O Café no tempo e no gosto | Imperatriz Notícias
Postado por Gabriela Almeida | out 3, 2019 | Sem categoria | 0
O café está entre as bebidas queridinhas dos brasileiros, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até entre uma refeição e outra. Por mais que existam polêmicas sobre o seu consumo, se não for consumido em excesso, ele traz muitos benefícios para o organismo – como aumento da energia, prevenção do câncer por ser rico em antioxidantes, alívio de dores de cabeça e até melhora na digestão.
Pensando nisso, para a alegria de quem ama a bebida, preparamos uma matéria especial com 6 diferentes tipos de café que você precisa conhecer para ontem para enriquecer o seu repertório. Vem conferir!
Também conhecido como Café Cortado, esse tipo é um dos mais tradicionais nas cafeterias brasileiras. Sua receita é bem simples: ele é feito com café expresso, leite vaporizado e, para finalizar, uma camada de espuma. Fica uma delícia, e você, certamente, já viu esse pedido por aí…
Esse tipo de café funciona como uma sobremesa – ou seja, é ideal para quem ama tomar um cafezinho após as refeições. Para seguir a receita, o segredo é adicionar à bebida um pouco de leite condensado, gema de ovo e pronto!
Agora, se a ideia é experimentar algo mais diferente, vale apostar nesse café mexicano conhecido como "café de Olla". Além de já ter um sabor diferente por ser servido em um recipiente de argila, ele também ganha um gosto exótico por contar com canela e um doce feito a partir da cana-de-açúcar, o piloncillo (que nada mais é que uma espécie de rapadura).
A história do café no Brasil e no Mundo
Na Guiana Holandesa (hoje Suriname), foram introduzidas mudas do Jardim Botânico de Amsterdã. Chegou à Guiana Francesa através do Governador de Caiena que conseguiu, de um francês chamado Morgues, algumas sementes semeando-as no pomar de sua residência. A partir desse plantio o Sargento Francisco de Mello Palheta transportou para o Brasil, para a cidade de Belém (Pará) em 1727, algumas sementes e plantas ainda pequenas. Em Belém, a cultura não foi muito difundida. Foi levada nos anos seguintes para o Maranhão, chegando à Bahia em 1770. No ano de 1774 o desembargador João Alberto Castelo Branco trouxe do Maranhão para o Rio de Janeiro algumas sementes que foram semeadas na chácara do Convento dos Frades Barbadinos. Então espalhou-se pela Serra do Mar, atingindo o Vale do Paraíba por volta de 1820. De São Paulo, foi para Minas Gerais, Espírito Santo e Paraná
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