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Sopas – De 02 a 06 out
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21 nov Sopas – De 02 a 06 out
Posted at 14:49h in by horganopolis_XaXpYxPAQrDL 0 Comments
Sopa detox de couve flor com chuchu e kale
Couve flor (na porção enviada no kit)
Chuchu (na porção enviada no kit)
Kale (1/2 da porção enviada no kit)
Tomatinho cereja (1/2 da porção enviada no kit)
Alho (1 colher de café)
Cebola (1 colher de sopa)
O que você precisa ter em casa:
⏰Tempo de preparo estimado: 35 minutos
Sopa: Descasque o chuchu e corte-o em pedaços médios. Corte a couve-flor em florezinhas. Coloque-os em uma panela com a água e sal e cozinhe por pelo menos 20 minutos em fogo médio ou até que estejam bem moles (teste com o garfo). Coloque os pedaços no liquidificador com um pouco da água do cozimento e bata bem. Acerte o sal e acrescente pimenta a gosto. Refogue cebola e alho com 1 fio de azeite e volte com a sopa para a panela em fogo médio e espere ferver. Salpique salsinha na hora que for servir.
Salada de Kale: Rasgue a kale com as mãos, coloque em um recipiente e junte os tomatinhos. Tempere tudo com limão, azeite, sal e pimenta.
Sopa de tomate com páprica.
Cebola (1/2 cebola)
⏰Tempo de preparo estimado: 25 minutos.
Sopa: Corte o tomate em pedaços médios. Leve-os para o liquidificador e bata com um pouco de água até obter um creme homogêneo. Aqueça uma panela com um fio de azeite, refogue alho e cebola e coloque o tomate batido. Acrescente mais água, tempere com sal, pimenta e a páprica a gosto e deixe cozinhar por uns 20 a 25 minutos, até levantar fervura. Ela pode ser servida quente ou fria.
Sopa de alho poró.
Alho Poró (na porção enviada no kit)
⏰Tempo de preparo estimado: 20 minutos.
Corte em pedaços médios o alho poro. Refogue cebola e alho em um fio de azeite numa panela e acrescente o alho poró; coloque água suficiente para cobri-los, tampe e deixe cozinhar até que estejam molinhos (em média 25 a 30 minutos). Teste com um garfo. Coloque-os dentro do liquidificador e acrescente um pouco de água do cozimento; bata até ficar homogêneo. Volte com a sopa para a panela; acerte o sal e pimenta, mexa um pouco e deixe ferver. Sirva com a salsinha picada por cima.
Sopa de beterraba com quinoa crocante.
Beterraba (na porção enviada no kit)
Quinoa (na porção enviada no kit)
⏰Tempo de preparo estimado: 30 minutos.
Quinoa crocante: Ferva 300 ml de água com sal em fogo alto Quando ferver, despeje a quinoa e deixe cozinhando por uns 20 minutos. Você perceberá que ela esta cozida quando soltar uns "cabelinhos". Reserve. Aqueça uma frigideira e quando estiver beem quente, coloque a quinoa e deixe-a fritar até que fique torradinha.
Sopa: Descasque a beterraba e corte em pedaços médios; cubra com água e um pouco de sal e deixe cozinhar até que fique beem macio (mínimo de 20 minutos). Quando estiver bem cozido, leve ao liquidificador com um pouco da água
do cozimento e bata bem, até conseguir um creme homogêneo. Refogue em um fio de azeite a cebola e o alho e volte com a sopa para a panela. Espalhe salsinha picadinha sobre a sopa quando for servir.
Batata Inglesa (na porção enviada no kit)
Couve (na porção enviada no kit)
Tofu defumado (na porção enviada no kit)
Cebola (1 colher de chá)
Azeite, manteiga, sal e pimenta
Descasque a batata e corte em pedaços médios. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio por 15 a 20 minutos (ou até que fique bem molinha). Desligue o fogo e com a ajuda de uma concha, coloque a batata no liquidificador com um pouco de água do cozimento. Bata bem até obter um creme homogêneo. Aqueça uma panela, refogue cebola e alho e volte com a sopa para a panela. Acrescente o tofu em cubinhos e a couve picadinha. Deixa aquecer até ferver.