
Sả \| Khoa Dược
[Nhảy đến nội dung](#main-content) 
[Đại học Tôn Đức Thắng](http://www.tdtu.edu.vn)
[English](/en) [![](/sites/pharmacy/files/pharmacy/Layout/search.png)](/search/node)
* [Login](/user/login)
* [Đăng ký](/user/register)
[![Khoa Dược Đại học Tôn Đức Thắng](/sites/pharmacy/files/logo-tdtu-new.png)](/ "Khoa Dược - Đại học Tôn Đức Thắng")

[Khoa Dược](/ "Khoa Dược - Đại học Tôn Đức Thắng")
* [Giới thiệu](/gioi-thieu)
* [Đào tạo](/dao-tao)
* [Nghiên cứu](/nghien-cuu)
* [Hợp tác](/hop-tac)
* [Tuyển sinh 2024](/tin-tuc/phuong-tuyen-sinh-dai-hoc-nam-2024)
* [Vườn dược liệu](/duoc-lieu)
# Sả
## Sả
## Breadcrumb
1. [Nhà](/)
 \-
2. [Vườn dược liệu](/duoc-lieu)
 \-
3. 
4. Sả
## [Sả](/duoc-lieu/sa)
![sả](/sites/pharmacy/files/pharmacy/C%C3%A2y%20thu%E1%BB%91c/s%E1%BA%A3/s%E1%BA%A3%201.jpg)
**1\. Tổng quan**
Tên khác: Cỏ sả, lá sả, hương mao.
Tên khoa học: *Cymbopogon citratus* (DC.) Stapf
Họ: Poaceae (họ Lúa )
**2\. Mô tả**
Sả là loài cỏ sống lâu năm mọc thành bụi, rễ chùm, cao từ 0,8\-1,5 m hay hơn.
Thân rễ trắng hay hơi tím, có đốt ngắn được bao bọc kín bởi các bẹ lá, tạo thành
các tép sả.
Lá hẹp như lá lúa, có gân chính nổi rõ, hai mặt và mép lá có lông cứng, nhám. Độ
dài của lá tuỳ theo từng loài, có thể từ 0,2\-1,2 m.
Cụm hoa chuỳ gồm nhiều bông nhỏ không cuống, có 2 loại hoa trên cùng một cây:
hoa lưỡng tính và hoa đực.
Toàn cây có mùi thơm đặc biệt.
**3\. Phân bố, sinh học và sinh thái**
Cây sả được trồng khắp nơi trên Việt Nam, thường dùng làm gia vị và chiết tinh
dầu.
**4\. Bộ phận dùng, thu hái, chế biến**
Toàn cây (*Herba Cymbopogonis citrati*), tinh dầu (*Oleum Cymbopogonis
citrati*).
**5\. Thành phần hoá học**
Tinh dầu có thành phần chính là (citral A) và neral (citral B),geranial, myrcen
và các thành phần khác (nerol geraniol, citronellal, terpinolen, geranyl acetat,
và methylheptenon) thay đổi tuỳ từng loại sả.
Mùi đặc trưng của sả do thành phần metylheptenon có trong tinh dầu.
Flavonoid (luteolin, isoorientin 2’\-O\-rhamnoside, quercetin, kaempferol và
apiginin).
**6\. Tác dụng dược lý \- Công dụng**
Lá sả dùng pha nước uống cho mát và trị đầy bụng;
Củ sả có tác dụng thông tiểu tiện, làm ra mồ hôi, chữa cảm sốt;
Tinh dầu Sả dùng làm thuốc trợ tiêu hóa, xông chữa cảm sốt, khử mùi hôi tanh và
xua đuổi ruồi, muỗi.
