vinhedos chilenos - Nós no Chile
Hoje eu vou te contar sobre a vinícola Santa Carolina, localizada muito pertinho de Santiago e de fácil acesso utilizando o metrô.
Resolvi visitar novamente a Santa Carolina. Quando a visitei a primeira vez, ela tinha acabado de ser reaberta após um período de obras . Mas como gosto de atualizar os posts, resolvi voltar para conferir as novidades.
Quem leu meu post anterior, sabe que esta vinícola é tradicional, uma das mais antigas do país. A vinícola Santa Carolina foi fundada em 1875 por Don Luis Pereira, sendo, então, uma das mas antigas e a terceira maior do país. Precursor, Don Luis viajou para a Europa e voltou para o Chile com cinco enólogos para renovar e melhorar o processo de produção. Seu vinhedos se espalharam pelo Chile como nos Valles del Maipo, de Leyda, de Rapel, del Maule e de Itata.