Waa maxay qaabka ugu wanaagsan ee lagu cuno steak?
Cunto dhexdhexaad ah waa habka ugu wanaagsan ee lagu cuno steak heer kulkeedu yahay 130-135 digrii F. Dibada ayaa carmelizes, dufanka ayaa daadinaya, iyo casiirku wuxuu ku sii jiraa hilibka waayo-aragnimada ugu raaxada badan ee cunista steak. Marka hilibka la kariyo ilaa heer kulka uu gaaro 135 degrees waxay keentaa in qoyaanka si deg deg ah uu u soo baxo, si deg deg ahna hilibka u qalajiyo.