#assimqfaz Bolo
Em seguida, acenda o forno e unte a forma.
Na hora de acender o forno, coloque uma vasilha com água, isso porque o vapor liberado durante o cozimento do bolo evitará que ele resseque.
Depois na hora de untar a forma, saiba que o óleo, além de ser mais fácil de espalhar, gruda menos na massa.
Então unte uma forma como de costume, e como substituto da farinha, lembre-se que você também poderá usar farelo de aveia ou de trigo para adicionar fibras e textura ao bolo ou açúcar que dará uma 'leve' caramelada. Unte o fundo e também as laterais da forma uniformemente.
Lembre-se, quase todos os bolos crescem melhor quando assados logo após o preparo da massa.
Bata as claras em neve ate que fiquem firmes, mas não passe do ponto, claras "muito em neve" ressecam o bolo.