Papacapim, que lindooo o post! Não é só porque é em homenagem a minha mãe, não… mas que ficou lindo ficou! Vou mostrá-lo pra nossa veinha. Ela nem vai acreditar! Volto para contar a reação ;).
Espero que ela goste do meu humilde post, Juliana. Adorei conhecer a sua mama e a receita dela já conquistou muita gente:-)
Adoro beringela de todos os jeitos, mas Érica não vai com a cara. Já preparei o legume de varios jeitos e até agora nenhum agradou a bonitona, quem sabe você e dona Laura nao conseguem fazer um milagre de fazer ela gostar? Tomara que sim, amanhã é dia de feira e já sei oq fazer com as beringelas da minha lista
Eu diria que essa é a receita ideal pra fazer o pessoal que detesta berinjela mudar de ideia, Ingrid. Então boa sorte:)
Adorei essa receita.Fazer assim picadinha e muito melhor dela pegar a cor e o gosto.Muito bom….Obrigada pela receita.
Ana, eu publiquei uma receita de shake de alfarroba aqui no blog, é só procurar na página ‘Receitas’. Embora eu adore xarope de bordo, não publico receitas com esse ingrediente porque ele é muito difícil de encontrar no Brasil (e é caríssimo).
Adoro berinjela e costumo fazê-la em rodelas finas, assadas em uma chapa extremamente quente; sobre cada “fornada” (minha chapa é retangular e pega duas bocas do fogão) que tiro, ponho um pouco (ah, as medidas…) de azeite extra-virgem por cima, nem ponho sal, trabalho com ela “ao vivo”, o dito amargor jamais deu as caras – nunca faço menos de três berinjelas bonitonas, para comermos a dois. Devo dizer que não criei a receita, comemos isso no Restaurante Sephira (pequeno primor), em Salta, norte da Argentina e adotamos. Agora vou preparar a sua receita da D. Laura, alternativamente, porque me parece igualmente especial!!!
Parabéns pelo seu bloog e obrigada pelas receitas. Fiz a beringela coloquei por cima das tostas e acrescentei coentro picadinho por cima, ficou uma delícia. Esta receita de beringela tem dois b (de boa e barata).
Acompanho seu blog a um tempão, já testei diversas receitas suas (me deliciei com todas elas!), mas nunca dei as caras aqui nos comentários. AMO berinjela, mas nunca soube prepará-las, até tropeçar no seu mutabbal com berinjelas assadas, eu nem sabia o que era tahina, mas meti as caras e ficou tão bom, que todos os outros patês de berinjela que provo, não tem mais graça! Já fiz diversas vezes.
Acabei de fazer a “Berinjela da Dona Laura” para o almoço de amanhã, e tive que brigar com o marido que queria comer tudo agora… Delícia!