Vamos incrementar um pouco mais essa descrição. Podemos dizer que backend é onde você vai estruturar, programar e definir regras de negócio e validações da sua aplicação. Também estarão suas conexões com banco de dados e com outras possíveis aplicações e APIs.
Mas, atenção: isso não significa que no frontend não existem regras, porque existem e são muito importantes para o bom funcionamento de uma aplicação.