Ṣé Oúnjẹ Gúúsù Íńdíà Ni Dosa?
Dosì, tí wọ́n tún ń pè ní dosai, dosey, dwashi, dosa tàbí dosha jẹ́ pancake díẹ̀ nínú oúnjẹ Gúúsù Íńdíà tí wọ́n ṣe láti inú ìwúkàrà tí wọ́n fi lénísì dúdú àti ìrẹsì ṣe.  Orílẹ̀-èdè Íńdíà tó wà ní gúúsù ni wọ́n ti rí i, àmọ́ a ò mọ ibi tí wọ́n ti wá. Gẹ́gẹ́ bí òpìtàn P. Thankappan Nair ṣe sọ, ìlú Udupi tó wà ní Karnataka òde òní ni dosa ti bẹ̀rẹ̀. Àmọ́, gẹ́gẹ́ bí òpìtàn nípa oúnjẹ K. T. Achaya ṣe sọ, àwọn ìsọfúnni tó wà nínú ìwé Sangam fi hàn pé dosa ti wà nídìí lílò ní orílẹ̀-èdè Tamil ìgbàanì ní nǹkan bí ọ̀rúndún kìíní Sànmánì Kristẹni. Achaya sọ wípé àkọsílẹ̀ àkọ́kọ́ nípa dosa fara hàn nínú àwọn ìwé tí wọ́n kọ ní Tamil Nadu lónìí, ní ọ̀rúndún kẹjọ, nígbà tí àkọsílẹ̀ àkọ́kọ́ nípa dosa nínú àwọn ìwé Kannada fara hàn ní ọ̀rúndún kan lẹ́yìn náà.  Nínú àṣà tí ó gbajúmọ̀, ìpilẹ̀ṣẹ̀ dosa ni a so mọ́ Udupi, ó ṣeé ṣe kó jẹ́ nítorí ìbátan oúnjẹ náà pẹ̀lú àwọn ilé oúnjẹ Udupi. Dōsai tí wọ́n ń pè ní Tamil máa ń jẹ́ èyí tó lọ́ràá tó sì lọ́ràá. Orílẹ̀-èdè Karnataka òde òní ni wọ́n ti kọ́kọ́ ṣe àdàkọ dosa tó ṣe kókó tó sì tutù. A lè rí ohun tí wọ́n fi ń ṣe dosa nínú ìwé Manasollasa, ìyẹn ìwé gbédègbẹ́yọ̀ èdè Sanskrit kan tí wọ́n kọ ní ọ̀rúndún kejìlá, èyí tí Someshvara Kẹta tó jẹ́ alákòóso ní Karnataka òde òní ṣe.  Lẹ́yìn tí Íńdíà gba òmìnira, oúnjẹ Gúúsù Íńdíà di èyí tó gbajúmọ̀ ní Àríwá. Ní Delhi, ilé ìjẹun Madras Hotel ní Connaught Place di ọ̀kan lára àwọn ilé ìjẹun àkọ́kọ́ tó ń se oúnjẹ Gúúsù Íńdíà. Ó dé Mumbai pẹ̀lú àwọn ilé oúnjẹ Udupi ní àwọn ọdún 1930.