
Bạch giới tử \| Khoa Dược
[Nhảy đến nội dung](#main-content) 
[Đại học Tôn Đức Thắng](http://www.tdtu.edu.vn)
[English](/en) [![](/sites/pharmacy/files/pharmacy/Layout/search.png)](/search/node)
* [Login](/user/login)
* [Đăng ký](/user/register)
[![Khoa Dược Đại học Tôn Đức Thắng](/sites/pharmacy/files/logo-tdtu-new.png)](/ "Khoa Dược - Đại học Tôn Đức Thắng")

[Khoa Dược](/ "Khoa Dược - Đại học Tôn Đức Thắng")
* [Giới thiệu](/gioi-thieu)
* [Đào tạo](/dao-tao)
* [Nghiên cứu](/nghien-cuu)
* [Hợp tác](/hop-tac)
* [Tuyển sinh 2024](/tin-tuc/phuong-tuyen-sinh-dai-hoc-nam-2024)
* [Vườn dược liệu](/duoc-lieu)
# Bạch giới tử
## Bạch giới tử
## Breadcrumb
1. [Nhà](/)
 \-
2. [Vườn dược liệu](/duoc-lieu)
 \-
3. 
4. Bạch giới tử
## [Bạch giới tử](/duoc-lieu/bach-gioi-tu)
![Bạch giới
tử](/sites/pharmacy/files/pharmacy/C%C3%A2y%20thu%E1%BB%91c/b%E1%BA%A1ch%20gi%E1%BB%9Bi%20t%E1%BB%AD/b%E1%BA%A1ch%20gi%E1%BB%9Bi%20t%E1%BB%AD%201.png)
**1\. Tổng quan**
Tên khác: Hồ giới (Đường Bản Thảo), Thục giới (Bản Thảo Cương Mục), Thái chi,
Bạch lạt tử (Trung Quốc Dược Học Đại Từ Điển), **Hạt cải trắng**, Hạt cải bẹ
trắng (Việt Nam)
Tên khoa học: Hạt thu được từ quả chín của cây Mù tạt*Sinapis alba* L.
(*Brassica hirta*Moench).
Họ: Brassicaceae (họ Cải).
**2\. Mô tả**
Cây thảo sống hàng năm, cao khoảng 50\-80 cm, thân không lông, giòn.
Lá đơn, mọc so le; phiến có thuỳ sâu, màu lục tươi, mép lượn sóng; cuống lá
tròn.
Cụm hoa chùm mọc ở ngọn, màu vàng; lá đài 4, màu xanh; cánh hoa 4, màu vàng
tươi; nhị gồm 4 dài, 2 ngắn; bầu 2 lá noãn.
Quả loại cải có lông, mỏ dài. Hạt nhỏ hình cầu, đường kính 1,5\-3 mm, mặt ngoài
màu trắng xám hay vàng nhạt, có vân hình mạng rất nhỏ, rốn hạt hình chấm nhỏ rõ.
Hạt khô chắc, hi ngâm nước nở to ra. Lớp vỏ cứng mỏng, bóng. Khi cắt hạt ra thấy
có lá mầm gấp, màu trắng, có chất dầu, không màu, vị hăng cay.
**3\. Đặc điểm giải phẫu (vi học)**
***Vi phẫu hạt:*** Vỏ hạt có tế bào chứa chất nhày, hạ bì có 2 lớp tế bào mô
dày. Có một hàng tế bào đá xếp đều đặn, thành bên trong dày, thành bên ngoài
mỏng. Tế bào mô mềm của lá mầm chứa giọt dầu và hạt aleuron
**4\. Đặc điểm bột dược liệu**
***Bột hạt:*** Bột màu vàng. Có các mảnh mô mềm, tá bào vỏ hạt hình đa giác
không đều, thành mỏng. Mảnh nội nhũ và lá mầm. Các giọt dầu.
**5\. Phân bố, sinh học và sinh thái**
Trồng khắp nơi bằng hạt, vào mùa thu đông để lấy rau nấu ăn.
Thu hái: Khoảng tháng 3 – 5, hái quả già, lấy hạt phơi khô.
**6\. Bộ phận dùng, thu hái, chế biến**
Hạt Cải trắng (*Semen Sinapis albae)*thường gọi là Bạch giới tử. Thu hái vào
tháng 3\-5 khi quả già, lấy hạt phơi khô. Dùng sống hoặc sao qua. Giã giập cho
vào thuốc thang, hoặc tán bột dùng trong thuốc hoàn tán hoặc làm gia vị.
**7\. Thành phần hoá học**
Glucosinolat (sinalbin), alkaloid (sinapin), tinh dầu (allyl isothiocyanat,
1\-buten\-4\-thiocyanat). Ngoài ra còn có enzym myrosinase, sterol
(brassicasterol) và chất nhầy.
Sinalbin bị thủy phân bởi enzym myrosinase để tạo thành dầu mù tạt là
4\-hydroxybenzyl isothiocyanat – một chất có màu vàng, vị cay nóng, gây đỏ hay
phồng da.
**8\. Tác dụng dược lý \- Công dụng**
Bạch giới tử được dùng để chữa ho nhiều đờm, ho suyễn, đau tức ngực, khớp xương
tê đau. Dùng dưới dạng thuốc sắc hoặc giã nhỏ, hoà với giấm, đắp vào chỗ sưng
tấy để tan ung nhọt.
