Selecione as sementes de abóbora, lave em água corrente e seque ao natural. Torre-as por 20 minutos em fogo brando (em panela) ou em forno (em assadeira) até dourar. Deixe esfriar, triture em liquidificador, peneire e reserve. Sugestão: você pode substituir por sementes de melancia, melão, entre outras.
Biscoito
Bata os ovos com a margarina até formar um creme. Acrescente a farinha de semente de abóbora e os demais ingredientes. Misture até obter uma massa homogênea. Molde os biscoitos e coloque-os em uma assadeira previamente untada. Asse por 15 a 20 minutos a 120 °C. Deixe esfriar antes de servir.