A ervilha é rica em vitamina C e E, em minerais como o Zinco, que ajuda na prevenção do mal de Alzheimer, bronquite e artrite. Elas previnem os acúmulos de placas de gorduras no sangue, são ricas em fibras e ajudam a controlar as taxas de açúcar. Por terem vitamina B1, B2 , B3 e ácido fólico, são eficazes para evitar problemas cardíacos!
Fonte : SINOG ano VI nº 24 pag.29
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