Se você ainda tiver tomates verdes, dê uma olhada nesta receita fácil de salada de tomate verde. Tem um sabor ucraniano muito polarizador. Espero que aproveitem! Estes tomates são marinados e transformados em salada com cenouras e cebolas. Eles têm um sabor forte e picante.
Minha prima Marina, na Pensilvânia, compartilhou esta receita com minha tia Tanya em Washington, que compartilhou com minha mãe em Idaho, que compartilhou com meu marido, que cozinhou a receita, escreveu e fotografou tudo (Vadim, eu gostaria que você soubesse que criou o seu mundo). Essa é a história por trás desta receita, se você estava curioso. Isso faz três quartos da salada.
Pré-aqueça o forno a 30 ° C. Lave todos os seus frascos e tampas com sabão e água morna. Coloque os frascos no forno na prateleira inferior por 20 minutos ou até que estejam completamente secos. Ferva as tampas em uma panela pequena para esterilizá-las.
1. Lave todos os vegetais. Usando uma faca afiada, corte cada tomate ao meio, remova a porção do caule e corte os tomates em fatias grossas de 1/3 ″. Coloque os tomates fatiados em uma tigela grande.
3. Finalmente, descasque e corte cada cebola ao meio, depois ao meio novamente e depois corte em fatias grossas. Adicione as cebolas fatiadas à tigela com os tomates e as cenouras. Não corte a cebola muito fina ou ela ficará macia ao cozinhar a salada.