Peixes: Rico em proteínas, como qualquer outra carne, dependendo da espécie pode apresentar alta ou baixa quantidade de gorduras. Fonte de minerais, entre eles cálcio, fósforo, iodo e cobalto, e é também fonte das vitaminas A, D e B.
O tipo de gordura predominante nos peixes é a poli-insaturada, diferentemente das carnes vermelhas que contêm uma alta proporção de gordura saturada. A do tipo saturada, quando consumida em grande quantidade, pode ser prejudicial para o coração. Dentre as “famílias” de gordura poli-insaturada, destaca-se o ômega-3
Carne vermelha: A carne fornece proteínas, gorduras, sais minerais, vitaminas, enzimas, água. A composição dos diferentes cortes varia em grande escala conforme o tipo de carne, qualidade, idade do animal e localização do corte na carcaça.
Azeite de oliva extra virgem: rico em ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oleico, eles melhoram o perfil das gorduras do sangue: abaixam o colesterol LDL (ruim) e aumentam o HDL (bom). Mantém os antioxidantes da azeitona, os polifenóis e a vitamina E.
Coco: Óleo de Coco Extra Virgem pode substituir demais óleos na cozinha. Ele é composto de antioxidantes o que acarreta redução da ação dos radicais livres, elementos produzidos durante a atividade física, além de ser rico em ácidos graxos, vitamina E, Ômega 6 e Ômega 9, não possui nenhuma contra indicação quanto ao seu uso. O Ácido Láurico é encontrado no Óleo de Coco Extra Virgem em maior concentração, entre todos os óleos existentes na natureza, e por ser de fácil digestão, gera energia rapidamente.
Oleaginosas: como as nozes, castanha de caju, castanha do Pará, castanha portuguesa, amêndoas, macadâmia, pistache, entre outros. Consideradas grandes fontes de vitamina E, atua na formação de glóbulos vermelhos e de tecido muscular e antioxidante que pode proteger contra algumas doenças. Ricas em vitamina C e potássio, além de proteínas. Pode ser considerada boa fonte de minerais, inclusive cálcio, ferro, magnésio e zinco. Algumas são ricas em folato, niacina e outras vitaminas do complexo B, além de fibras. Estes alimentos possuem grandes concentrações de gorduras mono ou poliinsaturados.