Na cozinha tudo é pensado e planejado para que cada comensal viva o que a chef experimentou na infância: um turbilhão de sentimentos. Lembranças trazidas pelos aromas e sabores que serão para alguns resgatados, e para outros construídos, pois a experiência que se vive na Osteria provoca, desafia e constrói novos sentidos e estabelece uma nova relação com o tempo.
Auxilia na preparação das mesas e entradas da Osteria e atua como garçom. Claro suas habilidades não se restringem apenas a essas: é o nosso faz tudo.
Raquel Bettú Lazzari é, entre as irmãs, a mais próxima à Odete na cozinha. Trabalha junto à chef na elaboração e montagem dos pratos. À aprendizagem e sensibilidade da mãe, Raquel agrega a sua formação: Gestão de Pessoas e cursos técnicos em gastronomia.
Roselaine Bettú Lazzari complementa a equipe partilhando sua habilidade na decoração, montagem das mesas e, na correria da cozinha, também a encontramos oferecendo valiosos préstimos, experiência e conhecimento que ela traz de sua formação: Pedagogia com Pós em Psicopedagogia.
Comida caseira, com produtos orgânicos do local, atendimento primoroso, ambiente lindo e limpo, além de ter um jardim no qual se pode caminhar e colher frutos no pé. Voltarei muitas vezes. Menus saborosos

Oito horas, começo de gira. É sempre a mesma emoção, a mesma alegria, a mesma euforia e, ao mesmo tempo, a mesma paz! E toda semana é como se fosse a primeira vez que piso no terreiro.
Começa o hino de umbanda, com seus versos tão simples e tão emocionantes, relembrando que seus filhos levam ao mundo inteiro a bandeira de Oxalá, que contra a nossa lei, a nossa fé, não há nada mais forte. Que a força que nos dá vida, nos impulsiona para o bem e para a caridade. Versos estes que sempre me arrepiam! Mas a vibração agora é ainda maior: visto o branco, sou medium, sou um cavalo de umbanda!
Continuo com muitas coisas pra aprender, mas agora o compromisso é maior: do lado de dentro da corrente! Servindo como instrumento da espiritualidade, facilitando a comunicação entre consulentes e espíritos. Ajudamos a quem queira encontrar a Deus, se encontrar e encontrar a paz. E é extremamente gratificante poder ajudar o próximo, ver um sorriso estampado em um rosto.
Troquei com facilidade as festas dos sábados a noite pela caridade, pelo caminho do bem. O terreiro é a última esperança para algumas pessoas e seus problemas. Lá a grande maioria dessas pessoas buscam e encontram algo que dinheiro nenhum no mundo compra: a paz de espírito. Foi assim para mim. E hoje, a fé pela qual me ajoelho, é a mesma que me coloca em pé.
Nessa caminhada linda pela Umbanda, percebo a extrema importância de cambonear, de ajudar nossos guias a dar passes, conselhos, ajudar em cirurgias espirituais, fazer os consulentes rir quando se tem vontade apenas de chorar e até ajudar numa vibração que precise para o momento. Cada gira, um novo aprendizado. Parece que todo conselho ao consulente cabe perfeitamente para nós, cambones. Ao final de cada gira, ao limpar a tabua, recordar cada sorriso e cada coração que foi acalmado não tem preço. É inevitável o riso frouxo, a sensação de dever cumprido.
E como sempre tive pra mim, a Umbanda é pra ser sentida. Não há uma única definição para englobar toda a magia, toda a beleza e todo o encanto. Não tem como descrever um passe, uma vibração e, principalmente, a incorporação.
Como legítima filha de Oxóssi, comunicativa e alegre, não discuto a fé que tenho! Bato cabeça em respeito ao congá, aos guias e aos dirigentes! E mesmo que em outro momento minha vida siga por outros caminhos, o respeito pela Umbanda sempre será imenso.
E assim sigo em paz, procurando a evolução do corpo e da alma, buscando a sabedoria e a humildade dos pretos, a inocencia e a alegria das crianças, o equilíbrio de Exu e a força do caboclo.

Em 6 de agosto de 2020, precisamente às 8h15, completam-se 75 anos do lançamento da bomba atômica sobre Hiroshima, depois foi a vez de Nagasaki, também no Japão. Data que jamais será varrida das consciências sob risco de que — esquecidos desse...