iCafeBR - Page 4 of 18 - Inteligência do Café: Reviews, Análises e Relatórios Sobre Café!
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SuperCoffee Vanilla Latte: É bom? Resenha e Review Completa!
Supercoffee de vanilla Latte. E aí, será que é bom? Com certeza, vamos te responder o porquê logo a seguir.
O que é o SuperCoffee Vanilla Latte?
Essa é uma bebida à base de café e outros ingredientes naturais que te proporciona energia e disposição, seja para as tarefas do dia a dia, seja para treinar.
Como fazer o SuperCoffee Vanilla Latte?
Basta adicionar uma dose, cerca de 10 gramas, em 100 ml de água quente ou fria. Pronto, é só tomar.
Para que serve o SuperCoffee Vanilla latte?
Para várias coisas, na verdade. Por ser uma bebida energética te dando força para executar as coisas mais simples do seu dia, até treinos mais pesados.
É também um bebida com efeito nootrópico, ou seja, te dá mais mais foco, além de ajudar na memória e na concentração. De forma geral, o supercoffee é excelente para quem quer fortalecer a performance cognitiva.
Além, é claro, de te ajudar na perda de peso.
Quais os ingredientes do SuperCoffee Vanilla Latte?
Os ingredientes do SuperCoffee Vanilla Latte são:
Pimenta e outros termogênicos naturais.
Qual é a Tabela Nutricional do sabor Vanilla Latte da Caffeine Army?
Valor Energético 57 calorias 2%
Proteínas 1 grama 1%
Gorduras Saturadas 3 gramas 14%
Gorduras Totais 5 gramas 9 %
Sódio 16 miligramas 1%
Fibra alimentar 1 grama 4%
Cafeína 93 miligramas Valor diário não estabelecido
Vitamina B3 3,0 miligramas 19%
Vitamina B5 2,0 miligramas 40%
Vitamina B6 0,5 miligramas 38%
Vitamina B12 1 microgramas 42%
Uma porção do SuperCoffee de Vanilla Latte tem apenas 57 calorias. Isso para uma dosagem de 10 gramas.
Um sachê tem a mesma quantidade de calorias que um pote de 220 gramas, pois a porção é a mesma.
Qual o preço do SuperCoffee Vanilla latte 380g, To Go e Economic Size?
Um pote do suplemento sabor Vanilla Latte tem o preço em torno de R$87,60, com 14 doses. Isso para o To Go.
O valor do Vanilla Latte com 220 gramas é de R$99,96.
Já o Economic Size, 380 gramas, custa em torno de R$170,73, o que equivale a 38 doses.
Onde Comprar o SuperCoffee Vanilla latte?
Você pode comprar o SuperCoffee Vanilla Latte nestes sites:
Caffeine Army – Site orginal do Super Coffee.;
Americanas.;
Caso compre outros portais além dos que indiquei aqui, não esqueça de pesquisar a loja antes de finalizar a compra. Isso evita possíveis golpes.
Conclusão da Resenha do SuperCoffee Vanilla latte: é bom?
O Super Coffee Vanilla Latte é bom sim! Cheio de benefícios, ele te ajuda a perder peso com 11 ingredientes naturais.
Um ponto muito legal é que mesmo tendo café, ele te dá mais energia e concentração sem crises de ansiedade e agitação, como acontece quando você toma uma xícara de café comum.
Ele ainda conta com vários formatos, inclusive em barrinhas, para você ingerir do jeito que quiser.
Agora que você já sabe que é bom e super gostoso, está esperando o que para incluí-lo na sua rotina?
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Caso contrário, agora que conhece, está na hora de incluí-lo na sua rotina. Benéficos é que não faltam para isso!
Para várias coisas. Você pode usar para perder peso, para regular a pressão sanguínea e os níveis de glicose no organismo e até para absorver parte da gordura presente nos alimentos que consumimos. É só escolher!
Antes das refeições. Já que o suplemento tem o poder de absorver parte da gordura presente nos alimentos que consumimos.
