Entramos em contato, por solicitação via email de nossos leitores, com o Restaurante Sumô Med via facebook. Prontamente nos responderam enviando o celular do Júnior, membro do Grupo Sumô, um dos proprietários dos restaurantes do Grupo que são três: Sumô Med, Sumô Sushi e Sumô Express. Tentaremos fazer matéria nos três. Hoje a pauta é o Sumô Med. Enviamos WhatsApp para o Júnior e marcamos para fazer a matéria que segue abaixo.
Nesta entrevista Júnior fala da sua trajetória de vida sempre voltada para o empreendorismo, do Grupo Sumô que abrange o Sumô Med, Sumô Sushi e Sumô Express, sendo uma entrevista densa e completa sobre tudo que se refere ao Grupo Sumô.
Acesse o link anexo na página pública do Portal Cultura Alternativa e veja quase cem fotos do Sumô Med: clique aqui.
Degustamos a sequência de camarão (rodízio de camarão) preferência de 70% dos clientes do Sumô Med. A sequência de camarão é composta de Paella de Camarão e Lula (arroz, açafrão, camarão e lula preparados ao estilo espanhol), Camarão Imperial (camarão em creme de queijo, envolto em massa à base de batata acompanhado de molho levemente picante à base do Whisky Jack Daniel’s), Strogonoff de Camarão (molho cremoso com sabor de tomate levemente adocicado, champignons, camarões e batata palha), Camarão Med (molho cremoso de queijos e camarões, com top de arroz, ervilhas frescas e batata palha), Camarão com Lula (camarões se casaca e anéis de Lula puxado em azeite e especiarias), Camarão Parmegiana (camarões empanados cobertos com molho de tomate e presunto, gratinados com queijo muçarela), Fettuccine de Camarão ao Funghi (macarrão fettuccine artesanal puxado em creme especial de queijo, cogumelos, shitake e camarões selecionados e funghi), Camarão ao Molho de Mel (camarões empanados, puxados em molho à base de mel e especiarias), Risoto de Camarão (arroz cremoso tipo risoto italiano e camarões), Salada Caesar de Camarão (alface americana em molho caesar, camarões puxados em azeite, croutons e queijo parmesão), Casquilho de Camarão (camarão e creme de queijo cobertos de purê de mandioca, em forma de casquilho gratinado) e Camarão Áglio (camarões com casca puxados em azeite, alho e especiarias).