DOURADO EM POSTAS AO MOLHO VERDE | ULTRABOX
DOURADO EM POSTAS AO MOLHO VERDE
1 tempero pronto para peixe
1 ramo de coentro ou salsinha
200 ml de creme de creme de leite
Tempere o peixe com sal, o tempero pronto e deixe marinar enquanto você prepara o molho
Em uma panela refogue o alho no azeite e deixe dourar, acrecente o leite, o creme de leite e a mostarda deixe ferver um pouco depois acrescente o resto dos ingredientes: orégano, coentro e o majericão picados
Deixe no fogo junto ao molho por uns 2 minutos
Desligue o fogo, deixe esfriar e passe esse molho no liquidificador
Grelhe o peixe ou frite ao seu gosto, depois coloque num refratário e regue com o molho leve ao fogo pré-aquecido por uns 5 a 10 minutos
Dica: polvilhe com queijo parmesão antes de levar ao forno e sirva com salada ou batatas gratinadas.