horta e cozinha: 02/01/2013 - 03/01/2013
Sorteio no blog - Arco iris na cozinha
Arco-íris na Cozinha: Cozinha para Dias Felizes [sorteio]: Para mim cozinhar torna sempre o meu dia mais feliz, fico mais relaxa, mais bem disposta... e com o novo visual do blogue mais ainda... ach...
Publicada por Carmo Mendes - Micas à(s) quinta-feira, fevereiro 14, 2013 Sem comentários:
Publicada por Carmo Mendes - Micas à(s) sexta-feira, fevereiro 08, 2013 6 comentários:
Publicada por Carmo Mendes - Micas à(s) quarta-feira, fevereiro 06, 2013 11 comentários:
Casca de 6 tangerinas - sem a parte branca
Coloque numa garrafa de boca larga , as cascas de tangerina e a vodka. Tape e deixe em infusão por 8 dias; agitando a garrafa todos os dias. Passado esse tempo, retire as cascas da tangerina. Leve ao lume a água com o açúcar. Deixe ferver 5 ou 6 minutos. Retire e deixe arrefecer. Junte a calda de açúcar á vodka, coe o licor através de um filtro de café ou de um pano fino e transfira para uma garrafa, tape muito bem e deixe repousar pelo menos 3 a 4 semanas - quanto mais tempo repousar melhor fica.
Nota: perguntaram-me porque não faço os meus licores com aguardente, é simples: eu não gosto do sabor e odor característico da aguardente, prefiro a vodka por não ter um sabor que se sobreponha aos ingredientes de cada licor.