Mašan ad əgeɣ əššəɣəlan ən pizza ən Napoléon dǎɣ ehan?
Ye iji ən pizza ən Napoléon, ilzam 4 ən haratan. Aman, yeast, aratan əd talaq. Ye agaraw ahusken,adobat adiqil amitkalan ən haratan ən " 00 ". Alwaq wa id axadam id fulayn tan win iddikud n 65% hydration, 3% n aman d 0.5% dry yeast Awen amos as fal 1000 n tazune n asafar, ehak 650 n tazune n aman  Taɣelit maqqorat n pizza ilzam alwaq i asiwwis Illan ti abara tan ajjotnen i ijji n awen mucham wa raqqisan i ehan eqqal asissiki n tazune andarrat n iddikud n aman d aratan  Dǎɣ olahan, assənta as azalayat ən haratan kul: 1000g ən tazoli, 650g ən aman, 30g ən eɣalam, 5g ən yeast asohat. Awen ad aru 1680g ən tazoli tahat 8 pizzas ən midawan. 200g ən aman, ən tazoli əd yeast əd atigin adiqil ayhan fal tabade ihaz iyan. Darat awen issiwid daɣ frigo fal asiflas n afanaz i 24 n awatay Ikf-a awen tolas asiwad isuj wi ilkamnen Ijja har ijjit tolas ijji fal counter har 1h Əktab s zǎlliwǎn wǎr-en-t-illa i-ad wǎr-en-tǎssin. Əkkanen timarwen əd əkanen dǎɣ tasudut. Assahatat s zangi n azet tolas tijja fal film Darat iyandǎɣ meɣ əsin hadan, tisigwen aqalnat amosan ogarnen təmɣire əd aqalan adizgaran ye pizza ahusken.