Kiwi, Fruto, Benef�cios, Propriedades, Variedades, Tipos, Origem Kiwi - P�gina 2
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Planta originaria de colinas e montanhas (entre 300 e 1.400m. de altitude) do sul da China onde a planta crescia em estado selvagem até 1.900 e explorada extrativamente até a década de 40; levada para a Nova Zelândia (principal produtor mundial) daí espalhou-se pelos continentes (Europa, América do Norte, América do Sul). Em 1990 destacavam-se, como principais produtores mundiais do fruto, os países Nova Zelândia, França, Itália, Estados Unidos, Japão, Chile, Austrália e África do Sul; dentre eles a maior produtividade - 40 t. de frutos/ha - foi encontrada no Chile. A América do Norte é a principal compradora dos frutos do kiwi.
No Brasil plantios de kiwi (450 ha - 1996) concentram-se nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina; essas áreas utilizam tecnologia desenvolvida em outros países e os técnicos recomendam prudência na instalação de pomares extensos (condições climáticas requeridas, mercado para o produto, pesquisa em estagio inicial, ...). A falta de tradição no plantio do kiwi expõe o produtor a risco elevado.
Botânica/Descrição/Variedade
A planta é conhecida como Actinidia chinensis, Planck, Dicotyledonea, Actinidaceae; tem, como outros nomes vulgares, quiui ou quivi (Brasil), Kiwi fruit e chinese goosebery (groselha) na Nova Zelândia, e mihoutao e yangtao na China.
É planta trepadeira que necessita de tutoramento (como a parreira); é dióica (flores masculinas e femininas em indivíduos diferentes). O pomar de kiwi deve ter um mínimo de nove plantas, seis a oito plantas femininas e uma masculina plantada no centro (esta serve de polinizadora). Os períodos de floração das plantas masculinas e femininas devem estar coincidentes para assegurar a fecundação. A raiz da planta é fasciculada.
O fruto tem cor externa marrom; a cor interna varia do verde ao amarelo. O fruto de alguns cultivares apresentam cor avermelhada ao redor da semente. O formato do fruto é variado; segundo a cultivar (variedade) pode ser redondo, ovóide ou alongado, coberto com pelos também de tamanho variado. Fruto pode pesar até 100g.
A composição de 100g. de polpa de fruto é: Proteína (1g.)
Carboidratos (15g.)
Fibra (1g.)
Vit. A (17g.)
Vit. C (80-300mg.)
Ferro (0,4g.)
Cálcio (26g.)
Sódio (5,2g.)
Magnésio (30g.)
Potássio (280-340g.) Fósforo (20-40g.)
ABBOT: tem floração e frutificação precoces, fruto oval de tamanho médio
BRUNO: fruto alongado com pelos curtos
HAYWARD: floração e frutificação tardia, frutos grandes, ovalados, saborosos e cor marrom-avermelhada;
MONTY: tardia, fruto oval achatado na base. Ainda pode-se encontrar variedades com fruto coberto de espinho (setosa), frutos com pelo duro (híspida) e fruto com pelos macios (chinensis).
Utilidades do Kiwi
A polpa do fruto do kiwi pode ser consumido ao natural.
Planta típica de clima temperado, temperatura em 15ºC ou abaixo; segundo a cultivar são necessárias 400-600 horas com temperaturas abaixo de 7,2ºC para quebra de dormência (na ausência recorre a aplicação de químicos).
Chuvas abundantes (1500mm/ano pelo menos) e bem distribuídas ao longo do ano. Irrigar se o período de seca prolongar-se.
Os ventos devem ser brandos; para proteger o local de plantio dos ventos dominantes implantar cortinas vegetais 3-4 anos antes da instalação do pomar. O requerimento de luminosidade pela planta é baixo. Quebra-ventos e sombra são úteis ao desenvolvimento do quiui.
Devem ter de média a boa fertilidade, não devem ser alcalinos, pH em 5,5 bem providos de matéria orgânica, com boa capacidade de retenção de água, bem drenados (prevenir a doença fusariose).
Propagação do kiwi
Faz-se através de sementes (pomares caseiros) e através mudas enxertadas - garfagem com fenda dupla - (para pomares comerciais) realizados no início da primavera. Estacas provenientes da poda de inverno, tratadas com ácido indol butirico (2.000 ppm durante 10 segundos) podem enraizar. Formação do Pomar