Grupo Vida e Preservação
Como comprarDependendo da cultivar, a batata-doce pode ter a pele branca, creme, amarela, rosada, avermelhada ou roxa. A polpa pode ser branca, creme, amarela, rosada, roxa ou branca com manchas roxas. Uma mesma variedade pode ter a pele e a polpa de cores diferentes. Raízes de polpa creme, amarela ou roxa são mais ricas em vitamina A do que as raízes de polpa branca. Ao comprar batata-doce, deve-se evitar raízes com início de brotação, pois duram menos e perdem o valor nutritivo. Os danos por inseto ou broca podem ser superficiais. Neste caso, a qualidade do produto não é alterada e a parte atacada é eliminada no descascamento. Quando os danos são internos, a broca causa sabor amargo característico, cheiro alterado e polpa escura.
Croquete de batata-doceIngredientes:
l. Aqueça o azeite e refogue o cheiro verde;
2. Junte a batata-doce, o cheiro verde, um ovo, a noz-moscada, sal e pimenta a gosto e
3. Enrole os croquetes e passe-os em farinha de trigo. Em seguida, passe-os em ovo
4. Frite os croquetes em óleo quente. Após fritar, coloque-os sobre papel absorvente.
2 Arrume as batatas em recipiente refratário;
3 Numa panela, mistureo açúcar, o melado e a manteiga e deixe cozinhar por cinco minutos, mexendo continuamente;
4 Despeje essa calda sobre as batatas e leve-as ao forno, molhando-as freqüentemente com a calda, por 20 minutos ou até que estejam bem glaçadas (com aparência lustrosa).
Fonte: Embrapa - Hortaliças
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Escolha os maços com cuidado, sem amassá-los e sem rasgar as folhas. Deixe para comprar o almeirão por último, assim evita-se que as folhas sejam danificadas no fundo do carrinho pelas outras compras. As folhas devem estar verdes, firmes, sem sinais de murchamento e sem pontos escuros. Folhas com início de amarelecimento são velhas e não têm boa qualidade. Os melhores preços são alcançados de julho a outubro.
Postado por Grupo Vida e Preservação às 09:00 Nenhum comentário:
O Grupo Vida e Preservação realiza feiras duas vezes por semana, terças e quintas-feira.
Feira da SQN 505
Toda a terça-feira de 7hs às 12hs a feira acontece na SQN 505 e no ICC entrada norte de UnB.
Nas quintas-feiras a feira ocorre na Esplanada dos Ministérios em frente ao Ministério do Meio Ambiente e no Setor Bancário Norte em frente ao prédio do INCRA.
Postado por Grupo Vida e Preservação às 19:26 Nenhum comentário:
Entregas de orgânicos a domicílio
Entregamos os produtos hortifrúti nas residencias da Asa Sul, Asa Norte, Lago Sul, Lago Norte, Sobradinho, Guará, Cruzeiro, Taguatinga e Águas Claras.