Kí ni ọtí sake, báwo sì ni wọ́n ṣe ń ṣe é?
Ọgọ́rọ̀ọ̀rún ọdún sẹ́yìn nílẹ̀ Japan ni wọ́n ti bẹ̀rẹ̀ sí í mu ọtí sake, gbogbo ayé ló sì ti ń mu ún báyìí. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé wọ́n máa ń pè é ní "wáìnì ìrẹsì", Sake jẹ́ ọtí tí wọ́n máa ń ṣe láti fi ṣe ọtí tí wọ́n máa ń ṣe bí ọtí bíà dípò wáìnì. Sake ní ABV tí ó tó 15%.  Ọ̀nà mẹ́rin ni wọ́n fi ń ṣe sake: ìrẹsì, ìwúkàrà, omi àti Koji. Wọ́n á kọ́kọ́ fọ ìrẹsì náà, lẹ́yìn náà ni wọ́n á wá fi í sínú omi. Lẹ́yìn náà, ìrẹsì náà á wá lọ sínú yàrá àkànṣe kan níbi tí àyíká ti wà lábẹ́ àbójútó tó lágbára tí a ń pè ní <unk>Koji Room<unk> níbi tí wọ́n ti máa ń da èròjà kan tó ṣàrà ọ̀tọ̀ tí a ń pè ní Koji sórí ìrẹsì náà. Kòjí máa ń sọ èròjà amóúnjẹ-ta-sánsán tó wà nínú ìrẹsì di ṣúgà. Lẹ́yìn náà, wọ́n á wá fi ìwúkàrà àti omi kún ìrẹsì náà nínú ohun èlò ńlá kan kí wọ́n lè bẹ̀rẹ̀ sí í fi ìwúkàrà yí ṣúgà náà padà di ọtí. A máa ń fi àdàpọ̀ náà ṣe ìwúkàrà títí tó fi máa di ABV tó yẹ, a ó sì wá fi ọ̀dà bítúmẹ́nì ṣe ìwúkàrà náà, èyí tó máa mú kí omi náà kúrò lára ìrẹsì tó kù. Lọ́pọ̀ ìgbà, ọtí sake ni wọ́n máa ń dà sínú ìgò, tí wọ́n á sì fi ọ̀dà bítúmẹ́nì ṣe kó bàa lè pẹ́ jù.