Os Restaurantes Com Estrela Michelin - DN
Portugal de lés a lés na cozinha "estrelada" de Amarante
O restaurante Largo do Paço, em Amarante, renovou a carta e apresenta agora dois novos menus de degustação pensados em tempo de pandemia.
"Os portugueses não sabem vender-se tão bem como os outros"
Receita de rascasso com avelãs de Viseu
O chef Diogo Rocha, que está à frente da cozinha com uma estrela Michelin do restaurante Mesa de Lemos, partilha com os leitores do DN uma receita de peixe: rascasso com avelãs de Viseu, ervilhas e feijão preto.
Receita: cenoura da horta da Quinta de Lemos
Receita de salmonete com caril verde
Falta pouco para saber quais são os restaurantes portugueses que ganham ou mantêm (ou perdem) as reconhecidas estrelas do Guia Michelin 2021. Num ano de pandemia, terrível para o turismo e para a restauração, a expectativa é saber como se adaptou o guia a estes tempos e como isso será refletido na avaliação dos restaurantes portugueses de alta-cozinha.
Chef Bruno Caseiro: da Comporta para Lisboa sem medo da pandemia
Receitas DN
Polvo grelhado com batata ao sal. Receita para fazer em casa
A receita desta semana, da responsabilidade do chef Tiago Bonito, é um polvo grelhado com batata ao sal Receita para fazer em casa. O chef lidera o restaurante Largo do Paço, em Amarante, que há vários anos tem uma estrela Michelin.
Peixe Galo, Gambas do Algarve, abóbora e molho iodado. Receita do chef Tiago Bonito
Peixe Galo e gambas do Algarve. Receita com estrela Michelin para fazer em casa
Sabayon de frutas frescas. Receita com estrela Michelin para fazer em casa
"Sou cozinheiro há 33 anos e não tive de me prostituir ao Guia Michelin"
Estrelas Michelin de Portugal vão ser conhecidas em novembro em Madrid
Madrid vai acolher, em 30 de novembro, a cerimónia de apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal 2021, anunciou a organização, garantindo que as classificações dos que são considerados os melhores restaurantes "significarão o mesmo" apesar da covid-19.