O que devo saber sobre os ovos? – Aviário do Formal
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3 anos ago · Aviário do Formal · Comentários fechados em O que devo saber sobre os ovos?
O que devo saber sobre os ovos?
Os ovos de galinha estão presentes na alimentação quotidiana da nossa sociedade desde a antiguidade e cada vez mais são uma tendência numa alimentação saudável e equilibrada.
Parte da justificação encontra-se no elevado valor nutricional e, assim sendo, nos inúmeros benefícios para a nossa saúde. Desta forma, elaboramos um TOP 5 desses benefícios.
São ricos em colesterol HDL, considerado o colesterol "bom" e ajudam a diminuir o "mau" colesterol, ou seja, o colesterol LDL.
São ricos em colina, um elemento essencial da vitamina B, que está associada a uma melhor função neurológica.
Possuem Luteína e Zeaxantina, dois antioxidantes que se encontram na gema e que beneficiam a saúde ocular.
Fortalecem os ossos uma vez que contêm fósforo, vitamina D e cálcio, componentes essenciais para manter os ossos saudáveis.
São das melhores fontes de proteína, auxiliando assim quer na perda de peso quer no ganho de massa muscular.
Contudo os benefícios vão muito além da saúde humana. A versatilidade destes é outro dos grandes benefícios, uma vez que, podem ser confecionados de diversas maneiras e consumidos em qualquer refeição ao longo do dia (nomeadamente ao pequeno-almoço devido à sensação de saciedade, sendo uma alternativa saudável a alimentos como, por exemplo, o pão!). Em média, é aconselhado ingerir entre 3 a 6 ovos por semana.
Para além do mais são alimentos que estão disponíveis em qualquer lugar onde faça as suas compras, a um baixo custo e divididos pelo seu tamanho em várias classes (S, M, L e XL) para poder escolher de acordo com as suas preferências.
No entanto, é necessário ter algum cuidado ao escolher os seus ovos, tendo em atenção principalmente a data de validade destes. Também a conservação deve ser feita com algum rigor, o ideal será conservá-los por um máximo de duas a três semanas podendo ser à temperatura ambiente ou, preferencialmente, no frigorífico (se o fizer neste, evite colocar nas prateleiras da porta do frigorífico por serem uma zona que sofre mais variações de temperatura).
A cor da gema e da casca não interferem no valor nutritivo dos ovos. A cor da gema apenas varia de acordo com a alimentação da galinha e a cor da casca, da raça da galinha.
A confeção de um ovo pode mudar o seu valor nutricional, mas não altera, de forma significativa, a composição dos seus macronutrientes. No entanto, para uma alimentação mais saudável deve preferir ovos cozidos, mexidos ou escalfados em vez dos fritos.
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Aviário do Formal
Introduzida no mercado em 2013, a empresa Aviário do Formal – Ovos e Derivados, Unip. Lda localizada em Guimarães, Portugal, surgiu com o objetivo de produzir e comercializar ovos e Ovoprodutos tanto para o mercado nacional como internacional.