Confira dicas de 7 receitas para fazer em casa em dias frios - Guiame
Confira dicas de 7 receitas para fazer em casa em dias frios
Opções vão desde fondue,caldos, entre outras receitas que combinam com clima de inverno
Fonte: Guiame, com informações de Guia da SemanaAtualizado: sexta-feira, 29 de maio de 2015 12:07
Em uma panela a parte, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, juntando depois a batata fatiada em pedaços e a linguiça inteira. Deixe cozinhar até a batata ficar bem macia. Retire a linguiça e fatie em rodelas, reservando.
Coloque a batata em um espremedor e depois use a peneira para terminar de separar o caldo. Volte a batata espremida para a panela, com os temperos e caldo do cozimento. Após misturar bem acrescente a couve e vá temperando com sal.
Na hora de servir coloque as rodelas da linguiça que você cozinhou e aprecie.
Ingredientes (para servir 6 porções)
Com a ajuda de um liquidificador, bata o leite integral com o leite condensado até obter uma mistura homogênea. Acrescente o chocolate em pó e a maisena e termine de bater bem.
Leve a mistura ao fogo, com a ajuda de uma panela, misturando sempre até o chocolate engrossar. Sirva a bebida nas canecas, finalizando o preparo com um pouco de chantilly.
Com a ajuda de um processador, rale todos os queijos. Prepare uma mistura com o amido de milho, o vinho branco e o conhaque, adicionando ao final a noz-moscada.
Pique o dente de alho em pedaços bem pequenos e use para temperar o fundo da panela onde você irá preparar o molho do fondue. Adicione os queijos e a mistura líquida nessa panela e misture tudo, sempre com o fogo baixo, até conseguir derreter os queijos. Mexa até que a massa fique consistente e homogênea.
Sirva em uma panela de fondue, com o fogo ligado para manter a temperatura. Para poder aproveitar bem o molho, sirva com pão italiano e pedaços de batata para mergulhar no queijo.
Para começar essa receita, prepare primeiro o feijão, cozinhando a porção separada com as quatro xícaras de água em uma panela de pressão por, aproximadamente, 25 minutos. Deixe ficar bem macio. Depois de pronto, separe os feijões do caldo (sem jogá-lo fora) e reserve.
Use um processador para amassar bem os grãos de feijão. Enquanto isso, refogue em uma panela à parte a cebola e o alho com um pouco de azeite. Acrescente o feijão amassado ao refogado e complete a mistura com o caldo que você reservou. Vá temperando a mistura com sal e pimenta ao seu gosto. Quando estiver pronto é só servir com um pouco de cebolinha. Se desejar, pode servir acompanhado de torresmos ou pedaços de bacon.
4 porções de macarrão cabelo de anjo
Sal, pimenta, manjericão e azeite
Prepare o caldo de carne fervendo um tablete em 4 xícaras de chá de água, misturando com a colher de açafrão. Quando estiver pronto adicione a massa e acompanhe o cozimento até que ela fique bem macia. Tempere bem a mistura com sal, pimenta e finalize com azeite e manjericão na hora de servir.
Sopa de Omelete
2 tomates pelati
300g de mandioquinha cortada em cubos
150g de macarrão Ave-Maria
Refogue, em uma panela, a cebola e o tomate no azeite, juntando depois a cenoura e a mandioca. Acrescente aos poucos o caldo de legumes pronto e deixe cozinhar até que tudo fique bem macio. Acrescente o macarrão para que ele cozinhe na mesma água e tempere com sal e pimenta. Enquanto isso prepare o omelete com três ovos em uma frigideira antiaderente. Quando estiver pronto, use uma faca para cortá-lo em fatias. Quando a sopa estiver pronta, sirva com os pedaços do omelete e um pouco de salsa.
Bruschetta de morango com Nutella
300g de nutela
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Corte o pão francês ao meio, use a nutella para cobrir as duas fatias e complete com rodelas de morango. Tempere com o açúcar e um pouco de sal marinho. Leve ao forno por 5 minutos, até que o pão fique levemente tostado.