Bojador 2013 (750ml) - vinateria
Vermelho rubi concentrado.
Frutos do bosque.
Taninos redondos, bom volume.
Carnes grelhadas regadas com molhos de ervas finas, assados ao molho madeira, bacalhau.
A Herdade do Rocim é, principalmente, o resultado de um desejo e de um sonho. "Deus quer, o Homem sonha, a Obra nasce" é a expressão poética de Fernando Pessoa que melhor pode ajudar a compreender as circunstâncias em que surgiu a ideia e a obra até agora construída. É o caminho que desejamos prosseguir. Na fragilidade da nossa condição humana, atrevemo-nos a pensar que, de fato, para chegarmos à realidade que é hoje a Herdade do Rocim, algum Deus nos inspirou e algum sonho nos moveu.
A Herdade do Rocim é uma propriedade com cerca de 110 hectares, dos quais, 70 são vinha – 53 hectares de castas tintas, 17 de castas brancas - e onde se destaca a adega, elemento estruturante do projeto, que concilia a produção do vinho com a fruição do espaço e da natureza, com a sua utilização enquanto centro de cultura e lazer.
Um espaço que, pelo seu potencial e pela qualidade estética da sua arquitetura, se pretende que funcione também como elemento de dinamização e qualificação da região.
Na Adega do Rocim, ponto de encontro de tecnologias e de afetos, misturam-se: razão, emoção, dedicação e saber.