As inscrições acontecem de 17 de agosto a 17 de setembro e a primeira etapa é online: o envio da receita. As 10 ideias melhor avaliadas pela casa passam para a segunda fase, que é uma banca formada pelos sócios do Seu Porco. As cinco favoritas são selecionadas para a final, que será a avaliação de quatro chefs de cozinha. O regulamento completo está no link: is.gd/CONCURSOCULINARIO.
Richard Ricelle, chef e um dos sócios da casa, comenta o cardápio do Seu Porco foi pensado para lembrar e celebrar bons momentos da vida. “Nada mais justo que outras referências se juntem ao menu, trazendo nuances de sabor e vivências de outras famílias para despertarem esse sentimento”, comenta.
As receitas que vão concorrer devem ter como base a carne suína. Além de pratos principais, petiscos também serão aceitos. As receitas devem ter ingredientes de fácil acesso e podem ser preparadas no fogão, forno, chapa, frigideira e fritadeira.