Vaneza com Z: Um pedacinho da França em Salvador: Restaurante L'Entrecôte de Paris
Um pedacinho da França em Salvador: Restaurante L'Entrecôte de Paris
Esta foi a última experiência gastronômica no Restaurante Week 2015 com a família Lima, no L' Entrecôte de Paris em Salvador. Deixo que o próprio restaurante se apresente:
" A França tem duas famosas fórmulas secretas. Uma é a poção mágica do druída. Panoramix que dava força sobre-humana aos irredutíveis gauleses Asterix e Obelix. A outra é
a receita do molho que guarnece o famoso entrecôte dos célebres restaurantes conhecidos por todos os parisienses. Um sabor tão marcante e inesquecível, que seus criadores decidiram que este seria o único prato de seus restaurantes. No que estavam cobertos de razão: com um prato tão bom assim no cardápio, quem precisa de outros?"
Pois é, um restaurante com um único prato: carne, batata fritas e um molho secreto. No cardápio normal, ele custa R$45 (almoço) e R$ 56 no jantar. No Restaurante Week, o menu composto pela salada+ entrecôte+ sobremesa, saiu por R$ 38,90.
Mas o que é entrecôte? Sendo bem simplista, é bife de carne e geralmente aqui no Brasil, se usa a ponta do contra filé. Pesquisando mais um pouco, encontrei este site o Conversas de Sabor que explica melhor este termo.
O garçom perguntou como queríamos a carne: bem passada, mal passada ou ao ponto e escreveu na mesa a nossa escolha para evitar equívocos.
O molho é especial, marcante e saboroso. E como é feito? É segredo, mas dizem que leva fígado de galinha, mostarda Dijon, tomilho e mais trocentos ingredientes. E para acompanhar, uma porção generosa de batata frita.
L' entrecôte e fritas e molho
A entrada foi salada com molho, tomate e nozes.
Salada com alface, nozes e molho
E para sobremesa duas opções:
O maravilhoso Crème caramel
Petit gateau e sorvete
Para beber, pedimos uma jarra de suco de limão que não lembro o valor.
O ambiente francês é decorado com quadros e uma foto preta e branca da belíssima Paris e sua memorável Tour Eiffel.
Foto lindíssima de Paris
O atendimento foi bom, não temos do que reclamar. Chegamos por volta das 12:30 e o movimento era tranquilo. Depois, lotou e tinha gente esperando do lado de fora.
Para mim, este é um restaurante caro. Recomendo para ocasiões especiais e momentos únicos.
O ponto negativo é a falta de estacionamento público, pois na frente do restaurante só há estacionamento pago com manobrista. Tivemos que deixar o carro na via pública.
Fone: (71) 3032-0511
E-mail: contato@lentrecotesalvador.com.br
Segunda fechado ao público
Ter a Qui: 12h00 às 15h00 e das 19h30 às 23h00
Sex e Sab: 12h00 às 00h00
Fechamos: Domingo ao jantar
Postado por Vaneza com Z Viagens às 21:16:00
Marcadores: eventos , França , restaurantes
Raquele Chagas 9 de junho de 2015 21:33
Não acredito que eu não estava nessa aventura gastronômica. Vou ter que esperar o ano que vem!!
Vaneza Narciso 9 de junho de 2015 21:43
kkkk Raquele... tá vendo aí... mas não se preocupe, nossa próxima aventura gastronômica será em Bom Jesus dos Passos.