Kí ni SCOBY nínú ṣíṣe kombucha?
ÀWỌN kòkòrò àrùn àti ìwúkàrà ló máa ń gbé ara wọn ró. Èyí ló máa ń jẹ́ kó ṣeé ṣe fún ìwúkàrà láti mú kí wọ́n máa ṣe kombucha, àwọn èèyàn sì sábà máa ń pè é ní ìbẹ̀rẹ̀ ìwúkàrà kombucha. Àwọn kòkòrò bakitéríà àti ìwúkàrà tó wà nínú SCOBY máa ń sọ ṣúgà tó wà nínú tíì dídùn tí wọ́n fi ń ṣe ọtí di ọtí, wọ́n sì tún máa ń jẹ́ kó dà bíi pé wọ́n ń ta kẹ́míkà tí wọ́n ń pè ní kombucha. Nigbagbogbo awọn pellicle ti o ṣẹda lori oke ti omi kombucha ni a tọka si bi SCOBY ṣugbọn eyi jẹ koko-ọrọ ti o gbona laarin ọpọlọpọ awọn oluṣe kombucha ti o ba jẹ dandan lati ṣafikun bi ibẹrẹ nigbati o ba n ṣe igbimọ kombucha rẹ ti o tẹle.