Chinon "Beaumont" 2009
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Catherine & Pierre Breton Produtor: Catherine & Pierre Breton
Cód: 020133
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Sub-Região: Chinon
Uva: Cabernet Franc 100 %
Produtor: Catherine & Pierre Breton
Produzem vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais das AOCs Bourgueil, Chinon e Vouvray. Seus tintos, produzidos a partir da Cabernet Franc, são muito versáteis à mesa e por isso marcam forte presença nas cartas de vinhos dos bistrôs parisienses. Os brancos, em sua maioria, são produzidos a partir de vinhedos plantados com Chenin Blanc
Aroma: Frutas vermelhas frescas, notas defumadas e toques de especiarias e minerais.
Sabor: Médio corpo, com taninos sedosos e bom frescor. Seu final de boca remete a notas defumadas e toques de especiarias.
Acompanha: Carnes vermelhas grelhadas com molhos ricos em sabor, preparações a base de cordeiro, carnes assadas e queijos maduros.
Amadurecimento: Proveniente de vinhas de 40 anos de idade localizados na AOC Chinon, este Cabernet Franc revela ótimo equilíbrio e frescor. Com estágio em carvalho durante 12 meses, este exemplar apresenta grande complexidade aromática, destacando-se por notas defumadas e toques minerais.