Hospital Santa Cruz e Universidade de Kyushu promovem Encontro de Nutrição Brasil-Japão - Hospital Santa Cruz
Representantes da Universidade de Kyushu e dos hospitais nikkeis se reúnem em São Paulo para troca de informações sobre alimentação saudável e para ampliar o cardápio de culinária japonesa oferecido na dieta hospitalar
De 25 a 29 de setembro acontece o Encontro de Nutrição Brasil-Japão promovido pelo Hospital Santa Cruz (HSC) em parceria com a Universidade de Kyushu, com a participação de alguns hospitais nikkeis. As premissas 'A saúde começa na alimentação' e 'Nós somos o que comemos' inspiram esse encontro, que tem por objetivo promover o intercâmbio de conhecimentos científicos sobre a culinária japonesa para aumentar a oferta desta nutrição na dieta hospitalar destas instituições brasileiras.
Em março desse ano, membros do International Medical Departament and Telemedicine Development Center of Asia (TEMDEC) da Universidade de Kyushu visitaram o HSC e estreitaram os laços de cooperação entre as duas instituições. "Há possibilidades de parcerias nas áreas tecnológica e nutricional. Aumentar a expectativa de vida na América Latina por meio da disseminação de alimentação saudável com 'a verdadeira culinária japonesa' é um sonho tornando-se realidade", complementa.
"Esse encontro é uma ótima oportunidade de expandirmos ainda mais nossos conhecimentos no aspecto da nutrição, tão importante para a manutenção da saúde, e ampliarmos a qualidade da alimentação oferecida aos nossos pacientes e seus familiares. Como fonte da energia vital, a nutrição é um dos pilares para se manter uma vida mais saudável. Essa ação está diretamente alinhada com os 6 pilares de prevenção e cuidado com a saúde adotados pelo Hospital Santa Cruz – Físico, Espiritual, Emocional, Social, Profissional e Nutricional. Todos esses aspectos são fundamentais para uma vida equilibrada", declara o superintendente do Hospital Santa Cruz, Dr. Leonel Fernandes.
Sobre a Universidade Kyushu
A Universidade Kyushu é uma das mais prestigiadas e influentes universidades do Japão e a maior universidade pública da ilha de Kyushu, situada em Fukuoka. Mais informações: https://www.kyushu-u.ac.jp/en/