Um gerente de restaurante do DoubleTree by Hilton Hotel é responsável pelo gerenciamento do restaurante para oferecer uma excelente experiência para hóspedes e associados, treinando a equipe e trabalhando dentro das diretrizes orçamentadas.
Como gerente de restaurante, você é responsável por gerenciar as operações do restaurante para oferecer uma excelente experiência como convidado e membro. Um gerente de restaurante também deve gerenciar, treinar e desenvolver os membros da equipe e trabalhar dentro de todas as diretrizes orçamentadas. Especificamente, você será responsável por executar as seguintes tarefas com os mais altos padrões:
Gerenciar operações do restaurante.
Manter níveis excepcionais de atendimento ao cliente.
Recrute, gerencie, treine e desenvolva a equipe do Restaurante.
Gerencie consultas de convidados de maneira oportuna e eficiente.
Trabalhe dentro das diretrizes orçamentárias em relação à Food and Payroll.
Gere vendas para maximizar a receita orçada.
Desenvolva menus com outros membros da equipe de F & B.
Responsável pelo estoque mensal.
Incentivar os membros da equipe para maximizar as vendas e receitas.
Definir metas e objetivos do departamento, cronogramas de trabalho, orçamentos e políticas e procedimentos.
Avalie os níveis de satisfação dos hóspedes com foco na melhoria contínua.
Certifique-se de que as reuniões de comunicação sejam conduzidas e as minutas posteriores à reunião sejam geradas.
Um gerente de restaurante que atende hotéis e férias de marca da Hilton Worldwide está sempre trabalhando em nome de nossos hóspedes e trabalhando com outros membros da equipe. Para preencher com sucesso esse papel, você deve manter a atitude, os comportamentos, as habilidades e os valores a seguir: