Novembro 2016 - Gato Branco às Riscas
Como destingir ovos bons de estragados.
Quantas de nós descobrimos que temos no frigorífico ovos guardados sem data e sem forma de perceber se estão bons para consumo ou não?
A quantas de nós já aconteceu ter ovos recentes em casa mas ao abrir o ovo este estava podre?
Quantas de nós já teve a infelicidade de cozinhar ovos passados do prazo e depois apanhar uma gastroenterite?
Pois é... a mim já aconteceram as três situações e acreditem, em nenhuma foi agradável.
Para quem não sabe, ingerir ovos estragados pode ser muito perigoso, pois a ingestão de salmonelas pode provocar intoxicação alimentar, náuseas, diarreias fortes, vómitos, febres altas, desidratação e morte. No caso de gestantes e crianças os cuidados devem ser redobrados e devemos evitar ao máximo a utilização de ovos cruz ou mal cozinhados.
Mas e para quê arriscar tanto se na realidade é tão fácil perceber se estamos a lidar com ovos estragados ou não!
Para isso basta usar um recipiente fundo, encher de água, mergulhar o ovo e se este for ao fundo e permanecer lá, é porque está bom, se ficar a boiar está estragado.
E porque é que isto é fiável?
Simples, porque é ciência.
O ovo fresco tem o seu interior completamente cheio de liquido pelo que são pesados e afundam na água.
O ovo estragado com o passar do tempo foi perdendo a humidade do seu interior através da casca, sendo que a bolsa de ar aumenta e faz com que o ovo chacoalhe e flutue se mergulhado em água.
Conhecem o Sushi Lovers?
Pois é... foi uma das ultimas boas surpresas que Lisboa me ofereceu...
Falei-vos na passada sexta-feira sobre o meu jantarinho "at home", porém não vos deixei o meu feed-back.
O Sushi Lovers é um projecto maravilhoso que conjuga a cozinha japonesa de excelência com a entrega ao domicilio em Lisboa e no Porto.
Bem e o que dizer?
Muito pontuais, atendimento simpático e disponível.
Sushi com ingredientes frescos e saborosos. As peças conjugam sabores equilibrados que são a verdadeira perdição.
No meu caso e como estava sozinha optei pelo menu Fukushima, 14 peças sushi + 8 fatias sashimi salmão que se revelaram suficientes, a nivel de preço... 16,00€ aceitavel, face à excelente qualidade.
Para dar uma vistinha de olhos no Site Sushi Lovers ou fazer "Gosto" no Facebook
Nota: Lamento a qualidade das fotos, porém o aspecto era tão delicioso que não existiu oportunidade para fotos artísticas!
Quero-te tanto ♥
L'Oriental da Dammann Frères
É sem sombra de dúvidas o eleito.
Um chá leve, doce e vibrante que nos transporta para os sabores de verão em pleno de inverno.
Posso assegurar, que nunca em momento algum provei um chá tão delicioso como este. Este saquinho foi cortesia do proprietário da casa onde estamos hospedados e de facto foi o suficiente para ficar rendida.