Culinária-Receitas - Mauro Rebelo: Receitas de Patês SESI
Receitas de Patês SESI
Receita postada por ♥♥♥ Lou Marie - ♥♥♥!!!
na semana passada, mais precisamente nos dias 7, 8 e 9/3/12, participei do curso Alimentação Saudável na Terceira Idade, com duração de 10 horas, no SESI da minha cidade.
Foi um curso muito bom, onde além de receitas culinárias, tivemos muito mais ensinamentos, sobre essa fase de nossas vidas. Esse curso serve também, para todas as fases, já que precisamos, nos prevenir para ter uma qualidade bem melhor de vida em todo o seu decorrer, e não só na terceira idade.
Amei o curso, pq além do que já faço para o meu pai, o aprendizado foi muito maior e a minha atenção a ele será redobrada.
250g de ricota picada, não é ricota defumada
50g de queijo parmesão ralada na hora - Usei queijo parmesão light - de saquinho.
Substituir a maionese por requeijão (light ou não, de acordo com a sua preferencia), creme de leite (pode ser desnatado) ou maionese light, como a que eu fiz.
Substituir a ricota por queijo branco fresco.
Essa é a massa básica , segue a abaixo, algumas sugestões de como variar o seu patê.
1 xícara (chá - 250ml) de cenoura crua, ralada bem fininha ou à sua preferencia.
Substituir a cenoura por beterraba crua ralada.
Substituir o presunto por peito de peru defumado, salame, mortadela ou azeitonas (verde ou pretas).
Peguei 10 azeitonas verdes sem caroços e as triturei no liquidificador chamado Pic Liq.
Agora vou postar as fotos que tirei no Curso, quando essa receita estava sendo feita pela Nutricionista Janaína, pela auxiliar Maria, ambas do SESI e Da. Rosa, uma senhorinha de 82 anos, aluna também, pró ativa e super de bem coma vida, .
Com Cenoura - postei a receita mais acima:
Substituir o atum por sardinha em lata, ou aliche.
Acrescentar 1 colher (chá) de cebola desidratada (compre no supermercado)
Ao fundo do pratinho, torta doce cremosa de queijo (depois, postarei as receitas do pão e da torta, tudo feito no curso). Uma delícia.
Espero que vcs gostem, qualquer dúvida, podem perguntar.
Feito com Amor 12 de março de 2012 10:48
Obrigada Mauro, pelo carinho.
Essas receitas, realmente, ficaram deliciosas, mais para frente, farei outras misturas, com frango, por exemplo, com o qual é a minha paixão e postarei as devidas fotos.