Se jogue nas receitas saudáveis e autênticas do Restaurante Margarida
Sabores saudáveis, mas sem excessos de controle: é assim o cardápio do Restaurante Margarida, localizado no Shopping Cidade (Itaigara). Há dez anos sem funcionar na capital baiana, após uma bem-sucedida empreitada entre os anos de 1996 e 2006, o ponto volta à cena gastronômica da cidade. O encontro, em Angola, entre a cozinheira Simone Ribeiro Manta, o jornalista Gabriel Gomes e o diretor de fotografia Edson Silva rendeu uma sociedade que resgatou o projeto.
(Crédito: Restaurante Margarida / Divulgação)
As receitas do menu, saudáveis e com um delicioso toque caseiro, seguem as perspectivas que há muito Simone leva para cozinha. Ela recolhe experiências na Sicília, levando um pouco do toque mediterrâneo para o cardápio. Desse modo, o Margarida apresenta diversidade de pratos saborosos: desde folhas verdes, pasta de grão de bico até queijo branco com azeitonas, legumes grelhados, etc.
Para os pratos quentes, dá para encontrar bobó de funghi, opções de massas, arroz integral, quiches, bolinhos e outras tantas delícias criativas, propostas diariamente. Vale desfrutar a experiência culinária do Margarida na varanda arborizada, acompanhado de um suco (R$ 5) – sempre preparado a partir da fruta e ótimo para refrescar no calor da cidade.
Antes de pedir a conta, não deixe de experimentar alguma sobremesa: seja o delicioso alfajor caseiro, que sai por R$ 6,50, ou alguma das tortas disponíveis na ordem do dia. O bufê a quilo (R$ 63) é servido sempre de segunda a sexta, das 11h às 15h. Na correria da cidade, passar um tempinho saboreando as delícias do Margarida é como um oásis no médio do dia.