Não é mais novidade que a comida japonesa conquistou o paladar dos brasileiros. No Japex - Japonese Food, é possível optar pela culinária ao estilo fast food, desde 2005, no Beiramar Shopping.
O restaurante dispõe de bufê a quilo de sushis, niguiris e saladas, além de serviço à la carte de temakis, sashimis, tempurás e yakisoba, feitos na hora, com agilidade. Se a ideia for ficar em casa, o Japex oferece serviço de entrega na região central de Florianópolis.