Mestrado Profissional em Viticultura e Enologia - Curso Aberto
O Mestrado Profissional em Viticultura e Enologia é uma parceria entre o IFSC e o IFRS. Tem como objetivo oferecer um curso no qual os profissionais que atuam no setor vitivinícola possam aprimorar seus conhecimentos teóricos e desenvolver ações de pesquisa na busca de soluções para os problemas e que resultem em melhorias capazes de contribuir para o desenvolvimento regional, para o avanço do conhecimento e na condução de sistemas de produção, focados na gestão, tecnologia e inovação, para aumentar a participação brasileira no mercado nacional e internacional.
Tem como área de concentração o Desenvolvimento e Tecnologias em Vitivinicultura e as seguintes linhas de pesquisa: 1) Tecnologias em viticultura e enologia e 2) Desenvolvimento e sustentabilidade na vitivinicultura.
Ensino, pesquisa e atuação profissional no setor vitivinícola.
Profissionais graduados nas áreas de Ciências Sociais Aplicadas ou Ciências Agrárias, que estejam atuando no setor vitivinícola em atividades vinculadas à viticultura, enologia, enoturismo ou gestão vitivinícola.
O Programa de Pós-graduação em Viticultura e Enologia possui a seguinte infraestrutura:
Laboratório de análise físico-química de alimentos.
Laboratório de Microbiologia e Biologia Molecular.
Laboratório de gastronomia.
Laboratório Geral.
Laboratório de frutas e hortaliças.
Laboratório de microvinificação.
Para conhecer os projetos desenvolvidos pelo Mestrado Profissional de Viticultura e Enologia, clique aqui.
Ao final do curso o aluno será certificado como Mestre em Viticultura e Enologia - Área de Concentração da Capes: Interdisciplinar.