Lazima kuainisha kila moja ya yafuatayo kama ama bidhaa gluten au bidhaa gluten bure na kuionyesha kulingana na makundi yao: sourdough mkate, zucchini, mchuzi barbeque, hummus, amaranth, kibiashara chocolate maziwa
Gluteni ni protini inayopatikana katika ngano, shayiri, na shayiri. Watu fulani wana tatizo la kuathiriwa na gluten au ugonjwa wa ugonjwa wa moyo, ikimaanisha kwamba ni lazima waepuke gluten katika mlo wao ili kuzuia dalili zisizofaa au zenye kudhuru. Bidhaa zisizo na gluteni hutengenezwa bila nafaka hizo na zinaweza kuwa mbadala salama kwa wale wasioweza kuvumilia gluteni au walio na ugonjwa wa kichocho. Hata hivyo, kwa wale wasio na tatizo la kuathiriwa na gluten au ugonjwa wa ugonjwa wa moyo, huenda lishe isiyo na gluten isitoe manufaa yoyote ya ziada ya kiafya.  Hapa ni wale bidhaa ambazo ni classified kama bidhaa gluten kutoka orodha iliyotolewa: 1. mkate wa chachu 2. mchuzi wa barbeque 3. maziwa ya chokoleti ya biashara  Hapa ni wale bidhaa ambazo ni classified kama bidhaa gluten bure kutoka orodha zinazotolewa: 1. matikiti 2. hummus 3. mti wa amaranth