Congresso da ABIP vai lançar em Floripa novo pão como produto inédito - Notícias - Tudo Sobre Floripa
Você está em: Página Inicial Notícias Congresso da ABIP vai lançar em Floripa novo pão como produto inédito
Agricultura, Economia e Negócios, Eventos, Florianópolis - 24 Set 2018 01:59
Pão Nosso leva ingredientes mais saudáveis que diminuem o índice glicêmico do pão.
Para atender à demanda de um consumidor cada vez mais preocupado com a saudabilidade dos produtos que consome, a Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria inovou. A ABIP vai lançar, durante o 31º Congrepan, no Costão do Santinho, em Floripa, um pão com uma receita inédita. Carinhosamente batizado de "Pão Nosso", a delicia será apresentada aos mais de mil congressistas empresários do setor de panificação de todo o país.
- O Pão Nosso não veio para substituir o pão francês, mas sim para ser mais uma opção saborosa, saudável, aplicável a vários produtos e de valor acessível. Essa é uma receita nunca feita antes. Possui adição de fermento natural, conhecido como massa madre, que reduz o índice glicêmico do pão. Ele ainda leva sementes, fibras e é de digestão mais longa. Por isso possui alto valor de saudabilidade -, explica José Batista de Oliveira, presidente da ABIP e anfitrião do 31º Congrepan.
Segundo Oliveira, a receita foi desenvolvida em um trabalho conjunto entre ABIP e o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial de Minas Gerais (Senai MG) no bairro da Lagoinha, em Belo Horizonte.
- É um produto que não tem "vida útil" ou como chamamos, "tempo de vasca" pequeno, como é o pão francês -, completa.
Confira a notícia "Congresso da ABIP vai lançar em Floripa novo pão como produto inédito", do Tudo Sobre Floripa, enviada pelo seu amigo(a). Para visualizá-la, clique no link: http://www.tudosobrefloripa.com.br/index.php/desc_noticias/congresso_da_abip_vai_lancar_em_floripa_novo_paeo_como_produto_inedito