Mkahawa wa MarCal ulikuwa nini?
Mkahawa wa MarCal awali ulianzishwa kama mkahawa mdogo huko Chilton, WI, na wamiliki wake, Marty na Margie Salm. Jina "MarCal's" lilifanyizwa kwa kuchanganya sehemu ya majina ya kwanza ya Marty na Margie na jina la kwanza la benki aliyekuwa tayari kuchukua hatari hiyo na kuwapa mkopo ili waanze biashara hiyo. Ilichukua miaka kadhaa kwa ajili ya biashara kuchukua kushikilia, na kama ilipata umaarufu, MarCal ya wakiongozwa na eneo kubwa katika Chilton ambayo pia alikuwa na nafasi kwa ajili ya matukio. Baadaye Marty alishirikiana na ndugu yake, Ed, kuanzisha MarCal's Too huko Valders, WI. Wakati mwanawe, Dave, kumaliza mafunzo ya upishi, Dave kushirikiana na dada yake Nancy kuendesha eneo Chilton. Marty na Margie walihamia kuanzisha mkahawa mwingine wa MarCal katika mji wa Brillion, WI. Biashara iliendelea kwa miaka mingi, Marty akiongoza shughuli na kuwa mpishi mkuu, na Margie akifanya kazi kama mhudumu na kuendesha mbele ya biashara, na vile vile uhasibu. Kiamsha-kinywa cha Jumapili kilikuwa na shughuli sikuzote, na kitu kimoja katika orodha ya vyakula ambacho Marty alijivunia hasa kilikuwa keki za viazi. Kichocheo cha keki hizi kilitoka kwa mama ya Marty, Eva Salm, ambaye alijua kitu au mbili juu ya kulisha idadi kubwa ya watu kwani alilazimika kulisha familia yake ya watoto 15, pamoja na wafanyakazi wao wengi wa shamba. Mkahawa wa MarCals haupo tena, kwani wote walifungwa kwa nyakati tofauti baada ya kustaafu kwa Marty na Margie, lakini kumbukumbu nyingi nzuri za kiamsha kinywa cha Jumapili na buffets za chakula cha mchana bado ziko.