Quiche de alho-poró - Alto Astral
Quiche de alho-poró Receita de Quiche de alho-poró
3 alhos-porós fatiados (somente a parte branca)
Modo de preparo: Em uma vasilha, misture o sal, as farinhas, o iogurte e a manteiga com a ponta dos dedos até obter textura de farinha. Adicione a água, aos poucos, misturando somente para ligar. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Aqueça uma panela com a margarina e refogue o alho-poró por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Bata ligeiramente os ovos com um garfo, acrescente o creme de leite, o alho-poró já frio, sal, pimenta, noz-moscada e misture. Abra a massa com a ajuda de um rolo e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível de 26cm de diâmetro. Despeje o creme na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva em seguida.