200 g de carne de porco magra cortada em cubos pequenos
5 colheres (sopa) de caldo de galinha
100 g de camarões cozidos picados
1 colher (sobremesa) de Fines Herbes
Aqueça uma colher (sopa) de óleo em uma frigideira e frite a carne de porco com a cebola e a pimenta do reino a gosto, até dourar. Adicione o caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 20 minutos.
Adicione os cogumelos, os camarões e as Fines Herbes à carne de porco, mexendo bem. Prove e equilibre os temperos. Cozinhe por 5 minutos. Tempere os ovos batidos com sal, pimenta do reino e Fines Herbes a gosto.
Faça quatro crepes finos usando o óleo restante. Coloque um pouco de recheio em cada crepe e enrole deixando a abertura para baixo. Sirva quente, com molho de soja.