Bolo de maçã, aveia e especiarias - No Calor do Fogão
Já aviso que essa receita é daquelas que sujam um monte de tigelinhas, já que há vários ingredientes que exigem algum preparo prévio (calma, nada tão mais demorado do que descascar e picar 2 maçãs). Vai um potinho para a farofinha, um para as maçãs, um para a aveia, um para os ingredientes secos, um para a mistura de ovos, óleo e açúcar…
Aí você me pergunta – mas e o resultado final, vale tanta louça suja? Olha, quando você estiver sentindo o cheirinho desse bolo assando, ou provar um pedaço incrivelmente úmido e fofo, cheio de maçãs deliciosas, especiarias e o croc-croc da aveia, tenho certeza de que o seu ano vai ficar um pouquinho mais bolinho. O meu ficou – pelo menos, enquanto durou a fatia.
Preaqueça o forno a 180ºC. Unte levemente uma forma quadrada de 22 cm e forre-a com papel manteiga, deixando sobrar uma borda dos lados (usei uma forma retangular de 20 X 30 cm – só não transbordou porque eu levantei as sobras de papel manteiga e elas contiveram a massa).