Baumkuchen imetengenezwa kwa nini?
Context:Baumkuchen (Kijerumani matamshi: [ˈbaʊ̯mˌkuːxn̩] (kusikiliza)) ni aina ya spit keki kutoka Ujerumani vyakula. Pia ni dessert maarufu nchini Japani. Pete za kipekee zinazoonekana katika vipande vya keki hiyo hufanana na pete za miti, nazo ndizo zinazompa keki hiyo jina lake la Kijerumani, Baumkuchen, ambalo linatafsiriwa kihalisi kuwa "keki ya mti" au "keki ya magogo".  Historia Kuna ubishi kuhusu ni nani aliyetengeneza Baumkuchen ya kwanza na iliokaliwa wapi. Nadharia moja ni kwamba ilibuniwa katika mji wa Ujerumani wa Salzwedel, ambao unajulikana zaidi na mji huo wenyewe. Nadharia nyingine inaonyesha ilianza kama keki ya harusi ya Hungarian. Katika Ein mpya Kochbuch (lit. "A New Cookbook"), kitabu cha kwanza cha kupikia kilichoandikwa kwa wapishi wa kitaalam na Marx Rumpolt, kuna kichocheo cha Baumkuchen. Kichapo hicho kinasema kwamba kitabu cha mapishi cha Baumkuchen kilianza kuchapishwa mwaka wa 1581. Marx Rumpolt hapo awali alifanya kazi kama mpishi katika Hungary na Bohemia. [ citation inahitajika ]  Sifa  Baumkuchen iliyookwa kwenye mate Kwa kawaida, Baumkuchen hutengenezwa kwenye mate kwa kuchana matabaka ya unga na kisha kugeuza mate kuzunguka chanzo cha joto. Kila safu huruhusiwa kugeuka rangi kabla ya kumwaga safu mpya ya mchuzi. Keki hiyo inapotolewa na kukatwa vipande, kila tabaka hugawanywa na ile nyingine kwa mstari wa dhahabu, unaofanana na pete za ukuaji kwenye mti uliokatwa. Chakula cha kawaida cha Baumkuchen hufanyizwa kwa tabaka 15 hadi 20 za mchuzi. Hata hivyo, utaratibu wa kutengeneza Baumkuchen unaweza kuendelea mpaka keki ziwe kubwa sana. Wapishi stadi wa keki wanajulikana kwa kutengeneza keki zenye tabaka 25 na zenye uzito wa zaidi ya kilogramu 45. Wakati wa kupikwa kwenye mate, ni kawaida kwa Baumkuchen iliyokamilishwa kuwa 3<unk>4 miguu (0.91<unk>1.22 m) urefu.  Viungo vya Baumkuchen kwa kawaida ni siagi, mayai, sukari, vanila, chumvi, na unga. Mafuta ya kupikia hayaonwi kuwa viungo vya kawaida. Kwa kawaida uwiano wa unga, siagi na mayai ni 1:1:2 (yaani, gramu 100 za unga, gramu 100 za siagi na gramu 200 za mayai). Kichocheo hicho chaweza kubadilishwa kwa kuongezea viungo vingine, kama vile kokwa zilizosagwa, asali, marzipan, nougat na rum au brandy, kwenye mchuzi au kujaza. Kwa kuongezea, Baumkuchen inaweza kufunikwa na sukari au glasi ya chokoleti. Kwa baadhi ya mapishi, Baumkuchen iliyooka kabisa na baridi hufunikwa kwanza na marmalade au jamu, na kisha kufunikwa na chokoleti.
Viungo vya Baumkuchen kwa kawaida ni siagi, mayai, sukari, vanila, chumvi, na unga. Mafuta ya kupikia hayaonwi kuwa viungo vya kawaida. Kwa kawaida uwiano wa unga, siagi na mayai ni 1:1:2 (yaani, gramu 100 za unga, gramu 100 za siagi na gramu 200 za mayai).