O caso do ciclamato/aspartame é particularmente grave. Estima-se que é consumido por mais de 200 milhões de pessoas e está presente em mais de 6 mil produtos. No Google Acadêmico são mais de 29 mil artigos versando sobre as “doenças do aspartame”. O doutor Lair Ribeiro destaca que o ciclamato de sódio foi proibido nos Estados Unidos da América em 1969. Depois desse episódio, sofreu pequenas alterações para se transformar no aspartame.
O doutor Joseph Mercola adverte para os malefícios de certos adoçantes naturais, como o mel e o agave. O problema com eles reside no nível muito elevado de frutose. Diferente da glicose, usada por todas as células do corpo, a frutose só é metabolizada pelo fígado. Nas palavras de Mercola: “Quando o seu corpo tem frutose em excesso, ele tem de armazenar o açúcar como gordura. E o tipo de gordura produzida é a gordura visceral, que se acumula dentro e ao redor dos órgãos abdominais e representa um grande fator de risco para doença cardíaca. De muitas maneiras, o consumo excessivo de frutose tem repercussões semelhantes às do consumo excessivo de álcool: ambos resultam em níveis prejudiciais de gorduras armazenadas no fígado”.
Alerta, ainda, o famoso médico acerca do uso dos álcoois de açúcar (xilitol, glicitol, sorbitol, maltitol, glicerol e lactitol). “Eles não são álcool nem açúcar, mas uma espécie de híbrido dos dois”. Eles não são isentos de calorias. Esse é o ponto a ser destacado. Segundo Mercola: “Com moderação, alguns álcoois de açúcar podem ser uma opção melhor do que açúcar altamente refinado, frutose ou adoçantes artificiais. Dos vários álcoois de açúcar, o xilitol é um dos melhores”. Na sua forma pura, os possíveis efeitos colaterais são mínimos; na verdade ele oferece alguns benefícios, como combate às cáries. No cômputo geral, eu diria que o xilitol é um adoçante razoavelmente seguro e até mesmo um pouco benéfico”.