Gosto umami: três receitas saborosas para incluir o quinto gosto nas refeições - Umami
Outubro de 2021 – Ao consumir algum alimento conseguimos identificar se é doce, salgado, azedo ou amargo. E quando ingerirmos um prato e não conseguimos "encaixá-lo" em nenhuma dessas opções que estamos saboreando? Nesses momentos é provável que o gosto percebido seja o umami.