title: Woo, una abogada extraordinaria

text: La serie recibió también los elogios de Moon Yoo-seok, exjuez y guionista de otras series de tema legal como "Miss Hammurabi" y "The" "Devil Judge": «La virtud de "Woo, una abogada extraordinaria" es la sencillez». Para Moon, la simplicidad y la moderación de la serie parece estar ganando la simpatía del público, señal de un cambio de sensibilidad en este.


title: Woo, una abogada extraordinaria

text: Seo Byung-gi ("MS Today") escribió que la serie «destacó a los socialmente desfavorecidos, como los discapacitados, las minorías gay y lesbiana, los desertores de Corea del Norte, las mujeres como víctimas de la violencia doméstica y las mujeres como víctimas de la reestructuración empresarial. El método de presentar varios puntos de vista en lugar de una sola conclusión al hablar sobre discriminación y equidad también ganó simpatía, convirtiéndolo en un documento judicial humano bien hecho. Por supuesto, hubo algunas partes incómodas, como el romance y los secretos de nacimiento que no encajan en el género, y siempre se incluyen los clichés de los dramas coreanos».


title: Woo, una abogada extraordinaria

text: Fuentes de la producción de la serie anunciaron en julio de 2022 que esta tendría una versión en Estados Unidos, siguiendo el modelo de lo ocurrido con "Buen doctor."


title: Woo, una abogada extraordinaria

text: Por otra parte, la serie fue adaptada a un "webtoon," según anunció la compañía productora AStory el 6 de julio de 2022 al tiempo que publicaba las primeras imágenes de aquel. Consta de sesenta episodios a cargo del ilustrador HwaUnJo y del guionista Yuil, y estará disponible en cuatro idiomas: coreano, inglés, japonés y chino. El "webtoon" se lanzó para el público coreano el 27 de julio de 2022 en Naver Webtoon, con una entrega cada jueves, según anunció esta misma plataforma, y contiene episodios que no aparecen en la serie.


title: Woo, una abogada extraordinaria

text: En agosto de 2022 Zical Company anunció que había firmado un acuerdo con una subsidiaria de la productora AStory para adaptar la serie al teatro musical. El proyecto, cuyo estreno se espera para 2024, prevé tres musicales simultáneos con diferentes equipos creativos y repartos, con tres episodios originales que mantienen los mismos personajes de la serie.


title: Woo, una abogada extraordinaria

text: Como consecuencia de la popularidad de la serie, en la que su protagonista muestra una pasión por los cetáceos y aboga en varios capítulos por su bienestar, el ministro de Océanos y Pesca Cho Seung-hwan anunció un plan para devolver al mar, en zonas protegidas, a los veintiún delfines criados en acuario que en ese momento había en el país. Dos ballenas beluga se liberarán en un refugio marino en aguas de Canadá, debido a su necesidad de aguas más frías que las coreanas.


title: Woo, una abogada extraordinaria

text: También en relación con el aumento del interés del público por la conservación de las ballenas, el mismo día que se emitió el episodio final del drama, Greenpeace realizó un espectáculo de drones para reclamar la protección de los océanos en el cielo sobre Seongdong-gu, distrito de Seúl.


title: Woo, una abogada extraordinaria

text: En los episodios 7 y 8 la conservación de un almez determina el resultado de la controversia. Este árbol, llamado en la serie el Almez de Sodeok-dong, tiene un edad estimada de unos quinientos años. Poco después de la emisión de los episodios, la Administración del Patrimonio Cultural inició un estudio para determinar el valor del árbol, tras el cual anunció la designación del mismo como monumento natural y bien cultural nacional.


title: Woo, una abogada extraordinaria

text: El 5 de agosto de 2022 AIC, una subsidiaria de la productora AStory, anunció el lanzamiento de un token no fungible (NFT) referido a la serie, con el nombre de Strange Whale Club. Se trata de una comunidad "Social NFT" creada para mejorar la conciencia social y apoyar a las personas con autismo en todo el mundo, con el tema de las ballenas que aparecen como símbolos a lo largo de la serie.


title: Saltillo

text: Saltillo es una ciudad mexicana, capital del estado de Coahuila de Zaragoza y cabecera del municipio homónimo. Cuenta con una población de 879,958 habitantes, lo que la convierte en la y en su zona metropolitana con las ciudades vecinas de Ramos Arizpe y Arteaga cuenta con 1,031,779 habitantes, siendo en su conjunto la decimoquinta metrópoli más grande de México. Se localiza en la región Noreste de México y en la región sureste de Coahuila, rodeada por altas montañas de la sierra madre oriental, y a 400km al sur de la frontera con Texas, Estados Unidos, y a 842km de la Ciudad de México.


title: Saltillo

text: Saltillo ha tenido un papel muy importante en la historia de México. En 1811, en pleno fervor de la Independencia, los insurgentes ocuparon Saltillo para dirigirse hacia Parras y Monclova. En ese mismo año, Allende e Hidalgo llegaron a la villa en retirada hacia Estados Unidos, y allí Hidalgo nombró jefes del movimiento a Ignacio López Rayón y José María Liceaga, además de que en 1847 se enfrentaron los ejércitos de México y los Estados Unidos cerca de la capital, en la Batalla de La Angostura. Otro momento importante de la historia es que en 1864 estableció Benito Juárez su gobierno en esa ciudad.


title: Saltillo

text: También tuvo una gran importancia dentro de la vida postrevolucionaria de México, en donde se vivieron momentos de vital importancia para la naciente democracia del país, pues se decretó la Constitución y la ciudad fue ocupada por una facción revolucionaria. El municipio se levantó en armas contra el gobierno de Porfirio Díaz y fue un municipio donde hubo una gran cantidad de revolucionarios importantes, además de que fue sede de encuentros entre ejércitos.


title: Saltillo

text: El nombre que Alberto del Canto dio a la ciudad fue: Villa de Santiago de Saltillo. Se puede determinar que el nombre de la ciudad se debe a una formación de agua, la cual todavía existe y se encuentra en la escalinata de la Parroquia del Santísimo Cristo del Ojo de Agua, donde hoy en día se puede visitar y gracias a su pureza es potable.


title: Saltillo

text: A la llegada de los fundadores, se trataba de un pequeño salto de agua que caía desde una elevación del terreno, al pie de la cual se decidió fundar la villa. Desde este manantial se construyó una acequia que, por gravedad, surtía de agua a la población. Probablemente fue entonces cuando desapareció la pequeña cascada.


title: Saltillo

text: Varios exploradores seguramente recorrieron el hoy valle de Saltillo en busca de minas, aunque es sabido que la principal fuente de riqueza se basaba en la captura de indios chichimecas para esclavizarlos o venderlos en las ciudades mineras. El primer grupo de exploradores que se tiene registro llegó a Coahuila a fines de 1568, comandados por Francisco Cano, Teniente de Alcalde de Mazapil, quien exploró el sur de los hoy municipios de Saltillo y General Cepeda, tomando posesión a nombre de la Nueva Galicia.


title: Saltillo

text: Al año siguiente, Martín López de Ibarra, Teniente de Gobernador de la Nueva Vizcaya, exploró la misma zona y repartió mercedes y tierras a nombre de su provincia. Probablemente hayan entrado también el Capitán Francisco de Puga y Luis de Carvajal hacia 1573. Posteriormente, el portugués Alberto del Canto, quien había sido vecino del Real de Mazapil, llevó a cabo la fundación de la villa de Santiago del Saltillo, a nombre de la Gobernación de Nueva Vizcaya, poco antes de 1577.


title: Saltillo

text: Ya instalada la villa, esta se encontró ante el constante asedio de los originarios comarcanos, estando ante el peligro constante de despoblar la villa. Ante esta situación, fueron traídas familias tlaxcaltecas con la intención de que los indígenas de la región imitaran el trabajo de estos, de ahí se haría famoso el tradicional «Sarape de Saltillo». El poblamiento de la ciudad fue liderado por los tlaxcaltecas Don Buenaventura de Paz y Don Joaquín de Velasco, los nietos de Xicohténcatl el Viejo, capitanes de Tizatlán.


title: Saltillo

text: La villa se dividía en dos por medio de un canal o arroyo de agua que nacía del «Ojo de Agua» y bajaba por la calle Allende. La parte norponiente y norte (San Esteban de la Nueva Tlaxcala) correspondía a los indígenas, quienes la convirtieron en un vergel debido al incansable trabajo y a sus amplios conocimientos en horticultura, mientras que la parte suroriente y oriente (Villa de Santiago del Saltillo) correspondía a los españoles. Los indígenas tlaxcaltecas hacían diversas actividades, como la elaboración de dulces de frutas y de leche, elaboración del sarape, cultivo de árboles frutales, pastoreo de ganado, pan de pulque, entre muchas otras actividades.


title: Saltillo

text: Los tlaxcaltecas también armaron y equiparon a sus hombres para ayudar en la defensa de Saltillo, además de proporcionar un pequeño grupo, generalmente de 8 a 10 hombres, para unirse a los españoles en expediciones para reprimir a las tribus nómadas que vivían cerca de Saltillo. Aunque la guerra chichimeca casi había terminado, otras tribus nómadas, como los tobosos, en el norte de México continuaron siendo hostiles a los españoles.


title: Saltillo

text: Durante todo ese tiempo conservaron su idioma nativo, el náhuatl, como lo demuestra la gran cantidad de documentos nahuas, especialmente testamentos, conservados de los siglos XVII y XVIII.


title: Saltillo

text: En 1827, se cambió el nombre de la ciudad a Leona Vicario, y el de San Esteban se cambió a Villalongín. En 1831, el Congreso emitió un decreto ordenando la desaparición de Villalongín para fusionarlo con Leona Vicario, formando una única ciudad, Saltillo.


title: Saltillo

text: En 1834, se abolieron los ayuntamientos de ambas ciudades para formar uno solo, eso también conllevó a la pérdida de escrituras de tierras e inmuebles, como el hospital de los naturales, además de la pérdida del náhuatl neotlaxcalteca como idioma común en la antigua San Esteban.


title: Saltillo

text: La ciudad de Saltillo también ha tenido algunos episodios importantes de la historia de México en general. Uno de los más destacados fue el ocurrido el 22 de febrero de 1847 durante la Intervención estadounidense en México: la batalla de La Angostura, en la que participaron tropas mexicanas e invasores norteamericanos, las primeras comandadas por López de Santa Anna y los generales Mora, Villamil, Micheltorena, Blanco, Corona, Pacheco, Lombardini, Urrea, Sánchez y otros; y las segundas, comandadas por el general Zachary Taylor.


title: Saltillo

text: Se dieron cruentos enfrentamientos entre los catorce mil mexicanos y los siete mil invasores que contaban con superior artillería. Triunfaron los mexicanos en varios frentes sin obtener la victoria ya que, inexplicablemente, se retiraron del campo de batalla.


title: Saltillo

text: La modernidad llegó a Coahuila, y prácticamente a todo México, con la llegada del ferrocarril en 1880, durante el porfiriato. Hacia 1890 se crearon redes de telégrafo, teléfono y de alumbrado público, además de la construcción de edificios culturales como teatros y plazas; otras obras de carácter social como el hospicio y el hospital civil, y otras de higienización como el sistema de agua potable y de drenaje, el rastro, el mercado y el panteón de Santiago, fueron también creados en esta época.


title: Saltillo

text: Durante la revolución mexicana, figuraron varios personajes coahuilenses que habían estudiado en colegios saltillenses tales como el Ateneo Fuente y el Colegio de San Juan, entre otros.


title: Saltillo

text: Durante la Revolución mexicana, Saltillo se mantuvo sin grandes sobresaltos. La ciudad fue tomada por las fuerzas de Victoriano Huerta, posteriormente por las de Francisco Villa y luego las de Venustiano Carranza. Centenares de campesinos fueron forzados a unirse a las diversas agrupaciones, por lo que muchos huyeron a Texas, al igual que unas familias aristócratas.


title: Saltillo

text: Hacia 1923 se fundó la actual Universidad Agraria Antonio Narro. En los años cincuenta se creó el Instituto Tecnológico de Saltillo y la Universidad de Coahuila. Y dos décadas más tarde, la Universidad Autónoma del Noreste y el Campus Saltillo del Tecnológico de Monterrey. La vida agrícola de Saltillo en la segunda mitad del se fue transformando rápidamente hacia la actividad industrial; las enormes huertas desaparecieron y las industrias dominan el paisaje de hoy.


