FARIA, J. P. (1)
FRUGERI, G. C. (1)
Faria,Juliana Pereira (1)
SILVA, P. A. D. da. (1)
Silva,Joseane Padilha da (1)
Coquinho-azedo (7)
Butia capitata (3)
Fruta nativa do cerrado (1)
Caracterização da polpa do coquinho-azedo (Butia capitata var capitata) Rev. Bras. Frutic.
Faria,Juliana Pereira; Almeida,Fernanda; Silva,Lucas Carvalho Ramos da; Vieira,Roberto Fontes; Agostini-Costa,Tânia da Silveira.
O objetivo deste trabalho foi determinar a composição química, o teor de vitamina C, o valor pró-vitamina A e o teor de compostos fenólicos totais na polpa do coquinho-azedo (Butia capitata var capitata). Umidade, lipídeos, cinzas e fibras foram determinados por métodos gravimétricos; os minerais foram determinados por espectrometria de emissão atômica com fonte de plasma indutivo; o valor pró-vitamina A foi calculado através do teor de carotenóides; a vitamina C foi determinada por titulação com diclorofenolindofenol; os compostos fenólicos foram determinados pelo método de Folin-Ciocalteou, empregando ácido gálico e ácido tânico como padrões, e pelo método da vanilina, empregando catequina como padrão. A polpa, se comparada com outras frutas normalmente...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Coquinho-azedo; Fruta nativa do cerrado; Vitamina; Butia capitata.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452008000300045
Composição de carotenóides no coquinho-azedo (Butia capitata (Mart.) BECC. variedade capitata). Repositório Alice
FARIA, J. P..
O desconhecimento sobre as espécies frutíferas nativas do Brasil resulta na desvalorização de nosso patrimônio, representado pela biodiversidade. Modelos agrícolas que promovem o cultivo de espécies exóticas por meio de monoculturas tem efeitos ecológicos e econômicos, pouco sustentável, aumentando o risco de extinção das espécies nativas. A identificação e caracterização da biodiversidade encontrada em nossos biomas, bem como a determinação doseu potencial econômico é fundamental para o desenvolvimento sustentável do país. O coquinho-azedo (Butia capitata) é uma palmeira oriunda da América do Sul, cuja polpa amarela do fruto produz suco, geléia e licor apreciados e comercializados pela população. O objetivo deste trabalho foi determinar a composição em...
Tipo: Tese/dissertação (ALICE) Palavras-chave: Coquinho-azedo; Beta-caroteno; Carotenóides; Vitamina A; Hipovitaminose A; Butia capitata.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/190829
Criopreservação de embriões zigóticos de Butia capitata Mart. (Bercc.). Repositório Alice
FRUGERI, G. C.; LUIS, Z. G.; NOGUEIRA, G. F.; SCHERWINSKI PEREIRA, J. E..
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Coquinho-azedo; Nitrogênio líquido; Germinabilidade; Dessecação.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1002419
Ecologia populacional e botânica econômica de Butia capitata (Mart.) Beccari no cerrado no norte de Minas Gerais. Repositório Alice
SILVA, P. A. D. da..
Butia capitata ou coquinho-azedo é uma palmeira que ocorre em grandes manchas populacionais em áreas remanescentes de cerrado no norte de Minas Gerais. Seus frutos são muito apreciados para consumo, o que a torna muito atrativa aos extrativistas e pequenos agricultores da região que encontraram na exploração de seus frutos uma alternativa sazonal para o incremento de sua renda familiar. Duas populações desta espécie foram avaliadas quanto às suas estruturas ontogenéticas, distribuição espacial, banco de sementes, regeneração natural, fenologia, produção e características biométricas dos frutos. Foi investigada a influência sobre estes aspectos dos fatores ambientais, climáticos e históricos de manejo de cada área, representado pela intensidade de...
Tipo: Tese/dissertação (ALICE) Palavras-chave: Coquinho-azedo; Banco de sementes; Cerrado; Butia capitata.