Bacalhau com natas, cenoura e alho francês
Há comidas que eu acho que nunca vou fazer. Até ao dia em que me apetece arriscar. Para alguns de vocês pode ser o prato mais fácil do mundo, mas eu nunca tinha feito e nem queria trair o bacalhau com natas da minha mãe. Hoje foi o dia... e ficou super-delicioso!
2/3 de um pacote de migas de bacalhau demolhado
metade de 1 cebola
metade de 1 alho francês
azeite, sal, pimenta, e colorau q.b.
1 pacote de natas (dos pequenos, cerca de 200g)
1 pacote de béchamel (dos pequenos, cerca de 200g)
Corte as batatas às rodelas ou aos cubos e leve a fritar em óleo quente. Ao mesmo tempo, ponha as migas de bacalhau a cozer em água e sal. Regue o fundo de uma panela com azeite e leve ao lume com a cebola e o alho. Cerca de um, dois minutos depois junte a cenoura ralada, o alho francês às rodelas e o bacalhau já cozido e desfiado. Tempere com sal, pimenta e colorau e misture tudo. Junte as batatas fritas, as natas e o béchamel (deite ambos os pacotes até ficar com mais ou menos molho, dependendo do seu gosto). Retire do lume quando começar a ferver e deite numa travessa que possa ir à mesa. Salpique com pão ralado e leve ao forno até ficar tostadinho. Sirva com salada.