" El Rey Nuestro Senior Don Carlos Quinto, la confirmó el honroso título de Ciudad, en veintisiete de Julio de mil quinientos y cuarenta ; y para demostración de su ilustre Nobleza, la dió armas y divisas para sus Estandartes, Banderas, Escudos, Sellos, y para que las pongan en las partes que por bien tuvieren. Son estas : en campo dorado una aguila negra rampante, cenida con corona de oro su cabeza, en cada pie una granada asida del mastil, y por orla unos ramos con granadas de oro en campo azul. Escudo cierto de grande aprecio, y que explica bien la generosidad y nobleza de esta Ciudad. Es el águila por si noble, magnífica, real y liberal. Y así por su excelencia fué Insignia del romano Imperio que (como dice Ovidio) en sus ejércitos llevaban sus banderas la Aguila, colocada en las filas mas principales de soldados veteranos. Por lo cual no sin misterioso acuerdo Su Majestad la concedió por Armas à esta ilustre cabeza del Reino por el año de 1548, a 3 del mes de Diciembre; como tambien para que en el Aguila, reina de las aves, que sin pestañear contempla al sol, se signifique la leal atención con que esta Ciudad mira y rendida atiende los rayos de su Sol de Justicia y Católico Monarca, de quien recibe por contemplarlo sus mayores lucimientos. Por lo cual reinando el señor Don Felipe Segundo, la dio el renombre glorioso de muy Noble y muy Leal Ciudad, contandose los años del Señor de 1575, en 27 de Agosto, renombre muy debido, cuanto ajustado, a los hidalgos, claros y leales procedimientos de sus nobles vecinos, con que atienden prontisimos y fidelisimes a obedecer y reverenciar a su Católico Monarca. Las granadas, simbolo del amor, representan la ardiente caridad con que unidos entre si sus vecinos, se aman, rompiendo como la granada la corteza de su propio amor, para descubrir su piadoso corazón a todos los prójimos, especialmente a personas forasteras y españoles, que viniendo muchas desvalidas, hospedan misericordiosos y asisten caritativos." ( Vida y virtudes de la Venerable Madre Francisca Maria del Niño Jesus, religiosa profesa en el Real Convento de Carmelitas Descalzas de la ciudad de Santafe, escrita por el Maestro Fray Pedro Pablo de Villamor).