Cozinha sem Segredos - As Receitas: Quinoa Suíça
Não, esta quinoa não veio da Suiça! Há um arroz que faço que foi a minha mãe que me ensinou e ao qual chamava arroz suíço. Trata-se de um arroz de tomate e cebola maravilhoso e que eu adoro! É tão bom que nunca preciso nem de carne nem de peixe para acompanhar! É verdade, ponham-me um tacho de arroz suíço à frente que eu não sei não! Como não morro de amores por quinoa tento sempre encontrar alternativas saborosas para a usar e pensei porque não fazer um género de arroz suíço mas com quinoa! E não é que resultou?! Ficou tão bom que eu nem queria acreditar que era quinoa! A par com uma salada, serviu para acompanhar o franguinho que vos trouxe ontem (receita aqui)!
Quinoa Suíça:
1 chávena de quinoa (50gr aprox.);
Numa frigideira coloca-se um fiozinho de azeite e junta-se a cebola cortada em meias luas finas e o tomate picado grosseiramente (sem casca e sem sementes). Junta-se também a quinoa que deverá estar já bem lavada. Tempera-se com uma pitada de flor de sal, junta-se um fio de água, tapa-se e deixa-se cozinhar em lume brando. Não pretendemos uma quina com caldo por isso junta-se água apenas à medida que vai precisando, o suficiente só até a quinoa estar cozida. Quando a quinoa estiver cozida e a água tiver sido absorvida retira-se do lume e serve-se de imediato.
Nota: junta-se pouquíssima água de cada vez só para garantir que não seca antes de estar cozido.
Joana Claro 03 março, 2017
E eu que nunca comi quinoa... tenho de experimentar!!
Esta fica mesmo muito boa! beijinhos
inmyredkitchen 03 março, 2017
Tal e qual arroz!!! Vou experimentar,bom fim-de-semana!
Prata da casa 03 março, 2017
Querida Elisabete: eu pertenço ao teu "clube", ie, não morro de amores por quinoa. No entanto esta receita convenceu-me. Tem uma cor linda e coma cebola e o tomate deve ficar com outro sabor. Vou dar mais uma chance à quinoa então.
Desde então já fiz esta quinoa várias vezes pois fica mesmo saborosa! Um dia fiz para a minha mãe e ela adorou! beijinhos
Os olhares da Gracinha! 03 março, 2017
Gosto muito de quinoa por isso vou experimentar! Bj
Maria Eduarda Falé 03 março, 2017
Eu por acaso até gosto de quinoa, principalmente em saladas e salteados com legumes. Mas esta também ficou super apetitosa, e o franguinho têm óptimo aspetcto, tenho que ir espreitar a receita :)
Confesso que a primeira vez que fiz esta quinoa nem esperava que ficasse tão boa! beijinhos
Inês 03 março, 2017
Olha acho que esta receita é óptima para eu dar uma nova oportunidade à quinoa. Provei uma vez e não lhe achei graça nenhuma, mas em contrapartida sou perdida por arroz de tomate! :) Beijinhos
Eu não adoro quinoa, mas como, e misturada noutras coisas até vai bem. Só que depois desta receita fiquei a gostar muito mais do dita cuja! Beijinhos
Simone Antunes 03 março, 2017
Também não sou grande apreciadora de quinoa mas as filhas gostam, vou experimentar, esta está muito bonita têm uma cor gulosa.Beijinhos
Fica muito bonita e muito saborosa! Beijinhos
piteis da dinha 03 março, 2017
Eu tb não sou fã de quinoa, aliás, nunca quis nem experimentar, mas fiquei muito interessada no arroz suíço da sua mãe (adoro arroz).
Bjsss amiga e um FDS maravilhoso e abençoado p/vcs é o que desejo
Pode fazer esta receita com arroz, o processo é igual! E fica mesmo bom! Beijinhos
Andréa Santana 04 março, 2017
Eu amo quinoa, o único grão que eu não gosto é soja, mesmo assim não deixo de
consumir por causa da saúde.
Gostei da tua receita, ficou super convidativa!
cozinha100segredos 04 março, 2017
Eu acredito que tudo se for bem cozinhado pode ser saboroso! beijinhos
Cátia 04 março, 2017
Gostei de quinoa à primeira, o certo que não a utilizo muitas vezes... tenho que voltar a colocá-las nas minhas refeições!
Obrigada pela lembrança! :D
P.S. Elisabete, eu e a Sarinha andamos louca por ter uma receita quase verdadeira dos bolos levedos... tens alguma? :D
Eu não foi não gostar, simplesmente não achei que fosse algo fantástico! Mas bem feita fica bem boa!
Comigo não tenho nenhuma, mas sei que o velhinho caderno da minha mãe tem. Um dia que lá vá vou procurar. beijinhos
Clara Brito 04 março, 2017
Nunca comi quinoa mas tenho mesmo que experimentar.
Às vezes misturo mesmo nas refeições! Beijinhos
Joana 04 março, 2017
Ficou com óptimo aspecto esta quinoa!
Deve ser deliciosa com o tomate.
Eu acho que ficou muito boa! Beijinhos
Diana Fonseca 04 março, 2017
Nunca experimentei quinoa, nem sei se gosto.
Nada como experimentar para saber! Quem sabe até gostas à primeira! Beijinhos
Aromascom Amor 05 março, 2017
Gosto muito da tua quinoa!
Experimenta! Fica muito boa! Beijinhos
CasaCozinha Decoração 05 março, 2017
Só comi uma vez quinoa, nem sei dizer porque nunca adicionei nas receitas cá de casa, vou experimentar esta, tem um ótimo aspecto!
Misturada aqui e ali é bom e faz bem! Beijinhos
Natália Eleutério 05 março, 2017
Uma excelente sugestão de acompanhamento, bjs.
Um acompanhamento diferente e saudável! Beijinhos
Olha eu a pensar que tinhas voado até à Suiça :D
Quinoa é algo que ainda não provei, já ouvi algumas opiniões menos positivas e dado o preço carote, vou adiando a sua compra. Mas agora fizeste-te querer experimentar, fiquei curiosa :)
A quinoa é cara mas rende imenso! Esta foi das receita com quinoa que já fiz que mais gostei! Beijinhos