Báwo ni mo ṣe máa ń ṣe búrẹ́dì tí wọ́n fi ń ṣe pítisà nílùú Naples nílé?
Kí o tó lè ṣe pítíìsì Neapolitan tó dára, o nílò àwọn èròjà mẹ́rin. Omi, ìwúkàrà, ìyẹ̀fun àti iyọ̀. Láti rí àbájáde tó dára jù lọ, ó yẹ kó o lo ìyẹ̀fun tí a kò kọ "00" sí. Nígbà tó o bá ń lo irú ìyẹ̀fun oníhóró dídára bẹ́ẹ̀, yan èyí tí èròjà rẹ̀ pọ̀ tó ìdá márùndínláàádọ́rin nínú ọgọ́rùn-ún, tí iyọ̀ rẹ̀ jẹ́ ìdá mẹ́ta nínú ọgọ́rùn-ún, tí ìwúkàrà gbígbẹ sì jẹ́ ìdá márùn-ún nínú ọgọ́rùn-ún. Ìyẹn túmọ̀ sí pé fún ẹgbẹ̀rún kan péré ìyẹ̀fun, fi ẹgbẹ̀ta ó lé àádọ́ta péré omi kún un.  Ó máa ń gba àkókò kí ìyẹ̀fun tí wọ́n fi ń ṣe pítíìsà tó dára tó lè bẹ̀rẹ̀ sí í yó. Àwọn ọ̀nà díẹ̀ ló wà láti ṣe é, àmọ́ èyí tó rọrùn jù lọ fún ilé ni pé kí wọ́n ti fi omi àti ìyẹ̀fun tó dọ́gba ṣa ìwọ̀n kékeré kan.  Bí àpẹẹrẹ, bẹ̀rẹ̀ nípa pípín gbogbo àwọn èròjà tó wà nínú rẹ̀: ìyẹ̀fun 1000g, omi 650g, iyọ 30g, ìwúkàrà gbígbẹ 5g. Eyi yoo ja si 1680g ti esufulawa to fun ~ 8 awọn pizzas alabọde. Tú omi 200g, iyẹfun ati iwukara ki o jẹ ki o joko lori counter fun wakati kan. Lẹhinna gbe lọ si firiji fun iyẹfun ti o lọra fun ~ 24h. Mú èyí jáde, kó o sì fi àwọn èròjà tó ṣẹ́ kù kún un. A ó rọ̀ ọ́ títí yóò fi rọ̀, a ó sì jẹ́ kó dúró lórí àga fún wákàtí kan. Fi òróró ólífì bò ó kí ó má bàa gbẹ. Kó àwọn bọ́ọ̀lù náà sínú àwo. Fi òróró ólífì bò ó dáadáa, kó o sì fi fọ́nrán sára rẹ̀. Lẹ́yìn wákàtí kan tàbí méjì, àwọn ọ̀bọ́ náà á ti di ìlọ́po méjì, wọ́n á sì ti wà ní sẹ́yìn láti jẹ píìsà.