Báwo ni mo ṣe lè ṣe sósì Bolognese tí wọ́n máa ń ṣe ládùúgbò?
Ọ̀nà tí wọ́n máa ń gbà ṣe ọbẹ̀ Bolognese, tí wọ́n tún máa ń pè ní Bolognese Ragu, pọ̀ gan-an, nítorí náà, ọ̀nà tó wọ́pọ̀ jù lọ ni màá sọ. A fi ọ̀gẹ̀dẹ̀ aláwọ̀ funfun kan ṣe ìrẹlẹ, a sì fi ìrẹlẹ náà sínú 25g bota àti ọ̀pọ̀lọpọ̀ òṣùwọ̀n òróró ólífì. Nígbà tí àwọn àlùbọ́sà bá ti bẹ̀rẹ̀ sí ní àwọ̀, a máa ń fi àpòòtọ́ tí a gé ní àpòòtọ́ gírámà márùndínlógójì kún un, a sì máa ń jẹ́ kí ọ̀rá náà tú. Fi karọ́ọ̀tì kan tí a gé ní kéékèèké, ọ̀pá ṣélérì kan tí a gé ní kéékèèké, àti òṣùṣù òṣùwọ̀n àlùbọ́sà kan tí a gé ní kéékèèké kún un, kó o sì rọra fi í sínú agolo fún ìṣẹ́jú mẹ́ta sí mẹ́rin. Fi 500g ti ẹran màlúù tí a fi amọ̀ ṣe kún un, fi iyọ̀ àti ata ṣe e. Lẹ́yìn náà, tú ife wáìnì pupa kan, kó o rí i dájú pé àdàpọ̀ náà dín kù. Lẹ́yìn náà, tú ọ̀pọ̀ rẹpẹtẹ wàrà sínú agolo, kó o wá fi ọ̀pọ̀ rẹpẹtẹ wàrà sínú agolo náà. A máa fi tòmátì tuntun tí a gé ní kéékèèké àti èyí tí a gé lábẹ́rẹ́ mẹ́rin kún un, a máa fi ewé bay kan kún un, a ó sì fi ìlọ́po mẹ́rin àwọn ewé ewé thyme tuntun tí a gé ní kéékèèké kún un, a ó sì fi ọ̀rá kan ààbọ̀ sí méjì dáná. Fi adìyẹ sí i kó o tó fi pàtà sí i.