Kí ni palmitic acid?
Palmitic acid (hexadecanoic acid ni IUPAC nomenclature) jẹ ọra acid pẹlu pq 16-carbon. Ó jẹ́ ọ̀kan lára àwọn ọ̀rá tí ó wọ́pọ̀ jùlọ tí a rí nínú àwọn ẹranko, àwọn ewéko àti àwọn kòkòrò tíntìntín. Àdàkọ kẹ́míkà rẹ̀ jẹ́ CH3(CH2)14COOH, àti C:D rẹ̀ (ìpín iye àwọn èròjà carbon tí ó wà nínú èròjà carbon tí ó wà nínú èròjà carbon tí ó wà nínú èròjà carbon) jẹ́ 16:0. Ó jẹ́ apá pàtàkì nínú òróró tí wọ́n ń rí nínú èso igi ọ̀pẹ (ìyẹn òróró ọ̀pẹ), ó sì tó ìdá mẹ́rìnlélógójì nínú ọgọ́rùn-ún gbogbo ọ̀rá tó wà nínú igi náà. Awọn ẹran, warankasi, bota, ati awọn ọja ifunwara miiran tun ni palmitic acid, ti o to 50 ~ 60% ti apapọ awọn ọra. Palmitates ni awọn iyọ ati awọn esters ti palmitic acid. Awọn palmitate anion ni awọn woye fọọmu ti palmitic acid ni physiologic pH (7.4).