
Tía tô \| Khoa Dược
[Nhảy đến nội dung](#main-content) 
[Đại học Tôn Đức Thắng](http://www.tdtu.edu.vn)
[English](/en) [![](/sites/pharmacy/files/pharmacy/Layout/search.png)](/search/node)
* [Login](/user/login)
* [Đăng ký](/user/register)
[![Khoa Dược Đại học Tôn Đức Thắng](/sites/pharmacy/files/logo-tdtu-new.png)](/ "Khoa Dược - Đại học Tôn Đức Thắng")

[Khoa Dược](/ "Khoa Dược - Đại học Tôn Đức Thắng")
* [Giới thiệu](/gioi-thieu)
* [Đào tạo](/dao-tao)
* [Nghiên cứu](/nghien-cuu)
* [Hợp tác](/hop-tac)
* [Tuyển sinh 2024](/tin-tuc/phuong-tuyen-sinh-dai-hoc-nam-2024)
* [Vườn dược liệu](/duoc-lieu)
# Tía tô
## Tía tô
## Breadcrumb
1. [Nhà](/)
 \-
2. [Vườn dược liệu](/duoc-lieu)
 \-
3. 
4. Tía tô
## [Tía tô](/duoc-lieu/tia)
![tía
tô](/sites/pharmacy/files/pharmacy/C%C3%A2y%20thu%E1%BB%91c/t%C3%ADa%20t%C3%B4/t%C3%ADa%20t%C3%B4%201.png)
**1\. Tổng quan**
Tên khác: Tử tô.
Tên khoa học: *Perilla frutescens*(L.) Britton
Họ: Lamiaceae (họ Hoa môi).
**2\. Mô tả**
Cây thảo, thân vuông có lông.
Lá mọc đối chéo chữ thập, phiến lá hình trứng thuôn nhọn ở đầu, mép lá có khía
răng cưa đều, mặt trên xanh lục, mặt dưới màu tía, có nhiều lông.
Hoa trắng hay tím nhạt mọc thành chùm ở nách lá hay đầu cành. Toàn cây có mùi
thơm.
Quả là hạch nhỏ, hình trứng hoặc gần hình cầu, đường kính khoảng 1,5 mm. Bên
ngoài màu nâu xám và tía thâm, có các gợn hình vân lưới hơi lồi. Gốc quả hơi
nhọn, có chấm sẹo màu trắng xám của cuống quả. Vỏ quả mỏng, giòn, dễ vỡ. Hạt màu
trắng ngà, vỏ hạt có màng, trong hạt có hai lá mầm màu trắng ngà, có dầu. Hạt có
mùi thơm nhẹ khi vỡ, vị hơi cay.
**3\. Đặc điểm giải phẫu (vi học)**
***Gân lá:*** Biểu bì trên và dưới gồm một lớp tế bào dẹt và nhỏ. Có nhiều lỗ
khí ở biểu bì dưới. Lông tiết nằm trong những chỗ lõm của biểu bì. lông che chở
đa bào một dãy. Mô dày nằm ở những chỗ lồi của gân giữa. Mô mềm gồm  các tế bào
thành mỏng. Bó libe\-gỗ hình cung ở giữa gân lá gồm có phần gỗ ở phía trên, phần
libe ở phía dưới.
***Phiến lá:*** Gồm có mô mềm giậu chứa chất màu vàng, chiếm 2/3 phiến lá ở phía
trên, mô mềm khuyết mỏng ở phía dưới.
**4\. Đặc điểm bột dược liệu**
***Bột lá:*** Màu nâu. mùi thơm. Soi kính hiển vi thấy: Lông che chở đa bào, bề
mặt lấm tấm. Lông tiết đầu đa bào, cuống rất ngắn. Mảnh biểu bì trên và dưới gồm
tế bào có thành ngoằn ngoèo, có lỗ khí và lông tiết. Phiến lá gồm tế bào chứa
diệp lọc, có tinh thể calci oxalat hình cầu gai nhỏ. Mảnh mạch mạng, mạch vòng,
mạch xoắn.
