Na restauração são necessárias todas as cópias incrementais, além do backup completo. É como se fôssemos unir arquivos com conteúdos diferentes para formar um único arquivo.
Tava precisando ler, algo sobre isso Mas fiquei ainda me questionando, como fazer backup? qual programa usar? Queria um para copiar todo o meu sistema de arquivos "/" para "/media/hdb" Como proceder?
Amigo, publiquei um script que pode lhe ser útil: http://www.vivaolinux.com.br/scripts/verScript.php?codigo=2775. Dê uma olhada nele e o adapte ao seu caso.