Vinho Tinto Pizzato Reserva Egiodola 2017-10BRAVA2008018 - sociedadedamesa
Lúcia, de propriedade da vinícola Pizzato, na D.O. Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha. Conduzido em espaldeira dupla (lira), com orientação norte-sul, ele se encontra sobre solo de origem basáltica, franco, com pedregulhos e argila. Uma vez nas vinícola, as uvas foram desengaçadas e esmagadas, seguindo para a fermentação alcoólica e maceração em tanques de aço inox, com leveduras selecionadas e temperatura controlada por 6 dias. Em seguida ocorreu naturalmente a fermentação malolática, em 100% do vinho. Antes de ser estabilizado e engarrafado, o vinho amadurece por um período em barris de carvalho francês novos e de segundo uso. Este vinho não usa compostos animais na sua elaboração, sendo apto ao consumo por veganos.