O cardápio executivo de outono do Maialini – MONDO MODA
O cardápio executivo de outono do Maialini
Proprietário e Chef do Maialini, Nicholas Callejas lançou o cardápio executivo de outono 2017 da casa, com a proposta de resgatar sabores reconfortantes e familiares.
As entradas são polenta com molho de chorizo e sementes de erva doce, polpetine suína e sopa de cebola com torradas temperadas e saladas refrescantes.
Maialini Polenta dura com molho de tomate italiano, chorizo e sementes de erva doce @ divulgação
Maialini Salada de agrião, laranja, tomate cereja, nozes e endívias grelhadas @ Divulgação
Os pratos principais são raviolini de cogumelos e a lentilha com pancetta, Risotto Milanese com crocante de prosciutto e abobrinha recheada gratinada, além do gnocchi de batata, creme de queijo de cabra e ratatouille. Todos os pratos vêm acompanhados por uma proteína à escolha do cliente, que pode ser um Filé mignon à milanesa ou steak, Saint Peter e Galletto, com quatro opções de molho.
Maialini Galletto desossado servido com risotto milanese e crocante de prosciutto, acompanhado de berinjela alla parmegiana @ Divulgação
Maialini Paillard de mignon à milanesa servido com raviollini de cogumelos frescos e lentilhas com pancetta @ divulgação
Para finalizar, cocada de forno com açúcar de hortelã, mousse de chocolate, involtini de frutta e tiramisu, além das saladas de frutas disponíveis todos os dias no menu executivo.
Maialini Involtini di frutta- torta de massa folhada e frutas da estação @ Divulgação
O cardápio de outono é servido de terça a sexta-feira no horário do almoço. A pedida, que inclui entrada, prato principal com quatro opções de proteína e sobremesa sai por R$33 reais.