Pratos preparados por chefes onde apenas entram ingredientes saudáveis. 12 chefes portugueses querem originar uma tradição culinária sustentável e mais saudável.
"Uma Tradição de Comida Saudável" é o novo projeto da Fundação Professor Fernando de Pádua, que conta com a ajuda de doze chefes portugueses, e tem como objetivo sensibilizar os portugueses para a adoção de estilos alimentares saudáveis. São 12 meses, com receitas realizadas por 12 chefes diferentes, que dividem a hora da confeção com um médico cardiologista. Cada uma das criações é confecionada com produtos mais saudáveis promovendo estratégias para se eliminar as tradições alimentares que nos são mais prejudiciais à saúde.
Como forma de contribuir para a inversão desta tendência epidemiológica, e de alertar os portugueses para as vantagens da Dieta Mediterrânica e dos cuidados diários com a alimentação, a Fundação Prof. Fernando Pádua criou o projeto "Uma Tradição de Comida Saudável" para contribuir para a crescente adoção de estilos alimentares saudáveis e sustentáveis.
Desde já podemos confirmar a participação dos Chefes Alexandre Silva (Restaurante Loco), Bertílio Gomes (Restaurante Chapitô à Mesa), José Júlio Vintém (Restaurantes Tomba Lobos e Picamiolos), e também Cátia Goarmon ("Tia Cátia" do canal 24 Kitchen), Isabel Zibaia Rafael (Blog Cinco Quartos de Laranja) e Nuno Queiroz Ribeiro (Chefe Promotor da Dieta Mediterrânica DGS-OMS).