Esse amolador elétrico conta com duas etapas de afiação e um motor poderoso, capaz de afiar mesmo facas cegas rapidamente. Ele pode afiar facas lisas produzidas com qualquer tipo de metal e possui uma guia para apoiar a faca no ângulo desejado, permitindo que você faça qualquer ajuste necessário para se adequar a qualquer tipo de faca, mesmo as esportivas e táticas. O procedimento é simples e prático, deixando suas facas prontas para uso em menos de um minuto.
Ao contrário das opções acima, esse é um amolador profissional que pode afiar tanto facas quanto tesouras, além de formões e brocas. Por ser um equipamento industrial, ele é mais caro, mas por ser multi-uso ele é muito mais versátil. Permite um ajuste rápido e fino do ângulo de afiação, e sua alta rotação por minuto permite amolar metais duros e refazer fios perdidos. É um equipamento compacto e de alta qualidade.
Um amolador de facas elétrico, também chamado de afiador de facas elétrico, afia e amola as lâminas das suas facas, tornando-as mais eficazes em cortar, fatiar, filetar e para uso geral. No passado a afiação de facas só podia ser realizada manualmente, com ajuda de pedras de amolar e polir e com tiras de couro (também chamado de strop). Depois vieram ferramentas elétricas como a lixadeira de cinta e o moto esmeril. O afiador de facas elétrico é a última evolução dessa técnica, combinando a rapidez das ferramentas elétricas com um tamanho bem menor.
O processo de afiação funciona ao pressionar o fio de corte contra uma superfície dura e áspera, como uma pedra ou lixa. Esse processo afina o metal, retirando o material antigo da superfície e tornando o fio mais fino, o que deixa a faca mais afiada. O ângulo utilizado e o grau de aspereza da superfície modificam o resultado final, isso é importante já que existem lâminas para diversos fins.
A maioria dos afiadores de facas elétricos comerciais utiliza materiais abrasivos como diamante ou outras partículas de pedras preciosas para obter o melhor afiamento possível. Os melhores afiadores de faca elétricos geralmente utilizam um processo de vários estágios para obter uma ponta da navalha e uma ponta fina.
O processo continua por um minuto ou dois, enquanto o metal antigo é retirado para revelar um novo material afiado por baixo.
A lâmina é removida do afiador para polimento manual, deixando bisel (também chamado de plano de desbaste) e o fio de corte limpos.
Esse é o processo básico. Você obtém uma faca afiada sem o incômodo e o esforço de lixar e amolar manualmente até atingir o resultado desejado. Mas isso não é tudo, existem vários outros benefícios em usar os melhores afiadores de faca elétricos, como vamos ver na próxima seção.