Falar em Carlos Gonçalves é falar na Mendes Gonçalves. Isto porque a partir dos 16 anos a vida de Carlos passou a ser a empresa. Carlos Gonçalves deixou os estudos e decidiu fazer seu, o sonho do seu pai. Foi a custo, com muito trabalho, mas em que cada pequena conquista pagava tudo. Mais tarde, fez dele um dos objectivos do seu pai: o de valorizar o vinagre.
Hoje tem 50 anos, é pai de 3 filhas e sente-se responsável por acrescentar valor à comunidade onde está envolvido - a vila Golegã. Agora, a sua responsabilidade aumentou pois ganhou uma nova família em Viana, Angola.
Na Golegã emprega mais de 250 pessoas, o que causa um impacto em quase todos os lares da vila. Por isso tem como política o apoio a todas as causas da sua terra pois de alguma maneira terão impacto nalgum membro da família dos seus colaboradores.
Em Angola emprega para já 25 pessoas, mas espera vir a dar oportunidades a pessoas cada vez mais qualificadas e replicar o modelo de inovação da MG aqui.
O principal hobbie de Carlos Gonçalves é trabalhar e sonhar novos projectos, sendo que é durante as suas viagens que se torna mais "produtivo e fértil" em busca dos mesmos. Viajar é a melhor formação que pode ter: conhecer novos mundos e novas gentes, é determinante para a pessoa que é hoje e será amanhã. O projecto de vida que mais se orgulha é ter construído uma marca forte que já está presente em mais de 30 países.
O que lhe dá satisfação? O sorriso das suas pessoas (colaboradores) com os sucessos da empresa (que são resultado dos seus sucessos individuais). A frase que o resume? "Se é impossível, é para nós".