Goiaba - Sebrae
Thu Apr 29 19:33:44 BRT 2021
Condições únicas de solo e microclima, além das mãos abençoadas do pioneiro Iwao Yamamoto, favoreceram a produção dessas goiabas, que já conquistaram o Brasil.
· 04/03/2021 · Atualizado em 29/04/2021
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Sabe aqueles encontros que parecem estar destinados a acontecer? Um deles ocorreu no norte do Paraná e rendeu excelentes frutos. Quando chegou a Carlópolis, em 1949, junto com muitos outros imigrantes japoneses, o pequeno Iwao Yamamoto, de apenas quatro anos, não poderia imaginar que faria da região uma das maiores do país em produção de frutas.
Esse pioneiro foi o responsável por levar frutos da Central de Abastecimento de São Paulo (Ceasa-SP) para tirar sementes e fazer experiências e avaliação de cultivares, buscando uma diferenciação de variedades. Dessas experiências, uma planta destacou-se pelas suas características: formação de copa e de ramos compridos e bem abertos, folhas grandes e produção de goiabas graúdas, com polpa branca.
O novo cultivar foi batizado com o nome de Iwao, em homenagem ao seu descobridor. Mas isso foi só o início. Ele passou a fazer enxertos para a multiplicação dessa genética, criando um formidável pomar com 70 pés, que entraram em produção em 1978.
E como são as frutas dessas árvores tão frondosas e cuidadosamente cultivadas? Para começar, são inteiras, limpas e com uma coloração adequada da casca da goiaba e da polpa (vermelha ou branca). Agora, só elas têm um tamanho maior, um sabor mais intenso e um visual mais atraente do que as outras.
Outro diferencial importante para a qualidade do produto é a forma de ensacamento dos frutos quando atingem de 2 a 3 cm. Essa prática elimina grande parte do uso de pesticidas e evita o surgimento de insetos e pragas.
Iwao fez história e ganhou seguidores. Roberto Tanaka, Tadashi Uto e Ioneko Endo, entre outros, começaram a trabalhar com a nova goiaba e outras variedades, construindo um polo e referência desse cultivo. Ao longo dos anos, os produtores adotaram tecnologias agrícolas mais sustentáveis, como o controle biológico de doenças e pragas.
Hoje, a goiaba de Carlópolis é reconhecida nacionalmente pela sua excepcional qualidade, resultado da combinação das condições climáticas favoráveis, solos férteis e um toque de mestre que só Iwao Yamamoto poderia dar.
O cultivo da fruta na região vem se consolidando e atraindo cada vez mais produtores, fazendo da região de Carlópolis a maior produtora de goiabas do estado do Paraná e uma das maiores do Brasil.
A cidade é responsável por 78% da produção de goiaba no Paraná. Em 2018, o município produziu 25,6 mil toneladas da fruta, o que proporcionou um faturamento bruto de R$ 45,6 milhões aos seus produtores.
A comercialização da goiaba no mercado interno vai de vento em popa, e a fruta é enviada para as regiões de Londrina, Curitiba, São Paulo, Belo Horizonte, Nordeste, Rio Grande do Sul e Mato Grosso. E seus horizontes também estão se expandindo com a exportação da fruta para a Europa.
Número: BR402015000008-8
Indicação Geográfica: Carlópolis
Requerente: Associação dos Olericultores e Fruticultores de Carlópolis
Produto: Goiaba
Data do Registro: 17/05/2016
Delimitação: Mista – A área geográfica que delimita abrange os municípios de Carlópolis e Ribeirão Claro, no estado do Paraná.
