title: McDonnell Douglas MD-90

text: El MD-90 se lanzó en 1989, realizó su primer vuelo en 1993 y el primer avión entró en servicio en 1995 en Delta Air Lines. Tenía dos versiones, la -30 (con una autonomía de 3.860 kilómetros) y la -30ER (con 4.426 kilómetros empleando el depósito de combustible auxiliar). Se ofreció una versión con un fuselaje más largo y con más capacidad de pasajeros, denominada -50, pero no recibió ningún pedido.


title: McDonnell Douglas MD-90

text: En junio de 2020, el MD-90 fue retirado oficialmente de servicio comercial, siendo Delta Air Lines su último operador.


title: Shaun Morgan

text: Shaun Morgan (nacido Shaun Morgan Welgemoed; 21 de diciembre de 1978) es un músico y cantante sudafricano, más conocido por ser el vocalista y guitarrista de la banda de "rock" Seether (anteriormente llamada Saron Gas).


title: Shaun Morgan

text: Seether es una banda de rock de origen sudafricano, llamada originalmente como Saron Gas (que proviene de un juego de palabras entre un arma llamada "gas sarín", empleada en la guerra de Corea, y "Saron" una antigua mujer en la vida del frontman del grupo). La agrupación empezó a formarse a finales de la década de 1990.


title: Shaun Morgan

text: Saron Gas sacó su primer álbum, titulado "Fragile", en Musketeer Records, en Sudáfrica en 2000. Después de lograr el éxito en Sudáfrica, Wind-up records se interesó en el sonido melódico pero pesado y firmaron un contrato. Fue así cuando nació Seether, un nombre inspirado por un sencillo hecho por la banda Veruca Salt. En esta época Welgemoed decidió utilizar su segundo nombre en el desempeño de Seether.


title: Shaun Morgan

text: Desde entonces, Seether han lanzado cinco álbumes de estudio; "Disclaimer" (2002),"Karma and Effect" (2005), "Finding Beauty in Negative Spaces" (2007), "Holding Onto Strings Better Left To Fray (2011)," "Isolate and Medicate" (2014) y poison the parish (2017), y Además, lanzaron el álbum recopilatorio "Disclaimer II" en 2004, y el live CD/DVD "One Cold Night" en 2006


title: Shaun Morgan

text: Tanto Morgan como la banda son influenciados por bandas como Nirvana, Portishead, The Beatles, Stone Temple Pilots, Nine Inch Nails, Rage Against the Machine, Silverchair, Korn, Soundgarden, Alice in Chains, Pearl Jam y Deftones.


title: Shaun Morgan

text: Es el exnovio de la vocalista de Evanescence Amy Lee, la cual le dedicó la canción Call me when you're sober cuando Morgan tenía problemas con el alcohol. Amy Lee fue muy criticada al no respetar la recuperación de Shaun Morgan. Según la vocalista Amy Lee, la canción es muy literal y por eso se le dio un toque más fantasioso y se muestra la relación entre la canción y el cuento infantil "Caperucita Roja" debido a la capa roja que ocupa la vocalista en el vídeo.


title: Shaun Morgan

text: Además, los dos aparecen cantando Broken que fue un éxito impresionante, incluso en Europa, debido a que forma parte de la banda sonora de The Punisher.


title: Becerrillo

text: Becerrillo fue uno de los más eficaces perros de combate que sirvieron en las filas del ejército español durante la conquista de las tierras americanas. Este ejemplar, perteneciente a la raza de los alanos españoles, sólo sería igualado en destreza y fidelidad por su hijo "Leoncico".


title: Becerrillo

text: "Becerrillo" fue adiestrado en la Isla de La Española, que por aquel entonces era un enclave geográfico bajo dominio español en el que los perros de presa tradicionales españoles, los alanos, se entrenaban con fines militares. El hecho de que fuesen los alanos la raza canina escogida para el adiestramiento respondía principalmente a dos motivos: la excelente capacidad de guardia que estos animales poseían y la robustez y vigorosidad de su fisonomía, la cual era considerada como perfecta para dar caza a los indios prófugos.


title: Becerrillo

text: En 1511, "Becerrillo" abandonaría la Isla de La Española para dirigirse a la Isla de San Juan junto con su amo Sancho de Aragón, aunque cierto es que algunos cronistas también lo han relacionado con el conquistador de Puerto Rico el Capitán Diego Guilarte de Salazar.


title: Becerrillo

text: "Becerrillo", como la mayor parte de los canes empleados durante la conquista americana, pertenecía a la raza de los perros alanos españoles, los cuales eran una mezcla de dogo y mastín.


title: Becerrillo

text: Según la crónicas americanas, "Becerrillo" era descomunal, con muchas manchas de color negro que irregularizaban su pelaje rojizo. Además, poseía una nariz oscura y unos ojos de color ocre que se hallaban circundados por pelo de tintes negruzcos. Tenía una mandíbula poderosa que albergaba unos dientes afiladísimos, capaces de arrancar de cuajo la extremidad de un adulto sin mayores dificultades.


title: Becerrillo

text: Este animal era extremadamente valorado entre los integrantes del ejército castellano por varios motivos: en primer lugar, era muy apreciado por su ferocidad y total entrega en el campo de batalla. En segundo lugar, era de gran utilidad para dar caza a los fugitivos que intentaban huir, puesto que el perro en un principio no utilizaba la violencia, sino que se limitaba a arrastrar con suavidad al enemigo hasta la posición en la que se encontraban los aliados; pero cierto es que si oponían alguna clase de resistencia, la tenacidad de "Becerrillo" no tenía límites. Por último, el can era extremadamente fiel, puesto que era capaz de arriesgar su propia vida para salvar a cualquier allegado.


title: Becerrillo

text: Como consecuencia de todas las cualidades que poseía "Becerrillo", este recibía doble ración de comida (que en más de una ocasión era mejor que la de los propios infantes) y un sueldo por los servicios prestados a su Patria. Concretamente, el salario que ganaba era el equivalente al de un ballestero.


title: Becerrillo

text: Según cuentan numerosos cronistas de la época, el Capitán Diego Guilarte de Salazar, al que Ponce de León le había encomendado una misión de reconocimiento, quiso entretener con un dantesco espectáculo a sus exhaustos soldados tras tener una pequeña refriega con los indios locales.


title: Becerrillo

text: Para eso ordenó a algunos infantes que buscasen y capturasen a una anciana nativa, a la que posteriormente le darían una carta que debería entregar al Gobernador de la zona. De no ser así, esta sería arrojada a los perros y como es de suponer, acabaría destrozada por las mortíferas dentelladas de los canes.


title: Becerrillo

text: Cuando la mujer se había alejado ligeramente, los soldados soltaron a "Becerrillo" al mismo tiempo que lo inducían a matar a la anciana. Pero para sorpresa de todos, cuando el can estaba a punto de abalanzarse sobre su presa, ésta se arrodilló y con voz temblorosa le pidió que no le diese muerte, pues iba a entregar una carta a los cristianos. Ante tal situación, "Becerrillo", que tenía un entendimiento casi humano, se detuvo y contempló los aterrorizados ojos de la mujer, a la que posteriormente olfatearía y lamería (algunos cronistas recogen que el perro no la lamió, sino que orinó a su lado).


title: Becerrillo

text: La actitud de "Becerrillo" fue considera como una intervención divina y avergonzó a los macabros bromistas. La humillación fue de tal envergadura, que cuando regresó Ponce de León, este ordenó que la anciana fuese puesta en libertad y que volviese a su pueblo sana y salva.


title: Becerrillo

text: Entre los descendientes de "Becerrillo", el que más fama y renombre alcanzó fue "Leoncico". Este animal acompañaría a Vasco Núñez de Balboa, que era su propietario, en un gran número de batallas en las que siempre desempeñaba un papel de vital importancia. También se considera que fue el primero de los perros europeos en ver el Mar del Sur, que era el nombre que recibía el océano Pacífico durante las primeras exploraciones españolas.


title: Becerrillo

text: Como consecuencia de la continuada intervención de "Leoncico" en las campañas promovidas por Núñez de Balboa, una serie de mitos y leyendas surgieron sobre la figura de este perro. La mayoría de estas se encontraban apoyadas por los escritos de los cronistas españoles, en los que se afirmaba que los dientes del animal habían adquirido un color rojo de tantos nativos a los que matara y que en casi todas las contiendas acababa con la vida de más indígenas que cualquier soldado del ejército.


title: Becerrillo

text: Después de haber servido una larga temporada en las filas de los ejércitos españoles, "Becerrillo" regresó al lado de su dueño para poder descansar y recuperarse de las heridas durante un cierto período, pues cierto era que el animal pronto volvería a ser requerido por Diego Guilarte de Salazar.


title: Becerrillo

text: Pero Sancho de Aragón, que se encontraba por aquel entonces vigilando la hacienda de la cacica Luisa, esposa indígena del conquistador mulato Pedro Mexía, decidió que el animal se incorporase a las tareas de defensa, pues observaba como los indios caribes estaban cada vez más revueltos. De hecho, un día la estancia fue atacada por los nativos, y como resultado del asedio, los dueños de la casa perdieron sus vidas. Sin embargo, Sancho de Aragón fue capturado.


title: Becerrillo

text: De inmediato "Becerrillo" acudió al auxilio de su amo atacando a los indios, dando muerte a gran parte de ellos, de modo que éstos se vieron en la obligación de liberar a Aragón en la orilla del río (hoy en día conocido como Grande de Loíza) por el que tenían pensado huir. Acto seguido, desde las canoas se comenzaron a lanzar flechas envenenadas, y una de ellas se incrustó en la carne del perro, el cual falleció poco después. Su amo lo intentó salvar, pero fue en vano.


title: Becerrillo

text: Cuando los soldados españoles se enteraron de la muerte de "Becerrillo", decidieron que el finamiento y el lugar de entierro de este se mantuviese en secreto, pues así podrían seguir atemorizando a los indios con el perro.


title: Archipiélago del Norte

text: El archipiélago del Norte o "islas del Canal" (en inglés, "Channel Islands of California") es un conjunto de islas ubicadas frente a las costas de California. De facto son parte del estado de California en los Estados Unidos desde 1852. Está formado por ocho islas —San Miguel, Santa Rosa, Santa Cruz, Anacapa, Santa Bárbara, San Clemente, San Nicolás y Santa Catalina—, dos islotes —Prince y Sutil—, además de numerosos farallones que se extienden a largo de la costa, desde San Diego hasta San Francisco. Las islas septentrionales del grupo están separadas del continente por el canal de Santa Bárbara y las meridionales por el canal de San Pedro.


title: Archipiélago del Norte

text: Las islas se encuentran bajo la soberanía de los Estados Unidos de América desde 1852, mientras que grupos no oficiales mexicanos las reclaman para su país, pero no así el gobierno de México que no ha efectuado reclamación alguna sobre ellas. En 1972, los "Brown Berets" o Boinas cafés, un grupo de activistas latinos, chicanos y mexicanos residentes tomaron la Isla de Santa Catalina, invocando el Tratado de Guadalupe Hidalgo, el cual no hace mención alguna sobre las islas.


title: Archipiélago del Norte

text: Desde 1980, cinco de las islas integran el parque nacional Islas del Canal ("Channel Islands National Park"): San Miguel, Santa Rosa, Santa Cruz, Anacapa y Santa Bárbara.


title: Archipiélago del Norte

text: Hay posibilidades tanto de que un eventual litigio ante la Corte Internacional sobre la propiedad y la soberanía del llamado Archipiélago del Norte sea contrario a México como de que sea favorable, en virtud de existir lagunas sobre su situación. Esto ha sido comentado ya por miembros de la Sociedad de Geografía, en la época del Porfiriato, y de la Secretaría de Relaciones Exteriores, en épocas más recientes. Se puede consultar el libro "El Archipiélago del Norte, ¿territorio de México o de los Estados Unidos?", de Jorge A. Vargas, publicado en conjunto por la SRE y el Fondo de Cultura Económica de México, en 1993. El argumento que sostiene la presunción de propiedad por parte de México es endeble, y su misma fragilidad ha sido la razón principal de que no se haya ejercido ningún juicio a más de 150 años de que el Tratado de Guadalupe-Hidalgo entrara en vigor.


