Requeijão de Castanhas - Melskitchen - By Thaís Melissa V Delft
Café da manhã· Lanches· Receita· Sem glúten· Sem lactose· Vegana
Eu sou intolerante à lactose. Mas mesmo que não fosse, não acredito que o consumo regular de alimentos lácteos seja benéfico para o nosso organismo pelo simples fato de eles serem inflamatórios para o nosso organismo.
Acho que uma das maiores dificuldades para intolerantes e alérgicos à lactose é encontrar substitutos para passar no pãozinho nosso de todos os dias. Esta receitinha aqui é super fácil de fazer, e de quebra, é rica em proteínas e vitamina B12. Além disso, não contém qualquer tipo de corantes, conservantes, realçadores de sabor, nada que a indústria normalmente use como artifício para ganhar nosso paladar, custando nossa saúde!!
Queijo de Castanhas e Intolerância à Lactose
½ xícara de castanha de caju (molho pelo menos 4 horas)
⅛-1/4 xícara de água morna (ajuda a bater mais fácil. Ajuste para a consistência desejada)
2-3 colheres de sopa de nutritional yeast (opcional, deixa um gostinho de queijo)
Bata todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea!
Simples, fácil e uma delícia!! Não, não será igual ao requeijão tradicional por exemplo. Não queremos fazer cópias do mercado, e sim, versões saudáveis que possam substituir aquilo que não nos faz bem!