Frutose: o veneno de baixa caloria que engorda | açúcar refinado | açúcar: a verdade amarga | doenças crônicas | Epoch Times em Português
Robert Lustig, bacharel em medicina, concluiu que o xarope de milho rico em frutose, presente especialmente em refrigerantes, é a principal causa de doenças crônicas e morte (Benjamin Chasteen/The Epoch Times)
Uma das muitas batalhas que estão ocorrendo agora no mundo é a batalha do açúcar. No entanto, o Órgão de Administração de Comida e Drogas Norte Americano (FDA), o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), e a Associação Médica Norte Americana (AMA) não reconhecem oficialmente o verdadeiro inimigo.
Robert Lustig, professor de pediatria clínica na Divisão de Endocrinologia da Universidade da Califórnia, São Francisco, estudou o metabolismo de açúcares e tratou de crianças obesas. Ele concluiu que o xarope de milho rico em frutose (HFCS), presente principalmente em refrigerantes, é o maior agente disfarçado que causa doenças crônicas e morte em qualquer indivíduo, de fetos a idosos.
Diga isso para uma célula do fígado ou para uma enzima digestiva. O HFCS é enviada diretamente para o fígado, o órgão que cuida de substâncias tóxicas que ingerimos.
A sacarose encontra a sacarase, uma enzima, no intestino delgado, que faz com que a sacarose seja transferida para a corrente sanguínea. A sacarose é um açúcar duplo que tem como composição metade glicose e metade frutose.
Altos teores de sacarose no sangue fazem com que o fígado informe às células beta do pâncreas para secretarem insulina, o que permite que a glicose seja recolhida por todas as células para produção de energia.
Uma parte da glicose é armazenada no fígado como glicogênio para uma futura necessidade de energia, e a outra parte é armazenada como gordura, caso não seja queimada para produzir energia. A leptina é convocada pela insulina para informar ao cérebro que o indivíduo não tem mais fome.