title: Archipiélago del Norte

text: En el "Tratado de Paz, "Amistad" y Límites entre los Estados Unidos Mexicanos y los Estados Unidos de América", más conocido como el Tratado de Guadalupe-Hidalgo, se describe, con un grado relativamente aceptable de precisión, el territorio al que México renuncia "voluntariamente" a cambio de una suma de pesos, comparado con la gran extensión de terreno perdido, que sumaba poco más del 50% del territorio nacional. Debido a que es un tratado que fijaba límites, y a las limitaciones mismas de su redacción, no se señalan con claridad las partes integrantes de cada lado, sino que se ofrecían guías para delimitar la frontera.


title: Archipiélago del Norte

text: En el lado oriental se describe con aceptable precisión los límites terrestres, a lo largo del Río Bravo del Norte (o río Grande para los estadounidenses) y se entiende la posesión de todas las islas a lo largo de la costa de Texas, extendiéndose los límites hasta tres leguas marinas, que son de tres millas náuticas. Tomando en cuenta que una milla náutica es igual a 1.852 metros lineales, la legua marina equivale a 5.555'55 metros lineales. Por tanto, los límites marinos son de 16.666'66 metros, es decir, 16'6 kilómetros. Es aquí donde se centra el meollo de la cuestión naval, sin tomar en cuenta el territorio económico exclusivo, que en el tiempo del tratado no estaba considerado y por tanto, para los efectos del tratado, no aplica. En el lado occidental, sin embargo, el tratado no menciona la extensión de los límites con respecto al mar. La única mención al respecto es que la frontera quedará exactamente «una legua marina al Sur del punto más meridional del Puerto de San Diego». La delimitación de la frontera oriental dice a la letra: «tres leguas fuera de tierra frente a la desembocadura del Río Grande (pasando por el desierto de Sonora y el Río Gila hasta el) límite que separa la Alta de la Baja California hasta el Mar Pacífico». No se cita, en el caso de la frontera occidental o en ninguna otra parte, la distancia "de tres leguas" para internarse en el mar.


title: Archipiélago del Norte

text: Bajo esta perspectiva, las islas, que no son mencionadas en el tratado y que se encuentran a más de tres leguas marinas del punto más cercano a tierra, seguirían bajo soberanía mexicana, aunque el control lo ejerciera, "de facto", los Estados Unidos de América. De hecho, tras la firma del Tratado de Guadalupe-Hidalgo, una comisión conjunta de los dos gobiernos formalizó los tratados limítrofes reiterando en forma textual al tratado original. En 1858 se firmó el "Tratado Gadsden" que modificaba los límites fronterizos entre México y Estados Unidos, tras la venta de La Mesilla, pero el límite oeste simplemente se fijó desde "un punto de la costa". Amparados por el "Tratado Gadsden", los Estados Unidos de América se posesionaron también del Archipiélago, pero este tratado nunca se ratificó en su totalidad. Según una transcripción literal del tratado, México consentía que los estadounidenses construyeran, controlaran y operaran un ferrocarril a través del Istmo de Tehuantepec, y México debería construir puertos, y permitir la operación de los mismos de parte de los estadounidenses, para operar el ferrocarril. Las hipótesis de que México consiguió establecer una cláusula según la cual Estados Unidos se comprometía a cederle la posesión de las islas en un término de 100 años son falsas. Cabe mencionar que este tratado no fue ratificado por el Congreso de la Unión.


title: Archipiélago del Norte

text: Por otro lado, el Departamento del Interior del Gobierno estadounidense redactó en 1976 un documento en el que expresa su "preocupación porque el Gobierno de México emprenda una reclamación con fundadas bases legales, que pudiera llevarle a recuperar la posesión de las ocho islas en cuestión", esto a raíz de la falta de ratificación del "Tratado de Aguas y Límites Marítimos" celebrado con México, por parte del Congreso estadounidense.


title: Archipiélago del Norte

text: Es de hacer notar, sin embargo, que la Constitución de California pone bajo su soberanía todas las islas ubicadas en sus aguas territoriales, y hace expresa mención de las islas que componen el llamado Archipiélago del Norte como parte integral de su territorio. Asimismo, en la Constitución de Baja California no se contemplan estas islas: de hecho, el artículo 2 simplemente menciona que su territorio "es la que le ha sido reconocida en la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos".


title: Archipiélago del Norte

text: Asimismo, si bien la Constitución de 1824 colocaba a estas islas bajo soberanía mexicana y administradas directamente por el Gobierno de la República, después se cedió su control al entonces Gobierno de las Californias para su administración. El argumento, entonces, es que cuando la Alta California fue "cedida" a los Estados Unidos de América, las islas se fueron con ella. Por si esto no fuera suficiente, el "Tratado sobre límites marítimos" y el "Tratado de Aguas entre México y Estados Unidos de América", ambos disponibles en "Tratados y Convenciones vigentes entre los Estados Unidos Mexicanos y otros Países" de la SRE, México renuncia expresamente a reclamar cualquier territorio o porción de terreno por encima del mar territorial y la zona económica exclusiva de 200 millas náuticas delimitada entre las dos naciones. Los límites marinos están claramente delimitados por dicho tratado. Cabe mencionar que este tratado no ha sido ratificado por el Congreso de los Estados Unidos de América, pero por el de México sí, y tiene fuerza de Ley desde 1970.


title: Archipiélago del Norte

text: Es sumamente significativo el trabajo que se realizó durante la presidencia del general Manuel Ávila Camacho. Durante su gestión, el presidente Ávila Camacho decidió crear una comisión de "Listón Azul", integrada por prominentes geógrafos, historiadores y juristas internacionales mexicanos, a la que llamó "Comisión Camacho". Tras casi cinco años de trabajo, la comisión emitió un dictamen de cuatrocientas fojas y varios apéndices que en 1947 fue presentada al Presidente Miguel Alemán Valdés. El resultado fue negativo para las pretensiones mexicanas. Después de varias consultas con el gobierno estadounidense, México decidió clasificar el asunto como "Tema Confidencial" y se guardó discreto silencio. El informe no ha sido revelado al público mexicano, aunque se puede tener acceso a él.


title: Gemeinsame Normdatei

text: El Gemeinsame Normdatei (GND; en inglés: "Integrated Authority File") es un índice estandarizado de control de autoridades para datos de personas, instituciones, congresos, datos geográficos, descriptores y palabras clave, así como títulos de obras, al servicio principalmente de la catalogación de literatura en bibliotecas y crecientemente también para la categorización en archivos, museos, proyectos y aplicaciones web. Se mantiene en cooperación entre la Biblioteca Nacional de Alemania, todas las asociaciones de bibliotecas de países germanoparlantes (el "Österreichischer Bibliothekenverbund" de Austria, la Biblioteca Nacional de Suiza), la Base de Datos de Periódicos y Revistas ("Zeitschriftendatenbank") y muchas otras instituciones. Los datos normalizados facilitan la catalogación, ofrecen entradas unívocas para las búsquedas y posibilitan la interconexión en red de distintos recursos informativos.


title: Gemeinsame Normdatei

text: La GND surgió el 19 de abril de 2012, en reemplazo de los datos normalizados que hasta esa fecha se manejaban de manera separada en los siguientes índices separados:


title: Gemeinsame Normdatei

text: A partir de julio de 2014, los datos normalizados se acopian y registran en concordancia con las reglas de la RDA (Resource Description and Access), que es la norma que se utiliza, entre otras, en la Biblioteca del Congreso de Estados Unidos.


title: Mia Hansen-Løve

text: Mia Hansen-Løve (París, 5 de febrero de 1981) es una realizadora francesa. Directora de varios largometrajes, en 2016 presentó su película "El porvenir", protagonizada por la actriz Isabelle Huppert.


title: Mia Hansen-Løve

text: Hija de Laurence y Ole Hansen Løve, ambos profesores de Filosofía (su abuelo paterno era danés). Mientras estudia en el instituto, obtiene un primer papel en la película "Fin août, début septembre" (1998), de Olivier Assayas. Entró en 2001 en el conservatorio de arte dramático del X Distrito de París, que pronto abandona (2003). Colabora como crítica cinematográfica en la revista "Cahiers du Cinéma" entre 2003 y 2005.


title: Mia Hansen-Løve

text: Hansen-Love se casó con el director de cine Olivier Assayas, quien la dirigió en las películas "Fin août, début septembre" (1998) y "Les Destinées sentimentales" (2000). Juntos tienen una hija llamada Vicky, nacida en 2009.


title: Mia Hansen-Løve

text: Su hermano mayor, Sven Hansen-Løve, famoso disc jockey en la década de los 1990, fue la inspiración de su película "Eden", con quien escribió el guion.


title: Mia Hansen-Løve

text: Su primo, Igor Hansen- Løve, periodista de "L'Express", tuvo un pequeño papel en la película "El padre de mis hijos" (2009).


title: Mia Hansen-Løve

text: Tras sus primeras incursiones como actriz en las películas de Assayas, Mia Hansen-Løve realiza varios cortometrajes. Su primer largometraje, "Todo está perdonado", que se estrena en 2007, obtiene el Premio Louis Delluc a la ópera prima. En 2009 presenta la película "Le père de mes enfants". Dos años más tarde, en 2011, "Un amour de jeunesse". Poco después vendrán "Eden" (2014) y "L'Avenir" (2016), que logró el de la Berlinale 2016.


title: Mia Hansen-Løve

text: En el , preside los jurados de los premios "Découverte du court-métrage" y "Revelation France 4" de la 52.º Semana de la Crítica.


title: Mia Hansen-Løve

text: En el Festival de Cannes de 2021, estrena su película "Bergman Island", una coproducción internacional protagonizada por Vicky Krieps, Tim Roth y Mia Wasikowska, rodada en la isla sueca de Farö.


title: Mia Hansen-Løve

text: En la Quincena de Realizadores del Festival de Cannes de 2022, presenta su largometraje "Una bonita mañana", protagonizado por Léa Seydoux y Melvil Poupaud, donde, como en gran parte de su filmografía, se inspira para su historia en episodios autobiográficos, en esta ocasión, la enfermedad neurodegenerativa de su padre.


title: Panadería de México

text: La cultura del pan en México es bastante antigua, variada y en constante cambio. La historia del pan en México se remonta a la Conquista española de México. El arte de hornear el pan fue traído por los españoles a Mesoamérica (ya que hasta entonces solo existía la harina de maíz). Los mexicas aprendieron a cultivar, moler y hornear el trigo, y luego se hicieron los suyos con los ingredientes que eran comunes en ese momento. Más tarde, también recibió importantes influencias francesas como la crepe ("crêpe"), inglesas, como el paste ("pasty") o los panqués ("pound cake") y estadounidenses, como las tortitas o panqueques ("pancakes"). El arte de la panadería mexicana ha sido precisamente ese, el ser capaz de adoptar recetas de panes y desarrollar una variedad propia única. En el año 2018, se calculó que el consumo de panes per cápita en México es de 33.5 kg al año. Los estados de México, Veracruz, Puebla, Oaxaca, Sonora y Michoacán, así como también la Ciudad de México, concentran más de la mitad de las industrias panificadoras del país.


title: Panadería de México

text: Una de las especialidades panaderas de la gastronomía mexicana son los panes de dulce (también llamados pan dulce o pan de azúcar). Se calcula que el 89% de los mexicanos compra panes dulces de forma habitual. Entre los más comunes se encuentran la concha, el pan de muerto, el ojo de buey, el polvorón, el mantecado, el elote o elotito, las banderillas, los bigotes o bigotitos (un cuernito azucarado), los garibaldis, un tipo de panqué... Entre los panes salados, destacan el bolillo, la telera, el pan bazo, el birote, la cemita... Para ver un listado completo, véase: .


title: Panadería de México

text: Existe poco o ningún pan horneado en los hogares mexicanos; Tradicionalmente, los mexicanos han comprado el pan en las panaderías, así como vendedores ambulantes.


