text: Əlavə olaraq bildirmək istərdik ki, qovun bəhməzi qarpız bəhməzi kimi bişirilir. Qovun kəsilir, tumları çıxarılır, sonra içi əzilir, ya da ət maşınından keçirilir, şirə tənzifdən süzülür və oda qoyulur. Əgər qovunun içi bərkdirsə və şirəni çıxartmaq olmursa, onda iç xırda-xırda doğranır, üstünə azca su tökülüb odun üstünə qoyulur və 50-60 dəqiqə bişirilir. Sonra sıxılıb şirə çıxarılır, süzülür və bişirilir.