Kí ló lè mú kí sósì tzatziki mi jẹ́ àrà ọ̀tọ̀?
Tzatziki jẹ sose Giriki ibile ti awọn eroja ipilẹ rẹ ni iyọ iyọ iyọ iyọ, alubosa, cucumber ti a rọ, awọn leaves dill, ati epo olifi. Láti lè mú kí tzatziki rẹ jẹ́ èyí tó ṣàrà ọ̀tọ̀ ní ti gidi, tẹ̀ lé àwọn ìlànà tó wà nísàlẹ̀ yìí: 1) Kọ́kọ́ yọ omi tó pọ̀ jù lára òṣùṣù ọ̀gẹ̀dẹ̀ tí wọ́n ti gé dà nù. Èyí ni ohun tó ṣe pàtàkì jù lọ tó máa jẹ́ kí orísun tzatziki rẹ jẹ́ àrà ọ̀tọ̀. 2) Fi ọ̀bẹ gé àwọn ewé ewé dílì náà. Ó gbọ́dọ̀ jẹ́ èyí tí wọ́n ṣẹ̀ṣẹ̀ sè. Àpọ̀jù ewé dílì tí wọ́n gé sí wẹ́wẹ́ náà gbọ́dọ̀ tó àpọ̀jù ọ̀gẹ̀dẹ̀ tí wọ́n gé sí wẹ́wẹ́. 3) A máa ń da ìrẹsì àti ewébẹ̀ pọ̀ pẹ̀lú yoghurt tí wọ́n fi òdòdó gíríìkì ṣe. Ó yẹ kí ọ̀rá náà tó ìlọ́po mẹ́ta sí mẹ́rin ọ̀rá ìrèké àti ọ̀rá dílì. 4) Fi iyọ̀ díẹ̀ kún un, kó o sì fi òṣùṣù ọ̀gẹ̀dẹ̀ tí wọ́n ṣẹ̀ṣẹ̀ fọ́ sí i. 5) Fi ọ̀dà bàrà bálásámù kún un. 6) Bó o ṣe ń da àpò náà pọ̀, máa fi òróró ólífì tí wọ́n ń pè ní extra virgin kún un díẹ̀díẹ̀ títí dìgbà tí á fi dà bíi pé ó dà bí ìwúkàrà. 7) Má ṣe fi àwọn èròjà mìíràn kún àdàpọ̀ náà. 8) Fi àdàpọ̀ náà sínú fìríìjì, kó o sì fi pa mọ́ fún wákàtí bíi mélòó kan, kó o sì jẹ́ kí kẹ́míkà náà ṣe iṣẹ́ ìyanu rẹ̀. 9) Yọ omi tó bá ṣẹ́ kù, tó ṣeé ṣe kó ti jáde sí ojú òfuurufú. 10) Tún fi àdàpọ̀ náà pọ̀ sí i fún ìgbà ìkẹyìn, kó o sì gbé e sínú àwọn ohun èlò tó kéré sí i.