Waa maxay Cagaarshowga iyo sidee loo cunaa?
Kalluunka waxaa loo tixgeliyaa cunto fudud oo cajun ah. Dad badan oo u dhashay Louisiana iyo gobolada koonfureed ee ku xeeran waxay cunaan xayawaankan. Si aad u cuntid cuncunka, mararka qaar waxaa loo yaqaanaa crawdads ama mudbugs, marka hore waxaad u baahan tahay inaad iibsato. Kalluunka waxaa sida caadiga ah lagu iibiyaa boorsooyinka miisaankoodu caadi ahaan yahay 30-40 rodol. Kadib waa inaad nadiifiyaa kalluunkaasi maadaama ay ku noolyihiin dhoobo, dhoobo, iyo wasakh. Waa in si fiican biyo loogu dhaqo. Kuwo badan waxay sameeyaan tan bac bac bac ah, waxayna sii wadaan maydhista ilaa biyaha ay ka caddaadaan iyagoo og in ay nadiif yihiin. Qaar kalena waxay aadaan talaabo dheeraad ah oo ah in la nadiifiyo. Waxay isticmaashaa cusbo si ay u nadiifiyo caloosheeda. Dad badan ayaa ka fekera in daahirintu tahay khuraafaad, waxayna iska dhaafeen tallaabadaas. Marka la nadiifiyo, waxaad u baahan doontaa inaad keento dheri weyn (sida caadiga ah 80+ litir oo cabir ah) oo biyo ah si aad u kariso. Ku dar dhir udgoon si aad u dareento biyaha dhadhanka. Waxa kale oo jira bacaha horay loo sameeyay ee loo yaqaan 'boil'. Kalluunka ku karkari ilaa uu kor u kaco oo uu noqdo casaan dhalaalaya. Ka dibna u ogolow in uu cawsku qoyo si uu u nuugo dhadhanka lagu daray. Tani waxay qaadan kartaa saacad ama wax ka badan, inkastoo 30 daqiiqo ay caadi tahay. Dad badan waxay ku daraan baradho, hadhuudh, basasha, iyo waxyaabo kale. Barashada sida loo jeexjeexiyo qolofta kaluunka waa farshaxan, laakiin si dhaqso ah ayaa loo samayn karaa iyadoo la jeexjeexayo dabada. Qaadada ka jar, dabadeedna iska cun. Qaar badan ayaa sidoo kale nuugi doona madaxa si ay u helaan dhadhanka.