Bifes de Peru com Molho de Laranja - Sem Glúten, Sem Lacticínios | Mamã Paleo
Bifes de Peru com Molho de Laranja – Sem Glúten, Sem Lacticínios
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Esta semana, almocei uns bifinhos de frango com molho de laranja e gostei tanto do molho que não descansei enquanto não fiz algo parecido em casa :p
O molho é muito simples e fácil de preparar e dá um toque fantástico aos bifes 🙂
2 c. de sopa de alho fresco picado
1/2 laranja média (usei do Algarve – ou não fosse eu algarvia :p ) sem casca, sem caroços e sem a parte branca
Tempere os bifes com sumo de limão, o pimentão doce, os alhos, o sal e a pimenta. Reserve, durante cerca de 1 h, no frigorífico.
Coloque a laranja, o azeite, a mostarda e o mel numa taça e triture tudo até obter uma molho cremoso.
Frite os bifes com um fio de azeite, quando estiverem quase prontos junte 2 colheres de sopa do molho e deixe cozinhar mais um minuto. Retire os bife e verta o molho para dentro da frigideira, deixe engrossar – deve demorar cerca de 1 minuto.