álbum da Lu: Atum ao champanhe e mel
Atum ao champanhe e mel
Sexta-feira passada eu e João fizemos essa jantarzinho! Que coisa saborosa!! Só as fitas de legumes já ficaram ótimas. E esse atum com endro (dill) e molho de champanhe e mel, então!? Amei! Foi essa a outra receita do Gastronomismo que disse que ia mostrar (a anterior foi o brownie de sexta passada)
O bom é que abrimos o espumante, usamos um pouco no molho e o restante acompanha o jantar!
Usei o endro fresco e não o desidratado. Aproveitei um raminho pra decorar o prato. Outra coisa que você deve observar é o ponto do peixe... Se você não gosta mal passado seria melhor até não cortar o filé tão alto e deixar mais tempo na frigideira.
P.S.: Pra quem é de Brasília: comprei o atum fresco na Peixaria Ueda da 408 Sul e o endro fresco (e os demais ingredientes) no La Palma da 413 Sul.