Vinha Grande - Vinho Branco
Aire De L'Origan Brut Nature - Vinho Espumante
Notas do Produtor 2014
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: DOC Douro
VITICULTURA SUSTENTÁVEL: Sim
CASTAS: 45% Viosinho, 30% Arinto, 15% Gouveio, 10% Códega
Vinha Grande Branco 2014 é o primeiro vinho branco da Casa Ferreirinha e caracteriza-se pela sua intensidade aromática, que o define de forma muito elegante. Vinha Grande Branco revela no seu melhor todo o potencial da região do Douro na produção de vinhos brancos de lote de alta qualidade.
Vinha Grande Branco apresenta uma cor citrina brilhante. O seu aroma revela boa complexidade, sobressaindo os frutos brancos, como a pêra e o melão, frutos de caroço como o pêssego e o alperce, leves notas florais e uma madeira discreta, muito bem integrada. Na boca tem bom volume, acidez equilibrada que lhe confere boa frescura, estando mais uma vez presentes notas de frutos brancos bem como da madeira muito bem envolvida. O seu final é longo e harmonioso.
O ano vitícola de 2014 caracteriza-se pela sua atipicidade climatérica. Foi um ano particularmente chuvoso, com um verão fresco, marcado por uma grande instabilidade, tendo-se registado duas ondas de calor, no início do verão e no início do outono. Destacamos os meses de janeiro, excecionalmente quente, e agosto, mais fresco que a média dos últimos 30 anos, que contribuíram para um avanço do ciclo vegetativo, com as uvas a apresentarem no final da maturação níveis de açúcar, acidez e compostos fenólicos muito bons e equilibrados. A vindima teve início nos primeiros dias de setembro, tendo-se registado alguma precipitação a partir de meados do mês, pelo que houve necessidade de reforçar o criterioso trabalho de escolha das uvas na vinha e na adega, por forma a otimizar a qualidade dos vinhos.
Uvas de castas selecionadas provenientes da Quinta do Sairrão, situada em altitude na região do cima corgo, são colhidas à mão e selecionadas na vinha e à chegada ao centro de vinificação da própria quinta, onde foram desengaçadas e suavemente esmagadas em prensa pneumática. A vinificação decorreu com maceração pelicular, por forma a extrair os preciosos percussores aromáticos dos grandes vinhos, seguida de prensagem suave e fermentação em cascos de carvalho francês com «battonage».
Os vinhos que compõem Vinha Grande Branco 2014 envelheceram em barricas de carvalho francês durante cerca de 8 meses. Posteriormente, na sequência de inúmeras provas e de uma seleção apurada, foi elaborado o lote final que, após clarificação, foi engarrafado e estagiou em garrafa antes de ser lançado no mercado.
A plena qualidade deste vinho pode ser apreciada 6 meses a 1 ano após o engarrafamento mantendo-se nas melhores condições durante 6 anos desde que conservado na posição horizontal a temperaturas de 12ºC a 15ºC.
Não necessita de ser decantado e deve abrir-se um pouco antes de ser consumido para que respire e se desenvolva no seu melhor. Servir fresco entre 9ºC-11ºC.
Casa Ferreirinha Vinha Grande Branco é um excelente aperitivo ou acompanhamento de pratos de peixe e marisco, saladas, massas e mesmo algumas carnes brancas.