title: Bagel
text: Les granes d'amapola dacuando conócense pol so nome yiddish, solletráu mun o mon (escritu מאָן ), que ye bien similar a la palabra alemana p'amapola, Mohn, como s'usa en Mohnbrötchen. El chef estadounidense John Mitzewich suxure una receta pa lo qu'él llama "Bagels al estilu de San Francisco". La so receta produz bagels más planos que los bagels al estilu de Nueva York, caracterizaos por una corteza de testura rugosa. Un bagel de too puede incluyir ingredientes como granes d'amapola, granes de sésamu, hojueles de cebolla, granes de alcaravea, hojueles d'ayu, sal pretzel (sal grueso kosher) y pimienta.