Nini ni gorofa nyeupe.
Alitoka Australia au New Zealand, nyeupe gorofa ni kinywaji msingi kahawa kawaida lina risasi mara mbili ya espresso na maziwa steamed. Pombe mbili za espresso huwa na kiasi cha mililita 60 na hii huongezwa kwa karibu mililita 100 za maziwa. Utaratibu wa kuchemsha maziwa hubadilisha protini ili kuunda uthabiti mzito wa povu kuruhusu baristas kuunda mifumo juu ya maziwa kutoka kwa rangi ya kahawia ya kahawa na nyeupe ya maziwa. Mara nyingi hii huitwa sanaa ya latte.  Ingawa sawa na latte, nyeupe gorofa ina kahawa kali ladha kutokana na kuwa na uwiano mkubwa wa kahawa kwa maziwa. Late kawaida ina jumla ya kiasi cha takriban 240ml ikilinganishwa na 160ml katika nyeupe gorofa. Kwa kuongezea, maziwa yenye povu huwa na unene zaidi katika rangi nyeupe iliyopangwa, na hivyo kuyafanya yaonekane kuwa "ya gorofa zaidi".  Ingawa vinatoka katika eneo la kusini mwa dunia, kahawa nyeupe zenye rangi ya kijani kibichi zimejulikana ulimwenguni pote na sasa zinatumiwa sana katika maduka ya kahawa ya pekee na vilevile maduka makubwa ya kahawa kama vile Starbucks.