Como aumentar a eficiência de uma Exploração Leiteira - PDF
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Gustavo Costa Felgueiras
1 Como aumentar a eficiência de uma Exploração Leiteira
2 Eficiência Os Equipamentos e Instalações para produção de Leite, têm de satisfazer as necessidades do produtor ao consumidor A passagem do leite pela máquina de ordenha tem que garantir a sua qualidade.
3 Eficiência Exigência na qualidade do leite:
4 Eficiência A qualidade do leite também depende da Máquina de Ordenha NORMAS ISO As Instalações de Ordenha Mecânica estão regulamentadas por Normas que especificam os requisitos de performance e informação mínimos e certas dimensões para garantir o seu funcionamento satisfatório na ordenha e lavagem. Também especificam os requisitos mínimos dos materiais, desenho, construção e instalação. Estas Normas Internacionais são aplicadas às Máquinas de Ordenha para Vacas, Búfalos de água, Ovelhas e Cabras.
5 Eficiência A Exploração de Leite Inteligente é hoje uma realidade e tem de ser sustentável com a optimização e aproveitamento de todos os recursos da exploração, ou seja, fazer mais com menos. A sustentabilidade está assente em 4 pilares: Meio-ambiente; Bem-estar animal; Responsabilidade Social; Rentabilidade da Exploração.
6 Eficiência A produção de leite requer a interligação de diferentes sistemas: Estábulo - A vaca estabulada tem de ter as mesmas condições de conforto do que quando em pastagem; Conforto dos animais; Sistema de Ordenha; Sistema de Gestão do Rebanho; Qualidade do Leite e Manutenção Preventiva.
7 Máquina de Ordenha Cada Produtor tem as suas necessidades: Antes de escolher uma sala de ordenha, é necessário definir qual é o objectivo: É ordenhar um número máximo de vacas por hora? Aproveitar a ordenha para observar os animais? Previligiar o próprio conforto ou o conforto da vaca? Em função destes critérios podemos escolher entre: Tandem, Espinha de Peixe Ordenha Lateral Espinha Peixe 50º ou Paralela Ordenha Traseira Rotativa Interior, Exterior, Espinha ou Paralela Robot de Ordenha - VMS
8 Máquina de Ordenha
9 Diferentes Soluções de Ordenha Ordenha Mecânica FLEXIBILIDADE Sistema Voluntário Ordenha Tandem VMS Espinha Peixe Paralela Rotativa
10 Liberdade de Escolha Identificação Automática Medidores Electrónicos Controlo por Teto MDI índice deteção mamites Rotina de Ordenha Software de Gestão Medição Actividade Máquina de Ordenha
11 Máquina de Ordenha Unidade de Ordenha móvel MMU Torna a sua vida mais fácil
12 Máquina de Ordenha Unidade de Ordenha móvel MMU A unidade móvel DeLaval MMU é uma solução flexível que se adapta a todos os tipos de Produtores de leite; Solução confiável, potente e silenciosa; Rentabilidade permite ordenhar entre 8 a 10 vacas por hora com apenas um balde; Melhoria da saúde animal - ordenha mais rápido e as boas rotinas durante o período de lactação ajudam a reduzir o stress do rebanho melhorando a qualidade do leite e a produção de leite; Solução flexível Fácil de manusear, construção sólida e de fácil manutenção, rodas grandes e resistentes, baldes e tampas consoante necessidades aço inoxidável ou plástico.
