... de Salto Alto na Cozinha: Caviar Plate - aniversário de 3 anos de casamento
Caviar Plate - aniversário de 3 anos de casamento
Demorou um pouco... mas finalmente me organizei para postar as fotos da comemoração do meu aniversário de 3 anos de casamento (foi há uma semana!). Fomos jantar fora (afinal, quem gosta de cozinhar precisa sempre de inspiração), mas o brinde e o aperitivo antes de sairmos foi aqui em casa.
Compramos recentemente um potinho de caviar (ovas de Mujjol recomendadas pela Bruna do blog Gourmandisme), e esta a oportunidade de finalmente utilizá-lo. O Caviar verdadeiro, como vocês sabem, são ovas de Esturjão - invariavelmente caríssimas. As ovas de Mujjol são uma alternativa mais em conta, e de qualidade muito superior às ovas de Lompe - que tanto vemos nos supermercados (sabem aquelas com potinhos vermelhos e pretos, bem pequenas?). Ótima pedida para o Dutty Free. Mais resistentes, as ovas de Mujjol não se rompem com facilidade, "manchando" a comida de preto como as ovas de Lompe (que eu não vou comprar nunca mais).
Como se tratava de uma degustação... Resolvi servir as da forma mais tradicional possível (a alternativa para os blinis), com estas torradinhas retangulares ou Toast Points. Na foto acima vocês podem ver um canapé "montado" na hora por mim. Abaixo como dispor os ingredientes e a sua descrição:
Espalhe um pouco de creme azedo nas torradas, então um pouco de cebola roxa e um pouco que clara e de gema de ovos. Finalmente uma colher farta de ovas... e decore com o cebolinho. Prontinho!
Artes da Mel 13 de junho de 2012 19:53
Parabéns Paula! Desejo muitas felicidades pra vcs! Adorei o aperitivo que vc preparou!
Mas pelo menos a Champa era Louis Roederer.
Paula Porto 14 de junho de 2012 11:24
Obrigada, Mel! Não comemorei o aniversário do blog com tanta correria... vamos ver se consigo caprichar tanto quanto neste aperitivo!!!! um abraço, Paula