Brigadeiro sem leite delicioso – Receitas de Liquidificador
Doces Docinhos Nutrição Funcional Receitas Sem Lactose Vegetariana Brigadeiro sem leite delicioso 2 de agosto de 20168 de setembro de 2016
Brigadeiro sem leite e preparado no liquidificador?! É algo que certamente parece impossível.
Uma das minhas tristezas de não poder mais consumir leite, foi junto com ele perder o brigadeiro (pão de queijo e pastel de Belém), achei que seria difícil encontrar uma receita alternativa, principalmente sem ser apenas uma falcatrua gastronômica kkkk…
Esse brigadeiro ou trufa sem leite, veio para acabar com toda saudade! De um ingrediente totalmente inesperado, se prepare para uma surpresa saborosa.
A receita original vi no Instagram da Alana do @theveggivoice (não deixe de conhecer).
350ml deleite de coco – cerca de 2 caixinhas do industrializado (ou use outro leite vegetal de sua preferência)
2 barras de chocolate meio amargo (240g – usei de 70%)
Veja nesta foto a textura que fica o grão-de-bico
Tenha cuidado que as vezes ele espirra um pouco. Pra que isso não aconteça é só baixar a chama do fogão e continuar mexendo. Quando estiver no ponto, coloque em um prato e deixe esfriar. Sugiro leve ele gelar antes de formar as bolinhas, de preferência deixe na geladeira de um dia para o outro, pois ficarão mais fáceis de serem moldadas. Para não grudar nas mãos use óleo de coco derretido e passe no cacau ou chocolate em pó, granulado, coco ralado, cacau nibs, castanhas trituradas, etc.