Sopas E Cremes | Blog de Culinária - Maria Cecília Candelore
terça-feira, 30 de junho de 2015 | Categoria(s): Massas Sopas e Cremes
Brodo em italiano quer dizer caldo, que serve como base de sopas, risotos e outros molhos. Na Itália é um clássico, onde se cozinham dentro dele massas frescas recheadas, tais como capeletti e raviolli dentre outras; o interessante é que lá é servido como entrada tanto em jantares como em almoços. Delicioso para esses...
quinta-feira, 21 de maio de 2015 | Categoria(s): Sopas e Cremes
Dias frios pedem comidas quentes. A fava branca, muito utilizada na culinária mediterrânea, é a base desta sopa de sabor delicado. Ingredientes: 2 xícaras de chá de fava branca 2 xícaras de chá de tomates pelados ao sugo 2 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada...
Experimentei pela primeira vez essa deliciosa sopa de origem francesa no Mercado de Paris, o "Les Halles". De gosto suave,é acompanhada somente por pão ou torradas e vinho tinto. Em São Paulo, ficou conhecida no Ceasa. Foi servida pela primeira vez no restaurante de uma família de portugueses. O local havia sido criado para...