Château Promesse Soleil Puisseguin St. Émilion AOC 2014 - sonoma
Château Promesse Soleil Puisseguin St. Émilion AOC 2014
Da região satélite de St. Émilion, um profundo e complexo tinto, de safra excelente, feito pelo lendário Stephen Neippberg
A AOC de Puisseguin St. Émilion está situada na margem direita de Bordeaux, nas encostas da St. Émilion. Lá há alguns propriedades de grande renome, mas nenhum mais importante do que a Château Soleil.
Hoje comandada pelo Stephen von Neipperg da Canon la Gaffelière e La Mondotte, seu "Promesse" da safra 2014, segundo vinho da casa, é justamente uma promessa, entrega muito agora e sua vida para frente certamente será brilhante.
Ao abrir no primeiro dia sentimos aromas de animal, fazenda, charcuterie, aromas carnudas que até remetem os Sangiovese da Chianti Classico, junto com bastante fruta preta.
Com tempo para amaciar no decanter o vinho começou a revelar toda complexidade pela qual a Merlot da região é famosa. Em boca sentimos amoras e mirtilo e cereja preta, toques de cacau, ameixas maduras, tudo envolvido por uma acidez excelente… Uau. Após a segunda taça ficamos sem palavras.
Recomendamos decantar por 1-2 horas se for tomar agora. Certamente vai ganhando complexidade na adega ao longo dos próximos 3- 10 anos.
Pode escolher um grana padano ou parmigiano reggiano para servir do lado, enquanto um ojo de bife ou picanha também será uma escolha fantástica como principal.