Asian & Japan Food Show confirma relevância para desenvolvimento da culinária asiática | Segs.com.br-Portal Nacional|Clipp Noticias para Seguros|Saude
Asian & Japan Food Show confirma relevância para desenvolvimento da culinária asiática	Quarta, 24 Agosto 2016 14:49 Escrito por Jota Silvestre	Publicado em Demais Imprimir E-mail Compartilhar:: Com uma área de exposição para realização de negócios e uma ampla programação voltada à capacitação profissional de toda a cadeia produtiva, evento acontece de 9 a 11 de outubro, no Expo Center Norte.
Para atender às demandas tanto de negócios quanto de capacitação profissional deste mercado, que vem crescendo a taxas de 10% a.a. nos últimos dez anos, em 2015 a Francal Feiras criou a Asian & Japan Food Show – Feira de Pescados e Gastronomia Asiática.
O evento será precedido de um Curso de Proficiência em Sushi Skills oferecido pelo chef japonês Hirotoshi Ogawa, diretor-geral do Sushi Skills Institute, escola vinculada à All Japan Sushi Association, única reconhecida pelo governo japonês e organizadora da World Sushi Cup. As aulas serão ministradas pelo chef Shin Koike, nomeado no início do ano como Embaixador da Difusão da Culinária Japonesa, pelo ministério da Agricultura, Floresta e Pesca do Japão.
Promovido pelo Instituto da Pesca, O SIMCOPE atende essa necessidade por meio de palestras, debates, aulas-show de gastronomia, minicursos e apresentação de trabalhos científicos. Neste ano, pela primeira vez o simpósio acontece simultaneamente à Japan & Asian Food Show, de 9 a 11 de outubro, no Expo Center Norte, e terá como tema central das discussões "Estratégias para aumentar o consumo do pescado".
Apoio Institucional: SIPESP – Sindicato da Indústria da Pesca no Estado no Estado de São Paulo; ABRASEL SP – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo; Instituto de Pesca; APTA – Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios; Governo do Estado de São Paulo – Secretaria de Agricultura e Abastecimento
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