Haverá algum português que não conheça filhoses? Mas é filhoses ou filhós? Não será por aí que o gato lá vai.
Se há bem feitas e apetitosas o ano inteiro, são as filhoses da Sr.ª Bárbara Rodrigues, residente em Cabaços, aldeia de Alcoutim. Vêmo-la fazer três tipos de filhoses: de perna, enroladas e de forma. A massa de cada uma é diferente, com sabores como laranja, aguardente, erva-doce e cerveja. O elemento final que as cobre depois de fritas é da maior importância: mel de rosmaninho local, deixado a ferver até atingir o ponto certo.
Estes saberes têm passado de geração em geração na família da Sr.ª Bárbara Rodrigues, cuja neta já domina as receitas. Pequenos tesouros por descobrir neste recanto algarvio.

Talvez a turma 54 seja a primeira da história do Programa de Treinamento da Folha a incluir na sua rotina uma “leitura de salmos”. Assim temos chamado a prática de ler, em voz alta, todos os dias, às 18h, um ou dois verbetes do “Manual da Redação”. Vale tudo para ajudar a memorizar normas que possam ter passado despercebidas até então.
O toque, para o qual demos um novo significado, era usado originalmente para marcar o momento em que a edição do extinto jornal “Notícias Populares” deveria começar a ser impressa pelas rotativas instaladas no andar térreo do prédio.