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¡Listas en 10 minutos! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-crepas-dulces-caseras-10637.html | 1 taza de leche (240 mililitros) 1 taza de harina de trigo (140 gramos) 1 huevo 1 cucharadita de azúcar 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla 2 cucharadas soperas de mantequilla derretida | 1 Para empezar con la preparación de nuestras crepas dulces introduce en un recipiente el huevo, la mantequilla derretida, la leche y el azúcar. Bátelo todo hasta que se integren bien los ingredientes. Si dispones de licuadora puedes utilizarla. Añade también la esencia de vainilla y sigue batiendo. 2 Ahora, añade poco a poco la harina y sin dejar de batir. Te aconsejamos que tamices previamente la harina de trigo para que quede más fina y el resultado sea una masa más suave. La receta de crepes original se elabora a partir de este tipo de harina, pero si quieres realizar una más saludable te animamos a que visites nuestra receta de crepes de avena. 3 Luego, pon a calentar una sartén con un poco de mantequilla para que las crepas dulces no se queden pegadas. Cuando esté caliente, deja caer la cantidad de mezcla necesaria de manera que puedas mover la sartén en forma circular, se reparta sin dejar huecos vacíos y quede una capa fina. 4 Cuando las crepas dulces se llenen de pequeñas burbujas deberás darle la vuelta con cuidado. Se trata de un postre que se hace muy rápido, por lo que no deberá estar en el fuego más de 2 minutos. Con estas cantidades obtendrás aproximadamente 10 crepas dulces, en función del tamaño de la sartén que uses conseguirás más o menos. 5 Para acompañar estas crepas dulces caseras tienes varias posibilidades, puedes decantarte por leche condensada, helados caseros, chocolate fundido..., ¡en la variedad está el gusto! Consulta las siguientes recetas y sorprende a todos tus invitados con un postre completamente casero:Leche condensada lightHelado de chocolate blancoFrosting de chocolate¿Te ha gustado la receta y quieres guardarla en tu teléfono móvil para consultarla siempre que quieras? | 61dcaf09-9b80-4513-aeb9-5af6b079cde3 |
pasta con malta | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pasta-con-malta-35131.html | Medio kilo de tomates maduros Una cebolla grande Un ramito de cebollin o (nabo chino) 2 dientes de ajo Un pimenton pequeño 2 maltas Sal al gusto Pimienta al gusto Pasta larga o de su gusto | 1 Se pican todos los ingrendientes en cuadros pequeños y se sofrien en aceite al gusto. 2 Luego de que esten ya listo se le coloca las maltas y se cocina por espacio de 5 minutos, para evitar que se evapore la malta. | 9bdd3de3-652e-4a8b-bfc5-e0e9fbee3d84 |
Croquetas de arroz negro | https://www.recetasgratis.net/receta-de-croquetas-de-arroz-negro-75761.html | 350 gramos de arroz o sobras de paella 1 bolsa de tinta de calamar Para las croquetas 300 mililitros de leche (1¼ tazas) 2 cucharadas soperas de harina 40 gramos de mantequilla 2 unidades de huevos 100 gramos de harina 200 gramos de pan rallado 1 vaso de aceite | 1 Para empezar con esta receta de croquetas de arroz negro, primero empieza elaborando un arroz como siempre. Señalamos que cuando pongas el agua o el caldo de pescado para la paella, debes incorporar la tinta negra y mezclar bien. Y, si en este caso te sobra arroz, debes añadir una cazuela con el arroz que te queda, disolver la tinta de calamar en agua, añadir el arroz y ponerlo al fuego. Seguido, remueve hasta que el arroz esté completamente negro. 2 Cuando esté el arroz hecho, pásalo a un bol y déjalo enfriar. Y, si has decidido incorporar sepia, gambas o calamar, córtalo en trozos pequeños y mezcla con el arroz. 3 Añade en el fuego una cazuela con mantequilla, y, una vez desecha, incorpora 2 cucharadas soperas de harina. Mezcla y cocina la harina un par de minutos. 4 Añade el arroz en la cazuela y mezcla bien con la harina. Seguido, calienta la leche 1 minuto en el microondas y añade poco a poco la leche en la cazuela, remueve hasta que quede una masa para hacer las croquetas de arroz negro. Destacamos que no debe quedar una masa muy dura ni muy blanda, sino que debe ser una masa que se despegue de la cazuela. Truco: la cantidad de leche puede variar. 5 Una vez tengas la masa hecha, pásala a una fuente, y, cuando esté fría, reserva en la nevera unas 3-4 horas, o un día para otro. 6 Prepara en un plato los huevos batidos, en otro añade la harina y, por último, vierte el pan rallado. Seguido, coge trozos de masa y forma las croquetas. A continuación, pásalas por harina, luego, por el huevo y, por último, por el pan rallado. ¿Qué te están pareciendo estas croquetas de sepia y arroz? 7 Añade una sartén al fuego con abundante aceite, y, cuando esté caliente, fríe las croquetas. Cuando estén doradas, retira y colócalas en un plato con papel de cocina para que suelten el aceite sobrante. 8 Añádelas en una fuente y sirve las croquetas de arroz con calamares. ¿Qué te ha parecido esta receta? ¡Cuéntanos en los comentarios tu opinión! | bbff7750-11ba-4d7e-9467-d6fc9376a324 |
Spaghetti con il Tono | https://www.recetasgratis.net/receta-de-spaghetti-con-il-tono-27036.html | 400 g. espaghetti 300 g. Atún empacado en aceite 4 cch. Aceite de oliva extra virgen 1 diente(s) diente de ajo 250 g. puré de tomate 2 cch. perejil picado | 1 Se cuece la pasta al dente en bastante agua con sal. 2 Mientras se cuece, se dora en el aceite el diente de ajo picadito en un sartén. 3 Se agrega el atún, con el aceite del empac amiento bien colado y se deja que se mexclen los sabores a fuego lento por unos pocos minutos. 4 Luego, se agrega el puré de tomate, se ajusta la sal y se le agrega mucha pimienta, y se continúa la cocción de la salsa por unos 10 minutos. 5 Se cuela la pasta, se le vierte encima la salsa y se espolvorea arriba con el perejil picado. | d397c42d-9542-46b3-856a-e7bc929bab94 |
Mole de olla vegetariano. | https://www.recetasgratis.net/receta-de-mole-de-olla-vegetariano-9867.html | 6 chiles guajillos desvenados y sin semillas 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 2 1/2 litros de caldo de verduras(preparado con consomé en polvo) 2 zanahorias cortadas en rodajas 10 champiñones 1/2 taza de chicharos limpios 1 chayote cortado en trozos 1 elote cortado en cuatro 100 g de ejotes 2 calabacitas cortadas en rodajas 2 papas cortadas en cuatro 1 taza de maza de maíz Una rama de epazote Sal al gusto | 1 Hierva los chiles,la cebolla y el ajo en 2 tazas de caldo de verduras.Una vez cocidos,muélalos perfectamente y resérvelos. 2 Ponga hervir el resto del caldo de verduras con la salsa y mezcle. 3 Añada el elote y deje hervir 5 minutos,y después añada el chayote, la zanahoria y los chicharos. Deje hervir por 5 minutos más. 4 Enseguida incorpore los ejotes y deje hervir. Mezcle la masa de maíz con la sal al gusto para formar bolitas. 5 Presiónelas con el dedo para formar un pequeño ombligo y añadalas al caldo hirviendo,tambien añadir los champiñones, calabacitas y el epazote. 6 Verifique la sazón y deje hervir hasta que las verduras esten cocidas. | 0cf6b7af-6b35-49da-82dc-ac82fe66f10c |
Batido de coco vainilla y piña | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/batido-de-coco-vainilla-y-pina | 1 taza de BEBIDA DE COCO VAINILLA NATURE´S HEART® sin azúcar (200 g) 2 tazas de piña fresca congelada (330 g) ½ taza de coco fresco rallado (40 g) | 1. Pon todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y procesa hasta integrar bien. 2. Retira y sirve. | 7b732c3b-cbee-4318-bf4a-648a9a494ac5 |
Ensalada de berros con huevos mollets | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-berros-con-huevos-mollets-38188.html | 4 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 50 gramos de anchoas en lata 200 gramos de berros 2 huevos 2 cucharadas de limón, el zumo 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de sal 1 chorrito de vinagre | 1 Hervir los huevos con la sal y el vinagre unos 5 minutos, refrescarlos en agua fría para que queden mollets, es decir, la clara dura y la yema blanda. 2 Machacar en el mortero los ajos con el aceite y el limón. 3 Cortar los huevos por la mitad e incorporar al majado las yemas de los huevos, mezclar bien e incorporar las anchoas cortadas en trocitos, reservar. 4 En una ensaladera depositar los berros y las claras de los huevos cortadas en dados. 5 Rociar con la mezcla del majado y mezclar bien. | 8d69b9fd-e74c-4f35-b92e-d179502ee8ac |
Wrap de espelta con pollo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-wrap-de-espelta-con-pollo-61378.html | 2 Tortillas para wraps de espelta integral con semillas 1 puñado de Canónigos limpios 1 Aguacate 2 Zanahorias 1 Pepino 1 chorro de Jugo de limón Salsa al gusto 1 pechuga de Pollo deshebrada 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 1 chorro de Aceite de oliva | 1 El primer paso para preparar estos wraps de espelta con pollo es freír o hervir la pechuga de pollo. En este caso la he frito para que las tortillas integrales estén más sabrosas pero también se puede hervir y así obtener un wrap light. Salpimentar previamente. 2 A continuación, pelamos y cortamos el pepino y la zanahoria en cubitos y en rodajas respectivamente para continuar con el relleno para wraps. Truco: Puedes utilizar las verduras que quieras además de estas. 3 Después pelamos y cortamos el aguacate a cuartos y en rodajas. Este paso debe ser el último antes de montar los wraps de espelta para que el aguacate no se oxide. Aún así, echamos un chorrito de jugo de limón por encima de la fruta de tropical para evitar la oxidación lo máximo posible. 4 Finalmente deshebramos la pechuga de pollo y montamos el wrap de espelta colocando un puñado de canónigos, zanahoria, pepino, y aguacate encima de la tortilla integral previamente calentada en una plancha o en el microondas. Añade también la salsa que más te guste como yo por ejemplo que he puesto crema agria casera ¡y listo! Espero que disfrutes tanto como yo de este wrap de espelta con pollo saludable y sabroso. | 0b2be8a9-6c5b-442b-9d40-cdf05e505098 |
Lomito de cerdo agridulce | https://www.recetas.com/receta-de-Lomito-de-cerdo-agridulce-4771.html | 800 gr. de lomito de cerdo 1/2 pimiento colorado1/2 pimient verde16 choclitos baby1/2 ananá fresco1 zanahoria1 cebolla1 cda. sopera de extracto de tomate1 ramito de hierbas2 cdas. soperas de vinagre3 cdas. soperas de aceite80 gr. de azúcar20 gr. de mantecaCebollín o cebolla de verdeo1/2 cda. sopera de pimienta de JamaicaSal | Lomito de cerdo agridulce Preparación: Corte el lomito en cubos. Sale, pimiente y espolvoree con la pimienta de Jamaica (también llamada cuatro especias). Saque las semillas a los pimientos, córtelos en tres longitudinalmente y después en cuatro en el otro sentido. Blanquéelos en agua hirviendo, enfríelos y reserve. Pele el medio ananá, córtelo en dos longitudinalmente, saque la parte central un poco dura y corte rebanadas de 5 cm. de espesor. Caliente dos cucharadas de aceite en una cacerola, y saltee los cubos de lomito. Agregue la zanahoria y la cebolla en rodajas finas y saltee 3 minutos más. Tire la grasa de la cacerola, agregue el concentrado de tomates y 70 gr. de azúcar. Saltee, desglace con el vinagre y deje reducir. Cubra con el agua, agregue el ramito de hierbas y coloque en el horno, durante 40 minutos. Retire la cacerola, saque la carne, cuele la salsa y hágala reducir en la cacerola, sobre fuego mediano, para obtener un fondo de salsa muy concentrado. Vuelva a poner los trozos de lomito y hágalos rodar en la salsa para laquearlos. Saltee las rodajas de ananá en la manteca con un poco de azúcar para caramelizarlos ligeramente. Saltee los pimientos y los choclitos en el aceite. | 3afe2ce4-5d52-4016-8465-5cf4c239e47a |
