Receitas para o seu almoço: Risoto nordestino
300g de toucinho fresco
300g de lombinho suíno
1 molho de coentro ou salsinha fico a gosto do cliente
2 pimentões (1 maduro e outro verde)
2 tomates semi maduro
Fita para lacrar
Cozinhar o feijão com folha de louro sem tempero e separe. Corte o toucinho em cubo de 1cm, escalde no vinagre e frite no tempero pronto e deixe. ficar bem dourado.
Faça o mesmo com o peito de frango e acrescente junto ao toucinho já pronto.
Em seguida acrescente o alho picadinho e deixe dourar um pouco. Acrescente a cebola e pimentão cortado em cubinho deixe refogar bem.
Acrescente o arroz com o tomate refogue bem.
depois de refogado, coloque o feijão junto com o cheiro verde e coloque água quente ate ficar bem solto o arroz e misturar bem e dar o ultimo toque do paladar do sal.
Deixar secar em fogo brando, ao tirar a panela envolva no papel alumínio, reenvolva com jornal e deixe descansar por uma hora.