Postado em Comida de Sal, Em dias normais!, Receitas, Veganos e Alérgicos	| Marcado Abobrinha, Alecrim, Alho, Azeite, Feijão, Gergelim, Queijo, Tomate	
Não gosto muito de festa junina… Não gosto das músicas, da decoração brega e das fantasias. (Pode me chamar de chata.)
Eu gosto mesmo é da canjica, da pamonha, do milho verde, dos caldos, da paçoca, da galinhada… (Não pode me chamar de gulosa.)
É por isso que tem quase uma semana que eu como canjica todo dia e não enjoei nenhum um pouquinho! É só aqui em casa ou todo mundo sempre faz canjica em porções gigantescas que acabam rendendo para semanas e semanas? Já estou avisando, essa receita aqui rende o bastante para uma família de 6 pessoas comerem canjica todo dias por 2 semanas!
Outra coisa polêmica sobre canjica é se vai ser de coco ou de amendoim… Aqui em casa a gente resolve fazendo assim: mistura os dois! (Isso porque eu nunca consegui me decidir sobre qual era mais gostosa).
Esse ano a canjica aqui foi um pouco diferente, já que a concentração de intolerantes à lactose aumentou por aqui: ela não leva leite, leite condensado nem creme de leite. Mas nem por isso ela deixa de ser uma canjica cremosa e saborosa… Essa aqui ainda é mais especial porque tem aquele sabor de açúcar queimado misturado com a canela, o cravo, o coco e o amendoim… Recomendo para todos os amantes de comida de festa junina, sejam eles intolerantes, alérgicos, veganos ou não! 🙂