Melgão Cacau E Chocolates Lda | Alentejo Export
Melgão Cacau E Chocolates Lda
CHUNCHO NEGRO 70%
CHUNCHO LEITE 36%
PIURA BLANCO NEGRO 74%
O cacau Chuncho provém da região de Cuzco, no Peru. Este cacau é considerado um dos mais finos e aromáticos do mundo, com notas cítricas, de frutos secos e noz. Na Melgão Cacau e Chocolates escolhemos esta variedade de cacau pela sua subtileza e raridade, transformando-o na nossa fábrica através de um processo cuidadosamente selecionado. Com uma percentagem de 70%, garantimos um produto de qualidade, produzido diretamente a partir do cacau puro.
O Chuncho de leite é a nossa variante deste cacau único da região de Cuzco. Um produto com 36% de cacau e que conta com 24% de leite selecionado dos Açores, que lhe confere um sabor mais suave e doce, tão característico dos chocolates de leite.
A variedade de cacau Piura Blanco prima pela sua alta qualidade e prestígio no mercado. As sementes deste cacau são brancas e ou branco rosadas, conferindo ao produto produzido um sabor e textura únicos. O nosso chocolate negro Piura Blanco apresenta uma percentagem de 74% de cacau, concedendo-lhe um sabor intenso a chocolate, mas suave no amargor com toques de acidez cítrica.
A MELGÃO é a primeira indústria em Portugal a transformar cacaus, cuidadosamente selecionados na origem, em chocolates únicos, tornando-se assim revolucionária na oferta através de novos sabores e texturas. A missão da MELGÃO é oferecer aos profissionais e amantes de chocolate, que procuram novidades e formas de inovar, produtos singulares que se destacam pela delicadeza e aroma. Apostando de forma contínua na formação e investigação do cacau, a MELGÃO junta a técnica tradicional da produção do chocolate com os cacaus mais raros e finos do mundo. É criada uma ligação entre as diferentes culturas do cacau com o paladar de quem degusta o sabor dos seus produtos, dando origem a chocolates tradicionais com o sabor único como o chocolate de leite e o chocolate negro.