De Vilão a Herói: O Cacau Pode Salvar Sua Vida | Relva Verde Saúde e Bem-Estar
De Vilão a Herói: O Cacau Pode Salvar Sua Vida
Categoria : Alimentos Funcionais, Saúde | 23/04/2013 | 3 comentários
Os grãos do fruto do cacaueiro, ou seja, o cacau, é a principal matéria-prima para uma das mais deliciosas invenções gastronômicas, o chocolate.
Por muito tempo o chocolate foi visto como um grande vilão da saúde humana e por muito tempo ele foi mesmo.
Adicionado de muita gordura hidrogenada e açúcar, ele pode trazer graves riscos para a nossa saúde, mas se produzido com baixa adição de gorduras trans e açúcar, pode trazer inúmeros benefícios, desde auxiliar no tratamento de transtornos psicológicos, prevenir doenças cardiovasculares até dar uma forcinha na dieta de redução de peso.
O cacau em si é rico em flavonoides, antioxidantes, vitaminas, minerais e até mesmo proteínas, ou seja, é um alimento nutricionalmente completo, por isso é comumente chamado de superalimento.
Muitos estudos por todo o mundo comprovam que a cacau é o alimento com maior capacidade antioxidante, prevenindo a formação de células cancerígenas, diminuindo os sintomas do envelhecimento precoce e diversas outras doenças que os radicais livres podem causar.
Dentre os componentes com alto poder antioxidante, estão os compostos fenólicos e os flavonoides. Esses componentes além de combater radicais livres, ainda apresentam ação anti-inflamatória e podem auxiliar na prevenção de doenças cardiovasculares, apresentar ação analgésica, antialérgica, entre outras.
Algumas pesquisas ainda mostraram que o uso diário de cacau pode diminuir a resistência à insulina e até mesmo reduzir a pressão arterial. Além de tudo isso, o cacau possui minerais como o cálcio, magnésio, zinco e cobre que ajudam a relaxar os músculos, melhorar as funções neurais, melhorar o funcionamento do trânsito intestinal, melhorar a formação de hemoglobinas, pode reduzir as dores causadas por cólicas intestinais e menstruais, auxilia na produção de hormônios relacionados ao apetite sexual, a sensação de bem estar e até mesmo reduzir o apetite.
A recomendação de ingestão para que você tenha todas as melhorias que podem salvar a sua vida é a seguinte:
Chocolate em barra apenas com uma concentração de 60% de cacau pra cima e sem adição de leite – 30g ao dia.
Cacau em pó sem adição de açúcar – 15g ao dia.
O cacau em pó sem açúcar ainda pode ser usado para substituir o chocolate em inúmeras receitas, até mesmo no famoso brigadeiro, além de deixar qualquer vitamina ainda mais deliciosa e nutritiva.
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postado por Sissi em 17/04/2014
adorei as receitas !! sou cliente e estou gostando muito das dicas !!! boa páscoa !!
postado por Carmem em 10/06/2014
parabens por esse saite adorei poen mais receitas naturais e integrais abraçosa todos
postado por João Batista de Oliveira em 01/10/2015
Recebi a minha encomenda, fiquei satisfeito com a presteza na entrega e o cuidado com a embalagem. Parabéns pelo bom serviço.