Nikuman - Um pão Asiático muito saboroso - Benassi Oriental
Nikuman – Um pão Asiático muito saboroso
Nikuman são bolinhos cozidos de origem chinesa, recheado com carne de porco e outros ingredientes. Ele é leve e macio e, normalmente, fica em cima de um pedaço de papel vegetal.
Um dos mais conhecidos é o Nikuman. "Niku" em japonês significa carne e "Man" significa pão ou bolo. O Nikuman é um bolo de massa de pão com recheio salgado, à base de carne e legumes, com tempero de molho de ostra e óleo de gergelim, cozido a vapor.
Lojas que vendem Nikuman muitàs vezes têm o vapor rodeado sobre eles, chamando bastante atenção em um dia frio. Nikuman são populares no Japão e são encontrados em konbini e vendedores de rua.
Além do Nikuman, existem outros que têm a mesma fórmula mudando apenas os recheios: Butaman (recheio de carne de porco), Anman (azuki, uma variedade de feijão vermelho), Kareman (caril) e são alguns dos mais conhecidos e cujo os nomes foram adaptados pelos japoneses.
É frequente encontrarmos nas ruas em pequenos Yattai (pequenas rolotes onde vendem comida na rua) onde o Nikuman é confeccionado ou então nos "combini" (nome dado às lojas de conveniência), onde são mantidos quentes.
Presentes a séculos em praticamente boa parte do continente Asiático, nas ruas em tendas e em lojas, ou seja, por toda parte pois se tornou um habito tão natural para eles como respirar.