***Bột quả:*** Màu nâu xám. Tế bào biểu bì của vỏ hạt hình ép dẹt khi nhìn ở mặt
bên, hình bầu dục khi nhìn trên bề mặt, thành dày cong queo có vết như tạc khắc
dày đặc. Các tế bào vò ngoài màu nâu vàng, dẹt khi nhìn ở mặt bên, thành có
nhiều u lồi nhỏ; hình gần tròn khi nhìn trên bồ mặt. có các vạch cutin nhỏ, hơi
cong. Tế bào đá của vỏ quả trong hình dạng không đều khi nhìn ở mặt bên, hình
gân đa giác khi nhìn trên bề mặt, tế bào viền không rõ, khoang hình sao. Tế bào
lá mầm hình gân chữ nhật, chứa đây các giọt dầu.
**5\. Phân bố, sinh học và sinh thái**
Tía tô được trồng ở khắp nơi ở Việt Nam để lấy lá ăn làm gia vị và làm thuốc. 
**6\. Bộ phận dùng, thu hái, chế biến**
Lá (Tô diệp, Tử tô diệp – *Folium Perillae*), quả (Tử tô tử – *Fructus
Perillae*). Ngoài ra còn dùng thân (Tô ngạnh – *Caulis Perillae*). Thu hái lá
vào tháng 3\-4\.
**7\. Thành phần hoá học**
Lá Tía tô có các thành phần chính là tinh dầu (0,5%, chủ yếu perillaldehyd,
l\-perilla alcohol, limonen), flavonoid (quercetin, luteolin, apigenin,
scutellarin), acid phenol (các acid caffeic, ferulic, rosmarinic), triterpenoid
(acid oleanolic, acid ursolic, acid tormentid, acid corosolic), phytosterol
(*β*\-sitosterol, stigmasterol, campesterol), vitamin E…
**8\. Tác dụng dược lý \- Công dụng**
Tô diệp \- Công năng: Giải biểu tán hàn, hành khí hòa vị, lý khí an thai. Chủ
trị: Cảm mạo phong hàn, ho, khí suyễn buồn nôn. có thai nôn mửa, chữa trúng độc
của cá.
Tô tử \- Công năng: Giáng khí. tiêu đờm. bình suyễn, nhuận trưởng. Chủ trị: Đờm
suyễn. ho khí nghịch, táo bón.
## Liên kết
[Giới thiệu](/gioi-thieu)
[Tin Tức](/tin-tuc)
[Đào tạo](/giao-duc)
## Liên kết
[Biểu mẫu](/danh-sach-bieu-mau-dai-hoc-chuong-trinh-tieu-chuan)
[Kiểm định](/giao-duc/kiem-dinh)
[Tuyển dụng](/tin-tuc/tuyen-dung-giang-vien-dot-022023)
## Liên hệ
* [pharmacy@tdtu.edu.vn](mailto:pharmacy@tdtu.edu.vn)
* [pharmacy.tdtu.edu.vn](https://pharmacy.tdtu.edu.vn/)
* [Facebook](https://www.facebook.com/khoaduoctdtu/)
* [Youtube](https://www.youtube.com/channel/UCkeB4slthGY9B3MHCfdOfLA)
## Khoa Dược
* Phòng C011, Số 19 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
* SĐT: (028\) 37761043
Copyright ©  Ton Duc Thang University

Tía tô | Khoa Dược Nhảy đến nội dung Đại học Tôn Đức Thắng  English Login  Đăng ký Khoa Dược Giới thiệu Đào tạo Nghiên cứu Hợp tác Tuyển sinh 2024 Vườn dược liệu Tía tô Tía tô Breadcrumb Nhà  - Vườn dược liệu  - Tía tô Tía tô 1. Tổng quan  Tên khác: Tử tô.  Tên khoa học: Perilla frutescens (L.) Britton  Họ: Lamiaceae (họ Hoa môi).  2. Mô tả  Cây thảo, thân vuông có lông.  Lá mọc đối chéo chữ thập, phiến lá hình trứng thuôn nhọn ở đầu, mép lá có khía răng cưa đều, mặt trên xanh lục, mặt dưới màu tía, có nhiều lông.  Hoa trắng hay tím nhạt mọc thành chùm ở nách lá hay đầu cành. Toàn cây có mùi thơm.  