Em 2018 foi convidado para trabalhar como Docente no SENAC Presidente Prudente – SP na área gastronômica.
Em julho de 2018 inaugura o Restaurante Delivery Dumexico, sua intenção é transmitir o conhecimento da verdadeira comida mexicana declarada patrimônio universal pela UNESCO.

Resume-se tudo a três fatores: ter uma equipa de trabalhadores de topo, eliminar a burocracia e gastos desnecessários com o controlo do pessoal, e ter líderes inspiradores.
Algumas das maiores empresas à escala mundial — como a Apple, a Netflix, a Google e a Dell — são 40% mais produtivas que a maioria. A conclusão é de um estudo da consultora Bain & Company, citado pela Fast Company, que quis averiguar que fatores influenciam o nível de produtividade dos colaboradores destas empresas. Sabe os resultados? A receita para o sucesso combina elevado nível de organização no trabalho, definição muito clara das prioridades, confiança nos membros dos vários escalões dentro da companhia e liderança forte.
Isto significa que os seus colaboradores não têm de ser todos ‘superestrelas’: “O estudo concluiu que estas empresas só têm 16% de ‘estrelas’ (profissionais que se destacam realmente dos demais), enquanto outras companhias têm 15%”, afirmou Michael Mankins, parceiro da Bain & Company e autor do livro “TIME | TALENT | ENERGY: Overcome Organizational Drag and Unleash Your Team’s Productive Power”.
Ou seja, a diferença não está na quantidade mas na qualidade. Os trabalhadores de grandes empresas de doze setores industriais a nível mundial elegeram as três componentes humanas que afetam mais que qualquer outra coisa a produtividade de uma empresa: tempo, talento e energia.
“Estes trabalhadores conseguem ter mais trabalho concluído às 10h de uma terça-feira de manhã do que outros, numa semana inteira”, disse Mankins. “E esta diferença acumula-se a cada ano. Ao fim de uma década, conseguem produzir até 30 vezes mais do que as restantes empresas, tendo o mesmo número de trabalhadores”.
No seu livro, Mankins identificou ainda os três principais fatores que influenciam a produtividade das empresas:
Ao contrário da maioria das empresas — que aposta numa cultura igualitária entre os seus trabalhadores — gigantes como a Google e a Apple realçam os seus melhores colaboradores. “Eles selecionam uma mão cheia de postos que são mesmo essenciais para o negócio, que afetam a estratégia da companhia para o sucesso e a sua execução, e preenchem 95% destes lugares com esses trabalhadores de topo”, explicou Mankins. “Os restantes postos ficam para os colaboradores menos qualificados”.
No caso específico do iOS 10, a Apple só usou trabalhadores de topo, porque era uma missão crítica e de grande relevo. O trabalho de equipa foi recompensado no final, sob a condição de que nenhum dos indivíduos receberia uma recompensa à parte se a equipa inteira não a recebesse também. “Por cada membro da equipa que não é uma ‘estrela’, a produtividade desce”, explicou Mankins. “Se a equipa inteira foi constituída por estrelas, a produtividade torna-se bastante elevada”.
Um estudo da Harvard Business Review mostrou que a burocracia custa à economia mais de três biliões de dólares todos os anos. Uma companhia mediana perde mais de 25% da sua capacidade produtiva com os atrasos e arrastos na organização, processos burocráticos que desperdiçam tempo e impedem as pessoas de conseguirem fazer o que precisa de ser feito, refere Mankins. Isto costuma acontecer à medida que as companhias crescem, porque a tendência é substituir as avaliações de cada caso por um processo geral para todos.
O mais comum desses processos é o que diz respeito à gestão dos empregados, alerta Mankins. “Na maior parte das empresas, há audições e limites para as despesas, e os empregados são todos vigiados. Na Netflix, pelo contrário, não há política de gastos. A única política existente é “faz o melhor em prol da empresa”. A companhia está a dizer aos seus trabalhadores: ‘Acreditamos que não estás aqui para pilhar a companhia, por isso não vamos dar início a processos que vão desperdiçar dinheiro, tempo e energia que podiam ser aproveitados para aumentar a produção’. Eles dizem aos trabalhadores para usarem o seu bom senso, porque podem ser mais produtivos se não forem restringidos”, explicou.
Um trabalhador comprometido é, em média, 44% mais produtivo que um trabalhador simplesmente satisfeito. Mas um trabalhador que se sinta inspirado pelo trabalho e pelo ambiente que encontra no local do trabalho é cerca de 125% mais produtivo que um trabalhador simplesmente satisfeito, alertou Mankins.
“Foi-nos ensinado que, ou és um General Patton e consegues inspirar os outros, ou não és, mas isto não é verdade”, avisou o autor do livro. “Pode aprender-se a ser um líder inspirador. As companhias que reconhecem isto e investem em melhorar nesse aspeto criam um impacto significativo no seu nível de produção”.
A Dell Technologies reconheceu a diferença entre equipas que se sentiam inspiradas pelos seus líderes e as restantes. “As equipas de vendas lideradas por alguém inspirador são 6% mais produtivas que aquelas que não são, e esses 6% convertem-se numa receita de mais mil milhões de dólares ao fim do ano. Ou seja, a má liderança custa dinheiro às empresas”.
O petróleo negociado nos Estados Unidos está a valorizar depois de uma revisão em alta das perspetivas de curto prazo para o preço do crude.

