GRUPO DE PESQUISA E ANÁLISE DE CARNE - Projetos - Projects
Projetos de Mestrado e Doutorado / Research Projects
Título / Title: Estudo de associação genômica ampla para características de carcaça em bovinos da raça Nelore. Genome-Wide Associação study for carcass traits in Nellore cattle.
Início / Start Date: 2020
Fim / End Date: 2023
Situação / Situation: Em andamento / In progress
Classificação / Classification: Doutorado / Ph.D.
Título / Title: Utilização da espectroscopia de infravermelho próximo (NIRS) para predizer a anomalia DFD em carcaças bovinas / Use of near infrared spectroscopy (NIRS) to predict DFD anomaly in beef carcass.
Início / Start Date: 2019
Fim / End Date: 2022
Título / Title: Efeitos da produção de suínos com maior peso no mercado sobre o bem-estar, a qualidade da carne e da carcaça / Effects of producing heavier market weight pigs on welfare, meat and carcass traits.
Título: Influência de métodos de insensibilização no bem-estar animal e na qualidade da carne de tilápia (Oreochromis niloticus) / Influence of stunning methods on animal wefare and Tilapia (Oreochromis niloticus) meat quality.
Fim / End Date: 2021
Classificação / Classification: Mestrado / Master.
Título: Incidência e causas de DOA e NANI em suínos ocasionados pelo manejo pré-abate / Incidence and causes of DOA and NANI in pigs caused by pre-slaughter management.
Título: Avaliação do desempenho, da qualidade da carne e da expressão da M-calpaína e da calpastatina de suínos não castrados
Início / Start Date: 2017
Título: Influência do Frame Size na composição da carcaça e parâmetros genéticos em um rebanho da raça Nelore sob seleção
Classificação: Mestrado
Título: Classificação da carne suína por métodos tradicionais e espectroscopia no infravermelho próximo (NIRS)
Início: 2017 - 2019
Título: Determinação do grau de ossificação das cartilagens de carcaças bovinas por meio de visão computacional
Título: Avaliação da qualidade da carne de uma genética suína de baixo odor sexual em cruzamentos comerciais.
Título: Avaliação da qualidade da carcaça e da carne de suínos não castrados
Classificação: Doutorado
Título: Avaliação do desempenho e comportamento de suínos imunocastrados, castrados cirúrgicos e não castrados
Título: Calibração e validação das curvas de predição para mensuração de parâmetros de qualidade da carne suína por espectrometria de refletância no infravermelho próximo (NIRS) e criação de índice de qualidade da carne
Título: Uso de redes neurais para determinar a qualidade da carne
Título: Óleos essenciais na dieta de bovinos mestiços terminados em confinamento
Título: Características de desempenho em bovinos da raça Santa Gertrudius
Título: Ácido linoléico conjugado na dieta de suínos para manipular a deposição de lipídios e a composição de ácidos graxos na carne
Título: Avaliação das características de carcaça e qualidade da carne de novilhos submetidos a diferentes estratégias e fases de suplementação
Título: Características de carcaça por ultrassonografia e digestibilidade de bovinos Guzerá selecionados através do consumo alimentar residual
Título: Avaliação da qualidade da carne de bovinos Nelore criados em diferentes regimes de pastejo e suplementação
Título: Desempenho, características de carcaça IN VIVO e seletividade dos nutrientes da ração pelos bovinos da raça Guzerá selecionados através do consumo alimentar residual.
Título: Uso do NIRS para avaliar carcaça e carne bovina
Título: Caracterização físico-química de músculos suínos provenientes de grupos genéticos híbridos comerciais
Título: Suplementação dietética de cromo queletados para suínos visando a redução do estresse e a melhoria da carcaça e da carne
Título: Características zootécnicas, rendimento, composição e análise sensorial do filé da tilápia do Nilo, oreochromis variedades gift e supreme
Título: Silagem de grãos úmidos de triticale ensiladas com diferentes aditivos na alimentação de ovinos
Título: Avaliação do desempenho, qualidade da carcaça e carne e viabilidade econômica de quatro linhagens genéticas comerciais de suínos
Título: Efeitos da utilização de CLA na dieta de suínos em terminação no desempenho, composição de carcaça e qualidade da carne
Título: Estresse, desempenho e qualidade da carne suína influenciados pela suplementação com cromo e utilização de tábua de manejo no manejo pré-abate
Título: Fatores que influenciam a qualidade da carcaça de bovinos
Título: Influência de Raça, Gênero, Idade e mês de abate na qualidade de carcaças de bovinos
Título: Efeito da Estimulação Elétrica de Alta Voltagem na Qualidade de Carne de Novilhos Nelore e Cruza Nelore x Angus
Título: Avaliação das Características de Carcaça e Qualidade de Carne de Bovinos e Suínos Imunocastrados.
Título: Qualidade do Músculo Semintendinosus Maturado de Novilhos Nelore e Cruza Nelore x Angus
Título: Avaliação do Desempenho, Qualidade de Carcaça e Carne e Viabilidade Econômica de Quatro Linhagens Genética Comerciais Suínas
Título: Características produtivas, imunológicas e de qualidade de carne de frangos de corte alimentados com dietas contendo óleo essencial e prebiótico
Título: Estimulação elétrica de alta voltagem sobre a instalação do rigor mortis e as características quantitativas e qualitativas de carcaças bovinas
Título: Study of the efficiency of immunocastration and use of Pietrain genetics as alternatives to ractopamine administration, in terms of growth performance, stress response, muscle histochemistry and carcass and meat quality in pigs
Título: Avaliação da Carne Bovina Maturada e Qualidade da Carcaça e Carne de Bovinos com Administração Subcutânea de Vitaminas A, D e E
Título: Avaliação da qualidade da carcaça e carne de bovinos com administração subcutânea de vitaminas A, D3, E
Título: Uso do resíduo úmido de uva na alimentação de ovinos
Título: Efeito da Suplementação Dietética com Magnésio e Maturação sobre a Qualidade da Carne Suína
Título: Análise do manejo pré-abate de suínos e sua relação com a qualidade da carne
Título: Levantamento das características das carcaças bovinas abatidas na grande região de Londrina
Título: O efeito imunoestimulante dos alginatos incorporado na ração sobre o desempenho produtivo e manejo de tilápia do Nilo
Título: Frequência de escore corporal em carcaças de bovinos de corte
Título: Análise bioeconômica de produção de carne bovina em pastos de brachiaria brizantha sob quatro alturas de desfolha
Título: Variáveis morfogênicas e estruturais de brachiaria brizantha cv. Xaraés, sob lotação contínua com taxa de lotação variável
Título: Utilização de complexo enzimático nas rações de galinhas poedeiras
Título: Avaliação da carcaça e da carne de frangos abatidos pelo método Halal
Título: Avaliação da carcaça e da carne de bovinos abatidos pelo método Halal
Título: Influência de fatores pré-abate e da suplementação dietética de magnésio sobre a incidência de carnes PSE (Pale, Soft, Exudative)