Selênio orgânico na nutrição de vacas de leite | MilkPoint
Selênio orgânico na nutrição de vacas de leite. Benefícios para a vaca e para o produtor
Juntamente com a vitamina E, o selênio (Se) é conhecido por suas funções antioxidantes e, com a profissionalização das fazendas produtoras de leite, ele tem ganhado muito mais atenção do que no passado. Mas por que o selênio é tão importante para as vacas? A resposta está na grande relação que ele tem com o sistema imunológico, já que o estresse oxidativo pode suprimir a função dos neutrófilos. O selênio é essencial para a função da glutationa peroxidase, enzima que ajuda na proteção das células contra o estresse oxidativo. Estudos encontraram uma melhor saúde da glândula mamária e redução de células somáticas (CCS) com a suplementação de selênio orgânico¹.
De acordo com outra pesquisa este micromineral é importante como precursor de, pelo menos, 25 selenoproteínas². Estas estão localizadas em várias partes da célula e estão envolvidas em diversas funções fisiológicas, incluindo: atividade redutase e peroxidase, metabolismo hormonal, sinalização redox, transporte de selênio e síntese de selenocisteína. As selenoproteínas também são comumente encontradas no tecido muscular, o que nos leva a pensar sobre suas variadas funções, como na redução da incidência de retenção de placenta após a suplementação com selênio em vacas no final da gestação. Além disso, outros problemas como metrite e ovários císticos³ e edema de úbere4 também reduziram com a suplementação de selênio.
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Autor: Daniel Navarro Lobato
Zootecnista e Mestre em Produção de Ruminantes pela UFV
Gerente de Vendas - Alltech
¹Oltramari, C.E.; Pinheiro, M.G.; Miranda, M.S.; Arcaro, J.R.P.; Castelani, L.; Toledo, L.M.; Ambrósio, L.A.; Leme, P.R.; Manella, M.Q.; Júnior, I.A. Selenium sources in the dietof dairy cows and their effects on milk production and quality, on udder health and on physiological indicators of heat stress. Italian Journal of Animal Science vol. 12, 2014.
²Surai, P.F.; Kochishi, I.I., Fisinin, V.I.; Juniper, D.T. Revisiting oxidative stress and the use of organic selenium in dairy cow nutrition. Animals. 2019, 9, 462.
³Harrison, J. H., D. D. Hancock, and H. R. Conrad. 1984. Vitamin E and selenium for reproduction of the dairy cow. J. Dairy Sci. 67:123–132.
4 Miller, J. K., E. Brzezinska-Slebodzinska, and F. C. Madsen. 1993. Oxidative stress, antioxidants, and animal function. J. Dairy Sci. 76:2812–2823
5 Harrison, J. H., and H. R. Conrad. 1984a. Effect of selenium intake on selenium utilization by the nonlactating dairy cow. J. Dairy Sci. 67:219–223. Harrison, J. H., and H. R. Conrad. 1984b. Effect of calcium on selenium absorption by the nonlactating dairy cow. J. Dairy Sci. 67:1860–1864.
6Ivancic, J., and W. P. Weiss, 2001. Effect of dietary súlfur and selenium concentrations on selenium balance of lactating Holstein cows. J. Dairy Sci. 84:225-23.7Gresakova, L., K. Cobanova, and S. Faix, 2013. Selenium retention in lambs fed diets supplemented with selenium from inorganic or organic sources. Small Ruminant Res. 111;76-82.
7Gresakova, L., K. Cobanova, and S. Faix, 2013. Selenium retention in lambs fed diets supplemented with selenium from inorganic or organic sources. Small Ruminant Res. 111;76-82.
8 Koenig, K. M., W. T. Buckley, and J. A. Shelford. 1991. True absorption of selenium in dairy cows: Stable isotope tracer methodology and effect of dietary copper. Can. J. Anim. Sci. 71:175–183.
9 Walker, G.P., F.R. Dunshea, J.W. Heard, C.R. Stockdale, and P.T. Doyle, 2010. Output of selenium in milk, urine, and feces is proportional to selenium intake in dairy cows fed a total mixed raion supplemented with selenium yeast. J. Dairy Sci. 93;4644-4650.
10 Silvestre, F.T.; D.T. Silvestre; J.E.P. Santos; C. Risco; C.R. Staples; W.W. Thatcher. Effects of selenium sources on dairy cows. J. Anim. Sci. 84 (Suppl. 1):52, 2006.