Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre uma assadeira com papel vegetal. Corte a courgette em fatias finas e a cenoura em palitos grosseiros. Disponha a pescada e os legumes na assadeira. Tempera com um pouco de sal, azeite, orégãos e alho moído apenas nos legumes. Envolva os legumes e leve ao forno. Está pronto em aproximadamente 20 minutos ou quando os legumes ficarem crocantes. Bom apetite!