Blog Informa D&B: Vendas do mercado de panificação e pastelarias industriais cresceram 1,7% em 2013
Vendas do mercado de panificação e pastelarias industriais cresceram 1,7% em 2013
O mercado de panificação e pastelaria industriais registou um crescimento de 1,7% no ano 2013 face a 2012. O valor das vendas em Portugal situou-se nos 615 milhões de euros, acima dos 605 milhões registados em 2012.
Importa assinalar a favorável evolução do segmento de massas congeladas, que estão a substituir produtos tradicionais dos segmentos de panificação e bolos, nomeadamente no canal de hotelaria e restauração. No exercício de 2013, o mercado de massas congeladas registou um crescimento de 3,6% ,alcançando um valor de 175 milhões de euros.