title: Saltillo

text: En el segundo cuarto del , Saltillo cambió el giro de las actividades agrícolas y textiles hacia las industriales con la creación de empresas como CIFUNSA, CINSA, Éxito, Molinos el Fénix, entre otras. A mediados del siglo, con la política proteccionista de México, se siguieron creando empresas tales como Moto Islo en 1961, además de Zincamex e Inyec Diesel en esa misma década.


title: Saltillo

text: La verdadera explosión industrial ocurrió en las décadas de los 70's y 80's con la llegada de la industria armadora de automóviles a la región, con empresas como General Motors y Chrysler, junto con sus respectivas empresas satélites o proveedoras. Desde entonces, a Saltillo y su Zona Metropolitana (Ramos Arizpe y Arteaga) se le conoce como la "Detroit de México".


title: Saltillo

text: Sin embargo, actualmente se está dando un impulso para la diversificación de la industria, con la llegada de empresas farmacéuticas, de artículos electrodomésticos, de químicos, de cerámica e incluso de partes para la industria aeroespacial, y lograr así evitar la concentración de la misma en una sola área, con todos los riesgos que ello implica.


title: Saltillo

text: Saltillo se encuentra en una zona penisísmica, donde se han registrado varios sismos o movimientos telúricos. El último se registró en mayo de 2018 con magnitud 4.0 en la escala de Richter.


title: Saltillo

text: En Saltillo se realizó la primera unión entre dos personas del mismo sexo en toda Latinoamérica. Esto sucedió en enero de 2007 cuando dos mujeres oriundas de Matamoros, Tamaulipas, se unieron mediante el Pacto Civil de Solidaridad,


title: Saltillo

text: El clima de Saltillo es templado semiseco, con una temperatura promedio de 17°C. Los inviernos son extremosos, predominando temperaturas máximas superiores a 18 grados Celsius y algunos días con temperaturas mínimos inferiores a cero grados. Para la ocurrencia de nevadas se requiere humedad y la época húmeda en Saltillo ocurre de mayo a octubre; por lo que es muy raro que se presenten más de 5 días de nieve al año, incluso, hay años en que no se presentan nevadas.


title: Saltillo

text: Las nevadas más significativas ocurrieron el 12 de enero de 1962, 11 de enero de 1967, enero de 1983, 13 de diciembre de 1997, 24 de diciembre de 2004, 12 de enero de 2010, 3 y 4 de febrero de 2011. La últimas nevadas ocurrieron el 8 de diciembre, con una capa de 20 cm de espesor;15 de diciembre de 2017; el 17 y 18 de enero de 2018. El invierno 2017-2018 fue uno de los inviernos más fríos pues se registraron 3 nevadas en la ciudad.


title: Saltillo

text: De acuerdo a los registros meteorológicos, Saltillo es una de las ciudades más frías en invierno en México (-18 el 13 de diciembre de 1997, según fuentes no oficiales, ya que no hay registro que valide esta información; -14.5 en enero de 1962, según la fuente oficial del Servicio Meteorológico Nacional); solo por debajo de la Ciudad de Chihuahua (-18 el 3 y 4 de febrero de 2011), Ciudad Juárez (-23 °C el 11 de enero de 1962). Los veranos son cálidos, con temperaturas que suelen superar los 38°C. En mayo de 2012 se registraron 42°C.


title: Saltillo

text: Compuesto por formaciones geológicas del periodo Jurásico, el cañón de San Lorenzo, ubicado al sureste de Saltillo, en la Sierra de Zapalinamé, es un atractivo turístico que atrae decenas de aventureros cada semana por la diversidad de deportes extremos que se pueden practicar aquí como la escalada en roca, rapel, ciclismo de montaña, senderismo, montañismo y campismo. Entre sus parajes destaca Balcones, La Ventana, Cascada de los Elefantes, La Y, Roca Escuela y la casa de Lorenza. Accidentes fluviales de poniente a oriente.


title: Saltillo

text: Entra desde el surponiente a la ciudad por la colonia Tanquesito al extremo sur de la calle Pedro Ampudia, baja cerca y a lo largo de la vía férrea, pasa al lado del Hospital Universitario y más al norponiente por la colonia Pueblo Insurgente y continua paralelamente pero relativamente cercano al bulevar Vito Alessio Robles hacia el complejo automotriz de GM y converge a la altura de carretera “Los Pinos” con el arroyo de Cevallos. Cuenta con una presa Tlaxcalteca (patrimonio histórico en peligro).


title: Saltillo

text: Inicia al sur del Bulevar Francisco Coss, pasa detrás del Tecnológico de Saltillo, cruza el Bulevard Venustiano Carranza a la altura del Hotel “El Paso” hacia el noreste, pasa entre los edificios de Liverpool y Home Depot, y se canaliza por el Bulevar Nazario Ortiz hacia la calle Benito Juárez.


title: Saltillo

text: Inicia su cauce en la Colonia Magisterio, hacia el templo del Santo Cristo del Ojo de Agua, atraviesa el centro de la ciudad entre las calles Arteaga y Matamoros cerca de la escuela Coahuila, después a la altura de la Plaza “1o de mayo” en calle Emilio Castelar converge con el cauce que baja cerca de la calle Antonio Cárdenas (o Abasolo sur) al parecer desde el Parque “el Chapulín”, se canaliza subterráneamente pasando por la colonia Topo chico, baja a través de la calle Nava en la colonia República y luego por Luis Echeverría y baja de nuevo por Abasolo norte y conecta en Nazario Ortiz con el Charquillo.


title: Saltillo

text: Inicia desde el extremo oriente de la calle Ateneo, baja detrás del deportivo San Isidro pasando a un lado de Campo Redondo, atraviesa el lago de la Ciudad Deportiva hacia el Tecnológico de Monterrey y continua hasta converger con el arroyo de Cevallos a la altura del Bulevar Moctezuma o Pedro Figueroa.


title: Saltillo

text: Inicia en la sierra Zapaliname, desde la colonia Lomas de Lourdes pasa a lo largo del Bulevar Luis Echeverría oriente, pasa atrás del Mercado de Abastos, atraviesa por un lado de Plaza Sendero, luego baja a lo largo de la calle Tezcatlipoca, pasa cerca del Club Campestre y converge con el arroyo de la Navarreña en carretera hacia Monterrey y camino a los Valdés.


title: Saltillo

text: Inicia en la sierra a la altura de la colonia Vista Hermosa, de forma cruzada atraviesa colonias como Fundadores y Morelos, baja por un lado del Motel Corona en bulevar Fundadores, pasa al lado del panteón Dolores en el Bulevard Jesús Valdés Sánchez y continua hacia el sur rodea el Club Campestre por su lado oriente y el fraccionamiento Country Club y continua a hacia la ciudad de Ramos.


title: Saltillo

text: Ubicado en el Cañón de San Lorenzo al sureste de la ciudad de Saltillo. Compuesto por formaciones geológicas originadas entre el Jurásico Superior y Cuaternario que facilitan la infiltración intensa de agua al subsuelo, permitiendo así la recarga constante de los acuíferos que abastecen de agua potable a la ciudad de Saltillo.


title: Saltillo

text: El 3 de julio del 2008, el Gobierno del Estado de Coahuila decide comprar la propiedad, la cual fue otorgada a Protección de la Fauna Mexicana en comodato el 23 de julio de 2012 para su manejo y conservación.


title: Saltillo

text: La ciudad de Saltillo de acuerdo con el último conteo y delimitación oficial realizada en 2020 en conjunto por el INEGI, el CONAPO y la SEDESOL, es la ciudad número 14 más poblada de México al contar con 864,431 habitantes.</small>


title: Saltillo

text: La ciudad de Saltillo es una zona urbana y comercial, es la ciudad más rica del Coahuila de Zaragoza, una gran parte de la población labora en la industria que se concentra en el municipio de Ramos Arizpe, considerado una de las zonas más industrializadas del país que conforma uno de los mayores clústers automotrices en México, desde 1970 se han instalado en la región plantas como Grupo Industrial Saltillo, General Motors, Magna, Fiat Group, Chrysler, Daimler, Freightliner, Delphi, Nemak, Plastic Omnium, etc.


title: Saltillo

text: Al sur de Saltillo, Coahuila, con dirección a Zacatecas, se encuentran algunos parques industriales, entre ellos La Angostura y Derramadero los cuales sirven como canales para aumentar el comercio y que en poco tiempo han crecido a pasos agigantados. Las empresas tanto nacionales como extranjeras están jugando un papel muy importante en cuanto a la inversión en esta zona, debido a que estas empresas han acercado a sus proveedores para facilitar los procesos logísticos, con ellos se generan fuentes de empleo y se crea una mejor imagen de la región haciéndola atractiva para inversiones futuras.


title: Saltillo

text: La infraestructura vial en la ciudad de Saltillo es una de las más modernas del país, con más de 30 pasos a desnivel y dos distribuidores viales que componen 28km de vía libre que permiten atravesar la ciudad sin semáforos de norte a sur, estas obras convirtieron a la capital del estado en una «ciudad moderna y en pleno desarrollo». Empero, en los últimos años, algunas arterias se han visto saturadas, debido al crecimiento acelerado de la población y el aumento en el parque vehicular, aunado a la falta de un transporte público eficiente. Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el número de vehículos en circulación en la capital ha crecido en más de un 15%, y varias avenidas de la ciudad se han vuelto insuficientes para el desplazamiento de los mismos, en especial en horarios de alto tráfico.


title: Saltillo

text: Actualmente la ciudad cuenta con un gran número de universidades de nivel superior, las cuales se en listan a continuación:


title: Saltillo

text: En 1989, año en que fue creado el Centro Histórico de Saltillo y la Junta de Protección y Conservación del Patrimonio Cultural.


title: Saltillo

text: Se transformó el centro urbano embelleciendo la imagen urbana y la restauración de edificios de valor histórico.


title: Saltillo

text: En Saltillo existen alrededor de 22 museos, entre ellos: Museo de los Presidentes' Coahuilenses, Recinto del Patrimonio Cultural Universitario, 'Pinacoteca Ateneo Fuente' de la Universidad Autónoma de Coahuila, Museo –Archivo Parroquial, Sala de Historia Natural «Prof. Rafael B. Narro» (Ateneo Fuente. Universidad Autónoma de Coahuila), Museo de Paleontología de la Benemérita Escuela Normal de Coahuila, Museo de Arqueología «Prof. Carlos Cárdenas Villarreal» de la Benemérita Escuela Normal de Coahuila.


title: Saltillo

text: Durante el recibió el sobrenombre de La Atenas de México por el gran número de personajes intelectuales destacados.


title: Saltillo

text: El sarape (o jorongo) es una prenda rectangular, de uso masculino, con o sin apertura para la cabeza y rayas multicolores esfumadas como un arco iris. Es uno de los objetos más representativos de México. El sarape es una prenda de la indumentaria tradicional masculina de México generalmente de colores vivos y con patrones o diseños generalmente un tanto predecibles. Se le puede portar con elegancia y es relativamente el equivalente masculino del rebozo de las mujeres.


title: Saltillo

text: El sarape es una parte de la vestimenta característica de «lo mexicano», es decir, del estereotipo de lo nacional, junto con el sombrero, que une tradiciones mesoamericanas y europeas de tejido, además de temas prehispánicos y coloniales.


title: Saltillo

text: Generalmente se fabrica de lana, fibra que mantiene el calor más eficientemente, pero también se teje de algodón. El grosor del hilo escogido para el tejido, así como su material, la elaboración misma de cada nudo necesario y el tamaño final del sarape, son variables que influyen en el peso final del sarape, y también en la sensación que da como un material fácil de manejar.


title: Saltillo

text: Es tradicional de varias partes de México, como en Saltillo. De hecho, fueron colonizadores de origen tlaxcalteca quienes llevaron el sarape a Coahuila de Zaragoza, Zacatecas y probablemente a Nuevo México.


title: Saltillo

text: Suele comparársele con un poncho mexicano sin gorro y se le conoce con distintos nombres en todo el país, tales como: tilma, chamarro, cotón, cobija o frazada. También se le conoce como gabán, pero puede decirse que esta última denominación es errónea, pues el sarape no tiene una apertura central para meter la cabeza.


title: Saltillo

text: Sirve de abrigo, cobija, cubrecama, mantel o capote. También adorna muros y pisos, a modo de tapiz o alfombra. Otro uso es el de ponérselo al caballo antes de subir la silla de montar. Y en el pasado, durante riñas, servía también como práctico escudo, especialmente como estorbo contra objetos punzocortantes.


