La Piola proporciona-lhe uma autêntica viagem pela gastronomia italiana - Correio do Minho
La Piola proporciona-lhe uma autêntica viagem pela gastronomia italiana
2018-04-17 às 12h31
Neste restaurante respira-se o espírito italiano e prova-se alguns dos seus pratos mais característicos, com destaque para as pastas, as pizzas e as piadinas ou pão ázimo. Tem ainda oportunidade de comprar alguns produtos para preparar petiscos em casa
É caso para dizer que se não consegue ir a Itália pode fazer com que a Itália venha até si. Pelo menos ao nível da gastronomia. E como Visitando o restaurante La Piola, localizado na Rua D. Afonso Henriques. Aqui tudo nos remete para este país do centro-sul da Europa, desde os pratos até aos vários produtos que aqui pode adquirir.
O restaurante nasceu pela mão de Alex Davico, natural da região de Turim, conhecida pela sua arquitectura e gastronomia requintadas. A nossa casa é puramente italiana. Todos os ingredientes que utilizamos na confecção dos pratos são cem por cento italianos, diz-nos o gerente.
O gosto pela comida italiana, sobretudo pelas suas pastas e pizzas, tem levado muitos bracarenses a este restaurante. A avalanche de turistas que têm invadido a cidade nos últimos anos também tem aumento o número de clientes, sejam italianos ou não. O feedback é muito positivo. Os portugueses têm vindo a viajar cada vez mais para Itália e, quando regressam, querem provar os mesmos sabores que encontraram nas viagens, avança Alex Davico.
O Pão Ázimo (Piadine), as pastas e pizzas são pratos principais da casa. A diferença da nossa casa em relação às outras é que tanto a piadina como a pizza é feita com uma massa muito fininha, porque não tem fermento. Isso faz com que a massa fica muito estaladiça e não seja maçuda, dando também mais valor aos ingredientes que são verdadeiros príncipes em cima do prato, revela o gerente.
É com ingredientes simples, de confecção muito rápida e muito frescos que o gerente tem conquistado os seus clientes.
O vinho que normalmente acompanha o menu também é de origem italiana.
Além da comida, o espaço foi pensado ao pormenor para proporcionar aos visitantes conforto e bem-estar aos clientes.