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Existe mesmo dependência de comida?
As pesquisas têm vindo a sugerir que o açúcar e a gordura podem ser viciantes – contudo, estes dados ainda são controversos na comunidade científica. O The Guardian falou com a investigadora Nicole Avena acerca desta dependência. Avena referiu um estudo feito há cerca de 10 anos, em que um grupo de ratos não resistia a "comida de plástico", sujeitando-se mesmo a choques elétricos para a obter. Quando privados da comida, os ratos sofriam sintomas de dependência, incluindo tremores, suores, ansiedade e alterações da temperatura corporal . Avena disse ainda que o modelo que fala da dependência de comida ainda está numa fase inicial de desenvolvimento, e que ainda é bastante polémico, sendo que são necessários mais estudos que comprovem os efeitos em seres humanos.
O artigo refere ainda que os estudos têm sido feitos com açúcar e gordura, ainda não tendo sido experimentado com comida mesmo, e debate sobre o que é considerado "vício". No final, podemos ler a opinião de Paul Fletcher, professor de saúde neurocientífica na Universidade de Cambridge, que considera que os estudos até agora realizados não permitem uma extrapolação tão grande para os seres humanos.