8 receitas de pudim fit – Blog da Fofuxa
Quer uma sobremesa mais leve e refrescante do que o pudim? Essa delícia pode ser preparada como sobremesa após uma refeição que todos cairão de joelhos. Existem versões de diferentes sabores, desde o tradicional de leite, ao de chocolate ou de frutas variadas.
Se você quer muito degustar um pudim, mas sem comprometer sua dieta alimentar para emagrecer ou se manter em forma como eu, muita calma. Abaixo estão sugestões de receitas de pudim fit, ou seja, além de serem light, com baixas calorias, ainda são ideais para aqueles que praticam atividades físicas, pois dá uma energia extra para o dia. Acompanhe as opções!
1. Receita de pudim fit simples
8 colheres de sopa de frutose;
2. Receita de pudim fit Dukan
Bata todos os ingredientes num liquidificador e reserve. Prepare a calda levando o adoçante em uma forma de pudim com um furo no meio e leve ao fogo pra derreter a calda. Quando começar a caramelizar misture a água. Por cima dessa calda na forma despeje a mistura do pudim e leve ao forno a 200 graus previamente aquecido em banho-maria por meia hora. Ao esfriar, desenforme. Leve à geladeira.
3. Receita de pudim fit com coco
2 pacotes de pudim zero de baunilha;
2 doses de Optimum Nutrition 100% Whey Protein Gold sabor baunilha;
6 colheres de coco ralado fresco;
Misture todos os ingredientes do pudim e despeje em uma forma. Leve para assar em banho-maria por 1 hora em forno a 200 graus. Depois leve à geladeira. Desenforme na hora de servir com cuidado. Raspe com faca nas laterais para facilitar e lembre-se de untar bem a forma mesmo se for de silicone.
4. Receita de pudim fit de tapioca
Separe uma panela, coloque água e ferva. Em uma vasilha misture a tapioca com o leite em pó. Despeje a água fervida na tapioca até cobrir e misture até começar a formar uma massa pegajosa. Misture tudo até incorporar. Adicione o leite de coco, coco ralado e adoçante e misture tudo. Despeje em uma forma com um furo no meio untada e finalize com coco ralado. Leve para gelar por 4 horas. Sirva.
5. Receita de pudim fit de batata doce
600g de batata doce cozida e amassada;
1 lata de leite condensado diet.
Cozinhe a batata doce até amolecer, escorra a água e amasse. Misture no liquidificador a batata espremida com os ovos, leite, manteiga e leite condensado. Despeje essa mistura em uma forma própria para pudim e leve para assar em banho-maria no forno previamente aquecido por 1 hora. Deixe esfriar, leve para gelar. Sirva gelado. Desenforme apenas na hora.
6. Receita de pudim fit de abacaxi
Primeiro bata as claras em ponto de neve e reserve. Leve o abacaxi ao liquidificador e bata até dissolver, adicione água e bata até virar suco. Adicione as gemas, amido, óleo de coco, adoçante e suco de limão. Bata novamente, leve esse creme ao fogo mexendo sempre até começar a engrossar abaixe o fogo e continue mexendo por aproximadamente 5 minutos. Despeje as claras e incorpore tudo suavemente e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Despeje essa mistura em uma forma umedecida com água e leve para gelar por 6h. Sirva gelado.
7. Receita de pudim fit de aipim
2 copos de mandioca cozida;
1 vidro de leite coco light;
2 colheres de sopa de multi-adoçante à base de stévia;
3 colheres de sopa de frutose;
Coloque a frutose na forma e leve ao fogo para derreter. Misture a água quando estiver caramelizando e reserve. No liquidificador bata a mandioca cozida, gemas, margarina, leite de coco. Quando estiver uniforme, despeje em uma vasilha e adicione o adoçante, coco e farinha. Ao final incorpore as claras suavemente. Despeje na forma com a calda e leve ao forno em banho-maria para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até endurecer. Espere esfriar e sirva.
8. Receita de pudim fit de abóbora
300 g abóbora cozida;
60 g farinha de coco;
geleia de milho;
Bata tudo no liquidificador, despeje essa mistura em uma forma para pudim untada e leve ao forno por 40 minutos em temperatura a 180 graus. Espere esfriar e sirva.
Vale super a pena testar todas as receitas. Foram retiradas de vários site e testadas também.
Meu pudim predileto é o tradicional e amei o de tapioca. 
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