Ke etsa joang sopho ea setso ea Bolognese?
Sauce ea Bolognese, eo ka linako tse ling e bitsoang Bolognese Ragu e na le mefuta e mengata, kahoo ke tla fana ka mokhoa o tloaelehileng ka ho fetisisa. Tšoaea eiee e sootho ebe u e tšela ka botoro ea 25g le oli ea mohloaare e 4 ea khaba. Hang ha onion e qala ho ba le'mala, eketsa ligrama tse 35 tsa pancetta e sehiloeng likoto ebe u lumella mafura hore a senyehe. Eketsa motsoako oa rantipole e le 'ngoe e halikiloeng, thupa e le 'ngoe e halikiloeng ea celery le konofolo e le 'ngoe e khaotsoeng likoto, u e hlohlelletse metsotso e 3-4. Eketsa 500g ea nama ea khomo e halikiloeng, u phehele nama ea khomo ka letsoai le pepere. Ka mor'a moo, fafatsa senoelo se le seng sa veine e khubelu, u etse bonnete ba hore motsoako oa fokotseha. Ebe u tšela 3/4 ea senoelo sa lebese le foreshe, u boetse u fokotsa motsoako. Eketsa tamati e 4 e sa tsoa khuoa le e sa tsoa khuoa, lekhasi le le leng la bay le khaba e 1/4 ea makhasi a thym e sa tsoa khuoa ebe u pheha moro ka mocheso o tlase ho isa ho o mahareng ka lihora tse 1 le halofo ho isa ho tse peli. Kenya linoko hape pele u sebeletsa pasta.