É este envolvimento, esta paixão pela essência e a procura incessante pelo respeito pela origem do produto que me atrai n´ Obacalhau.pt
Sendo este o mais recente projeto na área gastronómica, Obacalhau.pt vai-me permitir transmitir não só a minha paixão pelo "fiel amigo", como também anos e anos de investigação territorial, de pesquisa e avaliação dos processos de produção e de aprendizagem técnica junto de pequenos produtores, empresas e organismos de promoção gastronómica.
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