13 Máquina de Ordenha Tandem Milking Parlor Return Lane Holding area Operator area Return Lane
14 Máquina de Ordenha Sistema Tandem Boa Visibilidade do animal Tratamento personalizado
15 Espinha Peixe 30º / 50º Máquina de Ordenha
16 Máquina de Ordenha Espinha Peixe Saída Frontal Vertical
17 Paralela Gegi Double 24 Máquina de Ordenha
18 Paralela Saída Frontal Máquina de Ordenha
19 Rotativa - implantação Máquina de Ordenha
20 Rotativa interior Máquina de Ordenha
21 Máquina de Ordenha Parque de Espera Cancela de Arrasto
22 Robot de Ordenha - VMS VMS Sistema Voluntário de Ordenha Tranquilidade e Qualidade
23 Robot de Ordenha - VMS VMS A solução com mais sistemas de controlo e diagnóstico Ordenha Higiene do úbere Recolha amostra Condutividade Coloração Células somáticas OCC Detecção mamites MDi Auto-desvio Software de controlo Lavagem Refrigeração Alimentação / Conforto
24 Desinfecção Robot de Ordenha - VMS Spray eficaz para desinfectar os tetos O Sistema é lavado entre cada vaca Lavagem automática da câmara Lavagem automática do pavimento
25 Refrigeração Tanque de Refrigeração DeLaval DXOC 300 a L Fácil de limpar A forma arredondada da tampa minimiza o risco de sujidade à superfície Informação simples e rápida caixa de controlo electrónica com painel digital
26 Refrigeração Tanque de Refrigeração DeLaval DXCR a L Eficiente em termos de energia Arrefece o leite rapidamente O leite permanece frio em caso de falha de energia Sistema de limpeza altamente eficiente Baixos custos de manutenção
27 Boas Práticas Boas práticas na produção de leite segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (2004)
28 Higiene de Ordenha Uma boa rotina de ordenha diminui a carga bacteriana do úbere Manutenção Preventiva substituição das borrachas, camisas, pulsação Um bom pós-deep também resulta numa melhor qualidade do leite PSI Programa de Serviços Integral
29 Higiene de Ordenha - Procedimentos pré-ordenha Controlar sempre a saúde do úbere Ordenhar os animais por lote Extrair os primeiros jatos de leite do úbere Limpar cuidadosamente os tetos antes da ordenha
30 Higiene de Ordenha Durante a ordenha Verificar o nível de vácuo da máquina de ordenha Inserir as unidades de ordenha no momento certo Evitar a ordenha excessiva (Sobre-ordenha) Remover as unidades de ordenha
31 Higiene de Ordenha Procedimentos pós-ordenha Desinfetar os tetos após a ordenha Lavar os equipamentos de ordenha Refrigerar o leite adequadamente Supervisionar periodicamente a qualidade do leite
32 Sanidade dos Animais Higienização regular das instalações e equipamentos; Avaliação periódica dos animais: Estado geral de saúde; Indicadores comportamentais; Condição corporal; Pontuação de higiene ao nível das pernas, úbere, coxa e flanco; Avaliação da suscetibilidade à fuga de leite dos tetos; Avaliação de lesões nos tetos; Avaliação da facilidade de locomoção Claudicação (manqueiras).
33 Alimentação Disponibilidade de água limpa, fresca e de qualidade Consumo de vacas de alta produção: 4,5 a 5 L por litro de leite produzido; (DGAV, 2014) A alimentação das vacas leiteiras representa 40% dos custos da produção de leite A optimização desta tarefa é fundamental para a redução do custo por litro de leite produzido O sistema UNIFEED permite que ao longo de todo o ano, possamos distribuir uma mistura equilibrada e uniforme, aproveitando alguns subprodutos existentes na região
34 Promoção do Bem-estar Conforto Animal a solução tem de ser completa Cascos Bebedouros Alimentação Camas Iluminação Ventilação Vacas Confortáveis produzem mais leite!
35 Promoção do Bem-estar
36 Ambiente Relação com Fatores Físicos, Ambientais e Sociais: Estabulação - dimensionamento e condições das instalações / caraterísticas dos cubículos / tipo de piso; Condições ambientais ventilação / iluminação / ruído; Densidade animal; Contacto social entre animais; Intensidade dos cuidados prestados pelos operadores. Fonte: (Bartussek, 1999)
37 Vídeo Conforto Animal Obrigado
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