Batata Baroa Com Camarão - Receitas CyberCook
1 1/2 kg de mandioquinha (batata baroa)
1 tablete de caldo de camarão (opcional)
Lave o camarão,escorra e seque-o com pano ou papel toalha.
Em uma panela aqueça o azeite e doure 2 dentes de alho amassados e 1/2 cebola,acrescente o camarão e deixe dar uma leve fritada.
adicione o cubo de caldo de camarão,a noz moscada, o cominho a pimenta-do-reino, sal a gosto e o vinho,não deixe cozinhar muito para não perder a maciez, mais ou menos 3min.
Em outra panela coloque o alho e a cebola restantes para dourar no azeite.
refogue as batatas, acrescente sal a gosto, noz moscada e cominho.Cubra com água,deixe cozinhar até formar um caldo cremoso mais ou menos 25min,acrescente o camarão com o caldo que formou na panel, misture bem.Desligue o fogo e por último coloque salsinha e cebolinha picadinho.Sirva com arroz branco ou como caldo, decorando com croutons.
Peixes e frutos do mar Camarão Azeite Alho Cominho Frutos do mar Mandioquinha Pratos principais Receitas salgadas Receitas de peixes Salsinha Vinho tinto seco Noz moscada Caldo de camarão Cebolinha Batata