Quem conhece Minas Gerais, provavelmente já provou alguns dos seus quitutes maravilhosos. Como boas mineiras, não podemos deixar de comentar sobre alguns deles. Acompanhem as próximas postagens com dicas e receitas de Minas.
Para escolher as receitas, pensamos em pratos que nos confortam e tocam o nosso coração. A receita de hoje, traz a lembrança dos cafés da tarde na casa das avós mineiras.
Os mais antigos não têm muito costume de seguir receita a risca, ou de usar uma medida certinha, geralmente fazem “por rumo” como dizemos por aqui. E por mais que as receitas sejam relativamente fáceis, sempre tem o segredinho especial de cada cozinheira.
A receita de hoje, é de biscoito de polvilho azedo e foi compartilhada conosco pela Val (Nivalda), uma amiga querida, mineira, mãe, avó, acostumada com as tradições de Minas. A recomendação dela é que para acompanhar o biscoito, sirva-se uma boa xícara de café coado na hora.