Arca do Gosto acontece em São Paulo | Carbono Uomo
Arca do GostoGuarita BarSlow Food
Arca do Gosto acontece em São Paulo
Festival reúne gastronomia Slow Food e ingredientes tipicamente brasileiros em programação itinerante
por Gabriel Bordin	28 Out 2016 11:53
São Paulo recebe até o dia 6 de novembro o festival Arca do Gosto. O evento é o resultado de uma aliança entre cozinheiros de slow food no Brasil, que acreditam em uma alimentação mais saudável e com grande enfoque nos ingredientes nacionais – que compõem a Arca. Diversos restaurantes espalhados pela cidade oferecem programações especiais voltadas ao tema.
Ao utilizar os ingredientes da Arca, os chefs contribuem para valorização do produtor agrícola orgânico, além de dissipar alimentos brasileiros desconhecidos – alguns ameaçados de extinção – pelos cardápios paulistas.
Nessa semana, a Carbono no Guarita Bar para acompanhar um workshop sobre novos sabores de caipirinhas, feitas com ingredientes brasileiros pouco usuais, como grumixama, acerola, jabuticaba e uvaia. Veja o vídeo abaixo para saber mais detalhes do que aconteceu. A programação completa do Festival Arca do Gosto você acessa no site oficial, clicando aqui.