Hoje em dia, tanto os fornos a gás como os elétricos fabricados na Europa, são dotados de sistemas extremamente evoluídos que permitem economias e performances extraordinárias.
JOSé ANTóNIO DE ALMEIDA
12 de outubro de 2017
Hoje em dia, tanto os fornos a gás como os elétricos fabricados na Europa, são dotados de sistemas extremamente evoluídos que permitem economias e performances extraordinárias, fazendo com que a escolha dos fornos certos para os lugares certos, seja uma condição inevitável e imprescindível para reduzir os consumos energéticos.
Para que essa escolha seja acertada, o industrial de panificação e confeitaria terá de analisar algumas condições básicas e fatores relevantes, nomeadamente, os géneros de produtos que vão assar, quais serão as quantidades por cada tipo e se os ciclos da produção serão contínuos ou se serão em função da demanda dos clientes ou da própria produção. Neste vídeo do MMBTV explico muito mais sobre essa diferença. Acompanhe!
Compartilhe ou traduza
Um “segredo mais bem guardado” que pode impedir o seu negócio de crescer Melhoria da qualidade do pão francês
receita pronta?
Publique em suas redes sociais e marca a gente: #massamadreblog
José António de Almeida
saindo do forno
novidades quentinhas no seu email
Please leave this field empty.
Sobre o Massa Madre
Contato
NOSSAS REDES
Oferecimento
© Todos os direitos reservados
Termos de Uso |
Política de Privacidade
Aceita Cookies?
Utilizamos cookies para oferecer a melhor funcionalidade possível. Com a sua visita ao nosso site, você concorda com a nossa política de cookies.