title: Bagel
text: Tradicionalmente, dáse-y forma a mano en forma d'aníu de masa de trigu con lleldu, aproximao del tamañu d'una mano, que primero se fierve mientres un curtiu tiempu n'agua y depués enfórnase. La resultancia ye un interior trupu, masticable y pastosu con un esterior doráu y, dacuando, crujiente. La masa de cutiu sazónase con distintos productos tales como sal, cebolla, ayu, güevu, pumpernickel, centenu.