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Boas notícias para os gourmets do Juvenil
Ainda provisoriamente instalado no salão Vila Rica, o Juvenil Club Gourmet realizou segunda-feira sua reunião deste mês. O trio de cozinheiros está na foto – João Miguel da Veiga, Pedro Brönstrup e Raul Mônaco – e o menu apresentado teve uma clássica salada Waldorf, filezinho suíno com mousseline de batatas e deliciosa strudel de nozes e mel. As receitas serão enviadas a quem as solicitar ao e-mail deste site.
É provável que o próximo encontro dos gourmets já ocorra em novo local: o restaurante da piscina, que está passando por profundas reformas, com previsão de serem concluídas ainda em outubro. Aí se terá desde o salão, através de divisória de vidro, uma ampla visão da moderníssima cozinha, que será utilizada pelos chefs amadores em seus encontros.
No cotidiano do clube, esse espaço (assim como o Restaurante dos Arcos) estará entregue a um novo ecônomo: chef Lúcio. Os restaurantes continuarão privativos dos associados, menos à noite, quando serão aceitas reservas do público para os jantares a la carte.