Diante de um mundo cada vez mais cheio de informações, cria-se uma série de mitos acerca da nutrição humana, surgem alguns produtos específicos que, supostamente, oferecem benefícios à saúde, porém, não há nada comprovado. Esse é o caso o sal rosa do Himalaia, do chá-verde, da moringa, entre outros.
A regulamentação de alimentos funcionais industrializados é realizada pela Anvisa, contudo, muitas substâncias essenciais para a saúde podem ser encontradas em alimentos in natura. Conheça algumas delas a seguir: