Floresta Vermelha - Blog Nova Safra
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novasafra, 4 anos atrás 0 2 min leitura 347
Tipo de Receita: Floresta Vermelha
Porções: 1 bolo de aprox. 1,7kg
1° Etapa: Red Velvet (foto 1):
290g Açúcar refinado
10g Corante vermelho
70g Chocolate meio amargo derretido
1 kg Recheio sabor brigadeiro
60g Cerejas
Coloque na batedeira os ovos, o açúcar refinado e o sal e deixe bater (foto 2). Em seguida, coloque a manteiga derretida misturada ao cacau em pó e o corante vermelho (foto 3).
Adicione o chocolate derretido (foto 4), retire da batedeira e misture a farinha de trigo acrescida do fermento. Por último, coloque o creme de leite e o rum.
Distribua em 4 formas redondas de 18cm de diâmetro (foto 5), previamente untadas e forradas com papel manteiga. Leve para assar em forno pré- aquecido a 180°C.
Montagem: Coloque o recheio sabor brigadeiro numa manga de confeitar com bico pitanga, acondicione um disco de massa sobre uma bandeja, aplique o recheio que está na manga e espalhe as cerejas, então repita o processo até que a última camada seja de massa.
Você vai utilizar apenas três massas, a que sobrar pode congelar. Decore o bolo a seu gosto utilizando o recheio sabor brigadeiro (foto 6) e sirva.