Do tempo passado na cozinha - semasas
Do tempo passado na cozinha
Improvisar com o que tenho no frigorífico/dispensa, imaginar o que vou fazer, conhecer os sabores que vão bem juntos, transformar a minha ideia em algo real que vai alimentar a minha família.
Ou então experimentar novas receitas e ver os meus sucessos (e vá, alguns insucessos!) tomar corpo na minha pequena cozinha.
Adoro experimentar novos temperos, misturar novos sabores. Fazer experiências e vê-las a resultar em algo bom.
E bolos. Que alegria fazer bolos caseiros, que os meus meninos adoram. Experimentar receitas que vou encontrando. A mais recente foi um bolo tipo brownie, feito com courgettes. Yep, courgettes! E ando doida a ver se ponho a mão num livro com as receitas tradicionais de doces portugueses, ou de pastelaria portuguesa. Isso sim seria altamente!
Mas recentemente, não tenho passado mais de 15 min a preparar as refeições. Saem sempre boas, mas utiliso coisas já pré-preparadas. Isto porque estou de férias com os pirralhos, e o meu tempo passa-se mais com eles do que em frente ao fogão. Mas faz-me falta esse não-sei-quê, no processo global entre a compra dos ingredientes basicos, a preparação, cozinhar, temperar e ao servir ter o orgulho de ouvir dizer 'hum, estava bom!'
Equilíbrio. Tudo é uma questão de equilíbrio.
Claro que a contrapartida, é o lavar a loiça. É coisa que não gosto. Se cozinhar faço com alegria, a loiça só faço 'porque tem de ser'. Mas há um certo orgulho ao fim do dia de deixar a cozinha arrumada.Valha-nos isso!