Ẹ fún mi ní àwọn àbá nípa bí mo ṣe lè se ọtí bolognese tó dára jù lọ.
Láti lè se ọtí bolognese, ó ṣe pàtàkì láti lo àwọn èròjà tí ó dára. Àwọn nǹkan tó o máa nílò rèé: Sósì tòmátì ti ilẹ̀ Ítálì, àlùbọ́sà, ségélé, kárọ́ọ̀tì, ẹran tí wọ́n gé, òróró ólífì tí wọ́n fi ọ̀dà bítúmẹ́nì ṣe, iyọ̀, wáìnì funfun tàbí wáìnì pupa àti wàrà. Díẹ̀ rèé lára àwọn àbá tó lè ràn ẹ́ lọ́wọ́:  - Má ṣe jáfara. Ó kéré tán, wákàtí mẹ́rin ló máa ń gbà kéèyàn tó lè se sósì bolognese tó dára gan-an. Fi ibi tí wọ́n ti ń dáná sí ìsàlẹ̀. - Bẹ̀rẹ̀ nípa sísè "sofritto". Èyí ni àdàpọ̀ òwú tí a gé, ṣélérì àti kárótì. - - Fi ẹran sí "sofritto". Rí i dájú pé o sé e pa kí omi má bàa dà sínú ọtí rẹ. - Fi ọtí wáìnì kún un, kó o sì se é dáadáa. - Nígbà tí kò bá sí omi tó ṣẹ́ kù, fi sósì tòmátì àti omi díẹ̀ kún un, kó o sì se é fún wákàtí mẹ́ta sí márùn-ún. O lè fi omi púpọ̀ sí i kún un nígbà tó o bá ń lò ó bó o bá nílò rẹ̀.