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"Ilusão achar que peixe cresce sozinho"
Família de Faxinalzinho decide investir na criação de tilápia como atividade complementar, no entanto, segundo produtor Joel Bonatto cultivo exige muita atenção e cuidados
Piscicultura exige muitos cuidados, um deles é com a oxigenação da água
Já foi instalado dois aeradores no tanque, e até o final do processo vai ter que instalar mais um
O objetivo é ampliar e fazer mais um tanque com 2 mil metros quadrados
"Para o futuro essa será uma opção ao produtor, porque é uma das atividades que mais rende por área"
A produção de tilápia vem crescendo nos últimos anos na região. No entanto, é uma cadeia que está se estruturando mas enfrenta muitas dificuldades para se consolidar, desde o fornecimento de alevinos, ração, conhecimento técnico e comercialização.
A família do produtor rural, Joel Bonatto, de Faxinalzinho, decidiu investir na produção de tilápias, mas como atividade complementar, já que a principal fonte de renda, da propriedade de 30 hectares, é a produção de leite, que hoje está em torno de 16 mil litros por mês, tudo feito com trabalho familiar.
Segundo Joel, como a propriedade tinha muitas áreas pouco aproveitadas, se resolveu fazer nesses locais tanques para criar peixe. Em 1998 foi construído o primeiro tanque com seis mil metros quadrados, que sofreu modificações e foi concluído há uns cinco anos.
O segundo tanque, que hoje se faz a criação de tilápias, ficou pronto há quatro anos, mas vinha sendo usado só para repasse de peixe do primeiro tanque, quando era feito a despesca se colocava ali para recriar os peixes pequenos. "Não tinha sido explorado de forma produtiva, era mais um passatempo", afirma.
Joel conta que no ano passado foi concluído a construção de mais um tanque, ficando a propriedade com 1,3 hectares de área de açudes, com profundidade em média de 1,5 metros.
"Assim começamos a estudar a demanda por peixes com o auxílio do Jonas Farina da Emater de Faxinalzinho. Há cinco anos fizemos a 1ª Feira do Peixe do município e foi comercializado 1,5 mil quilos de peixes. Na ocasião faltou e foi uma surpresa para nós a demanda por peixe num município pequeno com 3200 habitantes", comenta.
No ano passado, a família amadureceu a ideia e resolveu começar a criar tilápias de uma maneira profissional. Tendo em vista também a importância do peixe como uma proteína saudável.
"Fizemos um custeio pecuário de R$ 50 mil e entramos com um volume grande de peixes. O recomendado para quem inicia é de duas a três tilápias por metro quadrado de lâmina d´água. A gente entrou com seis peixes por metro quadrado de lâmina d´água", afirma.
Ele explica que por ser uma atividade que a família não conhecia, iniciaram o projeto com uma lotação grande, e isso gerou uma atenção ainda maior, já que a criação de peixe demanda bastante cuidados diários. "Ilusão achar que peixe cresce sozinho", diz. Hoje, a família cria 17 mil tilápias em 3 mil metros quadrados de lâmina d´água.
Conforme Joel, a piscicultura exige muitos cuidados, um deles é com a oxigenação da água. "Não imaginava que iria precisar tanta aeração, pensei que fosse somente mais na fase final. Instalamos dois aeradores no tanque, e até o final do processo vai ter que instalar mais um", explica.
Há uma demanda muito grande por oxigênio, nesse momento as tilápias estão com 300 gramas de peso, e ainda tem mais duas etapas até fazer a despesca. "A ideia é concluir essa produção até o mês de maio com cada peixe pesando cerca de 900 gramas de peso vivo", diz.
A alimentação de qualidade é outra preocupação diária da atividade. Hoje é colocado nos tanques, diariamente, cerca de 130 quilos de ração para os 17 mil peixes. "É fundamental dar uma ração de qualidade para dar conversão", diz
Segundo Joel, a criação de tilápia exige muita atenção com o PH da água, que precisa ficar entre 7 e 8, por isso tem que ser monitorada e analisada semanalmente. "No início ficamos uma semana sem monitorar o PH e as tilápias pararam de crescer", lembra.
Esse controle tem que ser feito sem falta semanalmente corrigindo o PH com calcário. "Esse é um custo que não achava que seria tão expressivo, já que vai bastante calcário na nossa água", observa.
Para quem vai iniciar na atividade, o criador ressalta, que busque o máximo de informações e profissionais que possam auxiliar e dar um suporte antes e durante a produção.
Até o momento a avaliação da criação é positiva e está dentro do previsto com a expectativa da produção ser lucrativa. Joel projeta produzir em torno de 15 mil quilos de peixe vivo, e ter um lucro de R$ 20 mil em 3 mil metros quadrados de área em oito meses. "Hoje poucas atividades sobrariam esse valor em tão pouco tempo, e numa área tão pequena", salienta.
A primeira produção de tilápia vai ser um termômetro para a família avaliar os resultados. "Mas tudo indica que a gente cresça nessa atividade. O objetivo é ampliar e fazer mais um tanque com 2 mil metros quadrados de lâmina d´água, indo para 1,5 hectares de área de açudes", diz.
Conforme Joel, a princípio já está acertado a venda dos peixes. "A perspectiva no final é um retorno bom", diz.
Segundo o assistente técnico regional de Criações da Emater/Ascar, Vilmar Fruscalso, a tilápia já vem sendo cultivada na região e nos últimos anos tem aumentado a sua produção.
Ele explica que a cadeia da piscicultura na região não está organizada e um dos fatores é a falta de abatedouro. "Essa realidade vai mudar no médio prazo quando os primeiros produtores e empreendedores resolverem apostar na atividade", comenta.
Vilmar afirma que predomina na região a criação de carpas e o policultivo. "Porque a ideia é alimentar a família e vender o excedente, fazer a venda de peixe vivo, que não exige estrutura maior", diz.
Ele vê com bastante otimismo essa cadeia. "Para o futuro essa será uma opção ao produtor, porque é uma das atividades que mais rende por área, por hectare, por metro quadrado", afirma.