L'Entrecôte de Paris planeja expansão no Nordeste | L'Entrecôte de Paris
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L'Entrecôte de Paris, franquia de restaurante francês
O L'Entrecôte de Paris planeja abrir dez novas unidades em capitais e cidades de grande porte na região Nordeste nos próximos três anos. A região é considerada um ponto estratégico para os planos de expansão do restaurante francês por ter um grande mercado consumidor a ser explorado.
"Além de levar o conceito de prato único e a identidade de uma brasserie parisiense, nosso objetivo é formar profissionais para o mercado gastronômico da região e gerar novos postos de trabalho. Cada casa emprega cerca de 30 pessoas diretamente e cerca de 40 fornecedores", afirma o empresário Rodrigo Ferreira, gerente geral do L'Entrecôte.
Com o propósito de consolidar no mercado brasileiro o conceito de restaurante com prato único – sucesso na Europa, no Oriente Médio e na Ásia –, o L'Entrecôte firmou uma parceria com a SMZTO Participações para dar início ao seu projeto de expansão em 2012.
Segundo Ferreira, três novas unidades do restaurante – duas delas em São Paulo – devem ser abertas ainda este ano. Para o ano que vem, sete franquias da brasserie devem ser implantadas. O plano de expansão prevê inclusive duas unidades internacionais – em Miami e Buenos Aires – para 2013.