A importância do ovo para o coração - Instituto Ovos Brasil
A importância do ovo para o coração
Pesquisadores da China e do Reino Unido identificam que quem consome um ovo por dia tem menos riscos de doenças cardiovasculares
O portal do jornal O Globo, um dos principais veículos no Brasil, divulgou (22/05/2018) os resultados de um estudo realizado com mais de meio milhão de chineses que indica o consumo de um ovo por dia como fator de proteção ao coração. A pesquisa, publicada esta semana na revista "Heart" – tradicional publicação internacional voltada a cardiologistas e médicos de outras especialidades –, revela que há uma associação entre o consumo moderado de ovos e taxas mais baixas de problemas cardíacos.
O estudo foi coordenado por cientistas do Centro de Ciências em Saúde da Universidade Pequim e da Universidade de Oxford, e analisou dados de 512.891 adultos com idades entre 30 e 79 anos de dez regiões da China. Os participantes responderam a questionários sobre a frequência do consumo de ovos entre 2004 e 2008 e foram acompanhados para verificação de taxas de morbidade e mortalidade.
Ao analisar os dados, os pesquisadores perceberam que quem consome um ovo por dia tem 26% menos riscos de hemorragias cerebrais, 28% menos chances de morrerem por derrame, 18% menos chances de morte por doenças cardiovasculares e menor risco de doença arterial coronariana.
"O estudo representa mais uma conquista para que o mundo todo reconheça os benefícios do consumo do ovo, um alimento completo e extremamente nutritivo. O papel do Instituto Ovos Brasil neste contexto está em reforçar o ovo como um aliado à saúde e fazer com que o conhecimento científico chegue ao consumidor final, desmistificando a associação do alimento com colesterol e doenças cardiovasculares, por exemplo", afirma Ricardo Santin, presidente do conselho diretivo do IOB.