Compre Pol Roger Brut Blanc de Blancs 2012 | Preço e opiniões em Uvinum
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Pol Roger é quem elabora este Pol Roger Brut Blanc de Blancs 2012 (75,00€), um vinhos espumante com DO Champagne uvas seleccionadas de chardonnay da colheita de 2012 de 12.5º. vinhos espumante classificado com 4 pontos em 5, segundo os utilizadores da Uvinum.
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Visão: vibrante amarelo, uma efervescência notável.
Olfato: manteiga fresca, notas de marmelo, citrus, notas florais, e, finalmente, levemente tostadas brioche aromas
Paladar: Equilibrado, sabores distintos de citrus, brioche, cascas cristalizadas e mel de acácia. Final com comprimento notável e corpo.
PREPARAÇÃO: mosto submetido a duas decantação, uma imediatamente após a prensagem e a segunda uma transferência de frio, em aço inoxidável de 6 ° C durante um período de 24 horas. Uma fermentação com arrefecimento lento a temperatura mantida abaixo de 18 ° C é realizada em aço inoxidável. Cada variedade e cada zona são mantidas separadas. O vinho é submetido a uma fermentação malol�tica completa antes da mistura final. A segunda fermentação ocorre na garrafa para 9 C em porões profundas Pol Roger (33 metros abaixo do nível da rua), onde o vinho é mantido até que sofre removeu uma mão.
VINHO EMPARELHAMENTO: pregado, fritado grelhado, servido com um molho hollandaise e vegetais frescos.
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