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3 de agosto de 2015 / 1 Comentário
Pensado em reação à "fast life", o movimento Slow Food se iniciou na Itália pelo jornalista Carlo Petrini, em 1986. Indo contra a padronização industrial do alimento requerida pela praticidade do nosso dia a dia, a atual ONG, desde sua origem, propõe um olhar para gastronomia no seu sentido mais amplo, como agente de fomento […]