title: Sambel Matah
text: Sambel matah inggih punika silih tunggil sarwa sanganan ring Bali. Ajengan puniki malakar aji bawang, tabia barak, seréh, lémo, léngis tandusan, miwah uyah, selanturnyané lakar basa punika kacampur dados asiki. Ketahnyanné sambel matah punika kaanggén dados daran nasi miwah kasarengin bé siap masisit utawi bé pasih metunu. Sambel matahé mabinayan sareng sambel sané lianan krana sambelé puniki nenten magoréng. Sambel matah puniki dados cihna ajengan sané saking Bali.