A Cozinha da Lua: Setembro 2013
Esta é uma receita (retirada do site da Vaqueiro) óptima para aproveitar claras (tenho muitas no congelador)! É muito fácil e rápida de fazer e fica com uma textura muito leve.
Com esta torta participo no passatempo do blog Sweet My Kitchen.
50 g de amêndoas aos palitos
2 colheres de sopa de licor de chocolate negro (ou outro que combine com o chocolate)
Bata as claras em espuma, junte-lhes o açúcar e continue a bater até estarem em castelo bem firme.
Reserve cerca de 1 colher de sopa de amêndoa finamente ralada, e adicione a restante às claras batidas, em chuva, à medida que a vai envolvendo delicadamente nas claras.
Espalhe o preparado sobre o tabuleiro, alisando bem a superfície e leve ao forno durante cerca de 8 minutos.
Desenforme a massa sobre uma folha de papel vegetal, polvilhe com a amêndoa ralada reservada
Enrole com a ajuda do papel vegetal, coloque sobre uma torteira e deixe arrefecer.
Parta o chocolate em pedaços. Junte a manteiga, as natas e o licor de cacau. Leve ao microondas durante 40 na potência máxima e mexa com uma vara de arames até derreter completamente o chocolate. Deixe arrefecer um pouco até ganhar mais consistência.
Leve as amêndoas em palitos a alourar numa frigideira anti-aderente sobre lume brando e reserve.
Quando a torta arrefecer, regue-a com o molho de chocolate e salpique com as amêndoas torradas.
Publicada por Lua à(s) 15:25 2 comentários:
Etiquetas: claras, Receitas, sobremesa, torta
OPTIMUS D´BANDADA!!
A 3ª edição da Optimus D´bandada é já no próximo sábado! António Zambujo, Miguel Araújo e Best Youth são apenas algumas das presenças do evento que se realiza em vários espaços da cidade do Porto.
No ano passado fui e adorei!! Parecia outras vez S. João!!
COGUMELOS SALTEADOS COM ESPINAFRES DA HORTA
Esta entrada já foi feita a algum tempo. No regresso de férias em no mercado Salamanca vi uns cogumelos com um óptimo aspecto e com um preço muiiiiiiiiiiiito convidativo. Com parte desses cogumelos fiz esta entrada muito simples mas muito saborosa.
350 g de cogumelos diversos cortados em tiras
Cobrir o fundo de uma frigideira antiaderente com azeite. Deixar aqueçer bem e juntar os cogumelos e os alhos picados. Deixar saltear. Quando estiverem quanse pronto juntar as folhas de espinafres e deixar murchar.
PIZZA DE TOMATE CEREJA, MOZZARELLA E AZEITONAS
Esta pizza foi feita com ingredientes que estava no frigorifico a pedir para serem utilizados! Um queijo mozzarella comprado para uma entrada que não fiz, uns tomatinhos cereja e rúcula da minha horta e azeitonas perdidas.
10 tomates cerejaóregãos
Estenda a massa sobre um tabuleiro que poss ir ao forno. Pincele a massa com azeite e de seguida espalhe polpa de tomate por cima. Parta o queijo às rodelas e espalhe pela massa. Corte os tomates cereja a meio e disponha entre os pedaços de queijo. Descaroçe as azeitonas e preencha o espaço restante. Polvilhe com óregãos. Leve ao forno por cerca de 15 minutos.