CANNELLONI DE BANANA E MUSSARELA | Receitas Petybon
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3 bananas nanicas, descascadas e cortadas em tiras de 0,5cm
Sobre cada fatia de mussarela, coloque uma tira de banana, polvilhe a raspa de limão e enrole apertando bem.
Molho: em uma panela, ferva o leite com o açúcar. Em uma tigela, misture as gemas, a baunilha e o amido, formando um creme. Junte 1 xícara (chá) do leite fervente ao creme e mexe muito bem para não formar grumos.
Despeje a mistura de volta ao leite fervente restante e, em fogo baixo, mexa até começar a engrossar.
Montagem: espalhe um pouco de creme para cobrir o fundo de um refratário.
Sobre cada massa coloque uma banana, já enrolada no queijo, enrole a massa formando um cannelloni. Repita o processo ate terminarem os ingredientes.