Dicas para montar o mix de produtos ideal para sua padaria « Sindipan – Juiz de Fora
Dicas para montar o mix de produtos ideal para sua padaria
E esse artifício não funciona apenas como atrativo para os clientes, mas também desempenha papel fundamental na compensação de possíveis perdas de rentabilidade. Isso porque, muitas vezes, mercadorias com maior potencial de venda são oferecidas com descontos, e um bom mix de produtos permite que a redução na margem de lucro seja contrabalançada com ganhos em outros itens. Dessa forma, a empresa conquista o consumidor e eleva o valor do ticket médio.