Colheita mecanizada revoluciona produção de cenoura, beterraba e batata
Informativos Artigo: Colheita mecanizada revoluciona produção de cenoura, beterraba e batata - Fonte: Revista Campo e Negócio - Julho 2010 Uma novidade que chega ao mercado agrícola e a colheita mecanizada de hortaliças principalmente cenoura batata e beterraba. Essa inovação tecnológica agiliza a colheita e reduz custos substituindo até 80 pessoas no campo.
Entre as vantagens da colheita mecanizada da cenoura, batata e beterraba Leonardo Ubiali Jacinto, engenheiro agrícola e diretor comercial da Pivot Equipamentos Agrícolas e Irrigação salienta: - Menor dependência de mão de obra cada vez mais escassa e com menos
de problemas trabalhistas;
- Garantia de oferta de produtos, pois sem a dependência da mão de obra elimina-se o risco de não ter as pessoas para atender a um determinado pedido;
- Colheita de quase 100% dos produtos evitando assim a manifestação de doenças e podendo ter um destino com resultado econômico dos tubérculos rejeitados;
- Sem a dependência da mão de obra o produtor terá mais coragem em crescer o seu negócio permitindo o aumento de áreas e consequentemente ter maior produção.
Leonardo Ubiali informa que o investimento na colheita mecanizada varia de 64 mil Euros para a maquina de uma linha fixada no terceiro ponto do trator a 281 miI Euros para a máquina de três Iinhas rebocada. No Brasil a colheita tem sido feita apenas manual, porem, nos países da Europa, Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia esta colheita é feita 100% mecanicamente há muitos anos" informa.
O processo de colheita mecanizada de hortaliças no Brasil já está bem
adiantado, com quase 95% no tomate industrial, a batata está crescendo,
com um índice de 6% colhida mecani-
camente, e agora o processo começa na
Para iniciar a colheita mecanizada
Leonardo Ubiali ensina que primeiramente se deve atentar para um bom
preparo de solo um bom canteiro plantio que permita o entre plantas na linha ser inferior a 10 cm (ideal é 8 cm). Leonardo Ubiali Jacinto, engenheiro agrônomo da Pivot Equipamentos Agrícolas
e Irrigação A colhedeira afofa as cenouras/beterrabas as
recolhe pelas folhas dentro da máquina as folhas são quebradas das cenouras/beterrabas é armazenadas em caixas, em big bags ou transportadas para
uma caçamba rebocada por trator ou
caminhão".
Ele ressalta que os canteiros devem
ser feitos em nível, para evitar que a máquina colha contra os terraços, espaçamento entrelinhas evitando distância entre plantas superior a l0 cm pois assim
se evita que as esteiras de borracha que
suspendem as cenouras ou beterrabas
nao forcem os tuberculos para dentro.
Agregado do sistema
Um bom preparo de solo um bom
canteiro com granulometria em volta da
semente de no máximo 3,0 mm e ideal para obter uma excelente uniformidade de germinação e consequentemente
stand de plantas permitindo assim maior
uniformidade das cenouras e beterrabas.
Leonardo Ubiali explica que isto é possível com o rotocanteirador de rotor
duplo que prepara os primeiros 3,0 cm
com uma granulometria de ate 3.0 mm
e o restante do canteiro em dimensões
bem maiores ajiudando numa excelente
porosidade e assim permitindo maior
velocidade de infiltraçao de agua e reduzindo danos por erosões.
PREPARO DE SOLO E CAPRICHO FAZEM PARTE DO GRUPO ROCHETO O Grupo Rocheto, localizado em
Perdizes (MG), produz 2 mil hectares
de batata anualmente, sendo 90% destinados à indústria, colhidos mecanicamente. Os outros 10% são destinados
a sementes, e por isso passam pela colheita manual, que não abala a pele do
A decisão pela colheita mecanica se
deu por causa dos dias chuvosos que
pre|udicavam a operagao manual e devido ao crescimento da area que exigiu
Segundo Jose Aparecido de Freitas administrador do Grupo para colher a
quantidade total ele precisaria de 30 a
40 pessoas diariamente. Com a colheitadeira e mais dois funcionarios conseguimos completar a etapa, com a vantagem de ter menor indice de perdas compara.