Quả là hạch nhỏ, hình trứng hoặc gần hình cầu, đường kính khoảng 1,5 mm. Bên ngoài màu nâu xám và tía thâm, có các gợn hình vân lưới hơi lồi. Gốc quả hơi nhọn, có chấm sẹo màu trắng xám của cuống quả. Vỏ quả mỏng, giòn, dễ vỡ. Hạt màu trắng ngà, vỏ hạt có màng, trong hạt có hai lá mầm màu trắng ngà, có dầu. Hạt có mùi thơm nhẹ khi vỡ, vị hơi cay.  3. Đặc điểm giải phẫu (vi học)  Gân lá: Biểu bì trên và dưới gồm một lớp tế bào dẹt và nhỏ. Có nhiều lỗ khí ở biểu bì dưới. Lông tiết nằm trong những chỗ lõm của biểu bì. lông che chở đa bào một dãy. Mô dày nằm ở những chỗ lồi của gân giữa. Mô mềm gồm  các tế bào thành mỏng. Bó libe-gỗ hình cung ở giữa gân lá gồm có phần gỗ ở phía trên, phần libe ở phía dưới.  Phiến lá: Gồm có mô mềm giậu chứa chất màu vàng, chiếm 2/3 phiến lá ở phía trên, mô mềm khuyết mỏng ở phía dưới.  4. Đặc điểm bột dược liệu  Bột lá: Màu nâu. mùi thơm. Soi kính hiển vi thấy: Lông che chở đa bào, bề mặt lấm tấm. Lông tiết đầu đa bào, cuống rất ngắn. Mảnh biểu bì trên và dưới gồm tế bào có thành ngoằn ngoèo, có lỗ khí và lông tiết. Phiến lá gồm tế bào chứa diệp lọc, có tinh thể calci oxalat hình cầu gai nhỏ. Mảnh mạch mạng, mạch vòng, mạch xoắn.  Bột quả: Màu nâu xám. Tế bào biểu bì của vỏ hạt hình ép dẹt khi nhìn ở mặt bên, hình bầu dục khi nhìn trên bề mặt, thành dày cong queo có vết như tạc khắc dày đặc. Các tế bào vò ngoài màu nâu vàng, dẹt khi nhìn ở mặt bên, thành có nhiều u lồi nhỏ; hình gần tròn khi nhìn trên bồ mặt. có các vạch cutin nhỏ, hơi cong. Tế bào đá của vỏ quả trong hình dạng không đều khi nhìn ở mặt bên, hình gân đa giác khi nhìn trên bề mặt, tế bào viền không rõ, khoang hình sao. Tế bào lá mầm hình gân chữ nhật, chứa đây các giọt dầu.  5. Phân bố, sinh học và sinh thái  Tía tô được trồng ở khắp nơi ở Việt Nam để lấy lá ăn làm gia vị và làm thuốc.  6. Bộ phận dùng, thu hái, chế biến  Lá (Tô diệp, Tử tô diệp – Folium Perillae ), quả (Tử tô tử – Fructus Perillae ). Ngoài ra còn dùng thân (Tô ngạnh – Caulis Perillae ). Thu hái lá vào tháng 3-4.  7. Thành phần hoá học  Lá Tía tô có các thành phần chính là tinh dầu (0,5%, chủ yếu perillaldehyd , l-perilla alcohol, limonen), flavonoid (quercetin, luteolin, apigenin, scutellarin), acid phenol (các acid caffeic, ferulic, rosmarinic), triterpenoid (acid oleanolic, acid ursolic, acid tormentid, acid corosolic), phytosterol ( β -sitosterol, stigmasterol, campesterol), vitamin E…  8. Tác dụng dược lý - Công dụng  Tô diệp - Công năng: Giải biểu tán hàn, hành khí hòa vị, lý khí an thai. Chủ trị: Cảm mạo phong hàn, ho, khí suyễn buồn nôn. có thai nôn mửa, chữa trúng độc của cá.  Tô tử - Công năng: Giáng khí. tiêu đờm. bình suyễn, nhuận trưởng. Chủ trị: Đờm suyễn. ho khí nghịch, táo bón. Liên kết Giới thiệu  Tin Tức  Đào tạo Liên kết Biểu mẫu  Kiểm định  Tuyển dụng Liên hệ pharmacy@tdtu.edu.vn  pharmacy.tdtu.edu.vn  Facebook  Youtube Khoa Dược Phòng C011, Số 19 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam  SĐT: (028) 37761043 Copyright ©  Ton Duc Thang University