Sopa de abóbora com Roquefort e amêndoas - Gourmet Jr
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Papai, mamãe, filhote (acima de 12 meses)
4 xíc. de abóbora picada em cubinhos (utilizei a abóbora seca ou de pescoço)
1/2 xíc. de leite, pode-se usar leite materno ou fórmula se for preparar só para a criança
1/2 xíc. de queijo Roquefort cortado ou esmigalhado em pedacinhos
1 col. de sobremesa de amêndoas trituradas. (receita do Alain é com avelãs, mas pode substituir por amêndoas. Palavras do chef!)
Cozinhe as abóboras na água por 15 minutos ou até ficarem bem macias. Se preferir pode cozinhar no vapor e depois umidecer com água ou com leite.