Brunch em casa - Revista IN Tatuapé
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A consultora de etiqueta corporativa Maria Inês Borges da Silveira dá dicas para servir essa deliciosa refeição com estilo e bom gosto
Foram os ingleses que tiveram a ideia de unir o café da manhã (breakfast) com o almoço (lunch), criando o que conhecemos atualmente como Brunch. Hoje, essa recepção é muito comum após batizados, missas celebrativas (Páscoa e Natal) ou mesmo em encontros casuais pela manhã, a partir das 11 horas, que se estendam até algumas horas da tarde. Uma maneira informal, mas muito aconchegante, de receber a família e os amigos.
A dica da especialista em decoração, Soraya Nicodemo é: Para uma mesa mais despojada, opte pelos jogos americanos ao invés de toalhas. Versáteis e charmosos, possibilitam um grande número de combinações. Os em tom neutro, evidenciaram ainda mais a beleza do jogo de louças de folhagem (como o da imagem acima). Perfeito para um chá na varanda!
Em algumas ocasiões, o brunch pode ser mais refinado, os pratos simples são substituídos por outros mais sofisticados e sobremesas podem ser acrescentadas ao buffet. "Uma boa dica é organizar a copa, para repor a comida e não esquecer de providenciar gelo para as bebidas. Preparar tudo com antecedência para que saia como o planejado", finaliza Maria Inês.