A glucose é glicose, ou seja, um tipo de açúcar. Se na sua casa tiver aquelas formiguinhas, nossa recomendação é guardar na geladeira e quando for usar deixe um tempo fora da geladeira até ficar em temperatura ambiente. Para evitar que as danadinhas se atraiam nesse meio tempo pela glucose, coloque o pote dentro de um outro com um pouco de água para evitar que elas cheguem até o pote de glucose.
E de bonus vamos te passar uma dica extra para afastar essas formiguinhas da sua cozinha. Coloque um punhado de cravo em um borrifador com alcool e reserve por uma semana. O álcool ficará escuro por causa do cravo, mas é só usar sempre para limpar a área onde as formigas aparecem para elas começarem a ir embora. O cravo tem um cheiro forte para elas e as afugenta. O mesmo acontece com canela.
Se você desejar ter sabor de milho na sua receita, recomendamos que use a Pasta Saborizante Concentrada de Milho Verde.
A glucose de milho não tem um sabor intenso de milho, mas ela é um produto derivado do milho, por isso traz “milho” no nome.
Gostaria de saber vou fazer 20 Kg de doce de fruta, qual a quantidade de xarope de glicose que devo usar. Aguardo sua resposta.
Se você fizer esta receita tomando como base uma menor, o ideal é calcular quanto proporcionalmente você precisará usar de glucose.
Por exemplo: a receita que você tem é para fazer 1Kg de doce e pede 100 gramas de glucose (os valores são hipotéticos), então para 20kg de doce você precisa, em teoria, 2000 gramas ou 2kg glucose.
Porém na hora de fazer os seus 20kg de doce o ideal é adicionar metade da glucose calculada primeiro, para que depois você adicione a outra metade aos poucos até obter a consistência desejada, pois pode ser que você precise menos ou até mais do que a quantidade calculada.
Estou tentando fazer balas de coco recheadas, porém depois de prontas e recheadas elas começam a melar, sei que não é o recheio que está causando(porque utilizo a mesma receita para docinhos e não mela); a receita da bala de coco (1kg de açúcar, 200ml de leite de coco e a mesma medida de água), é a mesma para as balas sem recheio e ficam perfeitas. Pensei em colocar glucose de milho na receita da bala. Será que daria certo?E a proporção que devo usar. Agradeço se puderem me ajudar.
Talvez seja o modo como você está preparando as balas. Experimente ver ser nesta receita do site da União pode te dar uma luz do que pode ser que está dando errado na sua.
Uma coisa que você pode experimentar é colocar mais um pouco de coco ralado ao processar as balas, para que deixe a bala mais seca e assim absorva essa umidade que você está se queixando.
Em uma receita base de calda para envolver pipoca doce gourmet, com 3 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de pasta saborizante, quanto devo usar de glucose de milho? Devo usar água e, se sim, quanto? Com adição de glucose posso mexer até dar o ponto?
Para as 3 xícaras de milho, você precisará de 600g de açúcar, 300ml de água, 3 colheres de sopa de glucose e 3 colheres de chá de bicarbonato.
Faça a pipoca e reserve. Em uma panela adicione o açúcar, a água e a glucose, mexa com cuidado, e leve ao fogo. Assim que a calda fique com a borda ligeiramente mais escura, adicione o bicarbonato, mexa bem e deixe caramelizar até que fique no ponto. O saborizante talvez seja melhor colocar um pouco antes do bicarbonato.

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Escolha é baseada em 15 critérios de avaliação que consideram abrangência de visão e capacidade de execução.
A Schneider Electric foi eleita, pelo Gartner, pelo terceiro ano consecutivo, líder no Quadrante Mágico para Ferramentas de Gerenciamento de Infraestrutura de Data Center (DCIM) por seu pacote de software StruxureWare™ para Data Centers. Sem dúvida, este reconhecimento evidencia a capacidade da companhia em oferecer uma solução de DCIM integrada, flexível e inovadora que em 2016 passou a oferecer novos recursos para Cloud e Colocation.
Tendências como Internet das Coisas (IoT), convergência, tudo como serviço (XaaS) e computação em nuvem estão tornando os data centers mais complexos para implementação e manutenção. Garantir a eficiência dessas operações, independentemente de seu ambiente, requer flexibilidade, conectividade, inteligência e foco em dados. Receber um reconhecimento como esse reforça o compromisso da Schneider em desenvolver as soluções mais adequadas às necessidades dos clientes.
O amplo processo de análise do Gartner baseia-se em 15 critérios de avaliação mensurados por abrangência de visão e capacidade de execução. Com o StruxureWare™ para Data Centers os usuários podem monitorar e analisar mais facilmente a infraestrutura para manter a integridade do data center, reduzindo riscos de downtime e custos de manutenção ao mesmo tempo que aumentam e otimizam a performance operacional.
O StruxureOn™ baseado em nuvem e o StruxureWare™ Data Center Operation 8.0 específico para empresas de colocation exploram as possibilidades da IoT e fazem a ponte entre TI e facilities permitindo que os gerentes ou responsáveis pelo data center tenham visão ampla dos ativos, recursos para planejamento de capacidade, gerenciamento de riscos e as funcionalidades de manutenção preditiva necessárias para aumentar a eficiência e confiabilidade.
A solução de software StruxureWare™ para Data Centers da Schneider permite a obtenção da máxima eficiência ao longo do ciclo de vida do data center, desde o projeto e construção até a operação, assessment e manutenção, para todos os tamanhos de data centers.