Salsa de tomate para lasaña | https://www.recetasgratis.net/receta-de-salsa-de-tomate-para-lasana-56630.html | 4 unidades de Tomate ½ unidad de Pimentón rojo ½ unidad de Cebolla 2 dientes de Ajo 350 gramos de Tomate frito 1 cucharada sopera de Orégano 1 pizca de Sal 1 cucharada sopera de Comino | 1 Para hacer esta salsa roja lo primero que debemos hacer es picar el tomate en cuadritos, este corte también es conocido como brunoise. 2 De la misma forma, corta también el pimentón y los ajos puedes filetearlos. 3 A continuación, corta la cebolla también finamente. Recuerda que para evitar que al cebolla te haga llorar, debes utilizar un cuchillo bien afilado y separar un poco la tabla de cortar del cuerpo. 4 Calienta un chorrito de aceite en una sartén amplia y haz un sofrito con todos los ingredientes. Reserva aparte un puñado de pimentón. 5 Cuando la cebolla empiece a cambiar de color añade el orégano, el comino y la sal. Revuelve todo bien y continua con el sofrito unos minutos más. 6 Si estas pensando hacer una lasaña, te recomiendo que reserves un poco de este sofrito para hacer la carne. Para continuar con la salsa de tomate, el siguiente paso será licuar el sofrito con el resto del pimentón y el tomate frito. 7 Lleva la salsa, que debe tener un aspecto homogéneo, a una olla y cocina a fuego medio removiendo con una cuchara de madera. 8 Comprueba el sabor y corrige la sazón si es necesario. Si sientes la salsa un poco ácida puedes añadir azúcar. Deja que reduzca un poco y ya estará lista la salsa de tomate para lasaña. Utilízala para la elaboración de una buena lasaña de carne o cualquier otro plato de pasta al horno. | 4007809f-594b-4b56-8178-846a2564598c |
Pasteles de Pollo con Verduras | https://www.mycolombianrecipes.com/es/pasteles-de-pollo-con-verduras/ | 1 paquete de hojas de hojaldre congelado descongeladas 2 cucharadas de mantequilla ½ taza de cebolla finamente picada ½ taza de pimentón rojo finamente picado 3 dientes de ajo machacados 1 zanahoria grande pelada y rallada ½ cucharadita de comino molido 2 pechugas de pollo cocinado y desmenuzado ½ taza de arvejas ¼ de taza de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto 1 huevo batido con 1 cucharada de agua | Derretir la mantequilla en una cacerola. Agregue la cebolla, la zanahoria, el pimentón, el ajo y el comino. Cocine durante 7 minutos a fuego medio bajo, revolviendo ocasionalmente. Agregue el pollo desmenuzado, sal y pimienta y mezclar bien. Agregue el caldo y arvejas; continuar la cocción a fuego lento durante otros 5 minutos. Deje que el relleno de pollo se enfríe. Precalentar el horno a 400 ° F. Enharinar un mostrador limpio, seco u otra superficie plana de trabajo. Coloque la pasta de hojaldre en la superficie enharinada. Harina de la parte superior de la masa. Estirar la masa de hojaldre hasta que quede la mitad del grosor (aproximadamente ⅛-pulgada) Con un cortador de galletas, cortar en 24 círculos y untar los bordes de cada círculo con el huevo. Un poco fuera del centro de 12 círculos, coloque 2 cucharadas de relleno. Coloque otro círculo en la parte superior para encerrar el relleno. Cierre los bordes con un tenedor o con los dedos. Repita con los pasteles restantes, colocándolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee por 20 minutos o hasta que estén dorados. | 249bb2b8-8790-463a-827b-3c7f8f925f76 |
Tarta de ricota y dulce de leche | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-de-ricota-y-dulce-de-leche-74780.html | 200 gramos de harina de trigo común 50 gramos de azúcar blanco o moreno 75 gramos de mantequilla (⅓ taza) 1 huevo 1 cucharada postre de esencia de vainilla 1 limón (ralladura) 250 gramos de queso ricota 75 gramos de azúcar blanco o moreno 10 gramos de mantequilla 1 cucharada postre de esencia de vainilla 1 bote de dulce de leche (cantidad necesaria) 1 huevo | 1 Empieza preparando la masa para la base. Así, en un bol mezcla el azúcar con la harina, la mantequilla a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y un huevo. Con ayuda de una espátula o con tus propias manos, mezcla hasta que quede como una arenilla, entonces añade la leche e intégrala sin amasar mucho. Truco: puedes sustituir esta masa por una base sencilla de galletas dulces tipo María y mantequilla fundida. 2 Forma una bola, envuélvela en papel film y resérvala en la nevera unos 30 minutos. 3 Pasado el tiempo, coloca la bola sobre papel de horno y, encima, la misma lámina de papel film que has usado par envolverla y estírala con un rodillo. 4 Retira el papel film, forra el molde con la masa, incluidas las paredes, y déjala en la nevera mientras preparas el relleno de la tarta de ricota y dulce de leche. Precalienta el horno a 150 ºC. 5 En otro bol pon el queso, la vainilla, el huevo, la ralladura de limón y la mantequilla. Mezcla todo bien hasta que quede una masa lisa. 6 Saca el molde con la masa, cubre el fondo con dulce de leche a tu gusto, aunque te recomendamos añadir una capa generosa para notar bien su sabor. Aprovecha y prepara dulce de leche casero. 7 Encima del dulce de leche distribuye toda la crema de queso batida y hornea la tarta de ricota y dulce de leche durante unos 50 minutos a 150 ºC o hasta que esté hecha. Pincha con un palillo la crema, si sale seco retira la tarta. Si no está lista, pero notas que se está dorando mucho, cúbrela con papel de aluminio por encima y déjala unos minutos más. Truco: puedes hacer más masa y decorar la superficie con tiras formando una red. 8 Saca la tarta del horno, deja que se enfríe y resérvala en la nevera un mínimo de 3-4 horas, o mejor de un día para otro. 9 Al momento de servir la tarta de ricota y dulce de leche, te recomendamos espolvorear azúcar glas o coco rallado. Queda deliciosa, cremosa por fuera y crujiente por fuera. 10 Otra opción totalmente válida es preparar un sencillo merengue y decorar la tarta con ayuda de una manga pastelera. En este vídeo te enseñamos a hacer merengue, no te lo pierdas. | efcc6855-edc9-455c-837c-8a9ce18beb47 |
Cazuela rápida de pescado | https://www.recetas.com/receta-de-Cazuela-rapida-de-pescado-4284.html | 6 filetes de merluza cebolla cortada en anillos2 ajíes rojos cortados en tiras tomates peritaSal y pimientaJugo de limónAceite de oliva2 dientes de ajo picados1 cda. de perejil picado1 cdta. de pimentón5 cdas. de caldo5 cdas. de vino blanco seco | Cazuela rápida de pescado Preparación: Elija un recipiente amplio, de 2 litros de capacidad. Lave, pinche y disponga las papas en forma de corona en el piso de la cocina de microondas. Cocine al máximo, 100% de potencia, durante 18 minutos, hasta que estén tiernas. Marchite cebolla y ajíes durante 2 minutos al máximo. Pele, exprima y pique los tomates. Lave y seque el pescado. Salpimiente al máximo y rocíe con el jugo de limón. Pele las papas y córtelas en rebanadas. Rocíe el fondo de la fuente, distribuya una tanda de pescado y espolvoree con el perejil. Cubra todo con otra capa de papa y termine con el tomate picado. Disuelva el pimentón en al caldo, mezcle con el vino blanco seco y rocíe la preparación. Cocine al máximo de 12 a 14 minutos hasta que el pescado esté cocido. Deje reposar y sirva caliente | 5edd12d1-acee-4790-b1a4-651282216d0c |
Machito de cabrito | https://www.recetasgratis.net/receta-de-machito-de-cabrito-44711.html | 1 machito de cabrito 2 dientes de ajo ¼ de cebolla 2 cucharadas de orégano 2 hojas de laurel 2 granos de pimienta entera 3 cucharadas de sal Agua | 1 En una cacerola se colocan todos los ingredientes. 2 Se agrega agua hasta cubrir el machito. 3 Se cuece durante dos horas, cuidando que la cacerola no se quede sin agua. 4 Después de la cocción hay que envolver el machito en papel aluminio o en un material plástico y meterlo al refrigerador para que tome consistencia. 5 Después de enfriar el machito por al menos cuatro horas, ya está listo para llevarlo al asador y dorarlo por todos sus lados. 6 El machito ya se encuentra cocido, así que la función de llevarlo a la parrilla es para dorarlo y que tome los sabores de la leña o el carbón y que todo el exterior quede crujiente. 7 Es opcional cortar el machito por la mitad de manera transversal y dorarlo por la parte interior de ambas partes. 8 Consideraciones finales: 9 Esta receta ofrece un machito con un sabor y una textura suave, la sal ayuda a restarle el sabor intenso a víceras de cabrito durante el proceso de cocción. 10 Si se desea se puede disminuir el uso de sal para no contrarrestar dicho sabor. | dd34a61f-7b25-401b-b9d6-49885d4f4b53 |
Dentón con bacon | https://www.recetas.com/receta-de-Denton-con-bacon-8733.html | Ingredientes 1 100 gr. de bacon ahumado y cortado a lonchas triturado Perifollo Eneldo aromatizado Sal y Escarola Limón dentón de 1 kg. ya limpio100 gr. de bacon ahumado y cortado a lonchas Perejil trituradoPerifollo Vinagre aromatizadoSal y pimienta | Dentón con bacon Rociar la parte interna del dentón con unas cuantas gotas de vinagre, salpimentar y rellenar con las hierbas aromáticas trituradas. Disponer el pescado en una fuente, recubrir con las lonchas de bacon y hornear a 180 grados durante 25 minutos. Darle la vuelta 2 o 3 veces. Apagar el horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir con hojas de escarola y gajos de limón. | 1123e024-a8f4-4742-b79f-cb7a8995dd3d |
Callos a la madrileña con garbanzos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-callos-a-la-madrilena-con-garbanzos-52213.html | 200 gramos de Garbanzos 1 trozo de Ternera (mano) 2 unidades de Chorizo 1 pizca de Sal y Pimienta 1 pizca de Pimentón picante en polvo 1 unidad de Morcilla 1 unidad de Hueso de cerdo 1 unidad de Cebolla 2 dientes de Ajo 200 gramos de Callos cortados y limpios (panza) | 1 Alistar todos los ingredientes. 2 Dejar los garbanzos en agua desde el día anterior para que ablanden. 3 En una olla colocar la mano de ternera, el hueso de cerdo, los callos y los chorizos cortados en rodajas, media cebolla y los dientes de ajo. Cubrir con agua, agregar sal y cocinar tapado durante 90 minutos a fuego alto. 4 Pasada la hora y media agregamos los garbanzos y el pimentón en polvo al gusto. Cocinamos durante una hora más hasta que todo esté blando. Rectificar sabor con sal y pimienta si hace falta y 15 minutos antes de terminar la cocción añadimos la morcilla cortada en rodajas a la olla. 5 Ya sólo queda servir y degustar los callos a la madrileña con garbanzos y si te gustan este tipo de potajes te recomiendo revisar las recetas de:Judías con chorizoLentejas estofadas con verduras | e39a2345-7d0a-4972-98b7-7fea4f0641a4 |
