Uma receita simples para preparar chucrute | Receitas e Bebidas - TudoPorEmail
Reduza Seu Teor de Gordura e Inflamação Com Esta Receita de Chucrute
Existem dois tipos de pessoas neste mundo: aqueles que amam e aqueles que desprezam chucrute. Embora definitivamente não seja um dos alimentos mais populares no Brasil, é definitivamente um dos mais saudáveis. O chucrute, juntamente com outros tipos de alimentos fermentados, traz muitos benefícios à saúde. Portanto, se você está procurando uma ótima maneira de se alimentar de forma mais saudável, adicione o chucrute nas suas refeições! Confira seus benefícios e como prepará-lo logo abaixo:
O chucrute é ótimo para seu sistema digestivo. É um probiótico, o que significa que tem todas as boas bactérias que seu trato digestivo requer. Estas boas bactérias incluem Lactobacilli e Bifidobacteria - ambas as quais ajudam a quebrar a lactose, açúcares e amidos que, finalmente, ajudam na hora da digestão.
No entanto, os benefícios não são todos relacionados com estômago. O chucrute pode melhorar as condições da pele, saúde bucal e saúde vaginal. Além disso, ele também pode prevenir alergias, bem como ajudar a manter o sistema imunológico saudável. Se isso não é suficiente, também pode ajudar com a perda de peso.
Se você é um amante de longa data de chucrute, ou se gostaria de experimentá-lo pela primeira vez, você pode conferir a receita abaixo.
2 quilos de repolho ralado
2 colheres de sopa de sal marinho ou sal de conserva em vinagre
1 colher de sopa de sementes de alcaravia
1. Misture o repolho ralado , o sal e as sementes de alcaravia em uma tigela grande e deixe repousar por 10 minutos.
2. Coloque a mistura em um recipiente grande de vidro. Coloque a cebola cortada por cima para pesar o repolho.
3. Cubra o recipiente com um papel-toalha e fixe-o usando um elástico (como mostra a figura abaixo). Armazene em local fresco e deixe descansando durante a noite.​
4. No dia seguinte, verifique o recipiente para garantir que o chucrute está completamente submerso em líquido. Em seguida, a cada dois dias, nas próximas duas semanas, continue verificando. Uma camada de espuma pode aparecer no topo do chucrute - retire esta camada de forma suave e delicada, se achar necessário.
5. Após um período de pelo menos quatro 4 semanas, o chucrute estará pronto. Pode ser armazenado na geladeira por até seis meses.
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