Carpaccio de abacaxi! - Us4all
Carpaccio de abacaxi!
O consumo de açúcar lá por casa é praticamente... nulo! Isto não é foco de qualquer constrangimento, muito pelo contrário, na hora de preparar sobremesas para jantares que se querem saborosos e saudáveis é preciso ter só alguma imaginação e o resto vem!
Se o resto do ano já não morro de amores por doces, de Verão então... há uns dias organizámos um jantar lá em casa e conseguimos (novamente) fugir ao clichê da sobremesa doce! Devia estar bom porque, mesmo havendo outras opções entre fruta diversa e frutos secos, não sobrou nada o que é sempre um motivo de felicidade para mim :)
Aqui vai receita...
Cortem o abacaxi (ou ananás dos açores se tiverem a sorte de conseguir um belo exemplar) muito muito fininho... (a faca de sushi nestas horas faz milagres), disponham em camadas bem finas, reguem com sumo de meia lima e piquem hortelã e/ou raspa de lima por cima!
Acompanhem com frutos secos, nozes ou passas são a minha primeira escolha, mas é mesmo uma questão de gosto pessoal!