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Pessoas que comem ovos e bebem leite devem ser consideradas vegetarianas? Esta é uma pergunta cuja resposta abre grandes debates, afinal, o vegetarianismo é restrito apenas ao consumo de vegetais?
Etimologicamente pode se considerar que sim. A palavra vegetariano surgiu pela primeira vez em publicações do século XIX, e foi incorporado de maneira pioneira no dicionário inglês.
Foi a justaposição das palavras "vegetable" e "arian". 'Vegetable' remete para o reino vegetal, e para alimentos vegetais (ovos e leite não são vegetais). Arian é um sufixo utilizado frequentemente para conotar uma ligação a uma prática, ou seja: pessoa que se alimenta de vegetal: Vegetariana.
Pelo dicionário Aurélio, vegetariano é: que ou quem é partidário da alimentação exclusivamente vegetal.
Mas por que as pessoas costumam dizer que são vegetarianas se ainda consomem ovos e leite? Acredita-se que seja cultural, pois no Brasil, o vegetarianismo costumou a ser dividido em algumas nomenclaturas para identificar pessoas que não consomem carnes, mas ainda se alimentam com leites e ovos.
A Sociedade Vegetariana Brasileira, um dos órgãos mais respeitados possui em seu site essas nomenclaturas:
(a) Ovolactovegetarianismo: utiliza ovos, leite e laticínios na sua alimentação.
(b) Lactovegetarianismo: utiliza leite e laticínios na sua alimentação.
(c) Ovovegetarianismo: utiliza ovos na sua alimentação.
(d) Vegetarianismo estrito: não utiliza nenhum produto de origem animal na sua alimentação. (Aqui seria o vegetariano tradicional conforme a abordagem acima)
E o Vegano - Veganismo que é considerado uma filosofia, justamente por ir além da dieta, onde se preconiza o não consumo de qualquer produto que possa gerar exploração e/ou sofrimento animal. Isso inclui cosméticos e vestuário.
Importante ressaltar que o Veganismo é uma filosofia que visa a ética, portanto, há um ganho no conhecimento da forma como as empresas produzem, métodos de trabalho e a composição dos produtos.
O Brasil também possui um órgão importante que é a Sociedade Vegana que diz que há uma definição errônea de "vegetarianismo" onde cria-se uma classificação artificial que permite estratificar vegetarianos de acordo com os produtos de origem animal que consomem ou deixam de consumir.
Isso quer dizer que na prática, as nomenclaturas: Ovolactovegetariano, Lactovegetariano, Ovovegetariano, não correspondem à pessoas vegetarianas e sim à pessoas protovegetarianas [que seria a empregação de um termo correto para pessoas que incluem em sua dieta ovos e leites além de vegetais, mas que em algum momento se tornarão exclusivamente vegetarianas].
Contudo, sabe-se que protovegetarianos estão cada vez mais próximos do vegetarianismo em sua forma literal. Há cada vez mais a conscientização que a prática de consumo de produtos com ingredientes de origem animal gera dor, sofrimento e afeta o planeta.
A alimentação estritamente vegetariana é essencial, mas nem sempre é fácil para a maioria das pessoas, pois em quase todos os produtos industrializados há algo de origem animal, e as cidades mais afastadas das capitais tem maior dificuldade em fornecer alimentos qualificados como vegetarianos.
É necessário uma força de vontade maior para manter uma dieta ética, e pessoas que se alimentam estritamente de vegetais, geralmente costumam manter uma relação próxima com a cozinha se tornando boas cozinheiras.
E certamente o esforço é válido, quando evita-se o consumo de produtos de origem ou ingrediente animal, há uma inteligência funcional, e sobretudo, vidas e sofrimentos estão sendo poupados. Se queremos nossa integridade, precisamos ter mais respeito 😉
Tagged estilo de vida vegetariano, Life Style
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