Quinoa e seus Benefícios | Relva Verde Saúde e Bem-Estar
Categoria : Dicas da Nutricionista | 25/05/2016 | Seja o 1º a comentar!
Quando se fala em proteína e aminoácidos essenciais não se pode esquecer da quinoa, do qual consiste em uma pequena semente redonda que pode variar da cor amarelo para vermelho. Para os vegetarianos é uma ótima opção, pois fornece os aminoácidos essenciais, bem como uma excelente fonte de proteína.
Na quinoa também encontramos as vitaminas e minerais como Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina B2 (riboflavina), Vitamina B6, Vitamina B9 (ácido fólico), fibra, magnésio, fósforo, manganês, selênio, ferro, potássio, cobre e zinco.
Cada 100 gramas de quinoa equivale a cerca de 12 gramas de proteínas que tem papel importante na formação dos músculos e na manutenção da saúde do tecido muscular, com a função de reparar as lesões que acontecem normalmente nos músculos.