Mil-Folhas de Salmão Fumado e Creme de Abacate | Chef Continente
Não vai querer perder a oportunidade de experimentar esta receita.
200 g de abacate maduro
Misture polpa de abacate com o sumo de lima, os tomates limpos de pele e grainhas e cortados em cubos, o alho inteiro e a cebola picada. Tempere com um pouco de tabasco, sal, pimenta e um fio de azeite. Triture tudo.
Numa travessa, coloque umas folhas de rúcula. Depois, com a ajuda de um aro, faça o mil-folhas: primeiro adicione uma camada do creme de abacate, depois o salmão fumado e termine com outra camada do creme. Decore com rosetas feitas de salmão e um quarto de limão e sirva.