Tabule - 1/2 copo (de requeijão) de trigo - 3 tomates sem sementes picados - 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca picada - 1 cebola média picada - 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas - 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem - 1/2 xícara (chá) de suco de
Tabule Deixe o trigo de molho na água com gelo por uma hora. Numa outra vasilha, misture o tomate, a hortelã, a cebola, salsinha e a cebolinha, o azeite, o suco de limão, o vinagre, a pimenta síria ou o tempero árabe e o sal. Com as mãos esprema o trigo, até retirar toda a água. Polvilhe por cima da salada e envolva delicadamente aos ingredientes. Coloque sobre folhas de alface, feche como se fosse uma trouxinha e deguste. Tempero árabe Misture todos os ingredientes. Coloque num vidro e tape bem. Armazene em lugar seco.