Quinta do Cume | Bebes.Comes
Bebes.Comes 23/09/2019
Quinta do Cume / Reserva
Branco Douro 2017
É tão ou mais importante quanto tudo o resto… porque o que colocamos de nós nos projectos, é o que os torna diferenciadores.
Begin Your Own Tradition..
O vinho da Quinta do Cume nasce na encosta soalheira da antiga terra de Provesende, uma aldeia histórica situada na margem direita do Rio Douro, no coração do Douro Vinhateiro.
Jorge Tenreiro, cirurgião de profissão, apaixonado desde sempre pelo Douro, escolheu Provesende para a concretização de um sonho, adquirindo uma propriedade que reunia todas as características para um excelente vinho.
O terreno acidentado, o solo xistoso, a proximidade com a água, uma exposição solar ideal e altitude para os vinhos brancos e as vinhas mais baixas para os tintos, conferindo-lhes a excelente concentração e frescura que os distinguem.
No Cume está a Adega construída de raiz com tecnologia actual, que permite ao enólogo escolhido Jean-Hugues Gros a elaboração de vinhos de qualidade.
A origem do nome da Quinta reside no facto de se situar na parte mais alta da histórica aldeia de Provesende.
Um investimento de vida e de família de Jorge Tenreiro e Cláudia Cudell, que conta já com o apoio da próxima geração.
Conhecer a origem dos vinhos é como ler um livro, quando é interessante voltamos atrás e ficamos algum tempo na mesma página…
… semelhante à sensação que nos faz demorar numa prova e num passeio às vinhas, enquanto conhecemos a sua história e a de quem as cuida.
E das nossas histórias pelo Douro já faz parte a amiga Leila Freitas, que abraçou o recente projecto de enoturismo da Quinta do Cume e nos recebeu, juntamente com Frederico Tenreiro, para uma deliciosa tarde de provas, onde ficámos a conhecer os vinhos criados com tanta paixão por esta família.
De todos os vinhos que provámos escolhemos o Reserva Branco 2017 para passear connosco pelas vinhas no final deste dia.
Por nenhum motivo em especial, ou talvez por fugir ao perfil comum dos brancos durienses.
Dono de uma personalidade muito própria, definida pelas características deste terroir, é produzido fundamentalmente a partir da casta Malvasia Fina, de uma vinha a 600 metros de altitude, e estagiou cerca de um terço em barricas de carvalho francês.