Por ser um pigmento, é utilizada pela indústria como um corante natural para atribuir cor a alimentos, como queijos, sorvetes, bebidas, chocolates e biscoitos.
O uso de corantes artificiais vem sendo substituído pelo o uso de corantes naturais. Isso devido ao veto de muitos países, e também pelos órgãos de saúde questionarem os efeitos colaterais dos aditivos químicos.
A clorofila, quando usada como corante em alimentos, apresenta ação antioxidante (age protegendo as células sadias), por exemplo, e tem a vantagem de não possuir tais aditivos.
A ação detox é um dos principais e mais poderosos benefícios da clorofila. Ela é capaz de ajudar a neutralizar os efeitos nocivos de substâncias, como o tabaco, o diesel, o alcatrão e a toxina do tétano.
Essa capacidade também se mostra efetiva em casos de contaminação crônicas e agudas por ingredientes artificiais e químicos presentes em alimentos processados.
A clorofila ainda ajuda o corpo a eliminar metais pesados, como relatou um estudo da Klinghardt Academy.
A propriedade antimutagênica refere-se a capacidade de proteger as células contra a mutação, defendendo-as de algumas substâncias que têm a capacidade de realizar alterações.
Tais alterações são tão prejudiciais que podem levar ao surgimento do câncer. Um estudo realizado pela Universidade de Oxford, demonstrou que a clorofila possui propriedades protetoras.
Ao consumir a clorofila, você está ingerindo uma fonte muito boa de magnésio. O consumo do mineral oferece diversos benefícios, como: