
Thần kỳ \| Khoa Dược
[Nhảy đến nội dung](#main-content) 
[Đại học Tôn Đức Thắng](http://www.tdtu.edu.vn)
[English](/en) [![](/sites/pharmacy/files/pharmacy/Layout/search.png)](/search/node)
* [Login](/user/login)
* [Đăng ký](/user/register)
[![Khoa Dược Đại học Tôn Đức Thắng](/sites/pharmacy/files/logo-tdtu-new.png)](/ "Khoa Dược - Đại học Tôn Đức Thắng")

[Khoa Dược](/ "Khoa Dược - Đại học Tôn Đức Thắng")
* [Giới thiệu](/gioi-thieu)
* [Đào tạo](/dao-tao)
* [Nghiên cứu](/nghien-cuu)
* [Hợp tác](/hop-tac)
* [Tuyển sinh 2024](/tin-tuc/phuong-tuyen-sinh-dai-hoc-nam-2024)
* [Vườn dược liệu](/duoc-lieu)
# Thần kỳ
## Thần kỳ
## Breadcrumb
1. [Nhà](/)
 \-
2. [Vườn dược liệu](/duoc-lieu)
 \-
3. 
4. Thần kỳ
## [Thần kỳ](/duoc-lieu/ky)
![thần kỳ](/sites/pharmacy/files/pharmacy/C%C3%A2y%20thu%E1%BB%91c/th%E1%BA%A7n%20k%E1%BB%B3/th%E1%BA%A7n%20k%E1%BB%B3%201.png)
**1\. Tổng quan**
Tên khác: taami, asaa, ledidi, miracle fruit hay miracle berry.
Tên khoa học: *Synsepalum dulcificum* (Schumach. \& Thonn.) Daniell
Họ: Sapotaceae (họ Hồng xiêm).
**2\. Mô tả**
Cây bụi cao 1,8 – 4,5 m. Lá mọc thành cụm ở đầu cành, hình trứng ngược, dài 5–10
cm, rộng 2,0–3,7 cm và mặt trên màu lục sẫm, mặt dưới màu sáng hơn. Chúng mọc
thành cụm ở đầu các nhánh con. Hoa màu trắng. Nó mang quả màu đỏ, dài 2 cm. Mỗi
quả chứa một hạt
**3\. Phân bố, sinh học và sinh thái**
Cây có nguồn gốc ở Tây Phi, hiện nay trồng làm cảnh một vài nơi ở Việt Nam.
**4\. Bộ phận dùng, thu hái, chế biến**
Thường dùng quả.
**5\. Thành phần hoá học**
Trong quả chứa glycoprotein (miraculin) \- có khả năng biết những thức ăn có vị
chua thành ngọt khi ăn và có thể kéo dài hơn 30 phút.
**6\. Tác dụng dược lý \- Công dụng**
Quả thần kỳ đã được người dân Tây Phi sử dụng lâu đời trong chế biến thực phẩm
(cải thiện hương vị của bánh mì ngô chua, đồ uống và thực phẩm khác nhau, chẳng
hạn như bia, cocktail, giấm và dưa chua)
Vào năm 2021, công ty Baïa Food Co. ở Tây Ban Nha đã được cấp phép để đưa quả
thần kỳ sấy khô làm chất tạo ngọt vào thị trường ở EU.
## Liên kết
[Giới thiệu](/gioi-thieu)
[Tin Tức](/tin-tuc)
[Đào tạo](/giao-duc)
## Liên kết
[Biểu mẫu](/danh-sach-bieu-mau-dai-hoc-chuong-trinh-tieu-chuan)
[Kiểm định](/giao-duc/kiem-dinh)
[Tuyển dụng](/tin-tuc/tuyen-dung-giang-vien-dot-022023)
## Liên hệ
* [pharmacy@tdtu.edu.vn](mailto:pharmacy@tdtu.edu.vn)
* [pharmacy.tdtu.edu.vn](https://pharmacy.tdtu.edu.vn/)
* [Facebook](https://www.facebook.com/khoaduoctdtu/)
* [Youtube](https://www.youtube.com/channel/UCkeB4slthGY9B3MHCfdOfLA)
## Khoa Dược
* Phòng C011, Số 19 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
* SĐT: (028\) 37761043
Copyright ©  Ton Duc Thang University

Thần kỳ | Khoa Dược Nhảy đến nội dung Đại học Tôn Đức Thắng  English Login  Đăng ký Khoa Dược Giới thiệu Đào tạo Nghiên cứu Hợp tác Tuyển sinh 2024 Vườn dược liệu Thần kỳ Thần kỳ Breadcrumb Nhà  - Vườn dược liệu  - Thần kỳ Thần kỳ 1. Tổng quan  Tên khác: taami, asaa, ledidi, miracle fruit hay miracle berry.  Tên khoa học: Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell  Họ: Sapotaceae (họ Hồng xiêm).  2. Mô tả  Cây bụi cao 1,8 – 4,5 m. Lá mọc thành cụm ở đầu cành, hình trứng ngược, dài 5–10 cm, rộng 2,0–3,7 cm và mặt trên màu lục sẫm, mặt dưới màu sáng hơn. Chúng mọc thành cụm ở đầu các nhánh con. Hoa màu trắng. Nó mang quả màu đỏ, dài 2 cm. Mỗi quả chứa một hạt  3. Phân bố, sinh học và sinh thái  Cây có nguồn gốc ở Tây Phi, hiện nay trồng làm cảnh một vài nơi ở Việt Nam.  4. Bộ phận dùng, thu hái, chế biến  Thường dùng quả.  5. Thành phần hoá học  Trong quả chứa glycoprotein (miraculin) - có khả năng biết những thức ăn có vị chua thành ngọt khi ăn và có thể kéo dài hơn 30 phút.  6. Tác dụng dược lý - Công dụng  Quả thần kỳ đã được người dân Tây Phi sử dụng lâu đời trong chế biến thực phẩm (cải thiện hương vị của bánh mì ngô chua, đồ uống và thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như bia, cocktail, giấm và dưa chua)  Vào năm 2021, công ty Baïa Food Co. ở Tây Ban Nha đã được cấp phép để đưa quả thần kỳ sấy khô làm chất tạo ngọt vào thị trường ở EU. Liên kết Giới thiệu  Tin Tức  Đào tạo Liên kết Biểu mẫu  Kiểm định  Tuyển dụng Liên hệ pharmacy@tdtu.edu.vn  pharmacy.tdtu.edu.vn  Facebook  Youtube Khoa Dược Phòng C011, Số 19 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam  SĐT: (028) 37761043 Copyright ©  Ton Duc Thang University