Fraldinha No Espeto – Blog Amantes de Churrasco
E ai, pessoal. Como passaram o final de semana? Esperamos que churrascando, como nós passamos o dia de ontem.
Estávamos sem planos para o almoço de Domingo e na geladeira tinha uma peça de Fraldinha, aí não pensamos duas vezes, né? Já acendemos a churrasqueira, cortamos a peça ao meio e colocamos no espeto.
Por que cortar em dois pedaços? Para encurtar o tempo do preparo e ter uma melhor distribuição da peça. Porque quando fazemos a peça inteira de fraldinha, enquanto a parte de fora for ficando boa, nós vamos cortando e servindo, deixando o miolo seco. Então, dessa forma conseguimos assa-la de forma mais uniforme.
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Depois de colocar nos espetos, salgamos com sal grosso e colocamos para assar. Vale ressaltar, que é uma peça bem sensível e absorve o sal fácil, então cuidado na hora de salgar. Quem quiser saber mais sobre esse corte, nesse post aqui contamos mais e damos uma ótima receita;)
Fraldinha pronta, cortada em pedaços
Perto do ponto desejado, colocamos um pouco de azeite, para que a carne ficasse macia e úmida. E foi o que aconteceu. Enquanto a carne assava, cozinhamos batatas e fizemos purê, com requeijão e queijo prato; e esquentamos o arros que tinha na geladeira. E pronto, almoço de Domingo preparado em 40 minutos.
Fraldinho no Espeto
Contamos isso á vocês porque para assar uma carne na churrasqueira, não é necessário fazer todo aquele ritual de um churrasco, por exemplo. É possível assar uma carne, durante a semana, para o jantar. 😉
Ótima semana a todos e quem assar uma carne essa semana, nos envie fotos pelo whatsapp 11 9944-99505, nos marcar no instagram @amantesdechurrasco e use a hashtag #churraslovers.