Um chocolate aliado da saúde.
No World Chocolate Forum, em Londres, foi anunciada a criação de uma barra de chocolate protótipo com apenas 35% de gordura, comparativamente 70% presentes num chocolate comum.
Esta barra de chocolate 'medicinal' foi desenvolvida pelos pesquisadores da empresa de chocolates Kuka Xoco. A empresa diz ter encontrado uma forma de processar o cacau, o ingrediente natural no chocolate, removendo a necessidade de gorduras e açúcares.
Entre os seus benefícios, acredita-se que o chocolate ajude a baixar a tensão arterial, proteja o sistema nervoso e diminua o risco de ataque cardíaco. Com a eliminação dos açúcares e gorduras seria possível aproveitar em pleno os benefícios do cacau.
Este chocolate é apenas um protótipo e não está disponível para venda. A empresa revela ainda que a sua meta é conseguir fazer um chocolate com apenas 10% de gordura e açúcar.