Bisteca com cogumelo | Dona Sinhá
Dona Sinhá Carnes suínas bistecas
1 maçã grande fatiada
2 xícaras das de chá de cogumelos frescos
1/2 colher das de chá de mel
1/2 xícara das de chá de uísque
Faça pequenos cortes nas bordas de cada bisteca para que não dobrem depois de fritas. Tempere com metade do suco do limão, sal e pimenta. Com o suco restante, umedeça as fatias de maçã para não escurecerem. Aqueça em fogo alto uma frigideira com metade da manteiga. Ponha as bistecas e frite-as até os dois lados ficarem bem dourados. Acrescente água, abaixe o fogo, tampe e cozinhe até a carne ficar macia. Ponha mais água se for necessário. Em outra frigideira, refogue na manteiga restante, por dois minutos, os cogumelos fatiados e a maçã. Junte o mel e o uísque. Ao ferver, mexa e ponha as bistecas com o caldo do cozimento. Tampe e cozinhe por mais cinco minutos.