Incorpore queijo ralado ou picado, como parmesão, feta, Pecorino Romano, Gorgonzola ou Roquefort. Use um batedor se você preferir uma textura mais espessa ou um liquidificador para mais cremoso
Tempere seu molho com condimentos, como molho inglês, molho de soja com baixo teor de sódio ou molho de bife
Tempere com sementes tostadas e grosseiramente trituradas: 1 colher de chá de sementes de coentro, sementes de cominho, sementes de erva-doce, sementes de gergelim. Toste as sementes em uma frigideira pequena seca em fogo médio, jogando, até perfumar, cerca de 3 minutos. Deixe esfriar, depois triture. Misture no molho básico