Live Cooking com o Chef Qing Jian Hong | Cascais Foodlab
Live Cooking com o Chef Qing Jian Hong
Vamos celebrar a entrada do Ano Novo Chinês, no próximo dia 12 de fevereiro. 2021 vai ser o ano do Búfalo. O elemento deste animal é o metal, o que significa que os desafios vão acontecer logo no início deste ano. O radical celestial é xīn, uma palavra associada à confiança, sentimentos e objetivos de longo prazo.
E nada como o desafio que nos vai propor o Chef Qing Jian Hong, na confeção de uma ementa chinesa, num Live Cooking de sabor intenso.
O Chef Qing Jian Hong, natural de Chengdu trabalhou 15 anos na The Old House da sua cidade natal e quando veio para Lisboa, trouxe com ele a autenticidade da gastronomia chinesa. A The Old House de Lisboa, situado no Parque das Nações é especializada na gastronomia da região de Sichuan, uma das mais apreciadas da China e também das mais picantes. No entanto para os menos afoitos, o restaurante também propõe pratos mais suaves, como o Pato à Pequim, uma das especialidades da casa.