Cultura da soja: sua importância na atualidade - Agromove
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É de conhecimento geral que a cultura da soja é de extrema importância mundial. No entanto são poucas as pessoas que têm conhecimento sobre os motivos que tornam esta cultura importante. Neste texto, será feito um levantamento geral sobre a mesma no Brasil e no mundo e sobre o que gerou a sua rápida expansão.
Por volta de 1930, o então presidente Getúlio Vargas, deu início à marcha para o Oeste. Essa marcha tinha como objetivo principal, enviar famílias para os estados de Mato Grosso e Goiás para colonizar essa região implantando colônias agrícolas. Com isso, o programa diminuiria a densidade demográfica no Sul e Sudeste e garantiria fontes de matéria prima para a indústria que crescia nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro.
Desde o ano de 2010, as diversas alterações socioeconômicas referentes à ampliação da fronteira agrícola, revelaram uma nova região com verdadeiro potencial de produção. A região de MAPITOBA ou MATOPIBA, engloba os estados Maranhão, Tocantins, Piauí e Bahia. Ela possui projeção futura de produção de 22,6 milhões de toneladas e um aumento de 8,4 a 10,9 milhões de hectares na safra de 2023/2024.
A cultura da soja é hoje a mais importante do agronegócio mundial. Somente em 2018, teve uma área total produzida de 126,27 milhões de hectares (Agrostat, 2019).
Os principais países produtores são Brasil e Estados Unidos, seguidos por Argentina, China e Índia. E somente os dois maiores são responsáveis por 231 milhões de toneladas, que equivalem a aproximadamente 67% da produção mundial. (Figura 1)
Fonte: Farmnews adaptado de USDA.
O ano de 2019 foi bastante promissor para os dois principais países produtores de soja no mundo.
No Brasil, a safra 2018/2019, produziu aproximadamente 362 milhões de toneladas. Em uma área cultivada de 36,10 milhões de hectares com produtividade média de 3.359 kg/ha, aproximadamente 60 sacas/ha (CONAB, 2019).
Para os Estados Unidos, dados da USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) mostraram uma evolução na produção do grão, indicando um total de 35,66 milhões de hectares. Melhora de 5% em relação a 2020. Enquanto para a produtividade, o portal Farm Futures revelou uma produção de aproximadamente 60 bulshes/ha. O que equivale cerca de 68 sacas/ha.
O complexo soja é composto por grãos, farelo e óleo de soja. E constitui uma das principais commodities (produtos que funcionam como matéria prima) mundiais. Os grãos podem ser utilizados na alimentação humana, além de ser matéria prima para a produção de farelo e óleo. O farelo é um ingrediente importante para a nutrição animal. Além do uso em rações, também é encontrado em produtos não alimentícios como, por exemplo, cola para madeira. E o óleo tem grande importância na produção de produtos para cozinha (óleo, margarina e sorvete), medicamentos e biodiesel.
Saiba mais sobre o farelo de soja na nutrição animal em nosso artigo "O balanceamento de dietas é uma aposta no sucesso do seu confinamento".
Figura 2 – Produtos derivados de grãos.
Figura 3 – Produtos derivados de farelo.
Figura 4 – Produtos derivados de óleo.
Com o início da revolução verde em 1950, ocorreram diversas iniciativas tecnológicas na área de melhoramento genético, maquinário agrícola e fertilização que aumentaram drasticamente a produção de alimentos no mundo.
O melhoramento genético é uma das maiores prioridades das empresas focadas na cultura da soja, buscando o aumento de rendimento. Em locais como o nordeste da China, por exemplo, houve mais de 600 cultivares lançadas ao longo do último século. No Brasil, nos últimos 50 anos, a produtividade da soja brasileira aumentou 1.200%. Isso é resultado do aumento da área plantada em 488% e do aumento da produtividade média em 192% nesse período.
Apesar das grandes conquistas no âmbito tecnológico, a cultura da soja ainda enfrenta muitos desafios, dentre eles estão: