1-Laminar a massa folhada com açúcar cristal,e dar uma meia volta.Laminar novamente,obtendo 3mm de espessura e 30cm de largura.Recortar as bordas e virar as laterais para dentro,fazendo com que se encontrem no centro da massa.
2-Cortar a peça assim formada em 3 partes iguais e colocá-las uma sobre as outras.Cortar fatias com 1,5cm de espessura.