Potybá quer apresentar as frutas brasileiras aos brasileiros - Um Papo Reto
Home Notícias	Potybá quer apresentar as frutas brasileiras aos brasileiros
Por Rosenildo Ferreira 6 de agosto de 2020
Escrito por Rosenildo Ferreira 6 de agosto de 2020
Nina Katia da Silva James passou boa parte dos últimos anos dentro do laboratório da Escola de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro (EQ/UFRJ). Foi ali que ela desenvolveu pesquisas importantes envolvendo insumos naturais, como a semente de romã, responsáveis pela obtenção do título de doutora em engenharia de alimentos. O trabalho no laboratório, no entanto, acabou rendendo bem mais que conhecimento e novas técnicas para aproveitamento de ativos da natureza. Na verdade, Nina Katia entrou cientista e saiu empreendedora.
O modelo de negócio bolado pela cientista-empreendedora está assentado no desenvolvimento de fornecedores regionais: pequenos sitiantes que seriam treinados para produzir e fornecer os insumos. "Quero ser a Natura do molho de frutas", diz ela, citando a empresa de cosméticos que se tornou sinônimo de aproveitamento sustentável de ativos da natureza. A fabricação será feita no galpão onde funciona a incubadora de empresas da UFRJ, na Ilha do Fundão. "Com essa estrutura eu serei capaz de produzir 200 litros por mês", conta.
Kit promocional utilizado em degustações
Com o suporte da Faperj, a parceria com os agricultores e uma estrutura produtiva profissional, Nina Katia espera ver os molhos de cupuaçu, jabuticaba, pitanga, cajá e outras tantas frutas na mesa de um número cada vez maior de brasileiros. E, quem sabe, atrair um investidor-anjo para levar sua marca para o mundo.