Mais regiões de MG querem reconhecimento como produtoras de queijo artesanal - MB NEWS
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QUEIJO DE MINASMais regiões de MG querem reconhecimento como produtoras de queijo artesanal
O Canastra e o Serro talvez sejam os mais famosos, ao lado dos também tradicionais Araxá, Serra do Salitre, cerrado, Triângulo Mineiro e Campo das Vertentes. Mas a tradição do queijo em Minas Gerais, ofertado por mais de 30 mil produtores, vai muito além das sete microrregiões reconhecidas pela produção da iguaria que se tornou patrimônio imaterial brasileiro.
Com a valorização da produção artesanal e o reconhecimento mundial dos queijos mineiros, multiplicam-se localidades no estado que batalham para ser vistas e ganhar atestado de identidade geográfica como produtora da iguaria, incluindo o Vale do Aço, polo industrial mineiro.