Arquivo para Guarnições | Página 29 de 29 |
Guarnições>
Acompanhamentos para todos os tipos de pratos
Risoto de Parma e Papaya
Guarnições / Receitas do OBA!
Para os namorados – Risoto de Parma e Papaya!
Continuando a série para o dia dos namorados, o Oba apresenta hoje a sugestão para o prato principal: um risoto de presunto Parma e mamão Papaya! (mais…)
Tomate recheado com Atum e Queijo Minas!
Dia de começar a pensar no almoço de domingo…e o Oba traz uma sugestão muito fácil e muito boa: tomate recheado com atum e queijo Minas frescal. Uma entrada bacana, própria para acompanhar uma carne assada ou para figurar em seu churrasco! (mais…)
Risoto de jambu, pupunha e carne-de-sol (para Marianna)
Carnes / Guarnições / Receitas do OBA!
Risoto de jambu, pupunha e carne-de-sol! (para Marianna Leporace)
Há tempos venho pensando em criar um prato para a Marianna, a menina que enfeita o OBA (seja com sua voz ou seja com seu sorriso maravilhoso).
Leporace, eu acho, deve ter algo italiano… então, pensando em toda a brasilidade desta grande cantora, eu preparei um risoto, onde todo o Brasil abraça a Itália exatamente por onde as coisas nos pegam: pelo estômago! (mais…)
Confit de Limão Siciliano!
O OBA começa a semana com uma receita muito fácil e muito versátil. Direto das receitas de Gordon Ramsay, este confit de limão tem diversos usos! (mais…)
Cebolas recheadas! Mais uma receita simples e com um resultado surpreendente, ideal para ser sevida como uma Entrada ou uma Guarnição! Cebolas recheadas. Pela simplicidade da receita, optei por não…
Duxelles de Cogumelos
Duxelles Começar 2009 com uma receita de uma guarnição clássica francesa: Duxelles. Duxelles nada mais é que Cogumelos e Cebola picados, Vinho Branco, refogados em manteiga e azeite até que…
Quiche Lorraine Esta tarte é originária da região da Lorena. Foi criada por volta do século XVI. Seu nome provém da palavra alemã Kuchen (bolo). A Quiche Lorraine é feita…
PENSANDO A GASTRONOMIA
"TODOS OS PRODUTOS TÊM O MESMO VALOR CULINÁRIO, NÃO IMPORTA QUANTO CUSTEM.""COZINHAR É UMA LINGUAGEM PELA QUAL AS SEGUINTES PROPRIEDADES PODEM SER EXPRESSAS: HARMONIA, CRIATIVIDADE, BELEZA, POESIA, COMPLEXIDADE, MAGIA, HUMOR,…
O Purê de batatas de Joel Robuchon
Há muitas lendas em torno do Purê de batatas de Joel Robuchon (considerado omelhor do mundo). Cheguei a ler (O homem que comeu de tudo) que ele usava a mesma…
Burrata - Um Caso de Amor | em Molho Pesto sem Alho (em fotos)
Oxford apresenta os vencedores da 5° edição do Prêmio Oxford de Design – Sabor Gastronomia em Oxford apresenta os vencedores da 5° edição do Prêmio Oxford de Design
Oxford apresenta os vencedores da 5° edição do Prêmio Oxford de Design
Oxford apresenta os vencedores da 5ª edição do Prêmio Oxford de Design Com avaliação de um júri técnico, os premiados foram escolhidos dentro dos 50… ∞
Giro Gastronômico da semana em Curitiba
TARTUFERIA SAN PAOLO CURITIBA Batismo De Vinho dia 13/11/2019 / 20h às 22h. Aula sobre COMO SERVIR VINHOS, em parceria com a Rootstock Vinhos. Valor:… ∞