title: Panadería de México

text: «Como pan caliente» es una expresión mexicana que significa que algo es popular o muy demandado. El pan de trigo es la segunda a las tortillas de maíz y su uso puede indicar la clase social y etnia. Los mexicanos generalmente no hacen sus propios productos horneados, incluso en el pasado, cuando por lo general hacían sus propias tortillas. El pan blanco más a menudo se consume como parte de comida de la calle, como torta o también como parte de comidas grandes como una alternativa a las tortillas. El pan de dulce se consume con mayor frecuencia en la mañana como parte del desayuno o en la noche, como parte de un ritual llamado "merienda", una pequeña comida tomada entre las 6 y 8 p. m., junto con una bebida caliente como el café o el chocolate caliente.


title: Panadería de México

text: El folclore del panadero (vendedor de pan) es un hombre en una bicicleta balanceando una gran canasta de pan sobre la cabeza. Aunque menos común como lo era antes, todavía se puede ver en varios lugares. La forma más común de comprar el pan es a través de pequeñas panaderías familiares ubicados en el centro de las ciudades pequeñas o en lugares estratégicos en los barrios, por lo general, a poca distancia. A menudo, una de las rutinas de la familia es enviar a alguien a la panadería en un cierto tiempo para conseguir el pan más fresco posible. El sector de fabricación de pan es uno de los más estables en México, ya que es una necesidad básica, pero a menudo lucha para controlar los precios y el aumento del costo de producción. La venta de panes tradicionales en los supermercados también ha impactado a las panaderías de los barrios.


title: Panadería de México

text: Las panaderías mexicanas se especializan a menudo en aquellos que crean los pasteles (pastelerías) y los que hacen panes blancos y dulces (panaderías), pero hay solapamiento. La realización de pasteles en una pastelería se considera que es más refinado, y aún más es lo llamado "repostería", pero en las zonas donde hay más estratos sociales, son a menudo segregados.La panadería promedio produce alrededor de un centenar de variedades de panes a través del año. La harina utilizada todavía se hace de la misma categoría de trigo utilizado desde la época colonial, aunque la experimentación cruzada con otras variedades han modificado los tallos a ser más resistente a la rotura. La mayoría de las panaderías utilizan la levadura preparada comercialmente, pero evitan conservantes con algunos panaderos insistiendo en que se echa a perder el sabor de los productos.


title: Panadería de México

text: Las panaderías mexicanas tradicionales han heredado una configuración y funcionamiento del sistema de la época colonial. Hornear pan es considerado un comerciante, aprendido a través del aprendizaje a pesar de que las leyes de trabajo infantil han limitado este sistema se puede poner en práctica. Puestos de trabajo de la panadería son jerárquicos, con panaderos capaz de avanzar a medida que adquieren más habilidades. Sin embargo, los hombres dominan la fabricación de productos de panadería, con pocas excepciones. Las empleadas generalmente se encuentran al frente en el mostrador.


title: Panadería de México

text: La zona de preparación se llama «amasijo», de la palabra «amasar». Está situado en la parte trasera del establecimiento. La zona trasera contiene varias mesas, mezcladoras y otros equipos, el más notable es el horno, por lo general establecido en una de las paredes. Estos hornos pueden ser de gas o de leña. Panaderías más antiguas en las ciudades pequeñas pueden tener hornos suficientemente grandes como para entrar con la madera a través de una puerta exterior. La harina inicialmente se deja fermentar con levadura se le llama "'Madre' '(madre), y los pedazos de esto se utilizan para preparar distintos tipos de masa. La mezcla y amasado de grandes cantidades de los ingredientes se hace ahora por batidoras eléctricas comerciales. Sin embargo, el amasado final en lotes más pequeños todavía se hace a mano por la mayoría de las empresas de la hornada.los pasteles son hechos por los panaderos más experimentados que tienen un estatus más alto, a menudo el maestro panadero y / o propietario de la panadería. Las diferentes etapas de la fabricación de pan se producen al mismo tiempo en las diferentes estaciones, con el aumento y ya horneados panes en repisas en ciertas esquinas. Estas repisas son generalmente de metal, pero algunos los de madera de más edad todavía se pueden encontrar. La limpieza es una actividad constante para mantenerse al día con la cocción constante durante los turnos.


title: Panadería de México

text: Cuando están listos, los productos horneados se mueven desde el amasijo a la parte delantera del establecimiento, en grandes bandejas que se colocan a continuación en los estantes. con un sistema de auto acceso, los clientes toman bandejas circulares y pinzas y seleccionan sus panes. La bandeja se lleva luego a un contador para ser contado y el precio total calculado. Sin embargo, el pago se realiza en una estación independiente, utilizando un billete dado a los clientes con el precio total. Panaderías pueden o no pueden tener una sección dedicada a los pasteles y / o pastelitos con crema o relleno de fruta, que suelen ser mantenidos en los estantes refrigerados. Es común ver a un nicho dedicado a un santo, especialmente la Virgen de Guadalupe y Judas Tadeo en la Ciudad de México, cerca del mostrador o la caja registradora, junto con una pieza de moneda de la primera venta de los negocios, velas y flores.


title: Panadería de México

text: Los productos horneados mexicanos también han llegado a ser importante en algunas regiones de los Estados Unidos, especialmente en áreas con grandes poblaciones étnicas mexicanas y latinoamericanas. En Los Angeles, California, durante la década de los años 1920, sólo había unas pocas panaderías que hacían panes de estilo mexicano, pero esto ha aumentado considerablemente con el aumento de la población mexicana y la aceptación de un número de estos panes en otros grupos étnicos. La panadería Monarca fue fundada por dos pobladores de Monterrey, Nuevo León, que extrañaban los pasteles de casa durante sus estudios en los Estados Unidos. La primera panadería se ha inaugurado en Huntington Park, California en el año 2006 y desde entonces, se han abierto muchas otras panaderías más en el área de Los Angeles. Además, la empresa mexicana Bimbo, ha comprado un número de empresas panaderas estadounidenses desde el año 1994 y los opera bajo sus nombres originales, junto con la introducción de algunos de sus productos importados desde México.


title: Panadería de México

text: Siglos de la experimentación y la influencia de diversas tradiciones europeas ha llevado a la selección moderna actual que se encuentra en la mayoría de las panaderías mexicanas. La mayoría de los panes mexicanos son únicos, vinculados a la historia y la cultura de México. México ha superado a España en la variedad de panes que hace y tiene una de las más variadas tradiciones de pan con estimaciones que van desde más de 300 a más de 1000. Incluso, las pequeñas panaderías también tienen una gran variedad de panes.


title: Panadería de México

text: En el siglo XX, hubo cierta industrialización de la fabricación de pan, el líder en este campo es Bimbo. Esta multinacional cuenta con instalaciones de producción en dieciséis ciudades en el mundo que ha tenido cierto éxito en la exportación de estilos de pan mexicanos. Sin embargo, por mucho, los panes más tradicionales mexicanos están siendo vendidos en su mayoría en el país.


title: Panadería de México

text: Una razón por la falta de definición en el número de variedades de pan es el nombramiento. Nombres para panes pueden variar de una región a otra e incluso de panadería en panadería. Algunos tienen nombres caprichosos, incluso traviesos debido a la reputación subida de tono de los panaderos en el pasado, así como la experimentación como una de las formas de mantener entretenidos durante el turno de trabajo. Los nombres provienen de la cultura mexicana y la sociedad, así como las señales obvias tales como forma, como "corbata" o " violín". Los nombres pueden tener connotaciones culturales como "Ojo de Buey", en referencia a la vida agrícola y pueden tener capas de significado que no son obvios. El nombre "Chilindrina" literalmente significa "prostituta", pero también puede significar algo de poco valor o bagatela. Incluso, también hay nombres de la historia de México para panes. El nombre "Carlota" se refiere a la emperatriz de México en el siglo XIX y también hay panes llamados "Duque" y "Polca". Algunos panes también están relacionados con nombres de mujeres comunes, como "Carmela" y "Margarita", y otra referencia a otros alimentos como el taco, elote y zapote (una fruta)"."


title: Panadería de México

text: A veces, los nombres de panes cambian en nuevas ubicaciones. Una especie de pan dulce mexicano trenzado se llama "Alamar" en la mayor parte de México, pero en las comunidades mexicanas en Los Ángeles, se les conoce como una "Autopista", en referencia a los diversos intercambios en la zona. Para las comunidades mexicanas en los Estados Unidos, panes mexicanos pueden asumir nuevos nombres y algunos de ellos están en inglés, ya sea por la traducción del nombre ("rope" en lugar de "'lazo' ') o por comparación a algo similar en ese país. También, va para el otro lado. '"Dona"' es una adaptación en español de "donut". '"Panque"' (de pound cake), a veces llamado un '"queque"', por lo general se refiere a pastas individuales o pastelitos.


title: Panadería de México

text: En general, las categorías de pan se derivan de el tipo de masa (o pasta) que se utiliza. Algunas formas tales como roscas (anillos) o cuernos (cruasanes) se pueden hacer con diferentes masas, pero van a ser distinguidos con diferentes nombres. Panes de la misma categoría tendrán el mismo sabor básico, pero difieren en forma y aditivos. Conchas, monjas, limas, chilidrinas, picones y negritos son el mismo pan dulce básico pero con ingredientes que los hacen parecer bastante diferentes entre sí.


title: Panadería de México

text: Los tipos de pan se basan en formas y por lo general se distinguen por la forma. Un tipo importante es los que son redondeadas y se producen a través de la fermentación natural de la masa como ""volcanes"" y ""almejas"". El otro se hacen usando tiras de masa, más utilizados para crear formas similares a los objetos hechos por el hombre, tales como ""reja"" (parrilla), ""estribo"" , ""puro"", ""libro"" (acordeón), ""ladrillo"" y ""lazo"".


title: Panadería de México

text: Hay diecisiete categorías básicas de pan: "pan fino", el pan fino con pan de huevo, pan de huevo, "pan engranillado", "hojaldrado", "cemitas", "Picón", "masa panque", "torta / pastel", "mantecado", "galletas", "paloteado", '"pambazo", "enrollado", "pan de agua" (pan iluminado agua, ningún otro líquido utilizado), "masa feite", "pucha", "danesa", "pan de vapor", "pan agrio" y "pan de maíz".


title: Panadería de México

text: Los panes más comunes que se venden son todavía panes blancos básicos que se utilizarán para sándwiches o para acompañar las comidas. Estos están hechos con una simple masa de harina con solo un poco de sal y / o azúcar para la condimentación.Estos incluyen "españolas", "bolos", "pan de agua", "violines", "estribos", "cuernos", "pan de mesa", "birotes", "juiles", "pambazos" y "teleras" .


title: Panadería de México

text: La mayoría de la variedad viene en panes dulces, debido a la amplia variedad de sabores y rellenos. La vainilla y la canela son ingredientes importantes en muchos de los panes dulces. Otros aromas importantes incluyen almendras, coco, ajonjolí, cacahuates, nueces, chocolate, tequila, ron, cáscara de naranja, mermelada de frutillas, membrillo, conservas de albaricoque, manzana y piña. En algunos tipos de pan, que deben inflar enormemente, finamente molidas se utilizan " tequesquite " (salitre o nitrato de potasio / sodio). El uso de este ingrediente ha sido documentada desde la década de del año 1700. La mayoría de los panes dulces se cuecen al horno, pero algunos son fritos, por lo general el uso de carne de res o de cerdo la grasa, a veces mantequilla. El más popular de estos son churros y buñuelos.


title: Panadería de México

text: Hay una serie de eventos y festivales que tradicionalmente se celebran con determinados tipos de panes y pastelería, que incluyen fiestas patronales. Pueden ser panes dulces o blancos ya menudo se sirve con bebidas como el atole y chocolate caliente. Los panes hechos con masa de picón, elaborados con ingredientes ricos tales como huevos, leche, crema o leche enlatada son comunes para las ocasiones festivas, como Domingo de Pascua, cuando los cristianos son libres de reglas dietéticas de Cuaresma. En otras ocasiones, panes y pasteles más comunes están decoradas para las vacaciones, como Navidad, Día de San Valentín, Día de la Independencia y conmemoraciones de la Batalla de Puebla.


title: Panadería de México

text: Un pan tradicional es el "pan de pulque", que como su nombre lo indica, está hecho con la savia fermentada del maguey y más popular en el centro y sur de México. Se presenta en diferentes formas y con diversos ingredientes y se vende generalmente con vendedores ambulantes con sus propios camiones de panadería que viajan entre las muchas ferias de la ciudad y religiosas en todo México. Estos panes también a veces se llaman "pan de burro", cuando fueron llevados inicialmente por los vendedores con estos animales.


