Objetivo do curso / perfil do profissional egresso
Regulamento Geral do Programa de Pós-doutorado (PPD)
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Direcionado para o desenvolvimento de processos aplicados à agroindústria envolvendo o escoamento e processamento de fluidos e de sólidos. O projeto foi elaborado para ser desenvolvido em uma região agroindustrial com indústrias nos seguintes segmentos:
processamento de biomassa, usinas de açúcar e álcool;
processamento de madeira, fabricação de chapas e aglomerados;
fabricação de produtos alimentícios, laticínios, frigoríficos, aves, grãos, óleos, farinhas, molhos, conservas, massas alimentícias, embutidos;
cosméticos e produtos dermatológicos;
produtos obtidos de fermentação;
processamento de couro e fabricação de embalagens de celulose.
No desenvolvimento de processos químicos agroindustriais são requeridos: conceitos fundamentais de fenômenos de transporte para promoção de escoamento e processamento de fluídos e de sólidos; aplicação de instrumentos para identificar espécies químicas e quantificar concentrações de solutos em correntes processadas; monitoramento e tratamento de resíduos sólidos e líquidos advindos dos processos de fabricação; processamento de matérias-primas regionais, energéticas, alimentícias e jazidas minerais visando a economia na minimização de transporte; fundamentação na qualidade microbiológica de produtos manufaturados; aplicação de equipamentos para realizar a separação de materiais agroindustriais: matérias-primas e intermediários que apresentam valor econômico para comercialização.
A área de concentração foi planejada para qualificar profissionais da área de engenharia que atuam nas empresas agroindustriais da região para possibilitar o desenvolvimento em termos de qualidade, inovação, fabricação de novos produtos e processos com vistas à manutenção da qualidade ambiental com utilização dos rejeitos industriais e produção de energia de biomassa e de resíduos.