São Roque: Com novas regras, vinícolas e restaurantes recontratam funcionários - Mundo N
São Roque: Com novas regras, vinícolas e restaurantes recontratam funcionários
Publicado em: 2 de agosto de 2021 - 16:08:12
Tradicional Roteiro do Vinho oferece restaurantes com gastronomia diversificada, vinícolas com produções de vinhos, cafés e bares — Foto: TV TEM/Reprodução
As novas regras para o funcionamento de bares e restaurantes, que agora podem receber os clientes com 80% da capacidade e esticar o horário, começaram a valer no domingo , 1º. Em São Roque, vinícolas e restaurantes que empregavam muita gente antes da pandemia já estão recontratando os funcionários para receber os clientes com todos os cuidados.
A ampliação da capacidade de atendimento anima os comerciantes do município, como o dono de um complexo de lazer, Olivardo Saqui.
"No ápice da pandemia, nós tínhamos aqui em torno de 260 colaboradores. Infelizmente, tivemos que dispensar uma grande parte deles, não teve jeito. Mas agora, graças a Deus, já conseguimos recontratá-los. Então, tá todo mundo de volta e super animado", conta.
A combinação frio, férias e vacinação é responsável por todo o movimento no local, o que é um alívio depois de tantos meses com restrições para o funcionamento. No mês passado, o número de visitantes foi 30% maior que em julho de 2019.
Desde o ano passado, o setor está se reinventando. Desse modo, o turismo também foi estimulado nos dias da semana, não só aos sábados e domingos. Isso incentivou que as pessoas buscassem lugares mais arejados e abertos, oferecendo mais atividades ao ar livre.
A família da aposentada Paula Pessoa resolveu sair de casa e São Roque foi o destino escolhido pelos moradores de São Paulo
"Para a degustação de vinhos, que nós estamos começando a amar essa bebida que eu acho muito interessante. Eu já vim aqui dois anos atrás, praticamente, eu estou quase sendo uma guia turística deles", revela.
No tradicional Roteiro do Vinho, restaurantes com gastronomia diversificada, vinícolas com produções de vinhos, cafés e bares são convites para quem quer se divertir com cuidado e, ao mesmo tempo, não quer ir para tão longe.
Uma das vinícolas aumentou a capacidade de atendimento. Contudo, ainda teve fila para conhecer os vinhos e produtos. Os cuidados como medição da temperatura e distribuição de senhas continuam.
É a segunda vez que a gerente comercial Erika Flávia Araújo visita São Roque. Desta vez, ela conta que já foi enchendo o carrinho. "Comprei, gostei e me arrependi porque comprei uma vez só. Eu vim e já tô levando três [garrafas] hoje", comenta.
A reposição das garrafas nas prateleiras tem sido mais frequente. A nova retomada veio junto com um inverno mais rigoroso e o clima gelado ajudou a aquecer as vendas. Assim, uma vinícola também começou a oferecer outras experiências, incluindo passeios e piqueniques no meio do parreiral.
"A gente tem promovido cada vez mais experiências ao ar livre. Isso para que mesmo com essa flexibilização e retomada da normalidade, 'o' Covid tá aí. Então, a gente precisa tomar os devidos cuidados, oferecer esse cuidado, segurança, higienização e distanciamento para que todos possam ter uma experiência segura e agradável. Vai ser uma normalidade com segurança", afirmou o diretor marketing da vinícola, Luciano Lopreto.
No inverno, quando o sol sai, o pessoal aproveita para curtir o dia nos bares ao ar livre. Mas há quem venha para aproveitar o frio mesmo. Um bar da cidade oferece aos visitantes a experiência de -18ºC. No lugar, ainda tem esculturas de gelo, sorvetes e bebidas.
Os turistas também podem experimentar bebidas fabricadas na destilaria, além de comprar e levar os produtos para casa. Uma opção que vai ficar congelada em São Roque em todas as estações do ano, não só nesta época. Para quem gosta do inverno, 15 minutos no local são suficientes para bater a meta de passar frio o ano todo.
"Tá muito legal a expectativa de volta agora. O pessoal tá gostando bastante, estão se divertindo muito aqui. Tem muita gente chamando e querendo visitar a gente, isso tá muito legal", finaliza o proprietário do estabelecimento, Luiz Alberto Cobalchini Junior.