Isimutiy n ich-ikilan n biryani
Context:Daɣ subcontinent wan India  Hyderabadi vegetable biryani ijjan daɣ Tampa, U.S.  Biryani wan Lahore Illan ti ich-ikilan ajjotnen n biryani s isim tan nasan ijjan alwaq iyyan fal rejion tan nasan Sund, biryani wan Sindhi eqal awidan daɣ akal wan Sindh wan ešalidǎɣ Pakistan, əd biryani wan Hyderabadi eqal awidan daɣ aɣrəm wan Hyderabad dǎɣ Inde tan emaynag.  Iyyad dakalan əsim ən ehan wa isaknen, atamosan: Haji Biriyani, Haji Nanna Biriyani dǎɣ Old Dhaka, Fakhruddin Biriyani dǎɣ Dhaka, Students biryani dǎɣ Karachi, Lucky biryani dǎɣ Bandra, Mumbai əd Baghdadi biryani dǎɣ Colaba, Mumbai. Biryanis aqalan agudiyan ayknan fal tartiten ən musliman wi ɣur aqalnat; aqalan agudiyan tasaga ən tartiten tən.  Ambur/Vaniyambadi biryani Ambur/Vaniyambadi biryani eqqal irizzejan ijjanen daɣ tiɣarmaten tin Ambur d Vaniyambadi daɣ aɣrim wan Tirupattur daɣ achrut n tamasna n alqiblat n Tamil Nadu s ijjit n išaɣib n musulman Eqal atiwazayan fal Nawabs wan Arcot wa igan edag. Atwaga agudiyan dər riz jeera samba.  Biryani wan Ambur/Vaniyambadi eqal ayhan dhalcha, curry ən brinjal aśohen, əd pachadi meɣ raitha (tabarat ən tisigwen amutaynen dər yaourt, tomate, chili əd takusse). Ilanti əham ən təbiɗawt əd eqal atiwagan sund aśohen fal əšiɣil wan əšiɣil. Atkul ən tesase eqal ayknan əd tisase taqal amitkalan sund santo ən tazoli. Ilanti deɣqanen ogarnen təmɣire ən əšiɣil ən riz. Ambur-style biriyani eqal atiwazayan sund ašaško ən tabarat dǎɣ Inde tan Ataram.  Beef/Kalyani biryani  Biryani wan behish Beef biryani, sund isim ənes, eqal aylan əšiɣil ən bagar sund əšiɣil. Dǎɣ Hyderabad, eqal atiwazayan fal əsim ən kalyani biryani, dǎɣ əšiɣil ən buffalo meɣ əšiɣil ən bague. Əšiška wen eqal aygan darat as Nawabs wan Kalyani ən Bidar iwad Hyderabad dǎɣ alwaq iyan dǎɣ 18e temede nawatay. Kalyani biryani eqal aygan dǎɣ təbiɗawt ən təbiɗawt ən əšiɣil, ən tigozst ən haratan, ən tisigwen əd ajotnen tomatan. Ille tatbaqqet n alzannat, jeera d dhania Daɣ Kerala, biryani n aman eqqal a ilan isim hullan Bhatkali biryani eqqal ich-ikil iyyan eha amud wa maqqoran n albas Əmigridan ənes atamosan əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan bœuf, əšiɣil wan bœuf.  Bhatkali/Navayathi biryani Awen eqqal achrut n asidu n Navayath tolas eqqal harat n Bhatkal, aɣrim wan edes n išinnawan daɣ Karnataka Eɣanni net eqqal fal kel mamala win Persian wi war eqqel ɣas biryani mucham amutti n kababs d aɣud wan India Dǎɣ Bhatkali biryani, əsišiwilan aqalan aygan dǎɣ masala dǎɣ tabarat tan alzannat əd chili əd aqalan aygan fal riz ahusken. Ilan tarha ta-n-azzaynen əd ta-n-awwiyan, əd riz eqal hulen aśohen əd tabarat tan orange.  Kuddeɣ as olah id wi daɣ Thalassery, biryani wen izlay s isalan win darat n albas wa eɣnan id albas Chilli tan ajjotnen d isuj wi illanen ifrinkittan n curry ikf-an Bhatkal biryani almaɣna olahan War eqqel amiyiz  Bohri biryani wan alɣalim Bohri biryani iknan daɣ Bohris eqqal a ilan tatbaqqet hullan n tomates Eqal atiwazayan dǎɣ Karachi.  