Queijo vegano: 4 tipos para conhecer! - OneMarket Blog
Que tal expandir o paladar com algumas opções de queijo vegano? Para quem fica inseguro, trata-se de alternativas bem cobiçadas atualmente, pois têm inúmeras variações e são alimentos ricos em sabor, além de extremamente saudáveis.
Isso sem contar que não há conservantes ou aditivos em suas composições. Tais queijos são, ainda, isentos de derivação animal, sendo 100% em prol dessa causa.
Como a sociedade vegana vem ganhando destaque, uma grande variedade de produtos está aparecendo para substituir aqueles que são feitos com ingredientes de origem animal. E os queijos não poderiam ficar de fora dessa lista, não é mesmo?
Pensando nisso, separamos 6 tipos dessa iguaria totalmente natural para você conhecer. Continue a leitura e confira!
1. Queijo vegano de amêndoas
A base para esse queijo vegano é o leite vegetal feito com amêndoas. Quem gosta de leveza vai se apaixonar por ele, que — assim como os outros que você verá neste artigo — também é uma saída para quem tem intolerância à lactose.
A extração do leite que servirá para a sua produção se dá pela trituração das amêndoas com água. Para quem gosta de fazer as receitas em casa, segue o passo a passo:
Pronto! O queijo está delicioso e pode ser consumido em até sete dias. O resíduo das amêndoas que ficou no coador ainda pode ser temperado com sal, limão, azeite e ervas para o consumo como um patê de ricota vegana.
2. Queijo vegano de mandioca ou batata
A base desse queijo é um purê. Desse modo, quando pronta, a iguaria fica com uma textura maleável, do tipo "estica e puxa", como uma muçarela. O polvilho também está incluído na receita e facilita na hora de fazer com que a mistura chegue à forma desejada.
Para obter essa muçarela vegana, faça o seguinte:
Depois é só desfrutar! Vale lembrar que esse queijo é bastante versátil, podendo, inclusive, ser derretido em uma frigideira antiaderente e usado em receitas como pizzas e lasanhas.
3. Queijo vegano de tremoço
De origem portuguesa, esse item se assemelha ao queijo branco pelo visual e pela textura. A facilidade de seu preparo é uma das razões que fazem com que seja tão bem aceito entre os paladares.
Além disso, as fibras e proteínas do tremoço proporcionam uma sensação de saciedade e o controle do colesterol. A receita é bem simples. Veja:
misture três colheres de chá de ágar-ágar a uma colher de sopa de polvilho azedo e uma xícara e meia de água filtrada;
leve a mistura ao fogo até ferver, por três minutos;
coloque-a no liquidificador, ainda quente, com meia xícara de tremoço escorrido, uma colher de café de suco de limão, duas colheres de sopa de azeite e sal a gosto. Bata por dois minutos;
transfira a mistura para uma vasilha e leve-a à geladeira.
Bastante fácil e rápido de se fazer, não é mesmo? E seu custo é muito baixo. Vale a pena testar a receita!
4. Queijo vegano de semente de girassol
O queijo de semente de girassol recebeu o apelido de cheddar vegano. Sim, isso é possível — e o melhor: sem crueldade, sem glúten e sem lactose! Quem tem preferência por sabores mais fortes, com certeza não vai abrir mão dessa opção. Acompanhe a receita:
5. Queijo vegano de grão-de-bico
Vários pratos podem ser feitos com ele, inclusive um maravilhoso queijo vegano. E a receita é muito fácil! Confira:
6. Queijo vegano de quinoa
A quinoa é um dos grãos favoritos de quem opta por uma alimentação mais saudável, pois apresenta um alto teor nutricional: é rica em proteínas, minerais e vitaminas, além de não conter glúten. Muita gente a adota como substituta do arroz nas refeições, por exemplo.
Mas já pensou que esse item também pode ser usado para produzir um saboroso queijo? Veja a receita abaixo:
Viu só como tudo se transforma? E com o queijo vegano não é diferente, afinal existem outras formas de conversão que podem ser tão acessíveis quanto essa seleção que preparamos.
Que tal incluir um desses saborosos queijos a uma dieta vegana? Saiba mais sobre esse estilo de vida e aposte em hábitos cada vez mais saudáveis!