Clube do Alambique: Agosto 2013
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Quem é bom cachacista e acompanha nossas publicações sabe que o destilado brasileiro é único no mundo por vários motivos. Um de seus diferencias é a grande variedade de madeiras brasileiras e estrangeiras usadas no envelhecimento da bebida.
Ratificando sua posição como uma das melhores cachaçarias nacionais, a Sanhaçu diversifica ainda mais seu mix de produtos e lança hoje seu mais novo produto: cachaça armazenada em tonéis de umburana com o certificado de qualidade do professor Jairo Martins – "O cachacista" e um dos maiores estudiosos do destilado nacional.
"Elegante e suave, com notas discretas adocicadas e especiadas de canela, a Cachaça Sanhaçu – Umburana, produzida organicamente, de aroma e paladar diferenciados, vem complementar a pirâmide de harmonização da cachaça com a histórica, generosa e tradicional 'doçaria pernambucana' – importante legado da Civilização do Açúcar"
Ficou com vontade também? O lançamento é hoje, 21 de agosto, às 16h, na 21ª Agrinordeste, no Centro de Convenções de Pernambuco, Espaço Sabor Rural.
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Somos grandes entusiastas do uso da caninha em drinks variados e na culinária. A diferença e a complexidade das várias versões da cachaça desperta diferentes sabores, aromas e harmonizações.
Quem acompanha nosso blog já conferiu diversas receitas e dicas para harmonizar e utilizar a cachaça em suas receitas. Mas nada melhor do que tomar a bebida em sua versão líquida, certo?
A dica de hoje mistura bom humor e traz uma nova versão dob brasileiro mais conhecido no mundo: a caipirinha.
Confira a receita fácil, prática e deliciosa da Caipilhada, elaborada pelo pessoal do Bebida Liberada!
1 latinha de energético
Corte o limão em três fatias e coloque na coqueteleira junto com a cachaça, o açúcar e o gelo.
Amasse bem o limão, feche a coqueteleira e chacoalhe bem.
Coloque todo o conteúdo da coqueteleira em um copo grande e complete com energético.
Marcadores: bebida liberada, cachaça, caipilhada, caipirinha, caninha, energético, mussum, receita
Hoje, 14 de agosto, é comemorado o Dia de Combate à Poluição. Uma das grandes preocupações do Clube do Alambique e um de nossos critérios na seleção de nossas cachaças parcerias é a preocupação dos produtores com práticas sustentáveis, que não agridam o meio ambiente no processo de produção da bebida.
Temos orgulho de dizer que temos escolhido bem nossas cachaças parceiras. Você já viu aqui uma importante iniciativa da Sanhaçu. Outra prova da preocupação ambiental dos produtores foi a visita dos graduandos em Gestão Ambiental da Faculdade Joaquim Nabuco, que conheceram mais sobre o processo de certificação orgânica da Sanhaçu.
Confira só o texto do blog do professor Zeildo Mendes!
Em visita à Sanhaçu Cachaça Orgânica, em 29 de julho de 2013, estudantes do curso de pós-graduação em Gestão Ambiental da Faculdade Joaquim Nabuco obtiveram importantes informações sobre o processo de certificação orgânica daquela empresa.
A atividade integrou a disciplina Auditoria, Certificação e Perícia Ambiental, ministrada por Zeildo Mendes. Teve como objetivo aliar o conhecimento teórico à visão de um caso concreto, com todas as peculiaridades que a realidade permite observar.
A visita foi guiada pelos sócios da empresa, o Engenheiro Oto Barreto e a Turismóloga Elk Barreto, que, durante quase duas horas, apresentaram em detalhes a Sanhaçu e responderam inúmeros questionamentos dos estudantes.
Foi uma aprazível visitação, que permitiu a todos conhecer o processo de fabricação da cachaça e demais produtos. Os anfitriões também discorreram sobre as peculiaridades da certificação orgânica e os procedimentos de auditoria que exigem rígidos controles de qualidade. Ao final, todos tiveram a oportunidade de usufruir dos sabores e aromas dos produtos Sanhaçu, frutos do trabalho dedicado dos integrantes daquela empresa familiar.
A Sanhaçu fabrica, além de algumas variedades de cachaça, mel de engenho (melado), rapaduras e açúcar mascavo. Está localizada no Sitio Valado, município de Chã Grande, estado de Pernambuco.
