A assessoria da Nestlé destaca que a marca possui compromissos e políticas internas que têm por objetivo reduzir nutrientes críticos para a saúde pública, como sódio e gorduras saturadas. “Nos últimos anos, deixamos de colocar no mercado mais de 300 toneladas de sódio, sendo que a marca Maggi responde por mais de 60% desses números. Vale ainda dizer que a Nestlé aderiu ao acordo de redução de sódio negociado entre a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA) e Ministério da Saúde e reafirmou um novo acordo de redução, por meio da ABIA, em 2017, pois acredita que a evolução do oferecimento de opções mais equilibradas para a população é fundamental”.
Além disso, a Nestlé revelou que a marca Maggi está em uma jornada de melhorias constante, que tem como um de seus fios condutores a estratégia de oferecer produtos feitos com ingredientes que o consumidor reconhece. “O compromisso é que, nos próximos anos, 100% do portfólio já esteja adequado. Nos últimos anos, a marca deixou de oferecer mais 160 toneladas de sódio em caldos, mais 4 toneladas em sopas e mais 60 toneladas em temperos”.
No ano passado, a Nestlé lançou o NatuSabor, tempero granulado em três variedades que oferece até 45% menos sódio. E, este ano, começou a comercializar o Maggi Caldo Equilibrium nos sabores galinha e carne, que oferece o menor teor de sódio dos caldos do mercado, sendo menos 31%. O Creme de Cebola da marca foi renovado, e agora é um produto que oferece 40% menos sódio em comparação com a média de mercado.
Marques, da Unilever Food Solutions Brasil, partilha que, há mais de oito anos, a empresa lançou o Plano de Sustentabilidade da Unilever chamado Unilever Sustainable Living Plan (USLP) por meio do qual vem realizando uma série de boas práticas de sustentabilidade.
“Também incluímos o desenho dos nossos produtos de acordo com os mais altos padrões nutricionais, diminuindo a quantidade de gorduras ruins e sódio. Estamos, cada vez mais, reduzindo o sal dos nossos temperos e buscando o uso de ingredientes naturais de qualidade para garantir produtos mais saborosos e saudáveis para os cozinheiros brasileiros. No caso de caldos, por exemplo, identificamos uma grande preocupação com produtos com muito sal, impactando negativamente as receitas. Assim, preparamos um produto com 39% menos sal, substituindo por ingredientes para aumentar o sabor, como ervas variadas, obtendo o benefício esperado – sabor natural – sem o risco de salgar um prato. Isso também reflete em um prato final com um perfil nutricional melhor, atendendo ao que os consumidores buscam, sabor e saudabilidade”, afirma o vice-presidente da empresa.