Além da “confusão entre o que é Minas e o que é Brasil”, que o Madrid Fusión proporcionou, conforme o repórter José Orestein, o Governador Anastasia, de Minas, subiu ao palco com os seus 15 cozinheiros e Alex Atala.
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Queijo
Curso de fabricação em Brasília
Hervé Mons e Débora Pereira vão ministrar esse curso – prático e teórico – com fabricação presencial de duas receitas...
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PolíticaQueijo
Encontro dos Andrades, queijos rumo à legalidade
Hoje recebemos na redação da Sertãobras um email de João Leite, produtor e líder do queijo na Serra da Canastra, nos felicitando por ter notícias de que será assinada em breve nova instrução normativa que simplifica as regulamentações para o queijo de leite cru.
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DestaquePara ProdutoresQueijo
Festival Fermentar do Queijo Artesanal em Brasília
Debates em torno da nova Lei do Queijo, cursos, degustações e análise sensorial, feira de produtores… 4 dias consagrados ao...
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PolíticaQueijo
Audiência pública pede mudança na legislação sobre queijo artesanal
por Rosimar Silva, 25 de outubro de 2011
A audiência foi na comissão de agricultura da câmara dos deputados em Brasília, que expôs as contradições da legislação brasileira sobre a produção e comercialização do queijo artesanal
Dia 25 de outubro foi travada mais uma batalha dos produtores de queijo artesanal
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PolíticaQueijo
Fiscalização apreende uma tonelada de queijo com selo de qualidade adulterado no DF
Por Gustavo Frasão, do R7 24/9/13
[caption id="attachment_18461" align="alignleft" width="460"] Uma tonelada de queijo foi apreendida durante ação da Agefis
Divulgação / Agefis[/caption]
A Agefis (Agência de Fiscalização de Brasília) apreendeu no fim da noite desta segunda-feira (23) uma tonelada de queijo com selo de qualidade adulterado em uma