Aprenda a fazer leite de amêndoas em casa - CicloVivo
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O CicloVivo dá a dica de como fazer o leite de amêndoas. A opção é altamente nutritiva, simples de ser feita e pode ser usada nas mais diversas receitas.
– 1 copo de amêndoas
O primeiro cuidado vem desde a compra das amêndoas. O ideal é utilizar alimentos orgânicos, para evitar os males causados pela presença de agrotóxicos.
Separe um copo de amêndoas e deixe-as de molho em um recipiente com água por oito horas. Após este período, escorra as amêndoas e descarte esta água.
Coloque-as no liquidificador e acrescente três copos (com a mesma medida) de água. Bata bem e coe, usando uma peneira de chá ou um pano limpo. Acrescente a essência de baunilha se quiser. Assim, o leite já está pronto. Ele deve ser armazenado em geladeira, por até quatro dias. As raspas de amêndoas podem ser guardadas para uso em outra receita.