Eu provavelmente poderia ter passado por cima, e folhear até por mil vezes, mas este foi mais uma daquelas ‘pauladas’ da vida, para abrir a cabeça, em que o universo diz: “Pare. Veja isso.” A escuridão se ilumina por um momento e digo para mim mesmo: “meu Deus. Isso se parece tanto com a quimioterapia que eu costumava aplicar. Mas, o que isso está fazendo no solo?” Foi nesse instante que realmente começamos a ativar nossa atenção para a possibilidade de que haja inteligência no solo.
JM: Sim. Talvez possamos explicar isso porque um dos principais desafios que enfrentamos, junto com a cultura, é o fato de estarmos incorporando e adotando na agricultura industrial,
práticas por quase um século, usando os fertilizantes sintéticos. Isso é realmente devastador e dizima o solo. A estimativa é que dentro de uma ou duas gerações, não teremos praticamente nenhum solo superior se esta prática agrícola continuar. Eu espero que isso não vá acontecer. Penso que as pessoas vão acordar antes que seja tarde demais. Mas ainda temos que fazer grandes alertas. A agricultura regenerativa é um processo necessário.
Pode ser que se possa expandir quanto a esta conexão aqui com o que está acontecendo com os solos agrícolas. Obviamente, se não tivermos um solo saudável, não podemos inventar. Daí, os micronutrientes não estão no solo. Por isso não podem ser carreados para os cultivos, assim todos seremos deficientes em micronutrientes mesmo se estivermos comendo supostamente os mais saudáveis que forem ofertados.
voltemos ao tempo da II Guerra Mundial. Em minhas palestras, normalmente parto deste tempo e até anterior. Proponho em minhas palestras começar a compreender por aí. Pensemos, por um segundo, no tempo da década de 30 nos EUA, no tempo em que ocorreu o chamado Dust Bowl (nt.: ‘Bola de Poeira’, relembrando bolas de boliche, quando nas grandes planícies do centro oeste norte americano, com a destruição da cobertura vegetal dos solos, a erosão provocou tempestades de poeira com a formação de bolas com as palhas secas). Tudo começa no final do século XIX, quando mudamos as práticas agrícolas. A agricultura passou a desrespeitar as práticas tradicionais de rotação cultural (nt.: diferente inclusive de hoje nas monoculturas do agronegócio. Nunca se plantava sucessivamente o mesmo cultivo na mesma área), abandonou-se a compostagem (nt.: processo onde se recompõe a fertilidade e a vida do solo com matéria orgânica ativada, naturalmente, com microrganismos), aeração do sol e todas outras atividades de reintegração da vida do solo. Iniciamos aí a matar a vida das camadas superiores do solo no Meio Oeste norte americano através de uma ideologia que dominou, a partir daí, a agricultura da América do Norte.
JM: O Meio Oeste dos EUA não só tinha uma as melhores camadas superficiais do solo, mas o mais profundo do mundo.
ZB: Em todo o mundo. É exato. Tínhamos o mais rico bioma, de alguma maneira, para que pudéssemos associar nas práticas agrícolas. Havia a presença incrivelmente rica de fungos, bactérias, sendo que este ecossistema poderia rivalizar com a riqueza dos corais de recifes ou mesmo a biodiversidade da floresta costarriquenha. E mesmo esta massiva eco diversidade estava presente nas camadas de profundidade de um, dois, quatro metros do solo que havia neste grande ambiente do interior do país, neste tempo histórico.
Ao desrespeitarmos estas prática tradicionais citadas acima, o solo começou a morrer. Assim, acabamos gerando as “dust bowls“. Acabamos trocando este costumeiro solo vivo que era rico e integrado com fibras, por este solo morto que então flutuava pela atmosfera e acabava cobrindo todas as cidades com estas partículas de terra erodida. E tudo ficou como se fosse a cidade italiana de Pompéia (nt.: conhecida por ter sido coberta pela poeira vulcânica da erupção do Vesúvio, em 79 dc). E, é claro que estávamos em pleno tempo da Grande Depressão (nt.: grande crise econômica de 1929). Tudo ressentia desespero.
Quando a II Grande Guerra começa, surge o grande acordo nacional feito por Franklin D. Roosevelt (FDR) e todos os fatos que se vivenciou na época. Este tipo de rejuvenescimento da economia pela imensa indústria do petróleo que foi alavancada, além da enorme engrenagem mecanizada de obtenção das máquinas de guerra, se aceleraram. Centros urbanos como a cidade de Pennsylvania se expande. Pittsburgh torna-se a capital do aço. Tudo era só expansão, expensão, expansão urbana. Mas não havia nada a ver com a produção de alimentos. Não havia nada relacionado com a recuperação de nutrientes para os nossos solos.
E então a II Guerra Mundial se encerra. No final deste momento histórico, tudo era fascinante. Foi provavelmente um instante no tempo dos mais importantes que tínhamos como consumidores para nos dirigirmos ao discurso da grande indústria que agora envolvia a agricultura ao dizer: “vocês estão errados”. Ao continuarem a defender suas práticas agrícolas, afirmam: “nós podemos alimentar o mundo se utilizarmos esta agricultura química”. Deveríamos permanecer dizendo: “não. Nós alimentaremos perfeitamente o mundo com o que produzirmos em nossas hortas da vitória de nossos quintais que tanto Franklin D. Roosevelt como Eleonor Roosevelt trouxeram para todos nós e as criarmos durante o período da guerra”.