Almoço de Domingo: Salmão Grelhado com Molho Cremoso de Limão e Mostarda e Suflê de Cenoura – Parte II – Temperaria
Almoço de Domingo: Salmão Grelhado com Molho Cremoso de Limão e Mostarda e Suflê de Cenoura – Parte II
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5 Pessoas servidas ~ 20 minutos + o tempo para assar.
– Coloque no liquidificador a cenoura, as gemas (guarde as claras), o leite, a farinha de trigo e a noz moscada. Reserve.
– Refogue a cebola na manteiga. Quando ela estiver transparente, adicione o alho. Quando o refogado estiver douradinho, junte o creme de cenoura que você bateu no liquidificador. Deixe cozinhar, mexendo sempre, por uns 4 minutos.
– Desligue o fogo, junte o creme de leite e o queijo parmesão. Reserve.
– Bata as claras em neve. Junte as claras e o fermento delicadamente à massa (não bata muito, uso uma colher para mexer devagar e incorporar à clara, de forma que fique bem fofinho).
– Coloque na tigela e leve ao forno a 220C até que fique moreninho (o meu demorou uns 30 minutos). Está pronto!
By Vivian Coco| 2014-10-01T15:38:43+00:00	julho 19th, 2011|Dificuldade Fácil|5 Comments
Cozinha Perfumada julho 20, 2011 em 1:51 pm - Reply
Oi Vivi!!Adorei suflê de cenoura e é super tranquilo de fazer né! O seu ficou lindo, adorei e com o salmão, que delicia !!!! Beijos Tereza
Lylia julho 20, 2011 em 4:40 pm - Reply
VIm conhecer seu blog e lhe dar um abraço pelo dia do amigo. Já estou lhe seguindo.
Cozinha Perfumada julho 20, 2011 em 4:43 pm - Reply
Vivi, aquelas forminhas de papel tem em qualquer loja de artigos de festa!Pede pela numero 01 que é o tamanho de um cupcake…beijos! Tereza
Cristina Luiz julho 21, 2011 em 8:06 pm - Reply
Lembrei de quando cocês eram pequenos e fazia sufle de cenoura , vocês não gostavam muito de cenoura e então fazia suflê e vocês comiam, A tempo bom,saudades….