5 dicas para montar seu Food Truck - Restaurantes de Sucesso
5 dicas para montar seu Food Truck
por Juliana Cicereli | jul 13, 2017 | Dicas para melhoria em delivery, Geral | 0 Comentários
Todos sabemos que a comida de rua existe há tempos. Mas, recentemente, esse movimento vem ganhando mais força com food truck.
De acordo com o Sebrae, os trabalhadores deste ramo já representam 2% da população brasileira. Embora seja uma profissão antiga, a comida de rua está passando por uma repaginada com os food trucks.
Na verdade, o lançamento de um negócio em quatro rodas, sem a necessidade de um local físico, evitando o tradicional tijolo e argamassa, pode ser um caminho muito mais barato e viável.
Apesar de ser uma excelente alternativa a restaurantes tradicionais, o trabalho envolve muito mais do que apenas fazer hambúrgueres ou cupcakes – assim como com qualquer empresa, é necessário desenvolvimento de marketing, contabilidade e gerenciamento de funcionários.
Então, antes de colocar seu food truck para rodar, é preciso se atentar para alguns detalhes.
Descubra agora cinco coisas que você precisa saber antes mesmo de começar.
1) Desenvolva uma marca forte para seu food truck
Uma coisa que o colocará à frente do jogo é uma marca forte em que os clientes podem confiar. Pense no que, além do seu menu, o separa de qualquer outro food truck.
Sem uma marca forte, você estará simplesmente vendendo comida, que a maioria das pessoas pode comprar em um restaurante comum.
Do design do caminhão ao seu logotipo, passando pela página do Facebook, a aparência da sua empresa deve ser coesa.
Uma marca forte dá destaque e credibilidade, além de ajudar tremendamente se você tiver planos futuros de expansão.
2) Lembre-se dos detalhes
A atenção aos detalhes é essencial para a execução de um food truck bem sucedido.
A decoração, os menus, a sinalização, os uniformes, as configurações do lugar, o serviço… todos os pequenos detalhes contribuem para que o cliente aprecie o seu trabalho, o que acaba tornando o sabor da comida e a experiência ainda melhores.
Proporcione uma experiência memorável e emocionante ao seu cliente, seja diferente e especial.
3) Torne-se um heavy user de redes sociais
As redes sociais são absolutamente essenciais para a execução de um food truck, uma vez que é a principal maneira pela qual os clientes vão acompanhá-lo – tanto o itinerário, quanto as novidades.
As redes sociais ajudaram muitos food trucks a construir e sustentar seus negócios. Elas possuem a capacidade única de se conectar com os clientes, um a um, de maneira especial.
Vale sempre lembrar a imensa vantagem das plataformas serem gratuitas, para você e para os seus clientes.
Se você quiser ter um food truck que as pessoas vão seguir em qualquer lugar, você precisa determinar um padrão de qualidade, de serviço e de experiência, únicos.
Quando você encontra uma área não coberta por nenhum outro food truck e a desenvolve bem, você consequentemente vai atrair mais atenção.
5) Ofereça a opção de delivery
Muitas empresas encontram na terceirização de entregas justamente a expansão de seu negócio.
Com o Delivery Direto, é possível atender o público que não pode vir até você. Ao diversificar as opções de entrega, você se fortalece como marca, atende a demanda e caminha a passos largos para o sucesso.
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