A seguir, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e trabalhe, usando uma espátula (porque a massa estará quente) e trabalhe a massa por alguns minutos, você deve obter uma massa lisa e bem consistente.
Assim que puder pegar com a mão, comece a enrolar. Eu usei tiras de presunto e muçarela como recheio, essa massa é muito versátil e você pode usar o que quiser: frango com requeijão, escarola refogada ou outra verdura a gosto (bem escorrida e espremida para não ter água dentro do salgado, ok?), linguiça, carne moída (fica fantástico, com bastante salsinha!), queijos diversos, enfim, dá pra inventar sabores.
Depois de modelar o salgadinho (eu fiz bolinha, mas faça como preferir), empane em ovo batido (se for vender, use somente clara de ovo) e depois passe na farinha de rosca (experimente temperar a farinha com orégano e tomilho secos). Frite poucas por vez em óleo bem quente, até dourar. Escorra em papel toalha e delicie-se.

A prefeita Rosalba Ciarlini participou nesta quarta-feira que passou, 8, de audiência do ministro da Casa Civil da Presidência da República, Eliseu Padilha, com produtores de sal e parlamentares do Rio Grande do Norte. O principal ponto de pauta foi a prorrogação de isenção do Adicional de Frete para a Renovação da Marinha Mercante (AFRMM). O novo prazo estabelecido através de Medida Provisória(MP) foi de dois anos, mas, a indústria salineira pleiteia cinco anos.
"Pedimos a atuação do Poder Executivo junto ao Congresso Nacional, objetivando a conversão em Lei da MPV 762/2016, bem como a reedição em caso da Medida perder a validade", explicou o vice-presidente do Sindicato da Indústria da Extração de Sal no Estado do RN(SIESAL), Airton Torres, que chegou ao Palácio do Planalto com os também produtores Herbert Vieira e Ney Pereira Pinto.