No caso dos resíduos, terem valores nutricionais variando selvagemente é uma característica própria deles, portanto sendo inescapável o envio de amostras para análise. Ainda que um ou outro resíduo possa fugir dessa regra, desconfie da composição nutricional de resíduos em tabelas nutricionais que, nesse caso, prestariam um melhor serviço se não incluíssem esse item.