Receita de filé à parmegiana light para variar a dieta - MundoBoaForma
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É bem importante procurarmos ter variação nas nossas refeições. Afinal, ao comermos quase sempre a mesma coisa todo dia, fica bem mais fácil enjoar da alimentação.
Por exemplo, uma opção de prato que pode te ajudar a diversificar as receitas do seu almoço e jantar é o filé à parmegiana light. E é justamente essa preparação que vamos conhecer e aprender como fazer hoje!
Ela é feita com o patinho, que é uma carne magra, em bifes, que ganha a companhia do queijo mussarela light e de um delicioso molho de tomate caseiro que você faz na hora. Além disso, o filé é empanado com farinha de arroz, farinha de aveia, linhaça e ervas desidratadas.
Aliás, sabia que no lugar de comprar essas farinhas você mesmo pode prepará-las aí na sua casa? Aprenda como fazer farinha de arroz e como preparar a sua própria farinha de aveia.
É claro que não podemos ir embora sem mostrar o passo a passo desse filé de parmegiana light. Então, não deixe de conferir as instruções da receita que estão logo a seguir:
File à parmegiana light
Uma receita deliciosa para variar a dieta. Uma ótima ideia para o almoço de domingo!
500 gramas patinho em bifes
150 gramas queijo muçarela light ralada
linhaça em grãos, a gosto
ervas desidratadas, a gosto
Temperar os bifes com sal, ervas e pimenta. Reservar.
Colocar um fio de azeite em uma panela e levar ao fogo. Dourar a cebola e o alho com temperos a gosto. Adicionar o tomate picado e a água. Cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 10 minutos com a panela tampada.
Quando o molho estiver mais encorpado, desligar o fogo e adicionar a salsinha e a cebolinha. Misturar e reservar.
Com o auxílio do mixer, triturar as torradas com farinha de aveia, linhaça e ervas desidratadas.
Passar uma camada de farinha de arroz e uma camada de ovo batido nos bifes já temperados. Então, passar os bifes na mistura da farinha de aveia.
Fritar os bifes com um fio de azeite por aproximadamente 25 minutos. Após adicionar a mussarela e o molho de tomate nos bifes. Por fim, fritar por mais 10 minutinhos ou até gratinar.