O brunch custa €13 e inclui uma panqueca macia, grande e saborosa, uma taça de iogurte grego com fruta fresca, granola caseira feita todas as manhãs na cozinha do Nicolau e um fio de mel por cima, sumo de laranja natural, uma tosta de pasta de abacate com umas sementes e uns flocos de chilli por cima ou, em alternativa, uma tosta de queijo e salmão fumado, e um café americano ou um chá.