crise da carne – José Luiz Tejon - Notícias Agrícolas
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Na crise uma grande oportunidade
Os concorrentes brasileiros da carne tiram proveito, clamam e pedem bloqueio, embargo aos produtos brasileiros. Uma regra pesada da competitividade globalizada.
Os inimigos do consumo da carne também se manifestam veementes, aproveitando essa mega oportunidade caída no colo para promover – a partir da desgraça da categoria da proteína animal , suas preferências veganas ou vegetarianas.
Então, sobra cacetada para todos os lados… A sociedade vegetariana brasileira, SVB, lembrando dos bons tempos do Eder Jofre, nosso boxeur campeão no passado e vegetariano, desce cacetada na carne, arreia o nabo e afia a mandioca dizendo: "uma indústria inerentemente inescrupulosa…" e continua "…fazem o desmatamento, a poluição, gases efeito estufa, só vivem por ter dinheiro do governo etc…" Juro que cheguei a sentir gosto de sangue nas palavras da SBV…
E claro, se esquecem de milhares de famílias que estão em cooperativas vivendo dignamente e eticamente integrados na produção de animais, e o pessoal da carne alega que sem um bifinho todo dia não teremos proteína para uma vida saudável, enfim… A Torre de Babel das disputas por corações e mentes está apenas no começo…
O Brasil está apanhando, e está na hora de apanharmos juntos…pois omissão paga preço e não adianta passar a culpa para o elo do lado de lá da corrente, se um elo parte a corrente toda quebra.
Agora o Brasil deu motivos? Crises em alimentos surgem e vão surgir cada vez mais. Tempos atrás foram os orgânicos, a vaca louca e a carne de cavalo na Europa, foi o leite na China, fala-se da gripe aviaria como nova ameaça…
Ou seja, não podemos mais tratar o alimento sem ser pela ótica ética e da saúde. Alimento é prevenção e o que entra pela boca representa nossa qualidade de vida.
Dessa forma, para não nos transformarmos em tomadores de pílulas e concentrados, e podermos saborear alimentos como são na natureza, precisaremos de novos arranjos logísticos, novos empreendedores locais, de mais conhecimento científico e tecnológico para aproximar a produção de carne e leite, por exemplo dos pólos de consumo, com métodos como o Compost Barn, por exemplo…
E muito mais vigilância, monitoramento e gestão das cadeias produtivas, da semente até a mente do cliente…
Empreendedorismo e cooperativismo, sem esquecer da educação ética.
Na crise da carne fraca, temos uma grande oportunidade para corrigir as fraquezas da carne…A humana.