O vinagre agridoce de mel, da Apiagro, é um produto natural obtido a partir do mel por dupla fermentação. Na 1ª, o mel é transformado em hidromel e na 2ª, o hidromel é transformado em vinagre, obtendo-se assim um produto natural, rico em enzimas, pois durante todo o processo produtivo, não são utilizadas temperaturas que destruam a componente enzimática do mel.
O mel e as plantas utilizados, em infusão, são produzidos em modo de produção biológico. Por ser rico em enzimas, quando utilizado em cru, facilita a digestão.
Os vinagres de mel, com Tomilho e Alecrim, adaptam-se muito bem a pratos de caça e carne em geral.
Os vinagres com Flor de Sabugueiro, Orégãos e Poejo adaptam-se muito bem a pratos de vegetais, saladas e peixe.
O vinagre com Pistilos de Açafrão adapta-se muito bem tanto a pratos de carne, como peixe, devendo ser colocado no prato, beneficiando das propriedades do açafrão que a medicina tradicional refere como:
Antioxidante
Afrodisíaco
Benéfico para o bom funcionamento do fígado e excesso de colesterol
Graças ao Safranal são-lhes atribuídas propriedades antidepressivas
Este produto é indicado para:
Melhorar a digestão, o movimento intestinal e combater a prisão de ventre
Criar novas experiências gastronómicas, resultando da mistura entre o vinagre e os aromas frescos de cada planta