Vitaminas e minerais do leite | Gestão no Campo
Início biblioteca Artigos Vitaminas e minerais do leite
Você sabia que o leite contém ácidos graxos essenciais ao organismo que atuam na absorção das vitaminas A, D, E e K?
Entre as vitaminas encontradas no leite em maior quantidade encontram-se a vitamina A e algumas do complexo B. A vitamina A é lipossolúvel e essencial para a proteção da pele, olhos e cabelos, além de ajudar na formação dos tecidos do corpo. As vitaminas do complexo B participam do metabolismo de proteínas, lipídios e carboidratos. Elas têm papel importante na produção de energia, oxigenação das células e proteção do sistema nervoso.
Já os minerais encontrados no leite representam de 8 a 10% da composição. O cálcio e o fósforo são essenciais para a estrutura dos ossos e dentes de pessoas de todas as idades. Pesquisas apontam que um consumo adequado de cálcio na infância e adolescência é essencial para ter ossos saudáveis ao longo da vida.