Farfalloni com Salmão - Paganini
Receitas Farfalloni com Salmão
Farfalloni com Salmão
125g de salmão defumado em tiras
400g de Farfalloni Paganini
2 colheres (sopa) dill
30g de ovas de salmão
Utilizamos nesta receita Farfalloni Massas, Curta
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo baixo. Adicione o azeite e as cebolas e refogue, mexendo de vez em quando, por 6-7 minutos, até amaciar. Coloque o vinho, aumente o fogo e ferva por 2-3 minutos, até reduzir pela metade. Retire do fogo e misture o creme de leite fresco e as tiras de salmão. Tempere com sal e bastante pimenta.
Cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente salgada, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra, reservando um pouco de água.
Coloque o molho em fogo baixo, adicione a massa e mexa bem. Acrescente uma concha da água e continue a mexer até o macarrão ficar bem coberto e brilhante. Misture delicadamente o dill e as ovas e sirva imediatamente.