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4 de Mai de 2020
4 min
Uma receita de risoto e um embutido com sabores típicos da Emilia-Romagna
Como parte da nossa campanha para você começar em casa a sua viagem à Itália, trazemos vídeos de dois grandes chefs da Emilia-Romagna: Luciano Pollarini prepara um risoto de frutos do mar com ares da Riviera Romagnola e Maurizio Morini explica os segredos do salame de Felino, na província de Parma Luciano Pollarini e Maurizio Morini: o primeiro foi sócio, chef e consultor de restaurantes no Rio e em São Paulo; o segundo participou das três últimas edições da Settimana della C