Sítio Mauerwerk Sabores da Colônia - Acolhida na Colônia
Acolhida > Destinos & Experiências > Santa Catarina > Encostas da Serra Geral > Anitápolis > Sítio Mauerwerk Sabores da Colônia
A propriedade onde se localiza o Sítio Mauerwerk está na família a mais de 100 anos, tendo como residente a terceira e quarta geração. A descendência da mesma vem em parte da Holanda e da Alemanha.
Os descendentes do sobrenome Mauerwerk da terceira geração são compostos por três homens e a quarta geração é composta por três homens e quatro mulheres.
Hoje a propriedade pertence ao filho mais velho da terceira geração, Seu Otti Mauerwerk, que se casou com Dilma Eger, e teve duas filhas, Luciana e Caroline. Na propriedade, junto com os pais, reside a filha mais nova, Caroline, que está dando continuidade a cultura e costumes deixados pela família, resgatando principalmente a culinária colonial e a maneira simples de viver.
Moram aproximadamente há 33 anos nessa propriedade e neste tempo passou por muitas mudanças, até recentemente descobrir o Agroturismo. Hoje está aberta para atender ao público uma deliciosa gastronomia colonial, tudo bem simples e fresquinho, feito com muito amor e carinho. Atendimento que faz o nosso visitante se sentir parte da família.
Comida caseira feita no fogão à lenha. Como aquele franguinho caipira acompanhado de aipim, polenta de milho verde, canja de galinha, chimia de ovo, cuca da vó e cuca de milho verde. Também oferecemos um cardápio mais flexível para atender desde um café simples até um almoço ou um jantar mais elaborado.
O Sítio Mauerwerk é privilegiado por ter dois rios cruzando a propriedade e um deles tem uma belíssima cachoeira de fácil acesso.
Atualmente temos a disposição apenas quartos.
Produzimos alimentos usados no consumo diário e também para atendimento ao público como feijão, aipim, verduras, legumes, entre outros.
De acordo com a época do ano temos mel orgânico, manteiga, queijinho (qualhada) usado para fazer a tradicional chimia, bolacha caseira e artesanatos confeccionados a mão.
Na propriedade temos passeio até a cachoeira, banhos de rio e aprendizado sobre a reutilização de dejetos de animais na reprodução de gás no Biodigestor, usado para aquecer água do chuveiro e também no fogão a gás. Além de passeios pelo centro do município, visitação a usina e outros pontos turísticos de Anitápolis.