Gastronomia | Sala Especial um bar e restaurante com diversas salas | Revista de Decoração - Em Casa
Gastronomia | Sala Especial um bar e restaurante com diversas salas
Postado por: redacao Tags: Casa 92, edição 133, Fernando Autran, Fernando Sommer, Sala Especial Postado em: maio 6, 2016 | Comentario
Os sócios e idealizadores da Casa 92, Fernando Sommer e Fernando Autran, lançaram recentemente um novo estabelecimento: a Sala Especial. Localizado em Pinheiros, o bar e restaurante nasce com um conceito que vem se perdendo no cenário contemporâneo: o de compartilhamento entre amigos e familiares.
Sommer idealizou todo o projeto. Ele se inspirou em suas referências pessoais guardadas de viagens. Toda a cultura criada durante sua vida foi transmitida organicamente tanto para o Sala Especial, como para a Casa 92, homeclub que também é sócio. A casa atende um público de 25 a 55 anos.
Cada ambiente foi desenvolvido de acordo com o andamento da reforma, sempre pensando em criar um espaço para deixar o cliente o mais confortável possível. Inseridos em um ambiente com cores e texturas que remetem à natureza, os clientes compartilharam histórias e risadas, além de comidas, drinks, mesas, sofás e demais objetos dispostos no local.
A decoração nos transporta para diversas salas de estar com sofás espalhados e mesas de centro para apoiar os drinks e alimentos, proporcionando um clima acolhedor aos frequentadores.
O ato de compartilhar segue também no menu gastronômico preparado pelo chef chileno Dennis Holbut e a carta de drinks, elaborada pelo bartender Marcelo Vasconcellos. Os clientes podem dividir pratos, inventar combinações para suas porções e bebidas.
Recém-inaugurado, o parklet é o primeiro ambiente da casa, com horta vertical compartilhada com a comunidade. Em seguida, o deck é um lugar super agradável e com mesinhas ao ar livre, que serve como área de espera.
Uma área toda azulejada, com uma grande árvore artificial, é o salão de entrada e o bar principal da casa. O ambiente possui a mesa de dj, também azulejada, onde está a Sala Especial para até 10 pessoas, integrada ao bar.
O bar é todo feito com espelhos envelhecidos, em tom dourado e em mármore branco. O salão também possui uma coletânea de espelhos veneziados e antigos, de cristal, que proporcionam calor e aumentam o ambiente.
Para chegar no andar de cima, os clientes passam por uma escadaria toda envolvida em paredes espelhadas recortadas em folha que oferece uma sensação 3D.
Neste espaço encontra-se também o bar superior, com todas as paredes revestidas em plantas artificiais. No lardo esquerdo tem um grande salão, todo envolto com um sofá de couro, além de pufs, cadeiras e mesinhas.
A varanda é cheia de plantas artificiais para as pessoas conversarem e fumarem ao ar livre. O uso de plantas orgânicas não seria possível em todos os ambientes. Com o tempo, as plantas naturais e artificiais se fundem, como o caso da Parreira no parklet.