Receita de Verduras mistas ao molho agridoce - Comida e Receitas
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Receita de Verduras mistas ao molho agridoce
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4 colheres (sopa) de suco de abacaxi sem açúcar
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Numa tigela, dissolva a maisena no vinagre de maçã e junte o açúcar mascavo, o molho de soja, o suco de abacaxi, o xerez e o catchup.
Emulsione tudo até obter um molho liso e homogêneo e reserve-o. Lave todas as verduras. Divida a couve-flor em buquês pequenos e corte o pimentão em tiras, as cenouras em rodelas, as ervilhas tortas e as vagens em bastões na diagonal e o abacaxi em cubos.
Esquente 2 colheres (sopa) de azeite na wok, acrescente as verduras e o abacaxi e salteie em fogo alto, mexendo sem parar com duas espátulas de madeira por 5 minutos, até os vegetais estarem macios, mas al dente.
Adicione o molho preparado às verduras, misture, ajuste o sal e deixe ferver por alguns minutos, até engrossar. Regue tudo com 1 colher (sopa) de azeite e salpique com as folhas do coentro, bem lavadas e secas.