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Proteína Faz Mal À Saúde?
No artigo de hoje, vou falar sobre este tema tão polémico..
Muitas pessoas pensam que os batidos de proteína fazem mal, e que não se deve consumir muita proteína devido ao risco de lesar os rins. Este é um dos argumentos negativos sobre a proteína.
Outro dos argumentos negativos sobre a proteína, é que faz baixar a densidade mineral óssea.
Será que ambos os argumentos correspondem à verdade? Vê toda a explicação no video em baixo..
Uma vez que não existem estudos a longo prazo, de consumos excessivos de proteína, convém sempre respeitar as doses seguras de 1gr por kg/peso corporal para pessoas sedentárias e 2 a 3gr de proteína por kg/peso corporal para desportistas.
Coloco aqui em baixo, muito resumidamente, os diferentes pontos falados no vídeo:
Proteína Provoca Lesões nos Rins?
Ao abordar este tem é necessário separar pessoas saudáveis de pessoas com problemas de rins.
O consumo de proteína não provoca lesão do rim a pessoas saudáveis. [1. Juraschek, S.P., L.J. Appel, C.A.M> Anderson, and E.R. Miller III. Effect of a high-protein diet on kidney function in healthy adults: results from the OmniHeart trial. Am. J. Kidney Dis. 61(4): 547-54, 2013. ] [2. Landau, D. and R. Rabkin. Effect of nutritional status and changes in protein intake on renal function. In: Nutritional Management of Renal Disease (Third Edition), Chap. 13, J.D. Kopple (Ed.) Academic Press, 2013, pp. 197-207. ] [3. Martin, W.F., L.E. Armstrong, and N.R. Rodgriguez. Dietary protein intake and renal function. Nutr. Metab. 2:25, 2005. ]
No entanto quando se aumenta o consumo de proteína em grandes doses, esse aumento deve ser feito de forma progressiva, para que os rins se adaptem a esse aumento e consigam filtrar bem. [4. Caballero VJ, et al. Alternation between dietary protein depletion and normal feeding cause liver damage in mouse . J Physiol Biochem. (2011)] [5.
Oarada M, et al. Refeeding with a high-protein diet after a 48 h fast causes acute hepatocellular injury in mice . Br J Nutr. (2011) ] [6.
Sogawa N, et al. The changes of hepatic metallothionein synthesis and the hepatic damage induced by starvation in mice . Methods Find Exp Clin Pharmacol. (2003) ]
Pessoas com problemas de rins
O consumo de proteína em pessoas com problemas de rins, deve ser em quantidades pequenas, porque os seus rins não conseguem filtrar tão bem, o que poderá levar a elevadas concentrações de amónia e acidez no corpo - o que é muito prejudicial para a saúde. [7. Merli M, Riggio O. Dietary and nutritional indications in hepatic encephalopathy . Metab Brain Dis. (2009) ] [8. Starr SP, Raines D. Cirrhosis: diagnosis, management, and prevention . Am Fam Physician. (2011) ]
Proteína Diminui Densidade Mineral Óssea?
O consumo de proteína não baixa a densidade mineral óssea, porque a proteína não tem acidez suficiente para promover a utilização de cálcio dos ossos, para passar o corpo de um estado acido para um estado mais alcalino e assim atingir o equilíbrio interno. [8. Kerstetter, J.E., A.M. Kenny, K.L. Insogna. Dietary protein and skeletal health: a review of recent human research. Curr. Opin. Lipidol. 22(1): 16-20, 2011. ]
Aquilo que se sabe é que de facto o consumo de proteína, aumenta o a densidade mineral óssea, porque leva á produção de IGF-1, hormona que provoca uma maior absorção de cálcio e vitamina D, que dão mais densidade mineral aos ossos. [9. Thorpe M, et al. A positive association of lumbar spine bone mineral density with dietary protein is suppressed by a negative association with protein sulfur . J Nutr. (2008) ]
Para além disso, o consumo de proteína faz aumentar a quantidade de massa muscular. Existe uma relação directa entre massa muscular e densidade mineral óssea - quanto mais massa muscular, melhor a densidade mineral óssea.
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