Jugo de pomelo al ananÁ | https://www.recetasgratis.net/receta-de-jugo-de-pomelo-al-anana-8147.html | 1 taza de jugo de ananá 1 taza de jugo de pomelo Trocitos de anan | 1 Licuar los jugos y servir en vasos donde previamente se hayan puesto algunos trocitos de ananá. | a45983f3-2269-4cb7-a7d5-9634d07e964d |
SORBETE DE PIÑA COLADA | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sorbete-de-pina-colada-41159.html | 2 medidas de ron blanco 2 medidas de jugo de piña 2 cucharillas de leche de coco 1 pulgarada de sal. | 1 Se bate en cocktelera, con unos cubitos de hielo, si se va tomar liquida. 2 Si se va a hacer un sorbete, le añadiremos 1 medida de jarabe de azúcar y suprimiremos la sal. 3 Pondremos en el congelador hasta que adquiera la consistencia deseada. 4 Al ser el porcentaje de alcohol alta, se necesitara una baja temperatura en el congelador. 5 Si no la queréis muy fuerte añadirle mas jarabe de azúcar. y a la vez necesitareis menos temperatura. 6 Una forma de servirla es dentro de una piña, a la que previamente le habremos vaciado la carne y la habremos tenida en el congelador para que este bien fria y no nos licúe la piñacolada, adornaremos con una tira de coco y unas cortezas de limón. | b4de7679-cf94-4f0f-b1ce-6282cff54728 |
Pulpo cocido | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pulpo-cocido-55813.html | 1 unidad de Pulpo mediano 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 unidad de Martillo para ablandar carne | 1 El primer paso para realizar nuestra receta de pulpo cocido es prealistar los ingredientes. 2 Mientras lavamos el pulpo en agua fría para retirar arena y limpiar la carne, lleva al fuego una olla a presión con suficiente agua para poder cocinar el pulpo. 3 El siguiente paso depende de cómo hayamos comprado el pulpo. Si viene congelado debemos descongelarlo a temperatura ambiente y por el contrario, si lo hemos comprado natural debemos darle unos pequeños golpes. Golpear el pulpo antes de realizar la cocción hará que la carne quede tierna. Podemos usar un mortero o un martillo especial de carne. 4 El siguiente paso es lo que se conoce como "asustar al pulpo". Esto consiste en introducir el pulpo durante unos 5 a 10 segundos y retirarlo de inmediato en la olla con el agua hirviendo. Este proceso se debe repetir tres veces, verás como las puntas de los tentáculos del pulpo se van enroscando. 5 Una vez asustes el pulpo debes introducirlo en la olla a presión y llevarlo a fuego medio entre 20 y 25 minutos aproximadamente. Debes tener cuidado con el tiempo de cocción para evitar que se pase de termino. Adiciona un poco de sal y pimienta al agua. 6 Una vez pasado los 20-25 minutos de cocción, escurre el pulpo y pásalo por agua fría, causando un choque que corte la cocción. Esto evitará que el pulpo se siga cocinando y quede con una textura chiclosa. 7 Vuelve a escurrir y listo, ya tenemos nuestro pulpo cocido. Podemos comerlo así sólo con un poco de pimentón picante o podemos utilizarlo para otras deliciosas recetas como pulpo a la vinagreta o pulpo en salsa americana. Si deseas más recetas con mariscos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta! | a63fbcec-6924-4e5c-8643-6be0b84c3c29 |
Crepes rellenos de maracuyá y frutas | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/crepes-rellenos-de-maracuya-y-frutas | 10 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (150 g) 8 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE® Light (120 g) 1 taza de pulpa de maracuyá sin azúcar y sin semillas (177 g) 1 cucharada de mantequilla derretida (14 g) 1 taza de leche (250 ml) 1 taza de harina de trigo (125 g) 1 huevo (50 g) 2 tazas de fruta picada de su preferencia: mango, uvas, fresas, duraznos, manzana, etc. (400 g) | 1. En la licuadora añade 8 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA®, la CREMA DE LECHE NESTLE®, la pulpa de maracuyá y licúa para obtener una crema ligeramente espesa. 2. En un tazón con la ayuda de un tenedor o batidor, bate la harina, el huevo, la leche, las dos cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA restantes y la mantequilla hasta integrar bien todos los ingredientes. 3. En una sartén de teflón a fuego bajo, vierte una porción de la mezcla formando una capa muy fina, cuando el crepe esté levemente dorado voltea y cocina por un minuto más, retira del fuego y repite hasta finalizar toda la mezcla. 4. Sobre cada crepe esparce crema de maracuyá, luego agrega fruta y dobla por la mitad, baña los crepes con más crema de maracuyá por encima; así hasta terminar de servir todas las crepes, las frutas y la crema de maracuyá, todo en partes iguales. | aa67d9a6-75ab-4954-9fa1-41f706e7340d |
Caldo tlalpeño | https://www.recetas.com/receta-de-Caldo-tlalpeno-3347.html | Ingredientes ¾ de taza de garbanzos 2 tazas de consomé de 1 cebolla mediana cortada en cuadros 2 dientes de ajo picados 2 cucharaditas de orégano 1 libra (500 gramos) de pechugas de pollo sin piel y cortadas en pequeños pedazos 3 chiles chipotles enlatados, pasados por agua y secos, pelados y sin semillas 4 zanahorias peladas y en rodajas 4 ½ taza de ejotes o habichuelas cortadas 1 ½ 3 limones cortados en cuatro ¾ de taza de garbanzos2 tazas de consomé de pollo desgrasado, bajo en sodio1 cebolla mediana cortada en cuadros2 dientes de ajo picados2 cucharaditas de orégano1 libra (500 gramos) de pechugas de pollo sin piel y cortadas en pequeños pedazos3 chiles chipotles enlatados, pasados por agua y secos, peladosy sin semillas4 zanahorias peladas y en rodajas calabacines pelados y cortados½ taza de ejotes o habichuelas cortadas aguacate pelado y en rodajas cebolla picada3 limones cortados en cuatro | Caldo tlalpeño Preparación: La noche antes de cocinar poner los garbanzos en agua y refrigerar. Al día siguiente escurrir el exceso de agua. Agregar las dos tazas de consomé, la cebolla, el ajo y el orégano y dejar cocinar por 2 horas. Agregar el pollo y los chiles chipotle y si se necesita añadir más agua. Dejar cocinar por media hora más. Agregar los vegetales y cocinar por 20 minutos o hasta que los vegetales estén suaves. Servir con aguacate, cebolla picada y un pedazo de limón. | f0469696-49a6-42c1-9bcd-20ffdcbdd05a |
Empanadas santiagueñas | https://www.recetas.com/empanadas-santiaguenas.html | Para la masa : 1 kg. de harina 250 gr. de grasa 1 huevo entero Salmuera Para el relleno : 1/2 kg. de grasa de vaca 1/2 kg. de cebolla 1 cda. de pimentón dulce 1 cda. de chile picante 1 cda. de sal fina 1 kg., de carnaza de ternera 1 cda. de vinagre de manzana 1 cda. de comino 3 huevos duros 100 gr. de pasas de uva Grasa (cantidad necesaria para freír) | Empanadas santiagueñas Para el relleno, cocinar las cebollas bien picadas en la grasa, sin dejar que se doren. Condimentar con el pimentón, la sal y el chile picante. Retirar del fuego y dejar enfriar la salsa hasta que la grasa se solidifique. Pasar en forma rápida la carne por agua hirviendo y poner en una fuente para que se enfríe, condimentar a gusto con la sal, el vinagre y el comino. Para la masa, disponer la harina sobre una mesa, en forma de corona, en el centro colocar la grasa, el huevo y la salmuera. Unir muy bien todos los ingredientes y amasar. Estirar la masa que debe quedar lisa lo más fina posible, cortar medallones del tamaño que se prefiera y poner encima de cada tapa una cda. colmada del picadillo de carne bien frío. Luego un poco de huevo duro picado y por último la salsa de cebolla y pasas, también fría. Humedecer los bordes de las tapas con agua tibia, cerrar las empanadas haciendo un repulgue y freír en grasa bien caliente. | b5e766e4-6fab-4585-82b7-bb5cf85f73a1 |
pie de limos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pie-de-limos-43491.html | (para la masa) 3 paquetes de galleta de mantequilla 1 pan de mantequlla (para el relleno) 2 tarros de leche condensada 1 vaso de limos (para el merenge) 2 bobres de crema chantilly | 1 Masa: 2 Se trituran las galletas de mantequilla hasta un punto de migas, luegos se le agrega la mantequilla prebiamente derretida se mescla todo hasta que queda como una masa,luego se pone al horno por 10 a 15 minutos. 3 Relleno: En un bol se coloca los 2 tarros de leche condensada y el limon, se revuelve toso hasta que quede como una mescla luego se biente arriba del la masa y se pone al horno ppor 5 a 10 minutos ¡LUEGO SE DEJA ENFRIAR!. 4 Merengue: en un bol se introduce la crema chantilli y se bate hasta que quede dura | b2522759-cc4c-4669-a320-6c5f63aa3538 |
Montadito Flor de Salmón | https://www.recetasgratis.net/receta-de-montadito-flor-de-salmon-31717.html | Rodaja de pan salmón ahumado pimiento rojo pimiento verde kiwi cebolla. | 1 Sobre la rebanada de pan se coloca una loncha de salmón y encima de éste, se pone el pimiento rojo, el verde y la cebolla picada. 2 Por último se salpica con salmón. | bb221f3e-41b6-4b60-91ee-540df16341cf |
Champiñones al ajillo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-champinones-al-ajillo-7251.html | 250 gramos de Champiñones 3 unidades de Ajo 80 mililitros de Vino blanco 1 cucharada postre de Perejil 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una sartén derrite la mantequilla, agregar los champiñones cortados en cuartos y saltea a fuego alto hasta que estén dorados. 3 Agrega el ajo finamente picado y cocina durante 1 minutos más. Añadir el vino blanco y esperar a que el alcohol evapore. Truco: Bajar un poco el fuego para evitar que se queme el ajo. 4 Apaga el fuego y agrega el perejil finamente picado, mezclar y servir los champiñones al ajillo. Y si te gustan los champiñones puedes probar estas otros platos:Champiñones a la cervezaChampiñones rellenosCeviche de champiñonesPaté de champiñonesSi te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. | 8ca3e087-6090-4639-9d75-adce7da8b990 |
