Jorge Simões da Hora tem desenvolvido uma intensa actividade na área da gravação e edição musical, com especial enfoque na música erudita.
Estudou na ETIC e no Conservatório Nacional de Lisboa, e especializou-se em ferramentas de audio profissional pela Avid (Digidesign Pro Tools - 2001, Inglaterra), tendo também formação específica em audio broadcasting, bem como na área de gravação acústica e técnicas de captação. Neste domínio tem participado em diversos cursos promovidos por destacadas entidades europeias da especialidade.
Tem participado em inúmeras gravações e edições fonográficas, assinando discos para as editoras Portugaler, Capella, Althum, Artway Records, IFO Classics, Arkhé Music, Toccata Classics ou Naxos, nas funções de técnico de gravação, edição e masterização.
Simultaneamente tem participado na produção de vários projectos artísticos promovidos pela Artway - culture & arts, bem como na captação e edição sonora para produções cinematográficas e televisivas, entre outros projectos.