Supposons qu'il est vrai que "Les cuisines régionales, dit Mintz, sont authentiques parce qu’elles utilisent des ingrédients locaux et impliquent une communauté de personnes qui les mangent, les cuisinent, ont des opinions à ce sujet et s’engagent dans un dialogue impliquant ces opinions.". Alors, est-ce que "La cuisine régionale authentique utilise des ingrédients locaux et rassemble les communautés." ? "vrai", "faux", ou "incertain" ?