Nova Normalidade No Negócio Hoteleiro 😷 Monouso
Nova normalidade no negócio hoteleiro
A indústria hoteleira é um dos sectores mais afectados pela Covid-19 e, após o decreto da nova normalidade, tiveram de tomar medidas para garantir a recuperação do comércio.
Enfrentar factores como a redução do consumo no local, a mudança dos consumidores e a redução da capacidade do restaurante.
Estima-se que, ao realizar novas acções para impulsionar a economia deste sector, a sua recuperação será evidente durante 2021.
Descubra os desafios do sector da hotelaria e restauração nesta nova normalidade, bem como as medidas sanitárias mais importantes que os restaurantes devem tomar a partir de agora.
Desafios da nova normalidade
Tendências de hospitalidade na nova normalidade
Medidas de saúde da nova normalidade
Como aplicar a nova normalidade no seu restaurante?
Implementos para a indústria hoteleira na nova normalidade
Os desafios da nova normalidade na indústria hoteleira após as mais notáveis devastações da pandemia global são, no mínimo, numerosos. Surgem da necessidade de recuperar o controlo no seio da organização e do contexto legislativo emergente face ao decreto da nova normalidade na indústria hoteleira.
A ideia é dar continuidade às actividades que costumávamos realizar antes da pandemia e que, tendo em conta a emergência, tiveram de ser modificadas.
A consolidação de aspectos como a inovação, segurança, higiene e novas experiências que fazem o cliente feliz, permitir-nos-á recuperar o tempo perdido, conseguindo assim a restauração do sector.
Outro dos desafios para a indústria hoteleira e de restauração, a nova normalidade está centrada:
Promover medidas que permitam manter o equilíbrio e promover a tranquilidade para continuar a trabalhar.
Estabelecimento de planos de acção que garantam respostas imediatas no caso de falhas sistémicas.
Implementar novos modelos sustentáveis que permitam o estabelecimento de melhores práticas e novos formatos de trabalho com a ajuda da tecnologia.
> Chaves para recolher embalagens sem risco sanitário
A fim de promover a indústria hoteleira na nova normalidade, é necessário considerar vários aspectos que lhe permitirão medir a capacidade de adaptação do novo consumidor pós-pandémico. Estes são:
Adaptação das instalações.
Renovação do menu.
O distanciamento social.
Após o fim do estado de alarme e a publicação das medidas sanitárias a aplicar à nova normalidade no sector da hotelaria e restauração, inicia-se uma nova etapa na qual se torna necessária a participação activa não só do sector da hotelaria e restauração, mas também do consumidor.
A adaptação às mudanças pode ser complicada e, na presença de algumas restrições, a aceitação do consumidor pode ser afectada pela implementação destes novos regulamentos.
Algumas das restrições limitam a capacidade das instalações, o número de pessoas que podem sentar-se à mesa e estabelecer a localização das mesas e cadeiras a uma distância de 2 metros.
Entre as medidas sanitárias de cumprimento obrigatório após o decreto de nova normalidade hoteleira que temos:
Utilização obrigatória da máscara.
Manter o local limpo, desde as mesas até às casas de banho, efectuando uma limpeza completa depois de terminado o serviço e após cada utilização.
Manter a higiene do pessoal com o uso de máscaras, luvas e géis hidroalcoólicos.
Manter uma distância de 1,5 m entre o pessoal do restaurante e os clientes.
Evitar a utilização de menus habitualmente utilizados e, caso contrário, oferecer menus electrónicos disponíveis através de códigos QR e aplicações móveis.
Manter a distância entre as mesas dentro e fora das instalações.
Utilizar toalhas de mesa descartáveis, guardanapos e copos.
Armazenar utensílios tais como pratos, talheres e copos em áreas fechadas.
Incentivar o pagamento electrónico.
Para que a aplicação desta nova normalidade na indústria hoteleira e de restauração seja eficaz, é necessário efectuar um acompanhamento e controlo adequados para assegurar o cumprimento destas regras.
Desta forma, os comensais sentir-se-ão confortáveis e poderão desfrutar de um momento diferente sob um ambiente seguro que gera uma sensação de calma e tranquilidade. Isto tornar-se-á o principal incentivo para atrair clientes para o seu restaurante.
Geralmente, as empresas que fazem parte da indústria hoteleira, de restauração e de catering são muito rigorosas com as suas medidas de segurança e limpeza.
No entanto, neste momento, todos os olhos estão voltados para o sector. Então, que melhor do que ter os melhores produtos descartáveis para o seu negócio?
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