6 – Cuidados: evite usar leite e derivados no preparo, como creme de leite, maionese e iogurte, pois eles possuem uma durabilidade menor depois de congelados. O congelamento de ovos crus ou cozidos também deve ser evitado, consuma-os frescos. Não armazene saladas temperadas, procure levar os temperos com você na hora de comer;
7 – Distribuição: depois de pronta, distribua a refeição em porções nas vasilhas. Antes de congelar, deixe esfriar completamente. Etiquete ou escreva o que tem dentro de cada uma das marmitas porque, assim que congeladas, é difícil identificar o que tem dentro delas;
8 – Antes de consumir: um dia antes, tire o pote do congelador e deixe descongelar dentro da geladeira. Outra opção é descongelar em um microondas, se o seu local de almoço disponibilizar um.