Nasceu um restaurante italiano nos jardins do Campo Mártires da Pátria
Mariana Valle LimaEspaço interior do La Villa
Entre os jardins do Campo Mártires da Pátria encontra um novo restaurante italiano com um espaço interior bem decorado e uma esplanada ampla e luminosa. Chama-se La Villa e inclui uma longa lista de pizzas, pastas, pratos de carne e peixe.
Se costuma passear pelo Campo Mártires da Pátria, é normal que tenha reparado em algumas mudanças, nomeadamente no jardim. No lugar do antigo restaurante "O Coreto", inaugurado em 1988, – e que, depois de abandonado, viu um quiosque em forma de mosca nascer ali ao lado – há agora um amplo e moderno restaurante dedicado à cozinha italiana. Com um espaço interior e exterior luminoso, o La Villa quis tirar proveito do jardim envolvente e convidar moradores e turistas a provar especialidades italianas, mas também pratos portugueses com um toque de Itália.
Mariana Valle LimaBurrata d.o.p. com pão de pizza
À frente deste espaço está o chef Klodjan Taci. Nascido na Albânia, o proprietário formou-se em cozinha em Itália e chegou a Portugal há 10 anos para uma formação na área, mas acabou por ficar. "Adoro Portugal, quem é que não ama isto?", lembra o chef, aludindo ao clima que nem no Outono pede por mais do que uma t-shirt a quem prefere a esplanada. Durante esta década, passou pelas cozinhas de restaurantes italianos como Italy Caffe, Il Giardinetto e Al Garage. Agora abre o La Villa, o seu primeiro projecto a solo. Aqui há massa fresca caseira, pizzas a forno de lenha e, brevemente, vão estar disponíveis pratos do dia de carne e peixe.
Mariana Valle LimaPasta carbonara com pancetta, ovo e pecorino romano d.o.p.
"O menu é baseado nestes 10 anos de experiência em Lisboa que me permitiu conhecer o gosto português e combiná-lo com a cozinha italiana", explica o empresário albanês. Uma das maiores provas desta fusão de cozinhas é a burrata DOP (12€) fabricada em Portugal, com leite italiano. "Chega à mesa passado poucas horas, daí a frescura", explica Klodjan Taci.
Entre o extenso menu do La Villa há mais de 20 pizzas (8€-15€) – que podem ser com ou sem a base de molho de tomate –, 14 pastas (8€-14,5) e 8 pastas frescas (9€-14,5€). Se ficar indeciso entre tantas opções, pode seguir a maioria e escolher a pizza della casa (15€) com mozzarella, carpaccio de carne, flocos de queijo gorgonzola, flocos de trufas e queijo parmigiano ou a pasta fresca la villa (14,5€), com strozzapreti, frutos do mar e tomate servida coberta por uma massa de pizza, que envolve a frigideira.
Mariana Valle LimaPasta fresca La Villa com strozzapreti, frutos do mar e tomate servida por debaixo de uma massa de pizza cozinhada à volta da frigideira
Além destes pratos – a que se juntam calzones, risotos e saladas –, o proprietário também quer juntar à carta pratos do dia de peixe e de carne. "Muito em breve vamos ter pratos do dia fixos como bacalhau assado ou tataki de atum", revela o empresário.
Com as primeiras chuvas de Outono a chegar, outra das novidades passa pela esplanada que irá ser fechada e coberta já nos próximos dias. "Vamos fechar a esplanada tudo em vidro e pôr uma lareira no centro para não perder o jardim e dar um ambiente de conforto ao cliente", desvenda Klodjan Taci.
Mariana Valle LimaEsplanada do La Villa
Por agora, só é possível provar estas especialidades italianas sentado à mesa do La Villa. Isto porque ainda não há take-away nem serviço de delivery disponível, mas o proprietário do espaço espera, se valer a pena, criar um serviço de delivery do próprio restaurante.