Pavê chocolatum chocolatório - Receitas CyberCook
Pavê chocolatum chocolatório
4 gemas ( sem a película )
1 colher de chá bem cheia de maizena previamente dissolvida no leite
Leite com rum que baste para umedecer os biscoitos
Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura e reserve.
CAMADAS DE BISCOITO
Umedeça os biscoitos de chocolate no leite com rum temperado ao seu paladar.
Derreta o chocolate picado no creme de leite em banho-maria, sem deixar ferver, e junte o açúcar mexendo bem. Reserve. Monte o pavê fazendo a primeira camada com o creme amarelo de leite condensado (camada única). Alterne camadas dos biscoitos umedecidos no leite com rum e do creme de chocolate, termine com o creme de chocolate. Decore com chocolate granulado e leve á geladeira, depois de bem gelado cubra com filme (plástico) de PVC.
Essa receita eu criei especialmente para o reveillon de 2005. Qeuria muito uma sobremesa diferente e saborosa que pudesse ser feita com biscoitos de chocolate.
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