Receita Arroz de Pato - Ingredientes
Publicado 26 Agosto, 2018 | EmPortuguesa, Regional | De Maria José |
Hoje o almoço foi Arroz de Pato! Quem não gosta?! Esta receita é uma daquelas receitas simples e fáceis de preparar, ideal em qualquer ocasião. Aqui a ocasião foi o almoço em família. Qual a vossa receita para um bom almoço de família? Encontra aqui outras sugestões Arroz á Valenciana, Arroz de Pota com Coentros
1 Cebola Grande + 1 cebola para o arroz
5 Chávenas caldo do pato
Numa panela coloque os peitos de pato e acrescente chouriço.
Junte também cenoura, espete os cravinhos na cebola, alho e louro.
Regue com água, tempere com os grãos de pimenta e leve ao lume durante 30 minutos na panela de pressão.
Quando estiver bem cozido, retire o pato do lume e desfie. Reserve também o chouriço, o caldo e a gordura que sobrou da cozedura.
Para o refogado, comece por picar uma cebola, e leve a refogar num fio de azeite.
Entretanto, lave arroz vaporizado em água fria e junte ao tacho para que frite ligeiramente.
Adicione o pato desfiado e bacon e deixe refogar um pouco.
Regue com o caldo da cozedura do pato, tempere com sal, e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Enquanto isso, corte o chouriço em rodelas e reserve.
Verta tudo numa assadeira e termine com o chouriço, antes mesmo de levar ao forno durante 10 minutos.
Sirva arroz de pato bem tostadinho, com salada e na companhia da família.
Tipo de Receita: Carnes, Infantil, Prato principal
Ingredientes: Água, Alho, Arroz vaporizado, Azeite, Bacon, Cebola, Cenouras, Chouriço, Cravinho, Pato, Pimenta, Sal