Uma regulamentação mais branda, no entanto, não representa necessariamente falta de qualidade. Vários rótulos portugueses que gozam de grande prestígio em toda a Europa estão entre os classificados como Vinhos Regionais, ou IGP. Desta forma, o produtor mantém certa autonomia quanto à utilização de castas diversas das exigidas pela designação DOC, ou ainda na elaboração de blends em proporções ou combinações distintas das especificações da Comissão de Controle do Ministério da Agricultura que regula o processo DOC.
A produção de vinhos se confunde com a história do país. As regiões produtoras de uvas ocupam praticamente se espalham por todo o território português. Dono de terroirs extraordinários, Portugal é titular no cultivo de mais 280 tipos de uvas viníferas autóctones, além de outras dezenas que facilmente se adaptaram ao solo português.
Com tanta fartura de uvas, uma forte tradição na produção de vinhos e a disposição para empregar modernas técnicas na elaboração de rótulos de destacado sabor e aromas vigorosos. Não é difícil entender como os vinhos de Portugal têm conquistado o gosto de apreciadores nos mercados mais importantes e exigentes do globo.