14 perguntas e respostas sobre alimentos orgânicos – Solam
27 de maio de 2015 Solam	0 comentários alimento, economia, natureza, orgânicos, preservação, sustentabilidade
Para oferecer informações aos consumidores sobre os orgânicos, onde encontrá-los e como são produzidos, ocorre, anualmente, a Semana Nacional dos Alimentos Orgânicos. O evento é promovido pelo Ministério da Agricultura e tem como proposta divulgar os benefícios ambientais, sociais e nutricionais desses alimentos. As comemorações neste ano tiveram início na última segunda-feira (24) e vão até o próximo sábado (31). Para ajudar a esclarecer dúvidas sobre a produção orgânica, o Ministério destaca, em seu site, um conjunto de perguntas e respostas sobre a questão. Confira abaixo:
– O que é um alimento orgânico?
– Como a produção orgânica cuida do ambiente de cultivo para evitar problemas com pragas e doenças sem o uso de materiais produzidos artificialmente?
– Quais práticas são comuns no processo de plantio dos produtos orgânicos?
– Todo alimento cultivado sem o uso de agrotóxicos é orgânico?
– Frutos grandes e bonitos indicam o uso de agrotóxico?
– Há plantio de produtos orgânicos em grande escala?
– Por que produtos orgânicos são mais caros?
– Qual a diferença entre orgânicos e hidropônicos?
– Como saber se o produto que estou comprando é realmente orgânico?Conforme a legislação brasileira, em vigor desde janeiro de 2011, o consumidor reconhece o produto orgânico através do selo brasileiro ou pela declaração de cadastro do produtor orgânico familiar. Todo produto orgânico vendido em lojas e mercados tem que apresentar o selo em seu rótulo. Já o agricultor familiar precisa vender seus produtos diretamente, para que o consumidor possa estabelecer uma relação de confiança com ele ao comprar seus produtos na feira.
– Quais são as certificadoras credenciadas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento?
– O que é Sistema Participativo de Garantia?
Os Sistemas Participativos de Garantia (SPG) são grupos formados por produtores, consumidores, técnicos e pesquisadores que se auto-certificam, ou seja, estabelecem procedimentos de verificação das normas de produção orgânica daqueles produtores que compõe o SPG. Precisam ser credenciados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento que fiscaliza seu trabalho. Os produtos do SPG recebem o selo brasileiro.
– É possível encontrar produtos orgânicos industrializados?
– Podemos encontrar produtos orgânicos sem o selo brasileiro?
O selo brasileiro deve ser colocado em todos os produtos orgânicos comercializados em lojas, sites, supermercados, quer sejam produzidos ou não no Brasil.
Apenas os produtos vendidos direto nas feirinhas, onde o produtor é cadastrado junto ao MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e está ligado a uma Organização de Controle Social, podem ser comercializados sem o selo. Mas, neste caso, o consumidor pode pedir que o produtor apresente sua Declaração de Cadastro para confirmar sua condição.
Produtos importados que cheguem ao Brasil sem o selo, não podem ser comercializados como orgânicos no país. A única exceção é para os produtos com longa validade, que foram produzidos ou importados até dezembro de 2010 (ex. café, açúcar), que estavam sem utilizar o selo na ocasião de sua produção, uma vez que a obrigatoriedade do uso só passou a valer em primeiro de janeiro de 2011.
A área de orgânicos no Brasil é de cerca de 750 mil hectares, de acordo com o Ministério. São mais de 10 mil produtores e aproximadamente 13 mil unidades de produção.