O XXVI Congresso Latino-Americano de Avicultura (Ovum 2019) a ser realizado na Esplanada da Costa Verde, distrito de Magdalena del Mar, na cidade de Lima-Peru, entre os dias 9 e 11 de outubro traz uma temática diversificada sobre o mercado avícola.
No primeiro dia, a conferência, que ocorre em paralelo à feira de negócios, abordará o consumidor do futuro. As apresentações promoverão debates sobre os canais de vendas, rastreabilidade, responsabilidade, consumidor digital, mudança em seus padrões nutricionais, etc.
Em seu segundo dia, a conferência focará na tecnologia das indústrias avícolas. A necessidade de automação e digitalização serão o moto das apresentações dos palestrantes.
O último dia do evento está reservado para falar sobre da segurança alimentar na indústria avícola. As palestras falarão sobre os ganhos nutricionais, entre outros aspectos relativos ao tema.
Ao todo, o espaço receberá aproximadamente 600 estandes. O evento também contará com a cobertura da revista feed&food.