De MGui a 28.07.2014 às 14:42
A banha ,além de dar mais sabor à cane dos rojões, não faz tão mal ao colesterol como muitas pessoas pensam.
Para quem ainda pensa que a banha é mais prejudicial à saúde do que as gorduras de origem vegetal; sugiro que leiam o estudo:
http://www.uniamerica.br/site/revista/index.php/secnutri/article/view/115/105
Bons cozinhados para todoa/todas :)
De Tina a 31.07.2014 às 17:56
Olá, MGui!
Agradeço as suas considerações e sugestão que muito apreciei ler sobre a utilização da gordura...
Eu concordo com as suas palavras, mas devido a problemas de saúde que tanho, sinto-me melhor com eles cozinhados da forma que aqui apresento, embora reconheça que fiquem mais saborosos confeccionados com banha de porco.
Também quero esclarecer que não sou cozinheira profissional... gosto da cozinha e uma vez que estou aposentada há alguns anos, para mim isto é como uma terapia, embora ultimamente não tenha postado quase nada.