Ntle le ho qotsa ka ho toba ho tsoa temaneng, mpolelle ka bokhutšoanyane ka histori ea Key Lime Pie.
Context:Key lime pie mohlomong e tsoa ho "Magic Lemon Cream Pie" e phatlalalitsoeng bukaneng ea papatso ke Borden, moetsi oa lebese le kopantsoeng, ka 1931. Recipe ena e ngotsoe ke'muelli ea iqapetsoeng oa Borden, Jane Ellison,'me e kenyelletsa lebese le tiisitsoeng, lero la lemone le makhapetla, le li-yolk tsa mahe. E koaheloa ka meringue, ea besoa' me ea fanoa e bata. Ho ea ka Stella Parks, eo e leng moapehi oa lipompong, ba sebelisang risepe ena ba ile ba e fetola ka metsoako ea moo; o e hlalosa e le "khopotso e hlollang ea kamoo lipapatso li bōpileng lineano tsa Amerika ka ho teba kateng".  "Tropical Lime Chiffon Pie", e sebelisang lebese le koahetsoeng le li-yolk tsa lehe, e tlalehiloe sehloohong sa koranta ea Miami ea 1933. "Lime pie ea leqhoa", e ile ea boleloa e le se ikhethang sa Florida Keys ka 1935 mme risepe e tlas'a lebitso la "Key Lime Pie" e phatlalalitsoe ka 1940.  Ha ho na mehloli ea pele e tiileng e tsejoang, ho sa tsotellehe boipiletso ba sechaba. Buka ea ho pheha ea Key West Women's Club ea 1927 ha e bue ka risepe. Lenane la lijo tsa reschorenteng ea 1926 le akarelletsa "lime pie", empa ha ho hlake hore na e ne e le eng. Litlaleho tse sa tšoaneng li bolela hore e ne e tsejoa pejana, empa ha ho le e 'ngoe e tlalehiloeng pele ho 1933. Tlaleho e' ngoe e tsebahalang haholo e bolela hore seapehi sa William Curry, e leng 'Mangoane Sally, o ile a e qapa qetellong ea lekholo la bo19 la lilemo. Empa ha ho na bopaki ba sena,'me phetolelo ea khale ka ho fetisisa ea pale ena e ngotsoe ka 1895, ka har'a lingoliloeng tsa papatso tsa Bed and Breakfast ntlong eo Curry a neng a lula ho eona pele.  Ke lilemong tsa bo-1950 moo Key lime pie e ileng ea khothalletsoa e le "thabiso e tummeng ka ho fetisisa" ea Florida'me ka 1987 e le "e ntle ka ho fetisisa ea li-dessert tsohle tsa Amerika".
Key lime pie ke pie ea Amerika ea lijo tse tsoekere. E entsoe ka lero la kalaka, makhapetla a lehe le lebese le tsoekere. Ho molemo ho e sebeletsa ka meringue topping'me hangata e phehiloe ka sekhechana sa graham cracker.  Sejana se bitsoa ka limes tse nyane tsa Key tse nang le lero le mosehla le tlatsetsang ho tlatsa ho tloaelehileng ho mosehla ka lebaka la makhapetla a mahe a sebelisitsoeng.  Ho tlatsa ho etsoa ka ho kopanya feela metsoako ntle le ho pheha liprotheine tsa makhapetla a lehe le lebese le kopantsoeng le lero la lime le nang le asiti, ho tiisa motsoako ntle le ho baka.