» Receitas Cozimax: Suflê de Bacalhau
Refeições com peixe são tradicionais nesta época de Páscoa. Confira essa receita de Suflê de Bacalhau que a Cozimax escolheu para você fazer na sua casa. Bom apetite!
500 gramas de bacalhau dessalgado e limpo;
50 gramas de azeitonas;
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates e cozinhe por 5 minutos. Junte o bacalhau desfiado, as azeitonas e a salsa. Reserve.
Misture as batatas com a farinha de trigo e as gemas. Bata as claras em neve e misture bem. Junte tudo com o refogado do bacalhau e leve para assar em um refratário untado com azeite.