Espaço Ecologico No Ar - Vício em alimentos: A ciência ainda não chegou a um consenso
Vício em alimentos: A ciência ainda não chegou a um consenso
• Alterações biológicas baseadas principalmente em modificações do circuito de recompensa cerebral. Os alimentos muito palatáveis, como os ultraprocessados(e sim, alguns compostos, como o açúcar), parecem desempenhar um papel importante neste fenômeno, e um estudo realizou um teste que mede a abstinência produzida pelos ultraprocessados (embora seja um campo de pesquisa incipiente). As alterações no circuito de recompensa estão sendo estudadas em pessoas obesas, porque são mais sensíveis e têm maior prevalência de dependência medida com a ferramenta YFAS. É importante porque poderíamos estar diante de uma nova abordagem de tratamento.