title: Saltillo

text: En el Centro Histórico se puede visitar la Fábrica de Sarapes, donde se puede observar como se crea una de estas prendas y si así se desea, comprar uno. En el año del 2009 se inauguró en Saltillo el Museo del Sarape y Trajes Mexicanos (Allende 160 sur), contando con ejemplares del y , y donde se explican lor procesos de obtención de la lana, su teñido, el tejido en telar y su uso, a través de la historia.


title: Saltillo

text: El pan de pulque es la gran tradición de la región, actualmente la ciudad de Saltillo es relacionada o sinónimo de este producto, buscado por habitantes y consumidores del país entero así como del extranjero; otros panes conocidos son también las empanadas de nuez, las chorreadas, los molletes, pan de trenzas, obispos, etc. Además un platillo típico de esta ciudad es la carne asada, cabrito, etc.


title: Saltillo

text: La ciudad de Saltillo es famosa por su rondalla, al ser la máxima representante del movimiento rondallesco en México desde hace más de cinco décadas. La Rondalla de Saltillo fue más allá de trasponer los límites establecidos y crear un estilo propio. Cuenta con múltiples grabaciones y ha recorrido diversos países, se caracteriza por utilizar guitarras, requintos, un contrabajo, voces y un poeta, vestimenta elegante, traje sastre o esmoquin. El poeta Marco Antonio Aguirre llegó a La Rondalla de Saltillo, como invitado en 1966 y escribió parte de la historia junto con los fundadores del grupo, con giras, 30 discos grabados y fama internacional.


title: Saltillo

text: Justo cuando el grupo celebraba 20 años de historia, Marco Antonio Aguirre, dejó de pertenecer a la Rondalla. Siendo después, de los mismos elementos, donde le elegía al orador en turno. Siendo el Ing. Pedro Chacón Jiménez, quien desde 1998 a la fecha, funge como orador, además de ser el Representante Legal actual. Es importante señalar que la Rondalla ha sido siempre integrada por alumnos de la UAAAN (que la estancia es lo que dura la carrera, terminan y dan paso a alumnos de nuevo ingreso, por eso se mantiene fresca y con su estilo original) y hasta el año 2021, había logrado más de 50 producciones discográficas y muchos éxitos que todo México ha cantado. De los cuales se pueden mencionar: "Wendolyn", "Te deseo amor", "Como", Morir de amor", "Corazón de roca", "Tema de historia de amor", "Aniversario", "No te puedo olvidar", "Castigo de amor", "Mi Cristo viejo", Hasta donde te quiero", "Castillo de arena", "Si nos quedara poco tiempo" y los más reciente del disco del 50 aniversario, "Alondra" y "Mujer infiel". Para celebrar su aniversario 55, se pretende lanzar al mercado dos producciones discográficas y así mantenerse en el gusto del público.


title: Saltillo

text: La Rondalla de Saltillo de la UAAAN sigue siendo Institucional, grande, auténtica y original. Representa con orgullo a la Universidad que le vio nacer, a los colores del Sarape de su Tierra y al Coloso del Norte, el poderoso estado de Coahuila. La travesía continúa.


title: Saltillo

text: Los Saraperos de Saltillo arribaron a la Liga Mexicana de Béisbol en 1970. Tuvieron su origen en una cena que celebraron los integrantes del Comité Pro-Obras de la Catedral de Saltillo, cuyo presidente era don Jorge Torres Casso.


title: Saltillo

text: El 25 de noviembre de 1923, en la antigua plaza de toros “Guadalupe”, se efectuó la que se considera la primera pelea de boxeo profesional en Saltillo, entre Ignacio Cerecero (pantaloncillo blanco) y Humberto Cid González, “El Relámpago”, que resultó vencedor al final de la pelea.


title: Saltillo

text: Fungió como árbitro el ferrocarrilero Samuel Ortega Hernández. El nombre de Humberto Cid González “El Relámpago” le fue impuesto en 1977 a una de las calles de una nueva colonia de la ciudad.


title: Antonio Valencia

text: Luis Antonio Valencia Mosquera (Nueva Loja, Sucumbíos, Ecuador; 4 de agosto de 1985) es un exfutbolista ecuatoriano. Jugaba como lateral derecho o interior derecho y su último equipo fue el Querétaro Fútbol Club de la Primera División de México.


title: Antonio Valencia

text: Es considerado uno de los mejores jugadores en la historia del futbol ecuatoriano en el extranjero, destacándose principalmente en el Manchester United de la Premier League de Inglaterra, equipo en el que fue capitán y el «futbolista más rápido del mundo», alcanzando los 35,1 km/h. Con este equipo levantaría la UEFA Europa League en la temporada 2016-2017, el título más importante de su carrera.


title: Antonio Valencia

text: Con la Selección de Ecuador jugaría 99 partidos, participaría en los Mundiales de Alemania 2006 y Brasil 2014 y disputaría las Eliminatorias Mundialistas rumbo a los mundiales de Alemania 2006, Sudáfrica 2010, Brasil 2014 y su última eliminatoria la de Clasificación a la Copa Mundial de Rusia 2018.


title: Antonio Valencia

text: En 1999, un entrenador de su tierra natal lo vio e inmediatamente lo llevó a entrenarse en las canchas de la Federación Deportiva de Sucumbíos.


title: Antonio Valencia

text: Llegó a la Federación a los 11 años y permaneció allí cuatro años. A la par, jugaba en el Caribe Junior, uno de los equipos más conocidos de Lago Agrio, el cual juega los campeonatos de la Segunda Categoría de Ecuador (desde 2006).


title: Antonio Valencia

text: Por ese tiempo, una de las ex glorias de El Nacional, José Villafuerte, llegó a trabajar en la zona junto con Perlaza. Con la llegada de Villafuerte, empezó a generarse una migración continua de jugadores. Entonces, el joven también decidió buscar su opción.


title: Antonio Valencia

text: Siguiendo su sueño de ser futbolista profesional llegó a las divisiones formativas de El Nacional. Por su calidad técnica no tuvo problemas para superar las pruebas futbolísticas y quedarse en la categoría Sub 16.


title: Antonio Valencia

text: Por ese tiempo, Fernando "la Fiera" Baldeón, ex figura de El Nacional y ahora entrenador, buscaba jugadores para formar un equipo Sub-20. ‘Toño’ jugó 23 partidos con la Sub-20: pese a ser volante marcó 17 goles.


title: Antonio Valencia

text: A mediados de 2003, el técnico absoluto del El Nacional de ese entonces, Dragan Miranóvic miró un partido de Valencia con Barcelona S.C. en Guayaquil. Bajó al camerino y le dio una orden tajante a Baldeón: "“Olvídate de este jugador. Se viene a trabajar conmigo a la Primera”". En el 2003 debuta en Primera División con El Nacional.


title: Antonio Valencia

text: Sus éxitos en El Nacional lo catapultaron a la Selección Ecuatoriana. El 27 de marzo de 2005 tuvo un debut envidiable en la Tricolor: marcó dos de los cinco goles con los que el equipo venció a Paraguay, meses después obtuvo el título de campeón del torneo Clausura, en donde estaban David Quiroz, Christian Benítez, Pedro Quiñónez, entre otros.


title: Antonio Valencia

text: Aunque sus apariciones le valieron la nominación al premio de la FIFA como el Mejor jugador joven, Valencia era solamente un jugador secundario en el Villarreal y había asistido al torneo después de una exitosa temporada a préstamo con el Recreativo Huelva de la Segunda División española. Fue necesario otro préstamo para que arribara al Wigan, sin embargo, Antonio causó una muy buena impresión en la primera campaña de la Liga Premier, donde los Latics se lucieron, y se transfirió de manera permanente al JJB Stadium cuando Steve Bruce sustituyó a Jewell. Durante sus tres temporadas con el Wigan, Valencia tuvo 83 apariciones, anotó siete veces y atrajo la atención de varios clubes más importantes., se mudó a Old Trafford en el verano de 2009 por 18 millones de euros.


title: Antonio Valencia

text: Su transferencia al United acortó su estancia programada de tres años en el Wigan Athletic, donde despertó el vivo interés del director técnico, Paul Jewell, al realizar una serie de actuaciones impresionantes en la media central en la campaña de Ecuador en la Copa Mundial de Fútbol de 2006.


title: Antonio Valencia

text: El 30 de junio de 2009, Valencia se convirtió en la primera firma de verano del Manchester United, tras haber cortado sus vacaciones cortas para tener un médico con el club. Firmó un contrato de cuatro años por una cuota no revelada, que se rumorea en la región de £ 16 millones.


title: Antonio Valencia

text: El 29 de julio de 2009, hizo su debut con United y marcó su primer gol, compensando a United en el segundo lugar en una victoria por 2-1 ante Boca Juniors en la Copa Audi. Hizo su debut competitivo para el Manchester United en la FA Community Shield de 2009, cuando entró por el lesionado Nani en el minuto 62. El 17 de octubre de 2009, anotó su primer gol competitivo para el club, anotando segundo de United en la victoria de la liga 2-1 contra Bolton Wanderers. Su primer gol en la UEFA Champions League tuvo lugar cuatro días después en una victoria por 1-0 ante el CSKA de Moscú.


title: Antonio Valencia

text: Valencia dio la asistencia para el gol de Wayne Rooney en la final de la Copa de la Liga de Inglaterra 2009-10 contra el Aston Villa el 28 de febrero de 2010, fue nombrado el jugador del partido donde ganaron 2-1. El 25 de abril de 2010, Valencia fue incluido en el Equipo Ideal de la Premier League del Año de PFA en su primera temporada para el club junto a sus compañeros Patrice Evra, Darren Fletcher y Wayne Rooney.


title: Antonio Valencia

text: Valencia remató un tiro de esquina en el empate 2-2 a Fulham el 22 de agosto de 2010. El 8 de agosto de 2010, Valencia anotó el primer gol de United en su victoria por 3-1 sobre el Chelsea FC en la Community Shield 2010. Las esperanzas de que se repitieran los éxitos de la estupenda primera temporada se hicieron añicos cuando Antonio sufrió una terrible lesión en el tobillo en el empate del United ante los Rangers de la Liga de Campeones, en septiembre de 2010. Sin embargo, Valencia recuperó de manera vertiginosa su condición física en escasos seis meses.


title: Antonio Valencia

text: Jugó su primer partido de vuelta de la lesión contra el Arsenal en la FA Cup sexta ronda el 12 de marzo de 2011. El 9 de abril de 2011, anotó su primer gol de la liga de la temporada en la victoria en casa 2-0 sobre Fulham. Días después, anotó el primer gol en la victoria por 4-1 del United contra el equipo alemán Schalke 04 en la segunda vuelta de la semifinal de la UEFA Champions League 2010-11, en la que fue seleccionado como jugador del partido. Se convirtió en el primer jugador ecuatoriano en ganar la medalla de la Premier League, en la temporada 2010-11. Valencia fue titular en la derrota de United por 3-1 ante el Barcelona en la final de la Liga de Campeones de la UEFA 2010-11 en el estadio de Wembley.


title: Antonio Valencia

text: El 1 de agosto de 2011, Valencia acordó un nuevo contrato de cuatro años con el Manchester United, manteniéndolo en el club hasta el verano de 2015. Antes del inicio de la temporada 2011-12, Valencia recuperó una lesión de tobillo en servicio internacional con Ecuador en la Copa América durante el verano. Se perdió toda la gira de pretemporada de United en los Estados Unidos debido a la lesión. También se perdió el primer mes de la temporada debido a la falta de aptitud del partido. Valencia hizo su primera salida de la temporada en el Benfica en el primer partido de la fase de grupos de la UEFA Champions League. El 18 de septiembre de 2011, volvió a la acción de la Premier League, en sustitución de Chris Smalling lesionado en la derecha en la victoria por 3-1 contra el Chelsea. Luego continuó jugando nuevamente en los próximos tres partidos contra Leeds United en la Copa de la Liga, lejos en Stoke City, y en casa contra Norwich City en la Premier League. Valencia anotó su primer gol de la temporada, en la cuarta ronda de la Copa de la Liga contra Aldershot Town, recibiendo la pelota en medio del parque y luego girando y disparando desde 25 yardas para sellar una victoria por 3-0.