São duas as colheitadeiras de batata do Grupo Rocheto. A primeira, com
sete anos de trabalho no campo, custou
R$ 600 mil e a outra, agora uma automotriz, foi adquirida recentemente por
José Aparecido relata que cada máquina substitui de 45 a 50 pessoas no
campo e ainda entra na lavoura mesmo em dias de chuva devido a tração
das rodas. No entanto, ele recomenda
estar atento as condiçoes do solo. Para
a colheita mecanizada funcionar os cuidados devem começar la no plantio. O
solo deve ser bem preparado sem torrões e na hora da colheita a umidade
deve ser constante o que pode ser feito pela irrigaçao e assim evitar os danos mecanicos explica.
Diferente da colheita manual a mecanizada exige cuidados com o prepado e preciso passar uma grade aradora
uma rotativa e duas subsolagens e depois subsola ao contrario da primeira. "O custo e um pouco maior mas o benefício da colheita mecanizada compensa", afirma.
José Aparecido garante que a colheitadeira, apesar de ser dotada de muita
tecnologia, não exige grandes conhecimentos mas a manutenção preventiva
e essencial. O operador tambem deve
ficar atento a velocidade da esteira, pois
ela é auto regulavel. Por isso é preciso
guiar a maquina de acordo com a textura do solo e assim evitar o dano mecanico a batata esclarece.
Ele calcula que o investimento na
maquina se paga em um ano nas condições atuais do Grupo Rocheto.
Batata in natura x industrial
É bom lembrar que a colheitadeira funciona bem desde que seja para
a batata voltada para industria pois ela
pode machucar a pele do tuberculo
assim fugir dos padroes de mercado.
INVESTIMENTO COM RETORNO GARANTIDO A Agrícola Wehrmann, Iocalizada
em Cristalina (GO), investiu R$ 1 millhao na colheita mecanizada de batatas operação iniciada em março deste ano. Desde então o retorno tem
sido bastante posiltivo, segundo Sandro
Bley, diretor do Projeto de Batatas. "A
agricultura já está no limite da mão de
obra tanto por falta de pessoal quanto por custos. Por isso a mecanização
surgiu como uma solução, viabilizando o negócio" explica.
Atualmente a Agrícola Wehrmann
produz 1700 hectares de batata dos
quais 500 são colhidos mecanicamente. Esta área se distribui em 10 meses
As máquinas colheitadeiras não interferem na qualidade da batata. PROFISSIONALISMO LEVA À MECANIZAÇÃO Sandro Bley calcula que a colheitadeira substitua entre 70 e 80 pessoas
por dia no campo e que o investimento se pague em dois anos. "Para colher
todo o volume que temos precisariamos de pelo menos quatro maquinas
destas. Estamos trabalhando com uma
por enquanto mas logo vamos adquirir outras" diz.
As maquinas colheitadeiras nao interferem na qualidade da batata trabalhada pela Agrícola Wehrmann quando
o produto vai direto para a indústria. Assim qualquer dano a pele não será
prejudicial. "Já no caso da batata para
consumo temos que ter alguns cuidados extras para evitar dano na batata
pois a dona de casa exige um produto
intacto pondera", Sandro Bley.
De acordo com ele para batata
mesa a qualldade do solo deve ser criteriosamente avaliada. A colheita mecanizada neste caso não permite torrões pois eles são colhidos junto com a
batata danificando a qualidade do produto. Esse é um dos maiores segredos
desta colheita", alerta com estes cuidados estamos colhendo também a batata mesa.
Marcos Miyazaki é engenheiro agrônomo e bataticultor de sucesso em São
Gotardo, no Alto Paranaíba. A Fazenda
Miyazaki localizada em Rio Paranaiba
(MG) é onde ele e sua familia cultivam
em media 580 hectares por ano entre
batata semente, indústria e consumo.
