A cor da saúde | RepórterMT
11.03.2019 | 13h59
Por milhares de anos a humanidade usou a cúrcuma, outro nome dado ao açafrão, como tempero em pratos conhecidos e degustados até os dias de hoje.
Andréia kruger é colunista Estilo de Vida Saudável
Outro fato interessante também é que no Oriente Médio e na Europa são usados mais a flor do açafrão para extrair sua essência. Isso o torna extremamente caro pois pra se fazer 1kg dele são necessárias milhares de flores. Já aqui no Brasil, utilizamos a raiz dele. Os pratos mais famosos nos quais utilizamos a cúrcuma são nos molhos de peixe e também no frango caipira.
Andréia Kruger Colunista Estilo de Vida Saudável! Articulista da Saúde das Revistas: Momento Diabetes, Revista Lu Me Mato Grosso. Graduada em Direito