O voo é direto para Cancun e a fiesta começa a bordo. Aterro pela tarde com seis horas de diferença, o carro esta alugado – maravilhas da internet – e sigo viagem para Tulum, apenas hora e meia em autoestrada, quase sempre a direito, pela Riviera Maia. Ficar em Tulum implica escolher entre praia ou vila. A vila parece oferecer mais paz de espírito para os primeiros dias, e e la que passo os dois primeiros dias, para explorar terreno a partir de porto seguro. O Tiki Tiki Tulum e um dos hotéis-boutique mais charmosos e com uma melhor relacao qualidade preco que posso recomendar por aqui. Inspirado nas cores de Luis Barragan (1902 1988; arquiteto mexicano, único galardoado do pais com o Premio Pritzker, em 1980), o hotel e um festim para a fotografia. E vale a pena esperar pelo pequeno- -almoço à la carte, simples, mas delicioso.
O hotel fica já no final do pueblo, longe da movida noturna de alguns bares de Tulum. A vida na vila e pacata, mas em alguns bares a festa termina tarde. A meio da viagem regressarei a vila para os novos quartos do Ki'bok, o café mais badalado da cidade – graças ao café espresso de topo e aos deliciosos pequenos almoços. Apesar da qualidade do segundo poiso, ouvem se os tambores da musica ao vivo do bar ao lado que celebram o seu ultimo folgo pelas cinco da manha. De certa forma, e sempre la pelas três da manha, arrependo me de não me ter juntado a fiesta. Fica para a próxima.
Cercada pela selva, a vida na vila e de facto pacata e económica. Continua a transpirar autenticidade – o que já e raro pelo México turístico – mas tem já as estruturas para uma estada tranquila – farmácias, supermercados, bancos, caixas multibanco e um hospital aberto 24 horas. E também na vila que se encontram as lojas de comercio mais tradicional. O meu programa no pueblo passa pelo ótimo café ou pequeno almoço no Ki'bok, pelos tacos e smoothies nas mesas altas do restaurante cool Burrito Amor ou pelo peixe de confiança no El Camelo Jr., a tasca – reencontrando um conceito mais selvagem do que e o ceviche, amplamente divulgado Europa fora. Na tasca ou fora dela, sempre guacamole y totopos para empezar.
A cena gastronómica em Tulum e naturalmente vegetariana – no sentido em que se come pouca carne por aqui. Verdadeiramente deliciosa e impossível de ser aborrecida. O meu primeiro almoço e no restaurante La Popular, no badalado hotel Nomade. Escolho uma das mesas de madeira quase rasas, sento me num tapete que cobre o areal, organizo as almofadas a sombra de uma palmeira e aguardo o pedido com a vista no turquesa do mar e os pés enterrados na areia. Também no Nomade está o Macondo, restaurante vegetariano (vegan e sem gluten) – e mais uma vez janto no chão, entre almofadas e charme da decoração indiana.
O mais complicado e certamente a hora de jantar – porque esperar ter mesa num dos sítios trendy de Tulum sem reserva e um elevado risco. Restaurantes como os já referidos na praia, mas também o Hartwood (embora sobrevalorizado, tem ótimos cocktails), a Casa Jaguar (para beber um copo, dar um pé de dança ou jantar), o Gitano (cool e trendy, com potencial pelo menos para um copo) ou a Casa Malca (ótimo para jantar e tambem um tiquetaque-hotel repleto de arte contemporânea escolhida pelo próprio dono) implicam uma reserva previa e com mais de uma semana de antecedência. Um bom palpite para jantar sem reserva e o vegetariano Restaurare, comida caseira, ou o célebre Posada Margherita, romântico italiano em cima da praia. A restauração vegetariana abunda, e a palavra orgânico aqui torna se vulgar.
Tulum é um sitio com uma energia especial que deriva também da sua historia e tradições, algumas bastante curiosas, que foram reavivadas nos anos 1970, conforme explica o jovem xamã de temazcal, espécie de sauna indígena. Esta cerimónia realiza-se por toda a região, especialmente em dias de lua cheia ou lua nova, e e fácil encontra la em vários hotéis. Basta um iglu de pedra e um forno construídos para o efeito. A cerimónia pretende restabelecer a ligação com a Mãe-Terra (Pachamama), num ritual de limpeza e purificação do corpo e espírito. Duas horas de sauna húmida, temperatura em crescendo com a colocação de pedras incandescentes, a porta fechada no iglu. Nao e para meninos!
As 64 suites são construídas com materiais nativos e muita atenção aos detalhes. É umdos locais mais desejados em Tulum – em plena selva