Torta selva negra | https://www.recetasgratis.net/receta-de-torta-selva-negra-59530.html | 220 gramos de Harina de trigo 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas) 150 gramos de Margarina 3 Huevos 2 cucharadas soperas de Cacao amargo 1 pizca de Sal 1½ cucharaditas de Polvo para hornear 200 mililitros de Leche 1 cucharadita de Esencia de chocolate 400 gramos de Crema de leche 200 gramos de Cerezas 2 cucharadas soperas de Azúcar glass Virutas de chocolate | 1 Para poder empezar a preparar el bizcocho de la torta selva negra, la manteca o margarina debe estar a temperatura ambiente. Luego, se introduce en un bol y se bate con el azúcar hasta obtener una crema suave y homogénea. 2 Luego, se incorporan los huevos uno a uno, mezclando cada vez que se añade uno para integrarlo a la mezcla. Después, se tamiza la harina con el polvo de hornear, la sal y el cacao. 3 Cuando los ingredientes secos estén tamizados, se incorporan a la mezcla de manteca y azúcar, alternándolos con la leche. Se mezcla todo bien hasta obtener una masa de bizcocho de chocolate suave y homogénea. Se precalienta el horno a 200 ºC. 4 Se engrasa y enharina un molde, se vierte la mezcla anterior y se hornea el bizcocho de chocolate durante 20 minutos, o hasta que esté listo. 5 Mientras se hornea el bizcocho, se prepara el relleno de la selva negra batiendo la crema de leche hasta que tome consistencia. Mientras se bate, se añade una cuchara de azúcar glass. Aparte, se preparara una mermelada casera con las cerezas y la otra cucharada de azúcar, retirando los tallos y huesos de la fruta. De esta forma, se obtienen dos rellenos distintos. 6 Cuando el bizcocho de chocolate esté listo, se retira del horno y se deja enfriar. Una vez frío, se corta en tres capas para poder rellenarlo y formar la selva negra. Colocamos la base sobre un plato, cubrimos la superficie de esa base con un poco de crema batida y, sobre ella, ponemos otra capa de bizcocho. Untamos la superficie de esta segunda capa de bizcocho con la mermelada de cerezas, colocamos la tercera capa de la torta y cubrimos la parte superior con el resto de crema batida. Por último, espolvoreamos las virutas de chocolate o chocolate negro rallado por todo el pastel. 7 ¡Listo! Ya podemos servir la torta selva negra para celebrar cualquier ocasión especial o sorprender a nuestros seres queridos. Y si quieres conocer otras ideas con bizcochos de chocolate, no te pierdas las siguientes recetas:Queque de chocolate veganoBizcocho de chocolate y vainilla | fd0b2176-7c78-42da-8dbd-b605c50e4a70 |
garbanzos paisas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-garbanzos-paisas-35723.html | Garbanzos Tomate Cebolla Pimentón 1 diente de ajo Sal Ricostilla Chicharrón Pierna de cerdo | 1 Se colocan los garbanzos en rremojo la noche anterior .se colocan en la pitadora por 45 minutos .en un caldero colocas un guiso de tomate,cebolla.pimenton en julianas 1 diente de ajo. 2 Sofries todos estos incredientes cuando ya esten fritos lebotas el agua alos garbanzos dejandole media taza paraque se calen bien mesclas los garbanzos con el guiso. 3 Lo colocas a calar por unos 20 minutos con sal y medio cuvo de rricostilla por ultimo fritas chicharron carnudo media libra. 4 Media libea de pierna de cerdo bien picaditos en cuadritos y selos agregas alos garbanzos quedan delisiosos buen probecho | 1d3263c8-b719-4e1c-918a-ed42b1d4950a |
Quiche de brócoli y bacon | https://www.recetasgratis.net/receta-de-quiche-de-brocoli-y-bacon-69358.html | 1 lámina de masa brisa, quebrada o de hojaldre 200 gramos de bacon, beicon o tocineta 1 cebolla 2 ajos 1 brócoli entero 150 queso rallado para gratinar (tipo emmental en mi caso) 500 mililitros de nata líquida 3 huevos Aceite de oliva o mantequilla (opcional) 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra molida | 1 Lava bien el brócoli bajo el agua del grifo y trocéalo en ramilletes pequeñitos con las manos o con un cuchillo . Aparte, lleva una olla con abundante agua y una pizca de sal a ebullición. 2 Cuando el agua hierva, cuece el brócoli unos 3-5 minutos aproximadamente desde el momento en que vuelva a hervir el agua una vez lo hayas echado en la olla. Después escurre y reserva mientras se enfría. 3 Trocea el bacon en tiras pequeñas o cuadraditos y dóralo en una sartén sin nada de aceite ya que él mismo soltará bastante. 4 Mientras tanto pela y pica la cebolla y los ajos para hacer el sofrito de la quiche de bacon y brócoli. 5 Saca el bacon cuando esté bien frito escurriendo el aceite y agrega la cebolla y los ajos a la misma sartén. Póchalos bien hasta dorarlos completamente. Luego mezcla el sofrito con el bacon y el brócoli y reserva. Truco: Si ves que lo necesita añade un pelín de aceite de oliva o de mantequilla al sofrito. No hace falta añadir sal porque el beicon ya lo está. 6 En un bol o plato aparte, bate los huevos y mézclalos con la nata, una pizca de sal y pimienta molida al gusto. Además, precalienta el horno a 200 ºC. 7 Coge la lámina de masa que hayas escogido para tu quiche de brócoli y bacon, extiéndela sobre un molde correspondiente procurando cubrir también los bordes hasta arriba y pincha la base con un tenedor varias veces. Así evitaremos que la base de la masa para quiche se quiebre durante el horneado. 8 Vierte el relleno de bacon, cebolla y ajo por encima repartiéndolo de manera uniforme y por encima, espolvorea el queso rallado homogéneamente también. 9 Vierte los huevos batidos con nata por encima con cuidado de que no se desborde el relleno de la quiche de bacon y brócoli y hornéala durante una media hora aproximadamente con calor arriba y abajo y tapada con trozo de papel de aluminio para que no se queme la parte superior. 10 Pasados los 30 minutos, destápala y deja que se dore por arriba unos 10 minutos más o hasta que se gratine bien. 11 Sirve la quiche de brócoli y bacon recién hecha y córtala en porciones. Prueba también la quiche de brócoli y atún o la quiche de brócoli y jamón de pavo si eres fan de esta rica y nutritiva verdura. | 6c269965-6cf2-4283-980e-0aa764ba0651 |
Pastel de carne | https://www.recetas.com/receta-de-Pastel-de-carne-6867.html | Ingredientes Para la masa: 600 gr. de 400 gr. de manteca Agua 1/2 cdta. de 1 cdta. de sal Para el relleno: 1 kg. de carne picada 2 huevos 3 huevos duros 1 cebolla 2 cdas. de ajo y 2 cdas. de salsa ketchup 3 cdas. de vino blanco Aceite 600 gr. de harina 400 gr. de mantecaAgua1/2 cdta. de pimienta 1 cdta. de sal1 kg. de carne picada2 huevos3 huevos duros2 cdas. de ajo y perejil picados2 cdas. de salsa ketchup3 cdas. de vino blancoAceite | Pastel de carne En un bol, tamizar la harina con la sal y la pimienta. Añadir la manteca fría cortada en trozos. Con dos cuchillos, cortar la manteca en trozos cada vez más pequeños hasta formar migas con la harina. Agregar agua fría y mezclar con desmigador o tenedor. Trabajar hasta formar un bollo. Dejar descansar durante 30 minutos. Batir ligeramente los huevos y mezclarlos con la carne picada. Picar la cebolla y saltearla en aceite. Incorporarla a la preparación junto con el ajo, el perejil, el vino blanco y el ketchup. Salpimentar. Tomar la mitad de la masa y estirarla con palote. Cortarla en forma rectangular, ubicarla sobre la placa y acomodar encima la mitad del relleno y los huevos duros. Cubrir con el resto de la carne picada, alisarla con un cuchillo humedecido con agua caliente (para evitar que la carne se pegue) y darle forma redondeada. Humedecer con agua el borde de la masa. Estirar con palote la otra mitad del bollo y cubrir el preparado. Presionar con los dedos el borde para rizar la masa. Decorar con recortes de masa y pincelar con huevo. Cocinar en horno suave durante 45 minutos aproximadamente. Una vez cocido, aumentar el fuego para dorar la masa. | a3fd0178-68d7-4319-b750-21454d7cde06 |
El original Helado de Crema americana | https://www.recetasgratis.net/receta-de-el-original-helado-de-crema-americana-50522.html | 1 taza de leche fría 16 cucharadas de azúcar 50 grs de manteca 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla 8 claras 2 cucharadas de maicena o fécula de maíz 3 tazas de leche caliente | 1 Colocar en un cazo la leche fría junto a la maicena, revolviendo continuamente ir incorporando la leche caliente. 2 Agregar el azúcar en forma de lluvia y la manteca; colocar sobre el fuego sin dejar de revolver con una cuchara de madera hasta que rompa el hervor. 3 Retirar del fuego, aromatizar con la esencia de vainilla y dejar enfriar. 4 Verter en recipiente congelar y llevar al freezer; mientras tanto batir las claras a punto nieve; retira el helado del freezer cuando este bien frío, aplastar con un tenedor y agregar con movimientos envolventes las claras y llevar nuevamente al congelador hasta el momento de servir(mover cada 20 minutos para lograr el punto de crema y no se cristalice) 5 Servir en cucuruchos o en vasos de cristal. y a disfrutar. | f1e7cefd-0f81-4bc9-a0f3-065d91d34fff |
Plátanos rellenos con queso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-platanos-rellenos-con-queso-25522.html | 250 g de queso panela en rebanadas delgadas 4 huevos (yemas y claras por separado), Proteínas 4 plátanos machos (1 kg.), Energía 3 jitomates (390 g) ¼ de cebolla (60 g) 1 diente de ajo (2 g), Vitaminas y minerales ¼ de taza de crema (60 ml) ½ taza de aceite para freír (120 ml), Grasas. 1 raja de canela Sal pimienta al gusto. | 1 Se pelan los plátanos, se cortan por la mitad y se rebanan a lo largo en tres partes. 2 Con el queso se van rellenando cada dos rebanadas de plátano, apretando un poco con las dos manos. 3 En cada extremo se atraviesa un palillo para sujetarlos. 4 Se baten las cuatro claras a punto de turrón y se incorporan las yemas al final. 5 Los plátanos ya rellenos se sumergen en el huevo batido tomándolos de los palillos; se fríen en el aceite caliente a fuego lento y posteriormente se escurren en servilletas de papel para eliminar el exceso de grasa. 6 Se retiran los palillos. 7 El jitomate, la cebolla y el ajo se licúan perfectamente, se fríe en dos cucharadas de aceite y se sazona con sal, pimienta y una rajita de canela. 8 Se sirven los plátanos bañados con el caldillo de jitomate caliente y se adornan con una cucharada de crema. 9 *Opcional: Se pueden servir como postre substituyendo el caldillo de jitomate por una cucharada de azúcar. 10 Recomendaciones: El plátano macho es una fuente importante de carbohidratos complejos que aportan energía, además contiene potasio que ayuda a estabilizar el ritmo cardiaco. 11 El huevo es el alimento que contiene las proteínas de mejor calidad. 12 Las proteínas sirven para formar los músculos y tejidos del cuerpo. | ffd9fda3-761b-45d6-9ef8-e8de7eea7a1f |
Arroz con setas y foie | https://www.recetasgratis.net/receta-de-arroz-con-setas-y-foie-56979.html | 4 tazas de Arroz 50 gramos de Funghi (setas) 50 gramos de Foie ½ litro de Caldo de verduras ½ unidad de Cebolla 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite | 1 Para preparar el arroz con setas elegimos un arroz de risotto. En cuanto a las setas, nos decantamos por funghi italianos deshidratados, aunque esta exquisita receta se puede preparar con champiñones u otra variante. 2 El primer paso es hidratar las setas. Las dejamos en remojo durante una media hora, así también irán soltando la tierra que puedan contener. El caldo que dejen también lo aprovecharemos para preparar el arroz con setas y foie. 3 En una cacerola echamos un poco de aceite y la cebolla cortada. Dejamos que se dore generosamente durante unos minutos. 4 A continuación vertemos el arroz, lo rehogamos un poco con el aceite y luego vertemos un cucharón de caldo de verduras. Durante unos diez minutos dejaremos que se cocine el arroz, añadiendo caldo constantemente a medida que nos lo pida. 5 Seguidamente colamos las setas y las añadimos al arroz. El caldo de las setas lo reservamos. Lo dejamos en un bol sin moverlo, de tal forma que los restos de suciedad o polvo se aposenten al fondo. De esta forma podemos utilizar este aromático caldo, cogiendo siempre de la superficie con un cucharón. 6 A partir de ahora iremos añadiendo caldo de setas al risotto, en sustitución del caldo de verduras. Dejaremos que el arroz se cueza durante unos cinco minutos más junto a los funghi, y luego añadiremos el foie cortado a trozos. 7 Iremos removiendo constantemente, añadiendo más caldo si es necesario, y pasados entre 15 y 20 minutos el arroz estará listo, con el foie derretido. 8 Emplatamos el arroz con setas y foie y añadimos unas escamas de queso parmesano. Es un plato que pide a gritos un vino tinto y, como acompañamiento, va bien una ensalada fresca de rúcula o espinacas, o bien una ensalada panzanella para seguir con el menú italiano. ¡Buen provecho! | 7c9cc121-9034-490f-8863-e552625a9a97 |
