Ficafé começa na próxima semana, em Jacarezinho
27 de setembro de 2017, 08:05 5 de março de 2018
A 5ª edição do Concurso de Qualidade de Cafés – "Sabores do Norte Pioneiro do Paraná" deve reunir, durante a Ficafé 2017, cerca de 3 toneladas de grãos, da espécie arábica, de altíssima qualidade.
A cerimônia de premiação será realizada no último dia da feira, que ocorre entre 4 e 6 de outubro, no Centro de Eventos de Jacarezinho. O concurso é um dos eventos mais importantes dentro da Ficafé, criada há dez anos com o objetivo de ser a vitrine dos cafés especiais produzidos na região.
Na edição passada, o concurso registrou um dos recordes de pontuação. O lote vencedor da categoria "Café Natural" atingiu 90 pontos segundo a metodologia de avaliação da Specialty Coffee Association of America (SCAA). As inscrições e o envio de amostras para a primeira fase do concurso 2017 ocorreram em agosto. No último dia 15, foram divulgados os lotes classificados para a segunda fase, e no próximo dia 2, serão conhecidos os lotes finalistas. Para chegar à final, os lotes passam por avaliações física e sensorial de degustadores profissionais de cafés.
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