Restaurantes de Fortaleza operam com novas regras a partir desta segunda (22); confira - Quixeramobim News
Redação 22 de junho de 2020 Restaurantes de Fortaleza operam com novas regras a partir desta segunda (22); confira2020-06-22T02:13:13+00:00 No Comment
Com o novo decreto estadual sobre plano de retomada da economia, o funcionamento para o público deve ser de 11h às 16h
Legenda: Os restaurantes só poderão funcionar com capacidade de até 50% e em horários determinados pelo decreto
Com a publicação do novo decreto estadual sobre o plano de Retomada Responsável das Atividades Econômicas e Comportamentais, restaurantes em Fortaleza poderão reabrir para serviços internos e atendimento presencial no horário do almoço a partir desta segunda-feira (22). A partir das 9h para trabalhos internos e das 11h às 16h para clientes, a medida marca a reativação de um dos segmentos contemplados na fase 2 da Capital cearense.
No entanto, a permissão para funcionamento exige adaptações no serviço. Entre elas, os estabelecimentos, inclusive das praças de alimentação de shoppings, funcionarão com até 50% da capacidade, utilizando limite de duas pessoas por mesa (até quatro, se forem da mesma família).
O funcionamento para jantar (até às 23h) é previsto na fase 3 do plano de retomada. As regras ainda não valem para restaurantes situados em barracas de praia ou similares, cujas atividades continuam suspensas.
Para garantir os cuidados e evitar a disseminação em larga escala do novo coronavírus, o decreto do Governo do Estado sinaliza novas normas a serem cumpridas a partir da próxima semana. Segundo o decreto, as praças de alimentação de shoppings da Capital também devem seguir as normas estipuladas pelo protocolo mais recente. Veja as regras:
Aferir a temperatura dos clientes que vão adentrar o estabelecimento com termômetro digital à distância segura, impedindo a entrada de quem estiver com quadro febril (acima de 37,5ºC);
Havendo fila de espera, indica-se a marcação de distanciamento de dois metros entre cada indivíduo. Um funcionário do estabelecimento deve disciplinar a fila de espera;
Na entrada do estabelecimento deve-se por um tapete sanitizante tipo pedilúvio, que deve ser preparado diariamente, e posto à disposição álcool gel a 70%;
As mesas do estabelecimento deverão obrigatoriamente manter uma distância entre si de dois metros;
Clientes deverão ser informados que poderão se sentar à mesa lado a lado ou frente um ao outro com distância mínima de 1 metro, sendo admitido apenas dois ocupantes por mesa. Se da mesma família, até quatro são permitidos;
Cardápios quando possível devem ser substituídos por meios digitais ou higienizados com preparados alcoólicos a cada apresentação ao cliente.
Garçons e atendentes devem utilizar máscaras de proteção, viseiras de proteção "Face Shields", luvas e higienização das mãos a cada contato com utensílios e é recomendado não conversar durante serviço, falar somente o necessário com cliente;
É vedada a realização de eventos, celebrações e música ao vivo
Nos ambientes como a cozinha e o salão, os estabelecimentos devem optar, de preferência, pela ventilação natural, garantindo a circulação de ar. Nos casos em que o uso do ar-condicionado é importante, os filtros do mesmo devem ser limpos diariamente.
Os pagamentos deverm, preferencialmente, ser realizados por métodos eletrônicos, desde que obedecida à distância do funcionário do caixa ou entregador e clientes, evitando o contato direto. As máquinas de pagamento com cartão devem ser envelopadas com filme plástico e higienizadas com álcool 70% a cada uso.
Caso o pagamento seja feito em dinheiro, deve-se colocar o troco dentro de um saquinho plástico para não haver o contato físico.
"Self-Service": um funcionário deve ficar ao início do balcão e borrifar preparação alcoólica a 70% nas mãos do cliente, que deve receber e calçar luvas plásticas para manusear os utensílios, descartadas ao fiml do trajeto. É aconselhado utilizar porções de saladas e outros embalados individualmente em "plástico filme". Um colaborador devidamente paramentado (luvas, máscara, face shield), seria responsável pela rápida reposição dos itens retirados. Os temperos deverão ser oferecidos em "sachets".
Em horário anterior ou posterior de funcionamento das praças de alimentação, a área destinadas a cadeias e mesas devem ser isoladas do acesso ao público.
Apenas Fortaleza avança para a fase 2 do cronograma de retomada das atividades econômicas nesta segunda-feira (22). Enquanto isso, 43 municípios, incluindo a Região Metropolitana, avançam para a fase 1 de reabertura. O restante das cidades cearenses permanece na fase de transição. Por enquanto, apenas Sobral e Juazeiro do Norte estarão em isolamento social rígido.
(Atualização: Através das redes sociais, o Governo do Estado informou, inicialmente, que apenas os municípios da Região Metropolitana de Fortaleza seguiriam para a Fase 1 do plano de retomada. A informação foi atualizada com novos termos trazidos pelo decreto nº 33.631/2020, que incluiu 43 municípios na etapa, às 19h)
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