A cada ano, o FDA testa amostras de alimentos para resíduos de pesticidas para ver se algum está acima do limite. No entanto, eles só recentemente começaram a olhar para o glifosato, apesar do fato de que ele tem sido usado por quatro décadas. Em 2015, a Agência Internacional para Pesquisa sobre o Câncer classificou o produto químico de “provável carcinógeno humano”.
Como o principal ingrediente do extremamente popular pesticida Roundup da Monsanto , mais de 200 milhões de libras desse causador de câncer são pulverizados em plantações como soja, aveia, trigo e milho a cada ano. Além disso, os agricultores o usam antes da estação de crescimento em culturas como amêndoas e espinafre.
É claro que não podemos depender do governo para garantir que a nossa comida seja segura, e testes independentes mostram que há muito com o que se preocupar. O Environmental Working Group descobriu recentemente o glifosato em vários cereais populares , granola, aveia, suco de laranja e outros alimentos para o café da manhã.
A tóxicologista Linda Birnbaum, do Instituto Nacional de Ciências da Saúde Ambiental dos EUA, disse que a atual análise regulatória não explica os baixos níveis de exposição que muitas pessoas sofrem com suas dietas. Ela disse: "Mesmo com baixos níveis de pesticidas, estamos expostos a muitos e não contamos o fato de que temos exposições cumulativas".
Se você estiver preocupado com sua exposição ao glifosato , certifique-se de aderir a alimentos orgânicos e opte por opções cultivadas localmente sempre que possível. Se você conseguir crescer sozinho, melhor ainda. Aproveite o tempo para aprender mais sobre a fonte de tudo que você coloca em seu corpo.