Café do Norte Pioneiro com Indicação Geográfica integra campanha nacional – Tribuna do Vale
Café do Norte Pioneiro com Indicação Geográfica integra campanha nacional
on 8 de abr de 2021 às 22:37hs
Iniciativa oferece um produto de alta qualidade até as pequenas torrefações e clientes que apreciam a bebida
CRÉDITO:ANTÔNIO DE PICOlli
A pandemia da Covid-19 atingiu em cheio um dos elos mais importantes da cadeia do café, as microtorrefações especializadas e cafeterias. Forçadas a fecharem as portas durante o período de distanciamento social, para evitar ainda mais perdas, duas empresárias do setor se uniram e criaram o projeto Adote uma Microtorrefação, que busca viabilizar recursos para a aquisição de cafés especiais por pequenas empresas do setor e garantir a comercialização da safra de 2020, que começa neste mês de abril. Para isso, procuraram os produtores de cafés especiais de regiões com Indicação Geográfica (IG) consolidadas no país.
Ao todo, cinco IG brasileiras, que possuem selo de origem, participam da campanha, que tem o apoio da Probat Leogap e Sebrae: Norte Pioneiro, Alta Mogiana, Cerrado Mineiro, Mantiqueira de Minas, Matas de Minas. Produtores foram conectados para um trabalho de doação mútua. Eles doam uma parte de café cru para as microtorrefações, em troca da compra de sacas pelas empresas; e as microtorrefações, por sua vez, doam parte do café torrado para as cafeterias, nas mesmas condições.
O marketing do selo de origem ficará por conta das cafeterias. O objetivo é promover a educação do consumidor ao mostrar a diversidade das IG brasileiras e contar as histórias de cada produtor.
A empresária paranaense e uma das idealizadoras da campanha Georgia Franco Souza, de Curitiba, comemora a adesão de 47 produtores e as inscrições de mais de 40 micro torrefações no país.
"Fizemos uma seleção dos inscritos, promovemos um encontro virtual entre todos os micro torrefadores e distribuímos o café que foi doado de acordo com as necessidades. Procuramos levar novidades aos torrefadores para eles divulgarem selos de regiões que ainda não tinham", conta.
Projeto busca viabilizar recursos para a aquisição de cafés especiais por pequenas empresas e garantir a comercialização da safra de 2020
Em contrapartida, as cafeterias e micro torrefações, que investem no desenvolvimento cultural e técnico do setor com suas escolas de capacitação, recebem os produtores para ensiná-los e treiná-los em torra e preparo de cafés especiais, criando oportunidades de contato entre cafeicultores e consumidores finais. Todo esse investimento de tempo e dinheiro para oferecer cafés de alta pontuação aos clientes poderia ser perdido se as pequenas torrefações, afetadas pela crise, não tivessem recursos para comprar os lotes de 2020.