Chettinad biryani Chettinad biryani eqqal a ilan isim daɣ addawla tan India tan Tamil Nadu Eqal aygan ən riz samba jeeraka, əd tadhil ən tadhil əd ghee. Adobat adiqilan ayhan dər nenju elumbu kuzhambu, əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əšiɣil ən əsiɣil ən əsiɣil ən əsiɣil Podhi eqal agudiyan ayhan fal samando ən tisigwen artaynen əd əmik wan curry.  Degh Biryani Degh Biryani eqqal hullan daɣ Parbhani District d edes net Degh Ki biryani/Akhni Biryani wan Parbhani Degh ki biryani eqqal biryani eɣnan id cubes madroynen n tamudren meɣ ehare Biryani wen eqqal a ilan isim hullan daɣ Parbhani tolas eqqal a ehan alwaq wan tiwit  Əsalan aqalan ayšɣaran dər ginger, garlic, red chili, cumin, garam masala, albas atiwəsan əd torda. Biryani wen itawan intaned deɣ kachay gosht ki biryani meɣ dum biryani, ɣur tamăskăt tijja tolas tiw-at id short grain d arroz olaɣan Eqal ayhan fal efew ifnazan meɣ ider ye aśuhu əd əšiɣil ən əšiɣil.  Biryani wan Delhi Əmik wan Delhi ən biryani igraw tanfo iyadǎɣ ən nakal ugud wa namokalan wən Mughal alilnen əhinoxalan nasan ən tənayiwen dǎɣ aɣrəm wan Inde tan emaynag ən Delhi. Har awatay wan 1950, addinat ajjotnen ijjan biryani daɣ ehan nasan tolas raqqisan ad araman daɣ restoran tan ajjotnen daɣ ajjama n ehan nasan Daɣ awen, restoran tan ijjan hullan i imassukal d kel mamala Rejion fuk wa s tijja ijji n addinat win issin ijjanat restoran tan ajjotnen d ichikilan nasan n biryani Awen eqqal iddilil fal as duka tan ajjotnen wi he izzaɣnen biryani daɣ Delhi ehan edes n timizjiditen šund Jama Masjid (i imassukal) meɣ ihandagan n asuj n alasal šund Chandni Chowk  Akal kul ən Delhi ila əmik iness ən biryani, agudiyan eqalan ayhan fal əmik iness wa dazarnen, awa igan təwaƭ ən biryani wan Nizamuddin, biryani wan Shahjahanabad, əd diyad. Biryani wan Nizamuddin eqalan agudiyan ayhan əšiɣil əd əšiɣilan wi nanaftaɣ fal as ataqal aygan fal adiqilan aygan dǎɣ təwaƭ fal ihuk dǎɣ śolo wan Nizamuddin Dargah əd darat awen fal adiqilan ayfan fal adinat. Biryani wǎr eqel dum, dǎɣ amitkal ən ajotnen chillies əknanen, atiwasanan fal ehan wi Babu Shahi Bawarchi ahanen daɣ ehan wan National Sports Club dǎɣ Delhi eqalan asitawan dǎɣ əmik winan eqel atiwasanan Babu Shahi biryani. Əmik iyan ən biryani wan Delhi amitkal ən achar (amiskalan) əd sitawana achari biryani.  Dhakaiya biryani  Dhakaiya biriyani Aghrim wan Dhaka daɣ Bangladesh eqal atiwazayan fal asigyik wan Chevon Biryani, təšəjrit tatiwarat dǎɣ riz əd təšəjrit ən nakəlkəl. Təmusne tatiwasanat: riz maqaran, əšiɣil ən əmik, nadaran ən ɗostard, albas, albas, ɗéprine noir, saffron, cravate, cardamom, cinnamon, sel, citron, doi, araquetan, crème, raisins əd hadi ən tisne (wan əgmaynen meɣ wi buffalo). Haji biryani eqqal amud wa assohen daɣ Bangladesh tan wi izzaɣnen daɣ addawla Edag wa eɣnan ehan wan agayak iyyan daɣ Dhaka ikf-ay tatbaqet i ichaɣib wa darosan Haji Mohammad Shahed allaɣat as "war eqqel harkuk amutti n harat, hak id id iddikud n amansi"  Dhakaiya Kacchi Biryani eqal ayhan ən borhani, taswəsse ən minte ən sel igat ən yaourt, ən coriandre, ən minte əd tesase.  