'VIVA! Itália' apresenta a gastronomia de 20 regiões do país – Jornal Joseense News
15 de outubro de 2019 15 de outubro de 2019 Redação Gastronomia, Itália, La Bella Itália, Museu da Imigração, VIVA! Itália
A Hospedaria de Imigrante do Brás, inaugurada em 1887, foi o local que acolheu e encaminhou a novos postos de trabalho milhares de pessoas, das mais variadas origens. Durante seus 91 anos de funcionamento, passaram pelo edifício cerca de 800 mil italianos, nacionalidade predominante dentre as 70 registradas na documentação histórica. Em celebração à essa cultura, o Museu da Imigração – instituição da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Governo do Estado de São Paulo – promove a segunda edição do "VIVA! Itália" no dia 20 de outubro (domingo), das 10h às 18h, como parte da 8ª Settimana della Cucina Regionale Italiana. O evento, realizado em parceria com o Consulado Geral da Itália em São Paulo, trará apresentações artísticas, palestras, gastronomia com a participação de chefs italianos, degustações, entre outras atrações. A bilheteria funcionará até as 17h e ingresso pode ser adquirido antecipadamente e custa R$10.
Durante os intervalos das apresentações, chefs italianos compartilharão informações interessantes sobre as particularidades da culinária e os ingredientes de cada região em entrevistas exclusivas. A partir das 14h, o pocket show dos irmãos Darius e Giuliano Emrani, do I fratelli d'ITALICA, contará com quatro canções surpresas para aproximará o público da Itália. Os últimos shows do dia ficarão por conta da Camila Santiago, cantora mezzosoprano e solista, e do pianista Thiago Ueda, interpretando de cantigas folclóricas a árias de Ópera, às 15h, e da Mel Freire, com o violonista Paulino Conrado, que encantarão o público com um repertório ítalo-brasileiro em estilo bossa nova, MPB e sambajazz, às 16h30.
8ª Settimana della Cucina Regionale Italiana
O grande destaque do evento é a presença da gastronomia que representa as 20 regiões da Itália, com a participação de chefs internacionais e restaurantes que integram a 8ª Settimana. As tendas de alimentação estarão localizadas no jardim da antiga Hospedaria e, também, haverá um menu especial no restaurante do Arsenal da Esperança, instituição assistencial vizinha ao MI, que acolhe cerca de 1200 moradores de rua por dia. Entre os sabores únicos oferecidos nos cardápios, será possível apreciar um sanduíche com linguiça calabresa picante, queijo caciocavallo, pimentão e batatada Calabria, cannoli recheado com ricota da Sicilia, lasanha com ragu de carnes mistas e molho bechamel da Emilia-Romagna, bolinho de arroz sardo e açafrão com creme de queijo pecorino (de ovelha)da Sardegna e sanduíche de carne suína, rúcula e molho verde (salsinha, estragão e sálvia) da Toscana, além de pratos característicos da Campania, do Vêneto, entre outras localidades.