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Fresco, tradicional e exótico. Assim podemos descrever o delicioso queijo produzido artesanalmente na Região dos Campos do Marajó, no Pará. Um produto especial totalmente livre de conservantes, feito a partir de leite cru de búfalas ou de vacas que se alimentam de pastos nativos livres de agrotóxicos. Sabe por que ele é tão diferenciado? Porque é o resultado da mistura da massa coalhada, por coagulação espontânea, adicionando sal, creme de leite ou manteiga. E como todo bom produto, o Queijo do Marajó é fruto de uma tradição bicentenária, com origem na chegada dos colonizadores portugueses e franceses à região. Inicialmente, era feito apenas com leite bovino, sendo produzido pelas famílias dos fazendeiros descendentes dos europeus para consumo próprio. Atualmente, há dois tipos de Queijo do Marajó, o tipo "manteiga", que leva 10 litros de leite para fazer um quilo do produto, e o tipo "creme", que precisa de sete litros para chegar a um quilo do queijo. O tipo "creme" é o mais produzido. Por lembrar um requeijão, tornou-se o queridinho dos apreciadores da iguaria. E, apesar da grande presença de portugueses na região, foram os marajoaras que perceberam que o maior teor de gordura do leite de búfala favorecia o rendimento na produção do queijo. Além disso, o leite bubalino possui baixo índice de colesterol, mais sais minerais e mais proteínas do que o bovino. O verdadeiro Queijo do Marajó só pode ser fabricado nas condições climáticas e de manejo do rebanho características da região. Essa exclusividade ajuda a proteger a maneira de fazer, a tradição, a cultura, a identidade, além de agregar valor ao produto tradicional. Impacto na região Ao todo, mais de cem famílias produzem o queijo na Região dos Campos do Marajó, o que gera emprego, renda, consumo e desenvolvimento. A Indicação Geográfica contribuiu ainda para abrir novos mercados, melhorando a vida dos produtores, além de estimular investimentos na própria zona de produção. Onde encontrar Fora da região, o Queijo do Marajó pode ser encontrado em supermercados e boutiques de queijos, bem como nos cardápios de restaurantes, lanchonetes, pastelarias, hotéis e pousadas de diversas capitais brasileiras. Dados técnicos Processo/INPI: BR 40 2018 050007-0 Data do Requerimento: 28/12/2018 Requerente: Associação dos Produtores de Leite e Queijo do Marajó APLQMarajó Espécie: Indicação de Procedência – IP Natureza: Produto Nome da Área Geográfica: Marajó Produto: Queijo Área Delimitada: Limites dos municípios de Cachoeira do Arari, Chaves, Muaná, Ponta de Pedras, Salvaterra, Santa Cruz do Arari e Soure.
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Impacto na região A região de Campo conta com um total de 5.200 produtores proprietários de café numa extensão territorial de 43.300 ha de lavouras com produtividade aproximada de 1,3 milhão de sacas. O registro da Indicação Geográfica, feito pela Associação dos Cafeicultores do Campo das Vertentes (Acave), proporcionou ao café local a garantia de origem. O selo, que determina que o café tem características únicas por conta da origem geográfica, incentivou ainda mais a atividade na região, gerando desenvolvimento local, com a criação de mais postos de trabalho e aumento da renda na região. Onde encontrar ACAVE - Associação dos Cafeicultores do Campo das VertentesRua Jose Carlos De Carvalho, 22, Centro 37262-000 Santo Antônio do Amparo, MG. Dados técnicos Número: BR402019000013-5 Indicação Geográfica: Campos das Vertentes UF: Minas Gerais Requerente: Associação dos Cafeicultores do Campo das Vertentes Produto: Café em grão verde, café industrializado na condição de torrado em grão e moído Data do Registro: 24/11/2020 Delimitação: A delimitação da área geográfica é representada pelos 17 (dezessete) municípios que compõem a área de abrangência do CAMPO DAS VERTENTES, conforme Portaria IMA nº 1.920/2019: Bom Sucesso, Camacho, Campo Belo, Cana Verde, Candeias, Carmo da Mata, Conceição da Barra de Minas, lbituruna, Nazareno, Oliveira, Perdões, Ritápolis, Santana do Jacaré, Santo Antônio do Amparo, São Francisco de Paula, São João del Rei, São Tiago.
