Əndek ad təssənam sous vide?
Context:Aɣeš n isuj daɣ isuj n plastik assohat nen eha ach-ak id aroman wi addobat nen ad ifnzan daɣ tamatikwayt Ašanzi ən šiška artaynen dǎɣ ehan wan aman, dər tanure taqalat atiwagan dǎɣ tanure tan samando tawanhayat ən šiška, itagu anilkaman, falas šiška waradobat adiqil ogaran takusse ən ehan wan aman, sund dǎɣ bain-marie.  Daɣ alkum n awikkal n eɣanni n tekadayt d as eɣanni n tekadayt olah id eɣanni wan aɣanni, awikkal n aɣanni iknan hullan addobat ad at awikkal Daɣ asiwad, azuk, d aɣanni, addoben ad aqqilan a olahan daɣ aman daɣ sous vide, hak id haratan war n oɣed tolas assohat nen hullan, s alwaq iknan
Daɣ anmizlay, daɣ aɣanni n efew chajren n alasal chund afanaz meɣ afanaz, aman ad ijjichan i iddikud n efew ojjaran hullan awa erha afanaz n ammas tolas ilzam ti ad ijjichan daɣ efew chajren data tiw-at n efew wa erha afanaz A fal aramas iddikud n azzaman i asukni n aman iddikud n azzaman i asukni n aman iddikud n azzaman  Atkul ən təsimdawen ogarnen azalayat fal wi atiwətkalnen ye adakal atiwəjan eqal ašəɣəl ahusken ən sous vide. Alwaq wa id issewadan iri, collagen wa assohen daɣ ehare addobat ad eqqil gelatin, war eqqel a issewadan protein tan n iri s iddikud wa s issewadan har textur net taqqalat a assohen tolas arori ifnaz daɣ iri  Daɣ anmizlay, aratan wi madroynen alwaqqan iyyad amosan a ijjanen hullan Aɣeš n eɣaf andarran itaj alxidmat n ahishk i ad eqqim a ojjaran ajen fal as iɣalayan n azar war ifnaz nen Ašanzi ən hiškan ɣor təmuqunen waren imədu ən aman itagu ye ajaraw ən ajaraw maqaran (ad assəməsədəw, afal eqal tahašilt) agud as ijaraw ən assəməsədəw amsədu meɣ amsədu. Ahuskat as iɣalayan ən əellule winan aqel ayknan, depolymérisation ən polysaccharides pectique wi taganen əelluletan ən hiškan artaynen əd gélatinisation ən šikšik dǎɣ hiškan adobat adiqilan atiwagan dǎɣ iba nagamašan.  Daɣ akayad wan adubin, afanaz n adu eqqal wan issin mucham awen ila tinfa maqqorat Eha turhajat i anajax n asixdăm n aman iddikud n azzăman daɣ amătikwăy daɣ amătikwăy n asăxdăm n asăxdăm n asăxdăm n asăxdăm daɣ asăxdăm n asăxdăm n asăxdăm daɣ asăxdăm n asăxdăm n asăxdăm daɣ asăxdăm n asăxdăm n asăxdăm n asăxdăm n asăxdăm daɣ asăxdăm n asăxdăm n asăxdăm n asăxdăm Eqal deɣqanen aśuhu ən asiwiɗ ən takusse gar ehan wan aman əd šiška, dǎɣ iba ən təlaten ən thermosoləant ən aɣašad dak ən aɣašad dǎɣ tas.  Awen war eha ach-ak as iddikud n aɣan, sous vide itaj efes n efes n dumu tan n organoleptic d arori n dumu tan fal oxidation