Mas não foi exatamente a Faculdade de Direito que transformou a acanhada vila em uma promessa de cidade. Isso aconteceu com a chegada do café. Não é novidade pra ninguém que a sanha europeia pela nova bebida gerou uma agricultura valiosa em terrenos propícios, no interior paulista, depois de um rápido ciclo no Vale do Paraíba, em terras fluminenses.
Foi nas terras da mogiana que a plantinha de frutos vermelhos se deu bem. E São Paulo, no caminho entre o plantio e o embarque pelo já fervilhante porto de Santos foi escolhida para ser o centro dos negócios, da moradia dos ricos e prósperos fazendeiros. Estes, nadando em dinheiro, começaram a pensar em outros investimentos. E daí surgiu a indústria.