Leite de amendoim super rápido para salvar receitas de última hora
24/10/2016 - 0 Comentários - Receitas | Amendoim, Leite, Leite vegetal, Vegano
Tenho sorte de ter amigos com quem aprendo um monte de coisas. Por exemplo, uma moça que é minha amiga há uns 300 anos, a Flávia. A gente toda a vida troca receitas, e recomendações de leituras, e impressões sobre a vida de maneira geral.
Costumo considerar que, se estou indo com o milho, lá vem ela com o fubá. No caso de hoje, temos o leite de amendoim.
Do jeito que eu preparo, leva mais ou menos um dia. Do jeito dela, são só uns minutinhos – o que vem bem a calhar quando estou com um bolo no forno e lembro que me falta o leite para a calda.
Café gelado de véspera, treinando a mente ninja
17/10/2014 - 1 Comentários - Receitas | Bebida, Café, Café da manhã, Especiarias, Leite, Leite vegetal, Mel, Vegano
Lembra uma vez que eu disse um dos motivos que me faz considerar avós tão ninja?
Elas são sensacionais! Não importa que alguma coisa saia errada ou fora do esperado, elas têm uma habilidade inacreditável de transformar alguma coisa em outra coisa. Uma que dê certo.
Isso é particularmente verdade na cozinha, mas se aplica a outras áreas do conhecimento, com certeza.
Eu, que estou longíssimo de ser avó, pelo menos posso ir treinando meu lado ninja desde já.
Acontece que nos últimos tempos meu namorado e eu temos nos interessado um bocado por café. Temos experimentado variedades especiais, torras diferentes, acidez assim, aroma assado... Não que sejamos grandes entendedores do assunto, mas gostamos bem.
Aí, em um dia em que eu *precisava* beber café com o bolo que havia preparado, tava sem nem um grão em casa.
Bom, que dúvida? Desci no mercadinho da esquina e comprei café em pó mesmo, de uma marca comum.
Pra minha surpresa, o paladar não gostou. Não achou nem ok.
Ora, veja só, fiquei mal acostumada!
Aí é que precisei pôr a mente pra funcionar: como lidar com ½ kg de café que não gostei nadica?
05/06/2014 - 5 Comentários - Receitas | Leite, Leite condensado, Ovo
Depois de duas semanas sem postar, aqui estou eu de volta. Já em São Paulo, já com trabalho (e feliz da vida com isso! Os profissionais autônomos por aí sabem como é), já matando saudade dos amigos daqui, já morrendo de saudade da minha família de dos amigos de SC.
Espero que vocês tenham tido férias boas, que tenham muitas idéias pro ano que ta começando. Não vai ser fácil, nunca é. Mas vai ser muito produtivo, e muito divertido, com certeza.
Sempre achei que fazer pudim era uma coisa complicada e que tinha tudo pra desandar.
Eu tinha tentado fazer antes, e não tinha dado certo.
Achei que valia a pena tentar de novo.
A receita é o clássico 1, 2, 3: 1 lata de leite condensado, 2 medidas iguais à da lata de leite, 3 ovos, bater no liquidificador. Qualquer mãe por aí te fala isso e acha que você vai conseguir fazer o pudim sozinha. Mas e os detalhes?
Os detalhes peguei no Technicolor Kitchen.
Resultado: o primeiro pudim que eu faço e funciona!
Quiche de farinha integral e azeite do oliva - às mudanças
05/06/2014 - 3 Comentários - Receitas | Cenoura, Leite, Ovo, Queijo, Tomate
Nos próximos posts, provavelmente vou aumentar a quantidade de almoços naturebas.
To num esforço pra melhorar hábitos alimentares, e esse quiche foi a primeira tentativa.
A receita da massa tirei daqui, e o recheio meio que inventei, baseada em algumas receitas que li.
25/12/2010 - 0 Comentários - Receitas | Leite, Omelete, Pimenta, Queijo, Sem desperdício, Tomate
É hoje que a maior parte das famílias se reúne pra comemorar o natal. Mas no nosso caso, comemoramos antecipadamente, já que hoje não ta todo mundo aqui. Então almoçamos coisas simples, e à noite estivemos em um jantar com uma família amiga.
Pão moreno.
19/12/2010 - 0 Comentários - Receitas | Açúcar mascavo, Biscoitos, Café da manhã, Farinha de trigo integral, Fermento fresco instantâneo, Leite, Óleo de girassol, Ovo, Pão, Sem desperdício
O negócio é o seguinte: lugar de comida é na mesa ou na barriga, nunca no lixo. No outro dia, fiz muitas bolachinhas de natal. E por um capricho meu acabei passando todas elas no cortador de novo depois de assadas, porque queria que ficassem todas iguaizinhas, redondinhas.
Bom, o que fazer com as 3 xícaras que sobraram de bolacha esfarelada? Pão!
Panquecas de abobrinha e ricota.
07/12/2010 - 0 Comentários - Receitas | Abobrinha , Farinha de trigo integral, Farinha de trigo refinada, Leite, Óleo de oliva, Ovo, Panqueca, Pimenta
Dessa vez inspirada pela Flávia, fiz panquecas pro almoço.
É bom que é rapidinho e fica sempre gostoso.
22/11/2010 - 0 Comentários - Receitas | Açúcar mascavo, Aveia, Farinha de trigo refinada, Fermento fresco instantâneo, Leite
21/11/2010 - 0 Comentários - Receitas | Açúcar refinado, Alecrim, Biscoitos, Farinha de trigo refinada, Fubá, Leite, Manteiga
Tenho um agradecimento a fazer, e o jeito que funciona melhor pra mim é preparar uma doçurinha.
Escolhi essa receita porque acho que tem um tom sofisticado, e como o agradecimento é grande, fiz também cookies de chocolate e castanhas que adaptei da Patrícia.