Incentivar a criatividade brasileira e qualificar os segmentos na arte de produzir delícias confeitadas. Este é o propósito da terceira edição da ExpoConfeitaria - encontro que acontece nos dias 22 e 23/10, na Faculdade Método de São Paulo, Famesp, na região do Jabaquara, na Capital paulista. Uma iniciativa da Agência JKPG Marketing, que tem à frente os sócios Jairo Klapp e Patrícia Galasini, o evento também tem como principal vitrina os lançamentos de produtos e de tendências do mercado, além da demonstração de técnicas por intermédio de aulas e palestras para o setor.
Durante dois dias, o encontro, que tem entrada gratuita e é aberto à comunidade, contará com a participação de culinaristas e chefes, que darão uma amostra de técnicas e produtos. Cada curso ou workshop oferecerá uma atividade. O objetivo da iniciativa JKPG e Famesp é apresentar aos participantes em geral as características do mercado de trabalho. De acordo com os organizadores, a ExpoConfeitaria apresenta uma experiência construtiva e profissionalizante. "Além de conhecer novos produtos para seu negócio, poder ver, provar, experimentar e saborear os lançamentos, você terá a oportunidade de conhecer, trocar experiências e tirar dúvidas com profissionais e especialistas", assegura Patrícia Galasini. As atividades gratuitas acontecerão tanto nos laboratórios de gastronomia, como nas dependências da faculdade, inclusive com uma arena para a demonstração de técnicas de confeitar, sempre das 11 às 18h, com temas que vão do mundo, da evolução e das tendências na confeitaria até às técnicas de decoração com pasta americana, chocolate e chantilly. Programação completa disponível no site.