Receita de Brigadeiro Gourmet, sugestão faça e venda!
Brigadeiro gourmet ou não gourmet é uma paixão entre baixinhos e grandinhos. Sugestão boa para render uma grana extra. Dá para vender brigadeiros nos condomínios, escolas, repartições. Conheço uma menina que bancava os estudos vendendo docinhos.
A receita não difere tanto das outras, o diferencial está apenas nos ingredientes mais sofisticados de boa qualidade. O chocolate nobre, chocolate puro deixa os brigadeiros com sabores diferenciados consequentemente irresistíveis. O creme de leite proporciona maciez e o mel ajuda para que o brigadeiro não cristalize.
Pela legislação Brasileira o chocolate considerado só poderá ser chamado de chocolate se tiver no mínimo 25% de cacau ou derivados.
No comercio em casa de produtos de aniversários encontramos uma grande variedade de chocolate puro, assim como o próprio chocolate granulado invés do confeito granulado tradicional que imita chocolate.
80 ml de creme de leite de caixinha (1/3 da caixa)
01 colher de sopa de manteiga sem sal (15 gramas)
01 colher de sobremesa de mel ( Mel Karo ou Mel de Abelha)
200 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite em barra (chocolate nobre, não hidrogenado)
Chocolate granulado para enrolar os brigadeiros
Em uma panela leve todos os ingredientes ao fogo baixo e não pare de mexer até a mistura desgrudar do fundo da panela. Em seguida coloque a massa do brigadeiro em um prato grande, cubra com filme plástico e leve a geladeira para gelar e ganhar melhor consistência para enrolar. Depois de enrolado passe no chocolate granulado e está pronto seu brigadeiro gourmet.
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29 de setembro de 2014 17:29
Brigadeiro é bom de qualquer jeito, mas vestido assim "todooooo elegante", fica ainda mais irresistível 😛