Como se deve guardar os alimentos na geladeira?
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Postado em 17 de julho de 2020 | Autor: Redação Nutritotal
A conservação correta ajuda a evitar contaminações
Ao chegar em casa com as compras do supermercado, é importante se atentar à higienização dos alimentos de maneira correta, ainda mais em tempos de pandemia como a provocada pelo novo coronavírus. E, além da limpeza, faz parte do processo o armazenamento adequado. No caso das compras que necessitam de refrigeração, você sabe como se deve guardar os alimentos na geladeira? Veja algumas dicas a seguir:
Dicas sobre como se deve guardar os alimentos na geladeira
Compartimentos superiores, inferiores e até a porta conservam a comida de maneiras diferentes.
Saber o armazenamento correto dos alimentos ajuda a manter a geladeira organizada | Imagem: Freepik
Segundo as recomendações da Associação Brasileira de Nutrição (Asbran), os ovos devem ser armazenados em recipientes com tampa sob refrigeração, no compartimento superior da geladeira (e não na porta!). É importante observar se os potes oferecem boa vedação. Não esqueça de jogar a embalagem dos ovos no lixo, para evitar contaminação.
A recomendação da Asbran é que, quando o molho for fresco, seja guardado na geladeira para ter uma durabilidade de até 3 dias. Se for congelado, pode durar até 30 dias. Armazene em potes vedados e que não sejam de vidro.
Se estiver refrigerando carne, a orientação é colocá-la sempre na parte inferior da sua geladeira. De acordo com um artigo da Universidade de Warwick, o ideal é armazenar alimentos cozidos acima da carne crua na geladeira, para eliminar o risco de contaminação por bactérias e sangue por derramamento.