Moussaka com molho branco,APRENDA SUA FAMÍLIA VAI AMAR❤️ | Receitas Comidas
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Moussaka com molho branco,APRENDA SUA FAMÍLIA VAI AMAR❤️
4 berinjelas grandes cortadas em rodelas finas (cerca de 1 kg)
300 g de muçarela ralada para polvilhar
Refogue a carne no azeite e junte a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto e, quando a carne cozinhar, acrescente o tomate e o molho de tomate e mantenha no fogo até murchar. Agregue a salsa e reserve.
Escalde a berinjela em água fervente com o caldo de carne até murchar ligeiramente (2 a 3 minutos). Escorra sobre uma peneira e pressione um pouco para eliminar a água.
Aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha e misture até começar a mudar de cor. Acrescente o leite aos poucos, mexendo rapidamente, e cozinhe até espessar. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Forre um refratário retangular (30 x 20 cm) com uma camada de molho branco e intercale: berinjela, carne moída, berinjela, molho branco e muçarela. Repita as camadas e finalize com molho branco e muçarela.
Leve ao forno moderado preaquecido (180 °C) por cerca de 1/2 hora ou até gratinar. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de cortar.