Li-crawfish ke eng'me u li ja joang?
Li-crawfish li nkoa e le lijo tsa bohlokoa lijong tsa Ma-Cajun. Baahi ba bangata ba Louisiana le ba linaha tse haufi tse ka boroa ba ja li-crustacean tsena. E le hore u je li - crawfish, tseo ka linako tse ling li bitsoang li - crawdad kapa li - mudbug, pele u lokela ho li reka. Ka tloaelo li-crawfish li rekisoa ka mekotla e boima ba lik'hilograma tse ka bang 30 ho ea ho tse 40. Joale u tlameha ho hloekisa li-crawfish kaha libaka tseo li phelang ho tsona li ka har'a seretse, matangoana le seretse. Ho hlokahala hore u li hlatsoe ka ho feletseng ka metsi. Ba bangata ba tla etsa sena ka mokotla ka nako' me ba tsoele pele ho hlatsoa ho fihlela metsi a hlakile ba hlokomela hore ba hloekile. Ba bang ba nka mohato o mong hape ka ho hloekisoa. Sena se sebelisa letsoai ho etsa hore li-crawfish li hloekise litho tsa tsona tse ka hare. Ba bangata ba nahana hore ho itlhoekisa ke tšōmo' me ba tlōla-tlōla mohato ona. Hang ha u se u hloekile, u tla batla ho tlisa pitsa e khōlō (hangata e nang le lilithara tse 80+ ka boholo) ea metsi ho e belisa. Eketsa linoko ho etsa hore metsi a be le tatso. Ho boetse ho na le mekotla e entsoeng esale pele ea linoko e tsejoang e le 'boil.' Pheha li - crawfish ho fihlela li phaphamala holimo' me li fetoha tse khubelu. Ebe u lumella li-crawfish hore li kene ka metsing e le hore li monye linoko tse eketsoeng. Ts'ebetso ena e ka nka hora kapa ho feta, le hoja hangata e nka metsotso e 30. Batho ba bangata ba tla eketsa litapole, poone, eiee le lintho tse ling ha ba pheha. Ho ithuta ho khaola kharafu ke bonono, empa ho ka etsoa ka potlako ka ho e sotha mohatla. Khaola likhetla tse ling'me u je mohatla. Ba bangata ba tla boela ba anya hlooho ho fumana tatso e eketsehileng.