As gorduras ajudam a formar as nossas membranas celulares, oferecem uma rica fonte de energia, protegem o nosso sistema nervoso e participam da produção dos hormônios. Estou aqui para dizer-lhes que as gorduras saturadas não são inimigas - na verdade é o oposto: elas são carregadas com nutrientes que se fazem seus aliados.
O óleo de coco é composto de gorduras de cadeia média, que são absorvidas imediatamente pelo corpo e utilizadas como energia em vez de ser armazenado na forma de gordura. Tem também propriedades antimicrobianas e antifúngicas. Alguns estudos constataram que o óleo de coco também pode nos ajudar a equilibrar o açúcar no sangue e na perda de peso. Uma nova pesquisa sugere que pode ter propriedades anti stress e antioxidantes também.
E o melhor de tudo, o óleo de coco é absolutamente delicioso! Eu uso em tudo: para cozinhar, assar, smoothies, bebidas quentes, produtos de higiene corporal, o que quiser. Eu sempre digo que você deve ter três frascos à mão - um em sua cozinha, um em seu banheiro e um no quarto (ele é um ótimo lubrificante).