Je, Dosa Ni Chakula cha India Kusini?
Dosi, pia inaitwa dosai, dosey, dwashi, dosa au dosha ni pancake nyembamba katika vyakula vya Kusini mwa India iliyotengenezwa kutoka kwa batter iliyochomwa ya lentili nyeusi iliyokaushwa na mchele.  Mti wa dosas ulitoka India Kusini, lakini asili yake halisi haijulikani. Kulingana na mwanahistoria P. Thankappan Nair, dosa ilitoka katika mji wa Udupi katika Karnataka ya leo. Hata hivyo, kulingana na mwanahistoria wa chakula K. T. Achaya, marejeleo katika fasihi ya Sangam yanaonyesha kuwa dosa ilikuwa tayari inatumiwa katika nchi ya Tamil ya zamani karibu karne ya 1 CE. Achaya anasema kwamba maandishi ya kwanza ya dosa yanaonekana katika fasihi ya Tamil Nadu ya leo, katika karne ya 8, wakati kumbukumbu ya kwanza ya dosa katika fasihi ya Kannada inaonekana karne moja baadaye.  Katika utamaduni maarufu, asili ya dosa imeunganishwa na Udupi, labda kwa sababu ya ushirika wa sahani na mikahawa ya Udupi. Dosi ya Kitamil ni laini na nene zaidi. Toleo la kwanza la mchuzi wa mchuzi wa dosa lilitengenezwa katika jimbo la Karnataka la leo. Kichocheo cha dosa chaweza kupatikana katika Manasollasa, ensaiklopedia ya Kisanskriti ya karne ya 12 iliyoandaliwa na Someshvara wa Tatu, aliyetawala kutoka Karnataka ya leo.  Baada ya Uhuru wa India, vyakula vya India Kusini vilipata umaarufu polepole Kaskazini. Huko Delhi, Hoteli ya Madras huko Connaught Place ikawa mojawapo ya mikahawa ya kwanza kutumikia vyakula vya India Kusini. Ilikuja Mumbai na migahawa Udupi katika miaka ya 1930.