O curso enquadra também o ensino do cinema num diálogo próximo com outros campos artísticos – como o Som, a Música, a Animação ou o New Media Art –, que fazem parte da restante oferta formativa da Escola das Artes: licenciatura e mestrado em Som e Imagem ou mestrado em Fotografia, por exemplo. Esta complementaridade permitirá que os alunos de Cinema partilhem unidades curriculares e projetos artísticos com as outras áreas, num clima de criatividade e experimentação, em que os diferentes saberes se entrecruzam.
No âmbito do vasto e diversificado programa cultural da Escola das Artes os alunos têm a possibilidade única de contactar com alguns dos nomes mais sonantes do Cinema. A título de exemplo, nos últimos dois anos passaram pela Escola das Artes, orientando masterclasses e workshops, Lucrecia Martel, Ira Sachs, Apichatpong Weerasethakul, Atom Egoyan ou Todd Solondz.

Análise do binômio tempo e temperatura de preparações à espera para distribuição em um restaurante universitário – Acesse aqui.
Resumo: Analisar a adequação do binômio tempo e temperatura de preparações quentes e frias prontas para consumo à espera para distribuição em um restaurante universitário. Foram aferidas as temperaturas de preparações frias em seis dias de abril e quentes em seis dias de julho em um Restaurante Universitário. A primeira aferição de cada preparação ocorreu imediatamente após o preparo, e a partir desse momento, realizaram-se aferições a cada hora. Foram avaliadas 35 preparações quentes e 18 preparações frias. A preparação quente com maior adequação ao binômio tempo e temperatura foi o feijão e a com menor adequação foi a opção vegetariana. Todas as saladas de legumes cozidos apresentaram temperaturas inadequadas para consumo. Todas as saladas de folhosos e legumes crus apresentaram temperaturas acima de 21ºC ou não respeitaram o binômio. A maioria das preparações analisadas apresentaram temperaturas inadequadas, indicando a necessidade de adoção de medidas para maior controle do binômio tempo e temperatura, garantindo a segurança dos alimentos oferecidos aos comensais.
Resumo: Este estudo avaliou o nível de conhecimento sobre Fibras Alimentares em indivíduos diabéticos. Trata-se de um estudo epidemiológico transversal. Os dados foram coletados através de questionários. Alguns participantes apresentaram conhecimentos superficiais sobre as fibras alimentares. O nutricionista é essencial nas Unidades Básicas de Saúde para fortalecer o acesso à informação.
Manejo nutricional para pacientes hospitalizados com COVID-19: Uma revisão integrativa – Acesse aqui.
Resumo: O objetivo deste estudo é descrever a terapia nutricional adotada no cuidado aos pacientes hospitalizados com COVID-19. Este trabalho é uma revisão bibliográfica integrativa. Os dados foram buscados em bases de dados e portais. Verificou-se que os autores recomendam a realização da triagem de risco nutricional. Além disso, constatou-se que o ideal é o uso de terapia nutricional Enteral, utilizando-se uma dieta polimérica isosmótica padrão e uso de proteína entre 1,2-2,0 g/Kg/dia. A presença da Equipe Multidisciplinar em Terapia Nutricional é fundamental no tratamento e recuperação dos pacientes com COVID-19.