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Le Jazz renova carta de vinhos
O Le Jazz Brasserie é um dos 10 restaurantes ganhadores da categoria FRANCESES do Prêmio GOSTO 2016, que premiou os 100 melhores restaurantes de São Paulo.
Um dos cantinhos mais parisienses da cidade chega ao inverno com novidades para aqueles que apreciam uma boa taça ou – por que não? – garrafa de vinho durante seu jantar. O Le Jazz Brasserie acabou de renovar sua carta de vinhos, que agora conta com 60 rótulos e traz destaque para a seleção de orgânicos, naturais e biodinâmicos.
São ao todo oito países, entre Europa e América do Sul, que compõe a nova carta: França, Itália, Espanha, Portugal, Chile, Argentina, Uruguai e Brasil. Tanto para aqueles que já conhecem o cardápio da casa, quanto para os desavisados, agora é possível se aventurar em novas harmonizações.
Como por exemplo, combinar o rosé Romance Côtes de Provence 2015 com o Club Sandwich de Salmão, um sanduíche com bastante salmão defumado, queijo fresco, pepino, dill e cebola roxa. O frescor do Steak Tartare pode ser muito bem acompanhado do Morgon, um vinho leve, desenvolvido por Michel Lapierre em Beaujolais (R$ 208). Por fim, o clássico L`Entrecôte Le Jazz, o steak grelhado servido com batatas fritas e molho secreto da casa, ficará ainda melhor com outro clássico da vinicultura francesa, o Chartron La Fleur 2012, da Schröder & Shÿler (R$ 124), direto de Bordeaux.
Entre os vinhos orgânicos, o branco Las Moras Viognier 2014, da Finca Las Moras (R$ 87), e o tinto Angélica Zapata 2012, que leva a assinatura de Catena Zapata (R$ 178) são as duas novidades. Outra novidade, que chega em primeira mão ao Le Jazz, é a sidra brasileira Sina Hard Cider. Desenvolvida por um experiente mestre sidreiro inglês, a receita leva maçãs 100% nacionais e os melhores insumos disponíveis no mercado. Com graduação alcoólica de 5%, é servida em garrafa long neck de 275 ml (R$ 16).
Inaugurado em 2009, o Le Jazz Brasserie já conta com três unidades: em Pinheiros, no Jardins e no Shopping Iguatemi. Com arquitetura inspirada nos cafés parisienses, o ambiente é descontraído e aconchegante, com luz baixa, mobília de couro e paredes forradas de cartazes que remetem a ícones do Jazz.
Rua Pinheiros, 254, Pinheiros – São Paulo, SP. Tel.: (11) 2359-8141
Shopping Iguatemi São Paulo, Boulevard, piso térreo, Jardim Paulistano – São Paulo, SP. Tel.: (11) 3097-8331
Rua Dr. Melo Alves, 734, Jardins – São Paulo, SP. Tel.: (11) 3062-9797
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