O lado irreverente da França - Os Achados por Bia Perotti
os Achados |Gastronomia| Vinhos Franceses
Regiões clássicas como Bordeaux, Bourgogne e Champagne oferecem os mais sérios e valorizados vinhos da França, porém é possível encontrar rótulos descomplicados e acessíveis pelo país afora. Muitos produtores buscam elaborar seus vinhos em regiões mais ao sul, como Languedoc-Roussilon, exatamente pela liberdade de produzir seguindo uma legislação menos rigorosa do que as vigentes nestas regiões mais tradicionais.
Selecionei alguns rótulos que representam bem este conceito, para que você vivencie na taça uma França mais divertida e informal. E Vive la France!
La Vieille Ferme Rouge (World Wine, R$ 53,80) : Tinto produzido em Ventoux, uma extensa apelação de origem controlada na região do Rhône, região onde as uvas demoram um pouco mais a amadurecer e conservam uma boa acidez, dando origem a vinhos bem equilibrados. Aromas de frutas frescas, como morango e cereja, de média intensidade no paladar e taninos bem sutis. Vai bem com bife de filé e queijos de média cura.
Longue-Dog Rouge: (Rua do alecrim, R$ 52,90): Vinho elaborado pelos bem-humorados enólogos Samantha & Eric com as uvas Colombard (75%) e Chardonnay (25% ), típicas da região. O nome é uma brincadeira com Languedoc, sul da França, lugar perfeito para qualquer cão, muito sol para uma soneca tranquila e muitos espaços abertos para explorar! Falando do vinho, destacam-se os aromas de frutas brancas, notas cítricas e toques florais. Este moderno e delicado vinho francês revela grande frescor e equilíbrio. O paladar é rico e equilibrado, com final de boca cítrico e elegante.
Rigal the Original Malbec (Vinitude, R$ 49,80): Tinto elaborado com Malbec, uva sempre associada à Argentina mas que tem em Cahors, na França, seu verdadeiro berço de origem e onde é conhecida como Auxerrois ou Côt. A vinícola Rigal vem cultivando e produzindo vinho Malbec já a bastante tempo e o nome The Original Malbec reforça este conceito. Aromas agradáveis de frutas frescas, é macio e elegante no paladar e bem mais leves que seus hermanos argentinos. Combina com carnes vermelhas suculentas e churrasco.