title: Panadería de México

text: La rosca de reyes es el pan dulce tradicional hecho para el Día de los Santos Reyes Magos, el 6 de enero. Se trata de un pan de anillo, de origen judío, que solía estar lleno de crema, pero en México generalmente se adorna con ate (Dulce de membrillo), las pasas y las nueces. Tradicionalmente, se come con chocolate caliente. En el interior del anillo, hay pequeñas imágenes del niño Jesús y quienes los encuentran son responsables de proporcionar los tamales para el Día de la Candelaria, el 2 de febrero. El pan y la tradición fueron traídas a México por los españoles.


title: Panadería de México

text: El Pan de muerto es un pan importante para el Día de los Muertos, el 2 de noviembre, especialmente en estados con grandes poblaciones indígenas, como Michoacán, México, Guerrero, Puebla, Tlaxcala, Veracruz, Hidalgo, Chiapas y Oaxaca, así como también la Ciudad de México. Para esta ocasión, las panaderías producen cientos de barras de este pan ligeramente dulce, que se utiliza a menudo como una ofrenda en los altares y comido por los vivos. La mayoría de estos panes son una especie de forma redonda con una cruz de masa en la parte superior para indicar huesos. Sin embargo, hay algunas variaciones distintas, como los elaborados con hojaldre y los de formas de ovejas, corazones, manos, personas muertas y formaciones de rueda muy decorados. En Oaxaca, hay pan para este día decorado con pequeñas cabezas pintadas hechas de flor y el agua. Hay variaciones, como en Hidalgo, donde los elementos son de color rojo, lo que indica pre influencia hispana como que el color se asocia con la muerte.


title: Panadería de México

text: Los panes de México también varían según la región. Especialidades más localizadas incluyen ladrillos en Aguascalientes, "mestizas", "pan de mujer" y "biscotelas" en Sinaloa, "coricos" en Sonora y Sinaloa, "coyotas" en Sinaloa y Sonora, "semas" en Durango y Coahuila, "muéganos" en Huamantla y Tehuacán, Puebla, "cocoles" y el queso relleno de pan en Perote, Veracruz, "pan de yema" en Oaxaca, "turcos" en Nuevo León, "aguacatas" en Michoacán, "frágiles", "doradas" y "campechanas" en Santa María del Río, San Luis Potosí, "picones de huevos" / "picones de nata" en Lagos de Moreno, Jalisco y "picones" en Poncitlan, Jalisco .


title: Panadería de México

text: La panadería del sureste, como Campeche, Yucatán y Quintana Roo, donde su panadería remonta a la época colonial, en el caso de Campeche hay un poblado llamado “Pomuch”, ahí la panadería es muy variada y rica, en este poblado elaboran los panes mas deliciosos de Campeche, que llevan por nombre: pichones (pan francés relleno de jamón, queso, y chile jalapeño), hojaldras de jamón y queso, el tuti, el trenzado, el macizo, la camelia, los polvorones, pan de anís, y el pan de “Pomuch” (panetela), entre otros, en la elaboración de estos panes se utilizan ingredientes como el queso blanco y amarillo, canela, anís, jamón, chile jalapeño y otros ingredientes, que hacen de este tipo de panadería deliciosa y variada que en la temporada de muertos, son utilizados para adornar y venerar a nuestros antepasados.


title: Panadería de México

text: Algunas ciudades tienen reputación por productos horneados especialmente finos. Estos incluyen Tingüindín, Michoacán, Acámbaro, Guanajuato, Chilapa, Guerrero, San Juan Huactzinco, Tlaxcala y Totolac, Tlaxcala.


title: Panadería de México

text: Antes de la Conquista de México, no había productos horneados en el sentido europeo de la palabra. El principal alimento de grano era (y hoy en día sigue siendo) de maíz hecho en panes planos llamadas tortillas y masa de maíz cocido al vapor envuelto en hojas de maíz u hojas de plátano llamados Tamales. Ciencias Otros productos de grano incluyen amaranto, tostado en comales y formado con savia de maguey en formas. Los Chinconkunya s hacían una harina de frijoles de mezquite para hacer una especie de pan plano.


title: Panadería de México

text: El trigo y la levadura fueron introducidos por los españoles en la época de la Conquista. El trigo se considera una necesidad, ya que era el único grano reconocido como aceptable para la fabricación de hostias. Esto fue particularmente cierto para eliminar el grano antiguamente sagrado del amaranto, que los indígenas utilizan para dar forma a los dioses y comer.La primera cosecha de trigo fue plantado en tierras pertenecientes a Hernán Cortés que más tarde regaló a Juan Garrido, un esclavo liberado y uno de los primeros panaderos de la época colonial.Las primeras panaderías fueron establecidas en la década del año 1520. Mientras panaderías europeas de la época eran empresas familiares, pasado de generación en generación, los conquistadores querían evitar el trabajo manual, por lo que enseñó a los indígenas para hacer el pan para ellos. Una tradición de hornear en casa nunca fue realmente establecido por el hecho de que muy pocas familias podían permitirse el lujo de tener hornos.


title: Panadería de México

text: Al principio, sólo había un pequeño mercado para el pan, porque los productos iniciales eran pobres, y los indígenas no comían pan. Sin embargo, como la calidad mejoró y la población española y mestiza creció, también lo hizo el mercado de pan.Aunque el consumo de trigo nunca sobrepasó el de maíz, el pan se convirtió en un importante alimento básico, y la limitación de su producción a las panaderías hizo estas empresas importantes. Durante todo el período colonial, las panaderías estaban fuertemente reguladas, por el propio Hernán Cortés, quien emitió las primeras licencias de molienda de trigo y ordenó la venta de panes en la plaza principal de la ciudad con el fin de controlar los precios. Las autoridades coloniales fijaban la cantidad de trigo utilizado, el peso de los panes y los precios. Cada panadería tuvo que marcar sus productos con un sello para fines de identificación. Los productores de trigo tenían que vender a los molineros que luego venden la harina a las panaderías. Todas las empresas tenían que reportar las ventas y compras al gobierno. El objetivo de toda esta regulación era garantizar un suministro de pan barato y prevenir la manipulación del mercado. Sin embargo, no fue muy efectiva debido a la corrupción y las prácticas para adulterar el trigo.


title: Panadería de México

text: Debido a que hornear se convirtió en un comercio, las regulaciones también incluían la formación de los gremios y los títulos de maestro panadero. Los miembros del gremio tenían privilegios monopólicos como las ventas en los mercados de las clases altas y el control sobre la mayor parte del resto del mercado de panes. Estos miembros tenían que ser de ascendencia española, y aunque hubo algunas ventas de panes fuera de las panaderías de alianza, como las realizadas por las mujeres indígenas que aprendieron como ayudantes en los conventos, corrían el riesgo de castigo por hacerlo. Ser un miembro de la hermandad lleva un alto estatus, pero el trabajo fue realizado por los empleados que no tenían oportunidad de avanzar.


title: Panadería de México

text: Hasta principios del siglo XX, la vida de los trabajadores de la panadería era excesivamente dura. El trabajo de hornear, especialmente amasando la masa era físicamente exigente y los trabajadores tenían turnos de entre 14 y 18 horas al día.La falta de ventilación y las condiciones antihigiénicas dejó panaderos susceptibles a las infecciones respiratorias, la tuberculosis, úlceras de garganta, nasales y más. Los patrones españoles explotaron las clases más bajas de la sociedad colonial, a menudo atrapando los trabajadores con el peonaje por deudas y el uso de trabajos forzados para convictos que podrían recibir condenas de años de amasar la masa. En el siglo 18 el 90% de los panaderos eran indígenas, siendo el resto mulatos o mestizos.La mayoría murió joven, ya sea una enfermedad y / o alcoholismo.


title: Panadería de México

text: La popularidad del pan creció con el tiempo en un número de comidas, especialmente el desayuno. En el período colonial, el desayuno de pan dulce con chocolate caliente se puso de moda, con el chocolate reemplazado por el café al final del siglo XVII. Esta tradición se ha perdido en su mayoría. A finales del siglo XVII, había cientos de panaderías que se encontraban en todas las principales ciudades coloniales de México.Las ventas se hacían a estas panaderías, así como en tiendas de comestibles de los barrio, mercados tradicionales y por los vendedores ambulantes.


title: Panadería de México

text: La amplia variedad de panes de México tuvo su inicio en el período colonial. Estilos Pan pronto se diferenciaron por la clase social, con los mejores y más blancos panes, llamados pan floreado, reservadas para la nobleza y los ricos. Las clases bajas comían "pambazos", hecha con harina más oscuro. La palabra es una mezcla de pan y Basso (bajo) y hoy en día se refiere a un tipo de comida de la calle. la Influencia francesa en la panadería de México también comenzó en el período colonial, lo que lleva un pan básico todavía que se encuentran hoy en día, los bolillo (similar a un Brötchen). Monasterios y conventos de la época colonial eran también una fuente temprana de la innovación, ya que horneaban su propio pan, tanto para su propio consumo y como un medio de dar caridad a los pobres. En el siglo XVII, Sor Juana Inés de la Cruz hizo una transcripción del libro de cocina de su convento, con la mitad de los recetas dedicadas a los panes. Estas instituciones desarrollaron recetas para buñueles , empanadas y más que todavía se hacen hoy en día.


title: Panadería de México

text: Aunque los primeros panes eran los más básicos, panaderías especializada en panes dulces, llamado bizcocherías en México, se observan ya en el año 1554, y se establecen bien a finales del siglo XVII. A finales del siglo XVIII, la mayoría de las panaderías tenían gente dedicada a los panes dulces y más variedades se registran, especialmente en los cafés, popularizados por los inmigrantes italianos en la ciudad de México.


title: Panadería de México

text: Después de la Guerra de Independencia de México, los reglamentos de la época colonial de panaderías se aflojaron con la esperanza de mejorar las condiciones de trabajo para los trabajadores de la panadería. Sin embargo, esto no tuvo éxito, sobre todo por la necesidad de mantener los precios del pan bajos para la población, y esto en general significaba mantener muchas de las viejas prácticas, el trabajo forzoso y sobre todo el peonaje por deudas.


title: Panadería de México

text: La situación política volátil y el disgusto que muchos de los panaderos ya establecidos familias criollas tenían el negocio de panificación significó que las panaderías cambiaron de manos con frecuencia. A mediados y finales del siglo XIX, esto permitió que los empresarios de Europa, como los franceses, italianos, austriacos y vasco s entraran en el mercado. Su participación amplió el número de panaderías y añadido innovación al repertorio de panes. Uno de ellos era el italiano Manuel Mazza que se establecieron en Oaxaca y fundó su negocio. Más tarde se convirtió en el padre adoptivo de Benito Juárez. El El Globo cadena de panaderías en la ciudad de México fue fundada en 1884 por la familia italiana Tronconi. Durante el régimen de Porfirio Díaz, el pan y repostería francesa fueron particularmente favorecido, sobre todo en los cafés en la Ciudad de México. Además, se introdujo el pan estilo EE.UU. o sándwich de pan durante la Intervención estadounidense en México. mientras nuevos estilos se introducían, nuevos propietarios adoptaron empleamiento mexicano tradicional y las prácticas monopólicas, incluyendo alianzas de matrimonio.


title: Panadería de México

text: Lo que hicieron fue aumentar considerablemente el número de panaderías, permitiendo que muchas personas estén a poca distancia de un establecimiento. Antes de eso, la mayoría de la gente compraba el pan de los vendedores ambulantes. En 1880, había 78 panaderías en la ciudad de México, junto con muchas personas más indígenas que vendían sus propios panes en las calles y mercados. En el siglo 20, una serie de estas panaderías ganó reputación, como La Vasconia.


title: Panadería de México

text: Mientras las prácticas de empleo no cambiaron durante la mayor parte de este siglo, una huelga importante en 1895 marcó el principio del fin para ellos, poniendo fin a la práctica de encerrar a los trabajadores de panaderías en los dormitorios durante las horas no laborables.


