Ferva a água numa panela juntamente com o café expresso e o sal. Depois de levantar fervura, acrescente o millet e reduza para lume médio. Deixe cozinhar durante 5 a 7 minutos.
Junte o leite aos poucos, vá mexendo e acrescente o xarope de ácer. Reduza o lume um pouco mais e deixe cozinhar durante mais 10 minutos. Vá mexendo de vez em quando. Se achar que precisa, acrescente um pouco mais de leite, dependendo da consistência.
Transfira as papas de millet para uma taça, junte o chocolate vegan partido em pedaços e mexa uma a duas vezes de forma a que o chocolate derreta ligeiramente nas papas ainda quentes. Decore com os mirtilos, as pepitas de cacau, a manteiga de amêndoa ou de amendoim e as avelãs tostadas. E já agora, finalize com um twist: misture numa tacinha, 100 ml de leite de amêndoa ou de avelã, uma colher de chá de canela e duas a três colheres de chá de xarope de ácer e espalhe por cima das papas de millet.
Não é deliciosamente irresistível? Ainda por cima é saud… ah, é verdade jurei que não ia voltar a escrever esta palavra hoje. Desculpem. Sou obcecada.