“É impossível manter a temperatura média global em níveis seguros para a vida humana, sem mudanças radicais na dieta e na produção alimentar.” – diz o Painel Intergovernamental para as Alterações Climáticas
Para procurarmos respostas e pontos de partida para acções (ou reacções) não precisamos de ir longe… na verdade precisamos apenas de olhar…