
Bụp giấm \| Khoa Dược
[Nhảy đến nội dung](#main-content) 
[Đại học Tôn Đức Thắng](http://www.tdtu.edu.vn)
[English](/en) [![](/sites/pharmacy/files/pharmacy/Layout/search.png)](/search/node)
* [Login](/user/login)
* [Đăng ký](/user/register)
[![Khoa Dược Đại học Tôn Đức Thắng](/sites/pharmacy/files/logo-tdtu-new.png)](/ "Khoa Dược - Đại học Tôn Đức Thắng")

[Khoa Dược](/ "Khoa Dược - Đại học Tôn Đức Thắng")
* [Giới thiệu](/gioi-thieu)
* [Đào tạo](/dao-tao)
* [Nghiên cứu](/nghien-cuu)
* [Hợp tác](/hop-tac)
* [Tuyển sinh 2024](/tin-tuc/phuong-tuyen-sinh-dai-hoc-nam-2024)
* [Vườn dược liệu](/duoc-lieu)
# Bụp giấm
## Bụp giấm
## Breadcrumb
1. [Nhà](/)
 \-
2. [Vườn dược liệu](/duoc-lieu)
 \-
3. 
4. Bụp giấm
## [Bụp giấm](/duoc-lieu/bup-giam)
![Bụp
giấm](/sites/pharmacy/files/pharmacy/C%C3%A2y%20thu%E1%BB%91c/b%E1%BB%A5p%20gi%E1%BA%A5m/b%E1%BB%A5p%20gi%E1%BA%A5m%201.png)
**1\. Tổng quan**
Tên khác: Cây giấm, Đay nhật
Tên khoa học: *Hibiscus sabdariffa* L.
Họ: Malvaceae (họ Bông).
**2\. Mô tả**
Cây sống một năm, cao 1,5\-2 m, phân nhánh gần gốc, bóng, màu tím nhạt.
Lá hình trứng, nguyên, mép lá có răng.
Hoa đơn độc, mọc ở nách, gần như không cuống, chiều dài 8\-12, hình sợi, phần
dưới hợp, có lông nhỏ. Đài hợp, có lông nhỏ, phiến nhọn đều, nửa dưới màu tím
nhạt. Tràng màu vàng, hồng hay tía, có khi trắng.
Quả nang, hình trứng, có lông thô, mang đài màu đỏ sáng tồn tại, bao quanh quả.
Ra hoa từ tháng 7 đến tháng 10\.
**3\. Phân bố, sinh học và sinh thái**
Gốc ở Tây Phi, được trồng để lấy đọt và đài hoa dùng làm rau chua. Đài hoa phơi
khô bảo quản được lâu; sau khi ngâm nước, lại trở lại trạng thái tươi.
**4\. Bộ phận dùng, thu hái, chế biến**
Lá (*Folium Hibisci*), hạt (*Semen Hibisci*) và đài hoa (*Calyx Hibisci*).
**5\. Thành phần hoá học**
Đài hoa chứa nhiều acid hữu cơ (acid citric, acid malic, acid tartric), các
flavonoid (gossypetin và hibiscin, hibiscitrin, hibiscetin, gossypitrin và
sabdaritrin). Quả khô chứa calci oxalat, gossypetin, anthocyanin và vitamin C.
**6\. Tác dụng dược lý \- Công dụng**
Lá và đài hoa có vị chua dùng làm rau ăn, làm gia vị thay giấm, chế nước giải
khát, làm mứt, chế sirô hoặc phơi khô làm trà chữa bệnh scorbut. Đài hoa sắc
uống hoặc hãm uống giúp tiêu hoá, trị các bệnh về gan mật, về tim và thần kinh,
huyết áp cao và xơ cứng động mạch.
## Liên kết
[Giới thiệu](/gioi-thieu)
[Tin Tức](/tin-tuc)
[Đào tạo](/giao-duc)
## Liên kết
[Biểu mẫu](/danh-sach-bieu-mau-dai-hoc-chuong-trinh-tieu-chuan)
[Kiểm định](/giao-duc/kiem-dinh)
[Tuyển dụng](/tin-tuc/tuyen-dung-giang-vien-dot-022023)
## Liên hệ
* [pharmacy@tdtu.edu.vn](mailto:pharmacy@tdtu.edu.vn)
* [pharmacy.tdtu.edu.vn](https://pharmacy.tdtu.edu.vn/)
* [Facebook](https://www.facebook.com/khoaduoctdtu/)
* [Youtube](https://www.youtube.com/channel/UCkeB4slthGY9B3MHCfdOfLA)
## Khoa Dược
* Phòng C011, Số 19 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
* SĐT: (028\) 37761043
Copyright ©  Ton Duc Thang University

Bụp giấm | Khoa Dược Nhảy đến nội dung Đại học Tôn Đức Thắng  English Login  Đăng ký Khoa Dược Giới thiệu Đào tạo Nghiên cứu Hợp tác Tuyển sinh 2024 Vườn dược liệu Bụp giấm Bụp giấm Breadcrumb Nhà  - Vườn dược liệu  - Bụp giấm Bụp giấm 1. Tổng quan  Tên khác: Cây giấm, Đay nhật  Tên khoa học: Hibiscus sabdariffa L.  Họ: Malvaceae (họ Bông).  2. Mô tả  Cây sống một năm, cao 1,5-2 m, phân nhánh gần gốc, bóng, màu tím nhạt.  Lá hình trứng, nguyên, mép lá có răng.  Hoa đơn độc, mọc ở nách, gần như không cuống, chiều dài 8-12, hình sợi, phần dưới hợp, có lông nhỏ. Đài hợp, có lông nhỏ, phiến nhọn đều, nửa dưới màu tím nhạt. Tràng màu vàng, hồng hay tía, có khi trắng.  Quả nang, hình trứng, có lông thô, mang đài màu đỏ sáng tồn tại, bao quanh quả.  Ra hoa từ tháng 7 đến tháng 10.  3. Phân bố, sinh học và sinh thái  Gốc ở Tây Phi, được trồng để lấy đọt và đài hoa dùng làm rau chua. Đài hoa phơi khô bảo quản được lâu; sau khi ngâm nước, lại trở lại trạng thái tươi.  4. Bộ phận dùng, thu hái, chế biến  Lá ( Folium Hibisci ), hạt ( Semen Hibisci ) và đài hoa ( Calyx Hibisci ).  5. Thành phần hoá học  Đài hoa chứa nhiều acid hữu cơ (acid citric, acid malic, acid tartric), các flavonoid (gossypetin và hibiscin, hibiscitrin, hibiscetin, gossypitrin và sabdaritrin). Quả khô chứa calci oxalat, gossypetin, anthocyanin và vitamin C.  6. Tác dụng dược lý - Công dụng  Lá và đài hoa có vị chua dùng làm rau ăn, làm gia vị thay giấm, chế nước giải khát, làm mứt, chế sirô hoặc phơi khô làm trà chữa bệnh scorbut. Đài hoa sắc uống hoặc hãm uống giúp tiêu hoá, trị các bệnh về gan mật, về tim và thần kinh, huyết áp cao và xơ cứng động mạch. Liên kết Giới thiệu  Tin Tức  Đào tạo Liên kết Biểu mẫu  Kiểm định  Tuyển dụng Liên hệ pharmacy@tdtu.edu.vn  pharmacy.tdtu.edu.vn  Facebook  Youtube Khoa Dược Phòng C011, Số 19 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam  SĐT: (028) 37761043 Copyright ©  Ton Duc Thang University