Você tem interesse em conhecer como age este composto no seu organismo para combater este mal? Tome nota dos seguintes parágrafos.
Recentemente, um grupo de investigadores da Universidade de Washington State realizaram um estudo pelo qual chegaram à conclusão de que o sulfeto de alilo, um composto natural presente no alho, pode ser 100 vezes mais potente e eficaz que alguns antibióticos convencionais, utilizados para combater a bactéria Campylobacter.
Foi comprovado que a eficácia do sulfeto de alilo para eliminar este tipo de bactérias radica na sua combinação com uma enzima que contém enxofre. Os investigadores disseram a respeito: "O sulfeto de alilo pode ser útil tanto na redução dos níveis da Campylobacter presentes no organismo, como para limpar os equipamentos industriais da processação de alimentos. Além disso, este composto pode oferecer maior segurança ao consumo de muitos alimentos".