OVO DE CHOCOLATE RECHEIO BICHO DE PÉ!! ?? | Receitas Comidas
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OVO DE CHOCOLATE RECHEIO BICHO DE PÉ!! ??
Microondas: ajuste o seu micro para potência média e em um refratário próprio para microondas coloque os pedaços de chocolate por até 1 minuto e meio. Vá parando durante o processo para checar se já derreteu e mexer o chocolate.Comece picando o chocolate em pedaços pequenos ou raspe com uma faca ou ralador. Esse pré-procedimento facilita o derretimento do chocolate na hora de fazer a casca.2
Quando o recheio do ovo de Páscoa bicho de pé chegar no ponto, transfira para outro recipiente (isso ajuda a esfriar mais rápido) e leve à geladeira.4
Após derretido, você deverá dar um choque térmico nesse chocolate do ovo de Páscoa bicho de pé. Prepare uma bacia com gelo e água e coloque o refratário sobre a bacia. Não deixe que a água entre em contato com o chocolate pois isso fará com que o chocolate fique esbranquiçado ao endurecer.
Enquanto o refratário está sobre a bacia com água e gelo, vá testando a temperatura do chocolate no seu pulso. Quando você sentiu que já chegou na temperatura ambienteé sinal que o chocolate já pode ser utilizado para começar a preparação da casca.
Separe as forminhas e coloque o chocolate derretido dentro delas até a marquinha que vem riscada nessas formas . Se vazar, limpe com a espátula.8