Activapan - abmauri
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Melhorante industrial para o fabrico de vários tipos de pão.
Boa tolerância. Corrige as deficiências das farinhas e confere estabilidade ao processo de fabrico. Boa tolerância e estabilidade nas várias fermentações (permite refrigerações até 12 horas). Uma maior retenção de gás sem ruptura da estrutura panar em processos artesanais.