title: Pfizer
text: La Primer Guerra Mundial provocó una escasez del citrato de calciu, que Pfizer importaba dende Italia pa la fabricación del ácidu cítrico, por ello la compañía empezó a buscar una fonte alternativa de químicos y enteróse d'un hongu que llelda l'azucre y tresfórmalo n'ácidu cítrico, dicha fórmula foi utilizada pa comercializar la producción d'ácidu cítrico a partir de 1919, como resultáu d'esperimentar cola tecnoloxía de fermentadura. Estes mesmes habilidaes seríen les utilizaes na fabricación masiva de la penicilina mientres la Segunda Guerra Mundial, en respuesta a les necesidaes del Gobiernu de los Estaos Xuníos para tratar a los soldaos aliaos que s'atopaben mancaos.