Ni nini hufanya piza iwe nzuri?
Kuna aina nyingi za pizza. Wengi wangesema kwamba kipande cha mkate na mchuzi ni muhimu zaidi kuliko viungo vinavyochanganywa ili kukifanya kipande cha mkate kiwe kitamu. Toppings (pepperoni, uyoga, sausage, mananasi, nk) ni kwa ujumla pretty standard, na tofauti kidogo na chanzo au mkoa, ingawa viungo premium inaweza kuwa na pizzachefs yangu wengi, haya si kuzingatiwa hapa kwa sababu premium toppings inaweza kuwa inapatikana kwa kila pizzachefs.  Hata hivyo, aina ya mchuzi na mchuzi huo ni nyingi sana. Kuanzia tabaka nyembamba hadi tabaka nene, hadi mchuzi mkali au wenye viungo; mpishi wa pizza aweza kuweka alama yake na pizza bora juu ya msingi wa tabaka lililofanyizwa vizuri na mchuzi wenye ladha nzuri.