Uma das atribuições de um gestor de buffet está relacionada com o controle da escala de funcionários. Principalmente por ser uma área na qual há uma jornada de trabalho estendida e necessidade de cumprir funções nos finais de semana, é necessário ter atenção redobrada quanto a esse aspecto.
Em primeiro lugar, isso é essencial, pois, em caso de conflitos, poderá ocorrer falta de funcionários devido a compromissos ou, até mesmo, a trabalho em outros lugares (no caso de freelancers). Também pode-se escalonar funcionários que já não folgam há algum tempo e, com isso, comprometer a qualidade do trabalho devido ao cansaço deles.
Outro ponto que ressalta a importância de uma boa gestão da escala de funcionários é a necessidade de seguir a legislação trabalhista no que concerne à questão de folgas e de tempo de descanso.
Neste post, confira dicas relevantes que ajudarão você a automatizar esse processo e torná-lo mais confiável e eficiente!
Monte uma planilha com a escala de funcionários
Um primeiro passo para a automatização da escala de funcionários é montar uma planilha simples no Excel, que permita a fácil visualização dos dias de trabalho de cada funcionário.
Se você nunca realizou esse tipo de tarefa e faz tudo de forma manual, é interessante aprender como produzir um modelo que pode ser aplicado facilmente na gestão do seu buffet.
Assim, você terá controle de que todos os envolvidos estão conscientes e devidamente avisados das escalas mensais. Na mesma medida, qualquer mudança poderá ser prontamente anunciada, e será viável unificar o canal para resolver qualquer dúvida sobre o assunto.
Além disso, traz benefícios como gerenciamento de processos, agilidade na elaboração e envio de orçamentos, controle de lucros e custos, coordenação das datas de eventos confirmados, entre outros.
Com isso, seu buffet ganha em excelência, precisão e eficiência. Perfeito, não é mesmo? Então, se deseja controlar melhor sua escala de funcionários e também otimizar outros processos nas rotinas de trabalho, entre em contato conosco hoje mesmo e solicite uma demonstração!