Bolo favorito - Alto Astral
Bolo favorito Receita de Bolo favorito
2 colheres (chá) de corante alimentício amarelo
Modo de preparo: Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma fôrma retangular de 20cm por 25cm, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio no sentido do comprimento. Misture os ingredientes do recheio. Espalhe sobre uma das partes da massa e cubra com a outra. No liquidificador, bata a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria, com o leite condensado, o creme de leite, o corante e o suco de maracujá. Coloque metade desta mistura na fôrma em que o bolo foi assado forrada com papel-alumínio. Coloque por cima o bolo, e por cima do bolo coloque o restante da cobertura. Leve à geladeira por 4 horas. Corte em quadradinhos e passe no coco, embrulhe no papel-alumínio e conserve em geladeira até o momento de servir.