SANTA CAROLINA RESERVADO CABERNET SAUVIGNON 375 ML
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Este vinho combina: Carnes Vermelhas, Queijos Azuis, Queijos Moles
A vinícola Santa Carolina foi fundada em 1875 por Luis Pereyra Cotapos, um advogado e político que queria homenagear sua esposa, Carolina Iñiguez. Ele contratou um enólogo europeu para fabricar os vinhos e governar a vinícola. Quase 100 anos depois da sua fundação, em 1973, a viña foi declarada Monumento Nacional. A Santa Carolina ampliou suas áreas ao longo dos anos e hoje ocupa 6 vales.
Variedade: Cabernet Sauvignon (Rendimento: 10 ton/hect).
Produção: Fermentação em tanques de aço inox a 30°C por 7 dias, vinho extraído por prensa pneumática e posteriormente estabilizado a frio.