O assunto é sério, como vos falei aqui e aqui. Tudo por causa do Avillez e da sua francesinha com queijo da serra e manteiga de trufa.
Eu sei que o assunto é delicado. Nada acende uma discussão como a melhor francesinha. Se no santiago, na bufete fase, no yuko tavern. No fundo depende de algumas coisas e do gosto pessoal.
A melhor francesinha? A caseira! Que foi o plano deste domingo.
#avillezbotaosolhosnisto
#manteigadetrufaéparameninos
#francesinhasómesmoaoriginal
esqueci-me de fotografia, esta é de uma das primeiras que fiz quando fui viver sozinha
#deixemafrancesinhaempaz #2
Então não é que me chega aos ouvidos a francesinha mais parva de sempre. Atum e ovo! Não estou a brincar. Nunca este movimento fez tanto sentido.
Francesinha de carnes brancas? Ok
Francesinha com uma gamba lá espetada em cima? Ok
Francesinha com molho à parte? Ok
Meia francesinha? Ok
Francesinha sem enchidos? é parvo, mas vou permitir
Francesinha de bacalhau? Não. Nem pensar. Esta vi eu com os meus olhinhos. Em Lisboa claro. Hereges.
Vamos lá resgatar a francesinha e tratá-la com o respeito que lhe é merecido. Inventem mas abstenham-se de lhe chamar francesinha.
#deixemafrancesinhaempaz #jesuisfrancesinha
Ps: editei só para mostrar a bela francesinha do Santiago
à conta deste post e sugerido pela Fatia-Mor dou aqui início à onda de protesto ao José Avillez e o seu atentado ao património cultural do porto sob a forma de reinvenção da francesinha.
#jesuisfrancesinha
Ps: editei, agora com direito a foto do bufete fase
Re-inventar a francesinha?!
Não mexam no que está muito bem. Sacrilégio, inutilidade.
A novidade de ovo estrelado em cima? Novidade só se for para um lisboeta.
Aquele molho parece água de lavar os pratos. Tem um aspecto triste, inacabado.
Pão de água com trufa??? Para falar mais correctamente: obelá, mas quem te disse que queríamos uma versão gourmet da francesinha?!
Francesinha é francesinha, não se quer cá manias da grandeza e brincadeiras de chef que descaracterizam o prato. Chame-lhe o que quiser, francesinha é que não.