Bila kunukuu moja kwa moja kutoka maandishi nipe muhtasari wa historia ya Key Lime Pie.
Context:Inaelekea kwamba neno "Key lime pie" linatokana na neno "Magic Lemon Cream Pie" lililochapishwa katika broshua ya matangazo ya Borden, mtengenezaji wa maziwa yaliyopondwa, mnamo mwaka wa 1931. Kichocheo hicho kinadaiwa kuwa cha msemaji wa uwongo wa Borden, Jane Ellison, na kinajumuisha maziwa yaliyopondwa, maji ya limao na ganda, na manjano ya yai. Inafunikwa kwa samaki, huokwa, na kutolewa ikiwa baridi. Kulingana na mpishi Stella Parks, watumiaji wa kichocheo hicho walikibadilisha kwa kutumia viungo vya mahali hapo; yeye huifafanua kuwa "ukumbusho wenye kustaajabisha wa jinsi utamaduni wa Marekani unavyoathiriwa sana na matangazo ya biashara".  "Tropical Lime Chiffon Pie", inayotumia maziwa yaliyochanganywa na manjano ya mayai, imerekodiwa katika makala ya gazeti la Miami la 1933. "Friji lime pie", alitajwa kama maalum ya Florida Keys mwaka 1935 na mapishi chini ya jina "Key Lime Pie" ilichapishwa mwaka 1940.  Hakuna vyanzo vyenye kutegemeka vya mapema vinavyojulikana, licha ya wito kwa umma. Kitabu cha kupikia cha 1927 cha Key West Women's Club hakitaji kichocheo hicho. Menyu ya mkahawa ya 1926 ilitia ndani "kiroboto cha chokaa", lakini haijulikani kilikuwa nini. Rekodi mbalimbali hudai kwamba ilijulikana mapema zaidi, lakini hakuna yoyote iliyorekodiwa kabla ya 1933. Hadithi moja inayosemwa sana inasema kwamba mpishi wa William Curry, Bibi Sally, ndiye aliyevumbua chakula hicho mwishoni mwa karne ya 19. Lakini hakuna ushahidi wa hili, na toleo la zamani zaidi la hadithi hii ni la mwaka wa 1895, katika vifaa vya uendelezaji kwa ajili ya Kitanda na Kiamsha kinywa katika nyumba ya zamani ya Curry.  Ilikuwa katika miaka ya 1950 kwamba Key lime pie iliendelezwa kama "matunzo maarufu zaidi" ya Florida na mnamo 1987 kama "bora zaidi ya dessert zote za Amerika za mkoa".
Key lime pie ni keki ya dessert ya Marekani. Hutengenezwa kwa maji ya limau, manjano ya yai, na maziwa yaliyopakwa sukari. Ni bora kutumika na meringue topping na ni kawaida kupikwa katika graham cracker gome.  Sahani hiyo inaitwa baada ya limes ndogo muhimu ambayo ambayo ina juisi ya njano inayosaidia kujaza ambayo kawaida ni njano kwa sababu ya vitunguu vya yai vilivyotumiwa.  Kujaza hutengenezwa kwa kuchanganya viungo bila kupika protini za manjano ya yai na maziwa yaliyotiwa chumvi na maji ya limau ya asidi, na kuongeza unene wa mchanganyiko bila kuoka.