Bolo Indiano de Canela com Cobertura de Leite Condensado | Anote a Receita
Bolo Indiano de Canela com Cobertura de Leite Condensado
02/07/2014 Anote a Receita 0 comentários bolo de canela, canela, cobertura de leite condensado, comida indiana
Bolo Indiano de sabor super marcante. Leva canela na massa, recheio e cobertura. Ficou curiosa (o) para ver o preparo? Então clique abaixo e venha Conferir.
Receita de Bolo Indiano de Canela com Cobertura de Leite Condensado
2014-07-02 23:59:39
½ lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
Bata as claras em neve e reserve. Em seguida bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo e mais clarinho. Acrescente a farinha de rosca, a canela e o fermento, misturando muito bem a mão mesmo. Agregue as claras em neve delicadamente. Em uma assadeira untada e enfarinhada leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos ou até que o palito saia limpo.
Coloque o leite condensado numa panela. Dissolva a gema no leite e despeje esta mistura sobre o leite condensado (peneire a gema antes, para retirar a película). Junte então a manteiga e leve a panela ao fogo baixo, sem parar de mexer, cozinhando o creme até que inicie a fervura. Continue mexendo e cozinhando o doce por cerca de 3 minutos ou até obter consistência de brigadeiro mole. Apague o fogo e deixe esfriar.
Divida o creme de leite condensado em duas partes iguais. Com uma das metades, recheie o bolo. Misture o creme de leite batido em ponto de chantili firme na outra metade de creme de leite condensado e cubra o bolo. Decore salpicando bastante canela em pó.