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Triture bem os biscoitos, passe-os por uma peneira e reserve em uma tigela. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e despeje-o sobre a farofa de biscoito, misturando bem. Forre o fundo e a lateral de uma assadeira (25 cm de diâmetro) com fundo removível, untada e enfarinhada, e deixe na geladeira por uma hora.
Recheio: Ponha a gelatina de molho em 3 colheres (sopa) de água fria, para amolecer. Ferva o leite com a baunilha. Bata bem as gemas com o açúcar e despeje o leite por cima, sempre batendo. Leve ao banho-maria até engrossar ligeiramente.