Biri e etsoa joang?
Boholo ba biri eo bohle re e noang e entsoe ka metsoako e 'nè e tšoanang; harese, metsi, hop le tomoso.  E le hore harese e etsoe biri, pele e lokela ho tšeloa malt. Mokhoa ona oa ho ritela o etsa hore moqhaka o be molemo ho moqapi oa biri. Ha e le hantle e nka peō e phelang, ea e kenya ka metsing'me ea e thetsa hore e nahane hore ke nako ea hore e hōle". Peō e qala ho itokisa hore e hōle e be semela empa ho mela ho emisoa ka ho omisa harese. Ho etsa malt ho thusa ho hlahisa li-enzyme tse hlokahalang ho fetola starch e teng ka har'a peo hore e be tsoekere. Ntle le ho etsa malt, biri e ne e ke ke ea ba le tsoekere e lekaneng hore e belise hantle.  Joala bo entsoeng ka malt bo hatakeloa kapa bo silisoa ebe bo tšeloa ka metsing a futhumetseng e le ho etsa motsoako oa tsoekere o tsejoang e le wort. Lithollo leha e le life tse ling tse sebelisoang nakong ea ho ritela le tsona lia eketsoa ntlheng ena. Ho inela lijo-thollo metsing a futhumetseng ho thusa ho fetola starch hore e be tsoekere e hlokahalang bakeng sa ho belisoa.  Ka mor'a moo, wort ena e kenngoa ka pitseng ea koporo ebe ea belisoa. Nakong ea ho belisoa, metsi a mang a wort a fetoha mouoane, a siea tsoekere e ngata. Ho belisa ho boetse ho thusa ho thibela motsoako hore o se ke oa bola e le ho o lokisetsa ho belisoa.  Ka mor'a hore e belisoe, hop le lijo-thollo tsa eona lia tlosoa,'me motsoako oa pholisoa. Ka mor'a moo, baetsi ba biri ba eketsa tomoso motsoako ona. Ho belisa ka tomoso ke hona ho etsang hore biri e be le joala. Nako e nkang biri ho belisoa e fapana ho latela mofuta oa tomoso le mokhoa oa ho belisoa, empa biri e ngata e nka beke ho belisoa.  Mefuta e sa tšoaneng ea tomoso le mekhoa e sa tšoaneng ea ho belisa e etsa qeto ea hore na biri e etsoa ka mofuta ofe le hore na e tla latsoa joang. Ka mohlala, ha ho etsoa lager, tomoso e belisa botlaaseng ba wort ka mocheso o batang. Li-ales li etsoa ka mofuta o fapaneng oa tomoso,'me li belisoa ka mocheso o futhumetseng. Ka mor'a hore biri e belisoe, e phunyeletsoa hape pele e kenngoa ka libotlolong kapa e kenngoa ka makotikoting.