title: Panadería de México

text: Aunque capaz de salir de los panaderías en su tiempo libre a principios del siglo XX, los trabajadores de panadería todavía tenían 14 a 18 horas los turnos, dejando poco tiempo para nada más que dormir. Día de los muertos era uno de los pocos, si no el único día de fiesta reconocida por los panaderos. Gran parte de la industria de la panadería estaba en manos de extranjeros, especialmente los vascos en la Ciudad de México, que era el mayor consumidor de pan por mucho.


title: Panadería de México

text: La Revolución Mexicana permitió un cambio importante en los industria de la panificación, primero por romper los viejos sistemas de suministro de alimentos, especialmente en la ciudad de México, que llegó a ser aislado por la guerra civil. La revolución también provocó activismo laboral. Los panaderos se unieron al movimiento sindical más grande, primero con la organización Casa de Obrero Mundial en 1915, pero esta industria tuvo dificultades para ganar concesiones a pesar de la simpatía sindical del gobierno de Venustiano Carranza, debido a la necesidad de alimentar a la población con pan barato . Esto permitió a los dueños de la panadería para resistir muchas de las demandas de los trabajadores hasta el año 1928.


title: Panadería de México

text: A mediados del siglo XX, hubo innovación en la producción y las ventas. Amasadoras mecánicas y mezcladores se introdujeron a principios de este siglo. Hasta mediados de los años 40´s, la mayoría de panaderías muestran y vendían sus productos en vitrinas, los clientes tenían que pedir a los trabajadores de venta para armar su orden. En la década del año 1950, el panadero Antonio Ordóñez Ríos decidió acabar con las vitrinas de cristal y permitir a los clientes elegir sus propios panes y colocarlos en una bandeja para ser contados y cobrados por el personal. Este es el sistema utilizado en la mayoría de panaderías en México hoy en día.


title: Panadería de México

text: Desde mediados de la década de los años 1950, la variedad de panes ha disminuido un poco, pero panaderías de barrio siguen prosperando, la mayoría de las cuales hacen sus propios productos.Las panaderías todavía dan empleo a muchos mexicanos, los panes blancos básicos como bolillos y teleras representa alrededor del 85% de todas las ventas.


title: Panadería de México

text: Tradiciones de hornear en mexicano se han extendido a lo largo de su historia y se sigue propagando en los Estados Unidos. Una razón para esto es la tradición de los panaderos que viajaban detrás de los mineros y otros trabajadores migratorios en busca de nuevas oportunidades de negocio, así como camiones de panaderos que ofrecen panes especiales en ferias y festivales. Las migraciones de los trabajadores mexicanos en los Estados Unidos ha llevado a la apertura de panaderías estilo mexicano allí también.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: Fresnedillas de la Oliva es un municipio y localidad española de la Comunidad de Madrid. Cuenta con una población de .


title: Fresnedillas de la Oliva

text: El nombre de este municipio proviene de fresno, por los bosques cercanos que hay de este árbol y 'oliva' que hace referencia al fruto del olivo.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: El escudo heráldico que representa al municipio fue aprobados oficialmente el con el siguiente blasón:


title: Fresnedillas de la Oliva

text: La ocupación de este territorio se remonta a la edad de Bronce, cuando se encontraba ocupado por pobladores que aprovecharon los recursos naturales, ya fueran cinegéticos, ganaderos o agrícolas, que ofrecía la zona fértil del valle del Arroyo de la Moraleja.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: Una serie de vestigios arqueológicos encontrados en trabajos de prospección en el lugar denominado “La Mata”, en junio y julio de 1992, permitieron identificar el lugar como un asentamiento estacional habitado hace unos mil años antes de Cristo.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: EL hallazgo compuesto por un pequeño conjunto de piezas arqueológicas, se produjo durante el análisis en superficie de la zona.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: El tipo de hallazgo teniendo en cuenta la decoración de la cerámica comienza a producirse desde el período central de la Edad de Bronce, denominado bronce medio o Bronce Pleno con una antigüedad entre 1700 y 1200 años antes de Cristo.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: Con la conquista de la península ibérica, en el siglo III a.C., el ejército romano comenzó a construir una importante red de comunicaciones viales, las calzadas o vías romanas, para facilitar el transporte de tropas y material bélico de unas zonas a otras de la región. En Fresnedillas, las investigaciones han puesto de manifiesto la existencia de una de esas vías romanas que cruzaría el municipio en sentido norte-sur, en toda su longitud máxima.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: El motivo principal del paso de esta vía por Fresnedillas responde a la ubicación concreta del pueblo, situado en un camino natural de tránsito hacia el sur y en una zona climático límite entre las últimas estribaciones de la sierra ganadera y los comienzos de la llanura de producción cerealística.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: A mediados del siglo XVI existían en las tierras de la actual jurisdicción de Fresnedillas tres lugares (La Povedilla, Navalquejigo y San Bartolomé). Estos tres sitios se encuentran recogidos en el "Libro de la Montería de Alfonso XI", escrito hacia 1340-1350. En esta época (siglo XIV) el núcleo poblacional de Fresnedillas no existía como tal, pero pudo fundarse poco después del abandono de San Bartolomé debido quizá a los estragos que la peste negra produjo en Castilla en esa época.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: Durante los acontecimientos que tuvieron lugar en Castilla entre 1520 y 1521, Fresnedillas se vio envuelta en la Guerra de las Comunidades de Castilla por pertenecer el pueblo en aquellos años a la jurisdicción de Segovia, al estar incluido todo su término en el sexmo de Casarrubios del Monte.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: Entre 1627 y 1769 tiene lugar en las tierras de Fresnedillas un proceso de deslinde con los municipios vecinos que dará como resultado la formación actual del término municipal en toda su extensión. Además de éstas, la fecha de 1740 también será fundamental para el pueblo, puesto que en ese año Fresnedillas obtuvo la categoría de Villa propia. La jurisdicción propia la adquiere en 1769.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: En estos años la demarcación territorial del término de municipal quedó completada. Los límites por el norte se establecen con Robledo de Chavela en unos 6000 metros, por el sur con Colmenar de Arroyo en unos 5000 metros, por el este con Navalgamella en cerca de 9500 metros y por el Oeste, de nuevo con Robledo de Chavela, en 6400 metros la superficie que comprende el término municipal alcanza 2820 hectáreas que se hallan cubiertas de peñas y prados con encinas, enebros, jaras, pinos, robles y monte bajo con caza menor y jabalíes entre las breñas y espesuras del monte.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: Según indica el Catastro del Marqués de la Ensenada, realizado en 1752, en Fresnedillas vivían 47 vecinos, de los cuales 32 eran vecinos útiles y 10 vecinos jornaleros. Sumaban aproximadamente unos 210 habitantes y en el pueblo existían 51 edificaciones entre las que se encontraban una casa para reuniones del concejo. En 1768, la población había ascendido a 232 personas y en 1783 a 56 vecinos, es decir, a unos 280 habitantes.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: En 1752, la agricultura y la ganadería dominaban el grueso de la población activa de Fresnedillas. En total había 45 labradores, seis jornaleros y tres pastores, cuya renta al día equivalía a tres reales de vellón. Mensualmente, sus rentas ascendían a 90 reales.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: En total había 56 personas en activo que percibían entre todos 5000 reales mensuales. Además habitaban en el pueblo dos pobres de solemnidad los cuales tendrían que sobrevivir gracias a la caridad de sus convecinos.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: La ganadería, debido a la escasa productividad del suelo, era una de las principales ocupaciones, destacando el número de vacas y ovejas. En esta época, en Fresnedillas había un total de 380 cabezas de ganado mayor que se repartían entre 279 vacas, toros y terneros, 69 caballos y yeguas y 32 asnos. También 543 ovejas, 78 cabras y 208 cerdos que hacían un total de 825 cabezas de ganado menor. Además, la cosecha de miel estaba asegurada con 130 colmenas. El valor que se les asignaba a todos estos beneficios de la ganadería.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: Fresnedillas entró a formar parte de la provincia de Madrid en 1833. En ese año, el ministro de Fomento Francisco Javier de Burgos, bajo la regencia de María Cristina, ideó un plan para la organización administrativa del reino, el cual quedaría dividido en provincias en las que se intentaba mantener un equilibrio entre zonas llanas, productivamente agrarias y zonas de montaña para el mantenimiento del ganado. Así el espacio de la nueva provincia de Madrid estaría compuesto por áreas que comprenden estos dos tipos de terrenos. La divisoria de la provincia de Madrid con la de Segovia se realizaría por las cumbres de la sierra de Guadarrama, quedando para Segovia los territorios del oeste y para Madrid los del este de la sierra, entre los que se encontraba Fresnedillas. De este modo, por la necesidad de incluir zonas agrarias y ganaderas en cada provincia, Fresnedillas pasó a incorporarse a la provincia de Madrid, a la que sigue perteneciendo actualmente.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: La Instalación de Fresnedillas para vuelos espaciales tripulados (MSFN), fue un conjunto de antenas instaladas a unos 50 km. de Madrid para ayudar en las comunicaciones aeroespaciales de la NASA para el Programa Apolo. Formaba parte de la Estación Espacial de Robledo de Chavela.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: Se inauguró el 29 de enero de 1964, como consecuencia del acuerdo entre los Gobiernos de España y Estados Unidos una década antes para integrar a España en el sistema defensivo de la Unión Soviética.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: Para evitar interferencias radioeléctricas en los municipios de Fresnedillas de la Oliva y Navalagamella, disponía de una antena parabólica tipo Cassegrain, con montaje X-Y de 26 metros de diámetro a la que posteriormente, terminado el Programa Apolo, se le añadió otra antena también de tipo Cassegrain con montaje X-Y de 9 metros para el seguimiento de satélites con órbitas cercanas a la Tierra.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: La Estación de Fresnedillas comenzó su actividad el 4 de julio de 1967 cumpliendo con el requerimiento de NASA, el cual establecía que las tres estaciones principales de la Red MSFN, situada dentro del enclave de Fort Irwin en el desierto de Mojave (California), Fresnedillas de la Oliva, a unos 47 kilómetros al oeste de Madrid y Honeysuckle Creek, en las montañas del sudoeste de Canberra (Australia), deberían estar operativas en julio de ese año. La ubicación de dichas estaciones estaba separada aproximadamente 120 grados longitudinalmente sobre el globo terráqueo para poder obtener la cobertura de comunicación con la Luna durante las 24 horas.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: Los vuelos al espacio tripulados de NASA apoyados por esta Estación de Seguimiento Primaria en el continente Europeo fueron: Apolo 7 al 17 (1968-1972), Skylab 1 al 4 (1973-1974), Apolo-Soyuz (1975), y los transbordadores Columbia (STS-1 al STS-9), Challenger (STS-6 al STS-41G) y Discovery (STS-41D al STS-51C).


title: Fresnedillas de la Oliva

text: Durante la Navidad de 1968 los astronautas Frank Borman, Jim Lovell y William Anders, miembros de la tripulación del Apolo 8, fueron los primeros en abandonar la órbita terrestre y girar alrededor de la Luna. Desde allí enviaron la primera fotografía hecha por un ser humano de la Tierra vista desde la Luna. Esta foto se recibió a través de la estación Apolo de Fresnedillas.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: A las 20.17.39 (UTC) del día 20 de julio de 1969 el módulo lunar Eagle de la misión Apolo 11 se posaba sobre la superficie de la luna, pilotado por el astronauta Neil A. Armstrong. Todas las comunicaciones con el módulo lunar y sus ocupantes durante el descenso se recibieron a través de la estación de Fresnedillas.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: También en el momento más crítico de esta misión, el despegue de la Luna, Fresnedillas era la única estación de la red MSFN que tenía "visibilidad" de ambos vehículos, pues Goldstone y Honeysuckle estaban en "la cara oculta de la Tierra".


