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O que é suas propiedades e receitas
O kefir é um desses alimentos que se tornou muito popular entre aqueles que procuram uma vida mais saudável. Existe uma grande quantidade de receitas envolvendo este alimento.
Mas, você sabe quais os benefícios do kefir para a nossa saúde? Neste texto você vai descobrir!
Para quem não conhece, o kefir lembra um iogurte natural em sua aparência. Ele é produzido a partir de uma fermentação envolvendo microrganismos, que são benéficas para o nosso corpo e reagem com antibióticos naturais. Este processo acaba matando as bactérias ruins e nutrindo as boas bactérias para a nossa saúde.
Iorgurte de Kefir
Nada melhor do que fazer uma receita de iogurte de Kefir, para poder ter todos os benefícios ao seu favor, através de uma receita para lá de deliciosa.
Existem duas maneiras de preparar Kefir: na água ou no leite. O Kefir de leite necessita da bebida de mesmo nome de origem de cabra ou bovina. Poderá ser utilizado leite de coco e leite de soja
O kefir pode ser usado em muitas receitas no dia a dia, com diversas propriedades nutritivas e beneficios, pode usar tanto em pratos doces como salgados.
Este alimento fermentado teve a sua origem no Cáucaso, tornando-se, primeiramente, popular na região europeia e asiática. Hoje, o alimento está presente em diversas culturas e pode ser combinado com diferentes receitas.
Mas você sabe onde comprar kefir? Uma característica interessante desse alimento é que é raramente comercializado, mas ao invés disso, ele é bastante compartilhado. Os grãos do alimento são passados para aqueles que têm interesse de cultivá-los, fazendo o processo de fermentação em casa, tendo o seu próprio kefir.
Kefir: para que serve?
O consumo do kefir pode contribuir para a saúde de muitas formas. Sua composição é rica em vitaminas, minerais e proteínas podendo nutrir o nosso corpo e evitar alguns problemas de saúde.
Os grãos de kefir também possuem propriedades antibióticas e antifúngicas. Dentre os seus benefícios está o auxílio na flora intestinal e na contribuição para o corpo, no processo de absorção de nutrientes.
Os grãos de kefir também podem ajudar no processo de digestão, regulando o intestino e contribuindo para a absorção de fibras em nosso corpo.
O consumo deste alimento também pode ser um aliado para aqueles que sofrem com colesterol ou doenças cardiovasculares, por conter uma pequena porção de gordura e realizar uma desintoxicação em nosso organismo.
Ao consumir este probiótico, você também pode estar contribuindo para a saúde dos seus ossos. No ramo da Medicina, alguns estudos já comprovam que o kefir pode ajudar no tratamento da osteoporose, pois o seu consumo auxilia na absorção de minerais importantes para os ossos, como o cálcio e o magnésio.
Se você sofre com a síndrome do intestino irritável, o kefir também pode te ajudar! O alimento contém em sua composição os lactobacillus e bifidobacterium, que podem reduzir esta síndrome, tornando-se um tratamento natural e mais barato.
Este probiótico também pode ser usado no tratamento de alergias e asmas. O kefir possui, em sua composição, propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar no tratamento da asma e diminuir alguns sintomas de alergias.
Caso você tenha problemas com lactose, o kefir também pode te ajudar. Isso porque, durante o processo de fermentação, a composição química do probiótico é alterada, pois as bactérias consomem boa parte da lactose.
Por isso, a mistura fermentada pode te ajudar a consumir alimentos com lactose, melhorando a absorção e digestão no organismo.
A mistura de kefir contém certos probióticos que podem auxiliar no aumento do metabolismo em nosso corpo. Isso faz com que a absorção dos nutrientes seja mais eficiente e contribui para a queima de gordura.
Uma das principais características do kefir, que pode auxiliar no emagrecimento, é a sua propriedade de desintoxicação. Os seus nutrientes podem contribuir para o fortalecimento do sistema imunológico, atuando na flora intestinal, o que ajuda na absorção de bons nutrientes para tornar o corpo mais saudável.
O kefir pode ajudar diretamente aqueles que possuem o metabolismo mais lento. Quando o metabolismo não funciona de forma eficaz, o processo da queima de gordura em nosso corpo torna-se mais devagar, fazendo com que os resultados do emagrecimento demorem a aparecer.
Apesar de todos os benefícios do kefir, apenas o seu consumo não vai te levar ao emagrecimento saudável. Como o probiótico atua na desintoxicação do corpo, diminuir o consumo de açúcares pode contribuir para que o processo se torne eficaz.
Na diminuição do consumo de doces ou alimento gordurosos, o kefir também pode ser uma boa opção, basta substituir uma sobremesa, por exemplo, para consumir o kefir com frutas frescas.
A combinação de uma alimentação saudável, com a desintoxicação do corpo e atividades físicas, pode levar a um processo de emagrecimento muito mais eficaz. O kefir torna-se um grande aliado neste processo, trazendo ao corpo inúmeros benefícios e contribuindo diretamente para uma vida saudável.