Consumidor precisa ficar alerta sobre quantidade de água na compra de pescado congelado - OBlumenauense
Blumenau, 29 de outubro de 2020 - 05:39
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Consumidor precisa ficar alerta sobre quantidade de água na compra de pescado congelado
Congelar os pescados é essencial para garantir a qualidade e preservar as condições do alimento. No entanto, em nenhum momento, o peso da concentração de água em forma de gelo pode fazer diferença na hora de pagar a conta, alerta o Instituto de Metrologia de Santa Catarina (Imetro-SC). Se o consumidor desconfiar do peso líquido do produto, pode denunciar ao órgão pelo telefone 0800 6435200 ou pelo e-mail ouvidoria@imetro.sc.gov.br.
A legislação prevê que o gelo e a embalagem não podem influenciar no peso líquido do produto, sobre o qual incide o preço. Para evitar erros ou mesmo fraudes na comercialização de peixes ou camarão congelado, foi proibida a venda a granel.
O estabelecimento autorizado a comercializar o produto deve acondicionar o pescado congelado em bandejas (embalagens) e informar o peso líquido, descontando a camada de gelo formada no processo de conservação. "Não existe um limite máximo de glaciamento, desde que seja informado o peso líquido correto do produto", esclarece Rudinei Floriano, presidente do Imetro-SC.