É um vinho que pode ser saboreado sozinho num dia de verão. Também pode acompanhar peixes, por causa da sua suavidade.
A uva Chenin Blanc é originária da França, mas se adaptou muito bem na África do Sul e ganhou o nome de Stein. Produz vinhos bons para serem consumidos no dia a dia.
Esse vinho é sul-africano e recebi pelo clube wine classic, edição de fevereiro. Abri somente neste final de semana e caiu bem para o meu gosto.
Não há consenso em relação ao dia em que é comemorado o Chardonnay day, mas varia entre 21 e 23 de maio. Não encontrei material o suficiente para contar a sua história. Mas é uma uva que vale a pena ser comentada.
Ela é orginária da região da Borgonha, na França. Mas existem plantações em praticamente todo o planeta, inclusive no Brasil. É uma uva bastante versátil que, dependendo das condições de plantio e colheira, pode render além de vinhos finos, espumantes e vinhos de sobremesa.
Ela é bastante versátil também na comida, pode tanto ser um dos ingredientes quanto pode acompanhar risotos, fondues, carnes brancas e queijos.
Na última semana eu participei de uma desgustação de vinhos brasileiros que aconteceu na ABS-SP, com direito a casa cheia. Representantes de 5 vinícolas contaram um pouco da sua história, estutura técnica e apresentaram 2 de seus principais vinhos.
Meu favorito da noite, pra variar, foi o Sauvignon Blanc da Pericó (São Joaquim/SC), safra 2014. Foi eleito o melhor vinho branco da última ExpoVinis, que aconteceu na segunda quinzena de abril. Havia também dois espumantes: um Dunamis Champenoise Brut 2012 e um Perini Espumante Champenoise. O segundo faz parte do guia Descorchados de 2015. Os demais vinhos brancos eram da uva Chadonnay. A região sul tem revelado um bom potencial para a produção dessa uva.
Os vinhos tintos apresentados transitaram entre o Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat. A Pizzato apresentou um vinho safra 2009 feito com as 3 variedades. Descobri nessa noite, que Tannat é bastante comum no Uruguai (uma região ainda desconhecida para mim). A vinícola Aurora apresentou seu vinho Millésime safra 2011, uma linha especial que só é fabricada quando a safra da Cabernet Sauvignon é classificada como excepcional pelos seus técnicos.
Muita gente torce o nariz quando o assunto é vinho brasileiro. Muita gente pensa no Sangue de Boi (quem nunca tomou desse vinho que atire a primeira pedra, rs…) e outros vinhos de mesa. Mas o setor de vinhos finos vem crescendo ano após ano, investindo pesado em tecnologia, e garantindo produtos de boa qualidade no mercado. Esse ano, espumantes brasileiros entraram no guia Descorchados, mais um sinal da evolução brasileira no setor. Sempre que eu puder, trarei alguma coisa nacional aqui. Se é bom, precisamos celebrar! 😉

Academia cria Comissão para examinar atuação do Executivo diante da Ordem Internacional - Academia Paulista de Direito
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A Comis­são exam­i­nará as nor­mas exis­tentes, de âmbito inter­no e inter­na­cional, bem como fará analise críti­ca das rep­re­sen­tações já endereçadas ao Tri­bunal Penal Inter­na­cional, pela Comis­são Arns e pelo Insti­tu­to Brasileiro de Juris­tas pela Democ­ra­cia. A Comis­são de Estu­dos indi­vid­u­alizará as respon­s­abil­i­dades.