IDEC constata gordura trans em panetones e chocotones - Guia da Semana
IDEC constata gordura trans em panetones e chocotones
Publicação: sexta, 19 de dezembro de 2008..
O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor realizou pesquisa de rotulagem com panetones e chocotones de diversas marcas para avaliar a quantidade de gordura trans, gorduras saturadas e para comparar a quantidade de trans de acordo com produtos pesquisados no ano passado.
O chocotone da marca Roma é o que traz maior quantidade de gordura trans em uma fatia de 80 g: 2,9 gramas, ou seja, 0,9 gramas a mais do que um adulto poderia ingerir em um dia inteiro, segundo a Organização Mundial de Saúde. Já o que tem maior quantidade de gordura saturada é o com gotas e recheio de chocolate Alpino, da Nestlé: 12 g. O consumo diário máximo permitido é de 22 gramas.
A pesquisa avaliou alguns produtos destinados a crianças. Apesar do apelo infantil, os produtos não atendem às recomendações.Todos declaram "zero trans", porém os valores de gorduras são bastante altos. Para uma criança entre 4 e 6 anos, a quantidade de gorduras totais dos minichocotones da Bauducco chegam a 37,5%. Já a quantidade de saturadas do minipanetone com gotas de chocolate das marcas Montevérgine, Qualitá e Village chega a 41,88% da recomendação diária.