Vinho Tinto Esporão Private Selection 2013, 75cl Alentejo - Envio grátis - Vinha
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O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Setembro de 2015
Cor: Granada intensa. Aroma: Nariz composto por notas de amoras pretas, apontamentos de moka e chocolate amargo, algum couro e ligeiro fumo. Paladar: Denso e profundo, com uma textura cremosa e uma excelente estrutura que se prolonga até ao final longo e persistente.
As promoções nos vinhos não são acumuláveis com outros descontos ou cupões. Conceito do Vinho: O Esporão Private Selection Tinto é uma continuidade do Esporão Garrafeira Tinto, lançado pela primeira vez em 1987. Inicialmente uma escolha das melhores barricas de Esporão Reserva, evoluiu, com o tempo e um melhor conhecimento das vinhas, para uma selecção dos melhores talhões da Herdade do Esporão. O Private Selection representa a conexão do Esporão com um vinho Garrafeira Tinto clássico do Alentejo: intenso e rico no nariz mas sem exageros, equilibrado na boca, porém com bom potencial de guarda. Vinificação / Estágio: Cada casta foi vinificada e estagiada em separado. O Syrah e o Aragonez com fermentação em pequenos lagares de inox, e pisa a pé alternada com curtas remontagens manuais feitas 2 a 3 vezes ao dia, dependendo da prova diária ao longo da fermentação. O Alicante Bouschet fermenta num pequeno depósito de inox, com remontagens manuais. Desta forma, e devido à película relativamente frágil da uva, evita-se a extracção exagerada de taninos decorrente da pisa a pé. Após prensagem, os vinhos foram mantidos em separado. A fermentação maloláctica decorreu nas barricas e de forma espontânea. O estágio foi feito 30% em barricas novas e 70% em barricas usadas (1 ano) de 225L e 500L de carvalho Francês. O estagio durou 18 meses e seguindo-se de 12 meses em garrafa.