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Roberto, eu já conhecia o Riesling (Ice Wine) da Inniskillin, mas fiquei curioso com a uva Vidal e fui pesquisar: ela é uma “cruza” de Ugni Blanc com uma outra hibrida – Seibel, uma linha de variedades desenvolvida por um Albert Seibel, com pelo menos 37 uvas distintas, algumas (des)conhecidas apenas por um numero. A Vidal dá um vinhozinho de mesa bem safado, mas como a planta é muito resistente ao frio é uma das castas usadas para elaboração de ice wine. O Albert Seibel foi um frances que criou estas vinhas a partir de cruzamentos de vitis vinifera com uvas americanas, visando o controle da Phylloxera. Embora os vinhos não fossem lá estas coisas, as videiras eram eficientes como cavalo para as européias. Parece que as videiras Seibel foram (ou são) muito plantadas aqui no Brasil.Abraços
Tive a oportunidade de visitar Niagara e fui até a vinícula. Experimentei e comprei o Icewine Vidal. Maravilhoso. Mas como disse, uma garrafa é muito pouco. Gostaria de comprar mais. Mas não estou achando aqui no Brasil. O melhor vinho que já provei. !!!!
Pois é, a garrafa que eu provei também foi presente de um amigo que foi ao Canadá. Não tenho informações de importadora que traga o produto ao Brasil. A Casa Flora traz um ice wine chamado Cave Spring. Talvez seja o caso de experimentar este.
Sem dúvida , uma das ‘pedras preciosas’ dos vinhos no nosso planeta. Arte pura. Chegou-nos agora às mãos uma garrafa…Henry of Pelham , gelado…delicia.Obrigado Sonia e Philippe !
Estive no Canadá em dezembro de 2010 e passeio o revellion lá, onde conhe o ice wine, trouxe de lá duas garrafas, adorei,