As gorduras são importantes para o organismo funcionar, mas é preciso ter cuidado com alimentos que aumentam os níveis de colesterol e prejudicam a saúde
Você sabe o que é dislipidemia? Trata-se de um distúrbio caracterizado elevação de lipídios (que nada mais são do que as gorduras) no sangue. Os níveis de colesterol e triglicérides estão incluídos nessas gorduras, que são importantes para o funcionamento do corpo. No entanto, “quando são consumidos em excesso, as gorduras colocam as pessoas em alto risco de infarto, derrame, além de representar perigo para doenças cardiovasculares”, ressalta a nutricionista comportamental Patrícia Cruz.
A dislipidemia pode ser detectada por meio de exames laboratoriais com a medição dos níveis plasmáticos de colesterol total e suas frações (LDL – colesterol ou “colesterol ruim” e HDL – colesterol ou “colesterol bom”) e triglicérides. Os números desejáveis referentes ao LDL podem variar de pessoa para pessoa, uma vez que a avaliação individual depende da história familiar, pessoal e da presença de fatores de risco para doenças cardiovasculares.