Como Fazer MASSA de PIZZA - Fredson Santana
Hoje irei ensinar o passo a passo de como fazer massa de pizza de forma fácil e prática, para você se deliciar com os amigos e família ou até para vender.
Após aprender fazer a massa, iremos ensinar como preparar o disco da pizza. Deixamos logo abaixo a lista dos ingredientes necessários e o modo de preparo. Vamos a receita?
Ingredientes necessários para fazer massa de pizza
¾ xícaras de óleo;
1 colher sopa de cachaça (pinga);
Passo a passo – Como fazer massa de pizza:
Com uma colher, dissolva o fermento biológico e o açúcar;
Coloque a água morna e misture bastante por alguns minutos;
Acrescente o óleo e a colher de sopa de cachaça;
Vá colocando aos poucos, aproximadamente 1 kg de farinha de trigo, ao ponto de a massa ficar lisa e soltando dos dedos;
Vá despejando a farinha e amasse, faça isso, amasse bastante;
Após isso faça uma bola compacta e descanse-a em uma vasilha coberta com um pano, por aproximadamente 3 horas;
Após esse tempo, divida a massa em 4 partes, em formato de bolas e as cubra com um pano e descanse-a por mais 1 hora;
Ao terminar a fase de crescimento, abra com um rolo, usando bastante farinha de trigo. Você deverá usá-la tanto na bancada como sobre a massa, faça isso de disco em disco. Coloque cada disco em assadeiras arredondadas e dê algumas espetadas de gafo, evitando assim que elas estufem.
Para realizar essa próxima etapa será necessário que o forno esteja pré-aquecido. Coloque as assadeiras a uma temperatura de 250 graus durante 5 minutos. Perceba que a massa ganhará um pouco de cor. Prontinho, seus discos estarão prontos. Agora espere esfriar e empilhem um sobre o outro.
Lembre-se os discos depois de prontos poderão ser embalados com papel filme e congelados, podendo durar até um mês.
Agora, basta procurar a clientela para vender e ganhar uma grana.
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