E a nossa querida Chef Léo Oliveira não para!!
É delícia atrás de delícia e a inspiração dessa vez vem de Kinder Joy em uma receita deliciosa de ovo recheado. Prepare você também por aí e aproveite essa doce estação do ano!
OVO DE PÁSCOA RECHEADO COM KINDER JOY
2 Casquinhas de ovo de Páscoa feitas de chocolate ao leite em formas da BWB (marca da forma) no tamanho de 500 gramas.
7 ovos Kinder Joy.
Derreter o chocolate no micro-ondas a 45 graus, verificando a temperatura com o termômetro culinário. Para chegar nessa temperatura é só deixar o micro-ondas em POTÊNCIA 70 e ir aquecendo de 1 em 1 minuto, ele ficará homogêneo, mas não totalmente derretido, então volta ao micro-ondas, em POTÊNCIA 70, aqueça de 30 em 30 segundos. Sempre verificando com o termômetro, pois se passar de 45 graus pode queimar. Depois resfrie de 27° a 28°. Colocar na forma para chocolate da BWB (marca da forma) no tamanho para ovo de 500 gramas, completar até a marca determinada dentro da forma BWB. Leve para gelar até a parte superior ficar esbranquiçada. Faça as duas partes do ovo e reserve.
Retire os bombons do Kinder Joy e corte ao meio para utilizar no recheio.
Rechear cada casquinha de ovo com o creme dos 3 ovos de Kinder Joy. Espalhe o creme na parte de baixo da casquinha, coloque os bombons picados sobre o creme. Passe uma fina camada de chocolate ao leite sobre o creme e leve para gelar por 10 minutos.
Unir as duas partes, mas não se esqueça de colocar 1 Kinder Joy dentro do ovo. Embale no papel chumbo e no papel próprio para ovo de Páscoa. Decorar com um lindo laço e pronto.