title: Fresnedillas de la Oliva

text: Tal como se estipulaba en el contrato firmado el 2 de octubre de 1964 por los organismos Instituto Nacional de Técnica Aeroespacial (INTA) y NASA, encargados de la gestión del Acuerdo entre Gobiernos, la Dirección de la Instalación fue transferida al INTA nombrando director a Luis Ruiz de Gopegui y siendo operada totalmente por personal español a partir del 18 de diciembre de 1972.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: El 1 de marzo de 1985 fue clausurada definitivamente y su antena de 26 m y su equipo asociado fue trasladado al complejo de seguimiento del Espacio Lejano de NASA (DSN), ubicado en Robledo de Chavela, donde pasó a denominarse DSS-66 según la nomenclatura JPL. Esta antena actualmente ha sido desactivada y se encuentra en desuso.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: La estación fue oficialmente transferida al Gobierno español el 12 de junio de 1987 pasándose a hacer cargo de ella el INTA para posteriormente ser transferida al Ministerio de Defensa.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: Fresnedillas de la Oliva cuenta con dos líneas de autobús y una nocturna, teniendo cabecera una de ellas en el Intercambiador de Moncloa. Las tres líneas están operadas por ALSA y son:


title: Fresnedillas de la Oliva

text: En Fresnedillas de la Oliva hay 1 guardería (1 pública) y 1 colegio público de educación infantil y primaria.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: En mayo de 2013, medios de comunicación estatales dieron la noticia de que el Ayuntamiento había arrasado el huerto escolar del colegio público.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: El 20 de enero. Fiesta de la Vaquilla, en honor de san Sebastián. Es una de las fiestas de cencerros mejor conservadas de la Comunidad de Madrid.


title: Fresnedillas de la Oliva

text: El 14 de septiembre. Día de la Exaltación de la Santa Cruz organizada por la Cofradía de la Hermandad del Cristo de la Sangre.


title: Jorge Torlasco

text: Jorge Edwin Torlasco (n. en 1935 en Buenos Aires y m. 3 de octubre de 2014 en Buenos Aires) era un abogado y juez argentino que se destacó por haber integrado el tribunal que en 1985 condenó a los militares que gobernaron el país durante la dictadura llamada Proceso de Reorganización Nacional (1976-1983) en el llamado Juicio a las Juntas.


title: Jorge Torlasco

text: Realizó sus estudios secundarios en el Colegio Nacional Buenos Aires y los universitarios en la Facultad de Derecho de la Universidad de Buenos Aires. Se inició en la carrera judicial en 1959.


title: Jorge Torlasco

text: Se desempeñó como fiscal en Tierra del Fuego y juez federal penal en Santa Cruz y ciudad de Buenos Aires.


title: Jorge Torlasco

text: En 1983, aún durante la dictadura militar, siendo juez de instrucción declaró la inconstitucionalidad de la ley de autoamnistía dictada por la última junta de comandantes.


title: Jorge Torlasco

text: Entre 1984 y 1986 se desempeñó como juez de la Cámara Nacional de Apelaciones en lo Criminal y Correccional de la Capital Federal.


title: Jorge Torlasco

text: En ese carácter participó del histórico Juicio a las Juntas militares que se realizó en 1985, presidiendo el tribunal en la primera parte del mismo.


title: Jorge Torlasco

text: En 1986 renunció a su cargo cuando el presidente Alfonsín ordenó al fiscal general de las Fuerzas Armadas apresurar las causas pendientes a los militares.


title: Jorge Torlasco

text: Desde su renuncia como juez ejerció la abogacía en forma privada, junto a su socio León Arslanián, quien fuera su colega en la Cámara Federal.


title: Hermanos Farrelly

text: Peter Farrelly (17 de diciembre de 1956) y Bobby Farrelly (17 de junio de 1958), conocidos artísticamente como los hermanos Farrelly, son dos directores y guionistas de cine estadounidenses. Juntos han realizado once películas, entre las que se incluyen las notables "Dumb and Dumber", "Kingpin", "Hall Pass", "Me, Myself & Irene", "Shallow Hal", "There's Something About Mary" y "The Heartbreak Kid".


title: Hermanos Farrelly

text: Cada una de las primeras cuatro películas de los hermanos ("Dumb and Dumber", "Kingpin", "There's Something About Mary" y "Me, Myself & Irene") centra su trama en un viaje por carretera. Todos estos viajes se originan en Rhode Island, excepto "Kingpin", que comienza en Pensilvania. Sus películas hacen un uso frecuente del humor escatológico y presentan a menudo personajes burdos de la clase trabajadora. Muchas de sus películas contienen escenas de "flashback" que muestran cómo un personaje se vio afectado por un evento traumático. Los hermanos Farrelly también son conocidos por sus bandas sonoras, que suelen tener selecciones distintivas de canciones clásicas y contemporáneas de "power pop" y "folk rock". Los deportes también son un tema común en sus producciones, incluyendo cameos de deportistas como Cam Neely, Roger Clemens, Brett Favre, Anna Kournikova y Tom Brady.


title: Pailita

text: Carlos Javier Raín Pailacheo (Punta Arenas , 4 de febrero de 2000) , conocido artísticamente como Pailita, es un cantante chileno que ha tomado notoriedad entre la oleada de música urbana de la segunda década del siglo XXI. Es reconocido por canciones como «Dime Tú», «Na Na Na» y «Ultra Solo». Esta última, en compañía de Polimá Westcoast, que luego tendría alta visibilidad internacional llegando a posicionarse en el Top 10 de la lista Billboard Global.


title: Pailita

text: Comenzó su carrera musical en 2020, cuando estudiaba para ser técnico en Electricidad Industrial, comenzó a mostrar en plataformas digitales sus primeras canciones y registros de "freestyle".


title: Pailita

text: En 2021 viajó a Santiago para intentar iniciar una carrera musical y concretó una colaboración con Marcianeke en “Dímelo Ma”.


title: Pailita

text: El 27 de octubre de ese mismo año, lanzó el sencillo “HOOKA” el cuál ganó un poco más de reconocimiento.


title: Pailita

text: Al año siguiente llega "ULTRA SOLO" junto a Polimá Westcoast que lo llevaría a la internacionalización de su carrera. Más tarde, llegaría la remezcla de la canción en colaboración con Paloma Mami, Feid y De la Ghetto.


title: Pailita

text: En noviembre del mismo año se presentó en la Teletón 2022 junto a Polimá Westcoast, presentando sus éxitos "Na Na Na" y "ULTRA SOLO", obteniendo el reconocimiento del público del Estadio Nacional.


title: Francisco Rico

text: Francisco Rico Manrique (Barcelona, 28 de abril de 1942) es un filólogo y académico de la lengua española.


title: Francisco Rico

text: Fue profesor visitante en la Universidad Johns Hopkins en 1965-1966. Es catedrático emérito de Literaturas Hispánicas Medievales en la Universidad Autónoma de Barcelona y miembro de la Real Academia Española desde 1987, así como de la Accademia dei Lincei, el Institut de France en la Académie des Inscriptions, la British Academy y otras. Doctor "honoris causa" por las universidades de Burdeos, Nápoles, Valladolid y Bolonia. En 2016 se le concedió la Medalla de Oro al mérito en las Bellas Artes.


title: Francisco Rico

text: Ha editado clásicos medievales y del Siglo de Oro español, en especial el "Quijote", y ha escrito sobre literatura e historia medieval y renacentista, con particular atención al Humanismo y sobre todo Petrarca. Ha dirigido asimismo la "Historia y crítica de la literatura española" (editada por Crítica, compuesta por nueve volúmenes, más nueve suplementos).


title: Francisco Rico

text: En la actualidad dirige la Biblioteca Clásica de la Real Academia Española, iniciada en la editorial Crítica, bajo las pautas del Centro para la Edición de los Clásicos Españoles que el propio Rico promovió y dirige.


title: Francisco Rico

text: En 1998 ganó el XII Premio Internacional Menéndez Pelayo, en el 2004 el Nacional de Investigación Ramón Menéndez Pidal, en el 2013 el Internacional de Ensayo Caballero Bonald y el Internacional Alfonso Reyes del Colegio de México.


title: Francisco Rico

text: El profesor Rico ha hecho donación de su colección a la Biblioteca de Humanidades de la Universidad Autónoma de Barcelona. Su parte más excepcional son las ediciones singulares del "Quijote" (incluyendo la segunda, de 1615), que ha ido reuniendo.


title: Tonal (mitología)

text: Tonal es un concepto dentro del estudio de la religión, el mito, el folclore y la antropología Mesoamericanos. Se refiere a la creencia que se encuentra en muchas culturas indígenas mesoamericanas de que una persona al nacer adquiere un estrecho vínculo espiritual con un animal, un vínculo que dura toda la vida de ambas criaturas. La persona muestra síntomas parecidos a la situación de los animales, de entre los signos incluye arañazos y hematomas si los animales se pelean o si el animal está enfermo. De esta forma, es similar al concepto de Tótem .


title: Tonal (mitología)

text: La palabra proviene de la lengua náhuatl, tonalli (al nal li), que significa "día". En el sistema de creencias aztecas, el día del nacimiento de una persona calculado en el Tonalpohualli determinaría la naturaleza de la persona: cada día se asociaba con un animal que podía tener un aspecto fuerte o débil. La persona nacida en el día de, por ejemplo, "el perro" tendría entonces el aspecto fuerte o débil del perro. En náhuatl, la palabra Tonalli se usaba para referirse tanto a un día como al animal relacionado con ese día. En la creencia maya, el concepto de un animal compañero de una persona se conoce como "Way o Uay". La gente moderna mixe se refiere a ella como Ts'ok (Lipp 1991). Los mayas Jakalteko de Concepción Huista, Guatemala lo llaman yixomal ispiẍan nax, que significa "portador del alma".


title: Tonal (mitología)

text: El estudio del tonalismo fue iniciado por el destacado arqueólogo, lingüista y etnólogo Daniel Garrison Brinton, quien publicó un tratado llamado "Nagualismo: un estudio en el folclore e historia nativoamericana" que narra las interpretaciones históricas de la palabra y los que practicaron el nagualismo en México en 1894 Identificó las diferentes creencias asociadas con el tonalismo en algunas comunidades mexicanas modernas como los mixes, los nahuas, los zapotecos y los mixtecos.


title: Gabino Ezeiza

text: Gabino Jacinto Ezeiza, apodado el ""Negro Ezeiza"" (Buenos Aires, 19 de febrero de 1858 - ídem, 12 de octubre de 1916), fue un músico y payador argentino.


title: Gabino Ezeiza

text: Gabino Ezeiza fue un afro-porteño nacido en San Telmo (un antiguo barrio donde vivían seres humanos que habían sido esclavizados). Vivió en una época en la que había un número considerable de afrodescendientes negros en la zona del actual Gran Buenos Aires. Su maestro en la iniciación de la payada fue el también afro-porteño Pancho Luna.


title: Gabino Ezeiza

text: Ezeiza fue uno de los más famosos payadores, tanto en su tierra como en el Uruguay. Sus contrapuntos se hicieron famosos y se recuerda el sostenido el 23 de julio de 1884 en el Teatro Artigas de Montevideo con el cantor oriental Juan de Nava, presenciado por un numeroso auditorio. En tal encuentro Ezeiza improvisó allí la que sería la popular canción "Heroico Paysandú", con la cual derrotó a Nava, convirtiéndose en uno de los payadores más importantes de la historia. El día 23 de julio fue declarado "Día del Payador" en todo el territorio de la República Argentina en honor a ese histórico contrapunto.


title: Gabino Ezeiza

text: Otra de sus payadas memorables fue la que tuvo por escenario un teatro de Pergamino, Provincia de Buenos Aires, con el célebre Pablo J. Vázquez, en 1894.


title: Gabino Ezeiza

text: Gardel y Razzano lo conocieron en los comités políticos, en particular por su actuación en los comités de la Unión Cívica Radical, adhiriendo al movimiento liderado entonces por Hipólito Yrigoyen, historia relatada en la película "El último payador", cuyo guion fue escrito por el mismo Homero Manzi. Se hizo trato amigo en la rueda del popular Café de los Angelitos. A su muerte, el dúo cantó en su homenaje "Heroico Paysandú", que años después llevó al disco Gardel.


title: Gabino Ezeiza

text: Pocos meses antes de morir, en el Centenario de la Independencia Argentina en julio de 1916, Gabino Ezeiza se toma su última fotografía conocida, en Justiniano Posse, Provincia de Córdoba, en compañía de doña Juana Paredes de Quinteros, a la postre también centenaria, junto a su hijo Salvador Quinteros, primer agricultor criollo del sudeste de Córdoba. Se desconocen los motivos exactos de la presencia de Gabino en dicha localidad, un pueblito en ese entonces de sólo 5 años de existencia.