**Ghi chú:** Bên cạnh loài Sả chanh, còn 1 số loài sả khác cũng được sử dụng
trong đời sống. Về thành phần hoá học và giá trị kinh tế của tinh dầu, Sả được
chia làm 3 nhóm chính:
1\. Sả Citronelle (cho tinh dầu citronelle): *Cymbopogon winterianus* – Sả
Java; *Cymbopogon nardus* – Sả Srilanka;
2\. Sả hoa hồng (Sả Palmarosa, cho tinh dầu có mùi hoa
hồng): *Cymbopogon martini.*
3\. Sả chanh (cho tinh dầu Lemongrass): *Cymbopogon citratus*; *Cymbopogon
flexuosus.*
## Liên kết
[Giới thiệu](/gioi-thieu)
[Tin Tức](/tin-tuc)
[Đào tạo](/giao-duc)
## Liên kết
[Biểu mẫu](/danh-sach-bieu-mau-dai-hoc-chuong-trinh-tieu-chuan)
[Kiểm định](/giao-duc/kiem-dinh)
[Tuyển dụng](/tin-tuc/tuyen-dung-giang-vien-dot-022023)
## Liên hệ
* [pharmacy@tdtu.edu.vn](mailto:pharmacy@tdtu.edu.vn)
* [pharmacy.tdtu.edu.vn](https://pharmacy.tdtu.edu.vn/)
* [Facebook](https://www.facebook.com/khoaduoctdtu/)
* [Youtube](https://www.youtube.com/channel/UCkeB4slthGY9B3MHCfdOfLA)
## Khoa Dược
* Phòng C011, Số 19 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
* SĐT: (028\) 37761043
Copyright ©  Ton Duc Thang University

Sả | Khoa Dược Nhảy đến nội dung Đại học Tôn Đức Thắng  English Login  Đăng ký Khoa Dược Giới thiệu Đào tạo Nghiên cứu Hợp tác Tuyển sinh 2024 Vườn dược liệu Sả Sả Breadcrumb Nhà  - Vườn dược liệu  - Sả Sả 1. Tổng quan  Tên khác: Cỏ sả, lá sả, hương mao.  Tên khoa học: Cymbopogon citratus (DC.) Stapf  Họ: Poaceae (họ Lúa )  2. Mô tả  Sả là loài cỏ sống lâu năm mọc thành bụi, rễ chùm, cao từ 0,8-1,5 m hay hơn.  Thân rễ trắng hay hơi tím, có đốt ngắn được bao bọc kín bởi các bẹ lá, tạo thành các tép sả.  Lá hẹp như lá lúa, có gân chính nổi rõ, hai mặt và mép lá có lông cứng, nhám. Độ dài của lá tuỳ theo từng loài, có thể từ 0,2-1,2 m.  Cụm hoa chuỳ gồm nhiều bông nhỏ không cuống, có 2 loại hoa trên cùng một cây: hoa lưỡng tính và hoa đực.  Toàn cây có mùi thơm đặc biệt.  3. Phân bố, sinh học và sinh thái  Cây sả được trồng khắp nơi trên Việt Nam, thường dùng làm gia vị và chiết tinh dầu.  4. Bộ phận dùng, thu hái, chế biến  Toàn cây ( Herba Cymbopogonis citrati ), tinh dầu ( Oleum Cymbopogonis citrati ).  5. Thành phần hoá học  Tinh dầu có thành phần chính là (citral A) và neral (citral B), geranial, myrcen và các thành phần khác (nerol geraniol, citronellal, terpinolen, geranyl acetat, và methylheptenon) thay đổi tuỳ từng loại sả.  Mùi đặc trưng của sả do thành phần metylheptenon có trong tinh dầu.  Flavonoid ( luteolin , isoorientin 2’-O-rhamnoside, quercetin, kaempferol và apiginin).  6. Tác dụng dược lý - Công dụng  Lá sả dùng pha nước uống cho mát và trị đầy bụng;  Củ sả có tác dụng thông tiểu tiện, làm ra mồ hôi, chữa cảm sốt;  Tinh dầu Sả dùng làm thuốc trợ tiêu hóa, xông chữa cảm sốt, khử mùi hôi tanh và xua đuổi ruồi, muỗi.  Ghi chú: Bên cạnh loài Sả chanh, còn 1 số loài sả khác cũng được sử dụng trong đời sống. Về thành phần hoá học và giá trị kinh tế của tinh dầu, Sả được chia làm 3 nhóm chính:  1. Sả Citronelle (cho tinh dầu citronelle): Cymbopogon winterianus – Sả Java; Cymbopogon nardus – Sả Srilanka;  2. Sả hoa hồng (Sả Palmarosa, cho tinh dầu có mùi hoa hồng): Cymbopogon martini.  3. Sả chanh (cho tinh dầu Lemongrass): Cymbopogon citratus ; Cymbopogon flexuosus. Liên kết Giới thiệu  Tin Tức  Đào tạo Liên kết Biểu mẫu  Kiểm định  Tuyển dụng Liên hệ pharmacy@tdtu.edu.vn  pharmacy.tdtu.edu.vn  Facebook  Youtube Khoa Dược Phòng C011, Số 19 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam  SĐT: (028) 37761043 Copyright ©  Ton Duc Thang University