Consciente dos desafios atuais o CAEL, reformulou, à luz da Legislação pertinente e vigente seus cursos técnicos para oferecer uma Educação Profissional Técnica de Nível Médio subsequente ao Ensino Médio, valorizando a articulação de esforços das áreas da educação, do trabalho e emprego, bem como da ciência e da tecnologia a serviço do homem como pessoa, na sua formação cidadã e como profissional de que o mundo do trabalho e a sociedade desejam de acordo com os novos paradigmas que se apresentam ao ser humano.
O desenvolvimento da autonomia, do pensamento crítico e do trabalho em equipe são elementos que permeiam a educação profissional oferecida pelo CAEL, permitindo o crescimento do aluno e, sendo assim, os esforços para atingir essa educação.
O curso de Pós-Médio do CAEL é voltado para pessoas que já completaram o ensino médio e desejam se qualificar tecnicamente. A estrutura do curso é voltada para o crescimento profissional, onde o aluno em apenas 1 ano, estudando no período noturno, desenvolverá habilidades técnicas referente ao curso escolhido. Todos os nossos cursos de Pós-Médio possuem laboratórios equipados, de última geração. Nossos professores possuem qualificação e experiência de mercado, para preparar nosso aluno a desempenhar funções relacionadas às competências técnicas necessárias no mercado de trabalho.