Expoflora doces com flores - VilaMulher
Foto Doce e Sorvete de Rosas/ Divulgação Expoflora
Flores e culinária são a combinação perfeita nas edições da Expoflora. Este ano, a festa que acontece sempre na cidade de Holambra reserva algumas surpresinhas deliciosas.
A Confeitaria Zoet en Zout, que significa doces e salgados em português, elaborou o Doce de Violeta (Viooltje), preparado com essência da violeta perfumada (planta comestível) importada dos Estados Unidos. Esse espécie é conhecida na Inglaterra como sweet violet e pode ser usada também em chás, bolos, xaropes, saladas, geléias e manteigas.
A sobremesa é feita com mousse de iogurte e violeta, que são separados pela massa de pão-de-ló. Juliana Meulman, criadora do doce, serve-o em taças decoradas com folhas de hortelã e confeito de açúcar em formato de flores.
Outra atração gastronômica é o Sorvete de Rosas, com massa cremosa, sabor exótico e cor rosada suave, da Delicci Sorveterias, que também faz outros sabores, como mesclado de amora, o negresco, o Romeu e Julieta, o suflair e a torta de limão.
Também nas praças de alimentação e confeitarias da cidade serão vendidos alguns docinhos típicos da cozinha holandesa. Saborosos e com nomes difíceis de pronunciar, como o appelfappen (folhado de maçã), kransjes (amanteigado de amêndoas), speculaas (a bolacha mais típica holandesa) e krakeling (folhado de canela).