Vinho Tinto Marqués de Murrieta Dalmau 2017, 75cl Rioja - Envio grátis - Vinha
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O Produtor, nota de prova publicada em 15 de Fevereiro de 2021
O nariz é definido por fruta preta profundamente madura com notas de especiarias pretas, balsâmicas e aromas minerais. Encorpado, taninos suculentos e um final picante sem fim. Poderoso, redondo e sólido.
"Um Dalmau com carácter forte, mais concentrado e expressivo em comparação com as seus antecessores" Maria Vargas - Directora Técnica.
Uma selecção das melhores uvas do nosso velho vinhedo de 9 hectares (22 acres) chamado parcela Canajas, localizado a 465 metros de altitude. O seu solo é essencialmente ferro-argiloso, com um solo pedregoso, o que favorece uma maturação óptima. Após o veraison, realiza-se o afinamento da cultura, seleccionando cachos com bagos pequenos a fim de limitar a produção até 1 quilograma por videira.
Vindima feita manualmente em pequenas caixas para que as uvas cheguem à adega o mais depressa possível e em perfeitas condições. O graciano foi colhido à mão a 17 de Setembro, o tempranillo a 15 de Setembro e o cabernet sauvignon a 24 de Setembro.
Uma vez recebidas na adega, as uvas são primeiro desengaçadas e cuidadosamente seleccionadas. Em seguida, cada casta fermenta separadamente durante cerca de 10 ou 15 dias em cubas de carvalho de Allier. Durante este período, são efectuados bombeamentos regulares e delestage (rack-and-return) para assegurar uma extracção perfeita dos compostos polifenólicos.