A história do Gim: de remédio a drink da moda
Você provavelmente conhece, ou pelo menos ouviu falar sobre o drink Dry Martini. Ficou imortalizado por ser a bebida preferida do agente 007, o James Bond. O ingrediente principal do Martini é o Gim, que muitas pessoas chamam de irmão da vodka, mas a história dele é um pouco diferente.
O Gim tem um sabor aromático e marcante, com um nível alto de álcool. Foi criado no século XVII pelo médico e professor Francisco de la Boir. Ele estava pesquisando um remédio diurético para amenizar problemas renais. Mas pela concentração de álcool, acabou agradando mais do que esperado pelo doutor.
Durante as guerras holandesas, os soldados ingleses usaram a bebida como aliado no combate ao frio que fazia na Europa. Quando a guerra acabou, voltaram para casa, levando também o gim. Que fez muito sucesso na Inglaterra, onde acabou sendo refinado, alterando seu sabor aromático para algo mais neutro e puro. Mas mesmo com todas as alterações históricas, o gim continua sendo uma bebida diferente e marcante.
E agora que você sabe tudo sobre a bebida, que tal testar alguns drinks?
Azeitona verde ou casca de limão-siciliano para enfeitar
Em um copo grande e cheio de gelo, adicione o gim e o vermute. Misture rapidamente com uma colher bailarina (de cabo longo).
Coloque a mistura, sem o gelo, sobre uma taça resfriada. Enfeite com uma azeitona no palito, para o visual clássico ou um twist de casca de limão.
Complete um copo longo com gelo, adicione uma dose de Gim, complete com água tônica e esprema algumas gotas de limão. Enfeite com uma rodela de limão no copo. Por ser um drink simples, ele pode ser reformulado de acordo com o seu gosto. Você pode acrescentar outras iguarias, como alecrim, gengibre, canela, pepino.