Pão de queijo caseiro (muito bom).
Você que gosta de preparar quitutes para o lanche em sua casa com certeza vai curtir muito esta receita de pão de queijo que é a melhor receita de esta iguaria que já preparei. Os pãezinhos ficam uma delícia e agrada até os mais exigentes paladares.
O grande segredo desta receita é deixar o polvilho esfriar bem após escaldado. Se você não fizer toda a massa de uma só vez os restante dela pode ser guardada em um recipiente bem fechado em geladeira por até uma semana ou, se preferir, você pode enrolar os pãezinhos e congelar. No caso de os congelarem, as peças podem ser levadas diretamente do congelador ao forno pré-aquecido na hora de assá-los.
Polvilho doce escaldado com leite e manteiga.
Nesta receita eu usei queijo mussarela ralado com queijo parmesão mas, se tiver em casa o queijo curado os pãezinhos ficam ainda melhores porém, tem que se tomar cuidado com a quantidade sal na receita uma vez que o queijo curado tem uma quantidade sal mais acentuada.
Queijo musarella ralada com parmesão.
Massa depois de sovada.
Pãezinhos enrolados.
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By Marlon Menezes, 7 de janeiro de 2015
500 g de polvilho doce -
500 ml de leite -
6 ovos -
500 g de queijo ralado -
Coloque o polvilho em um refratário. Ferva o leite com a manteiga e escalde o polvilho.
Deixe esfriar e logo após adicione o queijo ralado e o sal.
Adicione os ovos aos poucos sovando bem a massa até atingir o ponto desejado.
Enrole os pãezinhos e asse em forno médio por mais ou menos 25 minutos ou até que fiquem douradinhos.