A moda das caixas para cozinhar: Bcook e Panela Nova à conquista de Portugal
Se tem dificuldade em encontrar receitas para fazer todas todas as semanas e lhe falta tempo para ir às compras, pode estar aqui a solução para o seu problema.
A moda dos cabazes de comida não é propriamente nova e o mais provável é já ter dado de caras com serviços de cabazes de produtos biológicos ou de snacks saudáveis.
O conceito de 'subscrição de caixas' é uma moda que veio para ficar em Portugal, uma vez que em países como os EUA já existe este modelo para um grande número de produtos, inclusive de material para fazer a barba ou mesmo t-shirts e camisas .
Um dos mais famosos modelos do género são as conhecidas loot crates, onde o cliente paga um determinado valor por mês e recebe sempre uma caixa cheia de prendas. Aqui vêm entre brinquedos, acessórios e outros goodies quase sempre relacionados com filmes ou séries.
Na comida, também há mercado para caixas de subscrição de ingredientes frescos que vêm acompanhados por receitas. São logo duas coisas que nos vão fazer poupar tempo: por um lado não é preciso perder tempo em supermercados e mercearias; por outro, também não é preciso andar a pesquisar em livros, sites de comida ou no YouTube por receitas.
As caixas para cozinhar da Bcook e da Panela Nova trazem tudo aquilo que é necessário para fazer um prato, com a vantagem de ser entregue em casa do cliente.
A Bcook foi o primeiro serviço de caixas para cozinhar com o qual tomámos contacto, a meio de Setembro. O conceito foi pensado pela chef Mónica Pereira e pela nutricionista Tânia Barbosa e iniciou actividade em Setembro deste ano. A garantia é a de que se possa cozinhar «refeições mais equilibradas e saborosas em trinta minutos».
Além da chef e da nutricionista, também Joe Best "sai" desta caixa. O chef é o responsável pela «selecção criteriosa» dos ingredientes, que são «frescos e da época». A caixa, segundo as fundadoras da Bcook, traz sempre «quantidades exactas para a confecção de cada receita» para que se «reduza o desperdício alimentar».
Com os ingredientes principais, como a beringela, tomates, espargos, esparguete ou almôndegas, a Bcook também inclui os temperos, como o sal, a pimenta ou o azeite, sempre nas quantidades certas para preparar as receitas incluídas. Todas as semanas há sempre receitas com carne, peixe e, pelo menos, uma vegetariana.
«Não somos um serviço de entrega de cabazes de produtos, somos muito mais do que isso, pois entregamos os produtos nas quantidades exatas para confecionar receitas criativas, do dente de alho aos 10ml de azeite», diz Joe Best.
Para receber uma caixa Bcook, é rpeciso fazer um registo em www.bcook.pt e escolher o serviço. As opções são uma caixa por semana com duas ou três receitas bem como a encomenda de uma única caixa com uma receita, a Bcook Tester. Aqui ficam os preços (já com transporte incluído) de todas as opções possíveis:
Bcook Tester (sem subscrição)
1 refeição para 2 pessoas: €19,90
1 refeição para 4 pessoas: €37,20
Bcook (com subscrição, um pagamento por semana)
2 refeições para 2 pessoas: €34,80
2 refeições para 4 pessoas: €66,80
3 refeições para 4 pessoas: €97,20
3 refeições para 2 pessoas: €51,30
Depois de escolhida a opção de refeições e número de pessoas, terá de escolher a(s) receita (s) que quer confeccionar. O serviço está, para já, limitado às zonas de Lisboa, Amadora, Odivelas e Oeiras, com mais algumas localidades que pode ver aqui.
A outra proposta é a da Panela Nova que promete igualmente «refeições adequadas a vegetarianos». De resto, também aqui há subscrição semanal e quantidades certas de ingredientes para cozinhar as receitas, com duas ou três no menu de cada caixa.
Para encomendar uma caixa da Panela Nova, basta ir ao site apenalenova.pt escolher quantas receitas quer fazer e para quantas pessoas vai cozinhar. De seguida, é preciso escolher o menu que, segundo Carla Neves (sócia-gerente) «conta sempre com três receitas vegetarianas, uma de peixe e uma de carne». Os preços e as combinações são estas:
Dinner-box (sem subscrição)
1 refeição para 2 pessoas: €18,90
1 refeição para 4 pessoas: €35,90
1 refeição para 6 pessoas: €49,90
Weekly-box (com subscrição, um pagamento por semana)
2 refeições para 2 pessoas: €33,90
2 refeições para 2 pessoas: €54,90
2 refeições para 6 pessoas: €74,90
3 refeições para 2 pessoas: €41,90
3 refeições para 4 pessoas: €62,90
3 refeições para 6 pessoas: €80,90
A ideia da Panela Nova nasceu há dois anos, diz a mesma responsável, quando dois dos actuais sócios, que viveram na Alemanha, falaram sobre «caixas para cozinhar de empresas como a Kochhaus, Hello Fresh e Marley Spoon».
Apesar de a ideia ter nascido em 2015, só em Abril deste ano é que a empresa iniciou a actividade com a subscrição de uma dinner-box, numa primeira fase. As áreas abrangidas pelas entregas são Lisboa, Oeiras, Cascais, Loures, Amadora, Almada, Montijo.
A Panela Nova diz ainda que a entrega está incluída no preço final (como acontece com a Bcook) sendo que na «primeira há sempre um desconto de 50%». Para isso basta usar o código: APN50.
Em termos puramente económicos, as soluções da Panela Nova são mais em conta. Comparando os extremos das ofertas, na Bcook gastamos mais um euro (19,90 contra 18,90 euros) numa refeição para duas pessoas; já na oferta mais cara, a Panela Nova permite uma poupança de 35 euros em relação à Bcook (62,90 em 97,90).
A isto junta-se o facto de a Panela Nova ter sempre opções vegetarianas e de ter uma modalidade para mais pessoas, sempre mais barata que a mais cara opção da Bcook.