title: Gabino Ezeiza

text: Es de notar que el mismo día de su fallecimiento asumió la Presidencia de la Nación Argentina Hipólito Yrigoyen.


title: Gabino Ezeiza

text: Hay quienes consideran que Gabino fue quien introdujo el ritmo de milonga en la payada, y su popularidad provocó que otros payadores lo fueran extendiendo a otras zonas de Argentina, Uruguay y Brasil (sobre todo por el sur de este país).


title: Gabino Ezeiza

text: Gabino afirmaba que la milonga (campera) proviene del candombe afro-rioplatense, el cual se formó a partir de viejos ritmos africanos.


title: Gabino Ezeiza

text: En un reportaje al argentino Nemesio Trejo, hecho por Jaime Olombrada, y que fuera publicado en el periódico "La Opinión" de Avellaneda el 15 de abril de 1916, Trejo cuenta:


title: Gabino Ezeiza

text: Gabino consideraba que el ritmo de milonga habría sido una evolución, en guitarra criolla, del candombe afroargentino llevado a cabo por afroargentinos en la Pampa.


title: Dioscorea alata

text: El ñame de agua, ñame alado o en Filipinas ube o ubi ("Dioscorea alata") es una especie de "ñame" ("Dioscorea alata") que contiene pigmentos que dan color púrpura o violáceo.


title: Dioscorea alata

text: Son tubérculos de 10-40 cm de diámetro, hipogeos, globosos, internamente blancos a crema, suculentos; corteza delgada, amarillenta. Bulbilos en las axilas foliares 4-5 x 3 cm, ovoides, pardo oscuro, verrugosos. Tallos dextrovolubles, cuadrados, angulados, alados. Hojas (7-)11-15(-25) x (4-)8.4-9.7(-16) cm, opuestas, generalmente alternas en plántulas o plantas muy jóvenes, ovadas o elípticas u ovado-elípticas o lanceoladas a hastadas, 7-nervias, la base generalmente cordata, ocasionalmente sagitada o con los lóbulos traslapándose, el ápice acuminado, membranáceo a subcoriáceo; pecíolos 8.7-10.3 cm, ligeramente decurrentes sobre el tallo; estípulas 7-8 x 4 mm, oblongas a falcadas. Inflorescencias estaminadas con 1 panícula compuesta de 9-30 cm por axila, con 1-4 racimos por nudo opuestos a otros tantos y cada uno con forma de zigzag; raquis liso; flores solitarias, sésiles; perianto 1-2 mm, crema, rosado o purpúreo; tépalos 1-2 mm, ovados; estambres 6, los 3 cortos c. 0.3 mm, los 3 largos 0.5-0.6 mm, insertados en el toro, filiformes, las anteras introrsas, las tecas coherentes; pistilodio 0.2-0.4 mm, cónico, tripartido, carnoso. Inflorescencias pistiladas con 1 racimo de 15-30 cm por axila; perianto c. 2 mm, pardo o purpúreo; estaminodios 6, c. 0.2 mm, cónicos, insertados en la base de los tépalos; columna estilar c. 0.3 mm, los estilos anchos, carnosos, 2-fidos. Cápsulas 16-18 x 20-25 mm, semirreniformes, crema con máculas purpúreas, la base ligeramente aguda a obtusa, el ápice retuso a emarginado; semillas desconocidas.


title: Dioscorea alata

text: En India, este vegetal se conoce como "ratalu" o "yam violeta". En Marathi: "KondFal" (कोंदफळ). En Vietnam: "khoai mỡ". En otras partes de la península Malaya, la palabra "ubi" se refiere a cualquier yam o tubérculo. En Tonga: "ufi" (considerándoselo como un alimento de reyes), en Hawáii: "uhi", en Tahití: "ufi". En Filipinas, ube es cocinado con azúcar e ingerido como un postre dulce o mermelada llamada "ube halaya" que tiene un brillante color violeta. Ube es también un ingrediente en el postre frutado "halo halo", otro popular postre filipino. Ube es a veces confundido con "Ipomoea batatas" cv. Ayamurasaki de Okinawa.


title: Dioscorea alata

text: El ube es utilizado en variedades de postres, como así también para saborizar helados, leche, piononos, tartas, galletas, tortas, y otras reposterías. El término ube también denota en Filipinas el color purpúreo o violeta.


title: Dioscorea alata

text: En Maharashtra, chips fritos de ube se consumen durante comidas religiosas. El yam púrpura es también un ingrediente esencial en Undhiyu.


title: Dioscorea alata

text: Kristen Stewart (Twilight) y Uma Thurman (Kill Bill, Pulp Fiction, High Stakes) son promotores de Ube Shakes.


title: Dioscorea alata

text: "Dioscorea alata" fue descrita por Carolus Linnaeus y publicado en "Species Plantarum" 2: 1033. 1753.


title: Nana to Kaoru

text: Kaoru Sugimura es un muchacho virgen de 17 años el cual tiene fetiche de S&M. El siempre había soñado con una relación S&M/BDSM con su amiga de la infancia y vecina, Nana Chigusa, la cual siempre fue vista como perfecta y es siempre el objetivo de las miradas de los chicos en el instituto. Su relación ha sido deteriorada a través de los años, debido a que se han juntado con gente diferente ya que Kaoru había dejado de tomarse los estudios tan seriamente. Nana había comenzado a sentir mucho estrés en el instituto, es entonces que una profesora le sugiere que busque una forma de relajarse; es entonces que un día, la madre de Kaoru le da algunos juguetes BDSM a Nana para que los cuide.


title: Nana to Kaoru

text: Es entonces que encuentra el traje de cuero de una pieza que Kaoru acababa de comprar, se lo prueba y accidentalmente queda atrapado en él y se da cuenta de que no tiene la llave, es entonces que va con Kaoru para que se lo quite, donde el mismo procede a cortar con pena el traje, ya que el tampoco tenía la llave. Luego de ser liberada, Nana descubre que lo que había sucedido causó que se relajara y gracias a eso mejore su rendimiento académico. Es entonces cuando los dos comienzan a relacionarse en muchas otras actividades S&M/BDSM, las cuales ellos llaman "respiros". La historia cuenta sus vidas mientras exploran el mundo del S&M mientras lo mantienen en secreto de sus compañeros del colegio y familiares.


title: Nana to Kaoru

text: Kaoru es un chico virgen de 17 años cuyo hobby son las fantasías sadomasoquistas y de dominación, en particular, la compra y mantenimiento de prendas y juguetes BDSM, ya que no tenía pareja. Está secretamente enamorado de su vecina Nana Chigusa, a quien conoce desde que eran niños, de forma que cuando ella acepta participar en sus juegos BDSM se pone extremadamente feliz, aunque en secreto. Un estudiante mediocre, bajo de estatura, feo y muy poco popular, vive preocupado al pensar que eventualmente deberá dejar a Nana seguir con su vida y separarse de él luego de que terminen la secundaria. Tiene constantemente problemas en contenerse, cuando Nana voluntariamente se ofrece para sus «respiros», y aunque se prepara para estos juegos eróticos a menudo termina fracasando en su rol de amo debido al amor que siente por Nana. Inicialmente muestra deseos intensamente oscuros de dominar a Nana, que reprime por un tiempo, pero eventualmente se da cuenta de que no quiere lastimarla y simplemente la ama y quiere que ella le corresponda. Decide entonces esforzarse y empieza a mejorarse a sí mismo, con la esperanza de que un día será capaz de caminar junto a ella. Su relación se desarrolla aún más en las secuelas al manga, «"Arashi"» y «"Last Year"» (Último año). En las películas en imagen real está interpretado por Rakuto Tochihara. En la animación OVA, Junji Majima hace su voz. Su nombre se inspira en el del escritor de novelas de BDSM Harinaru Sugimura.


title: Nana to Kaoru

text: Nana es la chica más popular y hermosa del instituto, sobresaliente en todo tipo de actividades incluyendo todo lo académico, ser la vicepresidenta del consejo estudiantil, y la presidenta del equipo de atletismo, y además espera ser admitida a la prestigiosa Universidad de Tokio para convertirse en abogada. Es también incapaz de negarse a los favores que constantemente le piden sus compañeros y profesores, de manera que fácilmente acumula estrés. Con tanto peso en sus hombros, una profesora le sugiere que se tome un "respiro" para liberar estrés. Es entonces que ella descubre que participar en prácticas eróticas BDSM, como la sumisa de su vecino y amigo de la infancia Kaoru, mejora completamente su rendimiento académico. Estos «respiros» le brindan placer, siendo sujeta a actos que no experimentaría normalmente, así como al alivio de ser capaz de mostrarle a Kaoru partes de sí que no le puede mostrar a nadie más. En el comienzo de la serie, los dos han estado alejándose uno de otro, pero empiezan a acercarse a medida que empiezan a tomar sus «respiros», en los que Kaoru la ayuda a relajarse de las presiones que entrenta por ser una estudiante «perfecta». Kaoru la apoya enormemente, incluso sin que ella se dé cuenta, y gradualmente empieza a enamorarse de él, de lo que se hace consciente hacia el final de la primera serie. Su relación se desarrolla aún más en las secuelas al manga, «Arashi» y «Last Year» (Último año) En la primera película en imagen real, es interpretada por Maho Nagase y en la segunda por Miku Aono.Su nombre se inspira en el de Tadao Chigusa (1930-1995), un prolífico escritor japonés de novelas eróticas de BDSM.


title: Nana to Kaoru

text: Ryōko es una chica que Kaoru conoce un día mientras estaba trotando como suele en la madrugada. Kaoru la confunde con un chico hasta que ella menciona que quiere participar en un heptatlón, la versión femenina de un decatlón. Enojada por el malentendido y/o por la ausencia de sus pechos, ella le muestra su modesto escote como prueba de su sexo. Ryōko perdió con Nana previamente en una competición atlética. Cuando descubre el hobbie secreto de Kaoru y Nana, se muestra crítica inicialmente, pero desarrolla un interés en ello y comienza a intentar persuadir a Kaoru para que le deje unirse en sus actividades sado-masoquistas. A diferencia de Nana, que es más dependiente de Kaoru, Ryōko busca emociones fuertes en una forma más similar a la de los deportes. A diferencia de la mayoría de personajes, parece ser capaz de pasar de roles sumisos a dominantes, si bien prefiere claramente su lado sumiso. A medida que avanza la serie parece enamorarse de Kaoru, pero es consciente de que éste nunca la verá con los mismos ojos con los que ve a Nana y parece haberlo aceptado, llegando incluso a ayudar a Nana cuando es necesario. Nana la veía inicialmente como una rival en términos amorosos y de sumisión, pero con el tiempo se convierten en buenas amigas. Su nombre se inspira en el del escritor de novelas eróticas de BDSM Jun'ichi Tate (Tate se escribe con el mismo carácter kanji que Tachi).


title: Nana to Kaoru

text: Mitsuko es la administradora de la tienda de BDSM la cual Kaoru frecuenta. Posee un vasto conocimiento de BDSM y le enseña a Nana acerca de varias cosas que tienen que ver con tal estilo de vida. Poco se dice de Mitsuko en la serie principal; en cambio, es una de las protagonistas en la secuela "Nana to Kaoru: Arashi", donde se dice bastante más acerca de ella. Estudió historia de Japón en la Universidad de Tokio (Tōdai), especializándose en cultura japonesa desde la era Meiji, donde incluso completó estudios de posgrado. Su nombre se inspira en el del escritor de novelas eróticas Shinji Tachibana.


title: Nana to Kaoru

text: Escritor de novelas BDSM. Kaoru lo respeta y usa sus obras como referencia para sus juegos eróticos con Nana. De hecho, Sarashina es el amo/dominador de Mitsuko en su relación BDSM. Tiene aproximadamente 50 años de edad, y su nombre se inspira en el del escritor de novelas eróticas por internet Sarashina.


title: Nana to Kaoru

text: El manga es publicado en francés por Pika Édition. También es publicado en alemán por Panini Cómics Alemania.


