Produção de lúpulo no país salta 110%, com mercado de cervejas artesanais | Jornews - Portal de Notícias
"O cultivo de lúpulo brasileiro é hoje uma crescente realidade, com fazendas com produtividade e qualidade comercial competitiva com o lúpulo importado. A existência de uma produção brasileira pode baratear os custos das cervejarias no futuro."
"A mudança no mercado cervejeiro do Brasil, com alteração de consumo para produtos de maior valor agregado e maior uso de matérias-primas, tende a pressionar mais o consumo de malte e de lúpulo. Proporcionalmente, essas cervejas utilizam muito mais lúpulo", explicou o coordenador-geral de Vinhos e Bebidas do Mapa, Carlos Müller.
O lúpulo é uma cultura de alto valor agregado e não precisa de grandes extensões territoriais para ser cultivado. "Em áreas de 0,5 ou 1 hectare, o produtor já possui um bom retorno financeiro se comparado a outras culturas neste mesmo espaço de área", ressaltou Kretzer.
A procura por cevada também é cada vez maior, puxada pelo mercado cervejeiro. "A demanda tem aumentado. O Brasil importa em torno de 68% e produz cerca de 32% da demanda nacional", diz o pesquisador em Genética e Melhoramento (culturas anuais) da Embrapa Trigo, Aloísio Vilarinho.