Ciabatta de linguiça - Alto Astral
Ciabatta de linguiça Receita de Ciabatta de linguiça
Tempo: 2h (+1h de descanso)Rendimento: 1Dificuldade: fácil
200g de linguiça sem pele amassada
Modo de preparo: Bata os primeiros ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo e coloque em uma tigela. Acrescente a farinha aos poucos e misture com uma colher (a massa fica um pouco mole). Despeje em uma fôrma enfarinhada e polvilhe o pão com farinha de trigo. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Frite a linguiça no óleo por 5 minutos, junte a água e deixe cozinhar até secar e dourar. Adicione a cebola e refogue por mais 5 minutos. Deixe esfriar. Vire a assadeira sobre uma superfície enfarinhada e abra a massa com um rolo. Distribua o recheio e feche como um envelope. Polvilhe a assadeira e o pão com mais farinha e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar. Retire e sirva.