Max Sommo - Prazeres da Mesa
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Começou sua formação na cidade de Córdoba, na Argentina, para logo aprofundar seus estudos no Instituto Argentino de Gastronomia na área de Cozinha de Vácuo e Cozinha Molecular. Trabalhou em vários restaurantes da Argentina e teve experiência na Espanha em restaurantes como Lésguard e Martin Berasategui. Chegou em Brasília em 2009 para ministrar aulas de gastronomia no IESB, onde atualmente é o responsável pelas matérias de cozinhas Básica e Avançada.