Braugarten A Braugarten - Braugarten
Comida de qualidade e atendimento personalizado são os diferenciais da Braugarten
Braugarten / A Braugarten
A rede de restaurantes Braugarten e Jigs foi iniciada em 1978, com a inauguração da primeira unidade Jigs na cidade de São Paulo. Hoje a cidade abriga 10 restaurantes sendo três Jigs, sete Braugarten, onde 450 funcionários atendem cerca de duas mil pessoas por dia e 65 mil por mês.
A primeira unidade Braugarten foi inaugurada em 1995. Hoje a rede funciona nos Shoppings centers Paulista, Plaza Sul, Metrô Santa Cruz, Higienópolis, Kinoplex Itaim, Tamboré e agora também com uma loja de rua localizada na Berrini.
Segundo a Chef Taíza, todos os restaurantes da rede têm cozinhas próprias, usam alimentos frescos e preparam os pratos na hora em que os consumidores fazem os pedidos.
Qualidade em todo processo.
"Primamos pela qualidade em todo o processo operacional, desde a compra de produtos frescos, preparação dos pratos, seleção das bebidas e atendimento ao consumidor. É desta forma que conseguimos preparar pratos saudáveis e conquistar a preferência do consumidor", destaca Taíza.
A cozinha Braugarten conta com a chef Taiza Krueder que desenvolve todas as nossas receitas, e treina pessoalmente a nossa brigada de cozinha.
Por isso conseguimos ter ao mesmo tempo pratos tradicionais adaptados para o paladar brasileiro, e receitas inventivas da cozinha internacional. Além disso estamos sempre em busca de novidades, para deixar a nossa cozinha cada vez mais apetitosa.
Na Braugarten, o frescor dos alimentos é fundamental. Todos os nossos produtos são os mais frescos possiveis e com a melhor qualidade no mercado. Recebemos todos as verduras e frutas diariamente, os pães 3 vezes ao dia e trabalhamos com carnes e aves apenas resfriadas.
Contamos na nosssa equipe com nutricionistas que supervisionam todo o processo de preparo das nossas receitas, bem como procedimentos de higiene e excelência de padrão qualidade da Braugarten. A nossa comida é feita diariamente, em cada cozinha de cada Braugarten, nada é preparado com antecedência.
Dá trabalho, mas vale a pena, o sabor de uma comida feita no mesmo dia e sem conservantes é incomparável.