O concurso é organizado por Jorge Lucki, único brasileiro membro da tradicional Académie Intenationale du Vin, e, até duas edições atrás, também por José Ivan dos Santos, falecido um pouco antes do concurso do ano passado. Os vinhos são degustados duas semanas antes do evento, e o resultado anunciado na abertura da feira, que aconteceu na última terça (14).