No entanto, muitos fabricantes adicionam açúcar, adoçantes artificiais e outros ingredientes que não são saudáveis.
Todos os iogurtes contêm alguns açúcares naturais, mas os consumidores são aconselhados a procurar um produto com menos de 15 gramas de açúcar por porção. Quanto menor o açúcar, melhor, desde que não contenha adoçantes artificiais.
Alguns estudos refutaram a visão de que o consumo de iogurte está ligado à boa saúde, levando as autoridades a questionar se as alegações de saúde podem ser feitas para fins comerciais. No entanto, as pessoas que comem iogurte são mais propensas a ter uma dieta saudável.
Produtos embalados, como cereais e barras que alegam ser “feitos com iogurte de verdade”, passas cobertas com iogurte e outros produtos com revestimento de iogurte contêm apenas uma pequena quantidade de pó de iogurte.
O iogurte em pó é tratado termicamente e o calor mata as bactérias benéficas. Os revestimentos de iogurte são feitos de açúcar, óleo, soro de leite e iogurte em pó.