A produção de batata semente é
colhida 100% mecanizada desde 1995
quando houve a lmportação de máquinas e a preparação das estruturas para
recepção e movnmentação nos galpões
para benefnclamento e armazenamento. "Já chegamos a colher toda a parte de batata indústria a granel por três
anos, mas hoje resumilmos a 30% sendo que estamos testando uma nova colhedora para aumentar essa porcentagem relata Marcos Miyazaki.
Para ele a mecanização e um caminho sem volta Os países desenvolvidos mostram essa tendência e no Brasil
nao sera diferente, a exemplo dos cereais, cana e café", pontua.
Sandro Bley esclare que mesmo em áreas com ervas daninhas a colheita é eficiente e ressalta que a falta de mão de obra é o maior incentivo para que os produtores adotem a tecnologia em suas lavouras. "Mas é bom lembrar que o preparo de solo é uma questão fundamental, e seguindo os critérios sua eficiência é incoparável", aponta.
É bom lembrar que p investimento se justifica para médios a grandes produtores, pois a colheita de áreas pequenas pode ser feita manualmente sem maiores custos.
A colhedora de duas linhas que Marcos Miyazaki está testando atualmente é alemã e custa no Brasil, com impostos R$ 570 mil. O custo não fica
só na aquisição da maquina porque temos que preparar a recepção no barracão de sementes, camara fria e lavador
para trabalhar com o produto a granel. Para ter o processo totalmente mecanizado é preciso ter ao menos duas colhedoras em uso caso contrario será preciso um mailor numero de funcionários
especializados para colheita semi-mecanizada (esteiras) avalia o produtor.
A colheita manual que Marcos
Miyazaki chama de semi- A colheita mecanizada não permite torrões, pois eles são colhidos junto com a bata, danificando a qualidade do produto. mecanizada,
se constitui de um trator com uma esteira arrancadeira que retira as batatas
de baixo do solo e as coloca na superfície, onde os colaboradores irão ensacar (sacaria de juta ou nylon) ou colocar os tubérculos em big bags.
A conta que o produtor deve fazer
é de acordo com a sua produção anual
media. Existem casos viáveis em que o
valor de uma maquina e gasto com o pagamento de pessoal em um ou dois anos
de colheita semi-mecanizada e outras
situações que o produtor levaria mais
de cinco anos, para o qual esse sistema
ficaria inviável. Segundo Marcos Miyazaki independente do tamanho da área
cultivada o ideal e ter mais de uma colhedora para trabalhar sem falhas nesse sistema e um bom investimento para
adequar as estruturas de galpões lavador e até camara fria no caso de batata semente.
Marcos Miyazaki observou diminuição na quantidade de danos mecanicos
em relação a colheita convencional, o
que foi avaliado pela lndustrla gerando uma melhor qualidade do produto
final. Esse fator e de extrema importancia também para a qualidade da batata semente As batatas também nao
necessitam mais de sacarias diminuido o custo e exigem um menor numero de funcionarios o que é vantaroso
em algumas épocas do ano e principalmente nos feriados, onde os serviços se tornam mais onerosos e difíceis
para arrumar pessoal.
"A maquina não escolhe o tuberculo maior ou menor colhe tudo, o que
é uma grande vantagem na colherta de
tuberculos pequenos como na colheita de campos para batata semente. Outro diferencial e que o serviço mecanizado e o mesmo seis horas da manhã
e no mesmo dia às seis horas da tarde
em relação a produtividade", compara o produtor.
Como desvantagens da mecanização ele aponta o alto custo inicial de
investimento, treinamento de pessoal,
inexistencia de uma maquina nacional
compativel com as importadas e tempo de adaptaçao para que tudo funcione bem no campo e no beneficiamento.
A produção de batatas depende de
diversos fatores, desde a escolha da terra como histórico de produções anteriores respeitando a rotação de cultura,
como as características físico-químicas
do solo, mas a topografia é fundamental quando for plantar para colher à granel pors dependendo da declividade fica impossível implantar o sistema mecanizado.
O preparo de solo deve ser diferenciado para a colheita a granel evitando sempre a formação de torrões que