Vinha do Bispado DOC Douro Vinho Branco | Continente Online
Vinha do Bispado DOC Douro Vinho Branco
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Fresco e cítrico. Pêssego e maçã.
Amarelo leve e cristalino
Na nossa adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontravam em perfeitas condições, as uvas foram vinificadas com desengace total, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular durante cerca de 12h. após este período sobre atmosfera inerte fez-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação. a fermentação alcoólica decorreu durante 15 dias, a temperaturas entre os 12 e 16º. os vinhos estagiaram em aço inox sobre borra fina até ao engarrafamento em janeiro de 2017.
Desde o séc. XVII que esta família produz amêndoa, azeite e vinho no Douro Superior. Queremos que partilhe connosco a nossa paixão pela terra, o nosso respeito pela natureza e pelas pessoas que aqui habitam. Atualmente a Carm é um produtor premium de vinho, azeite e produtos gourmet com origem no Douro Superior.