Montes Claros Espumante Branco Bruto - Adega de Borba Montes Claros Espumante Branco Bruto - Adega de Borba
9,37€	inclui IVA
Com uvas selecionadas, provenientes de vinhas dos associados da Adega, elaborou-se este vinho espumante Montes Claros, com estágio prolongado.
A vindima executou-se na parte da manhã, após o esmagamento e desengace total das uvas, procedeu-se à prensagem, decantação pelo sistema de frio e fermentação alcoólica a temperatura controlada. Engarrafamento e estágio em cave, a segunda fermentação do vinho efectua-se pelo Método Clássico. Finda a segunda fermentação e estágio prolongado de 3 anos, faz-se a operação de 'degorgement' e em seguida a comercialização.
Aspecto cristalino, cor citrina de nuance amarelada e bolha fina. Aroma fresco a frutos tropicais e ligeiro fruto seco. De sabor aveludado, com frescura cítrica que permanece no palato. Vinho aromático-gustativo com untuosidade e harmonia prolongada
Temperatura de 6-8ºC. Ideal como aperitivo, mas com versatilidade gastronómica. Deve ser consumido de imediato, se preferir, poderá também deixá-lo estagiar até 5 anos.