Isso vai variar de pessoa para pessoa, mas é possível emagrecer até seis quilos em dois meses.
Sim, funciona! Principalmente por conta da cafeína, que é um termogênico e é responsável pelo aceleramento do organismo, queimando gordura mais rápido mesmo estando em repouso.
Por conta da cafeína, o café verde pode causar crises de ansiedade, agitação e insônia, então deve ser evitado por pessoas que já sofram dessas condições.
Não é indicado para pessoas que tenham ansiedade ou insônia, assim como crianças, mulheres grávidas ou que estejam amamentando e pessoas com doenças gastrointestinais.
Você pode comprar seu café verde na Hinode no próprio site da empresa, logo abaixo.
Os valores variam dependendo do local de compra.
Se você está pensando em tomar o café verde da Hinode para emagrecer, pode ir sem medo. Ele não só funciona, como traz diversos outros benefícios para a saúde.
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Starbucks: No Brasil, História e Logo!
Mesmo nunca tendo pisado dentro de um Starbucks, com certeza você conhece ou já ouviu falar da cafeteria, não é mesmo?
Podemos dizer, sem sermos exagerados, que atualmente a companhia é uma das cafeterias mais famosas do mundo.
Especialistas acreditam, inclusive, que a marca está bem próxima de chegar ao nível da Coca-Cola no quesito fama.
O que é Café Starbucks?
A Starbucks – se é que existe alguém nesse mundo que não saiba o que é – é uma empresa produtora de café. Na verdade, a companhia é mais que um negócio físico, é uma marca.
Além dos cafés, atualmente a cafeteria vende os grãos usados pela casa na confecção das bebidas, seja em fruto, moído ou em cápsulas, assim como canecas, camisetas, bonés, e muitos outros produtos.
A origem do nome Starbucks tem duas fontes. A primeira é que a nomenclatura foi uma homenagem a personagem Starbuck, do livro Moby Dick. Mas parte da inspiração também veio de um campo de mineração chamado Starbo, que fica no Monte Rainier.
Na época que os fundadores estavam pensando em nomes, uma pessoa – não se sabe quem – mostrou o mapa das minas a Gordon Bower, que assim que viu o nome da cidade lembrou da personagem.
Nessa mesma época, Terry Heckler, amigo e sócio de Bower, disse que as palavras que começam com St tinham um certo poder. A partir disso eles começaram uma lista com estas duas iniciais.
A marca quase ganhou o título de Pequod, que era o nome do barco presente no romance. A sugestão foi dada por Gordon, mas Terry logo eliminou a ideia pois a palavra tem som de pee, que é uma gíria para urina, em inglês.
Terry disse que ninguém tomaria uma dose de "pee-quod".
Logo (Logomarca / Logotipo) e Símbolo:
O logo da Starbucks permanece o mesmo desde o começo: um entalhe escandinavo de uma sereia, mas que ganhou algumas modificações com o passar dos anos.
Em sua primeira versão, essa personagem mitológica aparecia com suas caudas e seios totalmente visíveis no logo.
Tempos depois, as mamas foram cobertas com o cabelo da sereia, mas seu umbigo ainda era visível. Parte da cauda também foi retirada.
Na versão mais atual o que vemos é a seção final das causas da sereia, com seios e umbigos eliminados totalmente.
Ainda é possível ver o logo original na primeira loja da Starbucks, lá no mercado Pike Place.
Ele também aparece nas embalagens de café de aniversário da marca.
Qual a História do Starbucks? Origem:
A história da Starbucks começa numa região portuária de Seattle, em 1971. Foi neste ano que a cafeteria nasceu, sendo essa a primeira loja, de muitas, da marca estadunidense.
Essa primeira sede ficava localizada dentro do Pike Place, um mercado público. A ideia de abrir uma cafeteria veio de três mentes, os sócios fundadores da marca: os professores Jerry Baldwin e Zev Siegel, e do escritor Gordon Bowker.
