Em maio: Food Design Thinking | Castelli Escola de Chocolataria
Cursos Canela/RS
Em maio: Food Design Thinking
Você sabe o que é FOOD DESIGN THINKING? Saiba mais sobre essa ferramenta de inovação e sobre o conteúdo do curso que realizaremos nos dias 3 e 4 de maio com a engenheira de alimentos Luciana Monteiro.
Serão dois dias onde iremos, através de um processo colaborativo e em alto astral, entender como trazer valor e propósito ao nosso negócio. ⠀
FOOD DESIGN THINKING É uma nova abordagem para o desenvolvimento de produtos ou serviços para a cadeia de alimentos. Os consumidores são colocados no centro do desenvolvimento, e buscamos entender toda a cadeia e seus stakeholders, para trazer uma proposta de inovação com propósito e sustentabilidade.
Para ativar esse novo olhar para a inovação temos 3 principais momentos: empatia, ideação e experimentação.
✅ Empatia – Tratar o seu cliente como você gostaria de ser tratado, pode não ser a melhor estratégia. Pois você não é o seu cliente, e o que é importante para você, pode não ter valor para ele. Por isso, em um processo de Food Design Thinking colocamos o nosso cliente como centro dos nossos esforços.
✅ Ideação – Sem criatividade não há inovação! Mas a criatividade não é um botão de liga-desliga que apertamos em nosso cérebro e sim, um processo, colaborativo e imerso nos insights do grupo, e com alguns gatilhos para trazer conexões inesperadas. -
✅ Experimentação – A melhor maneira de saber se estamos prontos é testar e validar. E aqui nós fazemos, testamos e melhoramos até que nosso protótipo esteja traduzindo os desejos dos nossos consumidores.