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2 xícaras (chá) de alho poró
Massa: Cozinhar o aipim em água fervente até ficar bem macio. Amassar bem (ou processar adicionando um pouco de água). Em uma panela, adicionar a manteiga e a massa de aipim, misturar bem. Desligar o fogo e colocar o cheiro-verde. Reservar.
Recheio: Lavar e higienizar os vegetais. Amassar a ricota. Ralar a cebola, cenoura e os queijos. Picar em rodelas o alho poró e em quadradinhos o tomate. Ferver a água e por 1 minuto deixar a cenoura e o alho poró na água quente. Em uma panela, adicionar o óleo e o molho de tomate, cebola e alho, deixar ferver. Após fervura, adicionar ricota, alho poró, cenoura, tomate.Em outro recipiente, misturar a mussarela com o orégano.
Montagem: Untar a assadeira com manteiga, colocar uma camada da massa. Colocar recheio suficiente para cobrir toda a assadeira. Salpicar o provolone em cima do recheio e mussarela com orégano. Cobrir com o resto da massa. Se quiser, pode salpicar com um pouco de provolone por cima. Levar ao forno pré-aqu
ecido por 20 minutos. Servir quente.
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Apaixonada pela alimentação e saúde. Encantada em postar receitas que aproxime a realidade da nossa cozinha com uma alimentação mais saudável.