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NOTAS DE PROVA: Visão: amarelo palha com reflexos esverdeados. Olfato: suave, mineral leve e subtis notas de flores silvestres, frutas cítricas, casca de limão, damasco, pêra, maçã, nozes, mel, baunilha, alecrim e tomilho. Paladar: Sabor suave,...
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"Vou prova-lo outra vez na próxima degustação. A olho tem uma cor intensa. Aromas principais de café e madeira. O sabor do Marqués de Murrieta era a madeira. Acompanhei-o com caras de bacalhau. Muito bem."
...19 meses em barricas de carvalho francês de Allier e afina mais doze meses em garrafa. PREPARAÇÃO: As uvas utilizadas por Dalmau Reserva vem de uma vinha centenária localizada na Finca Ygay, mais especificamente no Pago Canajas. É 465 metros de altura...