A primeira ocorreu quando decidi morar sozinha. Escolhi um prédio que ficava entre a casa da minha mãe – onde eu morava até então – e o meu trabalho naquela época. Haviam apenas 20 apartamentos e a primeira convocação que recebi para uma reunião de condomínio muito me animou: era a minha grande chance de conhecer todos os vizinhos! A maioria das pessoas presentes não me empolgou muito, mas não me dei por vencida e lancei uma proposta: na reunião seguinte faríamos um lanche coletivo no qual cada apartamento levaria um prato. Todos toparam e no encontro que aconteceu algum tempo depois, após debatidos os temas em pauta, seguimos para um farto lanche que se estendeu com muita conversa. E se nem todo mundo me pareceu interessante, saí dali sabendo exatamente quais pessoas eu gostaria de conhecer melhor.
A segunda história é a mãe desta quiche. A síndica do prédio da minha mãe resolveu fazer uma confraternização de Natal na qual cada apartamento levaria um prato. Apesar de toda a sociabilidade da minha mãe, ela se mostrou um tanto desanimada com aquele convite, mas, como a preguiça raramente consegue vencê-la, lá foi ela na data e hora marcadas. Não me perguntem o que ela levou porque não lembro mas tenho toda a clareza do momento em que voltou da confraternização contando sobre o prato que comera e cuja receita já trazia em mãos: quiche de queijo. Dali por diante esta quiche tornou-se uma querida conhecida dos que frequentam sua casa. E eu, além de ter a mordomia de poder comê-la feita por mãos de mãe, ainda ganhei de brinde a receita e a história pra contar.