Juntando a paixão pelo café e a inspiração que tiveram com a cafeteria Peet 's Coffee & Tea, eles abrem a primeira loja da Starbucks.
No começo, ao contrário do que se possa imaginar, a empresa vendia grãos de café e não bebidas. Estes eram mais fortes, escuros e encorpados. Não demorou muito para ganhar fama e ser considerado "um dos cafés mais finos do mundo".
Pouco mais de 10 anos depois da abertura da primeira loja, em 1982, Howard Schultz, diretor de uma empresa na Suécia, assume o cargo de diretor de operações e marketing da marca.
E o empresário já chegou propondo uma nova forma de negócio para os três sócios: não ser apenas uma marca que vende grãos de café. A sua ideia era tornar a Starbucks uma cafetaria que serve os próprios cafés, eliminando o processo de fazer a bebida em casa.
Howard se inspirou nos bares de café espresso que abriam na Itália. Achando uma ótima ideia, decidiu que esse seria um bom modelo para trazer aos Estados Unidos.
E é aí que a reviravolta acontece. A sugestão do diretor de marketing foi totalmente negada pelos fundadores, estes diziam que esse modelo ia totalmente contra os objetivos da marca.
Com isso, o empresário abriu sua própria cafeteria, que na época se chamava bar de café. Chamada de II Gionale, esta ficava localizada dentro do maior prédio em Seattle.
O modelo de negócio deu tão certo que Howard não só comprou seis lojas da Starbucks um tempo depois, como acabou virando dono da marca.
Após a compra, lojas da companhia se espalharam pelo país, vendendo tanto os grãos de café quanto bebidas.
Quem é o dono da Starbucks?
Dá para dizer que o dono "oficial" continua sendo Howard Schultz, mas na bolsa de valores a companhia é registrada com vários proprietários.
Por exemplo, no Brasil, esse cargo pertence a Kenneth Pope. Apesar disso, a Starbucks não é uma franquia.
Quais as Bebidas / Drinks do Starbucks?
A Starbucks oferece uma variedade enorme de bebidas, de todos os sabores e tamanhos. São elas:
Verde Latte;
Preto gelado com limonada;
Verde com blueberry;
Verde gelado com limonada;
Verde com blueberry e limonada;
Preto com blueberry;
Preto com limonada e blueberry;
Todas as opções são servidas quentes ou geladas.
Café mocha branco;
Iced triplo brigadeiro latte;
Chocolate branco gelado;
Baunilha Latte;
Iced café com leite;
Chocomenta mocha;
Brigadeiro latte;
Iced Chocomenta mocha.
Frappuccino de caramelo;
Com chá verde;
Mocha/mocha branco;
De chocolate branco;
Pink drink;
Violet drink;
Refresher de limão, pitaia, morango, frutas vermelhas ou pitaia com limonada;
Suco de laranja com mamão ou com beterraba e cenoura.
Demi (89 ml);
Short (240 ml);
Tall (354 ml);
Grande (473 ml);
Venti (591 ml);
Trenta (916 ml);
Como fazer um pedido no Starbucks?
Não tem segredo. Você escolhe a sua bebida, depois se quer a versão gelada ou quente e o tamanho do seu copo. A pessoa pega o seu nome e quando estiver pronto, te chamam pelo nome escrito no recipiente.
Quais as Comidas do Starbucks?
Ring Donuts de chocolate, chocoberry ou doce de leite;
Cookie de baunilha ou de chocolate com gotas de chocolate;
Bolo red Velvet, cenoura ou banana;
Bolo triplo de brigadeiro;
Caramel stroopwafel.
Toast de peito de peru e mussarela ou presunto e mussarela;
Croissant de frango ou multigrãos;
Produtos / Starbucks em Casa (at home):
Abaixo listaremos as opções de cápsulas da empresa divididas por categorias.
House Blend By Nespresso
O House blend traz um equilíbrio perfeito entre corpo, sabor e aroma, com notas de cacau e castanhas que se potencializam durante a torra.
