Receita de risoto delicioso e fácil de fazer | Papo de Gordo
Risoto colorido: fácil, rápido e delicioso
Sabe aquele arroz que você não aguenta mais requentar?
Pois saiba que ele pode virar rapidamente um delicioso risoto e se tornar o prato principal da sua refeição.
A melhor parte é que você pode aproveitar vários "restinhos" que estão na geladeira, como por exemplo sobras de champignon e ervilha.
Ah! E como tem que colocar meia taça de vinho branco na receita, você tem uma boa desculpa para abrir uma garrafa e ir bebericando um pouco enquanto cozinha. :-)
1 tomate médio cortado em cubinhos
2 dentes pequenos de alho cortado em pedacinhos bem pequenos (se o dente for grande, basta 1)
5 champignons cortados em cubinhos
3 xícaras de arroz cozido (não precisa ser aquele especial para risoto)
Salsa e cebolinha para dar um gostinho especial
Frite a cebola e o alho no azeite. Acrescente a cenoura e o cubo de caldo de galinha.
Quando tudo estiver bem refogadinho, acrescente o vinho e deixe ferver um pouco para evaporar o álcool da bebida. Depois é só juntar o tomate, a salsa e a cebolinha. Deixe cozinhar por 1 minuto, não mais. Afinal, não queremos que o tomate dissolva. Chega então o momento de acrescentar o champignon e a ervilha.
Tá quase pronto, pessoal! Agora é só juntar o arroz, misturar e deixar secar só um pouquinho. Cuidado! O risoto tem que ficar molhadinho.
Dicar: Quando for servir, coloque um pouco de queijo ralado e azeite.
No domingo em que fiz esta receita, aproveitei para fritar um hambúrguer caseiro que aprendi a fazer com o tio Flavio quando estive hospedada na casa dele durante a Campus Party 2011.
Nós gravamos o vídeo ensinando a fazer, mas o Lucio até hoje não editou.
Vamos xingar muito no Twitter e pressionar o @lucioluiz! Edita esse negócio logo!!!
E como incentivo para vocês pentelharem o gordinho, olha a foto do meu almoço:
9 respostas para "Risoto colorido: fácil, rápido e delicioso"
21 de setembro de 2011 às 12:42 PM
Muuuuuuuuuuito bem dona Maira Moraes! Mas eu faria um pouco diferentes rs – colocaria o queijo antes de finalizar o prato para ele ficar cremoso. Vale a pena tentar isso, fica uma delícia!
Entre no meu facebook (http://www.facebook.com/rodrigodepaula), tem um álbum só com fotos de pratos, dá uma olhada :)
21 de setembro de 2011 às 2:27 PM
Fiquei curiosa, posso ver tbm?
28 de setembro de 2011 às 9:51 PM
Claro :) – uma semana depois….
Fiquei com água na boca! Fotos e pratos maravilhosos!
Vou colocar o queijo antes de finalizar o prato para provar. Conselho de chef a gente acata, sempre! ;-)
22 de setembro de 2011 às 9:04 AM
Considerando que meu almoço tá me chamando, fiquei com bastante fome só de olhar a foto! Nham Nham!!
Postem mesmo esse video. Fiquei bem curiosa.
Abraço dona Maira!
25 de setembro de 2011 às 10:08 AM
Tio Lucio está enrolando com a edição do vídeo desde janeiro! Gordo safado!
25 de setembro de 2011 às 1:35 PM
Nehelen disse:
26 de setembro de 2011 às 1:44 PM
Seu risoto deu muito mais fome e apetite que o negócio feito de ouro lá, huahauhaa
Rede Portais – O portal de Notícias de Matozinhos, Pedro Leopoldo, Sete lagos, Belo Horizonte, Capim Branco e Prudente de Morais | 55 receitas de risoto para impressionar na cozinha disse:
16 de dezembro de 2015 às 7:15 AM
[…] Risoto colorido com arroz comum: para reaproveitar o arroz comum que sobrou de outra refeição, a sugestão de Maira é adaptá-lo […]