A Anemia é a doença que reduz a capacidade do sangue em transportar oxigênio para os tecidos, seja pela redução de eritrócitos ou hemoglobina, seus sintomas mais comuns são o cansaço, fraqueza, indisposição, dificuldade de concentração e falta de memória, pele pálida, batimentos cardíacos acelerados, distúrbios de apetite, mal estar, tontura, náusea e até problemas menstruais.
Alguns dos sintomas da Anemia estão relacionados diretamente com a alimentação incorreta, com a falta de ingestão de alimentos com ferro, vitamina B12, e folato, também pode ocorrer por defeitos na membrana do eritrócito, defeitos na hemoglobina e na membrana eritrócito.
A ingestão de alimentos é um dos principais aliados ao combate da anemia, confira abaixo nossa relação com alimentos contra a Anemia.
1 – Leite enriquecido com ferro: ao comprar o leite no supermercado, deve-se observar os que possuem a observação de ferro na embalagem.
Para melhorar a absorção do ferro pelo organismo, pode-se complementar a alimentação com alimentos ricos em ácido ascórbico (vitamina C), como as frutas cítricas, além de alimentos ricos em proteínas, por outro lado, existem alimentos que inibem a absorção do ferro pelo organismo e que devem ser evitados, exemplo são os ricos em cálcio, taninos, fosfato que estão presentes no café, chás, mate, leites e derivados.

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