Por su alto contenido de mercurio, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recomienda a las mujeres embarazadas no consumir:
Quesos blandos maduros, tipo Brie o Camembert.
Paté o foie-gras.
Peces grasos de gran tamaño.
Embutidos crudos.
Verduras de hoja verde.