Finlandeses mostram que é possível construir restaurante "lixo zero" – Kaleydos
Oferecer boa comida a preços convidativos é um dos ingredientes básicos para o sucesso de qualquer restaurante. Mas para realmente se destacar dentro uma grande cidade é preciso uma pitada a mais de criatividade. Este foi o caso do conceito criado em Nova York pela designer Linda Bergroth, a Loja de Design Finlandesa e o Instituto Cultural Finlandês. Em parceria, eles criaram o Zero Waste Bistro: o restaurante onde tudo provém da reutilização ou pode ser reciclável.
Paredes, mesas, banquinhos. Absolutamente todos os itens que compõem o ambiente são ecológicos. As paredes, por exemplo, foram construídas com um material feito a partir de resíduos de recipientes de alimentos. Já a mesa possui em sua composição resíduos pós-industriais granulados. Todas as embalagens são livres de plástico e no lugar de descartáveis entram em cena papel cartão e madeira ecológica.