Food Fraud (Fraude Alimentar) | SGS Academy
InícioÁREAAGROALIMENTARFOOD FRAUD (3h)
€100.00 €60.00 + IVA
Data Escolha uma opção14 SET Limpar
Quantidade de FOOD FRAUD (3h)
A Defesa dos Alimentos abrange as atividades associadas à proteção dos alimentos de atos deliberados ou intencionais de contaminação ou adulteração. Este termo inclui atos maliciosos, ações criminais ou terroristas (ex. bioterrorismo, sabotagem). Com este curso apresentam-se os conceitos de Food Fraud e a necessidade de implementação destes para salvaguarda da reputação das marcas e implementação de requisitos requeridos por vários referenciais de produto (IFS, BRC e FSSC22000).
No final da ação, os participantes devem conhecer:
• os conceitos de Fraude Alimentar e a sua ligação à realidade da organização e matérias-primas e materiais embalagem a avaliar
• as metodologias para definição do plano de defesa e enquadrá-los na sua realidade (PAS-96, BRC, SSAFE, FDA Mitigation)
• as várias metodologias para definir um plano de Fraude Alimentar
Consultores / auditores que pretendam familiarizar-se com os conceitos de Food Fraud.
• Introdução ao conceito de Food Fraud (Fraude Alimentar)
• Cenários e casos relacionados
• Avaliação de vulnerabilidade dos alimentos: metodologias e bases de dados
• Medidas de mitigação
• Requisitos de Food Fraud nos referenciais IFS, BRC e FSSC22000
REF: AL35 Categoria: AGROALIMENTAR Etiquetas: bioterrorismo, BRC, defesa dos alimentos, fda mitigation, Food Fraud, fraude alimentar, fss22000, IFS