Macarrão Trofie com Cogumelos - Chef TV
por Isadora | maio 18, 2021 | Grace, Grace Assumpção, Receitas | 0 Comentários
Macarrão Trofie com Cogumelos — Foto: Chef TV/Grace.
150 g de macarrão trofie ou parafuso
250 g de cogumelos variados
folhas de salsinha crespa
Coloque uma panela com água e sal no fogo. Quando começar a ferver, coloque o macarrão na água. Siga as instruções de tempo que estão na embalagem.
Escorra a água reservando uma xícara da água do cozimento da massa. Enquanto isso, descasque o alho, fatie em lâminas finas e coloque em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio/alto com uma colher de sopa de azeite. Por último, adicione os cogumelos. Tempere com sal e pimenta moída na hora.
Refogue por mais ou menos 8 minutos ou até dourar, mexendo com frequência.
Transfira o macarrão escorrido para a frigideira com os cogumelos e coloque um pouco da água que foi reservada do cozimento. Rale a maior parte do parmesão e acrescente o creme de leite. Prove e tempere a gosto. Monte os pratos finalizando com mais parmesão ralado e salpique com salsinha crespa.