Soja / Edamame - Peso e Nutrição - SAPO Lifestyle
27 fev 2009 14:24
Leia aqui informação sobre a soja "verde e fresca" e duas simples sugestões culinárias de como aumentar o valor nutricional das suas refeições
Batata doce pequena: esfreguei/lavei bem, cortei ás rodelas e coloquei numa tigela sem mais nada. Microondas uns 3-4 minutos ou até ficar molinha.
Edamame: adicionei uma quantidade razoável (olhómetro é a minha especialidade), e depois mais uns 2-3 minutos no microondas para descongelar e aquecer.
Colocar num prato estes vegetais. Depois escorrer uma lata de atum e servir. Saboreie a Edamame ainda "al dente" para usufruir das diferentes texturas.
Comentário nutricional: não era preciso o atum, visto que a soja tem proteínas completas.
Como já tenho comunicado, pode evitar o microondas se achar que "faz mal", pode usar atum fresco se achar que o de lata "faz mal", etc. Mas eu não sou fanática da saúde, sou realista, e pesando as coisas, considero estas ideias saudáveis e recomendo!