Un petit livre relié, format carré, d'une grosse centaine de pages, très complet, avec bien sûr des recettes, mais également des informations sur les légumes secs (lentilles, pois secs, fèves, pois chiches, et toutes sortes de haricots) depuis leur répartition dans le monde, en passant par des contes et légendes relatifs aux légumineuses, jusqu'à la délicate question "[des] bruits, [de] l'odeur et [des] incivilités de la digestion" ... Avec aussi des astuces et des conseils, le tout parsemé de petits quiz, histoire de voir si vous avez bien lu tout le livre.