Salsichas Frescas com Leg...
O Presente da Lia
Salsichas Embrulhadas em ...
Salsichas com Couve Lomba...
Salsichas Frescas com Legumes - O Presente do Paulo ( Wild)
The Wild Kitcehn é uma cozinha cujo autor é um cozinheiro que promete e um papá muito babado. Por ter ,praticamente, a idade dos meus fifis, precebeu perfeitamente o espírito desta festa e, concebeu as papitas que muito lhes agradarão.
Obrigada Paulo e, já sabes, esparamos por ti no dia 21. Até lá.
tags: cozinha para principiantes, desafios, salsichas
publicado por Maria às 21:32
http://www.salsaverdelia.blogspot.pt/2012/09/toad-in-hole-with-bbq-gravy-sapo-no.html
tags: aniversario, desafios, salsichas
publicado por Maria às 09:23
Receita para a Maria - Feijão com Salsichas e Ovos
Esta receita é dirigida à Maria que tem tão poucos recursos e com certeza quererá preparar refeições rápidas. As quantidades são indicadas para 4 pessoas. Ela depois, adaptará a seu modo.
Quero aqui deixar-lhe uma palavra de apreço pela acção tão digna, honrosa e desprendida de interesses pessoais, que é o voluntariado.
O que preparar: ( para 4 doses)
1. 1 lata de feijão branco cozido; ( para a Maria poderá ser vermelho, porque, pelos vistos, é o que tem)
2. 5 colheres de sopa de azeite;
3. 2 bons dentes de alho;
4. 1 chávena de vinho branco;
5. 2 colheres de polpa de tomate;
6. 1 lata de salsichas;
7. 4 ovos;
9. 1 pitada de cominhos;
10. 1 raminho de salsa, se houver.
Primeiro cozer os ovos; depois da água começar a ferver, devem cozer 8 a 10".
Entretanto, abrir a lata de feijão e escorrer. Abrir também a lata de salsichas, escorrer e cortá-las em rodelas com 1 dedo de espessura.
Descascar os alhos, cortá-los em pedacinhos e deitá-los num tacho, juntamente com o azeite. Levar a lume moderado, mexendo e, logo que comece a alourar, juntar o vinho branco e a polpa de tomate. Deixar ferver 1" e depois juntar o feijão e as salsichas e os cominhos. Deixar ferver durante 5", sacudindo o tacho, uma vez por outra. Entretanto, descascar os ovos, cortar os dois mais perfeitos em gomos e, os outros, picá-los. Picar também o ramo de salsa.
Momento de servir, temperar de sal e pimenta a gosto, enfeitar com os ovos picados, os gomos e a salsa picada. Servir quente.
tags: desafios, feijão, ovos, salsichas
Apesar de saber que o fifi grande não gosta de salsichas frescas, ponho esta papita pois assim o sabor das salsichas fica dissimulado e, quem sabe, ele assim as comerá?
De qualquer forma, nunca ouvi queixas dos outros fifis pelo que, naturalmente, apreciarão esta receita.
1. 8 salsichas frescas;
2. 10 folhas de couve lombardo;
3. 1 cebola;
4. 3 dentes de alho;
5. 1 cubo de caldo de galinha;
6. 100 g de bacon partido em tiras finas ou, em alternativa, a mesma quantidade de chouriço de carne partido em rodelas;
7. 1 copo de vinho branco:
8. ½ copo de óleo vegetal;
9. 4 colheres de sopa de polpa de tomate;
10. 50 g de margarina.
Numa panela com água a ferver, colocar as folhas separadas da couve lombarda e deixar cozer durante cerca de 7" ( não devem ficar totalmente cozidas),
Num tabuleiro de forno, colocar metade a cebola partida em fatias finas, 2 dentes de alhos, e o óleo.
Por cima, colocar metade da quantidade das folhas de couve. Dispor por cima as salsichas. Cobrir com as restantes folhas de couve e deitar por cima a restante cebola, o dente de alho, a polpa de tomate, o vinho branco, o cubo de caldo de galinha partido em bocadinhos pequeninos,a margarina, partida em bocadinhos, as fatias da bacon ou chouriço e temperar com sal e pimenta.
Levar ao forno cerca de 40".
Vulgarmente, esta receita exige que se enrole as salsichas nas folhas de couve. Eu não faço isso. Desta forma poupo tempo e trabalho e o resultado final é o mesmo.