Cantinho Vegetariano: Grão-de-Bico Torrado (vegana)
Grão-de-Bico Torrado (vegana)
Deixe o grão de bico de molho por 3 horas. Escorra e cozinhe na panela de pressão com água e sal, mas deixe al dente. Escorra e reserve. Unte um tabuleiro com azeite e coloque o grão de bico. Salpique lemon pepper, sal e um pouco de chili.
Mexa bem o tabuleiro para envolver os grãos e leve ao forno pré aquecido por 45 minutos, mexa de vez em quando para os grãos tostarem por igual. Espere esfriar e guarde num vidro.
Sal, tomilho e queijo ralado bem fininho;
Sal, páprica picante e alecrim;
Sal, pimenta-do-reino e orégano;
Sal temperado com alho/cebola; etc...
Dica - Ele não fica crocante por muitos dias, por isso o ideal é que seja consumido logo.
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Pimenta 08/09/2010 23:28
Posso fazer com grãos de soja???
Já te disse Elaine, que esse é o blog com as receitas mais porretas de toda a (minha pelo menos) internet?
pitadasdaromas 09/09/2010 10:40
hummm parece-me ser 1 bom aperitivo, não? vou experimentar um dia destes. entretanto coloco no meu blog :) diz-me só o que é o lemn pepper?
Elaine 10/09/2010 11:12
Pimenta, obrigada pelo carinho! Gostei do "porreta"... ((risos)) Você pode sim fazer com grãos de soja, inclusive tem uma receita no Cyber Cook, que até salvei nos favoritos pra colocar em breve aqui no blog. Beijo!
pitadadasromas, é sem dúvida um ótimo aperitivo! O "lemon pepper" nada mais é do que um tempero apimentado com gostinho de limão, vendido em bons supermercados e casas de produtos naturais. Abraço!