História do café - a história do Coffea arabica - Blog da Editora Contexto
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9 de abril de 2008 Editora Contexto3 Comentários
O livro História do café, escrito pela historiadora do Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico, Artístico, Arqueológico e Turístico do Estado de São Paulo (CONDEPHAAT), Ana Luiza Martins, faz um traçado do que o café representou e representa econômica, cultural e socialmente. Sobretudo no Brasil.
O livro História do café ultrapassa os aspectos agronômicos ou mesmo iconográficos. Transformar o café em bebida deliciosa sempre implicou longo e, por vezes, penoso processo, até que o produto chegasse ao destino final, para ser apreciado e disputado nas mesas do mundo. "Plantar, colher, beneficiar, despachar e comercializar o grão aromático são tarefas complexas que precedem seu consumo, etapas que não são de pouca monta", relata a escritora.
"Não há exagero nesse registro", alerta a autora. Desde sua descoberta, a Coffea arabica traçou novas rotas comerciais, aproximou países distantes, criou espaços de sociabilidades até então inexistentes, estimulou movimentos revolucionários, inspirou a literatura e a música, desafiou monopólios consagrados, mobilizou trabalhadores a serviço da Revolução Industrial, tornou-se o elixir do mundo moderno, consolidando as cafeterias como referências internacionais de convívio, debate e lazer.
Para finalizar, um conselho da autora: tome um cafezinho antes de iniciar o livro. "Ele tem o condão de reavivar o espírito, ajudar a memória, tornar maior seu prazer".
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3 thoughts on "História do café – a história do Coffea arabica"
18 de dezembro de 2008 às 8:15
Agradecemos o seu comentário. Aliás, muito interessante seu blog.
Como é importante esta nossa bebida, moveu cidades, pessoas, pensamentos e com certeza ira inspirar ainda mais nossos corações. Sou um apaixonado por café, trabalho atualmente como barista e tenho o café como uma filosofia de vida. Estou com um blog que aborda também assutos sobre o café e a sua opinião seria ótima!!