Receita Nhoque De Ricota - Receitas 360
Postado em: 19 de agosto de 2014
[dropcap]R[/dropcap]eceita Nhoque de Ricota é uma ótima dica de refeição e sem falar que é uma nova versão da receita de nhoque! Confira o passo a passo desta deliciosa receita agora mesmo…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE NHOQUE DE RICOTA
Amasse a ricota com um garfo. Misture o queijo ralado, o ovo, 2 col (sopa) de farinha de trigo, sal e noz moscada. Misture bem e não tenha medo de usar as mãos.
Quando a massa estiver bem misturadinha, leve à geladeira por 30 minutos. Acrescente o restante da farinha (4 colheres) e misture mais um pouco. Faça as bolinhas. Para isso há o jeito fácil e o jeito difícil.
O jeito difícil é enfarinhar a mesa, fazer rolinhos (na espessura de um dedo) e cortar em rodelinhas.
Esse jeito também faz as bolinhas ficarem rigorosamente iguais as do nhoque de batata.
Ela faz as bolinhas na colherada mesmo e já joga na água fervente. Eu, sinceramente, sigo esta escola.
Decida o seu jeito de fazer as bolinhas e coloque aos poucos na água fervente. Espere boiar (eu ainda deixo mais um pouquinho, porque gosto mais cozido) e tire da água.
Depois, é só jogar o molho da sua preferência por cima, polvilhar queijo ralado e levar ao forno uns minutinhos para gratinar. O manjericão vai fresco, por cima, na hora de servir.
400 gr de ricota fresca
4 porções - Comida Caseira, Comidas Brasileiras, Como fazer, Forno, Inverno, Novas Receitas, Receita Frango, Receitas de Jantar, Receitas Faceis