I JOO [1]:8 Se dissermos que no temos pecado nenhum, enganamo-nos a ns mesmos, e a verdade no est em ns. ECLESIASTES [7]:20 Pois no h homem justo sobre a terra, que faa o bem, e nunca peque. TIAGO [2]:10 Pois qualquer que guardar toda a lei, mas tropear em um s ponto, tem-se tornado culpado de todos. ROMANOS [14]:23 Aquele que tem dvidas, se come est condenado, porque o que faz no provm da f; e tudo o que no provm da f pecado. SALMO [39]:5 Eis que mediste os meus dias a palmos; o tempo da minha vida como que nada diante de ti. Na verdade, todo homem, por mais firme que esteja, totalmente vaidade.

Mesmo se você for altamente habilidoso na cozinha, pode acabar com um bolo murcho ou brownies secos se estiver cozinhando em Aspen, Colorado, pela primeira vez. Mas por que exatamente um forno em grandes altitudes tantas vezes causa estragos em qualquer coisa assada que contenha?
Quanto mais alto você estiver acima do nível do mar, menor será a pressão do ar. Isso ocorre principalmente porque há menos ar pressionando o ar de cima, e também está mais distante das forças gravitacionais na superfície da Terra. Com menos pressão do ar mantendo as moléculas líquidas em sua forma líquida, é preciso menos calor para vaporizá-las – em outras palavras, os pontos de ebulição são mais baixos em altitudes mais elevadas.
Como os líquidos evaporam em temperaturas mais baixas, toda a umidade que torna seu bolo de chocolate tão denso e delicioso pode desaparecer muito antes de você normalmente tirá-lo do forno. Para evitar isso, você deve assar certos produtos em temperaturas mais baixas.