O desperdício de alimentos é cultural no Brasil
Uma família brasileira de três pessoas chega a desperdiçar em alimentos um valor superior a R$ 1.002,00. É o que aponta estudo da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) em parceira com a Fundação Getulio Vargas (FGV).
Os pesquisadores ouviram 1764 famílias de todo o país no ano de 2018. A análise levou em conta apenas o universo familiar, sem considerar perdas em restaurantes, empresas, hotéis e escolas.
Alguns hábitos esclarecem esse elevado desperdício, próximo ao de nações mais
ricas. A compra mensal é um deles, assim como o hábito da "fartura", com relatou o pesquisador Gustavo Porpino, foi um dos responsáveis pelo projeto.
Uma das soluções apontadas é planejar melhor as compras e refeições, não adquirir alimentos em excesso e reaproveitar sobras é fundamental para reduzir a quantidade jogada fora.