Além disso, algumas pessoas são alérgicas às sulfonamidas – a classe de compostos aos quais a sacarina pertence. Para eles, a sacarina pode levar a dificuldades respiratórias, erupções cutâneas ou diarreia. Evidências crescentes indicam que certos adoçantes artificiais, como a sucralose, reduzem a sensibilidade à insulina e afetam as bactérias intestinais. No geral, o uso de adoçantes artificiais apresenta poucos riscos e pode até trazer benefícios para perda de peso, controle de açúcar no sangue e saúde bucal. Esses adoçantes são especialmente benéficos se você os usar para diminuir a quantidade de açúcar adicionada em sua dieta.