Kwa nini watu fulani hupenda chakula chenye vikolezo?
Mapendezi ya ladha yanahusiana na mambo kadhaa. 1) uvutano kutoka kwa wazazi, hasa tabia za utotoni. 2) eneo la kijiografia. 3) umri. Watu wazima hupenda chakula chenye ladha nzuri.  Kinywaji chenye vikolezo ni mtihani wa kupenda. Vyakula vya Sichuan na vya Mexico vinajulikana kwa ladha yake ya vikolezo. Watoto hawapendi chakula chenye vikolezo kabla ya kufikia umri wa miaka 10. Watu wanapokuwa wakubwa, hawapendi sana kula vyakula vyenye vikolezo.