Frigorífico Verdi - Qualidade em carnes » CONTRA FILÉ » Angus
O Contra Filé é uma das peças mais populares, retirada da traseira do bovino, separado do filé-mignon apenas pelas vértebras lombares. É uma peça macia, de sabor acentuado e umidade característica devido sua camada de gordura. Bom para estrogonofes, grelhados, medalhões e assados.