Single-Origin Colombia By Nespresso
Equilibrado e com uma ótima complexidade, é um café com notas florais e de nozes.
O café Verona é uma bebida rica, equilibrada e com aroma de cacau amargo.
Esse espresso roast é a base do latte vendido na cafeteria. É um grão intenso, com doçura de caramelo.
Cápsulas Starbucks Nescafé Dolce Gusto
Blonde Espresso Roast by Nescafé Dolce Gusto
Espresso suave, esse blend da Starbucks traz uma mistura de grãos cultivados na América Latina. Os grãos passam por um torra que o faz ganhar notas vibrantes e doces.
Bebida equilibrada e sedosa, quando misturada com leite destaca a doçura natural deste café. O resultado é um espresso sem o amargor característico dessa extração.
Cappuccino By Nescafé Dolce Gusto
A sua chance de levar para casa o Cappuccino cremoso e suave vendido nas lojas da Starbucks, com a praticidade oferecida pelas cafeteiras da Dolce Gusto.
A cápsula foi inspirada no Latte Macchiato vendido nas lojas da companhia. Uma bebida cremosa e aveludada, do jeito que você já conhece.
Bebida muito rica, com notas de caramelo.
Mesma coisa da versão vendida para cafeteiras Nespresso.
Preparado de forma artesanal, é uma cápsula de sabor intenso e doçura de caramelo.
Conheça as opções dos cafés moídos.
Grão adocicado e tostado, tem sabor de chocolate amargo.
Com torra marrom escura, tem aroma de castanhas e cacau, além de uma doçura natural advinda da torra. Com notas de caramelo, foi o primeiro blend criado pela marca, em 1971.
Também com grãos da América Latina, o Pike Place tem sabor de chocolate e castanhas tostadas e uma textura cremosa.
Como dito, a Starbucks é, hoje, mais que uma cafeteria, é uma marca. Além de poder ter os cafés da companhia em casa você também pode ter seu copo personalizado.
Tem opção reutilizável – térmico -, de plástico, para viagem, com canudo, que remete a grandes ícones da cultura pop, como um copo do Star Wars, um com uma pata de gato interna e até da Sakura (folhas de cerejeira).
Uma cena inusitada que aconteceu nas gravações de Game of Thrones é que um copo da franquia acabou aparecendo em um episódio e isso rendeu um "boom" ainda maior na popularidade tanto da marca quanto da série. Chegaram a cogitar uma parceria, mas até hoje não tivemos produtos licenciados.
Para quem adora copos vai adorar as opções da marca. Tem o logotipo na cor original ou rosa, escrito Coffee lovers e com um pug estampado no acessório.
Assim como os copos, as canecas também são personalizadas com estampas do Rei Leão, Baby Yoda, Breaking Bad e muitos outros ícones.
Além das personalizadas, existe uma versão transparente e belíssima, que na verdade é uma caneca para água, mas quem se importa com isso, não é mesmo?
Se você não fica sem café aonde quer que vá, as garrafas térmicas da Starbucks são uma boa opção. Além de térmicas, são feitas de aço inox, com várias estampas e cores.
Kits Starbucks Sachê / Café Instantâneo
Mais uma opção para quem gosta de levar café para todos os lugares, em conjunto com a praticidade oferecida pelos sachês.
Kits de Café Solúvel
Medium Roast + Dark Roast
Para quem gosta de praticidade é a opção perfeita. É só adicionar a quantidade dentro do sachê na xícara e depois colocar a água fervente. Fácil e prático.
Ambas as opções são feitas com grãos da América Latina, sendo o medium com uma torra suave e o dark com uma torra mais escura.
Apesar de ter começado nos anos 70, os brasileiros só foram agraciados com uma loja da empresa mais de 30 anos depois da sua criação.
A primeira loja chegou em terras tupiniquins em 2006, sendo aberta dentro da livraria Saraiva, no shopping Morumbi. Alguns dias depois, outra unidade foi inaugurada no mesmo shopping.
