Don't Touch my Happiness: Hummm! Tortinha sem glúten com semente de chia
Hummm! Tortinha sem glúten com semente de chia
Hoje vou postar para vocês a receita de uma tortinha rápida e deliciosa, que dá pra fazer com vários recheios salgados! É bem prática e fica suuuper fofinha e leve!
TORTINHA SEM GLÚTEN COM SEMENTE DE CHIA
- 1 xícara de chá de farinha de arroz (usei a tostada);
- 1/2 xícara de chá de amido de milho;
- 1 colher de fermento em pó químico;
- 1 ovo;
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem;
- 1 copo de gel de chia (coloquei 1 colher de sopa cheia de sementinha de chia em um copo cheio de água, deixei descansar na geladeira por umas 6 horas, no mínimo. Você pode colocar de manhã, caso for fazer a tortinha à noite, ou coloque antes de dormir, e quando acordar o gelzinho estará pronto)
Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador (ovo, azeite, gel), depois. ainda com o liquidificador ligado, vá acrescentando os ingredientes secos (farinha, amido, sal). O fermento você incorpora depois, com o liquidificador desligado.
Para servir, eu usei ramekins, mas você pode colocar em uma forma normal assim:
-Coloque um pouco de massa no fundo, cubra com o recheio favorito, depois cubra com mais um pouco de massa. Obs: ela vai crescer um pouco quando assar, cuide pra não encher muito a forma.
Do mesmo jeito você faz com os ramekins, ou em forminhas de silicone (testei e ficou muito legal também).
Por fim, leve ao forno e deixe assando até perceber que a massa já está sequinha. O tempo vai depender do seu forno, no meu levou uns 35, 40 minutos... mas fique atento!
Fiz com recheio de frango, milho, azeitona, pimentão, alho poró, cebola e tomate... tudo refogadinho.... ficou DAQUI Ó! Você pode colocar outros recheios, imagino que com cottage ou ricota fique uma delícia também... é só usar a imaginação e os ingredientes que tiver!