Alimentação Entenda que a manteiga, de origem animal, ainda é a melhor opção para a nossa alimentação do que a margarina.
O colesterol e a gordura alimentar são assuntos que nunca passam de moda. O que muda é a tendência das opiniões.
Desta vez é a manteiga que está na moda, aparecendo em destaque na edição mais recente da revista TIME.
Durante anos a manteiga foi tornada um vilão e hoje em dia é difícil demover muitas pessoas da ideia de que a manteiga faz mal à saúde! Será que faz?
Na revista Time dissolve-se a ideia de que a manteiga é um vilão. Efetivamente não há evidência científica concreta que prove que a manteiga é má!
A gordura saturada em excesso pode ser má, mas não é assim tão má quanto se apregoou nos últimos anos.
Por todo o mundo este facto começa a ser percebido, o que se nota perfeitamente no consumo de manteiga, que tem aumentado.
São as pequenas e densas que estão mais associadas a aumento de risco cardiovascular e não são essas que a manteiga faz aumentar.
E para além disso, mais importante do que o valor total do seu colesterol é o facto de este estar ou não oxidado.
A manteiga é um produto natural, já viu como se faz manteiga? É basicamente usando processos mecânicos.
Já a margarina é um produto totalmente industrializado e com um tipo de gorduras que difere do da manteiga. A margarina fornece-nos ómega 6 o que aumenta processos inflamatórios que estejam a decorrer no organismo.
Portanto, prefira sempre o azeite, mas se gosta de manteiga, use-a! Com conta peso e medida muitos são os alimentos que pode e deve incluir na sua alimentação!

Joaquim Firmino é uma jóia encravada no meio das curvas de nível de um imenso canavial, suas grossas paredes resistem firmes aos efeitos do tempo. Localizada no município de Ribeirão Preto, na estrada antiga que liga a cidade a Guatapará. Joaquim Firmino só é visualizada quando a cana está baixa, no trajeto até a velha estação, passamos pela mata de Santa Tereza, pelo tradicional Bar do Zé Goleiro, pela Cruz do Pedro, encontramos macacos, lontras, gaviões, nos deparamos com íngremes subidas e assustadoras descidas, tudo em estradas de cascalho, onde o “Pretinho” (nome do meu Fox preto 1.0, pau pra toda obra) derrapou, enfim, aventura não faltou nessa jornada. Para chegarmos ao local, tivemos que deixar o “Pretinho” no meio da estrada e acabarmos o caminho a pé, o que nos deu uma primeira vista incrível dos escombros da velha Joaquim Firmino. Sem trilhos e sem telhado, ela é um ponto amarelo no meio de um mar verde de cana-de-açucar, como vocês podem conferir nas fotos abaixo, uma curiosidade interessante é a vista aérea através do Google Earth da estação sem telhado no meio da cana, é sensacional vê-la ilhada naquele imenso canavial. O céu nos ajudou muito naquele dia, conseguimos boas imagens e bons “causos”.

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