PREM1UM - Domaine Jaume Côtes-du-Rhône Villages Vinsobres Altitude 420
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DOMAINE JAUME CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES VINSOBRES ALTITUDE 420
Aroma com ampla gama de frutas vermelhas frescas, tais como cassis e groselha, além de notas de especiarias e couro. Na boca, é frutado, tem profundidade e os taninos macios e bem integrados levam a um longo final.
Les Collines, de onde provêm as uvas para este vinho, encontra-se em terrenos de encosta, entre 380 a 470 m de altitude, com solos argilo-arenosos e exposição sudeste, que permite a maturação lenta, com elegância de fruta e fineza de taninos. A idade média das vinhas é de 40 anos. Rendimento: 38 hl/ha. Produção anual: 60 mil garrafas.
Colheita manual e mecânica, com uma seleção rigorosa. Desengace total com esmagamento parcial. Encubação de 15 dias, com controle de temperatura. Envelhecimento de 4 meses em barricas (1/3 do volume), em adegas climatizadas.