No Dia Mundial do Combate ao Colesterol, médico nutrólogo dá dicas para prevenção ~ Blog de Assis Ramalho
Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) reforça as melhores práticas
No Dia Nacional de Combate ao Colesterol, celebrado nesta segunda-feira, dia 8, a Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) alerta sobre prevenção da hipercolesterolemia (aumento do colesterol no sangue) que é considerada um dos principais fatores de risco para infarto agudo do miocárdio e de acidente vascular cerebral (derrame) isquêmico. Ambos se enquadram no grupo de doenças cerebrovasculares, que são as que mais matam no Brasil e no mundo, argumenta o médico Nutrólogo da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), Dr. Nelson lucif Junior.
O colesterol é um lipídio essencial para o bom funcionamento do organismo, mas, se consumido em excesso, torna-se perigoso. Existem dois tipos de colesterol: o "bom" (HDL: High Density Lipoproteins, lipoproteínas de alta densidade) e o "ruim" (LDL: Low Density Lipoproteins, lipoproteínas de baixa densidade) – tudo depende do tipo de molécula que o transporta pela corrente sanguínea, determinando então se ele é melhor ou pior para a saúde. O LDL transporta o colesterol do fígado para as células, por isso pode formar depósitos nas paredes das artérias e daí desencadear problemas cardiovasculares. Já o HDL pode remover o colesterol e levá-lo para o fígado, onde é eliminado nas fezes e na bile, ou transformado em HDL.
A ingestão elevada de gordura saturada aumenta os níveis sanguíneos de LDL, e reduz os níveis de HDL. "Não é necessário excluir a gordura saturada da alimentação, mas sim consumir em quantidade certa e dentro de uma alimentação prudente e com um acompanhamento médico", acrescenta. Os alimentos considerados os vilões do colesterol são: bacon, chantilly, biscoitos amanteigados, pele de aves, camarão, queijos amarelos, carnes vermelhas "gordas" e creme de leite. "A carne vermelha deve entrar sim no cardápio, mas ela deve ser contrabalanceada com as 'brancas' como de peixe e ave, e principalmente sem gordura. Assim como a pele do frango, ela também deve ser eliminada", explica Iucif Junior.
Os alimentos isentos de colesterol são os de origem vegetal. Estão na lista: ameixa preta, couve-flor, mamão, amora, damasco, mandioca, azeite de oliva, ervilha, pão integral, pera, cenoura, pêssego, feijão e vegetais folhosos. Um ponto crucial está nas gorduras Trans. Elas são encontradas em margarinas, creme vegetal, gordura hidrogenada e alimentos fabricados e industrializados à base desses ingredientes. Em excesso, os ácidos graxos trans elevam o LDL e reduzem o HDL, colesterol considerado bom para o organismo.
Além de dieta equilibrada, as atividades físicas, praticadas com regularidade, também ajudam a controlar os níveis do colesterol. "Prática esportiva como natação, corrida, futebol, bicicleta e tênis elevam o colesterol bom", finaliza.
A ABRAN é uma entidade médica científica reconhecida pelo Conselho Federal de Medicina. Fundada em 1973, dedica-se ao estudo de nutrientes dos alimentos, decisivos na prevenção, no diagnóstico e no tratamento da maior parte das doenças que afetam o ser humano, a maior parte de origem nutricional. Reúne mais de 3.800 médicos nutrólogos associados, que atuam no desenvolvimento e atualização científica em prol do bem estar nutricional, físico, social e mental da população. Visite www.abran.org.br, curta a ABRAN no Facebook facebook.com/nutrologos e no Instagram @nutrologia.