title: Calvados (aguardiente)
text: El tradicional trou normand (buecu normandu) consiste en tomar una copina de calvados ente los platos más bayurosos de la comíes. Esta tradición débese a que d'antiguo les comíes festives yeren bien llargues y yeren dellos platos de carne; la copina de calvados facilitaba la dixestión. Na gastronomía normanda actual, suelse sirvir un suerbu de mazana o de pera, acompañáu o non de calvados, depués de les carnes.