Será fibra a mais o vosso problema...? - As ironias da Carolina
Será fibra a mais o vosso problema...?
A conversa dizia respeito à ingestão de alimentos ricos em fibra, iniciando-se com a frase tão famosa de "é integral, não faz tão mal". Ora pois bem, é disto mesmo que venho falar... Sobre o meu modo de ver a "fibra", acompanhado da minha experiência. Acompanhem-me... Podem acabar por se surpreender e, quem sabe, reverem-se!
Os "experts da nutrição" dizem que para um correcto funcionamento intestinal deve-se primar o consumo de cereais integrais e muita fibra, beber muita água e realizar exercício físico.
Certo, não posso julgar ninguém por procurar realizar uma alimentação saudável, fico mesmo feliz que o faça!
Onde quero chegar? Ao mesmo de sempre... Nem tudo o que é dito por "experts da nutrição" é o que está mais correcto.
Ora cá estamos perante mais um dos mitos – Uma alimentação correcta deve ser feita à base da "integralidade" dos alimentos. É comum ouvir dizer que os nutrientes estão apenas presentes quando os alimentos são integrais e não foram "processados", certo?
Muitos dos alimentos que consomem e dizem que são "integrais/fontes de fibras" são mais processos que o pão "branco" que o vosso Avô comia e, mais uma vez, os Antigos é que sabem... não é?
Muitas das pessoas acabam por preferir os "snacks integrais" provavelmente por pensarem que é uma forma de ingerir uma quantidade adequada de fibra, no entanto, estão a ingerir pouca ou nenhuma. A maior parte dos snacks integrais são balelas e não é por terem um Rótulo-Chapa-5-Integral ou serem de uma Marca-Cara-e-Conhecida que significa que são mais nutritivos ou que fará "menos mal". Parabéns, acabaram de gastar mais 2€ por algo que não faz assim tanta diferença.
Atenção: Não tenho nada contra porque eu própria compro alguns desses snacks e gosto, mas faço-o exactamente por isso, porque gosto. A questão é somente a falta de informação.
Ponto nº5 – e GRANDE mito.
Ponto nº6
Falo da minha experiência que, tal como vós, ando aqui na luta para entender o que funciona bem ou mal comigo e tem sido... Ufa, uma aprendizagem!
Eu era uma rapariga com um funcionamento intestinal "não muito boml" e que acreditava que um elevado consumo de fibra me iria ajudar no trânsito intestinal. Já comia muita fruta com casca, muitos legumes e verdes, já bebia muita água e faço exercício.. O que raio está mal? Porque me sentia tão inchada, com tanta cólica.. Mais linhaça? Mais legumes?? Ja usava farinhas integrais e farelos... QUE VOU FAZEEEER??
Muita coisa e, em especial, que temos a tendência (e eu incluo-me) de complicar bastante. Se gosto de bolachas integrais e pão escuro? Gosto sim e cosumo mas neste momento SEI que é o excessivo consumo de alimentos ricos em fibra resulta mal e que funciono BEM MELHOR com alimentos tão simples (e nutritivivos, valha-me deus!) quanto arroz branco, batata, massa, pão esem quilos de legumes.
Resultado: Sinto-me muito menos inchada ou com cólicas e com melhor funcionamento gastrointestinal).
E depois há maior dificuldade na degradação dos alimentos e aí estão as cólicas e inchaços.. E gases (sei que não é bonito falar nisto mas é real).
Não se deixem levar por mais um dos mitos/regras do mundo do fitness e alimentação!
Se se reviram um pouco nesta história e se comem muito daquilo que disse... Façam como eu e dêem uma oportunidade! Podem MESMO surpreenderem-se :)