Receita de chocolate quente: 3 opções para experimentar - Conesul News
17 maio 2019 - 13h52Por Casa Vogue
Crédito: Printerest/Casa Vogue
Um jeito delicioso de terminar o dia – principalmente nos dias mais frios - é com uma caneca de chocolate quente. Quem está acostumado a recorrer apenas aos achocolatados em pó, entregamos três opções pra lá de especiais para sair da mesmice.
Uma das opções, sem lactose, leva amêndoas e biomassa de banana verde. Já outra, mais açucarada, é recheada com marshmallow.
1. Chocolate quente com leite de coco
Em setembro, o Txai Resorts recebe a Simplesmente para a nona edição do evento Praticando o bem-viver. O Chef Thiago Medeiros servirá receitas inspiradas no coco, um dos superfoods brasileiros mais falados dos últimos tempos. Conheça uma das receitas mais doces para aquecer esses últimos dias frios do inverno: chocolate quente com leite de coco.
• 100 g de coco seco
• 1 colher sopa de cacau
• 50g de chocolate em barra
• 50g de tâmaras
Hidratar as tâmaras em água morna por 30minutos. Em seguida, processá-las até obter uma pasta. Reservar. Bater os pedaços de coco seco com água em um liquidificador por 5 minutos ou até que fique bem homogeneizado. Coar em uma peneira fina e reservar o leite de coco. Derreter o chocolate em banho-maria, adicina-lo ao leite de coco, juntar a pasta de tâmara e o cacau em pó. Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo brando até aquecer. Servir.
Se o tempo esfriar, uma receita dessas é sucesso na certa: chocolate quente com marshmallow! Dupla infalível e o passo a passo é super simples. A receita é da padaria Santo Pão - confira a seguir.
• 150 g de chocolate 70% cacau
• 1 xícara de mini marshmallows
Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite. Antes de ferver, desligue o fogo. Em seguida, acrescente o chocolate picado e emulsione com um mixer de mão. Coloque o chocolate em uma xícara e por cima, acrescente os marshmallows, toste com um maçarico e sirva.
3. Receita de chocolate quente sem lactose da Lilóri
A Lilóri é uma padaria com uma proposta inovadora. Nela, o pão de cada dia e os tradicionais doces e salgados ganham versões sem glúten, lácteos, farinha de trigo e açúcares refinados. Mesmo sem esses ingredientes, que parecem essenciais, as criações são cheias de sabor e sempre fresquinhas. Assim, agradam tanto aqueles que têm restrições alimentares quanto quem quer dar uma chance para novos preparos.
No site, eles ensinam diversas receitas, como a que o chef executivo Jorge Augusto Filho cede especialmente para os leitores da Casa Vogue: um chocolate quente vegano e saudável. Para o feriado de Páscoa, a marca preparou a ação especial #VivaSuaPáscoa, para incentivar a celebração da data sem impedimentos. É só tirar uma foto no painel estilizado da padaria, postar no Instagram usando a hasthag e apresentar a postagem no balcão para saborear um presente especial.
• 750 ml de leite de amêndoas
• 2 xícaras de ganache de chocolate (ver preparo abaixo)
• Misturar os dois ingredientes em uma panela em fogo médio.
• Se quiser que o creme fique bem liso, bater na panela com um mixer ou no liquidificador. Cuidado: se estiver muito quente pode derramar.
• 1 xícara de leite de amêndoas
• ½ xícara de polpa de biomassa de banana verde ralada
1. Juntar todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo e ir mexer até atingir aproximadamente 70 graus ou que já esteja homogênea – normalmente, esse processo dura cerca de 15 minutos