Escola Wilma Kövesi de Cozinha abre inscrições para curso anual - Paladar - Estadão
Escola Wilma Kövesi de Cozinha abre inscrições para curso anual
21 de outubro de 2013 | 10:00 por redacaopaladar
A Escola Wilma Kövesi de Cozinha abriu as matrículas para o Curso Anual Objetivo Chef 2014. A ideia do curso é abordar técnicas clássicas e modernas de preparos na cozinha, com aulas práticas.
Dedicado para cozinheiros tanto amadores quanto profissionais (iniciantes ou não), o curso será realizado a partir de fevereiro de 2014 em 71 aulas, duas por semana, em quatro turmas de 21 alunos divididas entre os períodos da manhã (9h até 12h) e da noite (19h até 22h). O fim das aulas é previsto para o dia 10 de dezembro de 2014. O custo é de 12 parcelas de R$ 1.404.
O curso é ministrado por pelos chefs Carlos Siffert, Carole Crema, Gabriela Martinoli, Joel Ruiz e Marina Hernandez e contará com a participação de convidados especiais falando sobre diferentes tipos de cozinha.
O programa do curso prevê aulas de: bases da cozinha (9 aulas), acompanhamentos (9 aulas), carnes (8 aulas), peixes (10 aulas), cozinha fria (6 aulas), panificação (5 aulas), confeitaria (9 aulas), ficha técnica (1 aula), cozinha brasileira (3 aulas), cozinhas do mundo com chefs convidados (francesa, italiana, portuguesa, indiana, japonesa, chinesa, mexicana, espanhola, árabe, portuguesa – 10 aulas), cozinha de criação (10 aulas).
É possível agendar para assistir uma aula e conhecer pessoalmente a escola, professores e desenvolvimento do curso. Para mais informações é possível solicitar o programa completo por e-mail ( daniela at wkcozinha.com.br ou betty at wkcozinha.com.br) e