Se você souber como guardar café em casa, com toda certeza poderá desfrutar o melhor da bebida na hora em que bem entender. Sabemos que o café, ao ser moído, pode perder um pouco de suas propriedades se ficar muito tempo sem uso. Portanto, o ideal é consumir o grão logo após passar pelo moedor. Mas também sabemos que nem sempre dá para fazer este processo de moagem e que a saída é ter o café guardadinho e pronto para a hora da necessidade. Então, preste atenção nos passos que vamos te passar! Siga estas dicas e aproveite o melhor do seu cafezinho.
Sim, tem forma certa de guardar e não, não pode na geladeira! A recomendação é que o seu café evite temperaturas extremas. Portanto, mantenha o pó bem longe do freezer e geladeira. Aliás, guardar a substância na geladeira pode fazer com que o café absorva a umidade e odores deste espaço.
Sem contar que ao ficar no freezer, o café pode congelar e os resíduos de gelo fazem com que o grão perca sabor e aroma.
É de extrema importância guardar o café em local seco. Afinal, os grãos ficam mais sensíveis depois de torrados e é preciso evitar umidade, calor, luz e ar em excesso.
Sem estes cuidados, infelizmente as características sensoriais podem ser perdidas. Não é isso que queremos, certo?
Atenção especial para guardar seu cafezinho em embalagens escuras que protegem a substância da luz. Aliás, potes herméticos são as melhores opções para evitar contato com o ar.
Se você quer saber realmente como guardar café e não perder suas propriedades, então compre pacotes menores. Avaliar o seu consumo mensal é um ótimo passo. Assim, ao saber o quanto consome por mês, calcule a aquisição de café por embalagens menores. Desta forma, seu café não perde sabor e aroma pela oxidação do contato com o ar ao abrir o pacote. Ah, e você não fica sem café!
Observar a data de validade é primordial para qualquer alimento. Entretanto, na correria do dia, tem quem se esqueça. A regra aqui é: quanto mais fresco, melhor fica o café!