De manhã, depois do almoço e até à noite, o café faz parte da rotina da maioria dos brasileiros, que são apaixonados pela bebida. Mas há um pedacinho do Brasil, numa área de Mata Atlântica no leste de Minas Gerais, que produz um grão ainda mais especial. É a região das Matas de Minas, onde os pés de café são cultivados a uma altitude de 600 metros acima do nível do mar desde o século XIX. Também são especiais os cuidados do cultivo, que contribuem para o resultado final de um café tão diferenciado. A produção, quase toda realizada por agricultores familiares, é naturalmente sustentável, proporcionando uma integração entre o homem e a natureza. A colheita é feita de forma seletiva, ou seja, só dos grãos maduros. A lavagem do café é realizada com água tratada, que também é usada no descascador de cereja. A secagem ocorre no terreiro e em seguida o grão descansa em pergaminho. Tudo isso resulta na bebida de alta qualidade que se destaca em premiações nacionais e internacionais. Mas por que o café das Matas de Minas é tão diferenciado? A resposta é seu sabor naturalmente adocicado, com nuances de sabores cítricos, caramelados e achocolatados. O café também é encorpado, com aroma intenso e notas florais e cítricas. Outras características são a acidez delicada e equilibrada, com finalização agradável e prolongada. Impacto na região A região foi sendo cada vez mais impactada à medida que a qualidade do café também foi aumentando e ganhando reconhecimento. A produtividade também cresceu, e o produto foi ganhando mercado a partir da participação em cursos e de prêmios recebidos. Com isso a renda da população melhorou, assim como a qualidade de vida nesta região. Ao todo, são cerca de 75 mil empregos diretos e 156 mil indiretos. Hoje são 36 mil produtores, e 80% deles possuem menos de 20 hectares plantados. Onde encontrar O café da região das Matas de Minas hoje já é encontrado em lojas especializadas e mercados de diversos estados do Brasil, além de estar disponível para a venda pela internet. Dados técnicos Número: BR402018000002-7 Indicação Geográfica: Matas de Minas UF: Minas Gerais Requerente: Conselho das Entidades do Café das Matas de Minas Produto: Café em grãos crus, beneficiados, torrados e torrados e moídos Data do Registro: 15/12/2020 Delimitação Geográfica: Municípios de Abre Campo, Alto Caparaó, Alto Jequitibá, Araponga, Caiana, Cajuri, Canaã, Caparaó, Caputira, Carangola, Caratinga, Chalé, Coimbra, Conceição de Ipanema, Divino, Durandé, Divino, Entre Folhas, Ervália, Espera Feliz, Eugenópolis, Faria Lemos, Fervedouro, Imbé de Minas, Inhapim, Jequeri, Lajinha, Luisburgo, Manhuaçu, Manhumirim, Martins Soares, Matipó, Miradouro, Miraí, Muriaé, Mutum, Orizânia, Paula Cândido, Pedra Bonita, Pedra Dourada, Piedade de Caratinga, Porto Firme, Raul Soares, Reduto, Rosário da Limeira, Santa Bárbara do Leste, Santa Margarida, Santa Rita de Minas, Santana do Manhuaçu, São Domingo das Dores, São Francisco do Glória, São João do Manhuaçu, São José do Mantimento, São Miguel do Anta, São Sebastião da Vargem Alegre, São Sebastião do Anta, Sericita, Simonésia, Teixeiras, Tombos, Ubaporanga, Vargem Alegre, Vermelho Novo, Viçosa, Vieiras; todos situados ao leste do Estado de Minas Gerais.
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Com suas planícies, coxilhas e cerros, a paisagem cinematográfica da região da Campanha Gaúcha, no Rio Grande do Sul, combinada com as condições de clima e solo locais resultam na produção de alguns dos melhores vinhos do Brasil. A alta qualidade e os sabores e aromas diferenciados da bebida produzida por lá conquistaram os paladares mais exigentes e fizeram da região o segundo maior polo produtor de vinhos finos e espumantes do país, sendo responsável por 31% da produção nacional. Essa conquista é o resultado de uma tradição de produção de vinhos na região que começou lá na década de 1970, mas que ganhou um impulso maior a partir dos anos 2000. Isso porque foi a partir daí que surgiram diversas novas vinícolas, aumentando a área de cultivo das parreiras. A qualidade única dos vinhos da Campanha Gaúcha é o reflexo da composição de diversas uvas que se adaptaram muito bem às condições naturais da região. E o modo de cultivo e produção também influencia no resultado final. Um exemplo é a tradição de cultivar os vinhedos em espaldeiras simples, facilitando a mecanização da produção, além de proporcionar sanidade ao vinhedo, melhorando a circulação de ar e a exposição das plantas ao sol. Além disso, o cultivo é realizado integralmente na área delimitada, atendendo a limites máximos de produtividade por hectare. Assim, as uvas atingem os padrões de qualidade e podem seguir para vinificação. Impacto na região Na Campanha Gaúcha, a maior parte das vinícolas são de pequeno porte, e cada uma delas conta com cerca de oito funcionários em média. Esse número costuma ser triplicado durante a colheita, que vai de janeiro a abril. Com a Indicação Geográfica, os produtores esperam diversificar os negócios, com a venda de outros produtos. Onde encontrar Os vinhos e espumantes da Campanha Gaúcha podem ser encontrados nos municípios que compõem a região e em Porto Alegre, além de serem vendidos pela internet para todo o Brasil. Dados técnicos Número: BR402017000009-1 Indicação Geográfica: Campanha Gaúcha UF: Rio Grande do Sul Requerente: Associação dos Produtores de Vinhos Finos da Campanha Gaúcha Produto: Vinho fino branco tranquilo; Vinho fino rosado tranquilo; Vinho fino tinto tranquilo; Vinho espumante fino. Data do Registro: 05/05/2020 Delimitação: Área geográfica contínua de 44.365km² que inclui integralmente a área dos municípios de Aceguá, Barra do Quaraí, Candiota, Hulha Negra, Itaqui, Quaraí, Rosário do Sul, Santana do Livramento e Uruguaiana; integralmente a área dos distritos de Alegrete (pertencente ao município de Alegrete); de Bagé, Piraí e José Otávio (pertencentes ao município de Bagé); de Dom Pedrito (pertencente ao município Dom Pedrito); de Ibaré (pertencente ao município de Lavras do Sul), de Maçambará, Bororé e Encruzilhada (pertencentes ao município de Maçambará); parcialmente a área do distrito de Torquato Severo, pertencente ao município Dom Pedrito; e parcialmente a área do distrito de Joca Tavares, pertencente ao município de Bagé.
