Risoto de camarões com abobrinha - Blog da equipe do Arroz Rei Arthur
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por Equipe Dickow 10 de dezembro de 2020 20 de abril de 2016 Deixe um comentário em Risoto de camarões com abobrinha
2 abobrinhas pequenas, cortadas ao meio e fatiadas
Aqueça 2 colheres de manteiga em uma panela. Adicione a cebola e refogue em fogo médio ate que fique transparente. Adicione o arroz e refogue. Adicione o vinho, mexendo sempre até o arroz absorvê-lo totalmente. Junte uma xícara de caldo de legumes, mexendo sempre. Vá adicionando o caldo aos poucos evitando que o arroz seque. Quando o arroz já estiver no fogo há uns 10 minutos, junte o restante do caldo e a abobrinha. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos e junte os camarões. Cozinhe até o arroz ficar no ponto de risoto. Tire do fogo, adicione o restante da manteiga, o queijo e a salsa, misture e sirva.
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