Dindigul biryani Taɣrimt tan Dindigul daɣ Tamil Nadu t amos a ilan biryani net, exdaman s curd andarran d aman n lemon i ad ikrichan alxer  Donne biryani Hotelan ən militertan wən Bangalore dǎɣ Karnataka aqalan atiwazayan fal asakankin ən biryani atiwafanen dǎɣ əsəgitan ən banan əndaratnen sitawəna Donne.  Hyderabadi biryani Əlkitab wa maqar: Hyderabadi biryani  Hyderabadi Chicken Biryani Hyderabadi biryani eqqal biryani wa ojjaran isim daɣ India; iyyad allaɣen as biryani ogdah id Hyderabad Tabarat tan tamadacht tan Hyderabadi, Hyderabadi biryani taqalat daw tanaya tan Asaf Jah I, wa dazarnen atiwakasan sund emanahal ən Deccan fal Emperor Mughal Aurangzeb. Eqal aygan dər tazoli tan basmati, əšiɣilan wi nalmaɣnatan əd əšiɣil wan əba. Almital tan n addinat wi maqqornen axdaman s tazoli daɣ edag n ehare Illan ti dumu tan ajjotnen n Hyderabadi biryani chund kachay gosht ki biryani meɣ dum biryani, s ahishk wan eɣas eqqal marinated tolas eɣzas id arroz Eqal ayhan fal efew ifnazan meɣ ider ye aśuhu əd əšiɣil ən əšiɣil.  Memoni/Kutchi biryani Memoni biryani eqqal ichikilan ajjotnen iknanen turhajat iknan Memon tan n rejion tan Gujarat-Sindh daɣ India d Pakistan Eqal aygan dər əšiɣil wan ahalis, dahi, əšiɣil waśohen, əd əšəɣil, əd ogaran təmadrit ən tomate dǎɣ tartit ən biryani ən sindhi.  Kalyani biryani Kalyani biryani eqqal biryani n addawla tan aru n Hyderabad Deccan Atiwazay deɣ sund biryani ən Hyderabadi ən "ahalis", biryani wan Kalyani eqalan harkuk aygan dǎɣ təbiɗawen əndiratnen ən nahanay ən buffle.  Əsin eqal ayšaran dər ginger, garlic, turmeric, red chili, cumin, powder ən coriander, əd ajət ən ɗonce əd tomate. Taqal tazarat aygan sund curry aśohen əd darat awen aygan dər riz. Darat awen ijjan dum (tazujicht tan India n afanaz daɣ tebagayt tijjat)  Kalyani biryani eqal aygan dǎɣ Bidar dǎɣ alwaq wan tanaya tan Nawabs Kalyani, wi iganen Hyderabad darat iyan dǎɣ Nawabs, Ghazanfur Jang, aśohen dǎɣ ehan wan Asaf Jahi, əd tabarat nasan. Kalyani biryani ikfa Nawabs wan Kalyani i addinat nasan fuk wi id izjarnen Bidar har Hyderabad tolas izzaɣan meɣ isassaɣran devdi meɣ ehan nasan n kel akal  Biryani wan Kolkata  Biryani wan Kolkata Calcutta meɣ Kolkata biryani izjar id iššikil wan Lucknow, alwaq wa id Nawab Wajid Ali Shah wan Awadh ikras daɣ awatay wan 1856 s suburb wan Kolkata wan Metiabruz Shah iday-as emashaɣal-net wan iman-is Kolkata biriyani eqal atiwazayan fal emel iyan ən əarban dǎɣ, dər əšiɣil əd tis (dim dǎɣ bengal). Tənna as Nawab, as igraw tanaya ənes, waradobat adiqil ayfu, izar iməšaxalan ənes erdan ye assəmutiy as assiwəd ən tartayen. Mašan imaɣran win attarex wi assohat nen ijjan awen eɣaf chund eɣaf Ugud wa Wajid