Restaurante Koppu - O Ramen chegou à cidade (de Lisboa) - Ramen Portugal
Quando fui a primeira vez ao Restaurante Koppu, ainda cheirava a tinta de tão novo que era, mas mesmo estando ainda no início da sua actividade, o Restaurante Koppu já mostrava os seus atributos. O Ramen que o Restaurante Koppu serve é excelente, e só não é igual ao que provei no Ramen-Jun, porque o Koppu ainda não faz a versão Tonkotsu (coisa que está para breve!!).
Desde a minha viagem a Frankfurt, que ando em Portugal à procura de um Restaurante que sirva Ramen, e que me faça voltar várias vezes. Posso dizer que o Restaurante Koppu é esse local!
Deste Restaurante, apenas espero que não mude aquilo que o fez abrir portas, e que não sucumba aos desejos que os paladares urbanos por vezes obrigam…alterar o que está fantástico não é um bom caminho. Há que separar os trend followers daqueles que se tornam clientes constantes.
É por isso, que eu espero do Restaurante Koppu, um tipo de caldo sempre aproximado ao que me fez voltar uma segunda vez, ou seja, noodles no ponto; os mesmos ingredientes; o mesmo sabor (vá lá, pelo menos, muito semelhante). Enfim, um Ramen a sério. Eu compreendo que o Ramen tenha um paladar diferente do que Portugal está habituado, mas é algo a preservar. É uma coragem culinária a admirar.
Poucos são os Restaurantes que me fazem reservar uma mesa logo depois de pagar a conta, ainda por cima, para duas semanas depois, e o Restaurante Koppu é um deles.
Não acredita? Então reserve uma mesa e experimente. Aliás, reserve mesmo antes de ir, porque senão vai ficar frustrado, já que de todas as vezes que lá fui, esteve sempre completo.
Os preços são fantásticos, sendo que por 10€ come Ramen de Porco, e acredite quando lhe digo, que vai ficar a transbordar. Também existe Ramen de Frango e Ramen Vegetariano, mas eu prefiro o de Porco.
Até prova em contrário, o Restaurante Koppu em Lisboa, é o melhor Restaurante de Ramen em Portugal, até porque, até ao momento, é o único Restaurante que tem como prato principal, só e somente Ramen. É ou não é de admirar?
Menu: Ramen para todos os gostos e bem feito. É o prato principal.
Preço: Completamente justo. Muito acessível.
Estacionamento: não invente muito, estacione no Parque de Estacionamento Largo do Rato e vá a pé. São 5 minutos. Clique aqui para o percurso.