Lanchonete. O restaurante do pão de queijo, pastel de feira e bolo brigadeiro – MAGG
Mas para ser seu teve que lhe dar uma volta. É que a Lanchonete, que abriu no início do ano em Alcântara, em Lisboa, nem sempre teve este ar em que apetece entrar, sentar e ficar mais um bocado. O pai, quando a abriu, há 32 anos, preferiu o ambiente de snack bar, "com aqueles balcões industriais, espelhos em todo o lado, azulejos e alumínio, está a ver?". Estamos a ver sim, ainda que agora seja difícil de imaginar o cenário que Pedro nos descreve.
Pela localização, ali ao lado da Universidade Lusíada, sempre foi um dos espaços preferidos dos estudantes e, por isso, ainda que tenha feito alterações ao menu, não pôde mexer no essencial, os hambúrgueres. "São feitos com pão de fabrico próprio e já são uma imagem de marca da casa", explica Pedro. Mesmo assim, deu-lhe um toque brasileiro com a opção Tropicália (5,80€ no pão, 7€ no prato), que leva peito de frango e ananás. Este junta-se ao 86, ano de abertura do restaurante, e que dá nome ao hambúrguer de barbecue, com bacon, carne de vaca e queijo derretido (5,60€ no pão, 6,85€ no prato).
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▲ Não se preocupe que os hambúrgueres feitos com pão de fabrico próprio continuam a ser servidos
Nas sobremesas também se sente — e saboreia — o Brasil, numa generosa fatia de bolo brigadeiro (1,95€). "Feito pela minha mãe, não podia ser mais caseiro", garante Pedro.
Agora, além dos estudantes ao almoço, Pedro conta pessoas que param para um café, para o pequeno-almoço ou, durante a tarde, para um lanche mais reforçado. "Era mesmo isto que eu queria, uma lanchonete".