É claro que, vindo para um país tropical e bem diferente de Seattle, a marca fez algumas adaptações para agradar o público brasileiro, incluindo no cardápio pão de queijo, muffin salgado e blends de cafés brasileiros.
Atualmente, a Starbucks tem 70 lojas no Brasil e mais de 20.500 unidades em 65 países.
Com lojas espalhadas por todo o Brasil, a Starbucks chegou com mais uma inovação esse ano: um drive thru de café. Localizada na rodovia Dutra, a sede ainda tem um espaço de 303 metros quadrados para quem quer sair do carro e dar uma esticada nas pernas.
Delivery e Entregas:
Quer tomar café em casa? Não tem problema, a Starbucks entrega seus produtos na sua residência.
Por enquanto esse serviço só está disponível na modalidade delivery pelo Rappi, mas você pode usar a modalidade de entrega pelo 99 e UberEats.
O Que Vende no Starbucks?
Se você nunca entrou em uma loja da empresa, dúvidas podem surgir sobre o que a cafeteria vende.
Bom, além das várias opções de bebidas quentes e geladas, você encontra os cafés em formato de grãos ou moídos, comidas rápidas como um croissant, pão de queijo, brownies doces ou salgados, assim como copos, garrafas, e tudo mais relacionado a marca.
Isso vai da sua escolha pessoal. A cafeteria trabalha com opções mais clássicas, como café, chocolate e Cappuccino, até bebidas geladas de frutas vermelhas.
Quanto Custa um Starbucks?
Depende, os preços começam a partir de R$4,50. Mas a média de cafés, por exemplo, gira em torno de R$11,00 a R$16,00.
Como pedir café no Starbucks?
Basta escolher sua bebida – toda loja tem um quadro com as opções e o tamanho, se vai ser quente ou gelado e pronto.
A companhia ainda tem um balcão com açúcar, chocolate, canela e outros itens para você complementar sua bebida.
Livros Sobre a Starbucks:
Para você que quer conhecer mais sobre a história da Starbucks, estão disponíveis dois livros:
– Dedique-se de Coração: A História de como a Starbucks se tornou uma grande empresa de xícara em xícara na Magazine Luiza.
– Liderando ao Estilo Starbucks no Shoptime.
E dois desses livros foram escritos pelo próprio Howard Schultz.
Não sei você, mas ficamos morrendo de vontade de tomar um Starbucks agora. Parece que a ideia de colocar uma sereia no logo da marca deu muito certo, pois é impossível resistir ao charme – e ao café – da companhia.
https://www.forbes.com/companies/starbucks/?sh=2b93698128ac
Já é sabido que o café verde detém várias propriedades benéficas ao nosso corpo, mas resta saber se além de nos ajudar em várias áreas da nossa saúde, ele pode causar algum malefício também.
Então, a pergunta que não quer calar é: o café verde faz mal? Se sim, o que ele causa? Bem, não exatamente, o que faz mal, na verdade, é a cafeína encontrada no grão.
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Monkey Coffee é Bom? Resenha e Review!
Você já ouviu falar no Monkey Coffe? Ou em tradução livre, Café do Macaco? Um tipo raro e difícil de encontrar.
O que é o Monkey Coffee?
Este, como já dissemos, é uma espécie rara de café com origem na Índia e Taiwan. Por vezes é chamado de "café de coco do macaco", o que não faz jus ao que realmente acontece para que tenhamos acesso ao grão de café.
Tudo começa com os macacos-pedra rochosa e os macacos rhesus, eles auxiliam no processo dos grãos, ao invés de ingeri-lo cospem no chão deixando que as pessoas os peguem. Sabendo o processo, não faz sentido que o nome "café de coco do macaco" seja utilizado.
As plantações de café localizadas em Chikmagalur, na Índia e em Taiwan, geralmente ficam em regiões próximas de florestas ou a plantação de café é intercalada com outras espécies de plantas de crescem bem com os pés de café, cultivados a sombra.
