Kí nìdí tí iyọ̀ fi ṣe pàtàkì nínú ìdáná?
Iyọ̀ jẹ́ ọ̀kan pàtàkì lára àwọn èròjà amóúnjẹ-ta-sánsán. Tí wọ́n bá fi iyọ̀ sínú oúnjẹ tàbí nínú ohun mímu pàápàá, ó máa ń mú kí àwọn èròjà inú rẹ̀ dùn, ó sì máa ń jẹ́ kí àwọn èròjà tó lè má dùn mọ́ni lára túbọ̀ dùn. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé iyọ̀ fúnra rẹ̀ lè pọ̀ gan-an tàbí kó má fi bẹ́ẹ̀ gbámúṣé, àmọ́ téèyàn bá fi iyọ̀ díẹ̀ sínú oúnjẹ, ó máa jẹ́ kí àwọn èròjà mìíràn tó wà nínú rẹ̀ túbọ̀ dùn. Oríṣiríṣi iyọ̀ làwọn tó ń se oúnjẹ lè yàn. Iyọ alẹ́ tí wọ́n ń lò ní gbogbo ìgbà máa ń ní àwọn kírísítálì díẹ̀, nígbà tí iyọ kosher tí wọ́n ń lò ní gbogbo ìgbà máa ń ní àwọn àfọ́kù tó tóbi, tó sì fẹlẹfẹlẹ, èyí tó máa ń mú kó rọrùn láti gé, kó, kí wọ́n sì fọ́n sórí oúnjẹ. Irú iyọ̀ yòówù kó jẹ́, èròjà kẹ́míkà tí wọ́n sábà máa ń pè ní iyọ̀ tá a fi ń jẹun ni sodium chloride, tàbí NaCl.