Honestamente, eu prefiro muito mais essa versão do que a tradicional, por ficar bem mais leve e saborosa. Você ainda pode adicionar catupiry ou requeijão, caso queira turbinar mais a receita, ou trocar a carne por frango desfiado e o molho a bolonhesa por molho branco com milho. Minha mãe já fez esta versão com carne branca e ficou um espetáculo.
E se você é vegetariano, é só trocar a carne moída por beringela, algum cogumelo, abobrinha ou qualquer outra opção que você mais ache saborosa. Só não esqueça de caprichar no queijo!