Receita de mingau sem lactose - vivomaissaudavel.com.br
Mingau sem lactose não perde a essência do sabor. Veja como fazer
13/09/2014 04:00
08/01/2017 06:48
Com quinoa, a receita de mingau sem lactose substitui a original de aveia. POR
Açúcar presente no leite e derivados, a lactose, quando não processada pelo metabolismo, acaba provocando desconfortos que vão de náuseas, gases, inchaço e diarréia a assaduras na região anal. Portanto, a pessoa intolerante à proteína, deve privar-se do consumo de leite de vaca e cabra, queijo branco, manteiga, margarina, requeijão, iogurte, pudim, creme de leite, e biscoitos e pães ao leite, além de leite condensado, dentre outros alimentos. O mingau, que tanto lembra a infância, endossa a lista de proibições. Contudo, há alternativas para as crianças e adultos que não abrem mão da sobremesa.
O mingau sem lactose já pode ser encontrado no mercado brasileiro e a sugestão é que seja preparado com leite de soja fortificado com cálcio ou bebida de arroz. Há também alternativas como a quinoa, ingrediente capaz de produzir um mingau sem lactose muito saboroso.