Tomates rellenos de choclo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tomates-rellenos-de-choclo-7817.html | 4 tomates grandes 100 g de caracolitos para sopa Cáscara de limón 120g de choclo en granos 150g de queso Edam 2 cebollas de verdeo picadas 60g de apio picado 50cc de jugo de manzana 40cc de aceite de oliva 1 pizca de salsa picante Sal pimienta a gusto | 1 Coloque a hervir agua sin sal en una olla grande. 2 Agregue la cáscara de limón y los fideos, y cocine de 8 a 12 minutos de acuerdo a los fideos que se utilicen. Escurra en un colador, enjuague con agua fría para detener la cocción y escurra de nuevo. Retire la cáscara de limón. 3 En un bol, mezcle los caracolitos, el choclo, el queso, las cebollitas de verdeo, el apio, el jugo de manzana, el jugo de limón, el aceite, la sal y la salsa picante. 4 Corte una rebanadita en la base de los tomates para que se puedan parar. Corte la parte superior y quite las semillas. 5 Saque la pulpa del tomate y guárdela para una salsa. 6 Coloque los tomates volteados sobre un plato con toallas de papel y deje que se escurran. 7 Rellene cada tomate abundantemente. Decórelo con alguna ensalada todo verde alrededor. | 427bd581-40ba-43da-ba75-8cb15309e0a8 |
Champiñones al Queso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-champinones-al-queso-18152.html | champiñón salsa de tomate queso | 1 Limpiamos los champiñones (Grandes) y les quitamos los rabos, quedando solo las cazoletas. 2 Los colocamos ordenadamente en un recipiente de cristal (para micro-ondas). 3 Rellenamos los champiñones con Tomate Frito y cubrir con una doble capa de lonchas de queso encima. 4 Tal cual lo ponemos en el micro-ondas a 650W uno ocho minutos. 5 Listo para comer. | 90dd8c91-7cab-4b36-a76c-82d9ece41e6a |
Ñoquis a la nata y perejil | https://www.recetas.com/noquis-a-la-nata-y-perejil.html | 6 fetas de jamón cocido 400 gr. de ñoquis de patata 250 ml de nata 1 cdta. de aceite de oliva v. e. 1 manojo de perejil fresco 1 ramito de albahaca fresca Sal fina Sal gruesa | Ñoquis a la nata y perejil Cortar las fetas de jamón cocido en tiras delgadas y uniformes y dorarlas ligeramente en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva caliente y una pizca de sal. Agregar la nata líquida, el perejil finamente picado y calentar a fuego medio, recordando mezclar con frecuencia Mientras tanto, hervir los ñoquis en abundante agua hirviendo, previamente salada con un puñado de sal gruesa. Cocinar los ñoquis por unos segundos, tan pronto como suban a la superficie, escurrirlos, agregarlos a la salsa de nata y jamón y mezclar todo con una cuchara de madera. Servir los ñoquis y decorar el plato con un puñado de albahaca fresca. | 780f4731-5daa-4417-bfac-a595ac5dcc99 |
Batido silvestre | https://www.recetasgratis.net/receta-de-batido-silvestre-51586.html | 2 unidades de banano. 2 cajas de arandanos. 2 cajas de moras o blackberry. 500 ml de yogurt de frutilla o fresa. | 1 Prealistar los ingredientes. 2 En un vaso de licuadora adicionar el banano y el yogurt de frutilla o fresa. Licuar. 3 Adicionar las moras o blackberry y licuar. 4 Por ultimo adicionar los arándanos. Licuar. 5 Servir y decorar con algunas moras o blackberry encima y algunos arándanos. Disfrutar. | 5575b35c-89ff-4fc7-b8d8-e66e89b0e656 |
Pasta de otoño | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/pasta-de-otono | 4 tazas de agua (1000 ml) 1/2 libra de pasta corta o tornillitos (250 g) 1 sobre de base SALSA BECHAMEL MAGGI® (50 g) 1½ taza de Leche (375 ml) 1 taza de apio, cortado en rodajas delgadas (60 g) 1/2 cebolla cabezona roja, finamente picadas (40 g) 1 pepino cohombro a medio pelar, cortado en rodajas (280 g) 2 rábanos rojos pequeños cortados en rodajas delgadas (60 g) 4 hojas de rúgula cortada en trozos (10 g) ½ pechuga de pollo sin piel cocinada y cortada en cubos pequeños (250 g) 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad (159 g) 1 cucharada de semillas de ajonjolí (10 g) | 1. Agrega el agua a una olla y lleva a fuego alto hasta que hierva añade la pasta y deja cocinar de 8 a 10 minutos. 2. Retira del fuego y escurre la pasta. Luego pásala por agua fría para detener la cocción. 3. En una olla agrega la leche y disuelve la Base para SALSA BECHAMEL MAGGI®, lleva a fuego medio sin dejar de revolver por 7 minutos o hasta que la salsa hierva y espese. Retira del fuego y deja enfríar un poco. 4. En un tazón o ensaladera mezcla el apio, la cebolla, el pepino, el rábano, la rúgula, el pollo cocinado, los tomates, la pasta y por último baña con la salsa bechamel y el ajonjolí. | b8cab81e-7393-4940-bdb7-036637610ba1 |
Huevos de Pascua rellenos de caramelo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-huevos-de-pascua-rellenos-de-caramelo-60384.html | 200 gramos de Chocolate negro 80 gramos de Azúcar moreno 35 mililitros de Crema de leche 1 cucharada sopera de Mantequilla | 1 Lo primero que debemos hacer para elaborar la receta de huevos de Pascua caseros es dejar listos todos los ingredientes. Nosotros hemos utilizado chocolate negro, pero si lo prefieres puedes optar por chocolate con leche o blanco. 2 Cuando lo tenemos todo listo, ¡empezamos! Preparamos el caramelo calentando el azúcar y removiendo de vez en cuando para evitar que se queme. Cuando esté listo, lo retiramos del fuego y agregamos la crema de leche, sin dejar de mover. Después, incorporamos la mantequilla y volvemos a colocar la preparación en el fuego, removiendo durante 10 minutos más. 3 Reserva la preparación anterior para que se enfríe. Mientras tanto, trocea el chocolate y fúndelo al baño María. Hecho esto, cubre los moldes con el chocolate fundido para elaborar los huevos de Pascua. Como ves en la imagen, no se trata de rellenar el molde, sino de cubrir las paredes del mismo para generar una capa fina de chocolate. Truco: Reserva chocolate fundido para finalizar los huevos. 4 Reserva los moldes en el frigorífico durante 15-20 minutos, o hasta que observes que el chocolate endurece. Después, rellena cada huevo con el caramelo anterior, ocupando aproximadamente 2/3 de su capacidad. Luego, cubre el caramelo con el chocolate fundido restante. 5 Reserva los huevos de chocolate rellenos de caramelo en el frigorífico durante una hora aproximadamente. Cuando estén listos, retíralos del molde y sírvelos. Para unir las mitades y formar huevos de Pascua de chocolate rellenos de caramelo enteros, es tan simple como pintar una de las partes con chocolate fundido, colocar la otra encima ejerciendo presión y reservando el resultado en la nevera.Y si quieres conocer más recetas para esta época del año, no te pierdas las siguientes opciones:Galletas de PascuaRosca de Pascua | d894bcc1-de59-40f4-9c4d-571442a4256f |
Rape en salsa al oloroso con almejas y langostino | https://www.recetasgratis.net/receta-de-rape-en-salsa-al-oloroso-con-almejas-y-langostino-52046.html | 800gr.de rape Media cebolla 1 diente de ajo 40 gr. De pasas sin hueso 40 gr.piñones 1 hoja de laurel 1 guindilla 100 mililitros de nata 1 baso de tubo de vino oloroso Sal Pimienta 16 almejas 16 langostinos pelados 4 cucharas sopera de aceite de oliva 10 mil. De caldo de pescado | 1 Rehogar la cebolla, el ajo, las pasas, los piñones, la guindilla y el laurel. 2 Rehogada las verduras introducir el rape limpio y partido en trozos en la cazuela junto a las almejas y los langostinos. 3 Flambear con el oloroso y añadir el caldo de pescado. 4 Cuando el rape este bien cocido, añadir la nata y dejar reducir 5 minutos. 5 Presentar caliente. | bbd5b062-75e5-42bc-8074-81036ecbc1f1 |
Costilla de cerdo con oregano | https://www.recetasgratis.net/receta-de-costilla-de-cerdo-con-oregano-10968.html | 1 Kilo de Costilla de Cerdo 1/2 taza de oregano El jugo de 1 Naranja Sal al gusto | 1 Lavar muy bien la costilla, 2 Dejarle la grasa que trae, colocarla en una sarten, añadir agua hasta cubrirla. 3 Cocinar a fuego moderado,agregar el oregano, cuando el agua esté por consumir agregar el jugo de la naranja. 4 Dejar que se consuma el agua y que dore con su propia grasa. 5 Acompañar con ensalada fresca. | c6522a34-5a17-47d0-a97f-ae1d4b47ba17 |
Bocaditos de Chester | https://www.recetas.com/receta-de-Bocaditos-de-Chester-3153.html | Ingredientes 200 ccs de aceite 500 ccs de leche 1 cucharada de harina 2 huevos 50 gramos de mantequilla 150 gramos de pan rallado 5 gramos de 125 gramos de queso chester 1 pizca de sal 200 ccs de aceite500 ccs de leche1 cucharada de harina2 huevos50 gramos de mantequilla150 gramos de pan rallado5 gramos de pimienta blanca125 gramos de queso chester1 pizca de sal | Bocaditos de Chester Rehogar la mantequilla con la harina hasta que tome color, luego incorporar la leche poco a poco hasta conseguir un suave salsa, fuera del fuego se le une una yema y el queso rallado. Luego, condimentar con sal y pimienta. Extender sobre una bandeja y dejar enfríar. Entonces cortar en pequeñas porciones que se pasan por un huevo batido y pan rallado. Freir en abundante aceite caliente. | cf2cebc9-b80a-42d7-9f6b-df28122eda0b |
Volovanes rellenos de marisco | https://www.recetasgratis.net/receta-de-volovanes-rellenos-de-marisco-51678.html | Volovanes Vieiras Colas de langostinos Gulas Salsa de tomate Coñac 3 dientes de ajo Pimienta Queso rayado. | 1 En una sarten se frien 3 dientes de ajo enteros, cuando están dorados se sacan, se echan las vieiras troceadas, los langostinos, y al final las gulas se salpimentar y se añade la salsa de tomate. 2 Sse deja cocer 5 minutos y se añade el brandy, se flambea y se apaga el fuego dejando reposar unos minutos. 3 Se rellenan los volovanes y se les pone queso rayado encima. 4 Gratinamos hasta que se funda el queso. Están deliciosos. | 8b03ee0d-1272-4963-95ef-7bc0605d9fe5 |
