A pequena árvore de fruta de caroço tem geralmente cerca de quatro a dez metros de altura e é originária do Médio Oriente. Hoje está em casa em muitos países europeus, com o
a ancestralidade exata da maioria das variedades é desconhecida. Na Grécia antiga, de onde se espalhou para a Itália, a ameixa já existia há mais de 2500 anos
árvore frutífera popular. Através de cruzamentos com outros tipos de frutas, inúmeras variedades diferentes surgiram ao longo dos séculos. Árvores de ameixa prosperam em clima temperado
Climas e são cultivadas tanto como planta ornamental como por causa de seus frutos em muitos jardins privados e em grande escala.
Conforme envelhece, a ameixa forma uma copa das árvores. Sua casca é marrom, seus ramos retos e ligeiramente protuberantes são levemente peludos
e em algumas formas selvagens pode ser coberto por numerosos espinhos. As folhas obovadas ou elípticas são cegas no topo e ficam entre quatro
e 23 centímetros de comprimento. Freqüentemente, eles têm um cabelo espesso e aveludado na parte superior e inferior. As flores, dispostas em tufos em pares ou trios, são brancas ou delicadas
esverdeado, com cerca de cinco centímetros de altura e aparecem em março, abril ou maio. A partir daí se desenvolvem os frutos em forma de ovo, que, ao contrário das ameixas, são mais azulados do que roxos,
às vezes aparecem amarelos ou avermelhados e, dependendo da variedade, têm comprimento de dois a sete centímetros. Eles mostram pontas pronunciadas nas extremidades e nenhuma clara
Costura na barriga como as ameixas. A polpa pode ser facilmente removida da pedra bruta.
As ameixas, conhecidas como ameixas na Áustria e na região da Baviera, são usadas principalmente para produzir o pó quase preto, conhaque de ameixa, vários licores,
Bolo e sorvete usados. Em muitas regiões, os pratos à base de ameixas são servidos como acompanhamento popular de pratos de carne.