O curso de Ciências Contábeis da FG tem como objetivo a formação de profissionais com capacidade crítica e analítica para entender, interpretar e divulgar os fenômenos que afetam o patrimônio das pessoas físicas e jurídicas, agindo de acordo com princípios legais, éticos e científicos no cumprimento dessas responsabilidades perante a sociedade. O conteúdo é permanentemente atualizado.
A internacionalização das normas contábeis, através da criação do International Financial Reporting Standards (IFRS), unificou os padrões contábeis, estabelecendo critérios de comparação e transparência entre empresas internacionais, o que capacita aos novos profissionais formados no curso de Ciências Contábeis da Faculdade Guanambi a atuar, também, nos principais países da Europa e nos Estados Unidos, que adotam o sistema. O curso de Ciências Contábeis da FG teve a renovação do reconhecimento pela Portaria MEC no 703, de 18/12/2013, publicada no DOU em 19/12/2013.
O bacharel em Ciências Contábeis estará apto a atuar nas pequenas, médias e grandes organizações, auxiliando a alta administração a gerir o patrimônio dessas empresas, podendo exercer funções em diversas áreas e esferas, como: contador geral, controller, contador de custos, compliance officer, analista financeiro, contador público, auditor contábil e fiscal, consultor, perito contábil, auditor independente, gerente de tributos, professor, palestrante, parecerista, pesquisador, escritor, entre outras. Os novos profissionais de Contabilidade têm perfil diferenciado: além de conhecimento avançado em Contabilidade, detêm habilidades gerenciais nas áreas de Sistema de Informações, Planejamento Tributário, Finanças Corporativas e Gestão de Negócios.