Ke hobane'ng ha gluten e le kotsi bakeng sa ho theola boima ba'mele
Ka lilemo tse makholo, lijo tse se nang gluten li 'nile tsa fa batho liprotheine, fiber e qhibilihang le limatlafatsi. Gluten, haholo-holo gluten e fumanoang ka har'a lijo-thollo, ha e kotsi ho batho ba phetseng hantle bao' mele ea bona e ka e mamellang. E atisa ho sebelisoa bohobe, pasta, pizza le lijo-thollo tsa lijo-thollo. Gluten ha e fane ka limatlafatsi tsa bohlokoa,'me batho ba nang le lefu la ho nyekeloa ke pelo ba ba le bothata ba ho itšireletsa mafung bo bakoang ke ho ja gluten. Empa haeba u ja lijo tse se nang gluten, u ka 'na ua khetha lijo tse nang le phepo e ntle hobane u tseba hantle hore na u lokela ho bala mabitso a lijo joang.