Quanto alcoól tem?: Outra boa informação é a graduação alcoólica. Nos tintos, por convenção, vinhos com graduação menor que 12%, são considerados de qualidade inferior. Já nos brancos, esta graduação pode chegar aos 11% ou 11,5%, sem que perca “status”, dependendo de sua região.
Velho ou novo: Outro fator muito importante é a safra que as uvas foram colhidas. Pois a qualidade do vinho depende das condições climáticas do ano da colheita, além de indicar a data ideal para seu consumo. Alguns vinhos mais estruturados, podem passar anos aguardando na garrafa para serem degustados, enquanto outros devem ser consumidos até no máximo um ano após seu engarrafamento, como é o caso do Beaujolais Noveau e dos brancos leves.
Também temos que estar atentos a outros pequenos detalhes, como os produtores (e suas referências), as sub-regiões, ao tipo de vinificação, entre tantos outros detalhes. Com o tempo, vamos nos familiarizando com este processo e tornando automático o hábito de identificar informações importantes nos rótulos.
É inegável, porém que o marketing também faz parte do mercado da enologia. O cliente tem que se identificar com a imagem do vinho, o rótulo tem que transmitir exatamente o que o vinho dentro da garrafa representa. Se é um vinho complexo e tradicional, que vai envelhecer muito tempo na garrafa, não acho prudente um rótulo muito moderno e “escandaloso”. Da mesma forma, um vinho que deve ser consumido jovem, tem que ser apresentado com um rótulo mais “clean” e moderno.