Dia dos Namorados: Dicas para você se inspirar e faturar mais
No dia 12 de junho, os casais comemoram mais um Dia dos Namorados. Com os efeitos da pandemia adentrando 2021, o momento é de continuar apostando em produtos e serviços criativos. Proporcionar experiências emocionantes e inovadoras aos consumidores ajuda a aumentar as vendas naquela que, no Brasil, é considerada a terceira melhor data para o comércio – ficando atrás apenas do Natal e do Dia das Mães. Outro caminho para manter a clientela, é investir na força do marketing digital e das redes sociais. Acompanhe as dicas que o Sebrae preparou para que você planeje estratégias diferenciadas de sucesso e alcance ótimos resultados. 1 . Revise os cuidados necessários Além da responsabilidade contida em cada gesto de cuidado, mostrar preocupação com os protocolos de saúde na hora de lidar com clientes, colaboradores e fornecedores transmite segurança. Evite aglomerações; Venda mais pela internet: crie catálogos digitais e compartilhe-os; Limite o atendimento presencial apenas à retirada do produto; Se possível, agilize a entrega de presentes encomendados implementando o sistema de "drive-thru"; Busque parceiros para as entregas e estabeleça rotas que otimizem tempo e custos. 2 . Ofereça vantagens Se você está aprendendo ou domina as técnicas necessárias para aproveitar as oportunidades geradas pelo mercado digital, aperfeiçoe ainda mais o atendimento prestado. Crie promoções; Permita que o frete seja grátis dependendo do valor negociado; Use o parcelamento das compras para vender mais. Existem muitas formas de expandir as vendas. 3 . Sincronize tema e estratégia Não basta ser um bom vendedor. Você pode, em pequenos detalhes, ajustar seus produtos e/ou serviços para aproveitar o clima do Dia dos Namorados e ganhar reconhecimento. Ofereça ao cliente a personalização do presente, argumentando que isso faria seu amado ou sua amada se sentir único(a) e especial; Não ofereça os mesmos kits prontos que foram usados em outras ocasiões, como no Dia da Mães. Diversifique e explore detalhes, principalmente no que diz respeito às embalagens; A dica vale mesmo quando você já vende algo personalizado. Além de disponibilizar cestas de vinhos e chocolates, por exemplo, ofereça outras possibilidades, como um kit de cervejas artesanais. 4 . Preparação Planejar é importante para você não ser pego de surpresa e perder oportunidades de negócios pela ausência de previsão. Não deixe tudo para a última hora! Em média, 15 dias antes da data é o tempo que os casais reservam para procurar o presente ideal; Aproveite para se atualizar e renovar estoques, o que inclui matérias-primas e insumos; Se tiver funcionários, faça treinamentos pontuais que contemplem toda a jornada de compra dos clientes, inclusive o que envolver encontros presenciais: saudação, simpatia, conhecimento dos produtos e serviços, ajuda na escolha, decoração temática da loja, apresentação das mercadorias etc.; Prepare também as suas ferramentas e os seus canais de contato com os clientes: mantenha páginas de perfis atualizadas, dê respostas ágeis e interaja bastante. Estas são as sementes para vender mais; Estenda os seus cuidados ao faturamento, conferindo o funcionamento correto das máquinas de cartão (teclas, baterias e conexão on-line); Busque aumentar o ticket médio sem deixar de oferecer opções baratas (o cupido não pode flechar também as suas finanças); Dê destaque, tanto em loja física quanto virtual, aos produtos de maior procura. Caso ainda não atue no ambiente virtual, conheça 5 dicas sobre como abrir um e-commerce: Para se preparar para o Dia dos Namorados e outras datas comemorativas, confira o conteúdo especial criado pelo Sebrae para alavancar as suas vendas.
