Waa maxay cunto Japanese ah oo laga sameeyo bariis la diyaariyey, sida caadiga ah sonkor iyo milix, oo ay ku jiraan cuntooyin kala duwan, sida hilibka badda, inta badan cayriin, iyo khudaar?
Context:Sushi (すし, 寿司, <unk>, <unk>, oo loo yaqaan [sɯɕi<unk>] ama [sɯ<unk>ɕi]) waa cunto Japanese ah oo bariis la kariyey oo la diyaariyey (<unk>飯, sushi-meshi), sida caadiga ah leh sonkor iyo cusbo, oo ay weheliso noocyo kala duwan oo maaddooyin ah (ねた, neta), sida cuntada badda, badanaa cayriin, iyo khudaar. Noocyada sushi iyo soo bandhigiddeeda aad ayey u kala duwan yihiin, laakiin hal cunsur oo muhiim ah waa "sushi bariis", oo sidoo kale loo yaqaan shari (しゃり), ama sumeshi (<unk>飯).  Soo-saaraha sushi-ga casriga ah waxaa la rumeysan yahay inuu yahay Hanaya Yohei, oo soo saaray nigiri-zushi, nooc ka mid ah sushi-ga ugu caansan maanta, kaas oo cuntooyinka badda lagu rido bariis khamiir leh oo gacanta lagu cadaadiyo, qiyaastii 1824 xilligii Edo (1603 <unk> 1867). Waxay ahayd cuntada degdegga ah ee fasalka chōnin ee xilligii Edo.  Sushi waxaa sida caadiga ah lagu sameeyaa bariis cad oo dhexdhexaad ah, in kasta oo lagu diyaarin karo bariis bunni ah ama bariis yar. Waxaa badanaa lagu diyaariyaa hilibka badda, sida squid, eel, yellowtail, salmon, tuna ama hilibka bacriminta. Sushi noocyo badan ayaa ah mid khudradda lagu cuno. Waxaa badanaa la cunaa sinjibiil (gari), wasabi, iyo soy sauce. Daikon radish ama daikon la kariyey (takuan) waa qurxin caan ah oo loogu talagalay saxan.  Sushi waxaa mararka qaarkood lagu khaldamaa sashimi, oo ah cunto la mid ah oo ku jirta cunnada Japan oo ka kooban kalluun ceyriin ah oo si khafiif ah loo gooyay ama mararka qaarkood hilib.
Sushi waa jawaabta su'aasha