Báwo ni mo ṣe lè se ẹran ẹlẹdẹ tó dára jù lọ nínú ilé ìdáná?
Aṣayan ti o dara julọ fun sisun ẹran ẹlẹdẹ lori BBQ ni lati se awọn ẹran ẹlẹdẹ lori apakan ti o gbona julọ ti grill fun awọn iṣẹju diẹ ni ẹgbẹ kọọkan, yiyi lẹẹkan nikan lati ṣe awọn ami grill ati lẹhinna pari awọn ẹran ẹlẹdẹ lori apakan ti o tutu julọ ti grill fun awọn iṣẹju diẹ diẹ, titi ti o fi de opin ti o fẹ.  Àwọn ìtọ́sọ́nà tó máa jẹ́ kó o ṣàṣeyọrí gan-an rèé. Ó yẹ kó o kó ẹran náà kúrò nínú fìríìjì ní ogún ìṣẹ́jú ṣáájú kí o tó dáná, kó o sì fi wọ́n sílẹ̀, kó o fi wọ́n pa mọ́, kí wọ́n sì jókòó síbi tí ooru á ti máa mú. Láàárín àkókò yìí, kọ́kọ́ dáná síbi tó gbóná jù lọ.  Lẹ́yìn ogún ìṣẹ́jú, o lè fi epo gún àwọn ẹran náà ní ìhà méjèèjì, kó o sì fi iyọ̀ àti èèpo-ẹ̀yìn tàbí ohun ìṣaralóge tí o bá fẹ́ sí ẹran náà kún un.  Nígbà tí ẹ bá ti ṣe é tán, ẹ máa gbé e sórí ààrò náà, ẹ ó sì fi ṣe é títí yóò fi di aláwọ̀ wúrà, tí yóò sì jẹrà díẹ̀, èyí tó máa gbà yín ní nǹkan bí ìṣẹ́jú mẹ́rin sí márùn-ún. Ẹ yí àwọn ẹran náà padà, kẹ́ ẹ sì fi nǹkan bí ìṣẹ́jú mẹ́rin sí márùn-ún sí i kí wọ́n tó bẹ̀rẹ̀ sí dáná. Tó bá jẹ́ èyí tí kò fi bẹ́ẹ̀ gbóná, wàá fi ìṣẹ́jú márùn-ún sí méje ṣe é tàbí kó o fi nǹkan bíi mẹ́rìnlélógójì [140] ìyí Fahrenheit ṣe é, tàbí kó o fi ìṣẹ́jú mẹ́jọ sí mẹ́wàá ṣe é tó bá jẹ́ èyí tí kò fi bẹ́ẹ̀ gbóná, kó o fi nǹkan bíi mẹ́rìnlélógún [150] ìyí Fahrenheit ṣe é.  Tó bá di pé ibi tí wọ́n fẹ́ kí ẹran náà wà ti gbóná tán, wàá mú un jáde, wàá gbé e sórí tábìlì tàbí àwo kan, wàá sì fi í sílẹ̀ fún ìṣẹ́jú márùn-ún kó tó di pé o gé e sí wẹ́wẹ́ kó o sì lò ó.