Monólogo Avesso P67 2020 | A&D Wines
Monólogo Avesso P67 2020
O Monólogo Avesso P67 é um vinho monocasta produzido na Quinta de Santa Teresa, proveniente das vinhas da parcela P67, com recurso a práticas de agricultura sustentável e biológicas. A casta Avesso é a casta nativa de Baião. Encontra nesta região a sua expressão de excelência, com um clima de transição entre o clima atlântico típico do Vinho Verde e o clima continental do Douro, esta casta tem então a oportunidade de atingir de forma equilibrada níveis completos de maturação, resultando em vinhos complexos, delicados e de grande longevidade.
4_2020_ficha-tecnica_monologo-avessop67_pt.pdf
Peixes gordos e aves
Apesar de não acreditarmos no carácter definitivo das harmonizações e encorajarmos experimentação este vinho acompanha especialmente bem pratos de peixe gordo e aves.