title: Antonio Valencia

text: Valencia anotó primer en la Liga de Campeones contra Oţelul Galaţi el partido terminó 2-0. El 26 de diciembre de 2011, el Valencia marcó el cuarto gol del Manchester United en una victoria por 5-0 frente al Wigan Athletic. El balón recibió la pelota en el lado derecho del área y remató un disparo a través de la portería. El 22 de enero de 2012, el Valencia anotó el primer gol contra el Arsenal con un cabezazo, antes de configurar Danny Welbeck para ganar el juego 2-1. El 2 de abril de 2012, en su 100ª aparición para el club en todas las competiciones, el Valencia anotó el primer gol en una victoria por 2-0 ante el Blackburn Rovers, agitando el balón de Paul Robinson y dentro de la esquina, cinco minutos más tarde, Valencia estableció el segundo gol de Ashley Young.


title: Antonio Valencia

text: Valencia recibió a Sir Matt Busby Jugador del Año y Jugador de los Jugadores del Manchester United por sus contribuciones en la temporada 2011-12. También ganó el Manchester United Goal de la temporada por su gol contra el Blackburn Rovers el 2 de abril de 2012.


title: Antonio Valencia

text: Desempeñó un papel clave cuando los Rojos recuperaron el título de la Liga Premier lo que lo convirtió en campeón de liga por primera vez y finalizó una campaña enrevesada con las consiguientes emociones encontradas, ya que inició su primera final de la Liga de Campeones, pero tuvo que probar el sabor de la derrota ante el Fútbol Club Barcelona.


title: Antonio Valencia

text: La tercera temporada que pasó en el Old Trafford fue la más llamativa, ya que una sobreabundancia de asistencias llevó al United hasta el umbral del título número veinte de la liga, y su excelencia personal fue recompensada: arrasó en la entrega de premios de final de temporada del club, donde obtuvo los premios al jugador del año que eligen los aficionados y los jugadores, así como también el premio al mejor gol de la temporada. La partida de Michael Owen en verano de 2012 le brindó a Antonio la oportunidad de heredar la famosa camiseta número 7 de los Rojos, lo que le permitió al ecuatoriano dar un gran salto hacia la popularidad.


title: Antonio Valencia

text: Después de una temporada indiferente 2012-13 llevando la camisa número 7, Valencia volvió a su camisa número 25. Valencia comenzó la temporada con un gol contra el Sevilla FC en el testimonio de Rio Ferdinand en Old Trafford en una derrota por 3-1 el 9 de agosto de 2013. Valencia apareció posteriormente en el Community Shield contra Wigan entrando como sustituto de Wilfried Zaha en el minuto 62. Valencia comenzó la campaña de la Liga de Campeones con un gol contra el Bayer Leverkusen, el cuarto en una victoria en casa por 4-2, además de darle a Robin van Persie una asistencia para el primero en esa noche del 18 de septiembre de 2013.


title: Antonio Valencia

text: Valencia consiguió su primer gol de la temporada en la Premier League contra el Fulham el 2 de noviembre de 2013, el primero en un triunfo por 3-1. El Valencia anotó el primer gol en la victoria de visitante por 5-0 ante el Bayer Leverkusen en la fase de grupos de la Liga de Campeones el 27 de noviembre de 2013. El 11 de enero de 2014, el Valencia anotó a los 47 minutos contra Swansea City en la victoria como locales 2 a 0. El 21 de junio de 2014, Valencia firmó una prórroga de contrato de tres años, que incluyó una opción para ampliar el acuerdo hasta junio de 2018.


title: Antonio Valencia

text: El 24 de agosto juega su primer partido en el empate a un gol como visitantes en Sunderland. El 23 de enero de 2015 debuta en la FA Cup en el empate a cero goles en su visita al Cambridge United. Juega 32 partido por Premier League en la temporada y tres por la FA Cup.


title: Antonio Valencia

text: Desde la llegada del holandés Louis van Gaal, Valencia juega de lateral derecho, actualmente ya pasó las 45 asistencias, pasando a leyendas como Paul Scholes, es un jugador demasiado veloz.


title: Antonio Valencia

text: El 25 de octubre de 2015, Valencia sufrió una lesión en el pie en un empate 0-0 con el Manchester City, que requeriría cirugía y lo descartaría por lo menos durante cuatro meses, jugó pocos partidos en la temporada debido a la operación, pero poco a poco en las últimas jornadas retornó a la titularidad y se ganó el puesto, teniendo críticas muy positivas y dando varias asistencias para goles, comentan que se asocia mucho en el juego con Wayne Rooney, ya que este siempre lo busca para elaborar jugadas de peligro en el arco contrario.


title: Antonio Valencia

text: Gracias a toda su trayectoria y actuaciones en el Manchester United, José Mourinho le cedió la capitanía frente a un amistoso contra su exequipo el Wigan.


title: Antonio Valencia

text: La temporada 2016-17 ha sido el resurgimiento del Toño, teniendo una destacada actuación en todos sus partidos, recibiendo muchos elogios por parte de la afición "red". Se ha convertido en una pieza clave para el esquema de Mourinho y elevando su popularidad en los diablos rojos, en el campeonato actual, ha sido designado "Man of the Match" en 5 ocasiones, la última en la victoria 3 a 1 contra el Sunderland el 26 de diciembre, en el "Boxing Day".


title: Antonio Valencia

text: Es uno de los pilares dentro del esquema del portugués, que elogia su velocidad y entrega en el campo. El 15 de enero, completó un total de 50 asistencias, en el partido frente al Liverpool en el empate 1-1. El 26 de febrero consigue su noveno título con la casaca de los Diablos Rojos, obteniendo la Football League Cup jugando los 90 minutos y teniendo una destacada actuación. Manchester United lanzó una prórroga de un año en el contrato de Valencia el 17 de enero de 2017, manteniéndolo en el club hasta 2018.


title: Antonio Valencia

text: El 4 de marzo consigue su primer "Man of the Match" del mes, en el empate 1- 1 frente al Bournemouth, esta temporada Toño ha conseguido esta distinción en varias ocasiones, en este partido le dio la asistencia a Marcos Rojo para el tanto de los rojos de United. El 19 de marzo Valencia hizo su aparición de la 200.ª liga contra Middlesbrough, en el mismo partido que anotó frente a Víctor Valdés para completar una victoria por 3-1. En esta temporada, sus compañeros lo eligieron como el mejor jugador del año.


title: Antonio Valencia

text: Ganó el premio al mejor jugador de la temporada elegido por sus compañeros y además levantó la UEFA Europa League 2016-17 y es el primer ecuatoriano en la historia que gana un torneo continental de clubes a nivel europeo.


title: Antonio Valencia

text: Debuta el 13 de agosto en la goleada 4 por 0 sobre el West Ham United siendo el capitán del equipo. El 12 de septiembre juega como titular en la primera fecha de la Champions League contra el Basilea goleándolo 3 por 0. Marca su primer gol el 17 de septiembre en la goleada 4 por 0 sobre Everton FC, vuelve y marca el 2 de diciembre en la victoria 3 a 1 como visitantes contra el Arsenal FC. Su primer gol del 2018 lo hace el 15 de enero en la goleada 3 por 0 sobre el Stoke City. En la Champions League llegan hasta los cuartos de final donde caen eliminados a manos del Sevilla FC de España luego de perder 1-2 en Mánchester. Al final de la temporada quedan subcampeones de la Premier League 2017-18 a 19 puntos del Manchester City.


title: Antonio Valencia

text: <br>Hizo el mejor gol del año de su equipo y el quinto mejor gol del año para la cadena ESPN, fue el gol hecho en el 4-0 sobre el Everton FC. Además fue el capitán del club por casi toda la temporada.


title: Antonio Valencia

text: El 27 de agosto debutó como titular en la dura caída como locales 0-3 contra el Tottenham Hotspur. El 2 de octubre juega su primer partido en la Champions League en el empate a cero goles contra Valencia CF. Pasando las semanas, Antonio Valencia dejó de contar para el técnico Noruego, condenándolo al banquillo.


title: Antonio Valencia

text: El 28 de junio de 2019 se confirma su regreso a Ecuador después de 14 años, donde ficha por la Liga Deportiva Universitaria de la Serie A, firmando por dos años con opción a uno más. Debuta el 18 de julio en la victoria por la mínima sobre América de Quito jugando todo el partido. Su primer encuentro internacional en América lo hace el 23 de julio en la victoria 3 a 1 sobre el Club Olimpia de Paraguay por la ida de los octavos de final de la Copa Libertadores 2019, al final el equipo albo pasó a cuartos de final con un global de 4-2, además de dar su primera asistencia con el club. El 4 de julio de 2020 se anunció su salida del conjunto albo, después de que ambas partes decidieran poner fin a su relación contractual. Esto debido a la complicada situación económica atravesada por la pandemia de covid-19.


title: Antonio Valencia

text: Tras varios meses como jugador libre, el 1 de enero del 2021 se oficializó su llegada al Querétaro Futbol Club. Sería elegido capitán de los gallos y debutaría el 10 de enero del 2021, en la derrota 3-1 frente al Deportivo Toluca FC. Marcó su primer y único gol en la victoria 3-1 frente al Pachuca. El 10 de mayo dejaría el club después de que finalizara su contrato y no renovara con los gallos.


title: Antonio Valencia

text: El 12 de mayo de 2021 anunció su retiro del futbol profesional, esto después de reconocer que no se encontraba al 100% a causa de una molestia física. ""


title: Antonio Valencia

text: Hizo su debut internacional en Ecuador en el 2004. El 27 de marzo de 2005, marcó sus dos primeros goles internacionales, llegando a una victoria por 5-2 en la clasificación a la Copa del Mundo contra Paraguay. Tres días después anotó nuevamente en un partido de clasificación, esta vez compensando en 2-2 a selección de fútbol de Perú. Valencia jugó en todos los partidos de la Copa Mundial de la FIFA 2006 defendiendo a Ecuador y fue elegido como candidato para el equipo ideal de la FIFA, que reconoce a las mejores estrellas por cada posición en la Copa del Mundo. También fue seleccionado como uno de los seis candidatos potenciales para el premio Gillette Mejor Jugador Joven. Un correo electrónico ampliamente difundido en Inglaterra alentó votos para el Valencia, en un intento por evitar que Cristiano Ronaldo ganara. Valencia terminó recibiendo el mayor número de votos en la encuesta en línea, pero como el ganador del premio está determinado por una combinación del voto de los aficionados y un panel de jueces, el premio fue entregado finalmente a Lukas Podolski.


title: Antonio Valencia

text: El 27 de junio de 2007, Valencia anotó el primer gol de Ecuador en su campaña de la Copa América 2007, pero finalmente perdió el partido por 3-2 ante Chile y terminó el torneo de fondo de su grupo. Valencia recibió su primera tarjeta roja para Ecuador el 12 de octubre de 2008, durante una victoria por 1-0 sobre Chile en una eliminatoria de la Copa del Mundo. El 9 de septiembre de 2009, Antonio Valencia anotó su primer gol de clasificación para la Copa del Mundo, anotando una victoria por 3-1 sobre Bolivia. El 10 de octubre de 2009, anotó para el segundo clasificado en fila, esta vez compensando el único gol de Ecuador en una derrota 2-1 a manos de Uruguay.


title: Antonio Valencia

text: El 3 de julio de 2011, en un partido contra Paraguay en la Copa América 2011, sufrió un esguince en el tobillo izquierdo y fue forzado a abandonar en el descanso.


title: Antonio Valencia

text: En junio de 2014, Valencia fue nombrado en la plantilla de Ecuador para la Copa Mundial de la FIFA 2014. En un partido de preparación, capitaneó al equipo a un empate 2-2 con Inglaterra en el estadio de la vida del sol en Miami. Durante el partido, Raheem Sterling lo incriminó y respondió empujando a Sterling y agarrándolo por la garganta. El árbitro Jair Marrufo decidió expulsar tanto a Valencia como Sterling. Valencia más tarde se disculpó por su reacción. Valencia capitaneó a La Tri durante sus tres partidos en la Copa Mundial y fue expulsado por una falta contra Lucas Digne en su último partido contra Francia, un empate sin goles en el Estadio Maracanã que vio a su equipo eliminado.


title: Antonio Valencia

text: Valencia se perdió la Copa América 2015 en Chile debido a una cirugía urgente de tobillo. Fue seleccionado en la escuadra de Ecuador para la Copa América Centenario 2016 y el 12 de junio de 2016 anotó en la victoria por 4-0 de Ecuador sobre Haití en el MetLife Stadium.


title: Antonio Valencia

text: Sería seleccionado en la lista final para la Copa América 2019 en Brasil, donde sería el referente del equipo, al final caen en la primera fase al no ganar ningún partido. Posterior a la eliminación, presuntamente participó en una fiesta en la habitación en donde se hospedaba (caso Piso 17), motivo por el cual fue blanco de críticas, involucrando a 5 compañeros más (Robert Arboleda, Alexander Domínguez, José Quintero, Ayrton Preciado y Arturo Mina).


