Wá àwọn èròjà tí wọ́n nílò láti ṣe àjẹpọ́nnulá láti inú ìwé náà. Fi àlàfo yà wọ́n.
Context:Guacamole ni a ṣe ni aṣa nipasẹ fifọ peeled, awọn avocados ti o ti dagba ati iyọ pẹlu molcajete y tejolote (mortar ati pestle). Ọ̀pọ̀ ìgbà ni wọ́n máa ń lo omi àgbọn, ọ̀gẹ̀dẹ̀, àlùbọ́sà àti jalapeños. Àwọn ohun tí wọ́n máa ń lò nínú àwọn oúnjẹ kan tí kì í ṣe ti ìbílẹ̀ lè ní kí wọ́n fi ọbẹ̀ tí wọ́n fi ọ̀dà bítúmẹ́nì ṣe, tòmátì, báṣílì, tàbí ẹ̀wà ṣe. Nítorí wíwà tí polyphenol oxidase nínú àwọn sẹ́ẹ̀lì àpókó, tí ó bá wà nínú afẹ́fẹ́, ó máa ń fa àyípadà nínú èròjà tí ó ń mú kí àwọ̀ melanoidin dàgbà, èyí tó máa ń sọ ọtí náà di àwọ̀ brown. Ìyọrísí yìí ni a kà sí tí kò dùn, àti pé àwọn ọ̀nà bíi mélòó kan (àwọn kan tí kò fi bẹ́ẹ̀ yéni) wà tí a ń lò láti gbógun ti ipa yìí, irú bíi kíkó ẹ̀wà náà sínú ohun èlò tí kò lè gba atẹ́gùn tàbí kíkó e sínú páìpù láti dín ibi tí atẹ́gùn lè wọlé sí kù.
Àwọn ohun tó wà nínú ìpínrọ̀ tó sọ nípa bí wọ́n ṣe ń ṣe Guacamole rèé: Àpókádò tó ti pọ́n, iyọ̀, omi àgbọn, cilantro, ewébẹ̀, àti jalapeños. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn nǹkan wọ̀nyí la sábà máa ń lò jù lọ, àwọn ohun tí kì í ṣe ti ìbílẹ̀ kan lè lo ọbẹ̀, tòmátì, báṣílì, tàbí ẹ̀wà.