Ii sheeg sida loo kariyo maraqa ugu fiican ee Bolognese.
Si aad u karisid suugada bolognese, waxaa muhiim ah in la isticmaalo maaddooyin tayo leh. Waxaad u baahantahay waxyaabaha soo socda: suugo yaanyo Talyaani ah, basasha, celery, karootada, hilibka la shiilay, saliidda saytuunka ah, cusbo, khamri cad ama cas iyo caano. Halkan waxaa ku qoran talooyin waxtar leh:  - Waqtigaaga qaado. Karinta maraqa weyn ee Bolognese waxay qaadataa ugu yaraan 4 saacadood. Dhig heerka foornada oo hooseeya. - Ka bilow inaad karisid "sofritto". Tani waa isku darka basasha la jarjaray, celery iyo karootada. - Ku dar hilibka "sofritto". Iska hubi in aad xirto si aysan biyaha u gelin maraqaaga. - Ku dar xoogaa khamri ah, kadibna si fiican u kari. - Marka aysan jirin wax dareere ah, ku dar suugada yaanyada iyo xoogaa biyo ah, kadibna karkari 3 ilaa 5 saacadood. Haddii loo baahdo waxaad ku dari kartaa biyo dheeraad ah inta lagu guda jiro hawsha.