title: Gado-gado
text: Wénten nganikayang kawéntenan gado-gado kakawitin ring abad ka-17, ritatkala Kasultanan Mataram sané kamanggalain Sultan Agung ngamargiang Panyerbuan ring Batavia, prajurit ida kakirangan pasokan lakaran ajengan kautama beras. Tiosan punika, lumbung-lumbung beras ring nampek Batavia katunjel olih VOC, sapunika ngaranayang prajurit warok saking Ponorogo sané magabung ring prajurit yuda, mangda tetep urip para prajurit punika ngajeng soroh jejanganan ring genah punika taler kasiramin antuk basa kacang. Tatindakan punika ring Basa Jawa kasengguh Gado sané maartos wantah ngajeng darang kémanten utawi ngajeng tanpa nasi. Resép gado-gado salanturné kasarengin olih para prajurit liyanan antuk ngajeng jangan sané kacampuh sareng basa kacang. Sané mangkin, gado-gado kawewehin lontong sané katiis, taluh, tahu miwah kerupuk.