Ni nini rangi ya kahawia moto ya Louisville?
Context:Sandwichi ya Hot Brown (wakati mwingine hujulikana kama Louisville Hot Brown au Kentucky Hot Brown) ni sandwichi ya Amerika ya moto iliyoundwa awali katika Hoteli ya Brown huko Louisville, Kentucky, na Fred K. Schmidt mnamo 1926. Ni tofauti ya kitamaduni Welsh rarebit na alikuwa mmoja wa wawili saini sandwiches iliyoundwa na wapishi katika Brown Hotel muda mfupi baada ya kuanzishwa kwake mwaka 1923. Ilianzishwa ili kutumika kama mbadala wa chakula cha jioni cha ham na yai.  Viungo Hot Brown ni sandwichi iliyo wazi ya kifua cha Uturuki na nyama ya nyama na nyama ya nguruwe, iliyofunikwa na mchuzi wa Mornay na kuchemshwa au kuchomwa hadi mkate uwe mkali na mchuzi uanze rangi ya kahawia. Cheddar au jibini ya Marekani inaweza kuongezwa kwa mchuzi. Baadhi ya vyakula vinavyoweza kutumiwa kama mapambo ni nyanya, vipande vya uyoga, na, mara chache sana, matango yaliyowekwa kwenye makopo.  Baadhi ya Hot Browns pia ni pamoja na ham na Uturuki, na ama pimentos au nyanya juu ya mchuzi, na kuiga Hot Browns wakati mwingine kuchukua nafasi ya mchuzi wa jibini kibiashara badala ya Mornay.  Wakati Fred K. Schmidt alipotengeneza Hot Brown, nguruwe wake aliyechomwa kwa vipande vipande alikuwa nadra, kwani nguruwe kwa kawaida alikuwa akihifadhiwa kwa karamu za likizo. Ya awali Moto Brown ni pamoja na sliced Uturuki juu ya wazi-faced nyeupe toast sandwich, na Mornay mchuzi kufunika yake, na sprinkling ya Parmesan jibini, kukamilika kwa kuwa tanuri-grilled mpaka bubbly. Halafu vipande vya mchuzi na nyama ya nguruwe waliongezwa. Baada ya maonyesho yake ya kwanza, kwa haraka ikawa chaguo la 95% ya wateja wa mgahawa wa Hoteli ya Brown.  Sahani ni maalum ya ndani na favorite ya Louisville eneo hilo, na ni maarufu katika Kentucky. Kwa muda mrefu haikupatikana mahali ilipoanzia, kwani Hoteli ya Brown ilifungwa kutoka 1971 hadi 1985.
Moto Brown ni sandwich wazi faced ambayo ni maalum ya ndani katika Kentucky. Ilitumiwa kwa mara ya kwanza mwaka 1926 katika Hoteli ya Brown ya Louisville. Sandwichi hiyo ni tofauti na Rarebit ya kawaida ya Wales. Ni maziwa ya nguruwe, yanayotumiwa kwa uso wazi kwenye mkate mweupe, yaliyowekwa juu ya mchuzi wa Mornay na kuendeshwa chini ya broiler hadi moto na bubbly. Baadhi ya aina hizo hutia ndani nyama ya nguruwe na nyama ya samaki, na pia mchuzi wa pilipili au nyanya.