Hambúrgueres de quinoa, brócolos e queijo feta | Vida Saudável - Auchan&Eu
Hambúrgueres de quinoa, brócolos e queijo feta
Home / Receitas / VIDA SAUDÁVEL / Hambúrgueres de quinoa, brócolos e queijo feta
Os hambúrgueres não têm de rimar com fast food. Experimente estes hambúrgueres de quinoa e comprove… Saudáveis e deliciosos!
1 chávena quinoa já cozida e fria
2 c. sopa farinha de aveia (ou espelta)
2 c. sopa queijo feta esfarelado
Comece por cozinhar a quinoa, com duas partes de água para uma de quinoa. Cozinhe como se fosse arroz, até absorver totalmente a água. Com a ajuda de um garfo, mexa a quinoa até ficar bem solta e deixe arrefecer.
Coza os brócolos ao vapor durante 8 minutos. Retire do lume, deixe arrefecer e corte em pedacinhos.
Numa tigela, junte a quinoa, os brócolos, o queijo feta e o ovo. Envolva bem e adicione a farinha, até obter uma pasta moldável.
Molde os mini hambúrgueres e coloque no frigorífico, durante 10 minutos.
Grelhe os hambúrgueres num fio de azeite, cerca de 5 minutos de cada lado.
Podem ser comidos quentes ou frios, por isso são uma excelente opção para levar para a escola ou trabalho.
Quem disse que os hambúrgueres são sempre pouco saudáveis ou muito calóricos? Não é, de todo verdade. Um hambúrguer de carne, grelhado e sem molhos adicionados, não tem nada de pouco saudável. E estes hamburguers de quinoa, brócolos e queijo feta ainda menos!
E têm ainda o benefício de poderem ser uma forma de aumentar o consumo de vegetais, naquelas crianças que os ingerem com muita dificuldade. Experimente!