Ni mlo gani wa Kijapani unaotengenezwa kwa mchele, ambao kwa kawaida huongezwa sukari na chumvi, na kuongezwa viungo mbalimbali, kama vile vyakula vya baharini, mara nyingi mbichi, na mboga?
Context:Sushi (すし, 寿司, <unk>, <unk>, [sɯɕi<unk>] au [sɯ<unk>ɕi]) ni mlo wa Kijapani wa mchele uliotengenezwa na siki (<unk>飯, sushi-meshi), kawaida na sukari na chumvi, ikiambatana na viungo anuwai (ねた, neta), kama vile chakula cha baharini, mara nyingi mbichi, na mboga. Mitindo ya sushi na utoaji wake hutofautiana sana, lakini kiungo kimoja muhimu ni "mchele wa sushi", pia hujulikana kama shari (しゃり), au sumeshi (<unk>飯).  Mvumbuzi wa sushi ya kisasa inaaminika kuwa Hanaya Yohei, ambaye alivumbua nigiri-zushi, aina ya sushi inayojulikana zaidi leo, ambapo vyakula vya baharini huwekwa kwenye mchele wa siki ulioshinikizwa kwa mkono, karibu 1824 katika kipindi cha Edo (1603 <unk> 1867). Ilikuwa chakula cha haraka cha darasa la chōnin katika kipindi cha Edo.  Kwa kawaida sushi hutengenezwa kwa mchele mweupe wenye mbegu za kati, ingawa inaweza kutayarishwa kwa mchele mweusi au mchele wa mbegu fupi. Mara nyingi hutengenezwa na vyakula vya baharini, kama vile squid, eel, yellowtail, salmon, tuna au nyama ya kamba ya kuiga. Aina nyingi za sushi ni za mboga. Mara nyingi huandaliwa pamoja na tangawizi iliyopikwa (gari), wasabi, na mchuzi wa soya. Daikon radish au daikon iliyopikwa (takuan) ni garnishes maarufu kwa sahani.  Nyakati nyingine sushi huchanganywa na sashimi, mlo kama huo katika vyakula vya Kijapani unaotokana na samaki mbichi aliyegawanywa vipande vidogo-vidogo au mara kwa mara nyama.
Sushi ndiyo jibu la swali hilo.