title: Android rooting

text: El rooting, root, rooteo o superusuario en dispositivos con sistema operativo Android es el proceso que permite a los usuarios de teléfonos inteligentes, tabletas y otros aparatos con el sistema operativo móvil Android obtener control privilegiado, con el cual se pueden modificar ciertas funciones que vienen por defecto en los terminales Android.


title: Android rooting

text: El "rooting" se lleva a cabo generalmente con el objetivo de superar las limitaciones que los operadores de telefonía móvil y los fabricantes de hardware colocan en algunos dispositivos, teniendo como resultado la capacidad de hacer cosas que un usuario sin root no puede hacer como, por ejemplo, desinstalar las aplicaciones por defecto/de fábrica y remplazarlas por otras. A diferencia del "jailbreak", no se necesita rootear para correr una aplicación no oficial o no descargada desde Google Play. Un usuario puede obtener acceso a la raíz mediante la actualización del paquete SuperSU ZIP o Magisk Root pack a través de la recuperación personalizada.


title: Android rooting

text: En Android, el "rooting" puede también facilitar la eliminación completa y/o reemplazo del sistema operativo del dispositivo, usualmente con un lanzamiento más reciente del sistema operativo actual. Al momento de rootear el dispositivo se perderá la garantía del mismo, si la compañía de teléfono en cuestión no acepta modificaciones no oficiales.


title: Oncenio de Leguía

text: El Oncenio de Leguía fue la época del gobierno de Augusto Leguía en el Perú, entre 1919 y 1930. Se caracterizó por el desplazamiento del civilismo como fuerza política predominante, el culto a la personalidad y un estilo de gobierno dictatorial y populista. En lo económico se dio una gran apertura al capital extranjero, especialmente el estadounidense. Fortaleció al Estado, inició la modernización del país y emprendió un vasto plan de obras públicas, financiadas mediante empréstitos y cuyo fin inmediato fue festejar apoteósicamente el Centenario de la Independencia del Perú en 1921. En el aspecto ideológico, se produjo el derrumbe de los partidos tradicionales y el surgimiento de nuevas corrientes, como el aprismo y el socialismo.


title: Oncenio de Leguía

text: Leguía había ya sido presidente constitucional entre 1908 y 1912. Su segundo gobierno iniciado en 1919 se prolongaría por once años, ya que, tras sendas reformas constitucionales, se reeligió en 1924 y en 1929. Por eso se le conoce como el oncenio, nombrado por el como "Patria Nueva"


title: Oncenio de Leguía

text: Su último periodo se vio interrumpido por un golpe de Estado perpetrado por los militares, encabezados por el comandante Luis Miguel Sánchez Cerro.


title: Oncenio de Leguía

text: En las elecciones de 1919, convocadas por el entonces presidente José Pardo, se presentaron como candidatos Ántero Aspíllaga (presidente del Partido Civil y candidato oficialista) y Augusto Leguía (candidato de oposición). Los comicios se realizaron en un ambiente tranquilo y la tendencia apuntaba a que Leguía sería el triunfador. Pero hubo denuncias de vicios y defectos de parte de ambas candidaturas y el asunto pasó a la Corte Suprema, que anuló miles de votos que favorecían a Leguía. Hubo el riesgo de que las elecciones fueran anuladas por el Congreso, el cual debía ser entonces el encargado de elegir al nuevo presidente. El panorama no era muy alentador para Leguía, pues sus adversarios políticos dominaban el Congreso. Otra preocupación de Leguía era enfrentar una mayoría opositora en el parlamento, como había ocurrido en su primer gobierno.


title: Oncenio de Leguía

text: Todo ello empujó a Leguía a dar un golpe de Estado, lo que se consumó en la madrugada del 4 de julio de 1919. Contando con el apoyo de la gendarmería y la pasividad del Ejército, los leguiístas asaltaron Palacio de Gobierno, apresaron al presidente Pardo, lo llevaron a la Penitenciaría y finalmente lo deportaron a Estados Unidos. Acto seguido, Leguía se proclamó presidente provisorio. El Congreso fue disuelto.


title: Oncenio de Leguía

text: Leguía convocó inmediatamente a un plebiscito para someter al voto de la ciudadanía una serie de reformas constitucionales que consideraba necesarias; entre ellas se contemplaba elegir al mismo tiempo al presidente de la República y al Congreso, ambos con períodos de cinco años (hasta entonces, el mandato presidencial era de cuatro años y el parlamento se renovaba por tercios cada dos años). Simultáneamente convocó a elecciones para elegir a los representantes de una Asamblea Nacional, que durante sus primeros 30 días se encargaría de ratificar las reformas constitucionales, es decir, haría de Congreso Constituyente, para luego asumir la función de Congreso ordinario.


title: Oncenio de Leguía

text: La Asamblea Nacional se instaló el 24 de septiembre de 1919 y fue presidida por el sociólogo y jurisconsulto Mariano H. Cornejo. Una de las primeras labores de dicha Asamblea fue hacer el recuento de votos de las elecciones presidenciales, tras lo cual ratificó como ganador a Leguía, quien fue proclamado presidente constitucional el 12 de octubre de 1919.


title: Oncenio de Leguía

text: La nueva Constitución estableció un periodo presidencial de cinco años (aunque por el momento no contemplaba la reelección inmediata); la renovación integral del parlamento paralela a la renovación presidencial; los congresos regionales en el norte, centro y sur; el régimen semiparlamentario; la responsabilidad del gabinete ante cada una de las cámaras; el reconocimiento de las comunidades indígenas; la imposibilidad de suspender las garantías individuales, etc.


title: Oncenio de Leguía

text: Una de las características más importantes de esta Constitución fue su protección de los pueblos y comunidades indígenas. Así en el artículo 58 de dicha Constitución se establece que:


title: Oncenio de Leguía

text: A su vez el artículo 41 consignaba que los bienes de las comunidades indígenas son imprescriptibles, protegiendo de esa manera las tierras de propiedad comunal.


title: Oncenio de Leguía

text: Pero muchas de las innovaciones constitucionales de corte progresista no fueron implementadas y quedaron solo en el papel.


title: Oncenio de Leguía

text: Pese a que en teoría Leguía quiso sujetarse a la Constitución y realizar un gobierno con respeto a los principios democráticos, en la práctica su gobierno restringió las libertades públicas. En septiembre de 1919, las imprentas de los diarios "El Comercio" y "La Prensa" fueron asaltadas por turbas con evidente dirección gobiernista. "La Prensa", donde se había parapetado la oposición, fue confiscada. De ese modo, la libertad de expresión quedó prácticamente sometida. También se barrió con la oposición en el Congreso, que quedó sometida al Ejecutivo. Los diputados Jorge y Manuel Prado Ugarteche, el primero por la provincia de Dos de Mayo, y el segundo por la de Huamachuco, fueron apresados y exiliados.


title: Oncenio de Leguía

text: De otro lado, acabó con las Municipalidades elegidas por voto popular para reemplazarlas por personal designado por el gobierno (las llamadas Juntas de Notables).


title: Oncenio de Leguía

text: Los opositores al gobierno fueron perseguidos, presos, deportados y hasta fusilados. Destacan entre los desterrados el entonces joven líder estudiantil Víctor Raúl Haya de la Torre, que encabezó la célebre protesta en Lima contra la consagración al gobierno del Sagrado Corazón de Jesús del 23 de mayo de 1923, en la que fallecieron un obrero y un estudiante. En el exilio, Haya fundó el APRA, partido de proyección continental inicialmente de ideario antiimperialista y antioligárquico. Otros opositores al gobierno, como los jóvenes periodistas José Carlos Mariátegui y César Falcón, fueron enviados a Europa en calidad de becados. Mariátegui, de regreso al Perú, ya imbuido de marxismo-leninismo, fundó el Partido Socialista Peruano.


title: Oncenio de Leguía

text: Otros exiliados fueron el coronel Óscar R. Benavides (expresidente del Perú), Arturo Osores, Luis Fernán Cisneros y Víctor Andrés Belaúnde. La isla de San Lorenzo, frente al Callao, fue habilitada como prisión pública donde se confinó a los opositores, sean estos profesionales civiles, militares o estudiantes. La isla de Taquile, en el Lago Titicaca, cumplió el mismo fin.


title: Oncenio de Leguía

text: La modernización del país ya había sido tanteada por gobiernos anteriores, pero bajo el Oncenio de Leguía se dio su impulso definitivo. Las principales bases de este salto modernizador fueron las siguientes:


title: Oncenio de Leguía

text: Sin duda el suceso más resonante de este periodo fue la celebración apoteósica del Centenario de la Independencia (28 de julio de 1921). Llegaron 29 delegaciones extranjeras de países de América, Europa y Asia, siendo llamativas las ausencias de Venezuela (cuyo gobierno creyó equivocadamente que se había marginado al Libertador Bolívar de los homenajes) y Chile (que no fue invitado pues mantenía un conflicto territorial con Perú). Autoridades y pueblo en general no escatimaron esfuerzos para celebrar magníficamente el Centenario, a pesar del incendio que arrasó el Palacio de Gobierno, entre otras dificultades. Dicho incendio ocurrió el 3 de julio de 1921, arrasando la planta baja de Palacio, aunque, por disposición de Leguía, fue reconstruido en las semanas siguientes, quedando listo el local para recibir a las delegaciones e invitados especiales a la fiesta del Centenario.


title: Oncenio de Leguía

text: Cada nación amiga hizo un obsequio al Perú, teniéndose entre los principales, el Estadio Nacional (Gran Bretaña); el Museo de Arte Italiano (Italia); la torre con el reloj del Parque Universitario (Alemania); la fuente de agua en el Parque de la Exposición (China); el monumento al Trabajo (Bélgica); el Arco Morisco, que se construyó al principio de la Avenida Arequipa (entonces denominada Avenida Leguía), obsequio de la colonia española; el monumento a Manco Cápac, en la plaza Leguía, regalo de la colonia japonesa; y otros más.


title: Oncenio de Leguía

text: Hubo suntuosas fiestas en el Palacio de Gobierno, en los clubes, carreras hípicas de gala, fiestas populares, la gran parada militar, desfiles escolares, desfiles de carros alegóricos, y una serie de inauguraciones.


title: Oncenio de Leguía

text: Uno de los actos más emotivos lo constituyó, sin duda, la inauguración del monumento al generalísimo José de San Martín, en la plaza que desde entonces lleva su nombre.


title: Oncenio de Leguía

text: En diciembre de 1924 se realizaron nuevamente fastuosas celebraciones en Lima y Ayacucho, esta vez con motivo del primer centenario de la batalla de Ayacucho, la misma que había sellado la independencia del Perú y de América continental. En tal ocasión se inauguraron el Gran Hotel Bolívar (frente a la Plaza San Martín) y los monumentos al almirante Du Petit Thouars y al mariscal Sucre, este último en una plaza junto al Parque de la Reserva.


title: Oncenio de Leguía

text: Leguía encaró el espinoso asunto de la La Brea y Pariñas. Este era un pleito que consistía en que la compañía estadounidense International Petroleum Company (IPC, filial de la Standard Oil de New Jersey) explotaba los yacimientos petrolíferos de La Brea y Pariñas (norte del Perú) sin aportar al fisco el monto real de los impuestos a los que estaba obligada según la ley peruana, aprovechando un antiguo error en la mensura de las pertenencias. El Congreso en 1918 había acordado que el asunto se sometiera a un arbitraje internacional. Pero Leguía, presionado por el gobierno estadounidense, prefirió llegar a un acuerdo transaccional. Este fue firmado el 2 de marzo de 1922, entre el canciller peruano Alberto Salomón y el representante inglés Mr. A. C. Grant Duff. Este Convenio Transaccional Salomón-Grant Duff fue presentado al Tribunal Arbitral, que se reunió en París y estuvo conformado por el Presidente de la Corte Federal Suiza y los representantes del gobierno peruano e inglés. El 24 de abril de dicho año de 1922, sin mayor discusión, aprobaron el Convenio Transaccional al que otorgaron el carácter de Laudo cuyas condiciones obligaban a las altas partes contratantes como solución a la controversia surgida.


