Com curadoria da Descomplicando, a estrutura do curso segue a mesma diretriz de todos os outros que serão oferecidos pela plataforma de ensino online. Metodologia de microlearning, comunicação moderna, aulas com didática leve em um ambiente descolado e agradável, com foco na geração millennials.
Do mesmo modo, o plano de ensino apresenta aulas que vão desde o início da mudança do hábito alimentar e suas consequências para as indústrias, o mercado nacional e global, os produtos e as tendências, até o marketing e as oportunidades, abordando ainda como devem ser realizadas.