Receita Fajitas Vegetariana Com Guacamole - Plug Hosting
Receita Fajitas Vegetariana Com Guacamole
Esta receita de fajitas vegetarianas parece chique, mas é tão fácil de fazer. Você simplesmente refogue alguns legumes, amasse o abacate com suco de limão fresco e alho para fazer guacamole e dilua um pouco de hummus para uma garoa saborosa para finalizar. É o jantar perfeito para uma agitada noite de semana e para entretenimento.
Mas essas fajitas não são apenas rápidas e saborosas, elas também são cheias de nutrição. Pimentão vermelho e tomate fornecem vitamina C que estimula o sistema imunológico. Se você usar tortilhas de grãos integrais, receberá uma boa dose de fibra de enchimento. Certifique-se de ler a lista de ingredientes antes de comprá-los – você deseja ver os grãos integrais listados como os primeiros ingredientes e sem açúcar (ou mínimo) adicionado.
Adicione o bisonte moído: Aqueça 1 colher de sopa de azeite extra-virgem em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione 1 xícara de bisonte moído e sal marinho e pimenta a gosto. Cozinhe, mexendo sempre, até a carne não ficar mais vermelha, cerca de 10 minutos. Cubra as tortilhas com o bisonte moído antes de adicionar os legumes e outros recheios.
1.0.1 Fajitas
1.0.2 fácil Guacamole
1.0.3 Molho branco
1 grande cebola amarela, em fatias finas
1 copo cogumelos fatiados
8 pequenas tortilhas de grãos inteiros sem glúten
1 copo tomate cereja, cortado ao meio
2 abacates, cortados ao meio, sem caroço e descascados
4 colheres de sopa água morna e mais, conforme necessário
Em uma frigideira grande, refogue o azeite com as cebolas por 5 a 7 minutos ou até ficarem macias e translúcidas. Adicione os cogumelos e pimentões e tempere a gosto com sal marinho e pimenta. Cubra e cozinhe por mais 10 a 12 minutos em fogo médio, mexendo sempre até que os legumes estejam macios.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, faça o guacamole misturando todos os ingredientes. Deixou de lado.
Em outra tigela pequena, misture o homus, a água, o sal e a pimenta até formar uma consistência semelhante ao molho. Adicione mais água, se necessário. Deixou de lado.
Coloque as tortilhas em uma superfície plana e cubra com a mistura de cebola, guacamole, tomate cereja e salsa. Regue com o molho branco e sirva imediatamente. Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.