Em pleno Terreiro do Paço às margens do Tejo celebra-se o património cervejeiro que o tempo não apaga. Haveria melhor lugar para desfrutar de todo o prazer de uma boa e refrescante cerveja portuguesa?	
a história da cerveja
Os primeiros vestígios arqueológicos da cerveja datam do Neolítico, altura em que o homem começou a dominar as técnicas da agricultura, há mais de 7.000 anos na Mesopotâmia. É no Médio Oriente que se considera ter nascido a cerveja, com referências históricas que indicam que os sumérios ali produziam uma aprazível bebida resultante da fermentação de cereais. Há também vestígios que indicam que na China se produzia, na mesma altura, uma bebida igualmente fermentada a partir do arroz com propriedades curativas, usando a cerveja como medicamento. Por seu lado, os egípcios exibiam pinturas murais com referências à cerveja. Foi este povo que primeiro cultivou a cevada justamente com a finalidade de produzir cerveja, usando-a como troca comercial ou como pagamento de salários.
Foi durante a idade média que a utilização do lúpulo permitiu apurar o amargor, a frescura, o aroma e o sabor da cerveja e como tal, o cultivo do lúpulo foi intensificado. O sucesso desta bebida era tal que muitas vezes o consumo da cerveja era já superior ao da própria água.
Os mosteiros, também eles, tiveram um papel determinante na produção de cerveja. O estudo a que os monges lhe dedicavam na busca incessante por novos ingredientes que lhe permitissem melhorar e intensificar o sabor, deu espaço a uma produção mais elaborada que servia dois propósitos: demonstrava hospitalidade para com os peregrinos que ali passavam e a quem a ofereciam esta bebida, e permitia aos próprios monges um regalo nos períodos de jejum. O sucesso foi tal que a produção extravasou as paredes dos mosteiros, e a cerveja começou a ser produzida e comercializada simultaneamente por monges e por cervejeiros de ofício, a quem se impunha taxas sobre os lucros obtidos.
Mais tarde, o desenvolvimento científico e tecnológico dos séculos XVIII e XIX catapultou a produção e consumo da cerveja. Louis Pasteur descobriu a fórmula para a pasteurização, com ela controlando e eliminando microrganismos patogénicos e o desenvolvimento dos transportes levou a cerveja além-fronteiras.
A história serviu de inspiração para o desenvolvimento de centenas de cervejas por todo o mundo, muitas delas absorvidas por grandes grupos empresariais que hoje dominam o mercado cervejeiro. Ainda assim, movidos pelo interesse e pela paixão por esta bebida, todos os anos pequenos produtores continuam a fazer nascer centenas de cervejas artesanais para deleite dos demais. No Museu da Cerveja, o palco é justamente para as muitas cervejas artesanais portuguesas que aqui fazemos brilhar e sobretudo… lhe damos a provar.
a introdução da cerveja
em portugal
Provas arqueológicas documentam que os Lusitanos já consumiam uma bebida fermentada em períodos festivos, mas foi a época do nascimento do reino de Portugal que marcou verdadeiramente o início do cultivo de cereais que permitiam canalizar uma parte da colheita para a produção da cerveja. Essa produção era levada a cabo por nobres estrangeiros, já com fortes tradições cervejeiras, a quem os reis ofereciam terras, como agradecimento pela ajuda nas batalhas da defesa do reino.
No período áureo dos Descobrimentos Portugueses, Portugal tornou-se um ponto estratégico de trocas comerciais e eram frequentes os desembarques de cerveja nos portos das cidades, maioritariamente alemã, flamenga e inglesa, embora o vinho tivesse uma tradição marcadamente dominadora no país, fazendo com que a cerveja fosse sobretudo consumida por estrangeiros que aqui viviam ou estavam de passagem.
Foi já no final do século XVIII e ao longo do século XIX que a indústria da cerveja se consolidou em Portugal através da produção industrial desta bebida e mais recentemente, a partir de 2010, abriu-se espaço para a produção independente de cervejas artesanais, de autor, que começaram a ter verdadeira expressão. São hoje mais de 100, numa rota cervejeira para percorrer aqui, no Museu da Cerveja.
as cervejas portuguesas, hoje
No Museu da Cerveja, Portugal senta-se à mesa entre amigos, e a cerveja é o ponto de encontro para a partilha de momentos felizes e de histórias comuns. Aqui se fazem brindes à irmandade, ao amor, à saúde, à amizade e ao mundo. E a tudo o mais a que queira brindar, porque no Museu da Cerveja encontrará sempre um motivo para o fazer.
Por entre estilos Ales, Lagers, Stouts, Pilsners, cervejas claras ou escuras, mais ou menos aromáticas, percorra a verdadeira rota da cerveja portuguesa em reflexos alaranjados. A lista é grande. As ocasiões em que as podemos saborear também. Descubra-as aqui e venha prová-las no Museu da Cerveja.