Salvador Peramo encontra-se entre os 20 breeders mais inovadores de 2019, segundo publicado pela revista European Seed na sua edição de abril de 2020. Como o mesmo conta, esta nomeação é "um enorme reconhecimento para o trabalho e a dedicação exercida na procura de novas variedades durante mais de 25 anos". Salvador trabalha nas Semillas Fitó há mais de 32 anos, durante os quais desenvolveu uma carreira dedicada ao negócio das sementes: venda, breeding, desenvolvimento e produção. Durante a sua etapa como obtentor, desenvolveu novas variedades nos cultivos de tomate, beringela e pimento, muitas das quais foram e são ainda hoje líderes de mercado. A principal conquista de Peramo como breeder é o desenvolvimento da variedade F1 de beringela Cristal, que foi líder de mercado durante mais de 20 anos. Esta variedade representou uma grande inovação por ser a primeira beringela que conserva a cor escura brilhante durante todo o ciclo. Além disso, a Cristal tem uma a grande adaptabilidade a diferentes regiões e condições de cultivo e tolera muito bem o frio, o que a torna muito adequada para o cultivo em estufa sem aquecimento.
Em 2012 Salvador iniciou uma nova etapa como a Global Product Manager de solanáceas e atualmente exerce de Global Pepper and Eggplant Coordinator. O seu objetivo é definir e liderar a estratégia de pimento e beringela a nível global de acordo com as necessidades atuais e futuras de cada segmento objetivo.
Salvador destaca a visão global que lhe traz o seu trabalho, tanto a nível profissional como pessoal. Apesar de exercer há tantos anos, encontra-se numa aprendizagem contínua. "Numa trajetória tão ampla, há momentos de todo o tipo, mas no geral a minha passagem pelas Semillas Fitó foi e está a ser muito positiva", conclui.