Então, aqui estou, no meio da semana, sem nada para ir ao domingo. Claramente, eu não tinha meus $% juntos. Normalmente sou uma pessoa muito organizada, mas não muito quando se trata de assar. Ou melhor, sou péssima em planejar e programar minha forma de assar, porque meio que gosto do que sinto vontade de fazer em um determinado dia / semana. No lado positivo, meus próximos dois posts estão basicamente prontos. Hah.
Eu tinha algumas camadas de 6 ″ de baunilha no congelador – eram extras do bolo de aniversário do urso azul que fiz para o aniversário do filho do meu amigo Brad. Eles estavam sentados lá desde o início de dezembro . Eu não conseguia decidir o que queria fazer com eles, então eles ficaram, ocupando um valioso espaço no congelador.
Felizmente, as camadas de bolo congelam muito bem. Na verdade, eu li em algum lugar, nos dias de decoração de bolos, que é melhor congelar as camadas imediatamente (mesmo quando ainda está um pouco quente), pois isso realmente ajuda a bloquear a umidade. Embrulhe-os bem em filme plástico e, em seguida, novamente em papel alumínio (se for guardar por um longo período). Você pode congelá-los durante a noite, descongelar pela manhã e decorar seu bolo.
Colocar bolos na geladeira, no entanto, tem o efeito oposto. Na verdade, os seca. Então, se você quiser guardar um bolo por mais de alguns dias, sugiro sempre o freezer. Agora esse bolo já foi repartido, colocado entre tiras de pergaminho e colocado em um recipiente hermético no freezer. Eu tenho que fazer isso, ou então nós comeremos a coisa toda em 2 dias.