Arquivo de Carne à portuguesa - Receitas fáceis rápidas e saborosas
By Ana Pinheiro October 6, 2018
Numa tigela grande, coloque a carne de porco. Tempere a carne com sal, pimenta, massa de pimentão, louro, alho, os cravinhos, vinho branco e um fio de azeite. Deixe marinar no tempero, durante durante 1 hora.
Depois, retire a carne da marinada, mas reserve alguma marinada, que mais a frente vamos precisar dela.
Numa frigideira, coloque a banha e um fiode azeite. Refogue levemente as cebolas e os alhos. Junte a polpa de tomate e a água, adicione a carne cozinhe a carne até ficar tenra. Junte a marinada que reservou deixe cozinhar uns intantes em lume brando para apurar, reserve.
Adicione os pickles as azeitonas e os coentros picadinhos. Acompanhe com batatas fritas aos quadradinhos.