Tainha assada no forno é uma boa opção para a época de safra | Jornal Conexão
Tainha assada no forno é uma boa opção para a época de safra
Com o começo da safra da tainha, muitas pessoas questionam os próprios pescadores na praia sobre como deve ocorrer a preparação do pescado. Alguns sugerem um pirão para acompanhar. Além do pirão, o Conexão foi atrás de uma outra receita que pode fazer com que muitos tenham água na boca. A boa notícia é que, quem ajudar a puxar a rede, na hora do cerco ao lanço, pode ganhar uma tainha. Enquanto isso, é bom cruzar os dedos para que elas apareçam na costa do nosso litoral.
• 4 tainhas médias limpas
• 12 dentes de alho cortados ao meio
Em cada tainha, faça 3 cortes em diagonal em ambos os lados e coloque meio alho dentro de cada corte. Tempere os peixes com limão e sal. Unte uma forma retangular grande com azeite. Coloque as tainhas na forma e ponha o alecrim por cima. Regue com azeite e leve ao forno médio por meia hora. Tire do forno, coloque em travessas próprias para peixes e sirva, de preferência acompanhado com arroz branco.