COMPOSTAGEM COMO BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL NO TRATAMENTO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS DE SERVIÇOS ALIMENTARES | Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente
COMPOSTAGEM COMO BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL NO TRATAMENTO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS DE SERVIÇOS ALIMENTARES
https://doi.org/10.51189/rema/814
Estabilização, Resíduos de restaurante, Tratamento
Introdução: Mais de 50% dos resíduos gerados no Brasil são de origem orgânica, tendo como uma das fontes os serviços alimentares (restaurantes), grande parte desses resíduos são enviados diretamente para os aterros sanitários e/ou lixões. Com a biotecnologia ambiental é possível reciclar os resíduos orgânicos de forma adequada através da técnica de compostagem, que transforma o que seria descartado como rejeito em composto orgânico e solucionar problemas rurais e urbanos relacionados a geração desses resíduos de forma eficaz. Objetivo: O objetivo do trabalho foi avaliar o composto orgânico gerado no processo de compostagem de resíduos orgânicos oriundo de serviços alimentares pelos parâmetros físico-químicos. Material e métodos: Foi realizado um experimento com resíduos vegetais e restos de alimentos cozidos em reatores com capacidade para 90 litros que era composto por dois tratamentos com duas repetições. O experimento foi mantido em área coberta nas dependências de uma Instituição de Ensino Superior. O período do processo de compostagem foi de 90 dias, durante esse período foram realizados monitoramento da temperatura e umidade interna e externa, revolvimento manual e coleta de amostra a cada mês até o fim do processo. As análises laboratoriais realizadas foram físico-químicas que incluem pH, condutividade elétrica, umidade, carbono orgânico, nitrogênio e relação carbono/nitrogênio. Resultados: Os dois tratamentos e suas repetições atingiram temperaturas acima de 45°C indicando a fase termofílica que é responsável pela eliminação dos patógenos, os parâmetros físico-químicos ficaram dentro do limite estipulado pela instrução normativa. 25/2009 - SDA/MAPA em seu Anexo III, dispõe limites de tolerância, a partir de parâmetros, na produção de fertilizantes orgânicos mistos e compostos indicando um composto orgânico de valor agronômico e ambiental. Conclusão: A compostagem é um tratamento eficiente na valoração dos resíduos orgânicos gerados em estabelecimentos de serviços alimentares, sendo de fácil implantação devido ao seu alto benefício ambiental.
de Souza, K. F., da Rosa, L. O., de Souza, T. M., Corrêa, L. B., & Corrêa, Érico K. (2021). COMPOSTAGEM COMO BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL NO TRATAMENTO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS DE SERVIÇOS ALIMENTARES. Revista Multidisciplinar De Educação E Meio Ambiente, 2(1), 23. https://doi.org/10.51189/rema/814
Maiara Moraes Costa , Liciane Oliveira Da Rosa, Karine Fonseca De Souza, Luciara Bilhalva Corrêa, Érico Kunde Corrêa, TRATAMENTO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS PELO PROCESSO DE VERMICOMPOSTAGEM , Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente: v. 2 n. 1 (2021): Edição Especial: Anais do I Congresso Brasileiro de Biotecnologia On-line
Liciane Oliveira Da Rosa, Jayne Andrade Da Silva, Tiffany Manoela De Souza, Luciara Bilhalv Corrêa, Érico Kunde Corrêa, FITOTOXICIDADE DO COMPOSTO ORGÂNICO GERADO POR PROCESSO AERÓBIO , Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente: v. 2 n. 1 (2021): Edição Especial: Anais do I Congresso Brasileiro de Biotecnologia On-line