CozinhaNet - Geléia
Produto de consistência gelatinosa, viscosa, em estado semi-sólido resultante da cocção de frutas inteiras ou em pedaços, polpas de frutas, sucos de frutas com açúcar e água, concentrado até obter as características próprias. A característica gelatinosa é devido ao equilíbrio entre pectina, açúcar e ácido.