Massa fresca artesanal, recheio e coberturas preparados com as melhores marcas do mercado e o toque final do chef de cozinha William Bran garantem o sucesso do Food Truck "Seu Churros", que percorre atualmente os estados de São Paulo e Minas Gerais. Cada um dos Food Trucks da Seu Churros é liderado por um Chef de Gastronomia. "O mais legal do trabalho é a expectativa das pessoas esperando o Seu Churros chegar", conta ele, que mora em Franca mas trabalha em diferentes cidades junto com o truck.
O chef é o responsável por preparar a massa diariamente, o que garante um produto leve, fresco e de fácil digestão. Além disso, monta os churros de acordo com a vontade do cliente, que pode escolher entre sete sabores de recheio e 15 coberturas. "É como uma magia", diz ele, que sente o reconhecimento pelo trabalho na satisfação do cliente.
A marca Seu Churros só usa produtos de primeira linha nos recheios e cobertura. Nutella e doce de leite Havanna, por exemplo, fazem muito sucesso entre os fãs da marca, assim como as coberturas de Ferrero Rocher, Kinder Bueno, Sonho de Valsa, entre outros. "Alguns clientes amam doces e outros preferem sabores mais suaves, Conseguimos agradar todo mundo", conta Bran, que entre toda a linha de churros da marca também tem um sabor preferido: doce de leite com coco.
Um novidade que veio para ficar segundo ele, é o Grand Churros, uma combinação de churros, recheio, sorvete e coberturas. "Está fazendo muito sucesso", garante.