Gostam de zonas abrigadas com muitas horas de sol direto e calor. São tolerantes a meia sombra e a algum frio.
Deve ser fertilizada quando da plantação e depois duas a três vezes por ano na primavera e verão, de preferência com um adubo orgânico ou composto.
Deve ser podada no final do inverno ou início da primavera e podem fazer-se podas de limpeza durante o verão para remover as folhas, ramos e flores secas, para que a floração seja mais prolongada.
Cada vez gosto mais desta é uma hortícola deliciosa, que se cultiva com grande sucesso nesta época do ano.
Consumia-se tradicionalmente em Portugal, lembro-me de comer em criança em casa dos meus avós sopa de acelgas e acelgas salteadas. Durante algum tempo que quase desapareceu, mas que agora voltou a ser utilizada e é excelente para consumir em sopas, salteados ou estufados.