Engenho da Panela - Restaurante
O Luís, um curioso destas coisas dos tachos. Por puro amadorismo. Mas, mesmo assim, fazendo um ou outro pequeno curso de formação gastronómica. De resto, foi mesmo a carolice e o gosto pela cozinha, que deram alguma experiência e afinaram o tempero.
O Sá chegou a ser profissional na restauração há muitos anos atrás. Mas mudou de rumo e deixou a arte. Muito mais curioso, levou a sua paixão e gosto pela culinária bastante mais longe. E foi ao ponto de tirar um curso de cozinheiro na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto mesmo, sem na altura, ter como objectivo exercer qualquer actividade profissional na área. Depois, como tudo na vida, foi o andar à volta dos tachos, quer pelo gosto que sempre manteve, quer por necessidade, que foi afinando o engenho e porque não, a arte.
...e foi chegado o dia em que esse sonho se acabou por concretizar, com a abertura do Engenho da Panela...