Salada de couve-roxa com nabo e pimentos - Receita - SAPO Lifestyle
O nabo é uma raiz com um paladar suave e saboroso. Pode ser cozido ou usado cru em saladas tais como esta, que liga muito bem com alimentos grelhados.
Couve roxa 1/2
Nabo 400 g
Sumo de lima acabada de espremer 2 colheres de sopa
Folhas de coentros frescos 2 colheres de sopa
Lave e corte os pimentos em metades, retire as sementes e as partes brancas interiores e corte-os em tiras muito finas.
Apare a couve-roxa, remova o talo (pode usá-lo para produzir um caldo de vegetais) e corte as folhas. Lave bem a cenoura e o nabo e rale-os finamente. Coloque todos os vegetais numa taça de servir grande e mexa.