Tequila iyo mezcal isku mid ma yihiin?
Context:Mezcal waxaa laga sameeyaa in ka badan 30 nooc oo agave ah, noocyo kala duwan, iyo noocyo yaryar, taas oo ka duwan tequila, oo laga sameeyo kaliya agave buluug ah. Noocyo badan oo agave ah oo loo isticmaali karo in lagu sameeyo mezcal, toddoba ayaa si gaar ah caan u ah. Liis dhammaystiran ma jiro, maadaama xeerarka ay oggol yihiin agaves kasta, haddii aan loo isticmaalin inay yihiin walxaha ugu horreeya ee loogu talagalay magacyada kale ee asalka ah ee dawladda. Si kastaba ha noqotee, fasiraadda qaanuunkan oo macnaheedu yahay in mezcal aan laga samayn karin agave buluug ah waxay noqon kartaa turjumaad khaldan. Ereyga silvestre "duurjoogta ah" ayaa mararka qaarkood la helaa, laakiin si fudud macnaheedu waa in agaves ay yihiin duurjoog (cunto, aan la beerin); ma aha nooc gooni ah.
Tequila iyo mezcal waxey isku lamid yihiin dhinacyo badan, laakiin waxey kaloo leeyihiin hal farqi. Labada cabitaan waxaa laga sameeyaa agave. Tequila, si kastaba ha ahaatee, waxay ku xaddidan tahay isticmaalka agave buluug oo keliya habka wax soo saarkiisa. Teknooloji ahaan tequila waa nooc ka mid ah mezcal maxaa yeelay mezcal wuxuu ka kooban yahay dhammaan khamriga laga sameeyay nooc kasta oo agave ah. Laakiin haddii aan loo isticmaalin agave buluug si loo sameeyo khamriga, ma ahan tequila.