title: Nana to Kaoru

text: "Nana to Kaoru: Arashi" se ubica ocho meses después de los eventos ocurridos en "Nana to Kaoru". El primer volumen fue publicado el 29 de junio de 2011 y el último el 4 de abril de 2014.


title: Nana to Kaoru

text: "Nana Kao Pink Pure", un manga spin-off en formato yonkoma, con las ilustraciones de Tamami Momose comenzó a serializarse en la "Young Animal Arashi" el 7 de octubre de 2011. Consta de un solo volumen completo el cual fue publicado el 29 de enero de 2014


title: Nana to Kaoru

text: Se han producido dos películas en imagen real basadas en el manga, ambas dirigidas por Atsushi Shimizu. La primera, el 19 de marzo de 2011, y la segunda, , el 8 de septiembre de 2012.


title: Nana to Kaoru

text: Un OVA producido por AIC PLUS+, dirigido por Hideki Okamoto y con los diseños de personajes de Atsuko Watanabe fue emitido el 29 de marzo de 2011.


title: Nana to Kaoru

text: El volumen 3 alcanzó el puesto 30 en el calendario semanal de Origon y, a partir del 31 de enero de 2010, ha vendido 25.008 copias; el volumen 5 estuvo en el puesto 22 y, desde el 31 de octubre de 2010, ha vendido 34.146 copias; el volumen 6 alcanzó el puesto 15 y, desde el 3 de abril de 2011, ha vendido 34.792 copias; por otra parte, el primer volumen de "Nana to Kaoru: Arashi" alcanzó el puesto 23 y, desde el 3 de julio de 2011, ha vendido 33.619 copias, el segundo alcanzó el puesto 28 y, desde el 3 de junio de 2012, ha vendido 21.655 copias; y el tercero alcanzó el puesto 46 y, desde el 2 de marzo de 2013, ha vendido 18,741 copias. Volviendo a la serie original, el volumen 9 de esta alcanzó el puesto 24 y, desde el 7 de octubre de 2012, ha vendido 55.005 copias; mientras que el volumen 11 alcanzó el puesto 22 y, desde el 4 de agosto de 2013, ha vendido 40.873 copias.


title: Charadrius alexandrinus

text: El chorlitejo patinegro, (Charadrius alexandrinus), también conocido como chorlito alejandrino (México), frailecillo blanco (Cuba), frailecito (Venezuela) o playero corredor (República Dominicana), es una especie de ave Charadriiforme de la familia Charadriidae, característico de playas, arenales costeros, saladares y lagunas.


title: Charadrius alexandrinus

text: Miden unos 15-17 cm de largo y 42-45 de envergadura. El color varía dependiendo de la etapa en la que se encuentre, durante la etapa reproductiva el plumaje es pardo grisáceo muy claro en el dorso. Manchas en la coronilla, tras los ojos y laterales al pecho son oscuras en la hembra y de color negro en el macho, que en invierno se aclaran. Las partes inferiores son blancas. El pico es corto y negro. Las patas son grisáceas. Los machos se diferencian de las hembras por el enrojecimiento del píleo en la nuca. La hembra es similar, pero en ella el negro es sustituido por un marrón más oscuro que el de las partes superiores y carece de plumas rojizas en la nuca.


title: Charadrius alexandrinus

text: Hacen el nido, de abril a agosto, sobre la arena y ponen de dos a tres huevos de color pardo muy claro con manchas negras y grises, más abundantes en el extremo más grueso. No es poco habitual que realicen dos puestas, la primera en abril o comienzos de mayo y la segunda entre finales de mayo y junio. El nido consiste en una depresión en la arena con forma de taza, que forran con conchas. Se ubican en montículos cercanos al agua, por lo general lo suficientemente alejado del límite de la marea alta. La hembra deposita habitualmente tres huevos muy crípticos, que serán incubados durante veinticuatro a veintisiete días. Los huevos y los polluelos tienen un gran mimetismo. Esta ave nidifica en playas arenosas y en lagunas saladas interiores, en emplazamientos con poca cobertura vegetal. Las densidades más elevadas de nidos se dan sobre suelos arenosos con vegetación arbustiva muy rala y dispersa, así como en playas sin vegetación, pero con abundantes restos depositados por las mareas.


title: Charadrius alexandrinus

text: Esta ave vive en las playas y zonas costeras arenosas. También habita en costas arenosas, marismas, salinas y lagunas de aguas salobres. Como primera opción estos pájaros prefieren criar y nidificar en el primer cordón dunar que en las playas.


title: Charadrius alexandrinus

text: Esta especie se distribuye ampliamente casi de forma cosmopolita, se distribuye de forma irregular pero ampliamente por las costas del Paleártico en latitudes medias y por algunas zonas del interior de dicha región, siendo la más importante una franja que se extiende desde el mar Negro hasta Japón.


title: Charadrius alexandrinus

text: Esta especie sufre la pérdida de su hábitat y ocupación de las costas para usos recreativos que soportan costas y playas durante el verano, circunstancia que perjudica notablemente la reproducción. La limpieza costera, elimina las poblaciones vegetales donde nidifican, además de destruir sus nidos y la construcción irrespetuosa apoya el declive de la especie. También cabe destacar sus amenazas naturales tales como gaviotas, córvidos, zorros, gatos y ratas.  Su estado de conservación a nivel mundial es sin preocupación en la Lista Roja de la UICN. Se encuentra recogido también en el Libro Rojo de las Aves - SEO/BirdLife como especie vulnerable en España, la Junta de Galicia ha aprobado el plan de conservación bajo el decreto 9/2014, de 23 de enero, se estima que en la costa cántabro atlántica sólo hay setenta y cinco parejas reproductoras.


title: Charadrius alexandrinus

text: En áreas de interior se nutre, fundamentalmente, de insectos adultos y larvas de escarabajos, moscas, hormigas e invertebrados acuáticos, mientras que en zonas de agua salada su principal alimento lo constituyen diferentes crustáceos, lombrices y moluscos.  También pulgas de mar que captura en la retirada de las olas, corriendo velozmente sobre la arena con el cuerpo medio agachado. Su vuelo es ágil y rápido para capturar a sus presas eficazmente.


title: Whitney Cummings

text: Whitney Ann Cummings (Georgetown, Washington D. C.; 4 de septiembre de 1982) es una actriz y comediante estadounidense. Es más conocida por ser la creadora de la serie de televisión "Whitney" y por ser una de las creadoras de la popular serie de humor "Dos chicas sin blanca". En 2017, Cummings se convirtió en productora ejecutiva y guionista de la serie "Roseanne".


title: Whitney Cummings

text: Sus apariciones en televisión incluyen "Comedians of Chelsea Lately", "Live Nude Comedy", "The Very bad Show", "truTV Presents: World's Dumbest..." y "Comedy Central Roasts". En agosto de 2010, su primer especial de una hora, titulado "Whitney Cummings: Money Shot", se estrenó en el canal Comedy Central.


title: Whitney Cummings

text: En junio de 2014, Whitney hizo su segundo show especial de una hora, titulado "I Love You", en el canal Comedy Central.


title: Conversión de potencia

text: La conversión de potencia (o también conversión de energía) es el proceso de convertir la energía de una forma a otra. En un nivel general, esto podría incluir los procesos electromecánicos o electroquímicos. Sin embargo, en ingeniería eléctrica, la conversión de potencia tiene un significado más específico, que es la conversión de una forma de energía eléctrica a otra. Esto puede ser tan sencillo como un transformador para cambiar el voltaje de redes de corriente alterna, o implicar sistemas mucho más complejos. Los sistemas de conversión de potencia, denominados conversores o convertidores de potencia, a menudo incorporan la regulación de tensión (voltaje), que es el control de su valor dentro de ciertos límites.


title: Conversión de potencia

text: La energía es el trabajo que produce o puede producir un sistema. En el estudio de circuitos eléctricos solo tenemos dos variables tensión y corriente. Existe una relación causa efecto. La corriente es consecuencia de que hay una tensión.


title: Conversión de potencia

text: La tensión es una variable fácil de medir, la corriente es más difícil de medir. Es usual medir la corriente de forma indirecta a partir de sus efectos. Los dos casos más simples se basan en que una corriente produce una tensión al atravesar una resistencia y que produce un campo magnético que induce una tensión en una bobina.


title: Conversión de potencia

text: La tensión es el trabajo por unidad de carga eléctrica formula_1 y la energía o trabajo formula_2 debemos conocer simultáneamente la tensión, la corriente y el tiempo durante el que fluye la corriente.


title: Conversión de potencia

text: Si relacionamos la energía con el tiempo obtenemos la potencia formula_3 debemos saber simultáneamente tensión y corriente. Con la potencia podemos comparar sistemas ya que nos dice la rapidez con que pueden proporcionar trabajo.


title: Conversión de potencia

text: Una forma de clasificar los sistemas de conversión de energía en ingeniería eléctrica es según si la entrada y la salida son de corriente alterna (AC) o de corriente continua (DC). De esta manera, los convertidores existentes se pueden clasificar según la conversión sea:


title: Conversión de potencia

text: Los conversores electrónicos se basan en la conmutación de un dispositivo interruptor (transistores, diodos, etc) para regular la forma en que se transfiere la energía desde la entrada a la salida. Por ello, los conversores electrónicos también suelen distinguirse según las características de la conmutación que realizan los dispositivos interruptores.


title: Conversión de potencia

text: Estos convertidores, denominados convertidores aislados, incorporan también ciertas desventajas como consecuencia de la inclusión del transformador en su estructura, como pueden ser mayores costos, complejidad y dimensiones. Sin embargo, los transformadores suelen ser bastante más pequeños que los utilizados en la elevación/reducción de la tensión de línea debido a que trabajan a frecuencias mayores y potencias más bajas.


title: Conversión de potencia

text: En la mayoría de los convertidores que incorporan transformadores, estos solo cumplen la función de transmitir la energía entre sus bobinados, aunque en algunos casos, como el del convertidor Flyback, el transformador también debe almacenar energía durante una parte del periodo de operación y entregarla en otra para el correcto funcionamiento del sistema.


title: Tad Lincoln

text: Thomas "Tad" Lincoln III (4 de abril de 1853 –15 de julio de 1871) fue el cuarto y más joven de los hijos de Abraham y Mary Lincoln. El apodo "Tad", abreviatura de "Tadpole" (en inglés: renacuajo), le fue dado por su padre, quién le encontró "tan inquieto como un renacuajo" cuándo era bebé. Años después correría libremente por la Casa Blanca, y hay historias de él interrumpiendo reuniones presidenciales, recogiendo animales, y acusando a visitantes de ver a su padre. Murió a la edad de 18 años, el 15 de julio de 1871, en Chicago.


title: Tad Lincoln

text: Tad Lincoln nació el 4 de abril de 1853, fue el cuarto hijo de Abraham Lincoln y Mary Todd. Sus tres hermanos mayores eran Robert (1843–1926), Edward (1846–1850), y William (1850–1862). Nombrado por su abuelo paterno Thomas Lincoln y su tío Thomas Lincoln, Jr., el cuarto chico fue pronto apodado "Tad" por su padre, por su cuerpo pequeño y cabeza grande, y porque se movía como un renacuajo cuando era bebé. El primer nombre de Lincoln fue erróneamente grabado en su lápida como Thaddeus.


title: Tad Lincoln

text: Lincoln nació con una clase de Labio Leporino y paladar hendido, causándole problemas del habla durante su vida. Tenía un balbuceo y pronunciaba sus palabras rápida e ininteligiblemente. A menudo sólo aquellos cercanos a Tad Lincoln eran capaces de entenderle. Por ejemplo, llamaba al guardaespaldas de su padre, William H. Crook, "Took", y a su padre "Papa Day" ("Papá Día") en vez de "Papa Dear" ("Papá Querido"). El paladar hendido contribuyó a que tuviera dientes desiguales y tanta dificultad para masticar alimentos que sus comidas le eran especialmente preparadas.


title: Tad Lincoln

text: Lincoln y su hermano Willie eran considerados "Infiernos notorios" cuando vivían en Springfield. Fueron apodados así por el socio legal de Abraham, William Herndon, por desordenar en su bufete de abogados: sacando los libros de los estantes mientras su padre parecía ajeno a sus comportamientos.