Os macacos rochosos são habitantes naturais das florestas localizadas em Taiwan, já na Índia os macacos rhesus são os nativos. Ambas as espécies costumam visitar as plantações de café com certa frequência, como afastar os primatas se mostrou uma tarefa difícil, surgiu a ideia de aproveitar a "praga" como forma de produzir um café diferente e gourmet.
Dentro do fruto do café existe a semente, mais conhecida como grão de café. É ela que atrai os macacos, principalmente quanto mais maduras e doces estiverem nas plantações, desse modo acabam selecionando de maneira instintiva os melhores grãos de café.
Fazem a colheita, mastigam bem devagar por alguns minutos, até absorver os sabores que querem do grão e despois cospem no chão o que resta da fruta junto com pergaminho que a envolve. Após isso, as pessoas que trabalham nas fazendas de café, colhem com cuidado essas sementes.
Depois de colhidas, elas são lavadas, enxugadas, processadas e secas. Esses grãos ficam com uma tonalidade cinza e possuem as marcas de dentes dos macacos. Depois de secos, os grãos já estão prontos para o processo de torra, e assim são vendidos do mesmo jeito que acontece com outros cafés.
A prática de cultivar o Monkey Coffe é relativamente nova, antes nos anos 2000 os grãos mastigados raramente eram coletados e chegavam ao processo final de fabricação, eram considerados resíduos naturais.
Muitos produtores passaram a colher as sementes que antes eram ignoradas, logo começaram a vende-las internacionalmente como um tipo de café especial. E ele não deixa nada a desejar no quesito de ser raro e especial.
Seu preparo não diferente dos demais cafés, mas o gosto do Monkey é bem diferente dos outros tipos disponíveis no mercado. Pois a saliva dos macacos separa as enzimas do grão e esse processo altera todo o perfil geral de sabor que ele possui.
Nota-se na doçura e na sua complexidade a grande diferença dele para os cafés comuns. Ele possui notas de sabor que incluem, frutas cítricas, chocolate e nozes, ainda assim o sabor de baunilha é acentuado no paladar. De corpo pesado e agradável acidez, com pequenos rastros de amargor.
Quando devemos tomar esta bebida?
Por ser um café raro e especial, as chances de você bebê-lo todas as manhas, ou na pausa para o cafezinho da tarde são bem baixas. Então sugerimos que você deixe para apreciar o Monkey Coffee em alguma ocasião especial.
Relaxando no fim da tarde com os amigos, após um almoço especial e até mesmo em algum dia que você precise de café diferente para aproveitar o dia e se sentir melhor.
Qual é o teor de cafeína neste café?
Esta bebida possui o que muitos descrevem como quantidade de acidez perfeita. A quantidade de cafeína depende de uma variedade de fatores, que não se restringem apenas ao Monkey coffee, ou seja, afetam todos os grãos de café.
Vai depender da torrefação, método de preparo e variedade do café cultivado. A maior parte dos grãos que compõem este café são de arábica e possuem uma quantidade menor de cafeína que os grão de robusta.
O tempo de torra também influencia na quantidade de cafeína, quanto mais tempo na torra, mais a cafeína é queimada, logo, grãos mais torrados e escuros possuem menos cafeína que os de torra mais leve. Normalmente, ele possui uma torrefação média.
Então sobre a quantidade de cafeína que ele possui a resposta vai depender de qual tipo você adquiriu.
Qual é o melhor modo de fazer?
Por se tratar de uma bebida de alta raridade e preço, é recomendado degustar o Monkey Coffee sem aditivos, como açúcar e leite. Sirva o café preto e puro, para aproveitar as nuances de sabor que só ele possui.
Para prepará-lo, se possível evite uma máquina de café comum ou até mesmo passá-lo em um coador. Considere utilizar uma French press (prensa francesa) ou uma Aeropress, esses métodos preparam o café de forma mais rica, proporcionando ainda mais sabor!
