Acordo entre Ministério da Saúde e ABIA prevê redução de sódio em alimentos no país - Guiame
Acordo entre Ministério da Saúde e ABIA prevê redução de sódio em alimentos no país
Fonte: guiame.com.brAtualizado: terça-feira, 12 de agosto de 2014 19:25
Diminuir sódio
Divulgado pelo Ministério da Saúde nesta terça-feira, (12), um dos acordos entre o governo brasileiro e as indústrias alimentícias que reduziu sódio em alimentos em 1.295 toneladas, entre 2011 e 2012, a quantidade de sódio nos alimentos mais consumidos no País.
Não somente o sal, mas os cuidados devem ser tomados com conservantes, adoçantes, fermentos e nos produtos que realçam o sabor. Segundo cálculos do governo, o brasileiro consome, em média, 12 gramas de sal por dia, superior aos cinco gramas recomendados como limite máximo pela Organização Mundial da Saúde (OMS).