Estudo explica por que bactéria que contamina alimentos causa doença grave no exterior e não no Brasil
Pesquisadores da USP e colaboradores desvendaram os mecanismos moleculares que tornam a cepa brasileira da bactéria E. coli produtora da toxina Shiga menos virulenta e patogênica do que a de outros países; resultados podem ser úteis para traçar estratégias de vigilância epidemiológica
Em países como Austrália, Estados Unidos, Japão e Argentina, o consumo de carne bovina infectada por cepas dessa bactéria, conhecida como STEC (sigla em inglês para E. coli produtora de toxina Shiga), tem sido associado ao desenvolvimento de uma doença grave denominada síndrome hemolítico-urêmica (SHU), que causa insuficiência dos rins e acomete, principalmente, crianças com menos de cinco anos. No Brasil, por outro lado, um determinado sorotipo de STEC já foi encontrado na carne e nas fezes de bovinos – reservatório natural dessas bactérias –, mas nunca em pacientes diagnosticados com SHU.
Fonte: http://jcnoticias.jornaldaciencia.org.br/8-estudo-explica-por-que-bacteria-que-contamina-alimentos-causa-doenca-grave-no-exterior-e-nao-no-brasil/
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