Waa maxay mirepoix?
Mirepoix wuxuu ku xidhan yahay karinta Faransiiska laakiin waxaa si ballaaran loogu isticmaalaa cuntooyin badan. Waxay ka kooban tahay tiro isku mid ah oo ah karootada yaryar ee la jarjaray, basasha, iyo celery. Mirepoix haddii badanaa loo isticmaalo sameynta maraqa oo ah qayb aasaasi ah oo dhadhan ku darta iyadoo la xoojinayo dhadhanka kale.