Penfolds Koonunga Hill Shiraz - Cabernet Sauvignon 2005 - Enoteca
Avaliação - Penfolds Koonunga Hill Shiraz - Cabernet Sauvignon 2005
Cor rubi profunda e intenso, quase impenetrável.
Aromas discretos a princípio, demorou mais de uma hora para se fazerem notar a pimenta do reino e madeira (cedro).
Na boca percebe-se um vinho muito bem balanceado. Os 13,5 % de álcool bem integrados à madeira, que por sinal é discreta. A influência da Cabernet Sauvignon é mais profunda na boca que no nariz, garantindo o toque picante. As frutas vermelhas estão todas lá. E um toque de banana (!) agradbilíssimo, que me parece uma característica comum aos shiraz australianos. Sempre sinto esse sabor. Um final consideravelmente longo onde se fazem presentes os taninos, vivos, mas macios. Vinho básico da vinícola produtora do lendário e inacessível Grange.