Os apreciadores da boa gastronomia também não podem perder o Festival das Trufas Brancas de San Miniato, realizado na cidade de Pisa nos meses de novembro e dezembro, e a tradicional Festa do Olio Nuovo, celebrada em diferentes províncias durante o mês de novembro. O primeiro evento celebra a colheita das trufas brancas com a organização de mercados e feiras, onde podem ser encontrados os mais prestigiados pratos por preços inferiores aos dos restaurantes espalhados pela Itália. O segundo festeja a colheita e produção do azeite Olio Nuovo, um produto artesanal e extremamente puro, com visitas aos frantoios, locais onde são feitos, e festas pelas ruas das províncias, onde os visitantes podem degustar o produto com fatias de pão torrado.
O Hotel Laticastelli está a curtas distâncias de todos estes locais. Quem reservar a estada para a nova temporada até o dia 28 de fevereiro recebe um desconto na diária. Mais informações podem ser obtidas com os principais operadores e agentes de turismo do Brasil ou no site www.laticastelli.com.
Originalmente um castelo construído no começo do século XIII, o Laticastelli foi parte de uma série de fortalezas remotas que protegiam o sul de Siena. Após ser reconstruído e transformado em hotel, agora conta com 29 confortáveis suítes equipadas com ar condicionado, frigobar, aparelho de DVD, internet Wi-Fi e telefone. Algumas delas têm ainda sala e cozinha. A mobília rústica de origem camponesa se mistura com portas e janelas antigas e muros de pedra, que contrastam com suas modernas acomodações. Recentemente, o Laticastelli foi reconhecido pela sétima temporada consecutiva com o Certificado de Excelência 2017 do site TripAdvisor, uma das referências mais importantes de avaliação de serviços turísticos.

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