Possíveis efeitos protetores de epa e dha contra apoptose induzida por palmitato em ilhotas pancreáticas em cultura
A secreção de insulina é estimulada pela glicose circulante, porém os ácidos graxos (AG) podem influenciar o processo secretório induzido pela glicose (GSIS). Os AG polinsaturados É-3 interferem em diversos processos fisiológicos, como regulação da concentração de lipídios plasmáticos, função imune e cardiovascular, ação periférica da insulina, desenvolvimento neuronal e função visual. Os AG É-3 têm efeitos sobre a composição e função da membrana plasmática, sinalização e regulação da expressão gênica em diferentes tecidos, promovendo potente ação anti-inflamatória. Dados ainda não publicados do meu mestrado, mostraram que ilhotas de animais suplementados com óleo de peixe, apresentaram redução significativa do conteúdo de O2* na presença de 5.6 e 16.7mM de glicose, quando comparadas ao controle. Além disso, a suplementação reduziu a expressão das subunidades da NAD(P)H oxidase e aumentou a expressão da enzima superóxido dismutase (SOD1 e 2). Embora ainda desconhecido, seja qual for o mecanismo que diminuiu o conteúdo de espécies reativas de oxigênio (EROs) das ilhotas pancreáticas dos animais submetidos à ingestão diária de óleo de peixe, este dado é relevante, pois pressupõe melhor regulação do estado redox durante o processo secretório de insulina. O aumento na defesa antioxidante pode exercer um efeito protetor contra disfunção e apoptose da célula ² induzidas por AGEs, já que os mesmos aumentam a geração de EROs, possivelmente via NADPH oxidase. Desta forma, torna-se relevante o estudo dos possíveis mecanismos envolvidos neste processo.