La piruvato deshidrogenasa (PDH):
Cataliza la transformación reversible de piruvato en acetil-CoA y viceversa.
Cataliza la carboxilación irreversible del piruvato en citrato, y con ello, su entrada en el ciclo del ácido cítrico.
Conecta la degradación de los carbohidratos, con la síntesis de acetil-CoA y su entrada en el ciclo del ácido cítrico.
Permite emplear el acetil-CoA derivado de la degradación de los ácidos grasos para la síntesis de glucosa.
Se activa en presencia de altas concentraciones de acetil-CoA y NADH+H+.