Receita: aprenda a preparar o arroz cremoso vegetariano - Sidrolândia News Receita: aprenda a preparar o arroz cremoso vegetariano
Receita: aprenda a preparar o arroz cremoso vegetariano
A receita, feita com arroz 7 grãos, é uma opção nutritiva de acompanhamento
10/02/2020 às 14:37 • Atualizada em 10/02/2020 às 14:40
Com o aumento do número de vegetarianos pelo Brasil e a ascensão de um novo comportamento relacionado à redução de consumo de carne, os flexitarianos – pessoas que querem substituir a proteína no prato, mas não pretendem abrir mão completamente da carne –, soluções com vegetais altamente proteicos vêm aparecendo em sites de receitas.
O arroz cremoso sete grãos com ervilha é um desses preparos. A receita é rápida e é uma boa dica para um almoço sem carne. Veja o passo a passo:
1 xícara de chá de cenoura picada em cubos
1 xícara de chá de arroz tipo 7 grãos
Em uma panela larga, adicione um fio de azeite e refogue a cebola em fogo alto até que fique transparente. Junte o arroz e misture. Deixe-o refogando durante 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente o vinho branco e mexa até que evapore.
Acrescente o caldo de legumes aos poucos e mexa. Quando chegar à metade do caldo, adicione a cenoura e continue mexendo. Quando o arroz estiver quase no ponto e a água quase seca, adicione a ervilha em conserva.