Pizza e um tinto espanhol para harmonizar - Vinho em Prosa
por Vinho em Prosa · 19 de agosto de 2013
Uma pizza quase sempre faz a alegria do final de semana, ainda mais depois que descobri aquela receita super fácil da Nigella Lawson.
Domingo fiz uma pizza de calabresa com ervilhas frescas e champignon para harmonizar com um autêntico espanhol campeão de vendas da Buywine: Vinho J. Garcia Carrion Antaño Gran Seleccion, 2011.
Ingredientes para massa de pizza sem borda:
• 30 gramas de queijo ralado (o que você mais gostar, usei um parmesão)
Junte todos os ingredientes num bowl e bata com a ajuda do fouet ou garfo. A massa é líquida mesmo, então unte com manteiga uma forma redonda de 20 a 22 cm, despeja o liquido nela e leve ao forno pré-aquecido 200°C por 25 minutos. Pode ser que a massa forme algumas bolhas grandes, não tem problema, é por causa do queijo, depois elas abaixam. Retire do forno, recheie a gosto e volte para o forno por mais 5 minutos para o queijo derreter. Quando você tirar a pizza da forma vai perceber que a massa é um pouco mole, mais firme que uma panqueca, mas é assim mesmo. Faça quantas pizzas quiser!
Recheio usado nesta pizza:
• ervilhas frescas
E não deixe de adquirir suas garrafas de Antaño! Para comprar o Vinho J. Garcia Carrion Antaño Gran Seleccion, 2011, é só você correr na Buywine. Preços excelentes e entrega impecável.