Como fazer copinhos de chocolate - Blog Tudogostoso
Fazer copinhos de chocolate deliciosos é mais fácil que você imagina! Confira como combiná-lo com diferentes recheios e surpreender seus convidados.
Simples, fáceis e superdeliciosos, os copinhos de chocolates são uma ótima opção de docinhos para festa e para vender.
Para quem gosta de cozinhar, nada melhor do que aproveitar um tempo livre fazendo uma receita fácil, diferente e deliciosa, né? E para adoçar seu dia de uma forma bem gostosa, que tal fazer uma sobremesa de chocolate em forma de copinhos?
Isso mesmo! Fazer um copinho de chocolate é mais simples do que parece! A receita que vamos te mostrar hoje renda cerca de 25 a 30 copinhos deliciosos e que não vão deixar uma raspinha de chocolate sequer para contar história. Difícil mesmo vai ser se contentar com 1 copinho só!
O recheio do copinho pode variar entre mousses, ganaches e cremes dos sabores que você preferir. Ficou curioso? Vamos te ensinar o passo a passo!
copinhos descartáveis de café (ou moldes de copinhos de sua preferência)
1 lata de suco de maracujá concentrado (utilize a lata de leite condensado como medida)
1 xícara (chá) de polpa de maracujá (com as sementes)
Deliciosos, os copinhos de chocolate vão te surpreender!
Comece derretendo o chocolate em banho-maria. Se você tem alguma dúvida sobre esse processo, não se preocupe: dê uma olhadinha nessa matéria sobre o que é banho-maria e como fazer.
Com o chocolate já derretido, preencha os copinhos com ele, rodando o copinho para que o chocolate se espalhe tanto pelo fundo quanto pelas laterais.
Agora, leve ao congelador para que o chocolate endureça. Assim que isso acontecer, aplique mais uma camada de chocolate derretido, repetindo a mesma etapa anterior. Isso vai fazer com que nosso copinho fique mais consistente e firme, impedindo que quebre com facilidade. Coloque novamente no congelador e, enquanto o chocolate endurece, é hora de fazer o recheio!
Como nossa mousse leva gelatina, comece hidratando a gelatina.
Em seguida, coloque a gelatina já hidratada no liquidificador com os demais ingredientes da mousse e bata até virar uma mistura homogênea.
Após estar pronto, leve para o congelador por cerca de 1 hora para que fique consistente.
Ah, e se você quiser uma mousse mais molinha, você pode abrir mão da gelatina, pois também terá um resultado delicioso! Mas se você preferir um recheio diferente da mousse de maracujá, confira o brigadeiro de limão aí embaixo!
Fazer o brigadeiro de limão é basicamente fazer o brigadeiro de sempre. Basta colocar todos os ingredientes na panela em fogo baixo e ir mexendo até que ele fique em ponto de brigadeiro, ou seja, quando não estiver mais grudando na panela.
Nesse brigadeiro, você ainda pode inovar no sabor, trocando o suco de limão pelo suco de maracujá ou até mesmo fazendo um beijinho ao adicionar coco ralado.
Para começar, dilua a maisena na água.
Após estar dissolvida, coloque-a em uma panela junto com os outros ingredientes da calda.
Agora, basta ir mexendo de vez em quando até a calda adquirir uma consistência cremosa.
Assim que a calda atingir uma textura semelhante a uma geleia mole, desligue o fogo e reserve.
Não gosta de calda de maracujá? Não tem problema! Você também pode fazer uma ganache supersimples: dê uma olhada na matéria do TudoGostoso sobre como fazer ganache.
Com os copinhos de chocolates já firmes, desenforme-os. Se tiver dificuldade, faça um corte na borda dos copinhos descartáveis e depois vá puxando.
Agora, acrescente o recheio de sua preferência: a mousse de maracujá, o brigadeiro de limão ou algum outro de sua preferência.
Finalize adicionando a calda de maracujá por cima ou a ganache.
O gran finale também pode ficar por conta da adição de confeitos ou frutas: você pode colocar frutas picadas, como morango ou cerejas em calda, ou adicionar um saboroso granulado caseiro, nozes, coco ralado ou castanhas. Vai ficar delicioso!
Faça para festas ou para vender
Viu como é fácil? Os copinhos são tão fáceis e simples de serem feitos que podem ser uma ótima opção para incrementar o cardápio de doces nas festas de crianças. O melhor de tudo é que rende bastante, sendo uma ótima opção de doces para vender e ganhar um dinheirinho extra.
Foto: TudoGostoso/Cristiane Conrad
Incremente seus copinhos com diferentes recheios e coberturas, deixando-os ainda mais bonitos e deliciosos!