E você sabia que o óleo de coco é considerado por muitas pessoas, como um dos três melhores alimentos para o ser humano – assim como o leite materno e o ovo!!
Por ser um óleo muito estável, sendo que mais de 90% dele é gordura saturada, altamente estável, o óleo de coco não altera sua estrutura química em temperaturas altas como acontece com os outros óleos vegetais, e por isso o óleo de coco se mantém saudável durante o cozimento dos pratos.
O óleo de coco pode ser aquecido sem problemas, e ele não altera suas propriedades benéficas para a saúde, ao contrário.
Seus ácidos graxos não modificam ao aquecer para extrair o óleo, e isso torna o óleo de coco super recomendado e saudável para nosso organismo.
A gordura saturada do óleo de coco, particularmente do virgem, não é a mesma gordura saturada que existem em outros tipos de óleos.
Ele possui ação termogênica, ou seja, ele auxilia o nosso corpo a queimar calorias – gerando calor – e aumentando assim o nosso metabolismo.
O incríveis benefícios do óleo de coco, vão desde nos ajudar a emagrecer até a fortalecer o nosso sistema imunológico, e faz muito mais – melhora o colesterol, beneficia a tireoide, beneficia o coração, melhora a circulação sanguínea, ajuda no controle do diabetes, protege o sistema digestivo, combate o envelhecimento precoce, combate o estresse e até fortalece o couro cabeludo e hidrata os cabelos.
De fato, é um super alimento, capaz de fazer muito mais que apenas nutrir, mas também proteger o nosso organismo!!
As gorduras do óleo de coco não são iguais as de outros óleos, e também nem todas as gorduras saturadas são ruins. Os triglicerídeos de cadeia média são um bom exemplo disso.
Eles possuem propriedades antibióticas que protegem e curam o nosso corpo, prevenindo algumas doenças e as complicações causadas por elas.