Bolinhos de atum – Guia do Bebê
AlimentaçãoPapinhas e ReceitasReceitas indicadas para bebês acima de 1 ano
Atum é uma delícia e se receber um toque na decoração do prato vai ficar irresistível
250 g batatas descascadas
200 g atum em lata, na salmoura, escorrido
6 ervilhas
Modo de preparo: pré-aqueça o forno. Corte as batatas em pedaços iguais, coloque numa panela com água e deixe ferver até ficarem macias. Escorra as batatas, ponha-as de novo na panela e seque-as sobre fogo alto por alguns instantes. Adicione a manteiga, a gema e faça um purê. Junte a cebolinha e o atum. Divida a mistura em 6 porções iguais e, com as mãos enfarinhadas, modele formas de peras achatadas. Modele a parte mais fina do bolinho em forma de "V", como a cauda de um peixe.
Coloque o ovo batido num prato raso. Ponha os bolinhos no prato e pincele com o ovo. Passe pela farinha de rosca, então, coloque numa assadeira untada. Pincele com um pouco de óleo e asse por 20-25 minutos, até estarem quebradiços e dourados. Para servir, coloque uma ervilha em cada peixe para fazer o "olho" e adicione uma lasca de tomate para a boca. Guarneça com cebolinhas e sirva quentes.