O título de patrimônio cultural venceu em 2015, mas as baianas de acarajé de Salvador têm, ainda assim, toda uma trajetória de representatividade e resistência a celebrar. Nesta quinta-feira (25), dia nacional da categoria, uma missa de celebração será realizada na Igreja de Nossa Senhora do Rosário dos Pretos, no Pelourinho.
Haverá em seguida um cortejo pelas ruas do Centro Histórico e, às 17h, representantes da Associação Nacional das Baianas de Acarajé e Mingau da Bahia (Abam), se reúnem na Praça da Cruz Caída. Apresentações culturais complementam o dia de festejo a partir das 18h.
O dia é celebrado em meio à solicitação de renovação do título de patrimônio cultural, que é renovado a cada 10 anos e venceu em 2015. No último dia 18, o processo foi analisado pela Câmara Setorial de Patrimônio Imaterial do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). A entidade não informou um prazo para a deliberação.