Prevalência da inadequação nutricional em crianças portuguesas. Maria Ana Carvalho Universidade Atlântica - PDF
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Mikaela Abreu Viveiros
1 Prevalência da inadequação nutricional em crianças portuguesas Maria Ana Carvalho Universidade Atlântica
2 Infância A infância representa um período que compreende modificações importantes: Crescimento do esqueleto Desenvolvimento da estrutura e capacidade muscular Desenvolvimento das funções respiratória e cardíaca Desenvolvimento cognitivo Crescimento em peso e estatura (2-3 kg/ano e 5,1-7,6 cm/ano) Insel P, Turner RE, Ross D; 2010.
3 Infância Necessidades nutricionais Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein and Amino Acids. 2002/2005.
4 Infância Necessidades energéticas e nutricionais WHO, 2003.
5 Infância Aumento das necessidades nutricionais e da vulnerabilidade a desequilíbrios nutricionais A alimentação e a nutrição representam dois determinantes primários de algumas doenças crónicas, nomeadamente doenças cardiovasculares, diabetes mellitus, cancro e obesidade 1,2 1) Nestle M. Nutrition in Public Health and Preventive Medicine p ) Shetty PS. Food and nutrition p
6 Global risks for mortality WHO. Global Health Risks: mortality and burden of disease attributable to selected major risks; 2009.
7 Obesidade Infantil Constitui um dos mais sérios desafios de saúde pública do séc. XXI 1-3 Tem um impacto, a curto e a longo prazo, em termos da saúde e do bem estar das crianças 1,4 Associada a doenças crónicas 4,5 DCV Cancro 1) Dehghan M et al. Nutrition Journal. 2005;4:24. 2) James WP. International Journal of Pediatric Obesity. 2006;1(1): ) Lobstein T et al. Obesity Reviews. 2003;4: ) Branca F et al. World Health Organization Regional Office for Europe; p. xiii, ) Dietz WH. Pediatrics. 1998;101(3 Pt 2):
8 Obesidade Infantil Sistema de Vigilância Nutricional Infantil (WHO Regional Office for Europe) Este Sistema de Vigilância tem como principal objectivo criar uma rede de informação sistemática (a cada 2 anos) e comparável entre os países da Europa, sobre as características do estado nutricional infantil de crianças dos 6 aos 9 anos. Resultados preliminares indicam que 24 das crianças dos 6-9 anos têm excesso de peso (critérios OMS)
9 Obesidade Infantil COSI-Portugal (2007/2008) 40,0 35,0 30, ,2 37,9 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 4,8 2,1 1 14,6 8,9 15,3 IOTF CDC WHO Thinness Overweight (including obesity) Obesity Rito A, Breda J. Obesity Reviews. 2010;11 (1): 428.
10 PREVALÊNCIA DA OBESIDADE INFANTIL EM PORTUGAL 1,1 38,6 1,1 60,3 46,6 52,3 0,7 38,1 61,2 78,6 0,6 1,0 38,3 60,7 31,6 2,9 65,5 Nutritional Status Thinness Normal Weight Overweight Area 39,4 60,0 21,4 0,0 21,4 Rural Semi-Urban Urban Rito A, Breda J. Obesity Reviews. 2010;11 (1): ,6
11 O consumo de: refrigerantes de 15 para 33 leite de 61 para 33 sumos 100 fruta de 10 para 14 Batatas fritas, tortilhas, pipocas e crackers (+320), pizza (+413), pratos mexicanos (+367) e doces (+180) Sebastian R et al, 2006.
12 Consumo alimentar infantil Consumo alimentar infantil Europa 1-4 Alimentação hiperlipidica e hiperproteica Polissacáridos e fibra alimentar Dissacáridos e monossacáridos Baixo consumo de hortofrutícolas (<400 g/dia) ½ do consumo de bebidas corresponde a refrigerantes Associado a um aumento do risco para desenvolver obesidade 1) Lambert J et al; ) Stahl A et al; ) Leclercq C et al; ) Lioret S et al; 2009.
13 Consumo alimentar infantil European Food Safety Authority (EFSA) Comprehensive Food Consumption Database Nova fonte de informação sobre o consumo alimentar na UE Contém dados detalhados de 32 estudos de 22 membros da UE Avaliação do consumo nutricional na população da UE Dados recolhidos a partir de metodologias diferentes e por isso, os dados não são comparáveis entre países
14 Consumo alimentar infantil Avaliação do consumo alimentar Até aos 7 anos de idade: avaliação através das famílias. Crianças > 7 anos: Questionário às últimas 24 horas dirigido às crianças. Diários Alimentares e Questionários de Frequência Alimentar: morosos e monótonos.
15 Consumo alimentar infantil EFSA Journal 2009; 7(12):1435.
16 Consumo alimentar infantil em Portugal Inquérito Alimentar Nacional Desenhado especificamente para a obtenção de informação sobre o consumo alimentar individual (Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, 1985) Data de 1980 Balanças Alimentares Portuguesas Dados per capita referentes às disponibilidades alimentares (Instituto Nacional de Estatística, 2010) Disponibilidades alimentares e não consumo Inquéritos Nacionais de Saúde Consumo alimentar individual de alguns alimentos (Instituto Nacional de Estatística & Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, 2009) Informação claramente insuficiente
17 Consumo alimentar infantil em Portugal COSI-Portugal (2007/2008) Alimentos e bebidas disponibilizados dentro do recinto escolar Refrigerantes diet ou bebidas light (n=1) Refrigerantes sem açúcar (n=2) Refrigerantes com açúcar (n=5) Batatas frita, amendoins, pipocas ou outros salgados (n=6) Bebidas quentes com açúcar (n=6) Sumos 100 naturais sem açúcar (n=8) Bebidas quentes sem açúcar (n=9) Sumos de fruta com açúcar (n=10) Chocolates, doces ou outros snacks (n=16) Iogurtes (n=40) Legumes (n=48) Fruta fresca (n=60) Leite com sabores (n=63) Leite (n=99) Água (n=100) 0,6 1,1 2,8 3,3 3,3 4,4 5,0 5,6 8,9 22,2 26,7 33,3 35,0 55,0 55,6 Distribuição percentual das escolas de acordo com os alimentos e bebidas disponibilizadas dentro do recinto escolar.
18 Consumo alimentar infantil em Portugal Valente H et al; Consumo nutricional (7-9 A) OMS Gordura total Proteína Hidratos de Carbono ,8 das raparigas e 86,7 dos rapazes apresentavam ingestões de fibra inferiores ao recomendado (AI = 25g/dia) 98 das crianças tinha baixas ingestões de ómega 3 (0,6-1,2 VET)
19 Consumo alimentar infantil em Portugal Como prevenir/reverter esta situação? Desenvolver programas de educação alimentar adequados à população infanto-juvenil portuguesa Estratégia multi-sectorial Estratégias que procuram fazer face ao problema Plataforma Contra a Obesidade (PCO, 2007-) Regime da Fruta Escolar (RFE, 2009-) Projecto Municípios Saúde Infantil (MUN-SI, ) Projecto Obesidade Zero (POZ, 2009)
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