Sopa de batata com milho - VilaMulher
Em tempos de inverno, se aquecer é sempre a melhor alternativa. Aquecidos, não corremos o risco de pegar gripe e resfriado, fora que a sensação de "quentinho" é realmente aconchegante. Para completar esse climão de inverno, conheça a receita de sopa de batata com milho. É fácil e sua preparação só dura 30 minutinhos!
¼ de xícara de aipo picado
2 colheres de sopa de de cebola picada
1 espiga de milho cozida, grãos removidos ou ½ xícara do enlatado
Com um garfo, faça alguns furos na superfície da batata. Cozinhe por 8 minutos no micro ondas em potência alta, virando na metade do tempo. Espere esfriar, descasque e amasse.
Enquanto isso unte uma panela média com óleo em spray e aqueça em fogo alto. Acrescente o aipo, a cebola, o milho e o pimentão. Cozinhe, mexendo frequentemente, por cerca de 5 minutos.
Adicione o bacon, o leite e a batata amassada. Misture bem. Tempere com o sal, a pimenta e o molho. Cozinhe tampado por 10 minutos, sem deixar ferver.