A batata-doce tem uma excelente capacidade para fornecer energia com carboidratos saudáveis sem elevar muito o açúcar no sangue, sendo, por isso uma excelente opção para quem luta e malha. Além disso, em pequenas quantidades, também pode ser usado por quem está fazendo dieta porque ajuda a diminuir rapidamente a fome.
Os principais benefícios da batata doce para a saúde incluem:
1. Facilitar o aumento de massa muscular porque dá energia para o treino;
2. Ajudar a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico;
3. Emagrecer pois diminuir o apetite e é rica em fibra;
4. Fortalecer o sistema imunológico porque tem boa quantidade de vitamina A. A melhor maneira de obter todos os benefícios da batata doce na dieta é de forma cozida e com casca. É necessário cuidado com a preparação devendo se evitar fritar pois a fritura vai aumentar a gordura na batata doce prejudicando a saúde.
Estas quantidades são por 100 g de batata-doce e a batata assada foi enrolada num papel alumínio para assar no forno e por isso não foi adicionada gordura.