Láti inú àlàfo tí a fún wa, a máa yọ àlàfo ìsàlẹ̀ tó wà ní Celsius kúrò nínú àlàfo tí ó dára jùlọ fún gbígbé kọfí jáde.
Context:Wọ́n gbọ́dọ̀ lọ àwọn èso kọfí, kí wọ́n sì yọ́ wọn kí wọ́n tó lè di ohun mímu. Lára àwọn ohun tí wọ́n fi ń yan ọ̀nà tí wọ́n máa ń gbà ṣe é ni pé ó ní òórùn tó dáa àti pé ó jẹ́ ọ̀nà tí kò fi bẹ́ẹ̀ náwó. Ó fẹ́rẹ̀ẹ́ jẹ́ pé gbogbo ọ̀nà tí wọ́n gbà ń ṣe kọfí ló gba pé kí wọ́n lọ àwọn èso náà, kí wọ́n sì wá fi omi gbígbóná dà wọ́n fún àkókò tó pọ̀ tó, kí wọ́n lè mú kí wọ́n ní òórùn, àmọ́ kí wọ́n má ṣe jẹ́ kí òórùn náà gùn débi tí wọ́n á fi rí àwọn èròjà kíkorò tó wà nínú rẹ̀. Omi náà lè jẹ lẹ́yìn tí wọ́n bá ti yọ ìdọ̀tí tó wà nínú rẹ̀ kúrò. Lára àwọn nǹkan tí wọ́n máa ń gbé yẹ̀ wò nígbà tí wọ́n bá ń ṣe ọtí kọfí ni bí wọ́n ṣe máa ń lọ ọtí náà dáadáa tó, bí wọ́n ṣe máa ń lo omi láti yọ èròjà tó máa ń dùn ún jáde, bí omi ṣe máa ń pọ̀ tó nínú èèpo kọfí (ìyẹn iye tí wọ́n fi ń ṣe ọtí kọfí), àwọn èròjà amóúnjẹ-tutu míì bí ṣúgà, wàrà, àti àwọn èròjà amóúnjẹ-tutu, àti ọ̀nà tí wọ́n máa ń gbà ya àwọn èròjà tó ti bà jẹ́ sọ́tọ̀. Ìmújáde kọfí tó dára jù lọ máa ń wáyé láàárín 91 àti 96 °C (196 àti 205 °F). Awọn iwọn otutu ti o dara julọ lati 85 si 88 ° C (185 si 190 ° F) si bi giga bi 93 ° C (199 ° F) ati iwọn otutu ti o dara julọ ti o ṣiṣẹ jẹ 68 si 79 ° C (154 si 174 ° F).
Ìwọ̀n ìsàlẹ̀ ibi tí ooru tó dára jù lọ tí wọ́n fi ń yọ kọfí jáde wà ni 91 °C.