Bobó de camarão com mandioca e molho de pimenta dedo-de-moça - Pimenta do JamalPimenta do Jamal
Bobó de camarão com mandioca e molho de pimenta dedo-de-moça
No verão, os frutos do mar fazem o maior sucesso nas receitas, principalmente o camarão. Hoje, a Pimenta do Jamal vai ensinar você a preparar um prato saborosíssimo e muito famoso entre os brasileiros: o bobó de camarão.
Para dar aquele toque especial, vamos utilizar a nossa iguaria preferida: a pimenta. No caso, o molho de pimenta dedo-de-moça, que tem um ardor característico e sabor incomparável. Confira:
Para o Bobó de camarão você vai precisar de:
1kg de mandioca picada
Sal e molho de pimenta dedo-de-moça a gosto
Coloque a mandioca em uma panela de pressão com sal e cubra com água. Deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos. Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela. Retire os filamentos da mandioca e, com ela ainda quente, passe pelo espremedor. Reserve.
Tempere o camarão com o suco de limão, sal e molho de pimenta dedo-de-moça e deixe-o reservado. Depois, bata a mandioca com o leite de coco no liquidificador, e reserve.
Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e refogue a cebola e o alho por 5 minutos. Coloque o pimentão e refogue por 3 minutos. Adicione o tomate e refogue por mais 5 minutos.
Separe 1/3 desse refogado e coloque em outra panela, acrescentando a mandioca batida, o sal e o molho de pimenta. Deixe cozinhar até que fique cremoso. Despeje o camarão no restante do refogado e cozinhe por 5 minutos. Coloque o creme de mandioca em uma travessa e cubra com o refogado de camarão.
Para decorar, polvilhe com o coentro.
Deu água na boca só de ler, não é mesmo? Agora é só colocar a mão na massa e preparar esse prato maravilhoso.
No verão, os frutos do mar fazem o maior sucesso ...
Jose Carlos Rebello disse:
12 de maio de 2015 às 15:08
Tive a oportunidade de receber a visita da Srta Soraia Suleiman, a qual me apresentou a linha de produtos de sua empresa.
Iremos fazer algumas provas e entraremos em contato assim que possivel.
Outrossim, aproveitamos para sugerir que em seus rotulos, fosse colocado com a respectiva simbologia a tabela de ardencia das pimentas, geleias e molhos para facilitar a escolha do cliente.