Ni aina gani ya persimmon inayoweza kuliwa ikiwa mbichi?
Context:Aina nyingi za mbegu zimechaguliwa. Aina fulani za matunda hayo zinaweza kuliwa zikiwa zimesagwa, lakini zina ladha nzuri zaidi zinapoachwa zipumzike na kulegea kidogo baada ya kuvunwa. Aina ya Kijapani 'Hachiya' hupandwa sana. Tunda hilo lina kiasi kikubwa cha tannini, ambayo hufanya tunda lisiloiva liwe na ladha kali. Kadiri matunda yanavyokomaa, ndivyo kiwango cha tannini kinavyopungua. Mbegu kama 'Hachiya' lazima ziwe zimeiva kabisa kabla ya kuliwa. Wakati kukomaa, matunda haya ni pamoja na nene, pulpy jelly encased katika waxy nyembamba-skinned shell. [ citation inahitajika ]  Kwa ujumla, kuna aina mbili za matunda ya persimmon: yenye nguvu na isiyo na nguvu.  Hachiya yenye umbo la moyo ndiyo aina ya persimmon inayopatikana kwa wingi. Mchele wenye kunata una viwango vya juu sana vya tannini zinazoweza kuyeyuka na hauna ladha ikiwa unakula kabla ya kuyeyushwa kabisa. Athari za kuvuta za tannini huondolewa kwa njia mbalimbali. Mifano ni pamoja na kukomaa kwa kufichwa kwa mwanga kwa siku kadhaa na kufunga matunda katika karatasi (labda kwa sababu hii huongeza mkusanyiko wa ethylene ya hewa ya jirani).  Mchele wa kijani-kibichi ambao haufanyi kazi ni kama nyanya na kwa kawaida huuzwa kama fuyu. Keki zisizo na rangi nyembamba hazina rangi nyembamba kama neno hilo linavyodokeza bali zina rangi nyembamba zaidi kabla ya kukomaa na hupoteza rangi nyembamba mapema zaidi. Mchele ambao haujachacha unaweza kuliwa wakati bado uko imara sana na ungali unakula wakati ni laini sana.
Mchele ambao haufanyi kazi kama fuyu unaweza kuliwa mbichi wakati mchele ambao hufanya kazi kama Hachiya unahitaji kukomaa ili uweze kuliwa.