Sobre vinhos e afins: Salmão e Vinho Verde
Este vinho tem 12% de álcool e 3,6g/L de açúcar residual. Apresenta cor amarelo-palha de intensidade média, possui uma mescla dos aromas típicos de uma e outra casta, frutados e florais. É refrescante e com boa acidez, leve mas com alguma estrutura aportada pela Alvarinho, é perfeito para acompanhar o calor do verão, e também refeições leves. Há de se notar que ele não tem muita agulha. Realmente, vinhos Verdes de Monção e Melgaço costumam apresentar menos agulha.
O prato da vez foi um salmão grelhado ao molho de maracujá, um clássico. Uma grande gama de vinhos brancos, leves e aromáticos, vai bem com este prato. Com bom preço, e menor chance de errar, Vinho Verde.
Ele possui muitas características semelhantes ao Muralhas de Monção, produzido pela Adega de Monção, um produtor de renome e com muito maior penetração de mercado. Possui o mesmo corte, mesma graduação alcoólica, pouca agulha, e preço equivalente. Ele saiu por R$47,00 (pelo clube de vinhos Winelands), enquanto o outro custa, no mínimo, R$45,00. E na minha opinião, este é bem melhor.