Muito se fala atualmente dos cuidados higiénicos que devemos ter para o combate da pandemia de COVID -19, entre eles a higiene constante das mãos, uso de máscaras de proteção e distanciamento social. Tão importante quanto o cuidado pessoal, os cuidados na fabricação e manipulação de alimentos devem ser redobrados em períodos de crise pandémica. […]
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Qualidade e custo das matérias-primas na sua produção
Essencial 09/03/2020 0 comment	
No que diz respeito a questões técnicas, a importância das matérias-primas na formulação dos produtos alimentares inicia-se na sua seleção. Esta operação é vital para se obter um produto de características apreciáveis, pois dificilmente a fraca qualidade das matérias-primas alimentares podem ser melhoradas durante o processamento. Assim, a sua seleção deverá começar precisamente pela classificação […]
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Inverno e o bolo prático
Essencial 04/07/2019 0 comment	
Não basta o chocolate quente nos dias frios do inverno. Uma combinação perfeita é um bolo saindo quentinho do forno! Para facilitar a vida do consumidor, a indústria está inovando cada vez mais em praticidade e sabores para combinar com cada estação do ano. Sabores como: bolo indiano, cenoura com chocolate, frutas vermelhas, parmesão, entre […]
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Inverno quentinho com achocolatados!
Essencial 04/07/2019 0 comment	
O inverno chegou com tudo para várias regiões do Brasil e com ele o desejo por bebidas cremosas e quentinhas também! O achocolatado reúne essas sensações e atende todos os públicos, desde infantil à terceira idade. Considerando essa abrangência, conseguimos atender com produtos calóricos e ricos no teor de açúcar bem como os diets com […]
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Pão de Coco fofinho
Essencial 24/05/2019 0 comment	
No Brasil também temos nossa criação para celebrar a Páscoa de forma gostosa e mantendo a tradição do consumo do pão doce. Típico da Páscoa Cearense, o pão de coco representa o momento da partilha da Santa Ceia. Com uma receita simplificada da Colomba, o pão fofo e grande é uma forma tropicalizada de degustar […]
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Feliz Páscoa com a Colomba Pascal
Essencial 24/05/2019 0 comment	
O pão é símbolo da amizade, partilha e transformação. Por isso é lembrado e festejado em diferentes culturas e ocasiões, e não é diferente na Páscoa. A Colomba Pascal é uma ótima sugestão para presentear a família e os amigos. O pão doce é consumido no café da manhã em países europeus e conquistou o […]
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O Natal e o Panettone
Essencial 24/05/2019 0 comment	
Para comemorar a chegada das festas do fim de ano, não podemos esquecer do delicioso Panettone. Existem várias lendas da sua origem. Uma delas relata que foi criado por um padeiro italiano, na cidade de Milão. Era véspera de Natal quando o padeiro Toni preparava uma massa de torta e outra de pão. Devido ao […]
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Delícia de Pão de Queijo
Essencial 24/05/2019 0 comment	
O pão de queijo é uma receita típica brasileira. Popularmente conhecido como iguaria mineira, faz sucesso em todo o Brasil pela massa macia, elástica, saborosa e cheia de queijo! Mas não é só no Brasil que ele faz sucesso. Atualmente já é exportado em sua forma congelada para diversas partes do mundo como: Europa, Japão, […]
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Dia das Crianças
Essencial 24/05/2019 0 comment	
Aproveitando o dia das crianças que vem por ai , selecionamos três delícias que fazem a alegria da criançada: GELADINHO No verão que se aproxima nada melhor que um geladinho para alegrar as crianças.São vários sabores e cores diferentes para se refrescar de forma gostosa e divertida. Temos excelentes produtos para conferir sabor e qualidade aos […]
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Já é Primavera
Essencial 24/05/2019 0 comment	
Dia 22 de Setembro é comemorado o dia do sorvete e inicio da Primavera; e quem resiste a um delicioso sorvete para alegrar ainda mais os dias quentes? Vários sabores, texturas e cores são propostas no mercado a fim de proporcionar bons momentos ao lado de quem amamos. No mês do sorvete, que tal melhorar ainda […]