Caso você ainda não conheça, saiba que é um bolo normal que é cortado em pequenos pedaços, colocado dentro de um pote, coloca-se recheio entre cada pedaço de bolo e assim basta levar para gelar. Aqui mesmo no site tem um artigo onde explicamos como fazer bolo no pote para vender, que pode ser uma boa oportunidade de sobremesa gelada.
Eu já mostrei aqui anteriormente como se faz brownie para vender, porém as dicas que eu compartilhei aqui são para a venda do produto no formato natural. Mas o nosso objetivo aqui é dar ideias de sobremesas geladas para vender, então é preciso fazer algumas pequenas adaptações.
O certo é que esse tipo de bolo costuma ter uma aceitação boa em todos os lugares e tudo o que você precisa é prepara-lo, enrolar no papel alumínio, levar para a geladeira e depois sair vendendo.
No site Comida e Receitas tem um artigo ensinando preparar o brownie gelado passo a passo. Então pode ser uma boa opção no seu caso, se estiver pensando em vender bolos nesse formato.
Eu sempre gostei de mousse (principalmente o de maracujá) e assim como eu, muitas pessoas gostam de um bom mousse geladinho após o almoço. Com isso é possível preparar esse doce, armazenar em potinhos de plástico, congelar e depois sair vendendo.