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Inovação Niju - Câmaras de Nitrogênio para o transporte de frutas
Novidades : 13/02/2019
Manter a durabilidade dos produtos é o principal fator que leva as empresas a buscar pelos baús frigoríficos na hora de transportá-los. Desde carnes até legumes, verduras e frutas. Sendo esses últimos uma das partes mais difíceis, levando em consideração que se a temperatura variar apenas um grau, pode comprometer toda a carga. Pensando nisso, a Niju trouxe para o Brasil mais um produto inovador: os baús frigoríficos a base de nitrogênio.
Por quê nitrogênio?
O oxigênio é um dos principais inimigos das frutas. Isso porque ele possibilita o crescimento de bactérias que podem estragar essa matéria. A partir do momento que em que o oxigênio é retirado para substituição pelo nitrogênio, as frutas podem ser armazenadas sem deterioração. Através dessa técnica é possível ter frutas frescas durante todo o ano. E como o processo não envolva produtos químicos, não há impacto na qualidade do produto.
O processo é muito semelhante ao de uma câmara frigorífica convencional, onde existe a entrada de ar que será refrigerado no equipamento e a saída do ar que já está refrigerado. "A diferença está no processo de refrigeração, que é acompanhado pelo processo de separação do nitrogênio", explica Jean Leonel Carlesso, do setor de engenharia da Niju.
Essa tecnologia soma mais um ponto quando falamos de tempo de fabricação, pois é o mesmo empregado nos equipamentos convencionais. O único fator que pode interferir, é a importação destes equipamentos, já que eles vêm diretamente da Holanda.
O que é utilizado para efetivar o processo?
Para fazer a substituição do oxigênio pelo nitrogênio, são utilizados seis equipamentos:
O painel de controle, responsável pela dosagem e controle do processo;
O filtro de carvão, que separa o nitrogênio;
Reservatório de Nitrogênio, o recipiente destinado ao armazenamento deste produto;
O compressor, que é responsável pelo trabalho de movimentação dos gases no processo;
O equipamento de refrigeração, nesta situação o T-1200 da Thermo King;
E, o gerador de energia elétrica, que é utilizado para o acionamento dos equipamentos.
Todas as câmaras frigoríficas fabricadas com esta especificação, devem ser totalmente vedadas, para que não haja a perda de nitrogênio. Por isso, são utilizadas duas portas, uma que serve como isolante térmico e outra que sela o espaço interno.
Para conhecer mais sobre esse tipo de baú, confira nosso vídeo no Facebook, onde um cliente fala dos benefícios da câmara de nitrogênio no transporte de bananas.
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