As folhas, como denuncia o nome, são azedinhas e podem ser usadas em saladas cruas, como verdura salteada, em sopas e omeletes.
Esse é o de três folhas. Considerado por muitos uma erva-daninha, nasce à toa por vasos, jardineiras, quintais e calçadas. É tão banal que muitos nem se questionam se é uma planta comestível. Folhas, talos e bulbilhos podem ser comidos. É uma planta rica em ácido oxálico, por isto não deve ser comida em grande quantidade.
Trepadeira muito vigorosa, seus tubérculos são enormes, podendo chegar até 150 kg. Eles podem ser usados como batatas para produção de purês, caldos e chips.
Nativa da América Latina, ocorre em grande quantidade no Sul e Sudeste do Brasil. É considerada planta daninha em lavouras anuais. Suas folhas e sementes são comestíveis, especialmente como refogados.
Também conhecida como chicória-brava, é muito comum em lavouras e ambientes urbanos - cresce espontaneamente durante o inverno e a primavera. Com sabor similar ao espinafre, pode ser usada em saladas e refogados.
Fruto de sabor adocicado muito comum na Amazônia. Quando guardado com água na geladeira, dura mais de um ano. A casca fina é comida junto com a polpa, que tem sabor ácido e de um salgadinho que lembra queijo, já o caroço pequeno no interior é usado para fazer bijuteria.
É cultivada em quintais da região Nordeste para uso medicinal e por suas sementes, usadas no tratamento caseiro de água. Suas folhas e frutos juvons, flores, raízes e sementes podem ser consumidos.
Reconhecimento de pancs no espaço urbano. Duas vezes por mês, Neide conduz um grupo de até doze pessoas para identificar e coletar plantas alimentícias não convencionais pela City Lapa. O passeio termina com um "almoço panc" em sua casa, tudo preparado por ela. O projeto é chamado de Panc na City - uma brincadeira com o nome do bairro e a tradução em inglês da palavra cidade.
Quem quiser participar pode mandar um email para neide.rigo@gmail.com ou comentar em alguns dos posts do blog PancnaCity. Um e-mail é mandado para todos os interessados quando as datas são definidas, e os primeiros a responderem ganham a vaga.

A comida colorida e cheia de sabores da Barú Marisqueria deixa qualquer dia com cara de sábado ensolarado. A casa minúscula, instalada numa viela na Rua Augusta, voltou, esta semana, a abrir todos os dias, com mesas ao ar livre e um total de 28 lugares, mas aqui vai um aviso para quem, como eu, ainda não se sente seguro para frequentar restaurantes: os pratos de mar com sabores latinos do chef Dagoberto Torres viajam muito bem.
Vá direto para a seção Levanta Muertos do cardápio. É ali que está o picadillo playero, um ceviche de atum com sweet chili, pimenta sriracha e ótimos patacones – são bananas da terra verdes, fritas, esmagadas e fritas novamente até ficarem crocantes. Se não provou ainda, está perdendo. De quebra, elas travam ótimo papo com o ceviche, equilibram a picância e provocam contraste de texturas.
Em seguida, prepare-se para lamber os dedos com os vôngoles (R$ 34) e com os mejillones al pisco (R$ 38) que vêm em molho levemente picante de tomate com pisco e leite de coco e são acompanhados de arepas, aqueles pãezinhos de milho achatados e fritos.