Divai ni nini?
Context:Divai ni kinywaji chenye kileo ambacho kwa kawaida hutengenezwa kutokana na zabibu zilizochemshwa. Chachu hutumia sukari iliyo katika zabibu na kuibadili kuwa ethanoli na kaboni dioksidi, ikitoa joto katika mchakato huo. Aina mbalimbali za zabibu na aina mbalimbali za chachu ni mambo makuu katika mitindo mbalimbali ya divai. Tofauti hizi zinatokana na mwingiliano tata kati ya maendeleo ya biokemikali ya zabibu, athari zinazohusika katika fermentation, mazingira ya kuongezeka kwa zabibu (terroir), na mchakato wa uzalishaji wa divai. Nchi nyingi huweka sheria za kisheria zinazokusudiwa kufafanua mitindo na sifa za divai. Kwa kawaida sheria hizo huweka mipaka kuhusu mahali ambapo zabibu zinatoka na aina ya zabibu zinazoruhusiwa, na pia kuhusu mambo mengine yanayohusiana na uzalishaji wa divai. Mvinyo inaweza kufanywa kwa mbolea ya mazao mengine ya matunda kama vile plum, cherry, pomegranate, blueberry, currant na elderberry.
Divai ni kinywaji chenye kileo ambacho kwa kawaida hutengenezwa kutokana na zabibu zilizochemshwa.