5 receitas de lanches saudáveis para fazer nesta quarentena para as crianças4 min de leitura
O cenário tem sido o mesmo na maioria dos lares. Enquanto administram a nova rotina de home office, pais e mães precisam ainda atender as demandas dos filhos e filhas, que inclui os cuidados básicos com higiene, atenção, auxílio nos afazeres da escola e alimentação.
Porém, com toda a tensão do trabalho e a correria do dia a dia, às vezes falta inspiração no preparo dos lanches das crianças. E, vamos combinar, parece que elas estão ainda com mais apetite nessa quarentena, não é mesmo?
Para otimizar a rotina das famílias e, ainda, auxiliar no preparo de refeições mais saudáveis e balanceadas, a nutricionista Carolina Feltrin preparou 5 receitas de lanches para fazer nesta quarentena para as crianças.
"Devemos manter uma alimentação saudável e equilibrada para que nosso organismo fique forte e, possivelmente, mais resistente. Como não é fácil manter tudo em ordem nessa crise que estamos vivendo, vou dar algumas dicas de lanchinhos fáceis e saudáveis para nossas crianças", afirma. E que tal convidar os pequenos para participar do preparo? Confira!
Sorvete saudável de fruta
✓ 6 bananas nanicas bem maduras cortadas em rodelas e congeladas
✓ 1 caixinha de morangos higienizados e congelados
✓ 1 pote de iogurte natural bem gelado
Pegue as frutas congeladas do freezer 15 minutos antes de preparar. Coloque as frutas e o iogurte para bater no processador ou liquidificador e misture bem até ficar homogêneo. No liquidificador é preciso que as frutas estejam um pouco mais amolecidas e bata em porções. Depois coloque a mistura em uma vasilha e volte ao congelador até o ponto de sorvete.
✓ 1 banana grande bem madura
✓ 1 ovo grande ou 2 pequenos
✓ 2 colheres de sopa de cacau em pó
✓ 3 colheres de sopa de farinha de arroz
✓ 2 colheres de sopa de farinha de aveia
✓ 1 colher de sopa de mel (para maiores de 1 ano)
✓ 1 colher de sopa de açúcar mascavo
✓ 1 colher de café de canela
✓ 1 colher de chá de essência de baunilha
✓ 1 colher de chá de fermento
✓ 1 colher de café de bicarbonato
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em um liquidificador, bater a banana, óleo de coco derretido, ovo, mel e essência de baunilha. Reserve.
Em uma vasilha adicione os ingredientes secos, despeje a mistura liquida e misture até ficar homogêneo. Coloque em forminhas de cupcake e leve ao forno por 20 minutos ou até ponto de palito seco. Rende 6 cupcakes.
✓ 1 colher de sopa de aveia.
Bater tudo no mixer ou mesmo com um garfo (nesse caso, amassar a banana primeiro). Colocar por colheradas a mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e deixe dourar os dois lados. Pode servir com geleia ou pasta de amendoim.
✓ 1 litro de leite
✓ 500g de queijo coalho ralado
✓ 1 pacote de 500g de tapioca granulada
✓ Sal e pimenta branca a gosto
Aqueça o leite em uma panela até ficar bem quente e desligue o fogo. Adicione o queijo e continue mexendo. Adicione a tapioca. Mexa bem. Acrescente o sal e pimenta. Misture bem. Despeje em uma travessa untada com azeite. Cubra com fita filme e leve à geladeira até endurecer bem (mínimo 2 horas). Retire da geladeira, corte em quadradinhos (dadinhos) e coloque no forno até dourar. Os dadinhos podem ser congelados e assados quando quiser.
Palitinhos doce e salgado
Podem ser feitos com várias frutas, como kiwi, melão, maçã, morango, uva e manga. Convide as crianças para participar e se divertir. As frutas devem ser picadas e espetadas em palitos.
Uma opção salgada é de palitinho feito com tomatinho cereja cortado ao meio, alternando com muçarela de búfala, espetados em palitinhos.
Outra possibilidade são os palitos de cenoura e de pepino. Corte em forma de palitos a cenoura e o pepino. Para servir, coloque em um copo com um pouco de água e limão.