#CURSO PROCESSAMENTO DE CHOCOLATES
Gih #COORDENADORA
Meu nome é Giovana da Fonseca, sou FEA 018 noturno e coordenadora do curso de processamentos de chocolates nesta edição da SEMALIM.
Hoje compartilharei um pouco do que foi pensado para a escolha desse curso e qual foi minha experiência em montá-lo.
CURSO DE PROCESSAMENTO DE CHOCOLATE
Para este curso, foi pensado em contar um pouco da história do chocolate e do cacau, mostrando como este se tornou o sucesso dos dias de hoje, além disso, relacioná-lo ao tema principal da SEMALIM, a saudabilidade.
Também pretende-se, compartilhar um pouco do seu processamento, além da importância da escolha de produtos de qualidade para sua fabricação!
A experiência de montar o curso de processamento de chocolate foi muito diferente, já que eu nunca tinha feito algo assim. Tudo começou com a busca das empresas. A insegurança e a espera pelas respostas. Quando chegava a primeira resposta, as outras empresas não respondiam. Entretanto, o importante é o resultado final, conseguimos firmar uma relação com duas empresas muito incríveis.
Além da busca das empresas, a procura por temas e pela estruturação do curso foram outros pontos que não foram fáceis, mas com a ajuda dos outros coordenadores e dos diretores de cursos, conseguimos trazer para essa edição da SEMALIM um ótimo, diferente e inesquecível curso de processamento de chocolates!