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Os solos de origem vulcânica e o clima subtropical aliados ao extremo cuidado dos cafeicultores no manejo da lavoura são o início da receita para a produção de cafés que conquistam os degustadores por onde passam. Por isso são tão premiados quanto saborosos. E o que faz um café ser tão especial e superior? Na verdade, são muitos fatores que contribuem para essa alta qualidade: propriedades bem estruturadas, solos férteis, topografia favorável, produtores capacitados, disponibilidade de técnicos e laboratórios qualificados. E tem mais: a produção conta com o apoio de órgãos de pesquisa e extensão, sem contar os corretores, as cafeeiras e as cerca de 30 indústrias torrefadoras. Tudo isso garante à bebida um sabor sem igual no Brasil e no mundo. Os cafés em grão verde do Norte do Paraná são a soma de diversas variedades da espécie Coffea arabica, que resulta em alta doçura, corpo acentuado e cremoso, agradável acidez cítrica, com gosto e aroma que remetem a chocolate, caramelo, melaço, mel, doce de leite e um toque floral e frutado. Impacto na região A formação social, econômica e cultural da região Norte Pioneiro do Paraná está intimamente ligada ao cultivo do café. O registro de Indicação de Procedência do Norte Pioneiro do Paraná trouxe aumento de renda, melhores condições de produção e comercialização e resgatou o nome da região como tradicional área na produção de cafés de qualidade. Onde encontrar Os grãos são comercializados na feira Ficafé. Acesse o site e fique por dentro das próximas datas: https://www.ficafe.com.br/ Dados técnicos Número: IG200903 Indicação Geográfica: Norte Pioneiro do Paraná UF: Paraná Requerente: Associação dos Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná Produto: Café verde em grão e industrializado torrado em grão e ou moído Data do Registro: 29/05/2012 Delimitação: A delimitação da área geográfica refere-se aos 45 (quarenta e cinco) municípios das regiões administrativas do estado do Paraná, representadas pelas Associações de Prefeituras Municipais, a AMUNORPI e a AMUNOP. QUER SABER AINDA MAIS SOBRE ESSA RIQUEZA QUE SÓ O BRASIL TEM A OFERECER? ASSISTA AO VÍDEO:
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Além da doçura que envolve o paladar, o mel tem diversas propriedades medicinais, sendo um dos alimentos mais benéficos para a nossa saúde. Entre outros benefícios, faz bem para o coração, protege o cérebro, o fígado e ainda é eficaz no tratamento de problemas respiratórios e pulmonares. No Oeste do Paraná, o produto ganha características ainda mais especiais por ser fruto de uma apicultura preocupada com a preservação ambiental da mata jovem que cresce às margens do reservatório de Itaipu. E as qualidades do mel da região não param por aí; ele também se destaca pela coloração suave, de um amarelo quase transparente, com sabor floral e agradável. Tudo isso o torna muito bem-aceito pelo mercado, o que faz com que a atividade agregue valor às propriedades rurais dos pequenos produtores da região. Além disso, a grande fartura de água e de áreas verdes preservadas, combinada com boas técnicas de produção, garante ao mel excelente qualidade. São pequenos produtores, mas a produtividade é enorme: até 60 kg para a Apis mellifera e até 2,5 kg por colmeia da abelha Jataí. Assim, as cerca de 50 mil colmeias da Apis mellifera produzem uma grande variedade de produtos para a venda, como mel em potes, em sachês, pólen, própolis, mel de jataí e geleia real. Impacto na região Desde a criação da Coofamel, uma Cooperativa Agrofamiliar Solidária, a produção de mel aumentou e melhorou a qualidade de vida na região, promovendo a integração, solidariedade e sustentabilidade da atividade rural. Isso tudo com muita cooperação e compartilhamento de novos conhecimentos e de técnicas das áreas de apicultura, meliponicultura e agropecuária. Ao final, todos foram beneficiados pelo crescimento social e cultural dos associados. Onde encontrar Você pode encontrar o mel da Coofamel na própria cooperativa, que fica na Rua ngelo Catani, lote 01-4 PR 317, Centro | Cidade: Santa Helena/PR | CEP: 85.892-000.Ou pedir informações sobre pelo telefone: +55 (45) 3268-2445 e e-mail: coofamel@hotmail.com. Site: www.coofamel.com.br https://www.facebook.com/Coofamelhttps://www.instagram.com/coofamel/ Dados técnicos Número: BR402015000012-6 Indicação Geográfica: Oeste do Paraná UF: