Je poursuis ma lecture de l'intégralité de la fresque de Zola. Il faut dire qu'après avoir lu La Curée, je m'attendais à ce que le roman suivant ne soit pas aussi bon et aussi mordant. Ce 3e tome est long : les descriptions de toute cette nourriture y sont nombreuses, assez répétitives par instants. Si certaines sont alléchantes, d'autres donnent l'envie de ne pas manger. Je trouve, qu'à certains égards, cela tourne au morceau de bravoure où Zola se plaît à nous faire partager sa gourmandise et sa connaissance de la table. Point trop n'en faut.... Cela dit, voir toute cette viande devenir noire, peu ragoûtante, s'adapte bien au contexte du roman où la cruauté humaine s'impose de plus en plus.