Ntša mabitso a li-ramen. li arole ka khomo.
Context:Ramen ea Shio (塩,'letsoai') ke ea khale ka ho fetisisa ho tse 'nè. E na le moro o mosehla o bobebe, o hlakileng, o entsoeng ka letsoai le lengata le motsoako leha e le ofe oa khoho, meroho, tlhapi le limela tsa leoatle. Ka linako tse ling ho boetse ho sebelisoa masapo a kolobe, empa ha a phehoa hafeela a phehiloe bakeng sa ramen ea tonkotsu, kahoo sopho e lula e le bobebe ebile e hlakile. Chāshū ka linako tse ling e fapanyetsanoa le li-meatball tsa likhoho tse se nang mafura,'me li-plums tse phehiloeng le kamaboko (karoloana ea tlhapi e entsoeng ka linako tse ling e sebelisoa e le selikalikoe se tšoeu se nang le selikalikoe se pinki kapa se sefubelu se bitsoang narutomaki) le tsona ke li-topping tse tummeng. Li-noodle ha li tšoane ebile ha li tšoane ka botenya, empa hangata li otlolohile ho e-na le hore li be makhopho. Ramen ea Hakodate ke mofuta o tsebahalang haholo oa shio ramen Japane. Shōyu (<unk>油,'soy sauce') ramen e na le moro o hlakileng o sootho, o thehiloeng khoho le meroho (kapa ka linako tse ling tlhapi kapa nama ea khomo) e nang le mongobo o mongata oa soya o ekelitsoeng o hlahisang sopho e hlabang, e letsoai ebile e le monate empa e ntse e le bobebe haholo. Shōyu ramen hangata e na le li-noodle tse kobehileng ho fapana le tse otlolohileng, leha ho se joalo kamehla. Hangata e khabisitsoe ka limela tsa bamboo tse nang le marinate kapa menma, li-scallion, ninjin ('karoti'), kamaboko ('likuku tsa tlhapi'), nori ('seaweed'), mahe a phehiloeng, limela tsa linaoa kapa pepere e ntšo; ka linako tse ling sopho e tla ba le oli ea chili kapa linoko tsa China,'me mabenkele a mang a sebeletsa nama ea khomo e sehiloeng sebakeng sa chāshū e tloaelehileng. Miso (味<unk>) ramen e ile ea tsebahala naheng ka bophara ka 1965. Ramen ena e ikhethang ea Majapane, e ileng ea hlahisoa Sapporo Hokkaido, e na le moro o kopanyang miso e ngata'me e tsoakane le moro oa likhoho kapa oa tlhapi o nang le oli <unk>'me ka linako tse ling le tonkotsu kapa lard <unk> ho etsa sopho e teteaneng, e nang le linate, e monate hanyane ebile e le monate haholo. Miso ramen broth e tloaetse ho ba le tatso e matla, e hlabang, ka hona e ema ka holim'a mefuta e fapaneng ea li-topping tse nang le tatso: peista ea linaoa tse bolila kapa tōbanjan (豆<unk>), botoro le poone, lierekisi, eiee, limela tsa linaoa, nama ea kolobe e halikiloeng, k'habeche, peo ea sesame, pepere e tšoeu, chilli le konofolo e halikiloeng li atile. Hangata li-noodle tsena li motenya, li kobehile ebile lia hlafuna. Karē (カレー, 'curry') ramen ke ntho e ncha, e phehiloeng ka sopho ea curry. Japane, metse e'maloa e ipolela hore ke moo e simolohileng teng. Toropo ea Muroran e re e simolohile moo ka 1965 (bona le Muroran curry ramen), ha toropo ea Sanjō e re e bile le karē ramen ka lilemo tse fetang 80,'me toropo ea Katori le eona e re ke sebaka sa eona sa tšimoloho. Sopho ea curry e etsoa haholo ka masapo a kolobe le meroho'me e nōkisoa ka curry. Li-noodle li motenya ebile li kobehile. Lijo tse holimo li akarelletsa chāshū, wakame le limela tsa linaoa.
Shio, Shoyu, Miso, Kare