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Colunistas / A Boa Mesa
Dom Franquito
DOM FRANQUITO mergulha na mariscada do SOUZA em Praia do Forte
A Praia do Forte é um dos locais mais belos do Litoral Norte da Bahia
18/01/2013 às 19:23
Unir o útil ao agradável é sempre uma boa opção. Ainda mais quando isso acontece à beira mar de um dos locais mais bonitos e agradáveis do Litoral Norte da Bahia, a Praia do Forte. Que tal!
Quer dizer: o camarada pode tomar um banho de mar na enseada, dar uma caminhada pela praia, beliscar uma cocadinha típica do local, ir às compras na passarela da fama se assim quiser, obrigatoriamente visitar o Projeto Tamar e depois, claro, tomar aquela gelada e frequentar à boa mesa do Souza Bar e Restaurante.
O Tamar é uma maravilha. O projeto tem apoio do governo federal e da Petrobras e cuida de preservar as tartarugas marinhas. Para ingressar na APA do projeto paga-se R$16,00 adulto e R$8,00 idosos e crianças. Vale a pena conhecer.
Existem vários aquários à beira mar com espécimes de tartarugas em idades diferenciadas, um berçario, e outros aquários com peixes e arraias e animais marinhos onde se pode tocá-los. As arraias impressionam pela beleza, pela morfologia.
Ainda no projeto existem informações científicas sobre os animais e dados dos pioneiros desde a época de Garcia D'Ávila, o senhor de Tatuapara. O Tamar começou a funcionar na década de 1970 e abriu à visitação pública nos anos 1980. Hoje, ninguém sai de lá sem passar na loja do projeto e levar consigo uma lembrancinha.
Essa é a parte do últil. Agora, a do agradável. Ainda na ára do projeto está o Souza Bar Restaurante à beira mar pisando-se na areia da praia embaixo de um coqueiral. Melhor do que isso só o paraiso de Adão & Eva.
O atendimento é bom e a garconete Érica, que nos serviu, nativa do local, colocou de pronto uma gelada para mi, para a senhora Bião de Jesus e su madre Antonia, e para mi nieta Lua, uma coca cola que ela adora mais do que o kumon de cada dia.
A tantas prosa, por sugestão de Shirley, a segunda garconete, nos pareceu mais experiente, sugeriu-nos uma mariscada mista, completa. Topamos de cara.
Lua protestou: - Eu não como peixe. Quero batatas fritas.
Sua abuela contestou: - Você vai comer o que estiver na mesa. Você gosta de arroz e de camarões também.
- Tá vendo vovê! Lá vem ela brigando comigo - queixou-se a mim.
Enquanto a tertúlia seguia adelante concentrei-me na paisagem e nums bolinhos de peixe pedidos pela senhora Bião. Deliciosos por sinal.
Nisso observei que mi nieta estava a se admirar com umas crianças italianas a falar alto e bom som.
- Mi abuelo, que lingua é essa? - perguntou-me.
- É italiano. Lá na Itália toda criança fala italiano. Na França, francês. Nos EUA, inglês - explquei.
- Sabido. Só podia ser. Cada qual fala sua lingua, bolas - consertou a minha brincadeira com humor, já sentada na areia da praia.
Ah! sim. Até havíamos esquecida da mariscada. Shriley disse-nos que chegaria com 20 minutos e já tinha passado dos 30.
- Cadê? - perguntei cubando para que conduzisse à mesa outra gelada.
- Está saindo - respondeu-me a jovem.
E, em instantes, apareceu a tigelona de barro com a mariscada. Fumegante, deliciosa acompanhada de pirão, pimenta e arroz.
- Que tal! - provocou a garconete.
- Vamos a "batalha" da Praia do Forte - brinquei e enchi o prato com camarões, polvo, peixe e mariscos.
Assim também fizeram a senhora Bião e su madre. Lua, coitado, contentou-se com as fritas, arroz e uma farofa. Também achou uma maravilha.
O Souza é desses lugares que dá uma vontade enorme de voltar e mergulhar no mar e numa mariscada.
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Souza Bar e Restaurante
Praia do Forte, na área interna do Projeto Tamar
Fone 3676-1065
Restaurante à beira mar (tem área interna coberta)
Preço da mariscada R$135,00
Cerveja R$7,00
Bolinhos de Peixe R$15,00
Aceita todos os cartões
Dom Franquito Dom Franquito é especialista em culinária. Nasceu na Espanha, mas mora na Bahia há muitos anos e viaja pelo mundo quando pode.