Nooc noocee ah ayaad ka heli kartaa Waqooyiga Carolina?
Context:Noocyada barafka Ku dhowaad nooc kasta oo rooti ah ayaa laga heli karaa Waqooyiga Carolina, maadaama gobolku leeyahay dadyow kala duwan. Si kastaba ha noqotee, waxaa jira dhowr qaab oo muhiim u ah taariikhda iyo dhaqanka. Waxaa sidoo kale inta badan laga helaa makhaayadaha iyo xafladaha gaarka loo leeyahay.  Qaabka bariga Qado-shidida qaabka bariga waa qaab lagu cuno hilibka doofaarka oo dhan, oo inta badan la yiraahdo waxaa loo isticmaalaa "qayb kasta oo doofaarka ah marka laga reebo qaylada". Maraqa qaabka bariga ah wuxuu ka kooban yahay khal iyo basbaas, iyadoon laga helin tamaandho. Maraqa bariga waxaa badanaa loo isticmaalaa sidii xawaash ka dib karinta (in kasta oo sidoo kale loo isticmaali karo sida maraqa xoqida inta doofaarka uu karinayo). Salad-ka loo adeegsado qaabka bariga wuxuu adeegsadaa mayonnaise (ama salad salad) ku dhowaad meel kasta.  Qaabka Lexington Qaabka loo yaqaan 'Lexington style barbecue' (oo sidoo kale loo yaqaan 'Piedmont style' ama qaabka reer galbeedka) wuxuu isticmaalaa maraqa cas, ama "macaan", oo laga sameeyay khal, yaanyo, iyo caadi ahaan digirta basbaaska cas, oo ay weheliyaan dhir udgoon oo kala duwan oo kala duwan. Waxaa ugu badan Piedmont iyo gobollada galbeed ee gobolka. Qaabkan waxaa kaliya loo isticmaalaa qaybta boorsada doofaarka. Sida qaababka kale ee barbecue, cuntooyinka ayaa si weyn u kala duwan, waxayna ku jiri karaan waxyaabo badan oo kala duwan, waxayna u dhexeeyaan waxyar oo macaan ilaa kulul iyo dhanaan. Maraqa sidoo kale wuxuu u adeegaa saldhigga dhadhanka loogu talagalay "slaw cas" (oo sidoo kale loo yaqaan "slaw barbecue slaw"), kaas oo ah saladh qajaar ah oo lagu sameeyay iyadoo la isticmaalayo Lexington-style barbecue sauce halkii laga isticmaali lahaa mayonnaise. Hushpuppies waxaa badanaa lagu cunaa boorsada doofaarka iyo saladh.  Xubinta hilibka doofaarka Xubinta doofaarka ayaa ah beddel caadi ah oo loogu talagalay labada nooc ee ugu caansan ee North Carolina barbecue iyo xaflado iyo tartamo kala duwan ayaa la qabtaa sanad walba. Xubinta gadaal ee ilmaha, oo mararka qaarkood loo yaqaan 'Xubinta dhabarka sare', waa mid gaaban, oo macaan, oo si fiican u marmarsan oo laga jaray qaybta dhexe ee dhabarka. Xubnaha kale ee raashinka ah waxay ka yimaadaan qaybta hoose ee xabadka (dhinacyada iyo caloosha sare ee doofaarka). Ma aha sida dhabarka ilmaha oo kale, laakiin way ka dhumuc weyn yihiin, wayna ka dheer yihiin, dhadhankoodana wuu ka fiican yahay.
Waqooyiga Carolina waxaad ka heli kartaa ku dhowaad nooc kasta oo rooti ah, si kastaba ha noqotee waxaa jira dhowr nooc oo leh taariikh iyo muhiimad dhaqameed. Midka koowaad waa qaabka bariga, kaas oo leh khal iyo maraqa basbaaska ku saleysan oo loo isticmaalo qaabka doofaarka oo dhan. Tani waxaa badanaa la siiyaa saladh kaabajka ah oo lagu diyaariyey mayonnaise. Qaabka labaad waa qaabka Lexington, kaas oo isticmaala maraq laga sameeyay khal, yaanyo iyo digirta cas. Qaabkan waxaa kaliya loo isticmaalaa qaybta boorsada doofaarka. Ugu dambeyntii Xubnaha hilibka doofaarka waa qaab caan ah oo lagu sameeyo barafka laga helo Waqooyiga Carolina, sida caadiga ah waxaa laga helaa xafladaha iyo tartamada. Xubinta gadaal ee ilmaha iyo Xubinta gadaal ee dayactirka ayaa ah gooynta ugu badan ee la isticmaalo.