Culinária Árabe: aprenda a fazer Quibe Vegetariano – Camicado
23 de março, 2016 / Por Camicado
Culinária Árabe: aprenda a fazer Quibe Vegetariano
Este é mais um daqueles pratos para quem aprecia a culinária de cada cantinho do mundo, mas que ao mesmo tempo não abre mão de comer de maneira saudável. A cozinha do oriente lhe parece apetitosa? Então, viaje através da gastronomia. Experimente preparar o Quibe Vegetariano que foi ensinado pelo Ateliê dos Temperos em nosso Espaço Gourmet.
• 1 cebola picada • 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido e triturado
• 1 abobrinha média ralada e escorrida
• 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
• Azeite para untar e pincelar
• gomos de limão para servir
Modo de preparo: coloque o trigo em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 40 minutos. Escorra bem a água e misture com o restante dos ingredientes (azeite, cebola, limão, grão de bico, cenoura, abobrinha, sal, pimenta, pimenta síria e hortelã). Formará uma mistura pastosa. Coloque em um refratário médio untado com o azeite, alisando bem a superfície. Pincele com azeite. Faça desenhos com a ponta de uma faca na superfície e leve ao forno a 10C, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, corte em quadrados e sirva com gomos de limão.