LEMONAID CONVIDA #1 : Miss Kale | Francisca Guimarães Lemonaid - Receitas da minha cabeça para a sua cozinha!
Hoje quero apresentar-te uma nova rubrica aqui no site e no canal de youtube do Lemonaid (clica para subscrever o canal e veres os vídeos novos em primeira mão)
Há quase 1 ano que tinha esta ideia que, por vários motivos, ainda não tinha conseguido realizar. Há cerca de dois meses conheci o André e, depois de ver um bocadinho do trabalho dele aqui, achei que podíamos trabalhar juntos e finalmente avançar com o que tinha imaginado.
A ideia é, desde o início, convidar alguém com quem me identifique e que tenha algum tipo de presença online, ir a casa dessa pessoa, conhecê-la melhor e aprender a sua receita saudável preferida.
Nasce assim o "Lemonaid Convida", uma série de vídeos com convidados muito especiais!
Para começar, fazia todo o sentido ter a Francisca, autora do blog Miss Kale, com quem colaboro há quase dois anos e que já se tornou parte da família alargada :)
No Verão a Francisca adora saladas frescas e costuma fazer várias versões da já nossa conhecida Salada Grega. É muito importante consumirmos alimentos hidratantes nesta altura do ano e o tomate e o pepino são excelentes opções. Aos sabores típicos, a Francisca juntou o doce das nectarinas e um molho refrescante de hortelã. Tens mesmo de experimentar esta receita!
Vê o vídeo onde podes conhecer melhor a Francisca (e o Francisco!) e a receita vem logo a seguir:
Salada Grega com Nectarinas
1 pepino, descascado e cortado às rodelas
1 mão cheia de tomatinhos cherry, cortados ao meio
3 nectarinas, descasc adas e cortadas aos cubos
1 embalagem de queijo feta, cortado aos bocados
50gr de amêndoas ligeiramente tostadas na frigideira
40gr de folhas de hortelã
cerca de 75ml de azeite extra virgem
Mistura todos os ingredientes da salada numa taça, excepto os oregãos e queijo feta, e reserva.
Tritura todos os ingredientes do pesto com a varinha mágica (adiciona água se necessário para ajudar a triturar);