title: Oncenio de Leguía

text: Este laudo arbitral era, a todas luces, adverso a los intereses del Perú, pues establecía un régimen de excepción tributaria para los dueños y explotadores de La Brea y Pariñas. El Fisco dejó así de recibir sustanciosas cantidades de dinero como impuestos. El gobierno de Leguía sentó así un precedente de sumisión a los intereses estadounidenses que daría motivo a protestas nacionalistas a lo largo de varias décadas.


title: Oncenio de Leguía

text: Otro convenio controversial fue el firmado con la Peruvian Corporation. Esta compañía inglesa tenía a su cargo desde 1890 la explotación de los ferrocarriles nacionales, que debía ser por un plazo determinado, según lo estipulado en el Contrato Grace. En 1907, dicho plazo fue extendido hasta 1973. Sin embargo, en 1928, el gobierno de Leguía firmó con la Peruvian un nuevo contrato de permuta, por el cual le cedía a perpetuidad los ferrocarriles nacionales a cambio de algunas compensaciones. En la década de 1970, bajo el gobierno de la Fuerza Armada, se puso término a esta situación con la estatización de los ferrocarriles y su explotación a través de la empresa estatal Enafer Perú.


title: Oncenio de Leguía

text: Cuando se acercaba el fin de su mandato en 1924, Leguía hizo reformar el artículo de la Constitución que prohibía la reelección presidencial inmediata, contando con el apoyo de un sumiso Congreso. Hasta Germán Leguía y Martínez, primo suyo y ministro de Gobierno, se opuso a dicho plan reeleccionista, por lo que sufrió prisión y destierro. Barrida toda oposición, Leguía fue reelegido en elecciones que no contaron con garantía alguna y juró un nuevo periodo presidencial de cinco años (1924-1929).


title: Oncenio de Leguía

text: En 1929, acercándose el fin de su segundo gobierno consecutivo, Leguía propuso reformar nuevamente la Constitución, para permitir su reelección indefinida. El Congreso realizó la enmienda y Leguía fue reelegido en otras elecciones fraudulentas, para un tercer periodo consecutivo de cinco años, pero que solo duraría hasta 1930.


title: Oncenio de Leguía

text: La oposición contra el régimen leguiísta fue en aumento. Estallaron rebeliones en provincias: en Cuzco, Puno, Loreto, Apurímac, Huacho, Chicama, y sobre todo en Cajamarca.


title: Oncenio de Leguía

text: Pese a que Leguía fundó el Patronato de la Raza Indígena y mostró su interés en legalizar a las comunidades, durante su gobierno se produjeron muchas rebeliones de indígenas, que fueron suprimidas severamente. Una de las razones del descontento fue la Ley de Conscripción Vial, que obligaba a la población a trabajar como peones en las obras viales. Otra razón fue el abuso del gamonalismo, un sistema de explotación de los campesinos de las haciendas, caracterizado por su productividad y rentabilidad, el derroche de fuerza de trabajo y la exclusión cultural de sus peones agrícolas. Los gamonales ostentaban un apreciable poder local y eran los más firmes propagadores de la tesis de la inferioridad racial del indígena, tachándola de vicios que ellos mismos procuraban mantener, como la ignorancia, el consumo de alcohol y coca. Las comunidades indígenas seguían, sin embargo, subsistiendo pese a que los gamonales hacían todo el esfuerzo por arrebatarles sus tierras y reducir al indio a la condición de siervo.


title: Oncenio de Leguía

text: En 1921 hubo matanzas de indígenas en Layo y Tocroyoc (Cuzco). Entre 1922 y 1927 hubo una serie de sublevaciones en Ayacucho, La Mar, Tayacaja, Huancané, Azángaro y Quispicanchis.


title: Oncenio de Leguía

text: Una secuela de ese descontento fue el bandolerismo que proliferó en las provincias. No había provincia que no contara con su bandolero célebre. Muchos de ellos llegaban incluso a enfrentarse entre ellos, cuando no andaban huyendo de las fuerzas del orden. Un bandolero era, propiamente, un asaltante de caminos, pero también podía tener un ideario político y ser una suerte de montonero que apoyaba a algún caudillo o una tendencia política. Célebres bandoleros fueron Luis Pardo, que actuó en el callejón de Huaylas; y Eleodoro Benel, que tuvo su radio de acción en Cajamarca. El accionar de los bandoleros ha sido por lo general marginado por los historiadores, habiendo sido los literatos los encargados de conservar su memoria, como se puede apreciar en las obras de Enrique López Albújar y Ciro Alegría.


title: Oncenio de Leguía

text: Durante el Oncenio surgieron los primeros partidos políticos modernos del Perú, que reemplazaron a los viejos o tradicionales ya extintos o en decadencia (como el Civil, el Democrático, el Constitucional y el Liberal). Los principales de ellos fueron:


title: Oncenio de Leguía

text: Se dio especial atención al desarrollo de las comunicaciones, al mantenimiento del orden público y a la mejora de los servicios policiales.


title: Oncenio de Leguía

text: Siguiendo la corriente del avance de los derechos de obreros y empleados a nivel mundial, Leguía se preocupó por impulsar leyes en dicho sentido.


title: Oncenio de Leguía

text: En este campo, se adquirió material bélico, se mejoraron los servicios de administración y se tecnificó a la fuerza armada en sintonía con los avances de la técnica militar a nivel mundial.


title: Oncenio de Leguía

text: Leguía, continuando su política de definición de las fronteras internacionales iniciada en su primer gobierno (1908-1912), impulsó los definitivos tratados limítrofes con Colombia y con Chile. Al respecto, existe en el Perú una corriente nacionalista que ha denigrado esta política, calificando a sus arreglos limítrofes como supuestamente «entreguistas». Aunque haya tenido alguno que otro error, Leguía tuvo al menos la decisión de resolver de forma definitiva viejos conflictos fronterizos que sus antecesores habían venido prorrogando de manera irresponsable y peligrosa.


title: Oncenio de Leguía

text: Leguía entabló conversaciones con Colombia para solucionar definitivamente el asunto fronterizo, que tendía a convertirse en centenario, ya que se remontaba a la época de la independencia. Colombia aspiraba legitimar su frontera desde el río Caquetá hasta el río de Putumayo (franja territorial que el Perú ocupaba de hecho, gracias al accionar de los caucheros peruanos), así como obtener acceso al río Amazonas.


title: Oncenio de Leguía

text: Gobiernos peruanos anteriores se habían negado ceder a las pretensiones colombianas, pero Leguía, en su obsesión por solucionar de una vez el litigio, impulsó el Tratado Salomón-Lozano, que suscribieron el canciller peruano Alberto Salomón y el ministro colombiano Fabio Lozano Torrijos, en Lima, el 24 de marzo de 1922. Ello significó ceder a Colombia una extensa porción territorial comprendida entre los ríos Caquetá y Putumayo (zona en disputa) y el llamado Trapecio Amazónico, donde se hallaba la población peruana de Leticia, ribereña al río Amazonas. De esa manera Colombia lograba acceso a este río, que hasta entonces solo lo compartían Perú y Brasil. En compensación, el Perú recibió el llamado Triángulo San Miguel-Sucumbios, que en la práctica no llegó a ocupar y que en 1942 cedería a Ecuador.


title: Oncenio de Leguía

text: El tratado fue aprobado por el Congreso sumiso a Leguía en 1927 y fue puesto en ejecución el 17 de agosto de 1930, pocos días antes de la caída de Leguía. Al hacerse público el tratado, provocó una gran resistencia entre los peruanos que habitaban las zonas afectadas, surgiendo así un estado conflictivo entre ambas naciones que se agudizaría en 1932.


title: Oncenio de Leguía

text: Se dijo que Leguía firmó este tratado con Colombia bajo presión de los Estados Unidos, que quería de alguna manera compensar a Colombia por la independencia de Panamá. Pero también debió primar en Leguía cálculos geopolíticos: con el tratado se ganaba como aliado a Colombia, que hasta entonces se había mostrado cercano al Ecuador en su reclamo de territorios amazónicos peruanos. De hecho, al enterarse de la firma del tratado, Ecuador rompió relaciones con Colombia. Y es que una alianza colombiana-ecuatoriana contra el Perú habría tenido consecuencias desastrosas para este último, sin lugar a dudas.


title: Oncenio de Leguía

text: Historiadores peruanos como Jorge Basadre y Gustavo Pons Muzzo coinciden en que el Tratado Salomón-Lozano fue un error de la diplomacia de Leguía, al considerar que Colombia salió con más ventaja en la cesión territorial y que el Perú renunciaba a una política de defensa de su territorio que había mantenido hasta entonces invariable. Esta interpretación es la que se ha perpetuado en la enseñanza peruana y la que ha originado la leyenda negra de Leguía. De otro lado, en Colombia se considera que fue un acuerdo transaccional, es decir, que ambas partes renunciaron a sus pretensiones máximas, se hicieron mutuas concesiones y llegaron a un acuerdo equilibrado.


title: Oncenio de Leguía

text: Leguía se propuso también resolver definitivamente el problema con Chile referido a la cuestión de Tacna y Arica. A medida que transcurrían los años, se hacía inalcanzable la realización del plebiscito convenido inicialmente en el Tratado de Ancón de 1883 para decidir la suerte de las provincias peruanas de Tacna y Arica, cautivas en Chile desde la guerra del Pacífico de 1879-1883.


title: Oncenio de Leguía

text: Al ser sometido el litigio al arbitraje del presidente de los Estados Unidos Calvin Coolidge, este dio su fallo (laudo) el 4 de marzo de 1925, resolviendo la realización del plebiscito. Este laudo no fue bien recibido por la opinión pública peruana, demasiado consciente del proceder de Chile sobre dichas provincias, a las que había sometido a una desalmada política de «chilenización» durante muchos años. En efecto, los comisionados estadounidenses que llegaron a supervisar el plebiscito, generales John J. Pershing y William Lassiter, comprobaron que este era impracticable por la inexistencia de condiciones mínimas para una consulta popular justa y objetiva.


title: Oncenio de Leguía

text: El plebiscito no se realizó y ambas partes volvieron a las negociaciones directas, que culminaron en el tratado firmado el 3 de junio de 1929, en Lima, entre el canciller peruano Pedro José Rada y Gamio y el representante chileno Emiliano Figueroa Larraín (por eso se le conoce también como Tratado Rada y Gamio-Figueroa Larraín). Ambas partes renunciaron definitivamente a la realización del plebiscito con el siguiente arreglo: Tacna regresaría al seno de la patria peruana, pero Chile se quedaría con Arica. Además se otorgaron otras concesiones para el Perú en Arica, como un muelle y su infraestructura aduanera, la posesión sobre la Casa de la Respuesta, la posesión sobre la estación del ferrocarril Tacna-Arica y el recorrido de su línea, las fuentes de aguas del Uchusuma y del Maure, entre otras servidumbres.


title: Oncenio de Leguía

text: La crisis mundial de 1929, tuvo efectos gravísimos en la economía nacional del Perú. Los sectores obreros, directamente afectados por el alza del costo de vida y la escasez de subsistencias, fueron los primeros en alzar su protesta. El ejército también mostró su descontento. La evidente corrupción administrativa, por la que allegados o amigos del presidente se beneficiaron a lo largo del régimen, así como la firma de los tratados con Colombia y Chile con cesión territorial, acentuaron más la oposición al gobierno. Se rumorearon acciones subversivas e intentos de asesinato del presidente.


title: Oncenio de Leguía

text: El 22 de agosto de 1930, el comandante Luis Miguel Sánchez Cerro, al mando de la guarnición de Arequipa, se pronunció contra el gobierno. El movimiento revolucionario se propagó rápidamente por el sur del país. También en Lima el ambiente era favorable para la revolución. Para dominar la situación Leguía pretendió formar un gabinete militar, pero en las primeras horas de la madrugada del 25 de agosto la guarnición de Lima solicitó su renuncia.


title: Oncenio de Leguía

text: Leguía aceptó y renunció el mando, que quedó en manos de una Junta Militar de Gobierno presidida por el general Manuel María Ponce Brousset. Dos días después este entregaría el poder a Sánchez Cerro, quien arribó a la capital en avión.


title: Crema de leche

text: La crema, nata o gordura de leche es una sustancia de consistencia grasa y color marfil (blanca amarillenta, también llamado "color crema") que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o "cruda", es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimine elementos grasos.


title: Crema de leche

text: Está constituida principalmente por glóbulos de materia grasa que se encuentran flotando en la superficie de la leche "cruda"; por esto se dice que es una "emulsión de grasa en agua". Esta capa se puede apreciar dejando cierta cantidad de leche "cruda", sin homogeneizar ni descremar, en un recipiente: se puede observar cómo una delgada capa toma forma en la superficie. No debe confundirse con la nata que se observa al hervir la leche, con la cuál no tiene ninguna relación.


