Com folhas frescas de hortelã, use vodca ou Everclear com 90–95% de álcool (180–190 de etanol), já que elas possuem água naturalmente.
Pique ou esmague as folhas de hortelã. Pique uma porção de folhas frescas em dois ou três pedaços ou, se preferir, esmague-as com a base de um copo (limpo), para que mais óleos sejam expostos ao líquido.[2] X Fonte de pesquisa Folhas de hortelã secas podem ser facilmente esmagadas com a mão; se quiser, deixe-as praticamente inteiras.
Não há necessidade de remover os cabos, mas jogue fora folhas pretas ou lisas, pois elas podem estar apodrecendo.
Junte o hortelã e o líquido num pote vedável. Encha o pote com hortelã, deixando mais ou menos 1.25 cm de espaço se preferir um extrato mais forte. Uma menor quantidade de folhas de hortelã podem ser utilizadas se preferir, mas talvez o resultado seja um óleo menos aromático ou saboroso. Quando o hortelã estiver dentro, despeje o álcool ou outro líquido utilizado dentro do pote, cobrindo totalmente as folhas. Feche a tampa com força.
As folhas poderão flutuar no começo. Se quiser, empurre-as para baixo com uma colher, mas elas deverão afundar sozinhas após alguns dias.
Deixe o pote descansando por várias semanas, chacoalhando-o ocasionalmente. O tempo exato depende simplesmente de quão forte você deseja que o óleo seja, mas na maioria dos casos, levará entre 4 a 8 semanas.[3] X Fonte de pesquisa A maioria das pessoas prefere armazenar o pote num local escuro, já que a luz do sol pode diminuir a vida útil do extrato. Uma ou duas vezes por semana, chacoalhe-o por alguns minutos para acelerar o processo de dissolvimento.
Filtre o líquido e coloque-o num contêiner de vidro preto. Despeje tudo através de um filtro de café para remover as folhas e sedimentos. Armazene o óleo num pote de vidro preto para protegê-lo da luz do sol e aumentar sua vida útil, que pode ser de seis meses ou mais, mas provavelmente perderá sua potência gradualmente.