15 de Dezembro de 2017 - roinesxxi
PÃES COM INSECTOS SÃO SAUDÁVEIS
A partir de hoje, a Finlândia torna-se no primeiro país europeu a fabricar pão com insectos. O pão contém grilos secos pulverizados e misturados à farinha. "A humanidade precisa de fontes novas e sustentáveis de nutrição", observa Juhani Sibakov, diretor de inovação na Fazer Bakery, uma das maiores empresas de alimentação da Finlândia.
Em 2013, a Organização para Alimentação e Agricultura (FAO) das Nações Unidas lançou um programa para encorajar a criação e o consumo de insectos, afirmando que os consumos baratos e ecológicos poderiam alimentar nove biliões de pessoas até 2030.
Desde início deste mês, a Finlândia tornou-se no quinto país europeu a aprovar a venda de insectos comestíveis. Os primeiros pães de grilo estão disponíveis em 11 lojas da padaria finlandesa, a partir desta sexta-feira.
Segundo a FAO, mais de 2,5 biliões de pessoas, sobretudo na Ásia, já comem insectos, que são ricos em ácidos gordurosos saudáveis, cálcio, ferro e vitamina B12.
"A Alma Vagueante", assim se intitula o novo livro de de Mário Cláudio, com prefácio de José Carlos de Vasconcelos e chancela Minotauro.
> Livro composto por 25 crónicas da autoria do autor que saíram no DN. Cada um destes textos aborda uma figura proeminente da cultura portuguesa contemporânea: Baptista-Bastos, David Mourão-Ferreira, Eduardo Prado Coelho, Eugénio de Andrade, Fernando Lanhas, Fernando Namora, Ferreira de Castro, Guilherme de Melo, Hilda Blum, Ilse Losa, João Gaspar Simões, Jorge de Sena, José Rodrigues, José Saramago, Júlio Resende, Luís Miguel Nava, Luísa Dacosta, Manuel António Pina, Natália Correia¸ Olga Gonçalves, Óscar Lopes¸ Pedro Homem de Melo, Urbano Tavares Rodrigues, Vasco Graça Moura, Vergílio Ferreira".