Paraná Requerente: Coofamel Cooperativa Agrofamiliar Solidária Produto: Mel de abelha Apis Melífera Escutelata (Apis Africanizada) e mel de abelha Tetragonisca Angustula (Jataí) Data do Registro: 04/07/2017 Delimitação: A região delimitada do Oeste do Paraná engloba os municípios de: Anahy, Assis Chateaubriand, Boas Vista da Aparecida, Braganey, Cafelândia, Campo Bonito, Capitão Leônidas Marques, Cascavel, Catanduvas, Céu Azul, Corbélia, Diamantes do Sul, Diamantes do Oeste, Entre Rios do Oeste, Formosa do Oeste, Foz do Iguaçu, Guaíra, Guaraniaçu, Ibema, Iguatu, Iracema do Oeste, Itaipulândia, Jesuítas, Lindoeste, Marechal Cândido Rondou, Maripá, Matelândia, Medianeira, Mercedes, Missal, Nova Aurora, Nova Santa Rosa, Ouro Verde do Oeste, Palotina, Pato Bragado, Quatro Pontes, Rarnilândia, Santa Helena, Santa Lúcia, Santa Tereza do Oeste, Santa Terezinha de Itaipu, São José das Palmeiras, São Miguel do Iguaçu, São Pedro do Iguaçu, Serranópolis do Iguaçu, Terra Roxa, Toledo, Três Barras do Paraná, Tupãssi e Vera Cruz do Oeste. QUER SABER AINDA MAIS SOBRE ESSA RIQUEZA QUE SÓ O BRASIL TEM A OFERECER? ASSISTA AO VÍDEO:
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Marialva, região noroeste do Paraná, é uma terra que se destaca na agricultura. Conhecida como Capital da Uva Fina, encanta todos com seus parreirais, que geram árvores tão frondosas que, para caminhar entre elas, é preciso se curvar, devido à sua altura e ao tamanho das uvas. A história de Marialva com as uvas começou na década de 1960. A tradição da produção se iniciou com os japoneses que imigraram para a região e seus descendentes. Infelizmente, com o tempo, as terras vermelhas se tornaram improdutivas pelas monoculturas mecanizadas, como a soja. Demorou até o final da década de 1980 e início dos anos 1990 para as uvas começarem novamente a ganhar espaço e alcançar importância econômica no município. O marco dessa nova viticultura foi o marialvense Toshikatsu Wakita, que erradicou seu cafezal para implantar a uva, mesmo enfrentando dificuldades para conseguir as mudas para plantio. Apesar da existência da planta em outros espaços paranaenses, nenhum deles conseguiu produzir uma fruta de qualidade como a de Marialva, em virtude de todo o histórico de conhecimento aplicado na atividade. As cultivares predominantes são: Itália, Rubi, Benitaka, Brasil e BRS Núbia e BRS Vitória, com e sem semente, com colorações que vão da verde até a preta, passando pela avermelhada. Essas delícias propiciaram a produção da chamada agricultura familiar, na qual famílias viram a chance de desenvolver atividades, em pequenas propriedades, que dessem uma rentabilidade para permanecer no campo. Produzir uva com a qualidade de Marialva faz parte da tradição e consiste em motivo de orgulho regional. Impacto na região O selo de Indicação de Procedência das uvas de Marialva garante o reconhecimento da origem dessa especialidade, o que não só agrega valor ao produto e potencializa o turismo da região, mas também fornece emprego para cerca de 5,5 mil pessoas diretamente e outras 7,5 mil indiretamente. Onde encontrar Pode ser comprada direto com os agricultores na região, mas, se não puder ir até lá, a dica é procurar as uvas finas em lojas virtuais de produtores certificados ou em lojas e mercados especializados do ramo. Dados técnicos Número: BR402015000003-7 Indicação Geográfica: Marialva UF: Paraná Requerente: Associação Norte Noroeste Paranaense dos Fruticultores (Anfrut) Produto: Uvas finas de mesa Data do Registro: 27/06/2017 Delimitação: A área geográfica a ser protegida está restrita às regiões produtoras de uva dos municípios de Marialva e Sarandi, no estado do Paraná. QUER SABER AINDA MAIS SOBRE ESSA RIQUEZA QUE SÓ O BRASIL TEM A OFERECER? ASSISTA AO VÍDEO:
