Festival de Inverno ABS amplia cultura do vinho em Campinas ⋆ Gazeta de Barão
Festival de Inverno ABS amplia cultura do vinho em Campinas
20 de julho de 2016 Álvaro Silva Júnior 0 comentários abs, festival, inverno, sommeliers, vinho
Primeiro festival da associação é voltado para o interesse do consumidor e aprimoramento de profissionais
A Associação Brasileira de Sommeliers de Campinas (ABS-Campinas) realiza pela primeira vez na cidade o Festival de Inverno ABS-Campinas 2016, de 1 a 10 de agosto, com uma ampla agenda de atividades. O evento marca o início das comemorações do 15º aniversário da associação, fundada em julho de 2002 e que promoverá um ano de atividades em celebração à data.
Voltado aos apaixonados por vinhos, o festival visa instigar o conhecimento dos brasileiros pelo mundo dos vinhos, muito difundido em outros países, fortalecendo o interesse pelo tema na região de Campinas e arredores. O evento ocorre na sede da ABS-Campinas e outros locais, apresentando uma programação especial com degustações de vinhos, exposição de vinho & arte, curso, palestra, confrarias e jantar.
Na abertura do festival, o presidente da ABS-Campinas, Bruno Vianna, irá ministrar uma palestra, com degustação, para ensinar a identificar os principais defeitos de um vinho, suas causas e procedimentos para evitar consumir um vinho que esteja defeituoso, o que pode acontecer com certa frequência, seja em restaurantes ou mesmo em casa. A Degustação Técnica "Defeitos do Vinho" é inédita na região e visa esclarecer aos consumidores que já possuam um conhecimento inicial sobre vinhos. O investimento é de R$75 (associado) e R$110 (não associado).
Na programação, também haverá uma palestra gratuita voltada a leigos que querem se iniciar no mundo do vinho, ensinando a técnica de degustação. A palestra "Introdução ao Mundo dos Vinhos", também ministrada por Vianna, não exige formação prévia. Serão apresentadas as principais uvas, países e regiões produtoras de vinho do mundo, enquanto se degustam descontraidamente vinhos de diversas uvas e países. Para garantir a vaga e minimizar faltas, é preciso desembolsar o valor de R$30, que será devolvido no dia do evento.
Uma experiente equipe de professores da ABS-Campinas e da ABS-São Paulo vai ministrar o 54º Curso Básico de Vinhos, que é reconhecido entre os melhores do país, sendo a melhor forma de entrar de forma definitiva no mundo do vinho. O curso oferece uma visão abrangente, abordando como degustar um vinho, técnicas de vinificação, uso de barricas de carvalho, adegas, rolhas, rótulos, garrafas, serviço do vinho e harmonização dos vinhos com comidas. Ao todo, serão 5 aulas (03, 10, 17, 24 e 31/08) dirigidas por cinco grandes especialistas brasileiros. O valor do curso completo é R$745.
A ABS-Campinas realiza também a "Expo Vinho & Arte", que terá várias importadoras e produtores de vinhos oferecendo inúmeros rótulos de vários países para serem degustados, em meio a uma exposição de obras de arte, dando ao ambiente um glamour especial e inspirador, permitindo contemplar com maior profundidade a arte que se descortina ao abrir cada garrafa de vinho. O evento tem coordenação de Midory Vianna, diretora da ABS-Campinas. Valor: R$45 associados / R$65 não associados.
O evento conta também com o aspecto histórico da cultura do vinho. Será conduzida uma degustação especial "Desafio Velho Mundo x Novo Mundo" que, partindo do famoso "Desafio de Paris de 1976", mostrará o cenário em que os chamados países do Novo Mundo ganharam reconhecimento como produtores de qualidade e passaram a ter os seus vinhos atravessando as fronteiras internas e atingindo o mercado global. Conduzido por Renato Nahas Batista, diretor da ABS-Campinas, o evento colocará lado a lado vinhos de ambos os mundos e os participantes terão a oportunidade de degustar, em 3 painéis distintos, vinhos dessas duas escolas . Valor: R$80 associados / R$120 não associados.
Marcando a reta final do I Festival de Inverno da ABS-Campinas, um jantar comemorativo vai agitar o Olivetto Restaurante e Enoteca, especialmente escolhido em homenagem à sua grandiosa carta de vinhos – a melhor do Estado. Um cardápio diferenciado foi preparado exclusivamente para o evento e cada participante pode levar um vinho para compartilhar em sua mesa, procurando harmonizar com um dos pratos. Sob coordenação de Ana Maria Fantini, também diretora da ABS-Campinas. Valor: R$125 (associados) / R$150 (não associados).
Por fim, aqueles que já fizeram o Curso Básico de Vinhos da ABS poderão participar de uma sessão da Confraria de Degustação Experimental. A ABS reúne mensalmente cerca de 140 associados, em 12 Confrarias de Degustação, com 8 a 14 participantes cada. Essa atividade já é tradição na entidade. Nela, os confrades recebem previamente o material didático relativo ao tema do mês e as fichas técnicas de 5 vinhos, que serão degustados às cegas no grupo, a fim de analisá-los e tentar identificá-los. Após a degustação, tudo termina com um descontraído jantar de confraternização. A coordenação é de Bruno Vianna e o valor único é de R$40.
Confira a agenda de atividades do 1 º Festival de Inverno ABS
01/08 (seg) às 20h – Degustação Técnica "Defeitos do Vinho"
02/08 (ter) às 20h – Palestra gratuita "Introdução ao Mundo dos Vinhos"
03/08 (qua) às 20h – Início do 54º Curso Básico de Vinhos
04/08 (qui) 18h às 22h – Expo Vinho & Arte
08/08 (seg) às 20h – Degustação Especial "Desafio Velho Mundo x Novo Mundo"
09/08 (ter) às 20h – Jantar Comemorativo – Olivetto Restaurante e Enoteca
10/08 (qua) às 20h – Confraria de Degustação Experimental
SOBRE A ABS-CAMPINAS
A ABS-Campinas é uma entidade sem fins lucrativos, que visa a divulgação da cultura do vinho em Campinas e região. É a única entidade brasileira filiada à Association de la Sommellerie Internacionale e é reconhecida no Brasil como a melhor fonte de conhecimento, isenta totalmente de interesses comerciais, sobre vinhos de todo o mundo.
Desde 2002, a ABS-Campinas vem promovendo o conhecimento e a cultura do vinho de inúmeras formas, entre elas cursos de formação, como o de Sommelier Profissional, reconhecido internacionalmente, para quem deseja trabalhar no setor de vinhos e outras bebidas. Oferece também vários cursos para apreciadores de vinhos, básico e avançados. Experiências diferenciadas são promovidas em degustações, confrarias de degustação, palestras e jantares harmonizados. Além disso, são organizadas viagens enogastronômicas às principais regiões produtoras do mundo, com visitas técnicas a suas principais vinícolas. São 3 viagens por ano, sendo uma no Brasil.
A ABS-Campinas propicia uma série de benefícios a seus associados, como descontos em lojas de vinho parceiras da ABS, dezenas de Restaurantes Amigos da ABS, que permitem levar seu próprio vinho sem pagamento de taxa de rolha, uma intensa agenda de eventos ao longo do ano e um ambiente único de troca e convivência entre apreciadores de vinhos.