DESENVOLVIMENTO ECONÔMICO: Agricultoras familiares participam de cursos de tortas e salgados em Tiradentes do Sul - RS :: TopSul Notícias
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Criar oportunidade de trabalho, estimular a ampliação da renda familiar, bem como incentivar a segurança alimentar e nutricional de maneira adequada, tem sido uma das ações desenvolvidas pela equipe da Emater/RS-ASCAR de Tiradentes do Sul. Nesse sentido, a equipe municipal em parceria com a Secretaria de Assistência Social, promoveram cursos de confecção de tortas e salgados em 9 comunidades no interior do município nos meses de setembro, outubro, novembro e dezembro de 2013. Os cursos foram ministrados pela confeiteira Rosangela Kehl, a qual repassou receitas, dicas de confeitaria, além de orientar práticas quanto à manipulação, conservação e armazenagem dos alimentos. Na prática, foram produzidas cerca de 20 receitas entre bolos, recheios e salgados.
O público alvo eram beneficiários do bolsa família e os que fazem parte dos Programas de governo atendidos pela equipe municipal da Emater (Brasil Sem Miséria e Sustentabilidade), programas estes, que visam melhorar a qualidade de vida dos assistidos no meio rural.
Segunda a extensionista social da Emater/RS-ASCAR de Tiradentes do Sul, Anelise Kehl, o objetivo da realização dos cursos deve-se principalmente ao fato de todas as participantes serem oriundas do meio rural e disponibilizarem de muitos dos ingredientes na propriedade para a confecção desses pratos, bem como, a qualificação serviu de incentivo às participantes do curso, a fim de aperfeiçoar um trabalho que muitas realizam em suas propriedades para sua família, como também, em muitas festas comunitárias onde as tortas são prêmios doados e sorteados para arrecadar fundos para a comunidade.
No ano de 2014 muitos cursos estão programados em parceria com demais entidades, a fim de atender a demanda das famílias assistidas, como também, qualificar o trabalho no meio rural.