請根據以下輸入回答選擇題，並以數字回答:;說明:美國牛肉分級美國農業部將牛肉品質分為以下等級：美國極佳級（U.S. Prime），最高等級的牛肉，肉質與脂肪分布最佳。數量非常有限，約僅佔所有美國牛肉2.9%。美國特選級（U.S. Choice），一般用作牛排美國上選級（U.S. Select），一般用作牛肉絲、帶骨肉等美國標準級（U.S. Standard），常為牛的後腿肉美國商用級（U.S. Commercial），去除更高級別後的大塊牛肉美國綜合級（U.S. Utility），肉的碎塊壓成的大塊牛肉美國切割級（U.S. Cutter），即碎肉美國製罐級（U.S. Canner）;問題:美國農業部將牛肉品質分為多種，請問下列舉例何者為最高級之牛肉?1:美國特選級（U.S.Choice）,2:美國極佳級（U.S.Prime）,3:美國上選級（U.S.Select）,4:美國商用級（U.S.Commercial）
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