Mousse de manga e maracujá – Teleculinaria
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9 maracujás pequenos
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Deite o leite condensado para uma tigela, junte a polpa de manga e os iogurtes e mexa bem. Corte os maracujás ao meio, retire-lhes a polpa, junte-a ao preparado e misture bem.
Escorra a gelatina, leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver, retire e deixe arrefecer um pouco. Adicione-a depois à mistura anterior e mexa bem. Bata as natas em chantilly bem espesso, adicione-o ao preparado e misture delicadamente.
Deite para uma taça e leve ao frio até ficar com uma textura cremosa. Retire e sirva a mousse fresca e decorada a gosto.
Nota do chefe - Não necessita de açúcar; a polpa de manga já tem açúcar suficiente, bem como o leite condensado.