Como já evidenciamos, ele é bem raro e para manter o seu frescor por mais tempo, garantido a qualidade para aquelas ocasiões especiais, é necessário que ele seja armazenado de forma adequada.
Guarde sempre em um local, seco, fresco, escuro e dentro de um recipiente hermético.
Um armário ou dispensa, longe fontes de luz e calor intenso, são ótimos ambientes. Evite guardar o café na geladeira, freezer ou em um local muito exposto, pois a umidade degrada os grãos com o tempo.
Ainda assim existe gente que fala de estocar ele fechado a vácuo na geladeira, e ainda assim dentro de um recipiente que não deixa a luz passar.
Fica a seu critério qual é o melhor para você!
Pode ser facilmente encontrado em sites especializados em café, basta fazer uma rápida busca utilizando o navegador de internet. Trata-se de um café com preço um pouco acima do convencional, dada sua raridade, variando entre R$88,00 e R$135,00 o pacote com 1kg.
Mas se atente para não confundir o Monkey Coffee com o café da marca "Monkey". Muita gente pode acabar comprando um achando que é o outro!
Apesar de ter um preço que pode assustar a primeiro momento, devemos levar em consideração que a raridade do café é um fator importante, afinal sua produção depende dos macacos para acontecer e esse é um bom investimento para seu paladar.
Todo apaixonado por café, com certeza não sentirá arrependimentos após provar o este exemplar, principalmente ao reservar sua degustação para momentos marcantes e especiais.
https://reviews.birdeye.com/jumpy-monkey-coffee-roasting-146818334748765
Café Mantissa é Bom? Resenha e Review!
Se você está procurando cafés de qualidade para experimentar, acabou de achar mais um pra sua lista. Sim, os produtos da Mantissa não só são excelentes, como devem ser provados por você, amante de café.
O que é o café mantissa?
Como já dá a entender, a Café Mantissa é uma empresa que atua no cultivo de grãos. A Fazenda da marca fica localizada em uma das melhores regiões quando se fala desse produto: Minas Gerais.
Mais precisamente ao sul do estado, na cidade de Campestre. O local se caracteriza por altas montanhas de 1280 metros de altitude, além dos cafezais serem cercados por faixas da Mata Atlântica.
Isso em conjunto com solo argiloso e fértil responde a pergunta do título: um café bom, de excelente qualidade.
Cheio de certificações, a empresa cuida de todo o processo de cultivo de café, do plantio até a distribuição, que é toda rastreada.
Outro ponto que com certeza deve ser levado em consideração por você e todos que forem provar os cafés da Mantissa é que a companhia tem toda uma produção baseada na conservação ambiental, além da preocupação de gerar empregos e renda para os trabalhadores locais.
Não é à toa que a empresa coleciona prêmios.
Quais são os tipos de cafés e produtos da mantissa?
A Mantissa trabalha com os seguintes produtos:
Como é o catucaí amarelo, em grãos ou moído?
Cultivado no Sul de Minas, esse café é feito com grãos de Catucaí Amarelo advindo de um cruzamento entre Catuaí e Icatu.
Seu aroma é doce, com uma acidez cítrica de média a alta e um corpo licoroso. Ele conta igualmente com notas de frutas amarelas como damasco, e o final traz um gosto de mel.
O amargor é bem baixo também, perfeito para quem não é muito fã dessa característica do café.
E o catucaí vermelho em grãos ou moído, como se apresentam?
Este produto é produzido com grãos 100% Arábica. Com corpo licoroso, é uma bebida de acidez cítrica com toque frutado de frutas vermelhas como morango, ameixa e passas.
É igualmente vinhoso, com baixo amargor e uma finalização para lá de elegante.
Qual é o diferencial do moca chocolate em grãos?
Se você gosta da combinação doçura alta e amargor baixo, então vai gostar do Moca chocolate.
Mas seu diferencial está no fato do grão ter passado por uma mutação natural. Com isso tem-se um fruto mais arredondado e com outras características que permitem que a torra do café seja mais uniforme.
