Kí ló máa ń jẹ́ kí ọtí tó dára dà?
Ọ̀pọ̀ nǹkan ló máa ń wà nínú ọtí tó dáa, wọ́n sì lè yí àwọn nǹkan wọ̀nyí padà kí wọ́n lè bá ohun tí ẹnì kọ̀ọ̀kan fẹ́ mu mu. Lọ́pọ̀ ìgbà, wọ́n máa ń fi ẹ̀mí ṣeré, wọ́n máa ń fi ohun aró tàbí amaros sí i, wọ́n sì máa ń fi nǹkan míì sí i. Àwọn èròjà mìíràn tún wà téèyàn lè fi kún un, irú bí èso, oje, tàbí ewébẹ̀.  Iye èròjà kọ̀ọ̀kan lè mú kí òórùn náà yàtọ̀ síra gan-an, nítorí náà ó ṣe pàtàkì láti mọ ipa tí èròjà kọ̀ọ̀kan ń ní. Bí àpẹẹrẹ, àwọn èròjà amáratuni bíi bitters tàbí absinthe kò gbọ́dọ̀ pọ̀ jù. Nígbà míì, fífi omi ṣan ọtí náà sínú agolo tàbí fífi omi ṣan ọtí náà sórí rẹ̀ nìkan lè mú kí ọtí náà máa dùn bí wọ́n ṣe fẹ́.  Ohun tó ń mú kí ohun mímu tó dáa máa wà níwọ̀ntúnwọ̀nsì ni pé kí wọ́n máa fi àwọn èròjà atasánsán tó wà nínú rẹ̀ ṣe ara wọn lóore. Òórùn onígi tó ń ta sánsán nínú ọtí yìí túbọ̀ ń ta sánsán bí wọ́n ṣe ń lò ó lọ́nà àtijọ́. Ohun tó ń mú kí oje ọ̀gẹ̀dẹ̀ dùn ju bó ṣe dùn lọ ni bí kò ṣe dùn tó nínú ẹyẹ kan tó ń gbé nínú igbó. Ìgbóná sírọ́ọ̀bù ginger àti ìwúkàrà lẹmọọn tí wọ́n fi penicillin ṣe ló dà pọ̀ mọ́ra.  Ọ̀pọ̀ àwọn ohun mímu tuntun ni wọ́n ṣe láti mú àwọn ohun mímu tó ti wà tipẹ́tipẹ́ jáde. Ọ̀kọ̀ọ̀kan wọn ló máa ń mú kí wọ́n ní àwọ̀ tó yàtọ̀ síra, wọ́n sì máa ń yí àwọn kan lára àwọn àwọ̀ náà pa dà. Bí ẹnì kan bá fẹ́ ṣàdánwò láti ṣe ọtí tuntun kan, ó máa dáa kó bẹ̀rẹ̀ látorí èyí tó ti wà tipẹ́tipẹ́.  O tun ṣee ṣe lati ṣẹda awọn ohun itọwo iwontunwonsi kanna laisi lilo awọn ẹmi (tabi pẹlu lilo awọn ẹmi ti ko ni ọti-lile).