Rituais da Boa Mesa com
Aprenda como fazer Torta Fria de biscoito
Ótima para servir como acompanhamento ou lanche, a receita é bem fácil de preparar
1 pacote de Biscoito Cocktail Snack
500gr de maionese de sua preferência (gelado)
1 kg de peito de frango cozido por 25 min. em fogo alto e desfiado
500gr de molho de tomate pronto
- Comece pelo molho. Junte em uma panela o peito de frango desfiado, o milho, a ervilha e o molho de tomate, acrescente uma pitada de sal e orégano se desejar.
- Comece molhando os biscoitos no leite e acomodando-os em um refratário retangular e fundo.
- Para a montagem do refratário deve-se seguir com dois biscoitos, um em cima do outro, tendo três biscoitos na largura e seis biscoitos no comprimento.
- Após fazer a primeira camada de biscoitos, coloque o recheio e siga do mesmo modo até finalizar a torta.
- A última camada deve ser de biscoito. Cubra com maionese e decore com ervilhas e flores feitas de tomate.
Primeira edição do Festival Roda de Boteco Natal começa dia 24 de novembro
Começa hoje o Festival Roda de Boteco. É hora dos botequeiros de Natal se reunirem e experimentarem os melhores petiscos da região, na 1ª edição do Roda de Boteco. A competição, que vai até o dia 16 de dezembro, promete movimentar a cidade, estimulando a gastronomia de boteco e o resgate da boemia. A partir do voto do público, o concurso vai eleger o Melhor Bar/ Boteco e o Melhor Atendimento.
Champagne da década chega ao Brasil: Piper Heidsieck Rare
Receita: Torta vegana de palmito com massa de grão de bico
Ingredientes (rendimento: porção para duas pessoas):
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 2 colheres de sopa de óleo de milho
- 3 colheres de biomassa de banana verde
- Sal e pimenta a gusto
- Tomates cereja para decorae
1. Em um processador ou mixer bata todos os ingredients da massa até formar uma pasta grossa e homogênea. Se necessário acrescente um pouco de água para ajudar o processador a triturar, cerca de ¼ de xícara. Unte uma forma de fundo removível de aproximadamente 25cm e fore o fundo e a lateral. Leve ao forno pré aquecido a 20ºC por 10 minutos.
2. Enquanto a massa estiver assando, prepare o recheio. Emu ma panela grande, refogue a cebola no óleo até ficar translúcida e acrescente o alho na sequência.
3. Adicione o palmito picado e as azeitonas, misture bem e agregue o extrato de tomate. Deixe cozinhar um pouco e acrescente a biomassa. Mexa bem até atingir um recheio cremoso. Se necessário coloque mais biomassa. Acerte o sal e a pimenta e desligue.
4. Transfira o recheio para a massa já assada. Espalhe bem e finalize com tomatinhos laminados.
3 ½ kg de banana nanica (d'água) cortada em rodelas
- Em uma batedeira, bata os ovos por, aproximadamente, 5 minutos, até eles dobrarem de tamanho.
- Em uma tigela, junte a farinha de trigo Finna com fermento, o açúcar e a canela. Misture bem e reserve.
- Unte uma assadeira retangular de 40x27cm com a margarina.
- Forre o fundo com a metade das fatias de banana e regue com a metade da margarina derretida.
- Com as mãos, polvilhe com a metade da mistura de secos (farinha, açúcar e canela). E depois cubra com metade dos ovos batidos, fazendo outra camada.
- Repita novamente todas as camadas, finalizando com a camada de ovos batidos.
- Asse no forno preaquecido a 170ºC por 35 a 40 minutos. Retire do forno, regue com a calda de chocolate derretido e sirva.