Sanduíche é a estrela do UOL Burger fest – Revista Malagueta
O hambúrguer ganhou status no cenário gastronômico, abandonou as versões industrializadas e passou a ser preparado com carnes nobres. E agora, o sanduíche virou estrela de um Festival, o UOL Burger Fest, que chega à sua terceira edição no Recife e acontece de 17 de junho a 3 de julho, simultaneamente, em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Bahia. Aqui em Recife serão 21 estabelecimentos. "A adesão do Recife ao Festival foi impressionante. Isto comprova que a gastronomia é, sem dúvida, uma das vocações da cidade", comenta Carlos Alberto Santos, coordenador do evento.
Entre as regras do Festival, duas são destaque: nada de hambúrgueres comprados prontos e de receitas que já fazem parte do cardápio. No Uol Burger Fest todas os sanduíches são inéditos e contaram com a criatividade dos cozinheiros, que se esmeraram em definir os ingredientes para compor cada receita e de elaborar delícias para o acompanhamento. E nesta edição, a busca pelo sanduíche perfeito percorreu caminhos diversos. A carne bovina foi a escolhida por grande parte dos participantes, mas não faltam versões com suíno, li9nguiças especiais, cordeiro e opções para vegetarianos e veganos. Os preços variam de R$16 a R$38, pra caber no bolso e agradar ao paladar de todo mundo.