Pan de papa para hamburguesa | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pan-de-papa-para-hamburguesa-75259.html | 90 centímetros cúbicos de leche descremada (desnatada) 5 gramos de azúcar 5 gramos de levadura seca 225 gramos de harina 000 5 gramos de sal 1 huevo 15 gramos de manteca 1 papa grande | 1 Para comenzar a preparar tus panes de papa para hamburguesa, cocina la papa al microondas. Para ello, lávala y pínchala con un tenedor. Cocínala 5 minutos, dale la vuelta y cocínala 5 minutos más. 2 Con cuidado de no quemarte, pélala y tritúrala. Reserva el puré de papa para que se enfríe. 3 Para continuar con la receta del pan de papa, entibia la leche y mézclala con la levadura y azúcar. Resérvala para formar la esponja. Sobre la mesa de trabajo, forma una corona con la harina y vuelca en ella la esponja y el huevo. Truco: esponja es un método que se utiliza en panadería para facilitar el amasado, muy similar al prefermento. 4 Con ayuda de las manos, integra los líquidos con los secos desde el centro hacia afuera para formar un bollo. 5 Una vez que estén bien unidos, agrega el puré de papa. Ten en cuenta que el puré debe estar frío. Intégralo bien. 6 Cuando tengas la masa formada, agrega la manteca a punto pomada e intégrala. 7 Forma un bollo alargado y divídelo en 6 partes iguales para poder formar los panes de papa para hamburguesa. 8 Dales forma redondeada con las manos, o cualquier otra que te guste. 9 Colócalos en una bandeja apta para horno previamente engrasada con aceite vegetal, dejando 2-3 dedos de distancia entre cada pan. Tápalos con un paño limpio y deja que dupliquen su tamaño. Verás que los bordes se unirán, pero no pasa nada. 10 Píntalos con clara de huevo batida o leche y espolvoréalos con semillas. Cocina los panes de papa al horno a 200 ºC, preferiblemente con el horno precalentado, por 15 minutos. Durante los primeros 10 minutos no abras el horno para asegurar el leudado. Luego, puedes corroborar el punto de cocción hasta que los panes estén parejos. 11 Deja entibiar los panes para poder cortarlos y rellénalos con lo que más te guste. Te recomendamos una rica hamburguesa, queso, huevo a la plancha y vegetales, untándolos previamente con mayonesa, ¿Qué opinas? Cuéntanos, ¿qué te ha parecido esta receta de pan de papa para hamburguesa? ¡A nosotros nos encanta! | 31fdabab-30cd-461f-9e18-9f75cd687032 |
Receta FÁCIL y RÁPIDA | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pescado-al-cilantro-73876.html | 2 colas de rape 1 manojo de cilantro 1 vaso de leche evaporada 10 cucharadas soperas de vinagre de manzana 5 cucharadas soperas de agua 3 pellizcos de sal y pimienta 1 taza de harina de garbanzos 4 dientes de ajo 2 vasos de aceite de girasol o semillas 1 cucharada sopera de harina de maíz | 1 Prepara dos colas de rape sin piel. Mientras tanto, para acelerar el tiempo de preparación, pon a calentar en una sartén honda aceite para freír. De este modo, el aceite ya estará a la temperatura adecuada cuando toque utilizarlo. Así, la fritura no falla jamás. Truco: Recuerda que puedes utilizar otro tipo de pescado para hacerlo con la salsa de cilantro. 2 Por otro lado, pon harina en una bolsa e introduce el pescado añadiendo sal y pimienta. Cierra la bolsa y remueve con suavidad hasta que el rape esté bien cubierto de harina. Si, por el contrario, ves que no queda bien empapado de harina, añade más hasta que su aspecto se vea suelto y uniforme. 3 Fríe el pescado en el aceite bien caliente. Evita removerlo hasta que no veas que las esquinas del pescado toman un color dorado, este será el indicativo que te mostrará que es el momento de voltearlo. Cuando esté listo, prepara papel absorbente de cocina en una fuente y coloca el pescado frito encima para retirar el exceso de aceite. Truco: También puedes cocinar el pescado a la plancha para hacer una receta más saludable. 4 Pela y corta en láminas los dientes de ajo y fríelos con un buen chorro del mismo aceite que has usado para freír el rape. Remueve para que se tuesten por ambas partes sin que lleguen a quemarse, pero que su textura sea lo mas crujiente posible. Retira del fuego y saca las láminas de ajo frito. 5 Ha llegado el momento de hacer la salsa con cilantro para pescado. En la misma sartén que retiraste del fuego, vierte vinagre con agua mezclada, remueve y caliéntala de nuevo. No dejes que hierba el agua, solo que tome un poco de calor. 6 Vierte lentamente y removiendo la leche evaporada, teniendo presente que no debes dejarla hervir. Añade un punto de sal para que no resulte una salsa sosa. Si no consigues leche evaporada, puedes hacerlo tú mismo siguiendo la Receta de leche evaporada casera. Truco: Para hacer pescado al cilantro con crema, sustituye la leche evaporada por crema de leche. 7 Trocea o corta el ramillete de cilantro fresco. Si ves que los tallos son muy gruesos y duros puedes quitarlos, pero solo parte de ellos. Introduce el cilantro en la sartén con el resto de ingredientes y cocina la salsa durante cuatro minutos, removiendo despacio. Pasado este tiempo, espesa la salsa añadiendo harina de maíz diluida en un chorrito de agua a temperatura ambiente. Truco: No deben de formarse grumos en la salsa de cilantro, pero si así fuera no importa porque vas a triturarlo todo y quedará muy homogénea. 8 Deja que la salsa se entibie y llévala a la batidora con parte de los dientes de ajo que tenías apartados. Solo utiliza la mitad de las láminas de ajo frito, el resto resérvalo. 9 Ya tienes tu salsa de cilantro lista. Es tan deliciosa que no podrás resistirte. Solo tienes que verterla sobre el pescado frito y añadir las láminas de ajo por encima. Saborea este espectacular bocado notando el crujiente del pescado junto con las láminas de ajo que lo acompañan dando paso a ese sabor inconfundible del cilantro. Este filete de pescado al cilantro es simplemente espectacular, y dado que su elaboración es tan sencilla, puedes hacerlo cuando quieras. Truco: Recuerda que puedes hacer la receta más ligera cocinando el pescado a la plancha o al horno. | 09ef2eb0-2e2c-4c6d-aa27-9e889997c074 |
Fideos con brócoli | https://www.recetasgratis.net/receta-de-fideos-con-brocoli-8315.html | Penne o pasta corta 500 gr Panceta 250 gr Brócoli 1 Ajo Perejil Aceite oliva Queso sardo rallado | 1 Poner agua a hervir con sal, cuando hierva agregar la pasta y cocinarla al dente. Reservar. 2 Blanquear el brócoli y separar las flores, si son muy grandes picar a la mitad. 3 Picar en rozos pequeños la panceta, picar el ajo y el perejil.En una fuente para horno, colocar los fideos, rociar con aceite. 4 Agregar el brócoli, la panceta, el ajo y perejil, y por último abunadente queso rallado, rociar nuevamente con aceite. 5 Llevar a horno caliente hasta calentar y gartinar. | 68be91c2-60c0-4732-b155-bdf92618ad7f |
Ñoquis con salsa de roquefort | https://www.recetasgratis.net/receta-de-noquis-con-salsa-de-roquefort-9479.html | 500 grs de ñoquis 1 p grande de crema de leche 150 grs roquefort sal pimienta queso rallado | 1 Colocar en una cacerola la crema de leche y dejar que hierva(el fuego debe estar suave),luego le agregamos el roquefort pisado,lo dejamos a fuego suave hasta que se disuelva,si quieren les pueden agregar leche si ven que queda muy espesa. 2 Aparte cocinar los ñoquis (quedan muy ricos los ñoquis de masa bomba,esta en el listado de mis recetas). 3 Luego de colarlos los colocan en una fuente y les colocan la salsa y lo espolvorean con queso. | 3b5c755b-6fd9-4139-9343-e819593f6c3f |
Huevos rotos con jamón y gulas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-huevos-rotos-con-jamon-y-gulas-55870.html | 1 unidad de Patatas 2 unidades de Huevos 120 gramos de Gulas al ajillo 1 pizca de Sal 2 lonchas de Jamón serrano 5 cucharadas soperas de Aceite | 1 Empezamos preparando los ingredientes, como siempre que vamos a cocinar. 2 Pelamos la patata, la cortamos en dados y la echamos a freír en aceite abundante. 3 Una vez fritas, retiramos de la sartén las ponemos sobre papel para que se absorba el aceite y servimos ya en el plato. 4 Encima de las patatas pondremos las gulas ya preparadas al ajillo. También podríamos haber optado por comprarlas al natural y saltearlas nosotros, ¡pero hoy cocinamos fácil! 5 A continuación ponemos las dos lonchas de jamón encima. A mí me gusta en crudo, ya que el resto de ingredientes lo calientan un poco, pero podemos darle un toque de frito en el mismo aceite de las patatas. 6 En este punto ya se te hace la boca agua, pero solamente te queda freír los dos huevos. ¡Ánimo! 7 Y ya está, servimos los huevos encima y espolvoreamos con un poco de perejil. Listo para comer o romper, cada uno que lo haga como quiera, pero los huevos están para ser rotos. | ea90c025-bd3f-47cf-baa8-bf89b5044b15 |
Callos con verduras | https://www.recetas.com/receta-de-Callos-con-verduras-2931.html | Ingredientes Aceite de oliva cant.nec. Sal a gusto 1 ud. Vino blanco 1 vaso Papa 300 grs. 2 uds. Caldo de carne cant.nec. negra a gusto Mondongo de Arvejas 300 grs. Aceite de oliva cant.nec.Sal a gusto Cebolla 1 ud.Vino blanco 1 vasoPapa 300 grs. Zanahoria 2 uds.Caldo de carne cant.nec. Pimienta negra a gustoMondongo de ternera 1 kg. | Callos con verduras Preparación: Pelar las papas y cortar en dados. Partir las zanahorias en rodajitas y picar la cebolla muy fina. En una sartén con aceite, dorar la cebolla y las zanahorias. Una vez doradas, agregar las papas, las arvejas y el mondongo, previamente cocido y troceado. Remover y dejar cocer todo junto durante 5 minutos. Verter el vino y dejar que se evapore. Cubrir con el caldo de carne hirviendo, salpimentar y dejar cocer tapado hasta que el mondongo y las papas estén tiernos. | c186c302-82cb-4dc1-a981-01932cc45f2d |
Empanadas uruguayas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-empanadas-uruguayas-11992.html | ½ kilogramo de Carne picada 1 unidad de Morrón verde 1 unidad de Morrón rojo 3 unidades de Huevos duros Aceitunas al gusto 1 unidad de Cebolla 1 pizca de Sal 1 pizca de Orégano 1 pizca de Pimienta 20 unidades de Tapas de empanadas Aceite para freír | 1 Para elaborar el relleno de las empanadas criollas uruguayas, lo primero que debes hacer es cortar los morrones en cubos pequeños, pelar la cebolla y picarla, también, finamente. 2 Cuando lo tengas bien picado, fríelo en una cucharada de aceite caliente hasta que empiecen a dorarse. Agrega la carne picada, remueve para que se mezcle con la cebolla y los morrones y sigue cocinando. 3 Trocea los huevos y pica las aceitunas. Cuando la carne esté lista, agrega estos últimos ingredientes, remueve, sazona con sal, pimienta y orégano al gusto, y retíralo del fuego. 4 Puedes comprar las tapas de las empanadas ya hechas o prepararlas tú mismo, como prefieras. En caso de querer hacerlas caseras, te aconsejamos que consultes nuestra receta de masa para empanadas. Coloca cada una de las tapas sobre una bandeja y rellénalas colocando un poco de la mezcla anterior en el centro. 5 Cierra las empanadas enrollando los bordes hacia arriba o haciendo presión con las puntas de un tenedor para sellarlas y evitar que el relleno se salga al momento de cocinarlas y fríelas en abundante aceite caliente. Una vez fritas, resérvalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. 6 ¡Y listo! Ya tienes tus empanadas uruguayas preparadas para servir. Para acabar de completar tu menú típico de Uruguay, cocina un delicioso chivito o un chupín de pescado. | 17f0409e-9d9e-4d43-91ad-a5238dc8e248 |
