BUSCA EM LEITE E ASPECTOS NUTRICIONAIS 32 resultados para "probióticos"
[PointCast #14], Simone Bach: "os probióticos são a coqueluche do momento e o kefir é o queridinho"
Olá amigos ouvintes! Chegamos na 14ª edição dos 'PointCasts' e hoje o nosso bate-papo é com Simone Bach, que é nutricionista pela UFRGS, mestranda, especialista e apresentadora do canal Cozinha Bach no Youtube, esse que hoje, tem mais de 500 mil inscritos. Atualmente ela também é nutricionista clínica e atende em seu consultório particular em Porto Alegre/RS. No podcast, Simone conta com detalhes sobre os benefícios do kefir, a importância dos probióticos na dieta das pessoas e como o leite é utilizado para a confecção do produto. Solta o som!
Na era dos "bióticos" uma atualização sobre o termo "posbióticos"
Os posbióticos são preparações de microrganismos inanimados e/ou seus componentes que conferem benefícios à saúde do hospedeiro. Confira!
Culturas produtoras de bioativos em leite fermentado e queijo auxiliam no tratamento de hipertensão
Seção Probióticos: "Em alguns países são vendidos leites fermentados com propriedades anti-hipertensivas. Essa propriedade se deve à presença de peptídeos (fragmentos de proteínas) que podem ser liberados em dois momentos diferentes: durante a fermentação por bactérias específicas, estando disponível no produto antes de seu consumo; ou dentro do nosso organismo, durante a digestão de tais alimentos. Estudos envolvendo o uso de micro-organismos probióticos em reduzir os sintomas de hipertensão e os similares riscos de desenvolver doenças cardiovasculares são escassos, contudo promissores", por Adriane Antunes, Docente da Faculdade de Ciências Aplicadas-FCA/UNICAMP e Adriano Gomes da Cruz, do IFRJ.
Existe uma regra geral de que é impossível agradar a todos. Ok, mas essa regra não se aplica para os sorvetes. Dez entre dez pessoas apreciam sorvete, sendo que grande parte delas o apreciam "sem moderação". E temos alguns argumentos que aliviam a nossa culpa depois de haver devorado um pote inteiro: é feito com leite, com frutas, tem proteínas, tem cálcio... Mas também sabemos que tem gordura e açúcar. É verdade. Porém, existem algumas opções no mercado de produtos com menos calorias.
Trocando antibióticos por probióticos
Seção Probióticos: "Probióticos representam uma das melhores linhas de ação em promoção de saúde e redução de risco de doenças, quando associados à alimentação nutritiva e hábitos de vida saudáveis", por Adriane Antunes e Fernanda Machado Chaves, da Faculdade de Ciências Aplicadas-FCA/UNICAMP.
Iogurtes para intolerantes à lactose?
Seção Probióticos: "Boa parte da população mundial tem dificuldade para digerir a lactose na fase adulta da vida. Estamos falando de 75% da população global. Essa prevalência muda de país para país, sendo que no Brasil [...]", por Adriane Antunes, Docente da Faculdade de Ciências Aplicadas-FCA/UNICAMP.
A modulação da microbiota intestinal, por meio uso de probióticos e prebióticos como terapia coadjuvante, pode controlar a progressão da Covid-19. Saiba mais!