Dia do Tomate: aprenda 10 benefícios do alimento - Guia da Cozinha
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Dia do Tomate: aprenda 10 benefícios do alimento
Celebre a data com deliciosas receitas que incluem o tomate
Hoje, dia 1º de fevereiro, é comemorado o Dia do Tomate, um dos alimentos mais versáteis e nutritivos. Presente em uma infinidade de saladas e molhos, o tomate é apreciado cru, cozido ou processado, conferindo sabores diferentes às receitas. Uma curiosidade sobre o alimento: muitos acham que o tomate é um legume por fazer parte da salada, mas ele é uma hortaliça do tipo fruta, mesmo sem o sabor doce.
Além da versatilidade, vale destacar os benefícios do consumo do tomate. A nutricionista Adriana Stavro explica que entre as principais propriedades do tomate, por exemplo, estão o licopeno, vitaminas A e C, vitaminas do complexo B e minerais como o potássio, fósforo e magnésio. A nutricionista Adriana cita alguns benefícios do fruto, abaixo, e afirma que "quando mais maduro, maior a concentração desses nutrientes". Confira:
10 benefícios do tomate e 5 receitas para saboreá-lo
Tomates tem licopeno, um antioxidante que ajuda a proteger a pele contra os danos causados pelo sol tornando a pele menos sensível aos danos da luz ultravioleta, uma das principais causas de linhas finas e rugas no rosto, explica Stavro.
Segundo a nutricionista Adriana Stavro, com uma alta quantidade de vitaminas A e C, nossa visão também é muito beneficiada com o consumo deste fruto. O tomate também pode reduzir o risco de desenvolver cataratas.
Reduz os problemas capilares
É fonte do mineral cromo, que pode ajudar os diabéticos a regular os níveis de açúcar no sangue. Além disso, por ser um alimento de baixa caloria, se torna um aliado para pessoas que estão tentando perder peso, ressalta Adriana.
Ajuda a melhorar as noites de sono
O licopeno, Vitamina C e outros antioxidantes são os principais encontrados no tomate e são conhecidos por melhorar a saúde cardiovascular. Outro fator importante é que o tomate é rico em potássio, ajudando assim a baixar a pressão arterial.
Diminui as dores crônicas
Confira 5 receitas deliciosas com tomate para provar e aprovar
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite em fogo médio os pedaços de frango, aos poucos. Retire do fogo e reserve.
Na mesma panela, refogue o alho e a cebola. Adicione a pimenta e frite. Coloque o caldo de galinha, a água fria e mexa até dissolver.
Coloque os pedaços de frango reservados, tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
Misture o molho de tomate com a água quente e despeje na panela. Mexa e deixe ferver por 5 minutos. Sirva em seguida.
Se desejar decore com folhas de salsa.
Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o alho, a cebola e o espinafre por 2 minutos ou até o espinafre murchar.
Adicione o tomate seco, sal, orégano e desligue o fogo. Deixe esfriar, adicione o leite, o creme de leite, os ovos e misture.
Abra a massa de acordo com as informações da embalagem e forre o fundo e lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro.
Despeje o recheio sobre a massa e polvilhe com parmesão.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e firmar o recheio.
Retire, deixe amornar e desenforme para servir.
No liquidificador, bata o arroz, os ovos, a água, a margarina, sal, pimenta e salsa.
Despeje em uma panela e leve ao fogo médio até ferver.
Junte a farinha e cozinhe, mexendo, até desgrudar do fundo da panela.
Transfira para uma superfície enfarinhada, adicione o queijo parmesão ralado e misture até amornar.
Modele tiras com a massa, corte os nhoques e reserve.
Para o molho, em fogo médio, aqueça uma panela com o óleo, refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o molho de tomate e cozinhe por 2 minutos.
Acrescente o tomate pelado, a água, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Transfira os nhoques para um refratário, cubra com o molho, polvilhe com manjericão e sirva em seguida.