
Chùm ngây \| Khoa Dược
[Nhảy đến nội dung](#main-content) 
[Đại học Tôn Đức Thắng](http://www.tdtu.edu.vn)
[English](/en) [![](/sites/pharmacy/files/pharmacy/Layout/search.png)](/search/node)
* [Login](/user/login)
* [Đăng ký](/user/register)
[![Khoa Dược Đại học Tôn Đức Thắng](/sites/pharmacy/files/logo-tdtu-new.png)](/ "Khoa Dược - Đại học Tôn Đức Thắng")

[Khoa Dược](/ "Khoa Dược - Đại học Tôn Đức Thắng")
* [Giới thiệu](/gioi-thieu)
* [Đào tạo](/dao-tao)
* [Nghiên cứu](/nghien-cuu)
* [Hợp tác](/hop-tac)
* [Tuyển sinh 2024](/tin-tuc/phuong-tuyen-sinh-dai-hoc-nam-2024)
* [Vườn dược liệu](/duoc-lieu)
# Chùm ngây
## Chùm ngây
## Breadcrumb
1. [Nhà](/)
 \-
2. [Vườn dược liệu](/duoc-lieu)
 \-
3. 
4. Chùm ngây
## [Chùm ngây](/duoc-lieu/chum-ngay)
![Chùm
ngây](/sites/pharmacy/files/pharmacy/C%C3%A2y%20thu%E1%BB%91c/ch%C3%B9m%20ng%C3%A2y/ch%C3%B9m%20ng%C3%A2y%201.png)
**1\. Tổng quan**
Tên khác: Chùm Ngây, Bồn Bồn, Cải Ngựa.
Tên khoa học: *Moringa oleifera* Lam.
Họ: Moringaceae (họ Chùm ngây).
**2\. Mô tả**
Cây nhỏ hay cây nhỡ, cao 5\-10 m. Vỏ cây dày, có khía ranh. Thân non có lông.
Lá kép 3 lần lông chim, mọc so le, dài 30\-60 cm, 6\-9 đôi lá chét hình trứng,
mọc đối.
Cụm hoa mọc thành chùy ở kẽ lá, lá bắc hình chỉ, hoa màu trắng, hơi giống hoa họ
Đậu, đài có 5 răng hình thuôn, uốn cong, tràng 5 cánh hình thìa, nhị 5, chỉ nhị
có lông ở gốc, bầu thượng, 1 ô, có lông.
Quả có thiết diện tam giác, dài 25\-30 cm hay hơn, mọc thõng xuống, mở làm 3
mảnh, hạt có 3 cạnh và có cánh màu trắng, dạng màng.
Mùa hoa: tháng 4\-6, mùa quả: tháng 7\-9
**3\. Đặc điểm bột dược liệu**
Lá: Mảnh biểu bì phiến lá gồm những tế bào hình nhiều cạnh, mang lỗ khí và lông
che chở. Mảnh biểu bì gân lá gồm tế bào hình chữ nhật, thành mỏng. Mảnh mạch
xoắn, mạch mạng, mạch vòng và mạch vạch. Mảnh mô mềm. Nhiều khối nhựa màu nâu,
kích thước to nhỏ không nhất định.
**4\. Phân bố, sinh học và sinh thái**
Chùm ngây là cây ưa sáng và ưa khí hậu nhiệt đới nóng và ẩm. Sống và phát triển
tốt trên nhiều loại đất. Ở Việt Nam, Chùm ngây được trồng rải rác ở các tỉnh
phía nam từ Quảng Nam trở vào.
**5\. Bộ phận dùng, thu hái, chế biến**
Rễ và toàn cây.
**6\. Thành phần hoá học**
Rễ chứa benzyl glucosinolat (glucotropaeolin).
Lá, hoa, quả chứa nhiều carotenoid
(**All\-*E*\-lutein**, all\-*E*\-luteoxanthin, 13\-*Z*\-lutein,
all\-*E*\-zeaxanthin và 15\-*Z*\-β\-caroten).
Lá chứa nhiều flavonoid (quercetin và kaempferol), omega\-3 (ω\-3\) and omega\-6
(ω\-6\)...
Hạt chứa dầu hạt có thành phần chính là acid oleic (18:1, 70–80 %), palmitoleic
(16:1, 6–10 %), stearic (18:0, 4–10 %) và arachidic (20:0, 2–4 %).
**7\. Tác dụng dược lý \- Công dụng**
**Tác dụng dược lý:** Chùm ngây có tác dụngchống tăng sinh tế bào, bảo vệ gan,
chống viêm, phòng chống xơ vữa động mạch, bảo vệ tế bào thần kinh cảm giác chống
lại tổn thương, bảo vệ DNA trước các tác nhân oxy hoá, chống oxy hóa, bảo vệ tim
mạch.
**Công dụng:** Lá làm rau ăn giúp tiêu hóa. Dầu hạt ăn có tác dụng làm giảm sự
thụ thai. Rễ làm thuốc chữa động kinh, có tác dụng trợ tim và bổ cho hệ tuần
hoàn, dùng chữa choáng ngất, suy nhược thần kinh.