Na boca, apresenta um corpo denso e licoroso, com uma acidez cítrica média. O aroma é de chocolate ao leite, já o seu final é marcante e com gosto de chocolate.
Como se apresenta o sunset torrado moído ou em grãos?
Apesar do café ser o ponto principal, não dá para não notar a embalagem do Sunset. Ao contrário dos outros que citei aqui, ele é vendido em latinhas super charmosas.
Mas seu maior diferencial está no cultivo. Produzido com Catuaí Amarelo, esse grão recebeu altas doses de luz solar no período da manhã, o que traz ao café aromas e sabores únicos.
Seu aroma é doce, já a acidez é cítrica com toques de tangerina e detém um corpo licoroso. Na boca mostra notas de mel e mamão com toques de caramelo. A finalização é cremosa.
Isso para o Sunset Yellow, já o Sunset Red tem um aroma doce com acidez cítrica. No paladar conta com notas de frutas secas como ameixa e passas, além de um toque de mel. O seu final é marcante.
Como são os cafés orgânicos da mantissa?
Para aqueles que além de se preocuparem com a qualidade do café também se importam com um cultivo mais sustentável e natural, pode incluir os orgânicos da Mantissa na lista.
Este, por exemplo, foi produzido de forma 100% sustentável, sem a adição de nenhum adubo químico.
Com baixo amargor, é uma bebida que vai chegar na sua xícara com acidez cítrica, aroma de caramelo e corpo licoroso.
Além disso, conta com notas também de caramelo bem marcante, amêndoas e um final de nozes.
Basicamente tem o mesmo processo do orgânico mas o cultivo é feito sem a adição de nenhum produto químico.
Na versão Fazenda em grãos, moído ou cápsulas, quais são os pontos fortes?
Para começar, o café Fazenda é um blend com as melhores espécies de café: Bourbon Amarelo, Catuaí vermelho e amarelo e Catucaí amarelo.
Ele conta com notas cítricas, com toques de laranja e um aroma bem doce. Já no paladar tem sabor de chocolate e caramelo, com um final bem marcante.
A acidez é baixa e o corpo é licoroso.
Quais são as características do produto café mundo novo?
Feito com um cruzamento entre Bourbon Vermelho e Sumatra, o café Novo Mundo é vinhoso, com aroma doce e notas de frutas vermelhas como ameixa preta e passas.
Sua doçura é bem alta e marcante.
Quais são os pontos especiais do café bourbon amarelo da mantissa?
Ao provar o café Bourbon Amarelo da Mantissa você vai se deparar com um bebida de corpo licoroso, aroma doce, acidez viva e cítrica com notas de laranja, além de toques de chocolate ao leite.
Já seu final tem um sabor de toffee e o nível de amargor é baixo.
Como é o fazenda in natura?
Assim como outros in natura que citamos aqui, a versão Fazenda tem seu processo de cultivo feito de forma natural, sem o uso de elementos químicos.
Este leva um blend de bourbon amarelo, catucaí amarelo e catuaí amarelo e vermelho.
E o catucaí amarelo in natura, o que tem de diferente?
Para começar é um cruzamento entre Catuaí e Icatu. O resultado é uma bebida suave, com acidez mediana e uma doçura marcante.
Ele conta com notas frutadas e cítricas. Outro ponto de destaque é a sua área de cultivo. Por ter sido cultivado em lugares altos, isso deu ao grão a oportunidade de absorver melhor os açúcares naturais que surgem durante a maturação.
Onde encontrar para comprar e qual é o preço médio dos produtos?
Você pode fazer sua compra tanto em lojas online grandes ou no próprio portal do Café Mantissa.
A média de valor varia de R$20,00 sendo os mais simples a R$80,00 os mais complexos.
Bom, que o café Mantissa é de qualidade você já sabe a essa altura do campeonato. Agora escolha o que mais combina com você, não deixe de provar e viver essa experiência.