Para o polpetone: Coloque a carne moída em uma vasilha e junte o alho e a cebola. Misture bem (com as mãos mesmo). Adicione a fatia de pão e vá misturando até que seja incorporada. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e continue misturando até ficar homogêneo. Em uma superfície lisa, separe quatro porções da carne e molde em círculos, como se fosse fazer hambúrguer (se achar necessário utilize uma tampa de plástico para fazer o molde ou até mesmo um cortador de hambúrguer). Coloque uma porção do queijo muçarela sobre um círculo e cubra com outro círculo. Faça isto mais uma vez.
Em um frigideira, ao fogo baixo, coloque um fiozinho de azeite e frite/sele os polpettones dos dois lados até ficar dourado. Ainda na frigideira, assim que os polpettones estiverem bem fritinhos, acrescente o molho que você fez, cubra os polpettones com o queijo muçarela, tampe a frigideira e deixe cozinhando por alguns minutos. Assim que derreter o queijo e a carne estiver no ponto certo é só servir.
Mais uma saborosa opção de receita de polpettone, tendo cuidado nos tempos de fritura ao selar também é saudável.
Fabi Fabi Fabi, sua receitas me matam. Que imagem tentadoramente deliciosa. Amei a receita. Beijinhos miga, ótima semana
gente por que será que eu só gosto das coisas calorosas?, será que por que elas são as mais gostosa?, delicia parabéns pelo taleto... bom fim de semana!