Alheira no barro, bolinhas de vitela, presunto fatiado à mão, pataniscas. Seguiu-se uma Vitela Barrosã no forno e uma Barriga de Porco grelhada com arroz de favas. Soalheiro para entrar ( já o de 2011, muito bom a 23 euros) ) e Passadouro tinto de 2009 para sair ( excelente como vinho de colheita, a 26 euros). No final e para fazer "cama" em substituição do queijo , mais um mimo: uma chouriça de porco alentejano grelhada nas brasas.
Há que referir que os enchidos de porco alentejano são todos da mesma proveniência, um recente produtor artesanal que apresenta produtos de muita qualidade, embora ainda à espera da certificação oficial: Soledo de Mértola.