Quando investi no desidratador, tinha em mente, sobretudo, aproveitar o excesso da horta dos meus pais, poupando mais tarde.
É o caso dos coentros. São cultivados o ano inteiro mas há alturas em que estão em excesso e acabam por se estragar. Outras alturas, desaparecem.
Nem falo naquelas noites em que vou fazer o jantar e verifico que não há stock no frigorífico e já está demasiado escuro para me enfiar na horta...