title: Crema de leche

text: Esta película se separa mediante un proceso de centrifugado, y se envasa por separado para su uso en gastronomía. De acuerdo a la proporción de grasa que contiene, se distinguen varias clases de crema; las más ligeras se emplean para mezclar con el café o en la confección de sopas y salsas. Las más espesas, que alcanzan hasta un 55% de contenido graso, se utilizan para elaborar crema batida o chantilly (producto de batirla hasta atrapar burbujas de aire en ella), utilizada para decoración en repostería. Además, la crema extremadamente grasa puede batirse para elaborar mantequilla, que consiste básicamente en la grasa láctea aislada.


title: Crema de leche

text: También es posible comercializarla añadiéndole sal, de modo que se pueda utilizar de forma análoga a la mantequilla (esto se hace principalmente en países como Venezuela, donde se consume con arepas).


title: Crema de leche

text: La crema batida, o nata montada, según el país, requiere crema de leche con un 30% de contenido de grasa. La crema se bate con el aire utilizando utensilios fríos hasta "montarla", procedimiento usado también frecuentemente en repostería con la clara de huevo, por ejemplo en la elaboración del merengue, y que en el caso de la nata da como resultado un coloide con aproximadamente el doble del volumen de la crema original ya que quedan atrapadas burbujas de aire en una red de gotitas de grasa.


title: Crema de leche

text: Sin embargo, si se sigue batiendo, las gotitas de grasa se unirán destruyendo el coloide para formar mantequilla; el líquido restante es el suero. A veces se le agrega azúcar de repostería (azúcar que ha sido molida hasta quedar extremadamente fina) al coloide para poder reforzar la mezcla y reducir el riesgo de excederse batiendo.


title: Crema de leche

text: La crema batida puede venderse lista para usar en contenedores presurizados. Se utiliza el óxido nitroso para propulsarla, y cuando la crema sale por la boquilla, produce cuatro veces el volumen de crema; es decir, el doble del volumen producido que batiéndola con el aire. Utilizando esta técnica, puede prepararse también con dispensadores reusables, similares a un sifón para soda, utilizando cartuchos de óxido nitroso de bajo costo. Sin embargo, la crema batida producida con óxido nitroso es inestable, y regresará a un estado más o menos líquido dada entre media hora y una hora. Por tanto, el método no es adecuado para decorar comida que no será servida de inmediato.


title: Crema de leche

text: Existen comercialmente imitaciones de crema batida que no utilizan crema de leche como tal. En el caso de "Cool Whip" de Kraft, presente en algunos mercados americanos, se utiliza caseinato de sodio, una sustancia derivada de la leche.


title: Crema de leche

text: Pese a que a veces se confunde con la crema batida, la crema chantillí se distingue por su sabor agregado a vainilla, y su mayor proporción de azúcar (60 gramos por cada 200 mililitros de crema). La receta original fue creada por François Vatel en el siglo XVII en Chantilly, Francia.


title: Crema de leche

text: La crema de Chantilly suele ser la utilizada para helados y repostería, mientras que la crema batida, al ser menos dulce, también suele agregarse a los cappuccinos, batidos o café irlandés, entre otros.


title: Crema de leche

text: En España y en muchos países de América Latina, se denomina nata a una especie de membrana que se forma en la leche cuando se calienta hasta hervir. Este significado de la palabra se va perdiendo, ya que la leche se comercializa esterilizada, y por tanto no precisa ser hervida. Se produce por aglomeración de lactoalbúmina (una proteína propia de la leche), que se desnaturaliza con el calor.


title: Crema de leche

text: Aunque es similar en aspecto a la crema de leche cuando flota, son químicamente distintos, e incluso tienen sabores y texturas al gusto distintas.


title: Crema de leche

text: Es preciso diferenciar la nata de la crema, dado que la primera refiere a coagulación de proteínas mientras la segunda refiere a la separación del contenido graso de la leche.


title: Crema de leche

text: En España, se denomina nata a la crema de leche. Es la parte grasa de la leche entera y fresca, y suele formar una capa untuosa que flota en su superficie. Es la materia prima con la que se elabora la mantequilla. En los comercios, se suele encontrar procesada con el sistema UHT, pero se puede encontrar fresca.


title: Crema de leche

text: Por extensión, en España se llama también nata a lo referido más arriba, aunque no sea este su primer sentido. Cuando se usa con este sentido, suele utilizarse en plural.


title: Once Caldas

text: El Once Caldas es un club de fútbol de Colombia de la ciudad de Manizales, departamento de Caldas. Fue fundado el 16 de abril de 1947 como «"Deportes Caldas"», equipo que había jugado los cuatro primeros campeonatos de la Categoría Primera A entre 1948 y 1952. Fue refundado el 16 de enero de 1961 como "Once Caldas", tras la fusión entre Deportes Caldas y Once Deportivo. Actualmente juega en la Categoría Primera A de máximo nivel del Fútbol Profesional Colombiano.


title: Once Caldas

text: El color que identifica al club es el blanco, el cual utiliza en su uniforme desde 1961. El equipo ejerce de local en el Estadio Palogrande de Manizales, que tiene una capacidad de 28.678 espectadores.


title: Once Caldas

text: Once Caldas ha sido campeón cuatro veces de la Primera A, en 1950, en el Apertura de 2003, en el Apertura de 2009, y en el Torneo Finalización de 2010. En 2004 se coronó campeón de la Copa Libertadores de América derrotando en la final al que era el vigente campeón, Boca Juniors de Argentina, convirtiéndose en el segundo equipo colombiano en conseguir este título.


title: Once Caldas

text: Ha quedado subcampeón dos veces en la Primera A en 1998 y Finalización 2011, igual que en la Copa Colombia en 2008 y 2018.


title: Once Caldas

text: El equipo de Manizales fue el primero en el país en explotar la publicidad de las grandes empresas. Paradójicamente, y para sorpresa sus bajones económicos, tuvo que ceder el nombre del equipo a los intereses privados. Es el club colombiano que más nombres ha tenido, entre los que e recuerdan "Deportes Caldas", equipo de la década de los años 1940 e inicios de la década de los años 1950, y los nombres de sus patrocinadores, como "Varta Caldas", "Cristal Caldas" y "Once Philips".


title: Once Caldas

text: En el año de 1950 el Deportes Caldas se coronó campeón. En esa época fue apodado «El Relojito Cuezzo», en honor a la estrategia de su director técnico. El equipo tuvo entre sus jugadores destacados al atacante argentino Julio Ávila. El artífice del triunfo fue Alfredo Cuezzo, técnico argentino llegado al país a finales de los años 1930 como jugador del Municipal de Bogotá; más tarde llamado por Millonarios, fue el encargado de liderar al equipo que fue campeón nacional del torneo de la División Mayor del Fútbol Colombiano (Dimayor).


title: Once Caldas

text: Para ser campeón el Deportes Caldas del Campeonato colombiano 1950 necesitó un total de 45 puntos, con 30 partidos jugados, 20 partidos ganados, cinco partidos empatados, cinco partidos perdidos, con 91 goles a favor y 48 en contra. El subcampeón de este campeonato fue el histórico "Ballet Azul" de Millonarios con 43 puntos.


title: Once Caldas

text: En el Campeonato colombiano 1951 el defensor del título, Deportes Caldas, sufrió con los cambios en la plantilla, la baja de las figuras y la incorporación de jugadores que no funcionaron como se esperaba; lo que llevó a que el equipo finaliza décimo con 34 puntos, a 26 puntos del nuevo campeón.


title: Once Caldas

text: En 1959, liderados por Carlos Gómez Escobar, Eduardo Gómez Arrubla y Hermán Bueno Ramírez nació el Once Caldas. La idea de Gómez Escobar era revivir el Deportes Caldas, mientras que Gómez Arrubla defendía al Once Deportivo. Sin embargo, por intermediación de Hermán Bueno Ramírez se tomó una parte de cada uno de los equipos y fue bautizado "Once Caldas".


title: Once Caldas

text: Entretanto, en 1960, juegan una serie de partidos amistosos contra equipos europeos y suramericanos como Estrella Roja de Belgrado, Palmeiras de Brasil, Huracán de Buenos Aires y América de Río de Janeiro, dándole fogueo internacional al equipo recién conformado.


title: Once Caldas

text: El nuevo equipo se afilia nuevamente y participa por primera vez en el torneo de la Dimayor en el Campeonato colombiano 1961. El 12 de marzo de 1961 el "conjunto blanco" disputó su primer partido oficial perdiendo con el Deportivo Pereira 3-1 en Manizales. El gol del Once Caldas lo marca Alonso Botero, que sería el primer gol oficial del Once Caldas en el Fútbol colombiano.


title: Once Caldas

text: A comienzos de la década de 1970 el equipo enfrentó diversos problemas económicos, por lo que en 1971 la Industria Licorera de Caldas toma la decisión de patrocinar el equipo, renombrándolo a "Cristal Caldas." Con esto se transformó en el primer equipo colombiano que comercializó el espacio de patrocinio en su camiseta. Posteriormente, en 1979, la familia Escobar, propietaria de la firma Colbateco (hoy ensambladora de pilas Varta), se vincula al equipo a través de un nuevo patrocinio, reemplazando el nombre del club por "Varta Caldas." El patrocinio se extendió por espacio de cuatro años.


title: Once Caldas

text: En 1983 cesó el patrocinio de Colbalteco y retornó la Industria Licorera de Caldas como patrocinador del equipo, incluyendo su nombre de "Cristal Caldas", con el cual jugó hasta el año de 1990. En 1983 se renovó la plantilla con la financiación de la Industria Licorera de Caldas; llegaron jugadores como el portero Carlos Alberto Munutti y el defensa Néstor D'angelo, procedentes de Argentinos Juniors; y regresaron jugadores de la casa como Fernando Castro Lozada.


title: Once Caldas

text: El equipo hizo una buena pretemporada, con una plantilla de mayor calidad. El Campeonato colombiano 1983 contaba con dos partes, la primera la Copa de la Paz (Apertura), y la segunda el Torneo nacional (Clausura). En la Copa de la Paz, el "Cristal Caldas" clasificó primero por el Grupo A con 20 puntos, a tres del segundo Independiente Medellín, por lo que ganó el derecho a participar en la final contra el primero del Grupo B (Junior de Barranquilla). La final se disputó a dos partidos. El primero, en Manizales, finalizó 2-2; por lo que el Junior tenía ventaja gracias a la Regla del gol de visitante. El 2 de julio de 1983 se disputó el partido de vuelta en la ciudad de Barranquilla. Por el resultado del partido anterior, se podía pensar que el Junior sería el campeón, pero el "Cristal Caldas" venció 0-2 al Junior y se convirtió en el ganador de la Copa de la Paz. En el octagonal final para definir el campeón del Campeonato colombiano 1983, Caldas quedó en el quinto lugar con 14 puntos, a 5.75 puntos del campeón América de Cali.


title: Once Caldas

text: En 1991 la empresa de electrodomésticos Philips, por gestión de su gerente, Fausto Brivio Tarabella, se vincula publicitariamente con el equipo profesional de Manizales, renombrándolo como "Once Philips".


title: Once Caldas

text: Al no contarse con el suficiente dinero del patrocinador Philips en 1993, se decide la vinculación de un co-patrocinador: Postobón, con su producto Colombiana. En ese momento se cambia el nombre a "Once Philips-Colombiana". Ese mismo año ganó el Torneo Apertura y clasificó para los octogonales finales, ocupando el quinto lugar. Esta fue la campaña más destacada del equipo en los últimos años y, sin embargo, tuvo durante el año una baja capacidad en el estadio Fernando Londoño y Londoño, lo que ocasionó un déficit importante por concepto de taquillas. Este año fue también de grandes cambios, ya que siempre se jugó fuera de Manizales por la demolición del viejo estadio Fernando Londoño y Londoño, teniendo que desplazar la sede como local a Cartago y Riosucio.


title: Once Caldas

text: En 1994 se retira Philips como patrocinador; Postobón asume todas las obligaciones comerciales del equipo, inicialmente con su producto Colombiana. De esta forma, el equipo se renombra a Once Caldas-Colombiana, y para el año de 1995 es cambiado por Once Caldas Leona, por motivo del patrocinio de Cerveza Leona. Después de esto, el uso del patrocinio en el nombre desaparecería definitivamente.


