SindServ Barueri – Portal – De olho em inovação, Pão de Açúcar aposta em cocriação com consumidores – 13/05/2019
De olho em inovação, Pão de Açúcar aposta em cocriação com consumidores – 13/05/2019
Os clientes são divididos em três diferentes perfis: geração "baby boomers" (nascidos até 1964), "X" (nascidos entre 1965 e 1979) e "Y" (entre 1980 até 1994).
Máquinas de autosserviço foram instaladas nas lojas Imagem: Divulgação
"A partir dos insights, colocamos uma máquina de autosserviço na área de frutas, legumes e verduras. Assim, se o consumidor quiser, ele pode fazer seu suco de laranja na hora para levar para casa", declarou Lucas Zanon, diretor de Operações do Pão de Açúcar.
Duas lojas funcionam como 'laboratório'
Reuniões com consumidores, chamadas de "tríades", são feitas semanalmente Imagem: Divulgação
Chamadas de "tríades", as reuniões são feitas em duas lojas da rede em São Paulo, consideradas laboratórios: a da avenida Brigadeiro Luís Antônio, a primeira da marca e ao lado da sede da empresa, e a do Real Parque, no Morumbi.
"Começamos com as lojas laboratórios, onde são avaliados os resultados e a viabilidade operacional. Depois, replicamos para todo o Brasil", disse o executivo. Atualmente, o Pão de Açúcar tem 185 lojas (60% delas em São Paulo), em 14 estados diferentes.
"Para que o conceito se tornasse realidade, precisaríamos de um local que tivesse preparado para absorver isso. Ao lado da sede, temos a capacidade de operar e gerenciar as novidades o dia todo", afirmou.
Outro projeto que saiu desses encontros está em fase de desenvolvimento. "Os novos mobiliários para os cafés, por exemplo, foram decididos pelos clientes", disse Zanon.
As lojas-laboratório estão testando também novos modelos de pagamento. No sistema de "shop and go", o cliente faz a compra, deixa o carrinho com os produtos na loja e depois recebe tudo em casa.
"Pré-scanning" pretende diminuir as filas nas lojas do Pão de Açúcar Imagem: Divulgação
Há também o "pré-scanning": um funcionário registra as compras ainda na fila do caixa e entrega um QRCode para que o cliente pague em uma máquina de autoatendimento.
A iniciativa reúne uma equipe multidisciplinar, com atuação em conjunto entre Operações, Marketing e Tecnologia, aplicando sempre o conceito de "squad" (pelotão, em português), para que tudo funcione em menor tempo.
"É quase como uma cultura de startup. A inovação não pode ser demonstração de tecnologia. Ela tem que ser experiência pura", disse Zanon.
"O Pão de Açúcar, atualmente, é mais do que um supermercado. Temos pesquisas que apontam que o cliente afirma que somos uma marca que estimula a qualidade de vida", declarou Maria Cristina Merçon, diretora de Marketing do Pão de Açúcar.
O objetivo, segundo a executiva, é cativar o consumidor. "Com as novidades, acreditamos que a compra se torne menos racional e mais emocional."
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