COMO FAZER CALDO DE FEIJÃO! Ideal para Dias e ou Noites mais frias!
COMO FAZER CALDO DE FEIJÃO! Ideal para Dias e ou Noites mais frias. Experimente, todos vão gostar. Vamos à Receita…
COMO FAZER CALDO DE FEIJÃO!
⇒ 6 xícaras (chá) de feijão preto cozido e batido no liquidificador.
⇒ 200 g de bacon.
⇒ 1 paio pequeno
⇒ 1 cebola em cubinhos
⇒ 30 ml de azeite
⇒ Coentro (opcional caso goste)
⇒ 300 g de linguiça calabresa picada
⇒ 1 dúzia de ovo de codornas cozidos
COMO FAZER CALDO DE FEIJÃO:-
⇒ Adicione o bacon, o alho, a cebola e, o azeite , a linguiça calabresa em uma panela e deixe dourar.
⇒ Tempere com o sal, pimenta calabresa e a folha de louro.
⇒ Adicione o feijão e deixe ferver por alguns minutos para pegar o sabor dos condimentos , hidrate sempre que necessário.
⇒ Sirva bem quente. Na hora de servir adicione os temperos verdes e os ovos de codorna.
⇒ Se você quiser colocar bacon frito por cima do caldo junto com o tempero verde fica uma delícia
⇒ Mas fica ainda melhor com torresmo de barriga de porco frito, esse é o torresmo mais saboroso do porco e mais carnudo, vale a pena experimentar.
⇒ Essa receita é ótima para dias frios. Bom Apetite!!!!!!!!!!
Tempo de Preparo:- 35 minutos Rendimento:- 10 porções Fonte:- http://www.receitadevovo.com.br/receitas/receita-de-caldo-de-feijao
COMO FAZER CALDO DE FEIJÃO:- Curiosidades – Caldo!
Caldos são ingredientes culinários preparados cozendo carne (ou apenas ossos),peixe (ou apenas as cabeças e espinhas), ou vegetais e aproveitando principalmente a parte líquida, para fazer sopas ou molhos.
Tal como a palavra equivalente em inglês, "broth", a palavra "caldo" é por vezes usada no nome de uma sopa, como o caldo verde ou o caldo da panela. Existe ainda uma definição segundo a qual os caldos são mais consistentes que as sopas.
Normalmente, os caldos de carne ou peixe são aromatizados com vários vegetais (mirepoix) e condimentos, adicionados de forma que se possam retirar, para manter o líquido de cozedura o mais límpido possível. Quando se cozem ossos ou carne crua, a primeira fervura liberta espuma que deve ser retirada e só depois disso se devem colocar os vegetais e condimentos. Os vegetais mais utilizados são cebola, alho, cenoura, aipo e alho-porro; os condimentos são principalmente uma mistura de ervas aromáticas conhecida como "bouquet garni", composta tradicionalmente por salsa, tomilho e louro, mas podem também levar vinho, vinagre ou tomate e serem conservados para posterior utilização, refrigerados ou congelados. Para além destes aromatizantes, só na altura de serem usados os caldos são temperados com sal, pimenta e eventualmente outros condimentos. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Caldo