Garanta a garrafa: vinho policial dessas 6 vinícolas de propriedade de mulheres - comida-bebida
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Garanta a garrafa: visite e copie o vinho dessas 6 vinícolas de propriedade de mulheres
Fonte: Dimensions / Getty
Você dá garrafas de vinho como presentes de inauguração. Você conversa com um amigo durante uma boa safra. Você viu seus vizinhos (e talvez você mesmo) encomendando o doce néctar aos montes durante a pandemia. Não há como negar que o vinho combina com quase todas as ocasiões e é por isso que o negócio do vinho é tão lucrativo. Na verdade, Pesquisa Grand View prevê que a indústria do vinho valerá US $ 685,99 bilhões até 2028. Mas as vinícolas de propriedade de negros compõem menos de um por cento da indústria de acordo com Consultor da Indústria do Vinho (WIA) .
O vinho pode vir em todas as cores, mas seus fabricantes são predominantemente brancos, e isso é algo que precisa mudar. A dificuldade de acesso ao capital financeiro é uma das principais razões pelas quais os produtores de vinho negros lutam para colocar os negócios em funcionamento, diz a WIA. Racismo e preconceito é outro grande problema. É por isso que é fundamental apoiar os vinicultores negros que se destacaram na indústria. Aqui estão as vinícolas pretas para obter seu vinho.
Adegas Jenny Dawn
Jennifer McDonald, da Jenny Dawn Cellars, não apenas invadiu uma indústria dominada por brancos – ela até o fez em um local inesperado. Jenny Dawn Cellars é uma vinícola urbana em Wichita Kansas localizada na histórica Union Station. A partir de 2022, a vinícola oferece 22 vinhos artesanais. Eles têm uma variedade de vinhos doces de verão, como o Rose Wine 2019 (um vinho de melancia) e o Wichita Passion (um vinho de amora). A própria vinícola oferece uma aula educacional mensal sobre vino chamada Winuecation.
Vinhos P. Harrell
De propriedade de Paula J Harrell, a P. Harrell Wines é uma das vinícolas mais exclusivas de propriedade de negros e produz um número limitado de varietais por vez. Atualmente, eles oferecem seis, incluindo sua edição limitada Black Smoke Zin, criado em colaboração com food writer Adrian Miller para complementar seu livro recente Black Smoke: Afro-americanos e os Estados Unidos do Churrasco. O Dry Creek Valley Riesling de 2019 da vinícola conquistou uma medalha de ouro no San Francisco Chronicle International Wine Competition.
Aslina por Ntsiki Biyela
Esta adega está em África do Sul e de propriedade de Ntsiki Biyela – um enólogo com muitos anos de experiência criando deliciosas safras. A Aslina faz tintos e brancos, mas não perca o Aslina "Umsasane" – um blend tinto ousado com um final longo, pelo qual a vinícola é conhecida. Biyela também está inspirando a próxima geração de produtores de vinho em sua região, com sua Pinotage Youth Development Academy, que ensina as pessoas a entrar na indústria do vinho.
Vinhos Darjean Jones
Quando se trata do negócio do vinho, se você pode fazê-lo em Napa – uma das capitais do vinho do mundo – você pode fazê-lo em qualquer lugar. E foi exatamente isso que Dawna Darjean Jones, proprietária da Darjean Jones Wines, fez. Esta pequena empresa familiar já tem vários prêmios em seus cintos incluindo uma medalha de ouro por seu Dawna Rose 2018 do San Francisco Chronicle Wine Competition 2020 e uma medalha de ouro dupla por seu Cabernet Franc 2016 da mesma competição.
Propriedade Marrom
Propriedade Marrom foi fundada pelos irmãos Deneen, David e Coral Brown e foi uma das primeiras vinícolas de propriedade de negros em Napa Hills. Seus pais, Drs. Basset e Marcela Brown, compraram uma fazenda abandonada em Napa Hills em 1980 e plantaram nove acres de videiras Zinfandel, tornando-se uma parte importante da história de Zinfandel na região. Eles agora oferecem uma variedade de vinhos, incluindo um Petite Sirah, um Tempranillo escuro e rico (feito com uvas pretas) e, claro, vários Zinfandels.
Você pode ter visto o vinho enlatado SHE CAN das irmãs McBride nas prateleiras das lojas – não é apenas uma saborosa safra portátil, mas também uma ode a mulheres negras como elas que estão trilhando seu caminho em direção aos seus sonhos. Além de fazendo deliciosos vinhos com uvas originadas em toda a região vinícola da Califórnia, as irmãs McBride também iniciaram o SHE CAN Fund. O SHE CAN Fund oferece bolsas de estudo e subsídios para mulheres na indústria do vinho que trabalham para cargos de liderança, para fechar a lacuna de gênero e raça neste negócio predominantemente branco.