É importante referir que é uma vitamina facilmente destruída por uma variedade de fatores, tais como a confeção dos alimentos, tabaco, poluição atmosférica, contraceptivos, antibióticos e outras drogas.
A vitamina A atua como um antioxidante ao proteger o organismo, neutralizando os radicais livres. Promove a resposta imunitária, destrói substâncias carcinogénicas e ajuda na prevenção da doença cardíaca ao baixar os níveis de colesterol. De acordo com os mais recentes trabalhos, o betacaroteno parece ajudar na prevenção do cancro ao neutralizar os radicais livres. A vitamina A encontra-se sob a forma de betacaroteno, sendo esta forma desprovida de toxicidade.
A vitamina E (vitamina lipossolúvel) é um antioxidante natural que protege o organismo contra os danos provocados pelos radicais livres. Especificamente, previne a oxidação do colesterol, LDL, fazendo com que as artérias sejam menos danificadas. É também importante pelas suas propriedades de antiagregação plaquetária, inibindo assim a formação dos coágulos. Fortifica o músculo cardíaco e melhora a circulação sanguínea.
Entre os vários benefícios desta vitamina destaca-se o facto de promover: a reparação dos tecidos e prevenir lesões musculares; a cicatrização de feridas; a performance atlética; de reduzir a pressão arterial; e de diminuir o risco de cancro e aparecimento da Doença de Alzheimer.
O zinco faz parte dos minerais antioxidantes. Além de ser um potente antioxidante, é cofator na absorção de vitaminas lipossolúveis. Ajuda a fortalecer o sistema imunitário e a suprimir os danos causados pelos radicais livres por si só, e também, por fazer parte de enzimas antioxidantes, tais como a superóxido dismutase (Cu/Zn-SOD). Inibe a atividade da enzima 5-alfa-reductase. O zinco reduz ainda a ligação das hormonas masculinas aos receptores, permitindo que a sua excreção seja maior.