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Quando os alemães menonitas chegaram ao município de Palmeira, no Paraná, eles já viviam havia 21 anos no Brasil, depois de terem deixado a Europa para se instalarem no município de Witmarsum, em Santa Catarina em 1930. Daí vem o nome da colônia que fundaram em 1951 na cidade paranaense, onde, desde a chegada, começaram a se dedicar a atividades agropecuárias, principalmente à pecuária leiteira. A paixão e a dedicação aos laticínios foi tão grande que não demorou para que começasse a produção de queijos, nata e manteiga, que logo passaram a vender na região, onde encontraram também grande procura pelo leite in natura. Assim, apenas dez anos após a instalação da colônia na cidade, em 1961, foi criada a primeira usina para processamento de leite. Fresco no verão e com friozinho no inverno, o clima da região favoreceu a incorporação dos produtos à cultura culinária local. As condições naturais também contribuem para a produção de leite de alta qualidade. E sabe no que isso resulta? Em queijos finos e outros laticínios de qualidade superior. Além das características únicas relacionadas à paisagem e ao clima da região, o sabor especial e diferenciado também está relacionado às raças holandesa e pardo-suíça das vacas que produzem o leite. Por isso, o queijo tem uma massa amarelada semimole, fechada, podendo ocorrer pequenas olhaduras. Por fora, a gente nota uma casca de cor amarela intensa, por causa do tratamento de urucum. Dos 25 mil litros de leite processados diariamente, quase metade é destinada à produção de queijos finos. Eles são frequentemente recomendados em jornais especializados e feiras gourmet, pelos sabores diferenciados e pelo histórico especial de produção que alia história, tradição e alta qualidade. A cada dia conquistando o paladar de mais pessoas, atualmente das 25 toneladas de queijo produzidas por mês, 70% são vendidos no Paraná e o restante é distribuído entre os outros estados. Os produtos já se tornaram conhecidos nacionalmente e concorrem, de igual para igual, com marcas importadas de países com séculos de tradição na produção de queijos como Brie e Camembert. Impacto na região Com a criação da Cooperativa Agroindustrial Witmarsum, a colônia passou a buscar um padrão de qualidade cada vez mais elevado para produzir os queijos diferenciados. A cooperativa industrializou a produção, além de fornecer o excedente de leite para empresas de alimentos. Assim, a fabricação dos queijos finos vem, desde 2002, agregando valor à produção dos agricultores familiares, perpetuando as receitas criadas originalmente por um mestre queijeiro suíço e atendendo a consumidores cada vez mais exigentes. Onde encontrar O centro de informações turísticas da região é também a loja oficial de revenda dos queijos finos da Cooperativa Witmarsum. A loja fica aberta todos os dias da semana, inclusive domingos e feriados, e o horário de atendimento é das 8h às 17h30. Ao todo são produzidos 11 tipos diferentes de queijos, encontrados na loja oficial de revenda. Dados técnicos Número: BR402015000010-0 Indicação Geográfica: Colônia Witmarsum UF: Paraná Requerente: Cooperativa Mista Agropecuária Witmarsum Ltda. Produto: Queijo Data do Registro: 24/04/2018 Delimitação: A Colônia Witmarsum corresponde à delimitação da antiga Fazenda da Cancela no município de Palmeira no estado do Paraná. A Colônia Witmarsum se encontra na parte oriental do segundo planalto paranaense, não muito distante da escarpa conhecida regionalmente pela denominação Serrinha, Serra do Purunã e Serra das Almas. A Colônia é cortada pela Rodovia do Café (BR 376) e a BR 277 está à margem direita, entre os quilômetros 50 e 60. É constituída por um território de 7.800 hectares. Em uma latitude 25º25'46" sul e a uma longitude 50º00'23" oeste, e altitude de 865 metros. QUER SABER AINDA MAIS SOBRE ESSA RIQUEZA QUE SÓ O BRASIL TEM A OFERECER? ASSISTA AO VÍDEO:
Melado batido e melado escorrido
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A doçura e o sabor são incomparáveis. Por isso, todos os que provam percebem a diferença do melado produzido em Capanema (PR), a encantadora cidade paranaense banhada pelo Rio Iguaçu e rodeada pela beleza e biodiversidade do Parque Nacional do Iguaçu. Essa paisagem, que parece o cenário de um filme, está diretamente relacionada à qualidade do Melado de Capanema, que ultrapassou os limites do Estado do Paraná e conquistou apreciadores em diversas regiões. Por que o produto de lá é tão especial? A resposta é uma combinação de fatores que dão à cana-de-açúcar produzida por lá um teor maior de sacarose. Ou seja, esse melado tão especial só pode ser encontrado na região pela combinação entre a temperatura mais alta, o clima seco e o tipo de solo de lá. O resultado é o melado com sabor e coloração diferenciados. Por ser branquinho, ele ficou conhecido como "Mel de Cana-de-Açúcar". E não foi de um dia para o outro que os produtores chegaram a esse produto tão especial e reconhecido por sua qualidade. A história da produção começou na década