Num tacho salteie a cebola picada no azeite e assim que ficar translúcida adicione os cogumelos. Deixe saltear uns minutos em lume alto. De seguida adicione a couve, a cenoura, o quarto de cebola com cravinho, o louro, as castanhas e o grão. Cubra com o caldo de legumes, adicione sal e pimenta a gosto, reduza o lume para médio e tape. Deixe estufar 15-20 min. Se após metade do tempo notar que tem pouco caldo, adicione mais um pouco de caldo de legumes.
Passado esse tempo prove, ajuste os temperos, retire a cebola com o cravinho e a forlha de louro (lave-os e use-os para outra receita) e sirva bem quente.
*É muito importante nesta receita utilizar um bom caldo de legumes para que o estufado fique com sabor. Veja aqui como fazer.
Olá e bem-vinda(o) ao meu blog. O meu nome é Sofia e sou apaixonada por cozinha saudável e natural. Aqui vai encontrar receitas para o dia a dia e até para ocasiões especiais, sempre com ingredientes sazonais e locais.

Na primeira sessão após a prisão de 10 vereadores, o vereador Dr. Demóstenes (PSD), fez um discurso que chamou atenção de todos. Ele evitou falar diretamente sobre as prisões dos pares da Casa, mas pediu que uma nova postura seja adotada na Câmara de Caruaru. Segue abaixo a íntegra do discurso do vereador.
“Este ano de 2013 foi, para nós parlamentares, de uma importância inusitada. Acontecimentos, atitudes e movimentos no seio da sociedade nos apontaram novos horizontes, novos posicionamentos e novos compromissos. Decidida a mostrar a face desses novos tempos, a população de Caruaru, de Pernambuco e do Brasil foi às ruas, cobrando soluções imediatas para a garantia dos direitos básicos que lhe foram negados ao longo da nossa história.
Tudo isso nos leva a uma reflexão. Mudaram os tempos? Mudaram os comportamentos? Mudaram as exigências? Sim, caros colegas! A sociedade mudou! E certamente nunca mais voltará a ser como antes. Mas fiquem certos de que uma coisa não mudou, e com certeza permanecerá imutável para sempre, enquanto existir a democracia: Os parlamentos continuam a ser a mais perfeita e a mais verdadeira forma de representação da sociedade.
São exatamente nos parlamentos, sejam nacionais, estaduais ou municipais, que os ventos das mudanças sopram primeiro. São nos parlamentos que o eco das vozes que gritam nas ruas se escuta primeiro.
Faço esse pronunciamento com o objetivo simples e direto de lembrar a todos para a importância do nosso trabalho legislativo, da nossa ação parlamentar.