Recentemente, fiscais da Vigilância Sanitária recolheram amostras de folhas de alface em restaurantes. Várias delas apresentaram contaminações por coliformes fecais, entamebas, giárdias, tricomonas ou balantídios. A esse respeito, assinale a alternativa correta.
Todos os contaminantes citados são protozoários.
Todos os microorganismos encontrados causam diarréias.
A contaminação por esses microorganismos é feita por meio da ingestão dos ovos desses parasitas.
Esses microorganismos podem contaminar o alimento por meio das mãos de quem lava a alface.
Sempre que ocorre uma contaminação desse tipo, o alimento precisa ser descartado, pois não há como eliminar esses microorganismos.