Frango com ameijoas - Receitas fáceis rápidas e saborosas
By Ana Pinheiro Março 10, 2021 [wprm-recipe-jump]
Delicioso este Frango com ameijoas, leva um tempero especial e depois e selado até ficar dourado em seguida é feito um refogado leva pimento, leva bacon e as ameijoas entram perto do final da receita.
Receita de frango com ameijoas
1 embalagem de Amêijoa Inteira Pescanova (450g)
1 colher de sopa de massa de pimentão. (caso não tenha em casa este ingrediente pode usar pimentão doce em pó ou paprica em pó)
Vinho branco para temperar o frango de inicio.
100 ml de vinho branco que precisamos durante a confeção do frango.
Coentros frescos picados ou salsa caso prefira.
Retire a embalagem de ameijoas do congelador.
Tempere as coxas de frango com sal, vinho branco e com a massa de pimentão.
Numa panela média coloque a manteiga e um fio generoso de azeite assim que começar a aquecer aloure as coxas de frango bem lourinhas de ambos os lados. Depois retire-as para um prato e reserve (ainda não estão cozinhadas só tivemos a alourar). Na mesma panela coloque mais um pouco de azeite, coloque os dentes de alho esmagados, a folha de louro e a cebola e refogue em lume brando.
Quando a cebola tiver lourinha adicione o vinho branco, a polpa de tomate, o açúcar e as tiras de pimento, e o bacon. Tempere com sal e adicione o piripiri, mexa. Coloque as coxas de frango por cima e cozinhe em lume brando com a panela tapada até o pimento amaciar e o frango ficar bem cozinhado,
Vá vigiando mexendo e virando o as coxas de frango.
Quando as coxas de frango estiverem no ponto adicione as ameijoas e cozinhe até estas abrirem, adicione os coentros frescos picados ou salsa fresca picada, deixe apurar um minutinho em lume brando e apague o lume.