U pheha nama ea khomo ea Texas joang?
Texas e tsejoa e le motse-moholo oa lefatše oa BBQ,'me nama ea nama ea Texas ke eona e etellang pele. Bakeng sa sefuba sa 'nete sa Texas sohle seo u se hlokang ke letsoai, pepere, mosi le nako!  1. Ho se be teng. Reka sefuba se seholo se nang le mesifa e metenya le e sephara. Sefuba sa pele se molemo ka ho fetisisa kaha se tla ba le mafura a mangata, e leng se bolelang tatso le lero le eketsehileng. Leha ho le joalo, sehlopha se khethiloeng se tla sebetsa hantle bakeng sa baapehi ba bangata. Rera hore motho ka mong a je halofo ea paundi.  2. Ho se be teng. Khaola sefuba sa hao e le hore u tlose mafura a mang a thata a ke keng a senyeha ha u ntse u pheha. Ke khothaletsa hore u siee mafura a ka bang lisenthimithara tse 25 ka lehlakoreng le ka holimo,'me u tlose mafura a mahlakoreng. Hlokomela: ho khaola sefuba ho etsa mafura a matle bakeng sa ho a kopanya le li-burger!  3. Ho se be teng. Texas brisket e nōkisoa feela ka letsoai le leholo le pepere e ntšo. Ke khetha motsoako oa 50/50. HO NA le mefuta e mengata ea ho silila sefuba e fumanehang haeba u batla ho eketsa tatso ea sefuba sa hao ka mokhoa o tloaelehileng oa ho silila ka letsoai le pepere Texas.  4. Sebelisa mashala a boleng bo botle a lehong le thata ka har'a mochini oa hao oa ho tsuba. Ke sebelisa sefate sa oak e le motheo oa lehong le kopantsoeng le sefate sa hickory. U ka sebelisa ntho leha e le efe e tsubang e ka bolokang mocheso o tsitsitseng oa likhato tse 225-250. Ke khetha Big Green Egg, empa ho na le ba tsubang haholo ba fumanehang ho Weber, Traeger, CampChef le ba bang ba bangata.  5. Tšoara ka tieo. Tšoaea sefuba ka mocheso oa likhato tse 225 ho fihlela mocheso o ka hare o fihla likhatong tse 165-170. Ka mor'a moo ke tlosa sefuba, ke se phuthela ka pampiri ea ho se tsuba, ebe ke se khutlisetsa ho motho ea tsubang ho fihlela mocheso o ka hare o fihla likhato tse 202.  Tse tšeletseng. Ha sefuba se fihla likhatong tse 202, se tlose ka har'a mochini oa ho tsuba'me u phomole. U SE KE UA QETELA Phomolo. Ho phomotsa sefuba ho lumella lero leo le chesang le le phatsimang hore le kene nameng. Ke khetha ho phomola sefuba sa ka ka sehatsetsing se koahetsoeng ka lithaole ka lihora tse peli, empa nka se phomola lihora tse 'nè pele ke se sebeletsa.  7. Ha u se u loketse ho sebeletsa, ke arola likotoana tse peli, tse bataletseng le tse tobileng. Khaola sekotoana se bataletseng khahlanong le lijo-thollo bakeng sa bonolo bo boholo. Tšoaea ntlha bakeng sa lipheletsong tse chesitsoeng.  8. Lilemo tse peli. Sebeletsa'me u thabele!