Facas de Cozinha | A Melhor Selecção Online | Loja das Facas
Albainox8 CIOL11 CQ Taramundi2 Cutelaria Martins7 GLOBAL6 ICEL8 IVO Cutelarias2 Opinel1 Victorinox2
9 cm6 10 cm1 11 cm1 12,5 cm1 12.5 cm1 14 cm1 14.5 cm1 15 cm3 16 cm1 17 cm1 17.5 cm1 18 cm3 19 cm1 20 cm7 20.5 cm1
Aço Inox42 Aço Revestido4 Cerâmica1
China8 Espanha2 França1 Japão6 Portugal28 Suiça2
Cortiça1 Inox6 Madeira15 Sintético25
Lâmina Fixa47
Afiar1 Cozinhar5 Descascar2 Preparar42 Transportar5
As facas de cozinha multiusos geralmente com menos de 15cm, têm uma lâmina mais fina que a faca de chefe e pode não ter espigão a todo o comprimento. É boa para trinchar e fatiar carnes brancas e delicadas, como peitos de frango ou fígado de vitela, e legumes tenros, como a curgete.
A escolha de facas de cozinha depende:
Do objectivo da sua utilização. Por exemplo, uma faca multiusos é indicada para preparar os mais diferentes alimentos, já uma faca para picar vegetais descasca, corta e pica apenas pequenos ingredientes (que cabem na palma da mão).
Da primeira experiência. Quando testamos uma faca de cozinha profissional, o cabo deve encaixar-se bem nas mãos e ser confortável. Esteja atento ao punho, que tem de estar bem unido e sólido, e ao material do cabo, que deve ser resistente.
Do tipo de aço que prefere. O aço das facas de cozinha pode dividir-se em dois tipos: inox e carbono. No primeiro, não há a corrosão da lâmina, a não ser que fique exposta a ambientes extremos. Já o último tem uma menor resistência à oxidação, o que permite penetrações de água e de oxigénio e a criação da ferrugem. No entanto, as facas de aço de carbono são mais facilmente afiadas.
Para utilizar facas de cozinha, o primeiro passo é segurar nas facas como se fosse dar as mãos ao cabo. Ao pegá-la, o dedo indicador tem de ficar do lado de fora da lâmina. Os outros três dedos apertam a parte de cima do cabo, junto da lâmina. A faca de cozinha deve estar paralela ao seu corpo para cortes mais precisos. A ponta e a lâmina ficam sempre para baixo, ao segurar a faca.
É igualmente importante saber como conservar as facas de cozinha. Para isso, recorra a um fúsil ou pedra de afiar que devolve o fio das facas ou melhora-o. Além disso, após serem usados, os utensílios devem ser limpos com água morna, detergente e uma toalha para retirar restos de comida e outras sujidades. Quanto mais tempo as facas ficarem sujas e húmidas, maior é a deterioração do aço e da lâmina. Utilize tábuas de plástico ou de madeira, porque as opções em ardósia, por exemplo, irão danificar as ferramentas.
Brand: Albainox Modelo: 20077
Brand: Opinel Modelo: CXOE
Caixa Opinel "Os Essenciais", é perfeita para redescobrir a alegria de cozinhar. Inclui uma faca especial para tomates e salsichas, uma faca para preservar as vitaminas dos vegetais e finalmente uma descascador bastante eficiente. Especificações: Cabo: MadeiraLâmina: Aço Inox Inclui caixa de apr..
Sem impostos:27,15€
Brand: GLOBAL Modelo: G-2220GB
A melhor forma para começar uma colecção de facas de cozinha e uma óptima opção de presente, este conjunto incluí uma faca de chefe GLOBAL G-2, com lâmina de 20 cm, e um afiador Minosharp, ref. 220/GB. Se precisa de apenas uma faca para a sua cozinha, escolha uma faca de chefe de qualidade e, s..
Brand: GLOBAL Modelo: G-2
Conjunto de duas facas de cozinha japonesas, da marca Global. Inclui a faca de chefe mais vendida da marca, com 20 cm de lâmina, ideal para cortar, fatiar e picar, e a uma pequena faca multiusos, com 11 cm de lâmina, muito practica para descascar.Características:Material: Aço inoxidável Cromova18Âng..
Brand: ICEL Modelo: 471.9030.06
Este kit Escola foi organizado a pensar nos alunos de Restauração, composto por 12 peças da Linha Technik da marca Icel. Estas facas foram cuidadosamente seleccionadas para um uso específico por profissionais, combinando ergonomia e durabilidade. Lâminas em aço inox de qualidade supei..
Sem impostos:115,34€
Brand: Albainox Modelo: 17315
Faca de Chefe Anti-aderente
Faca de Chefe de design moderno e inovador, composta por lâmina em aço com revestimento anti-aderente para um corte com menor atrito, e cabo com acabamento em borracha para uma utilização mais confortável.Especificações:Cabo: Dupla injeção com acabamento em borracha.Material da Lâmina: Aço inox com ..
Brand: GLOBAL Modelo: G-77
Faca de Chefe c/ Avéolos GLOBAL G-77
Faca de cozinha com alvéolos, da marca japonesa Global, com uma lâmina de 20 cm. Recomendada para usos múltiplos, como cortar carne, peixe ou legumes. Além disso, a sua lâmina com alvéolos permite que os alimentos deslizem através do aço mais facilmente. Adequado para canhotos e destros. Caract..
Sem impostos:91,45€
Se precisa de apenas uma faca para a sua cozinha, escolha uma faca de chef de qualidade e, se estiver a comprar uma Global, comece pela G-2. Esta é a faca de cozinha japonesa mais vendida no mundo! Pode cortar, fatiar e picar, realmente fazer qualquer coisa que você precisar. Uma fantástica lâmina m..
Brand: CQ Taramundi Modelo: Pequeño Chef
Todo-terreno, num tamanho compacto.Esta faca de cozinha versátil, combina perfeição técnica, materiais e ferramentas atuais com a tradição e experiência dos melhores cuteleiros de Taramundi em Espanha.Essencial em qualquer cozinha, esta é a faca de cozinha mais completa, que permite cortar de..
Brand: Victorinox Modelo: 6.9010.20G
Faca de Chefe Swiss Modern
Faca de chefe elegante e afiada com cabo em madeira de nogueira.Como uma ferramenta ideal para a maioria tarefas de corte na cozinha, a faca de chefe Swiss Modern corta de modo limpo e sem esforço todo tipo de alimentos, facilitando o trabalho de fatiar e cortar até mesmo grandes pedaços de carne, f..