Os limites de exposição ao frio são impostos para proteger os trabalhadores dos efeitos da hipotermia (sobrecarga de baixas temperaturas). A proteção total para o corpo acontece quando a temperatura dele se mantém na casa dos 36°C. Índices inferiores a este podem resultar em redução da atividade mental, como a capacidade de tomar decisões racionais e perda da consciência. Além disso, o organismo é tomado por fortes dores nas extremidades dos membros.
Em ambientes com temperatura abaixo de 4°C ou inferior, o funcionário deve receber proteção adicional para o corpo inteiro, que seja compatível com o nível de frio e atividade física exercida. Quando o trabalho é feito alternadamente em ambientes frios e quentes, é importante verificar se as vestimentas não estão úmidas, devido ao suor, por exemplo. Sendo assim, roupas secas devem estar à disposição. Caso contrário, o trabalho deverá ser modificado ou suspenso até que as devidas providências sejam tomadas.