de 1980, quando os moradores da região decidiram resgatar a tradição que havia se perdido no tempo. Na época, o melado era batido à mão em cochos de madeira, até que um dos produtores, Aquiles Calegari, desenvolveu um sistema rústico a motor para processar o caldo da cana. Depois de batido, os produtores se reuniam em volta do tacho com pedaços de casca de cana para raspar o fundo do recipiente e se deliciarem com a doçura do melado. Com o passar do tempo, a atividade se profissionalizou e hoje o produto é reconhecido nacionalmente pela qualidade e sabor. Impacto na região De acordo com a Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento, a região produz, em média, 400 toneladas por ano. As cooperativas e nove indústrias de médio porte de Capanema são responsáveis por cerca de 200 empregos diretos. A conquista do selo de Indicação Geográfica incentivou ainda mais os produtores locais, que já pensam em aumentar a produção e abrir novos mercados. Onde encontrar Associação de Turismo Doce Iguassu Av. Ubirata, s/n. CEP: 85.760-000 – Parque de ExposiçõesCapanema/PR (46) 99975-7909 Adriano (46) 98813-5848 Itamar - itaschuck321@gmail.com Dados técnicos Número: BR402019000009-7 Indicação Geográfica: Capanema UF: Paraná Requerente: Associação de Turismo Doce Iguassu Produto: Melado batido e melado escorrido Data do Registro: 17/12/2019 Delimitação: Integralmente localizada no município de Capanema no estado do Paraná, o qual possui as seguintes delimitações: ao norte com os municípios de Serranópolis do Iguaçu, Matelândia, Céu Azul e Capitão Leônidas Marques, com as quais faz divisa pelo Rio Iguaçu; ao sul com o município de Planalto com o qual possui divisa seca e divisa pelo Rio Lajeado Liso; a leste com o município de Realeza com o qual faz divisa pelo Rio Capanema; a oeste com o município de Comandante Andresito da Província de Misiones, Argentina, com o qual faz divisa pelo Rio Santo Antonio, fechando assim o perímetro com uma área total de 419,403 km2. QUER SABER AINDA MAIS SOBRE ESSA RIQUEZA QUE SÓ O BRASIL TEM A OFERECER? ASSISTA AO VÍDEO:
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O calor e a umidade da região litorânea do Paraná são ideais para o cultivo da banana. Mas a cidade de Antonina se destaca não pela produção da fruta in natura, mas pelas deliciosas e tradicionais balas de banana. Hoje, as Balas de Banana de Antonina são famosas e conhecidas no Brasil inteiro. Elas conquistaram o paladar dos brasileiros por suas características especiais: mais adocicadas, macias e de sabor único. Para muitos, saborear uma delas é como ser transportado de volta à infância nos anos 1980, quando elas começaram a ser produzidas e só eram encontradas no litoral paranaense. E a história dessa iguaria é ainda mais antiga. Começou ainda na década de 1970, quando duas fábricas foram instaladas na cidade, incentivadas pela enorme procura que havia pelas balas do tipo "mole". Como os produtores imaginavam, elas foram muito bem-aceitas pelos moradores da região e em pouco tempo conquistaram também os turistas. No começo, elas eram vendidas em bancas instaladas na BR 277, mas hoje em dia o destino da maior parte da produção é a capital Curitiba. Porém, é muito comum que as pessoas procurem degustá-las na charmosa cidade histórica de Antonina, pois por lá se sentem ligadas diretamente à história e à tradição da deliciosa guloseima. Impacto na região Com a popularização das balas de banana que conquistaram o paladar de brasileiros de diversas regiões, a cidade de Antonina passou a ser reconhecida nacionalmente. Depois do selo de Indicação Geográfica, tornou-se oficialmente a terra das balas de banana. Esse reconhecimento promoveu geração de empregos e renda, além de ter agregado ainda mais valor ao produto. Onde encontrar A Bala de Banana é um produto legítimo de Antonina, cidade do litoral paranaense, mas hoje já pode ser encontrada em diversas outras cidades do Brasil, além de ser vendida também pela internet. Dados técnicos Número: BR402019000009-7 Indicação Geográfica: Antonina UF: Paraná Requerente: Associação dos Produtores de Bala de Banana de Antonina e Morretes Produto: Bala de banana Data do Registro: 29/12/2020 Delimitação: A área geográfica delimitada para a Indicação de Procedência Antonina é composta pelo município de Antonina na íntegra. QUER SABER AINDA MAIS SOBRE ESSA RIQUEZA QUE SÓ O BRASIL TEM A OFERECER? ASSISTA AO VÍDEO: