Receita de Pizza Fechada Frita | CyberCook
418,50kcal
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Pizza fechada frita, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pizza fechada frita que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Fermento biológico fresco 1 1/2 tabletes
1. Dissolva o fermento na água morna. Reserve.
2. Peneire a farinha e o sal numa tigela grande e acrescente o fermento dissolvido.
3. Vá amassando a mistura e acrescentando água fria lentamente até a massa se desprender das mãos. Deixe descansar por meia hora.
4. Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha de trigo e divida a massa em 6 pedaços.
5. Sove muito bem cada um deles e com o rolo abra-os em círculos de aproximadamente 15 cm de diâmetro e 2mm de espessura.
6. Na metade de cada círculo coloque a mussarela, 1 colher de molho de tomate e o manjericão.
7. Dobre a outra metade formando um pastel e aperte as bordas com um garfo.
8. Frite-os em uma Frigideira Funda Rochedo Rock in Rio 24cm com bastante óleo. Escorra no papel toalha e sirva.