Pintxos de pimientos rellenos con merluza | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pintxos-de-pimientos-rellenos-con-merluza-50330.html | 1 Tronco de merluza Salsa tártara Pan de chapata 1/2 Puerro Romero 1 Pimiento morrón entero Sal Aceite | 1 En un cazo, ponemos una buena cantidad de aceite, dos hojas de romero y ponemos la merluza a confitar (la idea es que el aceite cubra la merluza) a fuego bajo durante unos 15 minutos. 2 Por otro lado, cortamos en puerro en finas tiras y lo freimos en una sartén con un buen chorro de aceite hasta que adquiera un color tostado. Reservamos y salamos. 3 Una vez esté confitada la merluza, la hacemos migas y rellenamos el pimiento con la merluza que, previamente, hemos salado un poco. 4 Para el montaje, en una rebanada de pan, echamos en la base salsa tártara, una capa de crujiente de puerro, el pimiento relleno y decoramos con crema de módena. | 64afc00a-d4ff-4138-af04-e5e2a3db9115 |
Salmón marinado con sal y azúcar paso a paso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-salmon-marinado-con-sal-y-azucar-paso-a-paso-65654.html | 400 gramos de salmón fresco 400 gramos de sal gruesa 400 gramos de azúcar (2 tazas) 12 granos de pimienta 2 cucharadas soperas de hierbas provenzales | 1 Congela los lomos de salmón durante 48 horas más o menos. Después, déjalos que se descongelen sobre una rejilla. Después, lava los lomos con agua y sécalos con papel de cocina. 2 Machaca los granos de pimienta con un poco de sal y de azúcar en un mortero para que no salten y se salgan. Aparte, pon en un bol la sal, el azúcar, las hierbas provenzales y los granos de pimienta machacados y mezcla todo. Truco: La cantidad de sal tiene que ser más o menos la misma que la de azúcar, y suficiente para que cubra todo el salmón por debajo y por encima, depende del tamaño de los lomos. 3 Coloca en una fuente grande una cama de sal y azúcar, y pon encima los lomos de salmón con la piel hacia abajo. Echa sobre el pescado el resto de marinado cubriéndolo todo por completo para proceder con la receta de salmón marinado con sal y azúcar. 4 Tapa el recipiente con papel film y ponlo en la nevera durante 24 horas. Si los lomos son muy gordos, tenlos 36 horas. 5 Saca los lomos de la nevera pasado el tiempo y enjuágalos bajo el grifo para quitar toda la mezcla del marinado. Seca bien el salmón marinado con sal y azúcar. 6 Separa los filetes cortando lonchas todo lo finas que tú quieras con ayuda de un cuchillo. También puedes conservar los lomos enteros envueltos con papel film en la nevera, e ir cortando las lonchas conforme las vayas utilizando. 7 Espero que te guste esta receta de salmón marinado con sal y azúcar y te animes a prepararla. Es ideal para servir a modo de entrante, acompañado de otros aperitivos como los rollitos de jamón o, incluso, se puede utilizar para preparar una ensalada de salmón. Y si quieres descubrir otras igual de fáciles y deliciosas, te invito a visitar mi blog Mandarinas y miel. | 2470a8cd-a615-4077-96e5-b16dd29a0176 |
Albóndigas de carne de res y soya | https://www.recetasgratis.net/receta-de-albondigas-de-carne-de-res-y-soya-61304.html | 3 tazas de Soya texturizada hidratada 400 gramos de Carne de res molida 2 piezas de Huevo ½ pieza de Cebolla blanca 4 piezas de Tomate rojo 1 diente de Ajo 1 rama de Perejil 3 piezas de Chile chipotle adobado 1½ tazas de Arroz cocido (262½ gramos) 2 cucharadas soperas de Aceite 1 pizca de Pimienta | 1 Reúne todos los ingredientes que vas a utilizar para preparar estas deliciosas albóndigas de carne de res y soya en primer lugar. 2 Vamos a comenzar haciendo nuestra mezcla con la que formaremos las ricas albóndigas de soya y carne: para esto colocamos en un tazón profundo la soya texturizada, la carne de res molida, el arroz cocido, el perejil finamente picado, la cebolla finamente picada, el huevo y una pizca de sal y pimienta. Una vez todo en el tazón mezclamos perfectamente bien hasta que todo esté integrado. Truco: Os recomiendo utilizar unos guantes de cocina para mezclarlo todo mejor con las manos. 3 Ahora tomamos un poco de la mezcla y con nuestras manos formamos bolitas de tamaño mediano. Así como las que podemos observar en la siguiente imagen. Una vez listas las albóndigas de carne de res y soya reservamos un momento. 4 Por otro lado, tomamos el tomate rojo, el chile chipotle, un trozo de cebolla, el ajo, una pizca de sal y una pizca de pimienta, los colocamos en la licuadora y procedemos a licuar hasta obtener una salsa de tomate casera homogénea. 5 Esta salsa que obtuvimos la colocamos en una cacerola con aceite caliente y dejamos que se fría por aproximadamente 5 minutos. 6 Pasado este tiempo, añadimos a la salsa las albóndigas se soya y carne que formamos hace un momento, y tapamos la cacerola. Dejamos que se cocine todo por aproximadamente 10 minutos a fuego bajo. 7 Pasado este tiempo nuestras ricas albóndigas de carne de res y soya estarán listas para ser degustadas, sírvelas calientes y puedes acompañar con unos ricos crotones de ajo. | 4035f798-01ee-4b39-83e6-946671e48c34 |
Tortellini carbonara | https://www.recetas.com/receta-de-Tortellini-carbonara-2252.html | Ingredientes 600 gr. de tortellinis 500 ml de Bacon en tiras Queso rallado especial para gratinar , sal, nuez moscada y 600 gr. de tortellinis500 ml de nata líquidaBacon en tirasQueso rallado especial para gratinar Mantequilla , sal, nuez moscada y pimienta | Tortellini carbonara Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del envase, típicamente hay que poner agua a hervir, cuando rompa a hervir añadir sal y la pasta y dejarla cocer el tiempo especificado en el paquete. Poner dos cucharadas soperas de mantequilla a derretir en una sartén a fuego medio. Una vez que esté derretida se añade el bacon y se va moviendo hasta que adquiere color. Una vez que está refrito el bacon se añade la nata y se deja cocer hasta que rebaje un tercio su volumen y se ligue completamente con la mantequilla. Una vez lista la salsa se le añade la nuez moscada y la pimienta a gusto y se aparta. Añadir la salsa a la pasta, cubrir de queso y gratinar. | 9dd32a74-b358-475a-8feb-4e4c27d7ab5f |
Quiche sin gluten ni lactosa | https://www.recetasgratis.net/receta-de-quiche-sin-gluten-ni-lactosa-65679.html | 2 botes pequeños de nata para cocinar sin lactosa 1 paquete de bacon sin lactosa ni gluten 2 huevos 1 paquete de queso sin lactosa Masa de hojaldre sin gluten Pimienta negra molida Sal | 1 Coger todos los ingredientes y reunirlos para empezar a hacer la quiche sin lácteos. 2 Poner los huevos en un bol y batirlos un poco. 3 Cortar el bacon en tiras. 4 Añadir los demás ingredientes de la quiche sin lactosa y unirlos uniformemente. 5 Estirar el hojaldre en la base de un molde de quiche.Puedes preparar también esta receta de masa de quiche sin gluten casera si lo prefieres en vez de comprarla. 6 Y verter los ingredientes dentro. 7 Hornear la quiche sin gluten a 200 °C entre 20 y 30 minutos arriba y abajo. 8 Sacar la quiche sin gluten ni lactosa del horno y esperar a que se enfríe para poder desmoldar.Y si quieres conocer más recetas dulces sin gluten ni lactosa no te pierdas esta receta de tarta de manzana sin gluten y sin lactosa, o esta otra de crepes sin gluten y sin lactosa. | 6d9a8a59-6dd7-4f45-b5b7-ec5bfc4d8a04 |
Hamburguesas veganas de batata | https://www.recetasgratis.net/receta-de-hamburguesas-veganas-de-batata-61705.html | 1 Batata naranja grande (o boniato) 2 tazas de Judías rojas cocidas 3 cucharadas soperas de Pan rallado 1 Zanahoria 1 Cebolla 2 dientes de Ajo ½ cucharadita de Sal 1 pizca de Pimienta ½ cucharadita de Romero | 1 En primer lugar, para preparar estas hamburguesas vegetales de batata cocinamos el tubérculo en agua hirviendo a fuego medio hasta que quede blando. Utiliza dos batatas pequeñas si no encuentras una lo suficientemente grande. 2 Mientras tanto, pelamos la cebolla y los ajos, los picamos. Rallamos la zanahoria en el rallador fino. 3 Calentamos una sartén engrasada con un poquito de aceite y preparamos un sofrito de cebolla, ajos y zanahoria para saborizar las hamburguesas de boniato. 4 A continuación, pelamos la batata cocida y la machacamos con un tenedor. Añadimos la batata a la sartén con el sofrito de las hamburguesas veganas. 5 Después escurrimos bien las judías rojas cocidas y las añadimos a la sartén. Salpimentamos y añadimos el romero. Salteamos 2 minutos la verdura escachando un poco las judías con el tenedor. Añadimos el pan rallado y removemos. Dejamos enfriar la masa de las hamburguesas de batata hasta que sea posible manejarla con las manos. 6 Una vez enfriada, cogemos porciones de masa con las manos y formamos las hamburguesas vegetales de batata. Si la masa se deshace añadimos más pan rallado. 7 Por último, calentamos la sartén o la plancha y cocinamos las hamburguesas veganas de batata por ambos lados. Truco: También se pueden hornear a 180 °C unos 20-25 minutos. | 3fd10c19-f40c-4bcc-ac08-f115410c0b74 |
Receta con Coco Paso a Paso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pudin-de-tapioca-74018.html | 1 lata de leche condensada 1 decilitro de leche de coco 1½ tazas de leche (360 mililitros) 1 taza de tapioca granulada 3 huevos 4 cucharadas soperas de coco rallado 1 taza de azúcar (200 gramos) | 1 Hidrata la tapioca. Para ello, introduce en un recipiente la tapioca granulada, la leche de coco y una taza de leche entera (o semidesnatada). Mezcla y deja que repose durante 30-40 minutos. 2 Prepara el caramelo introduciendo directamente el azúcar en el molde metálico y colocándolo sobre el fuego, removiendo hasta que se derrita. Si no tienes este tipo de molde, no te pierdas nuestro artículo sobre Cómo hacer caramelo para budín, donde encontrarás varias recetas. Truco: Distribuye el azúcar fundido por todo el molde, incluidas las paredes. Nuestro molde es de unos 25 cm de diámetro. 3 Añade a la tapioca hidratada la media taza de leche restante, los 3 huevos enteros y la lata de leche condensada (de unos 395 g). Bate con una batidora eléctrica de mano o prepara el relleno del pudin de tapioca en la licuadora. 4 Puedes cocinar el pudin de tapioca de dos formas distintas. La primera opción es al baño María, introduciendo el molde en una olla con agua y cocinándolo a fuego medio-bajo. La segunda opción es al horno pero, igualmente, al baño María. Truco: Si optas por hacer el pudin al fuego, añade una cucharadita de vinagre al agua del baño María para que no se oscurezca el recipiente. 5 Vierte la mezcla sobre el caramelo, tapa la olla (o el recipiente usado para el baño María) y deja que se cocine el pudin durante 30 minutos. Para saber si está listo, introduce un cuchillo y comprueba si sale limpio.Si optas por la cocción al horno, deberás precalentarlo a 180 ºC. Luego, tendrás que introducir una bandeja con agua y, encima, el molde con el pudin de tapioca cubierto con papel de aluminio. El tiempo de cocción para este caso es de 1 hora. 6 Cuando esté listo, deja que se entibie durante al menos 1 hora, resérvalo en el frigorífico y desmóldalo al momento de servir. Si observas que te queda caramelo pegado en el fondo, simplemente debes añadir medio vaso de agua, colocar el molde en el fuego, dejar que hierva y mezclar. Verás que volverás a tener un caramelo líquido que podrás verter sobre el budín. 7 Decora el pudin de tapioca con coco rallado y listo. Como ves, este pudin de tapioca con leche de coco es toda una delicia y podrás servirlo a modo de postre en cualquier momento. Si te sobre tapioca y no sabes qué hacer con ella, no te pierdas estas otras ideas:Dulce de tapiocaPan sin gluten con tapioca | c50c707a-dab9-4a35-bb22-b015fc3c7782 |
