Kefir ni nini?
Kefir ni kinywaji kilichotengenezwa kwa maziwa. Kwa kawaida hutengenezwa kwa kuweka nafaka za kefir katika maziwa ya ng'ombe, mbuzi au kondoo, na kuiacha ichemke usiku kucha kwenye joto la kawaida. Mti huo ulitoka Kaskazini mwa Caucasus, lakini sasa unajulikana sana katika maeneo mengi ya Ulaya Mashariki.