Receita de Casadinho de Berinjela - silvanahelena | CyberCook
700,14kcal
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Casadinho de berinjela, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Casadinho de berinjela que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Carne moída 750 gramas
Cebola 2 1/2 colheres (sopa)
Pimenta Calabresa 1 colher (café)
Noz-moscada 1 1/2 colheres (café)
Cheiro-verde 1 colher (chá)
Tomate Seco 2 colheres (sopa)
Farinha de rosca 200 gramas
1. Deixe de molho um pão italiano amanhecido sem a casca e cortado em pedaços grandes, numa tigela com água, por 5 minutos.
2. Depois deste período, retire toda a água que ficou no pão, espremendo-o.
3. Junte carne moída no pão espremido e acrescente os temperos: sal a gosto, cebola picada, alho amassado, pimenta calabresa seca, orégano, cebolinha picada, salsinha picada, pimenta-dedo-de-moça picada, noz-moscada ralada e cheiro verde picado.
4. Misture bem e reserve.
5. Coloque sob a palma da mão uma rodela fina de berinjela, sobre ela coloque uma fina camada da carne moída temperada, depois uma fatia de mussarela (cortado do tamanho da rodela de berinjela), uma porção de tomate seco picado com manjericão, mais uma porção de carne moída temperada e cubra com outra rodela de berinjela.
6. Aperte bem, para ficar bem firme.
7. Continue fazendo outros sanduichinhos até terminarem os ingredientes.
8. Pegue cada sanduichinho e passe em 2 ovos ligeiramente batidos e em seguida em 200 g de farinha de rosca bem fina.
9. Repita este processo mais duas vezes.
10. Frite os sanduichinhos numa frigideira em fogo baixo com óleo quente até que fiquem bem rosadas.