Bolo de gengibre | Receitas | Pingo Doce
Inspirados pelos aromas e sabores característicos do tempo frio na Suécia, preparámos este maravilhoso bolo de gengibre. Decore com groselhas a gosto.
+ 1 c. de sopa para untar de manteiga
Numa taça, misture os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa. Adicione a manteiga, as natas e a compota e misture.
Noutra taça, junte as especiarias, o bicarbonato, o sal, o fermento e a farinha.
Adicione aos poucos a mistura dos ovos à taça com as especiarias até obter uma massa homogénea.
Unte uma forma com a colher de manteiga e deite nela a mistura anterior. Leve ao forno por 40 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer dentro da forma por 30 minutos e em seguida coloque sobre uma rede.
Faça a cobertura, misturando as natas com o açúcar em pó. Deite por cima do bolo e decore com as groselhas.