Tempo de preparo de Frango com quiabo : 50 minutos
Tempere o frango com o alho amassados, sal, pimenta e páprica, e reserve por 30 minutos na geladeira. Lave o quiabo e seque com um pano pique em rodelas. Acrescente o quiabo picado no óleo quente e deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba (demora uns 20 minutos) e reserve. Em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure muito bem a cebola, como se estivesse queimando ( isso fará com que solte um corante natural no frango). Junte o frango quando estiver dourado, cubra o frango com água fervente. Depois de cozido, junte o quiabo reservado e deixe encorpar.
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