請根據以下輸入回答選擇題，並以數字回答:;說明:一名少女常覺得頭昏、想睡就醫，醫生問診發現，少女飲食正常，但餐餐都要搭配一杯鮮奶茶，導致體內嚴重缺鐵。醫生提醒，飯前飯後一小時內應避免喝咖啡或茶，以免阻礙鐵質吸收。 記者馮馨儀報導  書田診所家醫科主任醫師周明文表示，這名高一少女因為精神差，隨時隨地都想睡來就診，經驗血發現少女血紅素正常，但鐵蛋白遠低於正常值，顯示體內嚴重缺鐵，經詢問才發現少女餐餐配鮮奶茶。周明文提醒，咖啡、茶類中的單寧酸，牛奶中的鈣會妨礙鐵質吸收，應避免餐後立即飲用~TAPE  由於缺鐵性貧血會導致頭昏、嗜睡、呼吸急促、心悸等症狀，周明文建議，有月經的女性每天應該攝取15mg的鐵質，其中肉類及魚貝類含有豐富的血基質鐵較容易被人體吸收，由於植物大多含非血基質鐵，吸收率較低，因此建議素 食者可在飯後吃富含維生素C的水果，幫助鐵質吸收。另外，假如懷疑缺鐵應該諮詢醫師，調整飲食，或在醫師指導下補充鐵劑，避免鐵質攝取過多引發身體不適。;問題:請問何種食物含有豐富血基質鐵？1:青菜,2:豆腐,3:雞蛋,4:貝類
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