Mini Vinho Chileno Santa Rita Reserva Sauvignon Blanc, Safra 2011, 375ml | Loja Miolo
14/11/2019 21:58:01
Mini Vinho Chileno Santa Rita Reserva Sauvignon Blanc - Safra 2011 (375ml)
375ml Indisponível
Vinho de cor verde-pálido brilhante. No nariz destacam-se notas cítricas como toranja e flor de laranjeira com final mineral característico do Valle de Leyda. Vinho elegante e compacto, de acidez vibrante e equilibrada. Longa persistência em fruta.
Variedades: 100% Sauvignon Blanc (80% Clone 242, 10% Clone 1, 10% Clone 108)
Região: Valle de San Antonio, Leyda - Chile
*Clones plantados em espaldeira de cordão bilateral.
*Solos de cascalho de baixa profundidade e excelente drenagem.
*Faz-se o desbrote e desfolha mínima a fim de melhorar a ventilação dos cachos, sem expô-los à forte insolação.
*Utilização da rega durante o pintor para conseguir uma boa nutrição dos cachos e desenvolvimento do caráter varietal. Depois do pintor, o estresse hídrico é estrito, mas controlado, sempre mantendo a frugalidade e frescor da variedade.
*A colheita vai do final de Março a meados de Abril.
Fundamentos vínicos – Vinho
*O fracionamento do mosto é feita por degustação, selecionando para este vinho somente as frações mais frutadas, frescas e sem qualquer ponto de oxidação.
*O mosto obtido é decantado por um período de dez dias, para incremento de maior complexidade.
*Fermentado a baixa temperatura.
*Depois de terminada a fermentação alcoólica, o vinho é mantido com as borras por 4 meses, seguidamente clarificado, estabilizado a frio e engarrafado.