## Liên kết
[Giới thiệu](/gioi-thieu)
[Tin Tức](/tin-tuc)
[Đào tạo](/giao-duc)
## Liên kết
[Biểu mẫu](/danh-sach-bieu-mau-dai-hoc-chuong-trinh-tieu-chuan)
[Kiểm định](/giao-duc/kiem-dinh)
[Tuyển dụng](/tin-tuc/tuyen-dung-giang-vien-dot-022023)
## Liên hệ
* [pharmacy@tdtu.edu.vn](mailto:pharmacy@tdtu.edu.vn)
* [pharmacy.tdtu.edu.vn](https://pharmacy.tdtu.edu.vn/)
* [Facebook](https://www.facebook.com/khoaduoctdtu/)
* [Youtube](https://www.youtube.com/channel/UCkeB4slthGY9B3MHCfdOfLA)
## Khoa Dược
* Phòng C011, Số 19 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
* SĐT: (028\) 37761043
Copyright ©  Ton Duc Thang University

Bạch giới tử | Khoa Dược Nhảy đến nội dung Đại học Tôn Đức Thắng  English Login  Đăng ký Khoa Dược Giới thiệu Đào tạo Nghiên cứu Hợp tác Tuyển sinh 2024 Vườn dược liệu Bạch giới tử Bạch giới tử Breadcrumb Nhà  - Vườn dược liệu  - Bạch giới tử Bạch giới tử 1. Tổng quan  Tên khác: Hồ giới (Đường Bản Thảo), Thục giới (Bản Thảo Cương Mục), Thái chi, Bạch lạt tử (Trung Quốc Dược Học Đại Từ Điển), Hạt cải trắng , Hạt cải bẹ trắng (Việt Nam)  Tên khoa học: Hạt thu được từ quả chín của cây Mù tạt Sinapis alba L. ( Brassica hirta Moench).  Họ: Brassicaceae (họ Cải).  2. Mô tả  Cây thảo sống hàng năm, cao khoảng 50-80 cm, thân không lông, giòn.  Lá đơn, mọc so le; phiến có thuỳ sâu, màu lục tươi, mép lượn sóng; cuống lá tròn.  Cụm hoa chùm mọc ở ngọn, màu vàng; lá đài 4, màu xanh; cánh hoa 4, màu vàng tươi; nhị gồm 4 dài, 2 ngắn; bầu 2 lá noãn.  Quả loại cải có lông, mỏ dài. Hạt nhỏ hình cầu, đường kính 1,5-3 mm, mặt ngoài màu trắng xám hay vàng nhạt, có vân hình mạng rất nhỏ, rốn hạt hình chấm nhỏ rõ.  Hạt khô chắc, hi ngâm nước nở to ra. Lớp vỏ cứng mỏng, bóng. Khi cắt hạt ra thấy có lá mầm gấp, màu trắng, có chất dầu, không màu, vị hăng cay.  3. Đặc điểm giải phẫu (vi học)  Vi phẫu hạt: Vỏ hạt có tế bào chứa chất nhày, hạ bì có 2 lớp tế bào mô dày. Có một hàng tế bào đá xếp đều đặn, thành bên trong dày, thành bên ngoài mỏng. Tế bào mô mềm của lá mầm chứa giọt dầu và hạt aleuron  4. Đặc điểm bột dược liệu  Bột hạt: Bột màu vàng. Có các mảnh mô mềm, tá bào vỏ hạt hình đa giác không đều, thành mỏng. Mảnh nội nhũ và lá mầm. Các giọt dầu.  5. Phân bố, sinh học và sinh thái  Trồng khắp nơi bằng hạt, vào mùa thu đông để lấy rau nấu ăn.  Thu hái: Khoảng tháng 3 – 5, hái quả già, lấy hạt phơi khô.  6. Bộ phận dùng, thu hái, chế biến  Hạt Cải trắng ( Semen Sinapis albae) thường gọi là Bạch giới tử. Thu hái vào tháng 3-5 khi quả già, lấy hạt phơi khô. Dùng sống hoặc sao qua. Giã giập cho vào thuốc thang, hoặc tán bột dùng trong thuốc hoàn tán hoặc làm gia vị.  7. Thành phần hoá học  Glucosinolat (sinalbin), alkaloid (sinapin), tinh dầu (allyl isothiocyanat, 1-buten-4-thiocyanat). Ngoài ra còn có enzym myrosinase, sterol (brassicasterol) và chất nhầy.  Sinalbin bị thủy phân bởi enzym myrosinase để tạo thành dầu mù tạt là 4-hydroxybenzyl isothiocyanat – một chất có màu vàng, vị cay nóng, gây đỏ hay phồng da.  8. Tác dụng dược lý - Công dụng  Bạch giới tử được dùng để chữa ho nhiều đờm, ho suyễn, đau tức ngực, khớp xương tê đau. Dùng dưới dạng thuốc sắc hoặc giã nhỏ, hoà với giấm, đắp vào chỗ sưng tấy để tan ung nhọt. Liên kết Giới thiệu  Tin Tức  Đào tạo Liên kết Biểu mẫu  Kiểm định  Tuyển dụng Liên hệ pharmacy@tdtu.edu.vn  pharmacy.tdtu.edu.vn  Facebook  Youtube Khoa Dược Phòng C011, Số 19 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam  SĐT: (028) 37761043 Copyright ©  Ton Duc Thang University