Bolo Alemão de Ananás | Milaneza
Bolo Alemão de Ananás
ananás natural e chantilly q.b.
Bata a manteiga com o açúcar e junte as 5 gemas, uma a uma. Continue a bater até a massa estar bem leve. Acrescente as claras em castelo e, por fim, a farinha. Deite numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido.
Desenforme e, depois de frio, parta o bolo ao meio no sentido horizontal.
Embeba as duas partes com um pouco de sumo de ananás fresco e recheie com chantilly e lascas finas de ananás. Sobreponha as duas metades e barre o bolo todo com chantilly pouco doce.