Já são conhecidos "Os 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos de 2016" do Mesa Marcada - Mesa Marcada
João Rodrigues é o grande vencedor da 8ª edição dos prémios do Mesa Marcada, ao ficar em 1º lugar tanto na categoria de Chefes, como de restaurantes - com o Feitoria, do Altis Lisboa.
Os vencedores da noite: Carlos Albuquerque em representação de Pedro Pena Bastos do Esporão, Adriano Jordão e André Magalhães, da Taberna da Rua das Flores, João Rodrigues, do Feitoria, Alexandre Silva do Loco e José Avillez pelo Bairro do Avillez
Nas categorias especiais, o prémio "Mesa Diária" foi novamente (pelo 3º ano consecutivo) para A Taberna da Rua das Flores (Lisboa), enquanto que o prémio Chefe Revelação do Ano foi este ano atribuído chefe Pedro Pena Bastos, do Esporão (Reguengos de Monsaraz). Por sua vez, o Prémio Especial Graham's Restaurante Novo do Ano foi atribuído ao Bairro do Avillez, enquanto que o Loco, de Alexandre Silva, venceu o Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano, ao ser o restaurante com a maior subida no ranking entre os primeiros. Confira os resultados abaixo:
Este foi uma das edições mais disputadas d' "Os 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos do Mesa Marcada". José Avillez que tem dominado até agora, só havia perdido o 1º lugar em uma das sete edições (em 2011, em ambas as categorias e na fase de transição entre o Tavares e o Belcanto) e Leonel Pereira que triunfou nesse ano, fora o chefe que mais vezes ameaçara a sua posição, em ambas as categorias.
Acontece que João Rodrigues e o Feitoria não são propriamente uns outsiders. Ambos têm andado pelo top 10 e já em 2015 tinham subido ao 3º e 4º lugares nas categorias de chefes e restaurantes, respectivamente. Porém, este ano, o restaurante do Altis Belém não só alcançou o topo como o fez com um diferença de 49 pontos, face ao Belcanto, que ficou em 2º.
Já na categoria de Chefes a disputa entre Rodrigues e Avillez andou sempre "taco a taco", sendo que nas vésperas do fecho das votações ainda não era claro quem iria ganhar, tendo a diferença final ficado em apenas 11 pontos, favorável ao primeiro.
Ainda em relação ao top 10 é de destacar as subidas do Alma (+4 lugares, para 4º), Loco (+18 lugares, para 5º) e Kanazawa (+25, para 9º), três restaurantes que surgiram no final de 2015 e que mostraram um grau de excelência que foi reconhecido pelo júri, sendo que o mesmo se poderia dizer dos responsáveis dos dois primeiros, Henrique Sá Pessoa (+5 lugares, ficou em 3º ) e Alexandre Silva (+15 lugares, ficou em 5º) na categoria de chefes. A ascensão do Loco acabaria por ser premiada com o Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano, para os quais estavam também nomeados o Kanazawa (9º) e Esporão (11º), fruto da classificação alcançada.
Entre os restaurantes que abriram portas em 2016 o impacto na lista não foi tão grande como em 2015. Ainda assim, o Bairro do Avillez foi o mais bem classificado, ao ficar na 32ª posição, o que lhe valeu o Prémio Especial Graham's Restaurante Novo do Ano. Seguiu-se-lhe O Asiático (38º lugar) e o Bagos Chiado (50º lugar) e por isso, também nomeados para o prémio.
Já na categoria de Chefe Revelação do Ano, que pretende laurear um chefe emergente, que se tenha destacado na lista, Pedro Pena Bastos, do Esporão, ao ficar em 13º lugar, acabaria por levar a comenda. Ana Moura (Cave 23) e Rui Silvestre (Bon Bon) estavam igualmente nomeados pelo 21º e 25º lugar na classificação, respectivamente.
Por último, o Prémio Mesa Diária, o único com uma votação autónoma e que pretende distinguir o restaurante de preço moderado preferido do júri, voltou a existir uma diversificação de indicações, o que é natural, uma vez que cada membro do júri só pode indicar uma escolha (foram 85 os restaurantes mencionados). Porém, a Taberna da Rua das Flores acabaria por ganhar destacadamente com 20 votações, ainda que a Taberna Ó Balcão tenha estado muito bem ao receber os votos de nove pessoas. A Cevicheria, com cinco votos e o Bonsai com quatro foram os restaurantes que se seguiram nesta votação alternativa.
De destacar ainda que "Os 10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos do Mesa Marcada", continua a ser a única premiação de âmbito nacional que resulta da votação de um painel alargado e diversificado de pessoas ligadas ao meio gastronómico. Porém, este ano, o painel cresceu tendo respondido ao nosso desafio 147 participantes (+46% face aos 103 jurados de 2015), entre chefes de cozinha, responsáveis por restaurantes, jornalistas, bloggers, críticos e gastrónomos.
Uma palavra ainda para agradecer participaram neste nosso desafio e aos parceiros que nos apoiaram a cerimónia que acabou há instantes no espaço da Gin Lovers Príncipe Real, em Lisboa: a Symington (vinho do porto Graham's) e a Estrella Damm, patrocinadores principais que muito nos honraram, e ainda a Gin Lovers pelo espaço na Embaixada, bem como ao Less e a Miguel Castro Silva, o responsável pelo que de bom se comeu nesta noite. Também um agradecimento especial ao hotel Memmo Príncipe Real, que acolheu alguns dos nossos convidados de fora, à designer Cristina Gomes, a Luciana Rodrigues e à equipa da Amuse Bouche que nos ajudaram na produção.