Universo de Rose - Farofa de pinhão, by Chef Walner Sovi
Farofa de pinhão, by Chef Walner Sovi
Em clima de festa junina, o chef Walner Sovi ensina a preparar uma deliciosa Farofa de Pinhão para servir com os pratos típicos do arraiá!
O pinhão é uma semente típica da região sul do país, encontrado principalmente nessa época de frio. Clássico das festas juninas, pode ser apreciado de diversas formas. Veja a nova forma de saborear a semente, com uma receita simples de Farofa de Pinhão do Chef Walner.
Apenas relembrando, Walner Sovi estudou em renomadas escolas no exterior, como a George Brown College, no Canadá - considerada uma das melhores escolas de gastronomia do mundo, país onde também estagiou em restaurantes renomados, como Auberge du Pomiere e Origin. Também estudou no Natural Gourmet Institute, em New York. No Brasil, fez o curso do Senac de CCI (Cozinheiro Chefe Internacional). Hoje se dedica a um consulado e prepara a inauguração de seu espaço gastronômico, que deverá acontecer breve, em São Paulo. Confira:
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