Os seus produtos trazem a chancela Certivida, organização que realiza a certificação de produtos e processos orgânicos para o mercado brasileiro.
Fonte: Foco Ambiental
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Seja qual for o perfil do seu pai, uma das coisas mais gostosas é poder brindar com ele e comemorar o Dia dos Pais. E nada melhor do que uma bebida 100% brasileira na hora do brinde, certo?
O indicado é uma bebida de qualidade, exclusiva, ou seja, cachaça de alambique com os sabores diferenciados que o envelhecimento traz, selecionada por quem conhece e pesquisa a fundo o nosso destilado.
Se você ainda não comprou o presente ou ainda não pensou na comemoração, o Clube do Alambique te ajuda a não fazer feio no Dia dos Pais. Confira nossas dicas e deixe as suas sugestões:
Para começar bem tem que ter nossas cachaças selecionadas, Gogó da Ema e Sanhaçu.
Na hora do brinde tem que ter um cálice com a boca em um diâmetro menor, que preserva o aroma e sabor da bebida.
Na hora de beber não existe regra, você também pode dar copinhos divertidos para o seu pai e ver quem é profissional e que ainda é calouro!
Já o kit caipirinha é indispensável para qualquer apreciador do destilado mais que brasileiro.
Acha que faltou alguma outra dica importante. Deixe nos comentários e parabéns a todos os papais!
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Nossa parceira alagoana Gogó da Ema foi premiada com medalha de ouro em um dos principais concursos de degustação às cegas de vinhos e destilados do mundo!
Sucesso total! Boa procedência, cuidados na produção, aroma e sabor inconfundíveis foram validados com essa medalha. Veja só a matéria da Tribuna Independente (AL).
Escolha foi durante o Concours Mondial de Bruxelles, edição Brasil 2013
A cachaça Gogó da Ema foi premiada com medalha de Ouro em um dos principais concursos de degustação às cegas de vinhos e destilados do mundo. O Concours Mondial de Bruxelles (10ª edição Brasil - 2013) foi realizado no resort de praia do Brasil, Costão do Santinho, em Florianópolis (SC), no qual concorreram 257 amostras de vinhos e destilados de todas as regiões do país.
Originalmente nosdestina, a cachaça Gogó da Ema é produzida artesanalmente em Alambique de Cobre, no município de São Sebastião (AL).
Na oportunidade, a cachaça Gogó da Ema Tradicional, envelhecida por dois anos em barris de bálsamo, foi classificada na categoria Ouro, recebendo medalha e selo internacionais de qualidade e autenticidade do produto.
Entre os destilados concorrentes, estiveram presentes as principais amostras da produção nacional, com rótulos de 10 estados: Alagoas, Bahia, Ceará, Minas Gerais, Paraíba, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo.
Tendo o SEBRAE como patrocinador, este ano o evento teve a participação de produtos vindos de todos os estados produtores do país. Das amostras inscritas de vinhos, 40% ficaram com a Serra Gaúcha, 30% Santa Catarina, 20% da região da Campanha (RS) e 10% de amostras do Paraná, Vale do São Francisco, Bahia e Minas Gerais. Todos foram avaliados dentro dos critérios internacionais, por um júri formado por especialistas brasileiros e estrangeiros.
Representando o Brasil: Deise Novakosky (sommelier e colunista do jornal O Globo), Affonso Ritter (colunista do Jornal do Comércio, de Porto Alegre), Sérgio Inglez de Souza (enófilo e escritor) e Renato Frascino (enófilo e palestrante), entre outros. Os estrangeiros: Rudolf Knoll (Alemanha), Peter de Leeuw (Suíça), Juko Iwamoto (Japão), Isabel Mazzuchelli (Uruguai) e Silvia Cava (Chile) foram alguns dos que também fizeram parte da escolha e das premiações deste ano.
No Brasil, o próximo Spirits Selection será realizado em junho de 2014, desta vez também com apoio do Itamaraty e do Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), no mesmo resort onde desde 2012 é realizada a versão brasileira do Concurso Mundial de Bruxelas, que avalia vinhos e destilados nacionais.
Postado por Clube do Alambique às 07:27 Nenhum comentário:
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