Veja como fazer bolo de aniversário light
Toda festa que marca a transição de idade tem brigadeiro, salgadinhos e… bolo de aniversário. Os quitutes preparados para este tipo de celebração podem ser um risco à dieta. A boa notícia é que já há versões light para os docinhos e pasteizinhos, que podem ser preparados com ingredientes integrais e recheios saudáveis como ricota e vegetais.
O rei da festa não precisa se transformar em vilão. Foto: iStock, Getty Images
Bolo de aniversário sem culpa
Para o bolo de aniversário não pode ser diferente. Em tempos de atenção à saúde e cuidados com o corpo, até o bolo de aniversário já ganhou receita que contempla a redução calórica deste que é o principal item da festa.
A grande diferença entre um bolo de aniversário padrão e um bolo de aniversário leve está basicamente nos produtos utilizados no preparo. A massa, que em alguns doces tem o chocolate como base, na variação com calorias reduzidas emprega suco de laranja. Em outras palavras, além de saboroso, é muito mais benéfico e funcional.
O açúcar branco, produto rapidamente absorvido pelo organismo e transformado em glicose, que por sua vez pode ser bastante nocivo, dá lugar ao adoçante, sem prejuízos ao sabor da torta. As frutas, por sua vez, podem servir de alternativas para o recheio.
Variadas são, aliás, as opções de frutas para compor um delicioso bolo de aniversário. Apesar de as mais utilizadas serem o abacaxi, o morango, figo, pêssego, coco e framboesa, a receita descrita a seguir traz a cereja como ingrediente.
Suaves, as cerejas são extremamente agradáveis ao paladar, especialmente quando mescladas a creme de leite – em geral, são bem aceitas entre crianças e adultos, ainda que no Brasil não haja o costume de consumi-las, talvez por serem produções típicas de países de clima temperado. Atente para o preparo e deleite-se sem culpa.
Meia xícara de chá de adoçante em pó
100 gramas de cerejas frescas picadas
Uma colher de sopa de adoçante em pó
Bata, primeiramente, as claras em neve. Adicione, na sequência, as gemas e o adoçante. Aqueça o suco de laranja e a margarina. Em um recipiente, misture-os, adicionando a farinha de trigo.
Por último, agregue o fermento em pó. Em uma forma média, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, acomode a massa e asse em temperatura média de 200ºC.
Misture os ingredientes, exceto as cerejas, levando-os ao fogo. Mexendo sempre, espere engrossar. Corte o bolo ao meio, adicionando o recheio e as cerejas picadas.