Peixe – La Palma | Nosso Blog
500 gramas de bacalhau desalgado;
1 und cebola média;
3 und tomates maduros firmes;
3 und pimentões ( 1 vermelho, 1 amarelo e 1 verde);
3 und ovos;
3/4 de xícara de chá de maisena;
Duas colheres de sopa de manteiga sem sal;
Desfie o bacalhau desalgado. Misture com a cebola, o tomate e os pimentões, todos picados. Acrescente o extrato de tomate e o sal e misture. Leve ao fogo, refogue no azeite e reserve. À parte cozinhe as batatas com as cascas, depois escorra e descasque ainda quente. Passe no espremedor e reserve.
Bata as claras em neve, junte as gemas, a maisena, a manteiga, o fermento, o queijo, o bacalhau, a batata e, por último, o leite. Mexa bem. Coloque a mistura num refratário. Jogue as azeitonas por cima e asse em forno médio por 25 minutos.
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Badejo grelhado ao Molho de Mangas Frescas
Receita prática e saudável para o Dia das Mães.
1 kg de postas de badejo
1 colher de sobremesa de alho triturado fresco
Limões para decorar
Tempere as postas com o vinho, sal, alho, coentro e azeite. Descanse por 10 minutos. Aqueça a grelha e prepare as postas. Em uma frigideira dê uma leve salteada nas mangas picadas em um pouco de azeite. Retire do foto e misture as raspas de casca de limão. Sirva imediatamente o prato acompanhado de saladas de folhas, ao seu gosto. Um prato leve, saboroso e nutritivo!
O Bacalhau é um ingrediente muito utilizado na culinária portuguesa, e foi incorporado à nossa alimentação ao longo dos tempos, incrementando cardápios em datas festivas como Páscoa, Natal e Ano Novo.
Com a chegada da Semana Santa nada melhor do que uma receita gostosa e fácil de preparar!
Em um refratário, coloque azeite e o lombo de bacalhau reservado e, sobre o mesmo coloque a batata, a cebola, o pimentão, o tomilho e o alecrim.
Para finalizar regue tudo com a mistura do azeite e o alho frito reservado
e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.
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Salmão ao molho de teriaki
fonte:http://www.naturipefarms.com
2colheres de chá de alho em pó
8 xícaras de espinafre, lavadas e secas
20 und de tomate cereja cortados ao meio
1 xícara de fatias finas de pimentão amarelo
200 grs queijo feta
2 xícaras de amoras frescas, lavadas e secas
1 / 4 xícara de nozes
Pré-aqueça o forno em fogo alto. Forre uma assadeira com papel alumínio e untem o papel aluminio com azeite extra virgem. Organize os files de salmão na assadeira, polvilhe por cima com a metade do alho em pó e regue com metade do molho teriyaki. Assar 10 minutos, retire do forno, polvilhe com o restante do alho em pó e molho teriyaki. Assar 10 minutos a mais até estar cozido. Combine espinafre, tomate, cebola e pimentão em uma tigela grande e misture. Jogue por cima o pedaços do queijo feta, as amoras e as nozes. Divida em quatro pratos de salada e cubra com filetes de salmão. Pouco antes de servir, regue com um pouco de vinagre balsâmico e misture bem.
Robalo com crosta de castanhas e ervas
Hoje mais uma receitinha ótima para Semana Santa. O Robalo em crosta de castanhas e ervas com acompanhamento de palmito de pupunha .
As folhas de 1 ramo de alecrim picado
As folhas de 1 ramo de tomilho picado
Tempere o robalo com limão, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite, reserve. Misture as ervas, a farinha de rosca e as castanhas com a manteiga até formar uma pasta. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos para ficar consistente. Disponha o robalo em uma assadeira e cubra a surpefície com a pasta de ervas. Leve ao forno, pré-aquecido, à 200°, por cerca de 20 minutos, até conzinhar.
Corte a pupunha em fatias, tempere com sal e pimenta e frite no azeite até que fique dourada. Termine o cozimento em forno a 180°C por mais cinco minutos. Sirva como acompanhamento do robalo.