Os flavonoides são fitonutrientes que frequentemente contribuem para a cor dos alimentos. Você vai se aprofundar a seguir nos benefícios dos flavonóides, sua características principais e como tirar o melhor proveito dele.
Flavonoides são compostos encontrados em plantas. Eles não participam diretamente no seu processo de desenvolvimento, mas são resultantes do seu metabolismo.
Alguns alimentos contêm uma concentração maior de flavonoides do que outros, assim sendo, tem maiores benefícios para a sua saúde. Conheça 6 alimentos riquíssimos em flavonoides.
Nas frutas e vegetais, os flavonoides são as moléculas que lhes dão as cores vibrantes. A função dos pigmentos nas plantas é atrair insetos polinizadores, filtrar os raios ultravioletas do sol, fixação de nitrogênio, entre muitos outros.
Eles também têm poderes antioxidantes e participam de mecanismos de defesa, ajudando a prevenir ataques de insetos e micróbios.
Os flavonoides podem fornecer benefícios importantes à nossa saúde e dietas ricas em flavonoides têm sido associadas ao risco reduzido de uma variedade de doenças.
Os polifenois têm sido historicamente utilizados na medicina chinesa e Ayurveda, de acordo com o Centro de cura global, e estão associados à proteção da pele, função cerebral, açúcar no sangue e regulação da pressão arterial, em adição à ação antioxidante e anti-inflamatória.
Flavonoides são abundantes e apresentam baixa toxicidade em relação a outros compostos de plantas, por isso podem ser ingeridos em grandes quantidades sem riscos à saúde.
Existem vários grupos significativos de flavonoides e alguns deles possuem ainda subgrupos. Cada tipo de flavonoide carrega seu próprio conjunto distinto de ações e benefícios. Saiba o que são estes grupos, seus benefícios e alguns alimentos que os compõem:
Antocianidinas: Este grupo está associado a efeitos antioxidantes que ajudam a saúde do coração, o combate à obesidade e a prevenção do diabetes. Algumas fontes são as frutas vermelhas, roxas e azuis, romãs, ameixas, vinho tinto e uvas rosadas e roxas;
Flavonones: Estes são encontrados em abundância em frutas cítricas. Eles são associados à saúde cardiovascular e atividade anti-inflamatória;
As isoflavonas: As isoflavonas são altamente concentradas em soja e produtos de soja, bem como leguminosas. Eles são produtos químicos que agem como o hormônio estrogênio. Cientistas suspeitam que elas possam ser benéficas na redução do risco de cânceres hormonais, tais como da mama, endométrio e próstata. Eles também estão sendo estudadas como uma forma de tratar os sintomas da menopausa;
Flavonois: Este subgrupo é bastante amplo. Benefícios como o alívio a febres, alergias e urticária e também atividades anti-inflamatórias e antioxidantes que levam à prevenção de doenças crônicas, estão associadas a ele. Os flavonois são encontrados na cebola, alho, couve de Bruxelas, couve, brócolis, chá, frutas, feijões e maçãs;
Flavanols: Eles são encontrados em chás, cacau, uvas, maçãs, frutas, feijão e vinho tinto. Eles são associados à redução do colesterol e podem ser úteis para combater os sintomas da síndrome de fadiga crônica, além de ajudar na saúde cardiovascular e neurológica.
Os flavonoides são antioxidantes importantes. Estas moléculas também podem nos fornecer benefícios por sua ação antiviral, anticancerígena, anti-inflamatória e antialérgica. Veja os principais benefícios que a ingestão de alimentos ricos em flavonoides pode proporcionar:
Alguns estudos mostram que a ingestão de flavonoides está inversamente relacionada a doenças do coração. Eles podem inibir a oxidação de lipoproteínas de baixa densidade e, por conseguinte, reduzir o risco de desenvolvimento de aterosclerose.
Muitas pesquisas apontam que a causa pela qual a incidência de doenças cardíacas pode ser menor entre os franceses é a sua ingestão relativamente alta de vinho tinto em comparação aos outros europeus, apesar deles apresentarem um maior consumo de alimentos ricos em colesterol.
Alguns tipos de chá também são ricos em flavonoides e seu consumo é associado a níveis mais baixos de triglicérides e colesterol no sangue.
Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition confirmou pesquisas anteriores sobre os benefícios de flavonoides do chocolate para a saúde cardiovascular. Os pesquisadores descobriram que a ingestão de chocolate ou cacau pode reduzir a pressão arterial e ter efeitos significativamente benéficos no equilíbrio dos níveis de colesterol LDL e HDL.
Sempre que falamos de doenças cardíacas, devemos lembrar que a dieta é a parte mais importante a ser considerada. Para que se tenha uma vida saudável, conheça 29 alimentos bons para o coração.
Pesquisas recentes descobriram que as isoflavonas de soja, um tipo de flavonoide, podem prevenir a osteoporose pós-menopausa e melhorar a resistência óssea geral, diminuindo assim o risco de fraturas em mulheres na menopausa porque aumenta significativamente a densidade mineral óssea.
As isoflavonas de soja também foram associadas à redução da frequência de ondas de calor em mulheres no fim da sua vida reprodutiva e pós-menopausa, de acordo com um estudo realizado por pesquisadores do Instituto Nacional de Saúde e Nutrição de Tóquio, no Japão.