Meu primeiro Mushipan (bolo cozido a vapor) - Hashitag
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Por Karin Kimura em 19 de abril de 2014
Os bolos e pães cozidos a vapor estão bastante presentes na culinária oriental. Este, em especial, é feito com uma mistura pronta para hot cake (veja a receita em hashitag.com.br/meu-primeiro-hotcake) e pode ser cozido a vapor ou assado em forno micro-ondas.
A massa fica consistente e macia e é uma opção prática para o café da manhã ou um lanche rápido. A massa básica também pode ser saborizada com chá verde, chocolate ou geleias ou, colorida com corante. Para desenhar sobre a massa, basta combinar as cores e soltar a criatividade.
100 g de mistura para hotcake
20 g (2 colheres de sopa) de óleo
Misture o ovo, o açúcar e a mistura para hotcake em um bowl.
Acrescente o óleo e o leite e bata até que a massa fique homogênea.
Disponha uma forminha de papel dentro de um recipiente de tamanho semelhante e coloque a massa (deixe pelo menos 1/6 da forma sem cobrir, pois a massa ainda vai crescer).
Leve o bolo para cozinhar a vapor por cerca de dez minutos ou asse o bolo em forno micro-ondas por 30~60 segundos (dependendo da potência do aparelho).
# Dica 1: Para verificar se o bolo está assado, espete um palito de madeira. Se não houver massa grudada, o bolo já está pronto.
# Dica 2: O bolo assado no forno micro-ondas costuma ficar ressecado depois de frio, por isso, é melhor consumi-lo enquanto ainda está quente.