- Frutas solitárias: Melão e Melancia. Não combinam com mais nada: só limão e ervas digestivas como hortelã e erve-doce.
. Hortaliças + laticínios
. Gorduras e óleos + carne
. Cereais e leguminosas germinadas + laticínios
> Cereais + laticínios
> Cereais + carne
> Carne + laticínios
> Ovos + laticínios e carne
. O iogurte de leite desnatado e queijo tipo ricota são menos acidificantes, devido ao processo de fermentação. Melhor usar o leite cru para fermentar.
(*) Ros'Ellis Moraes é nutricionista formada pela UNB e autora do livro Alimentação Viva e Ecológica, de onde este texto foi extraído (pág. 149 a 152). Conheça seu BLOG