Este Oeste: Nova carta é inspirada na Itália e Japão
Nova carta do Este Oeste reúne o melhor das cozinhas italiana e japonesa
Se, até aqui, ainda não tinha visitado o Este Oeste, localizado no Centro Cultural de Belém, então talvez a nova carta vos possa convencer. Os novos pratos homenageiam as cozinhas italiana e japonesa, e há também opções vegetarianas.
A nova carta é da autoria do chef Isaac Jorge, ao leme da cozinha do Este Oeste desde 2016, que juntou o melhor daquelas cozinhas para combinar ingredientes frescos e típicos.
Assim, temos agora opções como Ceviche Este Oeste (corvina, lima, coentros, alho, cebola, gengibre e temperado com wasabi fresco), a nova Pizza Frutti di Mare (massa fina e estaladiça, molho de tomate, camarão, vieira e berbigão), Gunkan Hamachi (lírio, vieira corada, maçã verde e manjericão) e Gunkan Maduro (atum bluefin, foie gras e gelatina de lambrusco).
Como referimos, as opções vegetarianas não ficaram de fora, pelo que temos como novidade as Lasagnas de Pesto & Pomodoro e de Porcini Tartufo.
A acompanhar, sugere-se um dos oito novos cocktails, seja com ou sem álcool. Podem optar entre o Monkey 47, o Pisco Sour (fusão de aguardente de uva peruana com lima, clara de ovo e Angustura bitter) ou o Mazagran (café, sumo de limão e açúcar), apenas para referir alguns.
A finalizar a refeição, temos as sobremesas, também novidade na carta: o Tiramisu Este Oeste, que tem um elemento que vai deixar os clientes surpreendidos, e o Mochi, a primeira sobremesa japonesa do restaurante que promete ser perfeita para os dias quentes que se avizinham.
O Este Oeste está aberto todos os dias, entre as 12h e as 23h, exceto às sextas e sábados, em que está aberto até à meia noite. Pode reservar a partir do TheFork ou ligando para o 914914505.