Kí ni kombucha?
Kombucha jẹ tii ti a fi omi ṣan ti o jẹ igbagbogbo buburu tabi ti carbonated, ati pe o ni itọwo diẹ. Kombucha maa n ni ọti kekere, sibẹsibẹ diẹ ninu awọn kombucha le ṣee ṣe pẹlu awọn ipele ti o ga julọ ti akoonu ọti. Kombucha ni a fi ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọjọ́ ṣe ọ̀gbìn, lẹ́yìn náà ni a fi oríṣiríṣi àwọn èròjà tó ń mú kí ọ̀gbìn náà dùn sí i sínú ìgò, irú bí ọtí, ewéko, ọtí tàbí èso. Àwọn tó ń ṣe ọtí lè ṣe é ní ilé wọn pẹ̀lú àwọn èròjà àti ohun èlò tó ṣe kókó, wọ́n sì tún lè ṣe é lọ́pọ̀ yanturu. Kombucha ni a ṣe lati inu idapọ ti tii dudu, suga, ati SCOBY ti a mọ si aṣa symbiotic ti kokoro arun ati iwukara.