## Liên kết
[Giới thiệu](/gioi-thieu)
[Tin Tức](/tin-tuc)
[Đào tạo](/giao-duc)
## Liên kết
[Biểu mẫu](/danh-sach-bieu-mau-dai-hoc-chuong-trinh-tieu-chuan)
[Kiểm định](/giao-duc/kiem-dinh)
[Tuyển dụng](/tin-tuc/tuyen-dung-giang-vien-dot-022023)
## Liên hệ
* [pharmacy@tdtu.edu.vn](mailto:pharmacy@tdtu.edu.vn)
* [pharmacy.tdtu.edu.vn](https://pharmacy.tdtu.edu.vn/)
* [Facebook](https://www.facebook.com/khoaduoctdtu/)
* [Youtube](https://www.youtube.com/channel/UCkeB4slthGY9B3MHCfdOfLA)
## Khoa Dược
* Phòng C011, Số 19 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
* SĐT: (028\) 37761043
Copyright ©  Ton Duc Thang University

Chùm ngây | Khoa Dược Nhảy đến nội dung Đại học Tôn Đức Thắng  English Login  Đăng ký Khoa Dược Giới thiệu Đào tạo Nghiên cứu Hợp tác Tuyển sinh 2024 Vườn dược liệu Chùm ngây Chùm ngây Breadcrumb Nhà  - Vườn dược liệu  - Chùm ngây Chùm ngây 1. Tổng quan  Tên khác: Chùm Ngây, Bồn Bồn, Cải Ngựa.  Tên khoa học: Moringa oleifera Lam.  Họ: Moringaceae (họ Chùm ngây).  2. Mô tả  Cây nhỏ hay cây nhỡ, cao 5-10 m. Vỏ cây dày, có khía ranh. Thân non có lông.  Lá kép 3 lần lông chim, mọc so le, dài 30-60 cm, 6-9 đôi lá chét hình trứng, mọc đối.  Cụm hoa mọc thành chùy ở kẽ lá, lá bắc hình chỉ, hoa màu trắng, hơi giống hoa họ Đậu, đài có 5 răng hình thuôn, uốn cong, tràng 5 cánh hình thìa, nhị 5, chỉ nhị có lông ở gốc, bầu thượng, 1 ô, có lông.  Quả có thiết diện tam giác, dài 25-30 cm hay hơn, mọc thõng xuống, mở làm 3 mảnh, hạt có 3 cạnh và có cánh màu trắng, dạng màng.  Mùa hoa: tháng 4-6, mùa quả: tháng 7-9  3. Đặc điểm bột dược liệu  Lá: Mảnh biểu bì phiến lá gồm những tế bào hình nhiều cạnh, mang lỗ khí và lông che chở. Mảnh biểu bì gân lá gồm tế bào hình chữ nhật, thành mỏng. Mảnh mạch xoắn, mạch mạng, mạch vòng và mạch vạch. Mảnh mô mềm. Nhiều khối nhựa màu nâu, kích thước to nhỏ không nhất định.  4. Phân bố, sinh học và sinh thái  Chùm ngây là cây ưa sáng và ưa khí hậu nhiệt đới nóng và ẩm. Sống và phát triển tốt trên nhiều loại đất. Ở Việt Nam, Chùm ngây được trồng rải rác ở các tỉnh phía nam từ Quảng Nam trở vào.  5. Bộ phận dùng, thu hái, chế biến  Rễ và toàn cây.  6. Thành phần hoá học  Rễ chứa benzyl glucosinolat (glucotropaeolin).  Lá, hoa, quả chứa nhiều carotenoid ( All- E -lutein , all- E -luteoxanthin, 13- Z -lutein, all- E -zeaxanthin và 15- Z -β-caroten).  Lá chứa nhiều flavonoid (quercetin và kaempferol), omega-3 (ω-3) and omega-6 (ω-6)...  Hạt chứa dầu hạt có thành phần chính là acid oleic (18:1, 70–80 %), palmitoleic (16:1, 6–10 %), stearic (18:0, 4–10 %) và arachidic (20:0, 2–4 %).  7. Tác dụng dược lý - Công dụng  Tác dụng dược lý: Chùm ngây có tác dụng  chống tăng sinh tế bào, bảo vệ gan, chống viêm, phòng chống xơ vữa động mạch, bảo vệ tế bào thần kinh cảm giác chống lại tổn thương, bảo vệ DNA trước các tác nhân oxy hoá, chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch.  Công dụng: Lá làm rau ăn giúp tiêu hóa. Dầu hạt ăn có tác dụng làm giảm sự thụ thai. Rễ làm thuốc chữa động kinh, có tác dụng trợ tim và bổ cho hệ tuần hoàn, dùng chữa choáng ngất, suy nhược thần kinh. Liên kết Giới thiệu  Tin Tức  Đào tạo Liên kết Biểu mẫu  Kiểm định  Tuyển dụng Liên hệ pharmacy@tdtu.edu.vn  pharmacy.tdtu.edu.vn  Facebook  Youtube Khoa Dược Phòng C011, Số 19 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam  SĐT: (028) 37761043 Copyright ©  Ton Duc Thang University