Unaweza kuvuta sigara jinsi gani?
kwanza unahitaji moto juu ya smoker yako, jadi katika Texas hii ingekuwa smoker offset. Unapunguza kifua chako kwa robo inchi ya mafuta juu na kufanya hii mshale dynamic. Kisha unatia chumvi na pilipili kwa ukarimu, na unapofanya moto kufikia joto la nyuzi 250 unaingiza nyama ya ng'ombe. Unapaswa kuchoma moto safi na kuni ngumu tu kama mwaloni, beech, post oak, apple, cherry au nut kuni. moshi kutoka kwa risasi ya moshi unapaswa kuwa bluu karibu haionekani. kisha unavuta sigara ya kifua hadi ifike joto la ndani la 165 ikiwa nje ni nzuri na giza, chukua kifua uifunge na tallow ya nyama ya ng'ombe katika karatasi ya mchinjaji ongeza bac kwa mvutaji sigara na acha moshi hadi ifike joto la ndani la 205. kisha preheat tanuri hadi 150 na weka brisket kwenye tanuri usiku kucha. kutumika kwa siku baada ya chakula cha mchana au baada ya kupumzika kwa angalau masaa 10-12. kufurahia.