Dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) revelam que das 4.837 indústrias de processamento de carnes existentes no Brasil, apenas 21 estão sob suspeita. A ação inadequada desses agentes, por mais inexpressiva que seja frente à produção total nacional, impõe desequilíbrio ao mercado e penaliza todo um segmento que trabalha com seriedade pela qualificação da pecuária nacional.