Delicodoce: Bola de Atum
Hoje foi um daqueles dias a nível profissional, que com tanto que fazer, tudo aconteceu de forma a nada se conseguir executar…
Cheguei a casa fatigada e desanimada. Fui até à minha cozinha abri a janela, que dá para o jardim e ao som do chilrear das andorinhas num final de tarde, antecipei mentalmente algo que estou a necessitar "Férias" :)
Neste misto fantasiado de sons, sabores e cheiros confecionei uma bola de atum, que fiz acompanhar de uma saborosa e fresca salada.
Resultado: um jantar muito agradável e uma ideia testada para um piquenique ou lanche para o próximo verão.
* 2 Colheres sopa de azeite
* ½ Pimento
* 1 Colher de sopa de azeitonas picadas
* Sal e pimenta q. b.
* Manteiga e farinha, para untar a forma
Primeiro prepare o recheio. Pique a cebola, os alhos e refogue com o azeite. Lave e corte o tomate e o pimento em pequenos pedacinhos e junte ao refogado deixando cozinhar lentamente até ficar quase seco. Depois junte o atum, as azeitonas, a salsa e envolva. Tempere de sal e pimenta e reserve.
Entretanto forre uma forma retangular com manteiga e polvilhe com farinha.
Para a massa misture num liquidificador o leite com a farinha, o queijo ralado, os ovos, e tempere com sal. Verta metade da massa na forma, depois por cima o recheio e por fim o resto da massa. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180o durante 40 m. Desenforme quase morna e sirva.
Publicada por A Delicodoce à(s) 23:01
são33 16 de maio de 2012 às 10:35
ADOREI ESSA BOLA DE ATUM ,FICOU MESMO UMA DELICIA.
Ginja 16 de maio de 2012 às 16:59
Maravilha! Até apetece levar para a rua e fazer um piquenique :)
De colher pra colher 16 de maio de 2012 às 19:28
Vim te conhecer e gostei muito de tudo o que vi... Com certeza voltarei muuuuiiitas vezes (é claro que já estou te seguindo).
Lenita 16 de maio de 2012 às 20:50
Arrebatador! As fotos entram-nos elos olhos dentro e a boca entreabre-se desejando dar uma dentada! Vou levar a receita!
A Delicodoce 16 de maio de 2012 às 21:26
Obrigada a todas pelos elogios. Assim ainda fico mais motivada :)
Erva Doce e Canela 16 de maio de 2012 às 22:13
Andava à procura de uma receita para fazer com as latas de atum que tenho na despensa a acumular e deparei-me com a tua receitinha que me parece muito interessante! gostei!
A Delicodoce 16 de maio de 2012 às 23:37
Sim resulta muito bem.
isbelaquino 19 de maio de 2012 às 15:10
Amiga, já fiz, ficou uma delícia.
Como não tinha salsa substitui por manjericão, azeitonas só tinha recheadas com pimentos e foi as que usei.
Ontem , quentinho, com uma bela salada verde, estava óptimo, mas hoje, já fui tirar uma fatia e frio, ainda é melhor.
Helena Silva 14 de junho de 2012 às 13:00
Olá.Encontrei este cantinho por acaso e gostei muito.Especialmente esta bola de atum,espectacular.Obrigada pela partilha.