Ali Shah iwad Calcutta, tartayt taqal ayhan ahishk dǎɣ Inde əd Nawab wan dat Awadh, wa eqalan amusan ən šiška wi ogarnen aśahat ye namokalan nasan ye irum ən haratan aynaynen dǎɣ tasaga. Biryani wan Kolkata ikna assahat hullan fal spices mucham assohen fal aroman  Biryani wǎr nǎlkǎy Iri ən biryani eqal atiwazayan dǎɣ kalan wən Palakkad əd Coimbatore. Awen ikna id ijjit n Rawther daɣ igidchan win Kerala d Tamil Nadu Iri ən biryani eqal aygan dǎɣ əmik ebdan. Əšiɣil wan əsik eqal ogaran amitkalan əd eqal dakizgarnen əd biryani wan Malabar.  Biryani wan Sindhi  Biryani wan Sindhi Sindhi biryani wa exotic d aromatic eqqal a ilan isim daɣ Pakistan fal tasirun net wa ezzaran, tazoli net tan afanaz d ehare net wa raqqisan Biryani wan Sindhi eqqal harat n amaskat daɣ menus tan n amud wan Pakistan d Sindhi Sindhi biryani ikna id ehare d amiskal n basmati rice, ihishkan d isuj iyyad ajjotnen  Biryani wan Sri Lanka  Biryani wan tisijrit n Sri Lanka Biryani eqal aygašan daɣ Sri Lanka fal inəsləman ən Inde tan emaynag wi iganen hebu dǎɣ tasaga tan emaynag ən Sri Lanka ad dǎɣ Colombo dǎɣ santo ən 1900. Dǎɣ Sri Lanka, eqal Buryani, magrad ən magrad ikna Buhari Biryani. Daɣ ihandagan ajjotnen, biryani wan Sri Lanka eqqal a ilan isuj ajjotnen fal wi ajjotnen n India Dǎɣ side dishes adobatnen atagu acchar, turhina tan malays, curry wan cashew əd sambol wan mint.  Thalassery biryani Əlkitab wa maqar: imusanan wi Thalassery  Thalassery biryani Thalassery biryani eqqal amutti n biryani wa ijan daɣ addawla tan Kerala daɣ India Eqqal iyyan daɣ iddikudan ajjotnen n tawset tan musulman tan Malabar tolas eqqal a ilan isim hullan  Haratan aqalan adagal ən ɗichon, əšiɣilan wi nalkaman əd tabarat tan təmuqunt taqalat riz atiwaɣran as khyma. Khyma riz eqal ayertayan dǎɣ ghee. Ahuskat as ajət maqarat ən tətiken sund maəse, aəide, raisinetan ən sultana, əharkan ən ɗhénel-cumin, tomate, aləɣat, ginger, aəide, šalot, cloves ad cinnamon aqalan atwətkalən dǎɣ igitanes, iyat təmadrit ən aəide (meɣ aəide ən aəide) atiwətkalən dǎɣ iji.  Biryani wan pakki, biryani wan Thalassery exdam id iri n tazoli tazzarat (war tijja tajute) s isim net khyma meɣ jeerakasala Tamkare tan adakal ən dum (assuhu ən tasaga ən tazoli [maida] meɣ əmik əd ugiš ən talaq tan tazoli fal tasaga) eqalan atiwagan dǎɣ ihinan fal adigriwnat riz wa hinan.
1. azuk wan alɣalim Ambur/Vaniyambadi biryani 2. azuk wan issin Beef/Kalyani Biryani 3. azuk wan issin Bhatkali/Navayathi biryani 4. azuk wan issin Bohri Biryani 5. Eɣanni n alɣalim Chettinad Biryani 6. Ijjit n tamudre Degh Ki biryani 7. Tišijrit Biryani wan Delhi 8. alwaq wan issin Dhakaiya biryani 9. alwaq wan issin Dindigul biryani 10 daɣ Donne biryani 11. Iddikud n issin Hyderabadi biryani 12 n awatay Memoni/Kutchi biryani 13 haratan win tizarat Biryani wan Kolkata 14 haratan win alɣalim Biryani wǎr nǎlkǎy 15 daɣ. Biryani wan Sindhi 16 n awatay Biryani wan Sri Lanka 17 daɣ Thalassery biryani