Dedicada à indústria de ingredientes para a fabricação de alimentos e bebidas em âmbito latino-americano, a FiSA tem periodicidade anual. Em 2016, recebeu 11,1 mil visitantes, com expositores representando aproximadamente setecentas marcas, entre brasileiras e internacionais. “Essa quantidade de marcas será repetida neste ano”, diz o gerente do evento, que chega à 21ª edição, programada para acontecer em São Paulo entre 22 e 24 de agosto, no Transamerica Expo Center, sob organização da UBM Brazil.
Uma das novidades da nova edição será uma área exclusiva para expositores com presença marcante nas feiras passadas: os produtos naturais e orgânicos, os suplementos, as bebidas e os alimentos funcionais, os produtos nutracêuticos (termo criado pela integração das palavras ‘nutricional’ e ‘farmacêutico’). “A forte representação desses produtos responde a uma demanda dos fabricantes de alimentos e dos consumidores finais”, argumenta Alonso, que projeta “grande oportunidade de negócios” também no segmento dos chamados health ingredients (ingredientes para a saúde), que não terão porém um espaço exclusivo.