Chamada de interessados em contribuir com a formulação e avaliação de receitas culinárias caseiras para o Guia Alimentar para crianças menores de 2 anos | Rebrae
Chamada de interessados em contribuir com a formulação e avaliação de receitas culinárias caseiras para o Guia Alimentar para crianças menores de 2 anos
por Rebrae 27/07/17
A Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde está selecionando voluntários para contribuir com a formulação e avaliação de receitas culinárias caseiras para o Guia Alimentar para crianças menores de 2 anos. Os interessados devem possuir experiência em culinária e/ou técnica dietética e/ou alimentação infantil, disponibilidade de tempo e não apresentar potenciais conflitos de interesse. As inscrições vão até o dia 06 de agosto! Participe!
O Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos, publicado em 2002 e atualizado em 2010, está em processo de revisão composto por diferentes atividades. A revisão está sendo coordenada por uma parceria entre a Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, o Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro e outras instituições e pesquisadores parceiros.
Esse processo foi iniciado por oficinas de escuta com gestores, pesquisadores e profissionais, com a sociedade civil e com famílias que tinham crianças menores de dois anos a fim de conhecer demandas, dúvidas e práticas habituais no que se refere à alimentação das crianças menores de dois anos.
Para dar concretude às suas diretrizes e recomendações, a nova edição do Guia será complementada por receitas e orientações culinárias sobre a preparação da alimentação de crianças menores de dois anos que contemplem as diferentes realidades das famílias brasileiras e sejam embasadas nessas experiências práticas.
Para isso, será composto um Grupo de Apoio que atuará auxiliando o Grupo Técnico de revisão do Guia Alimentar para Crianças Menores de Dois Anos. Ele terá como atribuições apoiar: o processo de definição de parâmetros para preparações culinárias saudáveis para crianças menores de dois anos; a elaboração do termo de referência que será divulgado para a captação de receitas saudáveis, que estejam alinhadas com as recomendações do Guia Alimentar para a população brasileira, que reforça que uma alimentação adequada e saudável deve ser baseada em alimentos in natura e minimamente processados, bem como em preparações culinárias feitas com esses alimentos, e limitando o consumo de alimentos ultraprocessados; a análise das receitas recebidas; e o teste das receitas escolhidas.
A maior parte das atividades será desenvolvida a distância. Para isso é necessário que os interessados tenham facilidade de acesso a computador e Internet.
Poderão participar deste Grupo de Apoio: pesquisadores, professores universitários, profissionais de saúde, gastrônomos, culinaristas, cozinheiros profissionais, merendeiras, pessoas que cozinham em casa. Os interessados devem possuir experiência em culinária e/ou técnica dietética e/ou alimentação infantil e disponibilidade de tempo condizentes com as atividades selecionadas. Não serão selecionados os interessados que apresentarem potenciais conflitos de interesse.