Bolo de Reis - Receitas de Mãe
Frutas cristalizadas, nozes e castanhas são os ingredientes principais desta receita de lamber os dedos. O bolo tradicional de Natal não pode faltar em sua mesa. Delicioso! Confira dicas da receita e outra sugestão de sucesso.
Misture todas as frutas com um pouco de maisena ou farinha de trigo para que elas fiquem totalmente cobertas. Reserve.
Bata a manteiga com açúcar e as 4 gemas e, depois, vá adicionando o leite condensado.
Acrescente a seguir, a farinha de trigo e o fermento.
Misture à massa, delicadamente, as frutas, as nozes e, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora.
É costume envolver as frutas em maisena ou farinha de trigo para que as frutas não assentem no fundo da fôrma. No caso das uvas- passa também poderá usá-las maceradas em rum ou vinho do Porto.
Poderá acrescentar outras frutas e castanhas natalinas de sua preferência.
Decore o bolo com glacê de sua preferência e adereços natalinos.
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Por Losana - Veja mais receitas com: bolo, Frutas cristalizadas, Natal e Ano Novo, nozes, uva-passa
18 comentários para "Bolo de Reis"
Zilda Garcez Pereira 11/1/2011
Gostei bastante de suas receitas, além de muito bonitas na apresentação são bem fáceis de fazer.Já fiz várias, principalmente as coberturas de bolos.Abraços.
Margareth 18/4/2011
estou pretendendo ,fazer estas receites para verder,po isso stou adorando são receites faseis,e gostosas.obrigado.
Sirlei 6/11/2012
Achei bem interessante a Receita do Bolo de Reis.Mas será que não fica muito doce colocando açucar e leite condensado?
Adriana 28/11/2012
ele bolo e delicia e maravilhoso adoro todas receita vou fazer ele vou da receita minha amiga para elas prova que delicia do bolo do reis
Renata 4/12/2012
Obrigada por nos brindar com suas receitas fantásticas e muito bem explicadas. Posso te pedir um favor? Uma vez comi um bolo de castanhas e frutas secas,regado com licor de amêndoas, que a mãe de uma amiga fez, porém por tradição de família ela não deveria passar a receita. Será que você pode me dar uma ideia de uma receita com estas características ou semelhanças?
Que amiga hem?!
Sandra 29/12/2012
Adoro o site de vocês, sempre com receitas maravilhosas. Pode substituir o açucar mascavo pelo açucar comum?
A receita pede açúcar mascavo, mas isso não impede que faça a experiência com o açúcar comum.
Luciene 15/3/2013
Olá Losana fiz o bolo ficou uma delicia ! mais teve um pequeno problema pois as frutas cristalizadas ficaram todas na parte de baixo do bolo, não ficou como o seu , as frutinhas todas espalhadas , eu gostaria de saber o pq ? sera que erei en colocar trigo invez da maizena?
Misture bem as frutas com a farinha de trigo, para que fiquem bem sequinhas e não afundem na massa.
Edna 14/5/2013
boa noite! obrigada por compartilhar com a gente suas receitas deliciosas!tenho feito prvado e aprovado! EDNA.14/05/2013.SJCSP
Silvana Elizabeth Da Silva Siqueira 25/11/2014
Losana é verdadeiro o seu comentário sobre a amiga da Renata que amiga hem !!! Se vc puder passa pra mim também eu ganhei aquelas forminhas de bolo inglês eu vou fazer nela uma amiga que me indicou sua receita obrigada
Elli 9/12/2014
como posso sudstituir a manteiga por causa da lactose.
Há quem utiliza Ghee, a manteiga caseira sem lactose.
Conheça clicando em: http://ahau.org/ghee-manteiga-clarificada/
fiz esse bolo de reis ficou uma delícia, mas como coloquei no forno muito quente ele cresceu muito e ficou oco no meio, acho que levou um susto! fiz na forma redonda de furo no meio, mas o sabor é maravilhoso!