Nginikeze uhlu lwezitsha ezinhle zaseNdiya ezitshalwayo
1. Izinkomo I-Bhindi Masala: Kulabo abathanda i-okra noma i-ladyfinger noma abafuna nje ukuzama lesi sitshalo semifino, kuyisidlo esihle esingesona esihlwabusayo kuphela kodwa futhi esinempilo. 2. Izingelosi Chana Masala: NgesiHindi, igama likaChickpeas lithi Chana. Akulula nje kuphela ukuwenza kodwa futhi ugcwele amaprotheni. 3. Izindaba Ezinhle ISabji Jalfrezi: Lesi sidlo saseNdiya siyinhlanganisela yazo zonke izinhlobo zemifino emangalisayo enjenge-karoti, amazambane, ubhontshisi, uphizi, njll. 4. Izidakamizwa UBaingan ka Bharta: UBaingan uyisitshalo seqanda. Ngakho-ke kungenzeka ukuthi usunombono othile ngalesi sidlo. Ilungiswa ngokuthosa kancane i-eggplant, mhlawumbe phezu kwegesi noma ngisho namalahle ajwayelekile njengama-barbecue bese uyigaya bese uyipheka ngezinongo ezihlukahlukene.