Castas: Bical, Encruzado, Malvasia e outras
Em 2014, ao contrário de outras regiões, no Dão, choveu pouco e houve semanas de muito calor, com noites secas e manhãs solarengas, condições excelentes para o início da vindima que começou com os brancos a 10 de Setembro, e continuou com os tintos a partir de 22 de Setembro. A vindima foi curta, decorreu em condições meteorológicas ideais e terminou a 27 de Setembro. O vinho foi vinificado em cubas de granito com temperatura controlada e após a fermentação alcoólica, estagiou durante 20 meses em barricas usadas de 228 litros, sem batonnage, onde efectuou a fermentação malolática.