BA: matadouro municipal garante oferta de carne segura - Cadeia Produtiva - Giro de Notícias - FarmPoint
Até o final do ano, o Matadouro Regional de Juazeiro, Abatal, vai gerar mais de mil empregos na região. A geração de emprego e renda é importante para o governo do Estado que, através da Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária, Seagri, viabilizou a implantação do empreendimento com sua política de atração de investimentos. O Abatal teve investimentos privados da ordem de R$ 8,5 milhões.
O secretário estadual da Agricultura, Roberto Muniz, destacou a importância da implantação de frigoríficos regionais na Bahia, principalmente com o selo do Serviço de Inspeção Estadual (SIE), e afirmou que "é fundamental para a reorganização da cadeia produtiva da carne no estado, garantindo a oferta de alimentos seguros e de qualidade à população baiana".
Inspecionado pela Agência Estadual de Defesa Agropecuária, Adab, o Matadouro Abatal funciona dentro das exigências higiênico-sanitárias para garantir a distribuição da carne sadia aos estabelecimentos comerciais. Com capacidade diária total para abater 900 animais/dia (bovinos, suínos, caprinos e ovinos), a unidade de Juazeiro vai atender a 18 cidades circunvizinhas na região.
As informações são da Adab, resumidas e adaptadas pela equipe AgriPoint.
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A regionalização do abate viabiliza investimentos para o cumprimento às exigências sanitárias, bem como incentiva o desenvolvimento da pecuária local. A responsabilidade da segurança da carne para a alimentação humana não está restrita à indústria, pois resíduos de produtos veterinários, contaminação por micotoxinas, uso indevido de anabolizantes e outros perigos vêm do campo e dificilmente detectados no momento do abate.
Nas dimensões territoriais do Brasil, a regionalização pode dar maior nitidez de uma cadeia produtiva da carne, do campo ao consumidor.
O título da matéria pode estar errado. Um matadouro-frigorífico para até 900 animais/dia fiscalizado pela ADAB, que é a Agência de Defesa Sanitária da Bahia, não pode ser considerado "municipal". Regional seria mais correto, contudo, o dimensionamento do estabelecimento parece um tanto exagerado e de elevado custo de manutenção e operação. Quem vai arcar com os custos dessa indústria? Haverá indenização para os fornecedores, cujos animais encaminhados para abate venham a sofrer condenação pela inspeção veterinária? Matadouros regionais precisam de um fundo indenizatório para que os fornecedores não voltem à ilegalidade, e precisam de um acompanhamento das propriedades de origem dos animais doentes para melhoria das condições sanitárias de criação. Diretores da ADAB sabem de tudo isso, mas terão o apoio necessário do governo, deputados estaduais e federais da Bahia?
Seabra - Bahia - Consultoria/extensão rural
REalmente aqui na Bahia estão com uma proposta de inaugurar vários frigoríficos regionais, mas onde moro já tem uns dois anos essa conversa, mas há aproximadamente um ano a obra esta parada, os pequenos produtores não podem abater seus animais, e nem vender leite.
Aí fica difícil, espero que agora nessa época de eleição continuem a sua contrução, pois somente nessa época que andam as coisas por aqui...
Daniel Sampaio Colen
Governador Valadares - Minas Gerais - Instituições governamentais
Fico feliz em saber do empenho do governo estadual em fiscalizar e legalizar os abatedouros baianos.
Porém, é bom ressaltar da gravidade da situação. Morei na Bahia cinco anos e pude presenciar muitos estabelecimentos onde é processado e vendido carne sem nenhum tipo de fiscalização.