O Homem é um ser de grande complexidade anatómica e funcional, onde cada célula faz parte de um tecido, estrutura que integra um dado órgão que, por sua vez, interage com outros órgãos para formar um sistema. Os diferentes sistemas de órgãos do corpo humano funcionam em harmoniosa interdependência e do bom funcionamento de qualquer um deles depende a saúde e qualidade de vida de cada um de nós.
Na célula ocorrem, em cada momento, inúmeras reacções químicas cujo conjunto constitui o metabolismo celular.
Dos equilíbrios gerados entre matéria e energia, ao nível das células, resulta a boa gestão dos recursos disponíveis e a sobrevivência dos organismos.