O ramo devia ser guardado, em local resguardado, para não ser perturbado, até ao ano seguinte, para garantir abundância nas colheitas, saúde, amor e alegria ao lavrador e à sua família.
O ramo era de tal forma simbólico, que alguns agricultores, em dias de grandes temporais, temendo pelas suas colheitas, recorriam ao ramo, como conforto espiritual. Retiravam um bocadinho do ramo e queimavam-no respeitosamente na lareira, para apaziguar a fúria da Natureza. Isto, segundo nos contaram, numa aldeia onde ainda hoje algumas pessoas se lembram de celebrar o Dia da Espiga.
Ainda hoje, em muitos municípios, se celebra o Dia de Ascensão - ou dia da Espiga - com diversas festividades. Em muitos locais a tradição do ramo, como forma de celebração, tem sido abandonada, em prol da confraternização em almoços ou piqueniques populares.
Sinal de tempos de abundância - ou da ilusão dela - em que já não nos aflige a escassez de alimentos, nem a preocupação com a abundância das colheitas locais, porque sempre temos - num mundo global - muitas fontes alternativas, para obter os nossos alimentos.