Uma dieta ruim não só contribui para o aumento de peso e a obesidade, mas também altera a capacidade de reação perante situações adversas, segundo um estudo liderado pelo Instituto de Neurociências da Universidade Autônoma de Barcelona em parceria com o centro tecnológico Eurecat.
O trabalho, divulgado pela revista "PloS ONE", afirma que as dietas pouco saudáveis, com excesso de gordura ou açúcar, podem alterar negativamente a capacidade de enfrentar estímulos adversos, além de terem efeitos nocivos ao metabolismo.
O estudo mostrou que jovens fêmeas de ratos alimentadas com bacon, queijos, leite doce e outros produtos similares não só desenvolveram obesidade e alterações fisiológicas, mas tiveram mais dificuldades ao responder a situações adversas.
Segundo o pesquisador Jaume Ferrer, um dos autores do estudo, a chamada "dieta de cafeteria", rica em gorduras e açúcares, aumenta significativamente o nível de ansiedade dos animais e os torna mais propensos a desenvolver doenças cardiovasculares ou diabetes.
"Os ratos que seguiam a dieta de cafeteria e não faziam exercício físico reagiam menos eficientemente a um estímulo aversivo", detalhou Ferrer.