A turma de agosto do Curso de Vinho e sua Degustação, na unidade Barra, está aberto para inscrição. Indicado a profissionais e apreciadores do vinho, o curso é uma das portas de entrada para se associar à ABS e ingressar no encantador mundo do vinho, assim como os demais cursos regulares.
São 10 aulas – uma por semana, nas quais serão abordados*: zonas produtoras mundiais de vinho, breve história da viticultura brasileira, técnicas vitícolas, principais variedades de uvas. A colheita, a elaboração do vinho, como se produz o champagne. Elementos constituintes do vinho. O vinho e a saúde. Noções práticas do serviço de vinhos. O vinho na cozinha, combinação entre vinhos e comidas. Métodos de avaliação sensorial. Ficha analítico-descritiva (método Giancarlo Bossi). Avaliação dos caracteres organolépticos do vinho (visual, olfativo e gustativo). Amadurecimento e envelhecimento do vinho. Evolução dos vários componentes dos vinhos.
Data: 01 de agosto a 03 de outubro de 2019, às 5as feiras.
Hora: das 19h30 às 21h45
Preço: R$ 1.315,00 (R$ R$ 1.290,00 do curso + R$ 25,00 Taxa de inscrição), podendo parcelar em até 3x no cartão.