title: Fariñón
text: Magar que los ingredientes usaos pa la ellaboración pueden variar según la casa que los prepare, el fariñón contién principalmente de fariña de maíz, sangre, cebolla picao, grasa/tocín. Otros ingredientes (que pueden apaecer o non según la casa), son el pimentón, sal, y trazes d'oriéganu, pimienta, perexil, ya inclusive nata y güevu. Toos estos ingredientes embútense en tripa, y el conxuntu échase a cocer unes dos o trés hores. El fariñón pue consumise amestándolu como complementu a la fabada o les berces, o tamién consumise fritu cortáu en raxes.