Benefícios da cereja | Receitas De Culinaria
A pequena grande cereja
Olhando para esta fruta bonita, mas tão pequena, podemos pensar que não é rica e nutritiva, mas a pequena cereja é muito benéfica e saudável.
A família de plantas a que a cereja pertence é a mesma dos pêssegos, damascos, ameixas e nectarinas, mas como são mais pequenas, cada cereja tem menos vitaminas e minerais do que as frutas maiores, obviamente. Por isso não comemos só uma cereja… até porque é uma fruta muito saborosa, gulosa e só uma sabe a pouco.
As cerejas possuem vitaminas A, B1, B2, B5 e C, além de bons teores de potássio, fósforo, cálcio, enxofre, sódio, magnésio, cloro, silício, ácido elágico, proteínas, açúcares e amidos.
A sua cor vermelha revela que contém antioxidantes, e é verdade, pois a cereja tem betacaroteno. O mais interessante é que as cerejas amargas possuem níveis de betacaroteno superiores aos das cerejas doces.
Como contêm cianina, as cerejas podem ser boas para situações de dores e inflamação, pois as propriedades anti-inflamatórias da cianina atuam sobre o inchaço e a dor.