Cinco maneiras de evitar o desperdício de alimentos e ajudar o planeta - Emais - Estadão
De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, 1,3 bilhão de toneladas é perdido ou vai para o lixo Foto: REUTERS/Ben Nelms
1 - Planeje com antecedência o cardápio
2 - Considere cozinhar com ingredientes mais sustentáveis
3 - Proporcione adequadamente o alimento em seu prato
Deixe as panelas sobre o fogão e se sirva na cozinha. Este simples hábito evita a sobra de alimentos no prato. Com tudo à mesa, é muito mais fácil colocar "apenas mais uma colherada", que pode acabar sobrando. Aliás, os restos deixados no prato são uma das maiores fontes de desperdício de alimentos que acabam no lixo. Adotando esse novo hábito, você controla melhor as porções que vai consumir.
4 - Reaproveite os alimentos que estão prestes a estragar
Existem muitas maneiras de aproveitar os alimentos perecíveis, mesmo quando eles começam a parecer um pouco "tristes". Quando seus tomates ficarem moles demais para serem usados na salada, considere transformá-los em molho caseiro. As bananas estão ficando marrons e moles? Descasque e congele para usar como ingrediente saudável para preparar deliciosos smoothies! Sopas, refogados ​​e saladas também são ótimos pratos que podem incluir diferentes ingredientes com vida útil mais curta.