Hortelã Condimento Orgânico 15g - Baixou O Frete! | Aldam-Rio Ltda
Hortelã Condimento Orgânico 15g - Baixou O Frete!
Nome científico: Mentha crispa
Sinônimos: Menta
A hortelã desidratada é uma erva suave, refrescante, pungente, intensa e com toques de limão. O aroma é pungente e concentrado, mas não tem a doçura da folha fresca. As partes utilizadas são as folhas, frescas ou secas.
No leste do Mediterrâneo e nos países árebes, há preferência pela hortelã desidratada. Na Grécia, a hortelã seca é usada com orégado e canela para temperar keftedes (almôndegas) e charutos de folha de uva. Na Turquia, a hortelã desidratada é usada na salada de iogurte com pepino turco, chamada cacik. Os turcos e iranianos usam ela frita em azeite ou manteiga clarificada, para ser adicionada nos pratos logo antes de servir.
Pode ser usada com lentilha, sopa de feijão, cordeiro e ensopados de legumes.
Combina com outros condimentos como manjericão, cardamomo, cravo da índia, cominho, endro, feno grego, gengibre, manjerona, orégano, páprica, salsa, pimenta do reino,sumagre e tomilho.