Pode ser feita com puré de batata, ou simplesmente esmagar batata cozida com um garfo e misturar com a alface!
Numa taça coloca-se alface cortada em pedaços pequenos, uma cebola pequena cortada bem fininha e tempera-se generosamente com azeite, vinagre e especiarias para salada, adicionando depois a batata esmagada.