SertãoCult lança chamada de artigos para publicação como capítulos em e-book sobre história oral – Editora SertãoCult
Os interessados deverão enviar seus textos, que farão parte do livro como capítulos, até o dia 20 de janeiro de 2020
Como o objetivo do edital é a disseminação do conhecimento científico, o e-book será distribuído gratuitamente em plataformas de indexação, como o Deposita, dentre outras. Os interessados deverão enviar seus textos, entre 10 e 15 páginas, para o e-mail contato@editorasertaocult.com até o dia 20 de janeiro de 2020 e fazer o investimento de R$ 195,00 (cento e noventa e cinco reais).
Com a garantia da qualidade apresentada em cada projeto da SertãoCult, o livro (ou a série, no caso de ultrapassar a quantidade máxima de textos) terá diagramação exclusiva, bem como organização dos professores doutores integrantes do conselho editorial que utilizam a história oral em suas pesquisas acadêmicas.
Todos os textos passarão pela avaliação às cegas dos pareceristas da SertãoCult, bem como pelo processo de revisão de normatização e de ortografia, além da divulgação em âmbito nacional. Só serão aceitos textos assinados por autores com titulação mínima de mestres (pelo menos um dos coautores deve apresentar esta titulação mínima).
Além disso, os interessados poderão adquirir exemplares impressos por demanda em site parceiro da SertãoCult.
A ideia é que o livro seja composto por textos que discutam a utilização da história oral como metodologia de produção e análise de fontes de pesquisa para as diversas áreas do conhecimento. Destina-se a profissionais e estudantes de diversas áreas que utilizam a história oral para o desenvolvimento de pesquisas científicas.
No caso da quantidade de textos aprovados superar o total máximo previsto em edital, haverá distribuição dos textos em mais volumes, caracterizando uma coleção. O primeiro volume será assinado pelo(a) organizador(a) principal, membro do conselho editorial da SertãoCult. Cada novo volume será assinado pelo(a) organizador(a) principal e/ou outro membro do conselho editorial da sub área.

No @nytimes — em inglês, espanhol e português —, a grande jornalista @camposmello explica como funciona a brutal máquina...

Flávia Goulart e os desafios de lideranças no setor público | Gente que Impacta 02 | Gente que Impacta
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Flávia Goulart é uma mulher que trabalha para transformar positivamente o nosso país e hoje ocupa um cargo importante dentro do setor público. Como ela mesma diz, costuma trafegar bem entre o público e o privado, sendo impulsionada sempre por novos desafios. Apesar da discrepância do tratamento dado pelo mercado de trabalho para homens e mulheres, Flávia, que é membra da Rede de Líderes Fundação Lemann, tira de letra todos esses desafios e compartilham conosco um pouco de seus aprendizados. ... See More Comparticipação especial de Katia Smole, também membra da Rede, neste episódio você conhecerá a história de Gente que Impacta!