Caldo de piranha | MdeMulher
Redação M de Mulher Caldo de piranha
Limpe, escame e corte as piranhas em pedaços grandes. Tempere com sal, alho, pimenta-do-reino e caldo de limão, e deixe descansar por 2 horas. Coloque 1 xícara (chá) de óleo em um caldeirão grande e leve ao fogo. Quando estiver quente, jogue as piranhas, dando uma rápida refogada. Em seguida, coloque água fervente até a metade do caldeirão, tampe e deixe cozinhar por cerca de 2 horas, ou até que a piranha fique bem cozida. A seguir, coe todo o caldo e reserve. Retire todas as espinhas da piranha cuidadosamente. Bata no liquidificador a carne e o caldo, até ficar bem cremoso, e reserve. Separadamente, leve ao fogo 5 colheres (de sopa) de óleo e, quando estiver quente, acrescente o tomate, o pimentão, a cebola e o cheiro-verde. Refogue bem e acrescente o caldo. Sirva bem quente, com molho de pimenta-malagueta. Ingredientes
4 kg de piranha pimenta-do-reino a gosto	5 dentes de alho grandes espremidos	3 limão 1 1/4 xícara (chá) de óleo 1/2 kg de tomate sem pele e sem sementes picados	2 pimentão vermelho cortados em tiras	1 cebola grande picada	5 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada	5 cebolinha-verde picadas	5 colheres (sopa) de coentro picado	sal a gosto	Sopa e caldo Cozido Brasileira Natal Vegetariana Relacionadas View the discussion thread. Assine Iba Clube Sumário Edições Anuncie Expediente Facebook Twitter Instagram Mais de ClaudiaDescubra o perfume que mais combina com quem você éTrês experts em perfumaria desvendam quais fragrâncias agradam mais a...