O cacau na Bahia pode voltar a ser grande - Bahia Imprensa
José Luiz Tejon é especialista no setor
Por Marcus Souza em 19/10/2020 às 07:17:27
Entrevistei o Pedro Ronca, dirigente do "CocoaAction Brasil". Uma iniciativa que envolve toda a cadeia produtiva do cacau, conectada ao "World Cocoa Foundation". Então, aí já está o início da minha esperança realista. Observo que cadeias produtivas que estabeleçam diálogo, respeito e confiança progridem. Outras que vociferam, berram e brigam entre si, mais cedo ou tarde se destroem juntos.
O cacau brasileiro não abastece a demanda da indústria do país. Obriga a importação. Importamos de 50 a 60 mil toneladas anuais. Outro "insight" que revela não termos problemas de demanda, e sim de oferta. Alvíssaras, temos mercado, falta produto. Ah, mas olha o drama da produtividade: produtividade média do cacau baiano é de apenas 150 kg/ha. E quanto poderia vir a ser com boas práticas? 1000 kg/ha. E isso é considerado de baixo desafio técnico e de intensificação. Qual a receita que essa produtividade geraria? R$ 10 mil /ha. Significaria multiplicar por 6 ou 7 vezes a renda bruta atual. Outra oportunidade realista. Significaria dizer, "basta fazer o que os técnicos da Ceplac ensinam !". Ah, mas tem outro drama. Acesso a recursos financeiros.