title: Bagel
text: El bagel foi inventáu tiempu antes, na ciudá de Cracovia, Polonia, pa competir contra'l bublik: los bubliks rusos son bien similares a los bagels, pero son daqué más grandes, tienen un furacu más anchu y son más secos y masticables. El nome bublik llegó al rusu del ucranianu y deriva de l'antigua palabra eslava bubl, que significa “burbuya”. Trátase d'una descripción fayadiza para la testura del pan de burbuyes. Los búbliki nun son l'únicu tipu de pasta en forma d'aníu na cocina eslava: tamién esisten los baranki y el sushki, que son bien populares y tán bien estendíos.