Auxílio à pesquisa 17/12271-0 - Bromatologia - BV FAPESP
Avaliação da cadeia produtiva do leite no Pontal do Paranapanema e seus impactos no desenvolvimento territorial
Processo: 17/12271-0
Beneficiário: Lilian Gregory
Pesq. associados: Ana Lúcia de Jesus Almeida ; Antonio Thomaz Júnior ; Bernardo Mançano Fernandes ; Carlos Alberto Feliciano ; Estevan Leopoldo de Freitas Coca ; Flávio Aparecido Pontes ; Munir Jorge Felício ; Renilton José Pizzol
Assunto(s): Bromatologia
A construção desse projeto faz parte da junção de esforços de grupos de pesquisas de áreas da ciência e de universidades distintas que convergiram esforços para analisar o impacto no desenvolvimento territorial a partir da relação entre saúde animal, qualidade de vida e sustentabilidade da produção leiteira em assentamentos rurais da região do Pontal do Paranapanema. Serão estudados oito assentamentos: Porto Maria (Rosana), Padre Josimo (Teodoro Sampaio), Santa Rosa (Euclides da Cunha), Asa Branca (Mirante do Paranapanema), São Paulo (Presidente Epitácio), Yapinari (Presidente Venceslau), Quatro Irmãs (Presidente Bernardes) e Santa Rosa 1(Mirante do Paranapanema). O universo de pesquisa abrange um total de 181 propriedades distribuídas proporcionalmente na região, com a coleta de amostras provenientes de quatro animais em cada lote, totalizando 724 animais a serem analisados. Paralelamente, um instrumento de investigação quanti-qualitativo será aplicado em campo para investigar as condições concretas dos camponeses assentados, com as atenções voltadas para a análise do desenvolvimento territorial tendo como foco a sustentabilidade econômica, social, ambiental e de qualidade de vida. Por fim, será apresentado um diagnóstico não somente da produção leiteira do Pontal do Paranapanema, mas também uma ferramenta metodológica materializada em um questionário analítico adaptado para a realidade dos camponeses assentados do Pontal do Paranapanema. (AU)