Kuna tofauti gani tatu kati ya aina ya kahawa ya arabica na ya robusta?
Context:Kati ya aina mbili kuu zinazokuzwa, kwa ujumla kahawa ya arabica (kutoka C. arabica) inapendwa zaidi kuliko kahawa ya robusta (kutoka C. canephora). Kawaida kahawa ya robusta huwa na ladha kali na huwa na ladha kidogo lakini huwa na ladha nzuri zaidi kuliko kahawa ya arabica. Kwa sababu hizo, karibu robo tatu ya kahawa inayokuzwa ulimwenguni ni ya aina ya C. arabica. Aina ya Robusta pia ina kafeini zaidi ya asilimia 40-50 kuliko aina ya arabica. Kwa hiyo, aina hii hutumiwa badala ya arabica katika mchanganyiko wa kahawa nyingi za kibiashara. Mbegu za robusta zenye ubora wa juu hutumiwa katika mchanganyiko wa jadi wa espresso ya Italia ili kutoa ladha kamili na kichwa bora cha povu (kinachojulikana kama crema).
Kwanza, robusta huonwa kuwa na ladha kali zaidi na isiyo na ladha kama arabica. Pili, robusta ina kafeini zaidi kwa asilimia 40 hadi 50 kuliko arabica. Tatu, kwa sababu ya uchungu mwingi na ladha duni ya kahawa ya robusta, karibu asilimia 75 ya kahawa yote inayokuzwa ulimwenguni ni arabica na hivyo ni maarufu zaidi kuliko robusta.