title: Once Caldas

text: En 1996 el empresario José Castaño gestionó la llegada de los sudafricanos Tobongo Moloy y Leo Morula. Solo Tobongo Moloy tuvo acciones importantes en la primera etapa y Leo Morula actuó 20 minutos en un partido contra el Deportes Quindío en Armenia; saliendo luego del país sin dar explicaciones. El experimento africano no resultó; sin embargo, emergieron durante el mismo año dos nuevas promesas del fútbol nacional: Ancízar Valencia y Arnulfo Valentierra, por muchos años pilares del equipo. También en esa época se contrató al argentino Sergio Galván, que llegó como un desconocido procedente de Boca Juniors.


title: Once Caldas

text: En 1997 se inicia la era de Javier Álvarez, sin muchas expectativas. Para muchos, la llegada de Álvarez era una incógnita por su falta de experiencia en el manejo de jugadores a nivel profesional. Su primera prueba dirigiendo al Once Caldas fue notable; solo un mal comienzo del torneo lo privó de ganar en el grupo que ganó Deportes Quindío con 12 puntos, Once Caldas quedó segundo con 10 puntos. Es de destacar que dejaron atrás a importantes rivales como Atlético Nacional y Deportivo Cali. En el acumulado total de adecuación, Once Caldas ocupó el cuarto lugar.


title: Once Caldas

text: En el año de 1998 el equipo realiza una campaña histórica en el Campeonato colombiano, clasificándose por primera vez a la Copa Libertadores de América y terminando subcampeón del campeonato en una final de ida y vuelta frente al Deportivo Cali. Al finalizar el campeonato el entrenador Javier Álvarez abandona el equipo para entrenar a la Selección Colombia.


title: Once Caldas

text: Ese mismo año al Once Caldas le correspondió relevar a Millonarios en la participación de la Copa Conmebol 1998, porque el equipo de la capital colombiana fue invitado a participar en Copa Merconorte 1998. El Once Caldas se enfrentó con el Santos de Brasil en la primera fase, perdiendo 2-1 en Brasil y ganando por el mismo resultado en Manizales. Sin embargo, el equipo 'Blanco' quedó eliminado 3-2 en la definición mediante tiros desde el punto penal. Aunque el resultado no fue el mejor, fue así como el Once Caldas comenzó una época con abundantes participaciones en torneos internacionales de primer nivel.


title: Once Caldas

text: Tras quedar líder en la reclasificación del torneo colombiano y subcampeón (1998) el Once Caldas se clasificó a la Copa Libertadores 1999, siendo esta su primera participación en la Copa Libertadores de América. El Once caldas quedó emparejado en el Grupo B junto con el Vélez Sársfield de Argentina, River Plate y el Deportivo Cali de Colombia.


title: Once Caldas

text: Tras perder con el Deportivo Cali en Cali 1-0. El 2 de marzo de 1999 conseguiría una victoria que quedaría en la historia venciendo 4–1 al Ríver Plate en Manizales, con una magnífica actuación de Edwin Congo. Luego empataría 0-0 con Vélez Sársfield en Manizales.


title: Once Caldas

text: En los partidos de vuelta, el Once caldas le ganó 3-0 al Deportivo Cali en Manizales. En sus dos visitas a Argentina perdió 1-0 y 3-0 contra Vélez Sársfield y River Plate, respectivamente. Así, el Once Caldas quedó último del Grupo B con siete puntos, a dos puntos del primero que fue Vélez Sársfield y a un punto de la clasificación. De esta forma, el Once Caldas comenzó su incursión en la Copa Libertadores. Tras recibir visitas de importantes clubes internacionales, el Once Caldas se mantenía sin derrotas en el Estadio Palogrande.


title: Once Caldas

text: Tras la participación del Once Caldas en el torneo continental ocurrió algo que cambiaría la historia del club. La venta de Edwin Congo al Real Madrid supondría unos 5.5 millones de dólares para el club, lo que haría mejorar notablemente su situación económica.


title: Once Caldas

text: Entre tanto, el equipo hizo una buena campaña en el campeonato colombiano terminando en la ubicación 6 en la reclasificación, sumando los puntos obtenidos en el torneo apertura y finalización. Su delantero Sergio Galván fue el goleador del torneo con 26 tantos.


title: Once Caldas

text: 2000: El equipo 'blanco' realizó una campaña regular en el torneo doméstico quedando en la ubicación 8 en la reclasificación, sumando los puntos obtenidos en el torneo apertura y finalización.


title: Once Caldas

text: 2001: El Once gana el torneo finalización, lo que le permite avanzar a los cuadrangulares semifinales y queda de primero en la reclasificación. El Once conformó el grupo A con América de Cali, Santa Fe y Millonarios. Sin embargo, el equipo de Manizales quedaría segundo en el cuadrangular, a un punto del América.


title: Once Caldas

text: En la segunda participación del Once Caldas en la Copa Libertadores, se enfrentó al Flamengo de Brasil, Universidad Católica de Chile y Olimpia de Paraguay. Ganó 1-0 con gol de Sergio Galván al Flamengo; 3-0 a Universidad Católica, gracias a un gol de Léider Preciado y dos de Raúl Marín; Y 2-1 a Olimpia, los goles los anotaron Francisco Foronda y Sergio Galván. Todos estos partidos se jugaron como local en el Estadio Palogrande, donde continuaba con una racha de seis partidos invicto. No obstante, el Once Caldas perdió todos sus partidos como visitante: 3-2 contra el Olimpia, 4-1 contra Flamengo y 3-1 con la Universidad Católica, quedando eliminado en la primera fase con nueve puntos, nuevamente a dos puntos del primero y a un punto de la clasificación. En ese año se coronó campeón Olimpia de Paraguay.


title: Once Caldas

text: En la Categoría Primera A en esta temporada el campeonato paso de tener 16 equipos a 18, en el torneo Apertura queda noveno del todos contra todos y en el torneo finalización queda décimo y por tanto eliminado de los cuadrangulares semifinales.


title: Once Caldas

text: En 2003-I la junta directiva y el nuevo cuerpo técnico encabezado por Luis Fernando Montoya (Director técnico) y Juan Carlos Ángel (preparador físico) presentaron los planes para la temporada. Se contrató a Carlos Valencia como asistente técnico y Ricardo Pérez como director de las divisiones inferiores.


title: Once Caldas

text: Respecto al plantel profesional, se confirmó el regreso de Arnulfo Valentierra luego de su paso por el América de Cali, Samuel Vanegas a préstamo en Atlético Nacional, Luis Eduardo Lara de Deportes Quindío y llegaba Jefrey Díaz de Santa Fe. Ni el argentino Sebastián Calleja ni el brasileño Alexander Pinto, de corto paso por la institución, dieron los resultados esperados. Jhon Viáfara se convirtió en una de las grandes figuras del equipo al ubicarlo como volante de primera línea, abandonando su función conocida de defensa central. Al lado de Rubén Darío Velásquez se ganaron la convocatoria a la Selección Colombia de mayores para diferentes eventos internacionales y la eliminatoria mundialista.


title: Once Caldas

text: En materia de mercadeo también fue clave este 2003. La multinacional Bavaria, con su firma Póker, se vincula publicitariamente con el Once Caldas, patrocinándole su camiseta en reemplazo de la Licorera de Caldas y su producto Aguardiente Cristal, luego de no llegar a un acuerdo económico.


title: Once Caldas

text: El Once Caldas finalizó primero en la clasificación de todos contra todos con 35 puntos, cuatro más que el segundo (Millonarios). El Once Caldas formó el Cuadrangular A junto con América de Cali, Deportivo Cali y Unión Magdalena.


title: Once Caldas

text: El primer partido fue una victoria por 3-1 ante el América de Cali, hacía 26 años que el equipo no le ganaba a este club en el estadio Pascual Guerrero. La última vez había sido el 27 de marzo de 1977 cuando ganó por 0-1 con gol del argentino Ramón Orlando Gómez. En la segunda fecha goleó 4-0 al Unión Magdalena. Luego empató contra el Deportivo Cali y Unión Magdalena, 1-1 en ambos partidos; y en la última fecha ganó 2-0 al América de Cali, clasificando a la final.


title: Once Caldas

text: Luego de los cuadrangulares semifinales, el Once Caldas enfrentó a Junior de Barranquilla, ganador del Grupo B. El partido de ida en Barranquilla terminó en empate, el Once Caldas debía ganar de local en el Estadio Palogrande de Manizales; y así lo hizo, dando por primera vez en su historia la vuelta Olímpica en este estadio o escenario deportivo. El partido terminó 1-0 a favor de los locales, con un gol de Sergio Galván Rey, y así el Once Caldas consiguió su segundo título nacional y la clasificación a la Copa Libertadores 2004. De esta manera, el Once Caldas se coronó campeón después de casi 53 años de larga ausencia, algo que no hacía desde 1950, con cinco décadas de decepciones y frustraciones.


title: Once Caldas

text: Once Caldas hace una presentación buena en el Torneo Apertura de la temporada 2004, quedando 4° en la clasificación todos contra todos; pasando a conformar el cuadrangular B. Allí enfrenta a los equipos Independiente Medellín, Deportivo Cali y Bogotá Chicó, pero queda 2º y no puede pasar a la final. En el Torneo Finalización clasifica de nuevo a cuadrangulares, conforma el cuadrangular A, pero queda último detrás de Atlético Nacional, América de Cali y Deportes Tolima.


title: Once Caldas

text: El 1 de julio de 2004, Once Caldas se convierte en el campeón de la Copa Libertadores de América, enfrentándose a Boca Juniors y coronándose campeón en el Estadio Palogrande de la ciudad de Manizales, siendo así el segundo equipo colombiano que actualmente ha ganado una Copa Libertadores.


title: Once Caldas

text: Los caldenses quedaron ubicados en el Grupo 2 con UA Maracaibo de Venezuela, Vélez Sársfield de Argentina y Fénix de Uruguay. El 19 de febrero Once Caldas goleó como local en el Estadio Palogrande 3-0 a Fénix con dos goles de Arnulfo Valentierra y uno de Jefrey Díaz. Posteriormente, el 25 de febrero, los colombianos vencieron 1-2 al Unión Atlético Maracaibo en el estadio "Pachencho" Romero, con goles de Jonathan Fabbro y Sergio Galván.


title: Once Caldas

text: La única derrota de Once Caldas en el torneo fue en el estadio José Amalfitani frente a Vélez Sársfield de Argentina con el marcador de 2-0 el 9 de marzo. La revancha fue para Once Caldas el 17 de marzo con dos goles de Sergio Galván para el marcador definitivo de 2-0. Elkin Soto y Arnulfo Valentierra marcaron los tantos de la victoria 2-1 sobre Maracaibo en Manizales el 6 de abril. Cerrando la primera fase del torneo, fue el argentino Jonathan Fabbro quien marcó los dos goles del Caldas para igualar el 22 de abril, 2-2 con Fénix en el Estadio Centenario de Montevideo.


title: Once Caldas

text: Once Caldas clasificó primero del Grupo 2, a la fase de Octavos de final, con un total de 13 puntos, cinco más que el segundo, el UA Maracaibo que acumuló ocho.


title: Once Caldas

text: En octavos de final, Once Caldas enfrentó a Barcelona de Ecuador, igualando 0-0 como visitante el 6 de mayo y empatando 1-1 en Manizales con agónico gol de Jorge Agudelo el día 13 del mismo mes. En tiros desde el punto penal el conjunto colombiano se impuso 4-2.


title: Once Caldas

text: Posteriormente las divisiones menores del Once Caldas empezaban a dar sus frutos, jugadores como el riosuceño Julián Mauricio Díaz quien era de gran despliegue por la banda derecha era considerado como opción, pero el juego de Díaz en el torneo local ante Independiente Medellín no fue el mejor, por lo que se dio paso al tolimense Dayro Moreno quien respondió con 2 tantos ante Unión Magdalena y se quedó con la titular en el certamen local y en Copa Libertadores.


title: Once Caldas

text: En los cuartos de final se enfrentó al Santos de Brasil en el que por aquel entonces contaba con jóvenes figuras como Robinho, Renato Dirnei, Elano Blumer y Diego Ribas da Cunha. En Brasil, el equipo brasilero se puso en ventaja, pero cuando parecía que la derrota era un hecho llegó el empate de Valentierra en el minuto 88. En el partido de vuelta en Colombia, el mismo jugador fue el encargado de darle la victoria al equipo colombiano 1-0 en un cobro de tiro libre a los 70 minutos, dándole la clasificación a los 4 mejores.