Em toda grande comemoração ela está por lá. O espumante virou símbolo de festa e celebração. Apesar de muitas pessoas gostarem de brindar com a bebida carbonatada, poucos sabem a diferença entre as principais bebidas: espumantes, prosecco e champanhe. Tracey acrescentou: “Eu vi o Aperol Spritz servido como uma sangria com frutas frescas ou decorado com azeitonas em vez de uma fatia de laranja, e também já vi receitas de Spritz com Aperol, Campari, um toque de suco de laranja, grapefruit, sal e pimenta, coberto com Prosecco e um ramo de manjericão como guarnição”.