Embora tenha nascido em São Luís, no Maranhão, foi no Ceará que Luiz Assunção desenvolveu sua obra musical. Boêmio fiel, ele compôs sambas, choros, valsas e baiões ao longo de muitas noitadas que passou ao lado de amigos. Por sorte, o ex-sacristão recebeu muitas homenagens antes de morrer em 1987, aos 85 anos. Fossem troféus ou premiações, parte do reconhecimento vinha de concursos carnavalescos, paixão que ele alimentava a cada ano.
Mais uma homenagem a este folião de raça está programada para esta noite no Centro Dragão do Mar. Assim como Luiz Assunção, os compositores Lauro Maia, Evaldo Gouveia, Fausto Nilo, Chico Anysio, Fagner, Falcão e Ednardo terão suas músicas lembradas no show Não é qualquer Carnaval, que dá as boas vindas ao período momino em Fortaleza.