Barbeque ni nini?
Context:Barbeque au barbeque (rasmi BBQ nchini Uingereza, Marekani, na Canada; barbie nchini Australia; na braai nchini Afrika Kusini) ni neno linalotumiwa na tofauti kubwa za kikanda na kitaifa kuelezea njia anuwai za kupikia ambazo hutumia moto wa moto na moshi kupika chakula. Neno hilo pia hutumiwa kwa kawaida kwa vifaa vinavyohusiana na mbinu hizo, vyakula vya jumla ambavyo mbinu hizi hutengeneza, na milo au mikusanyiko ambayo aina hii ya chakula hupikwa na kutumika. Mbinu za kupika zinazohusiana na barbecuing hutofautiana sana lakini nyingi huhusisha kupika nje.  Tofauti mbalimbali za kikanda za barbeque zinaweza kugawanywa kwa ujumla katika hizo mbinu ambazo hutumia moja kwa moja na zile ambazo hutumia joto la moja kwa moja. Barbecues zisizo za moja kwa moja huhusianishwa na vyakula vya Amerika Kaskazini, ambapo nyama hupashwa moto kwa kuchoma au kuvuta moshi juu ya kuni au makaa ya mawe. Njia hizi za barbeque huhusisha kupika kwa kutumia moshi kwa joto la chini na muda mrefu wa kupika, kwa masaa kadhaa. Mahali pengine, barbecuing kwa kawaida hurejelea matumizi ya moja kwa moja ya joto, kuchoma chakula juu ya makaa ya moto au moto wa gesi. Kwa kawaida mbinu hii hufanywa kwa moto wa moja kwa moja, usio na joto au moto moto kwa dakika chache. Ndani ya kategorisi hizi pana kuna tofauti zaidi za kitaifa na kikanda.
Barbeque ni neno linaloelezea njia tofauti za kupika ambazo hutumia moto na moshi kupika na aina ya vifaa vinavyotumiwa. Linaweza pia kumaanisha mlo au mkusanyiko ambapo chakula cha aina hiyo hupikwa na kutolewa.