É uma delícia para os olhos e para o paladar uma mesa de doces bem ornamentada e claro com doces que aguçam o paladar dos convidados. E um dos doces que fazem muito sucesso nas mesas de casamento e em vários outros eventos são os macarons, que podem compor a mesa de doces, pode acompanhar os bem casados ou até mesmo fazer parte da mesa de café.
Doce com receita centenária, originário da Itália, chamado "maccherone", devido à sua massa fina foi adaptado na França sendo considerado símbolo da fantástica confeitaria do país, o macaron parisiense é o que possui merengue feito com amêndoa e recheio de ganache, entretanto, é possível encontrar diversos sabores como caramelo, baunilha, pistache, framboesa, laranja, chocolate branco, café, e etc..
Os macarons ganham novas cores e sabores a cada temporada e sua presença na mesa de doces é cada vez mais um sinônimo de requinte e sofisticação para qualquer evento.