Entenda como o movimento vegano beneficia meio-ambiente - Agência de Notícias UniCeub
Entenda como o movimento vegano beneficia meio-ambiente
Rafael Mendes, 20 anos, decidiu mudar a alimentação aos 18. Foto: Aline Rocha
Aos 20 anos, Rafael Mendes decidiu mudar a alimentação e seguir o movimento do veganismo. Eduarda Araújo, com a mesma idade, também aderiu ao estilo de vida. Eles não se conhecem, mas fazem parte de uma parcela da população que decidiu eliminar produtos de origem animal da mesa.
Em relação ao custo financeiro, os veganos defendem que a alimentação é básica e barata. Para a universitária, os itens caros são comidas industrializadas que não precisam ser consumidas todo dia, como substitutos de produtos que originalmente não seriam veganos, mas que possuem sabores semelhantes. Assim como Rafael, Eduarda ressalta a base da dieta vegana: "Nossa alimentação se baseia nas leguminosas: lentilha, feijões, ervilha, legumes e sementes que, principalmente se compradas a granel, saem por um preço acessível."
A estudante conta que um dos maiores objetivos como vegana é transmitir a cultura do movimento para aqueles que não tem o conhecimento. Segundo ela, as redes sociais ajudam na divulgação da ideologia. "Acho que o ponto principal é fazer parecer natural, uma hora ou outra postar comidas deliciosas, fáceis e veganas e mostrar que quem é vegano não é fraco. Tudo isso para desmistificar os estereótipos e inconscientemente tornar algo agradável aos olhos", explica.
Nutricionista, Nathalia Patrão conta que doenças inflamatórias, cardiovasculares e crônicas não transmissíveis, como diabetes e hipertensão, podem ser causadas pela ingestão de alimentos de origem animal, além de aumentar o índice de câncer gástrico na população. "Há, também, incidências de câncer relacionadas ao trato gástrico principalmente porque a proteína é um pouco mais difícil de ser digerida, ainda mais carne vermelha", esclarece.
Nathalia explica que a maior dificuldade dos pacientes veganos é encontrar as melhores maneiras de inserir micro e macronutrientes presentes na proteína animal na alimentação. "Muitas vezes esses nutrientes não estão tão presentes, tão ricamente nos alimentos de origem vegetal, então encontrar as fontes é uma dificuldade para as pessoas", esclarece.
Por Aline Rocha, Caroline César e Mariana Coutinho
Sob supervisão Isa Stacciarini
Categories: Brasília, Cidadania, Comportamento, Destaque / No Responses / by Agencia de Noticias Uniceub