Inachukua muda gani kutengeneza Kombucha?
Wazalishaji wengi wa bia nyumbani hutengeneza kombucha kwa kutumia hatua mbili za kuchachusha. Kwanza, chai tamu na SCOBY huchanganywa katika chombo kilicho na kifuniko ambacho hakijafungwa, lakini kisichoweza kufungia vumbi, uchafu, na wadudu wowote. Kitambaa cha sahani kilichowekwa juu ya mlango wa chombo cha kutengenezea bia au chombo cha kutengenezea bia ni rahisi kwa waokaji wengi wa nyumbani. Acha mchanganyiko huu kwenye joto la kawaida ili uchemke kwa siku 2-5, mpaka ladha iwe kama unavyopenda. Unapokuwa tayari, weka kombucha hiyo katika chupa zilizofungwa vizuri na uongeze viungo vyovyote vinavyoongeza ladha kama vile majipu, mimea, maji ya matunda, au matunda. Ruhusu ferment siku za ziada 1-3 kwa ladha. Viongezeo maarufu vya ladha ni ginger, blueberry, strawberry, mananasi, mint.