Picadillo llanero | https://www.recetasgratis.net/receta-de-picadillo-llanero-15659.html | 1 kilogramo de Carne de res adecuada para caldo 2 unidades de Plátano verde 3 unidades de Ocumo 1 trozo de Auyama 1 unidad de Raíz de Yuca 250 gramos de Ñame 1 unidad de Ajoporro o Puerro 1 manojo de Cebollín 1 unidad de Ajo tierno 1 unidad de Cebolla 1 cabeza de Ajo 5 unidades de Ají dulce 1 pieza de Hierbabuena (al gusto) 1 pizca de Culantro (al gusto) 1 pizca de Sal | 1 Esta sopa típica de los llanos se elabora en una parte, (Apure sobretodo) con carne seca y en otra (llanos de Barinas) con carne fresca, ésta es la receta con carne fresca que es más fácil de conseguir en cualquier parte aunque a mi me gusta particularmente más la de carne seca. 2 Es una sopa deliciosa y tan consistente que puede ser perfectamente un plato principal. 3 Se hierve la carne sin cortar con la cabeza de ajo entera, un buen trozo de puerro, una rama de cebollin o un trozo de cebolla, hasta ablandar y que el caldo quede muy gustoso. 4 Mientras la carne se cocina, se pela la malanga, la calabaza, yuca, ñame y el plátano verde y todo se corta en daditos muy pequeños, tal y como la carne Una vez cocida y blanda se retira la carne y se limpia el caldo de los restos de puerro, ajo etc. 5 La carne se corta en daditos muy pequeños (1 cm aproximadamente) y se devuelve a la olla de caldo. 6 Se vuelve a picar un poco de cebollin muy fino, el ají dulce al que se le sacan las semillas, se pasa ajo por el mortero y todo se agrega a la olla Luego se añaden las legumbres que cortamos previamente en el siguiente orden: primero la yuca que es más dura, unos minutos después la malanga y el plátano y de último la calabaza. 7 Cuando la verdura o legumbres están blandas y el caldo consistente se le agrega unas pocas hojitas de hierbabuena muy picadita y culantro también muy picado (si no hay cilantro en menor cantidad) se deja hervir un poco para sacar el aroma de las hierbas y se retira del fuego, es un caldo que es mejor dejar reposar antes de servir para que se unan todos sus sabores. 8 Inclusive, al día siguiente es mucho más delicioso aún... | 3741580e-24eb-4f2b-875a-5f25ed911198 |
Postre de manzana con yogur | https://www.recetasgratis.net/receta-de-postre-de-manzana-con-yogur-58895.html | 1 Yogur natural 1 Manzana 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 cucharada sopera de Azúcar moreno 1 puñado de Almendras crudas 1 pizca de Canela | 1 Preparamos los ingredientes para este postre de yogur con manzana. El yogur es natural y sin azúcar, mientras que la manzana puede ser verde (más ácida) o roja (más dulce). En la foto falta la canela, aunque es opcional: presentamos este postre como un dúo, uno decorado con canela y el otro con almendra molida. 2 Precisamente el primer paso será moler la almendra. Con la herramienta picadora del mini-pimer bastará. 3 Ahora en una sartén ponemos a calentar la mantequilla, y cuando se haya derretido vertemos la manzana, que habremos pelado y cortado a daditos. Lo dejaremos cocer durante unos cinco minutos, removiendo de vez en cuando. 4 Cuando la manzana empiece a ablandarse, añadimos el azúcar moreno y removemos mientras la mantenemos al fuego vivo, para caramelizar ligeramente la manzana. 5 Mientras, removemos bien el yogur para que quede algo más líquido y lo repartimos mitad y mitad en sendos boles o platillos. 6 Sobre el yogur disponemos la manzana caramelizada, y espolvoreamos un poco de canela en uno y una pizca de almendra molida en el otro. El postre de manzana con yogur ya está listo para degustar. Es una opción ligera para completar un menú contundente, por ejemplo con estos fideos con setas y butifarra como plato principal. ¡Espero que te guste la receta! | 4a943d9b-628a-41c8-80c9-bd5f776be930 |
Patacon pisao | https://www.recetasgratis.net/receta-de-patacon-pisao-9039.html | 3 platanos verdes sal al gusto aceite para freir 1 cabeza de ajo pimienta negra al gusto | 1 Pele los platanos, córtelos en ruedas de un dedo de grosor aprox. 2 Ponga una sarten a calentar y heche un poco de aceite. Fría las ruedas un poco por ambos lados hasta que ablande. 3 Retire las ruedas y coloquelas en una tabla con ajo trituado, aplastelas con ayuda de un mazo, sin romperlas. 4 Luego frialas nuevamente hasta dorar. 5 Póngalas en una servilleta absorvente y agrégeles sal y pimienta a su gusto. 6 Buen provecho. | 5f782288-1add-4537-9d23-a68d3893d226 |
Un plato fácil, económico y delicioso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-higado-de-res-encebollado-43705.html | 400 gramos de Hígado de res en bistec 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Comino 1 Cebolla | 1 Lo más importante para preparar un buen plato de hígado de res encebollado es que la carne sea de calidad y esté lista para preparar. Así que te recomendamos que saques el hígado de la nevera al menos unos 30 minutos antes de la preparación. 2 Haz una mezcla de sal, comino y pimienta y sazona los filetes de hígado con esto. Unta bien por todas partes y deja que la carne absorba el sabor por unos 10 minutos. Si lo prefieres, puedes trocear los filetes en tiras, por ejemplo, o dados en lugar de cocinarlos enteros. En tal caso, corta la carne antes de condimentarla. Truco: Si los filetes son muy gruesos, puedes golpear un poco la carne para asegurar que quede bien tierna. 3 Aparte, unta una sartén con aceite y lleva al fuego. Cuando esté bien caliente, sofríe la cebolla cortada en juliana hasta que se torne transparente. En este punto, incorpora la carne y cocina todo junto hasta que el hígado adquiera el punto deseado, preferiblemente a fuego lento para evitar que se haga demasiado. Truco: Si quieres potenciar el sabor del hígado de res encebollado, añade un chorro de vino. 4 Una vez que la carne esté hecha y la cebolla lista, sirve el hígado de res encebollado de inmediato para disfrutarlo caliente. Te recomiendo acompañar este plato con un puré de papas y tajadas de plátano o arroz con cúrcuma. Como ves, se trata de una receta sencilla y económica, apta para cualquier ocasión y época del año. Así mismo, cabe destacar que el hígado de res aporta múltiples propiedades al organismo, tales como su elevado aporte de vitaminas del grupo B, C y A, así como minerales como el hierro y el calcio, y los ácidos grasos omega 3 y 6. | f00cb90c-c79e-45af-985c-5f6f43fd9d3f |
Matambre relleno | https://www.recetas.com/receta-de-Matambre-relleno-5558.html | 1 y 1/2 kg. de matambre1/2 taza de vinagre1 taza de aceite1 cdta. de ají molido1 cdta. de orégano1 diente de ajo1 cda. de perejil picadoSalPimienta3 cebollas de verdeo picadas200 gr. de carne picada1 atado de espinacas picadas en crudo3 zanahorias ralladas1 taza de hojas de apio picado100 gr. de aceitunas picadas2 huevos batidosSal | Matambre relleno Prepare el adobo mezclando el vinagre con el aceite, añada el ajo, el orégano, el ají molido y el perejil. Limpie el matambre y quite parte de la grasa. La noche anterior, colóquelo al frío en una fuente con el adobo. Para el relleno, mezcle verdeo, carne picada, espinacas, zanahorias, apio y aceitunas. Salpimiente y agregue los huevos. Saque el matambre del adobo, esparza encima el relleno. Arróllelo y cósalo con aguja e hilo de cocina. Hierva el matambre en agua con un poco de sal durante dos horas. Deje entibiar. Retire del agua y prense. Sírvalo frío cortado en rebanadas. | 565346e3-61ad-4602-8403-7e443a7c552f |
Hogao Colombiano | https://www.mycolombianrecipes.com/es/hogao-colombiano/ | 3 cucharadas de aceite vegetal 1 taza de cebolla larga picada 2 tazas de tomates frescos picados 1 diente de ajo picado 1 cucharadita de comino molido ¼ de cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta molida | Calentar el aceite en una sartén, añadir los tomates, la cebolla larga, el ajo, comino y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo hasta que se ablanden. Reduzca el fuego a bajo, agregue la sal y, cocine por 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa se haya espesado. Ajuste la sazón. | e934dffd-3383-4e4b-a7f8-c309610e8091 |
Guiso verde | https://www.recetasgratis.net/receta-de-guiso-verde-10930.html | 1 pollo trozado en piezas o en piezas de 2-1/2 libras de piezas de pollo sal pimienta 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana picadita 2 zanahorias picaditas 3 dientes de ajo molido 2 ají verde picadito (cubanella) 2 cucharadas de alcaparritas 2 cubitos de caldo de pollo 3 cucharadas de aceitunas rellenas picaditas 1 taza de perejil picadito 2 hojas de laurel 1 cucharadita de orégano 2 cucharadas de cilantro | 1 Adobe el pollo con sal y pimienta. 2 En un calderou olla grande, caliente el aceite y dore el pollo, de 2 a 3 minutos por cada lado. 3 Retire de la olla y coloque en un platón en lo que sofrie los vegetales, si necesita un poco de aceite,( agregue.) 4 Sofría la cebolla, zanahoria, ajo,ají y alcaparritas hasta que los vegetales estén tiernos. 5 Regrese el pollo y agregue los cubitos y cubra con agua, deje que hierva. 6 Añada las aceitunas, laurel, orégano y perejil. 7 Reduzca un poco el fuego y mantenga un hervor suave, hasta que el pollo esté tierno. 8 Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta. 9 Antes de servir añada el cilantro. 10 Puede añadirle papas peladas y picadas al momento de regresar el pollo a la olla para que hiervan en el guiso. 11 Sirva con arroz blanco. | ce3f651a-cf8a-46b3-ae16-5056f1e77b17 |
Cordero montañés | https://www.recetas.com/receta-de-Cordero-montanes-6018.html | 1 kg. de carne de cordero en trozos (pierna)Aceite1 cebolla Perejil picadoAjí picante3 o 4 papasPan casero tostado al hornoSal | Cordero montañés Dore la cebolla, perejil y ají en el aceite, agregue la carne, dé unas vueltas a fuego vivo, baje la temperatura, tape y deje cocina 1 hora, vigile la humedad de la cocción. Cuando falte media hora de cocción, agregue las papas peladas y cortadas en cubos parejos. Agregue más agua o caldo si hiciera falta. Salpimiente antes de servir, acompañe con las tostadas de pan casero. | c4e6a6f0-6364-4378-934c-1cdb173e4594 |
Brócoli al vapor con patatas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-brocoli-al-vapor-con-patatas-64506.html | 150 gramos de Brócoli 3 Patatas 1 pizca de Sal 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 cucharada postre de Vinagre de manzana 1 pizca de Pimienta negra molida 2 ramas de Albahaca fresca | 1 Reunimos todos los ingredientes para preparar el brócoli al vapor con patatas. 2 Si no tienes vaporera, como es mi caso, puedes cocinar al vapor de forma sencilla. Para ello, pon una olla con un poco de agua (aproximadamente 1 o 2 dedos de agua) a fuego fuerte. Coloca un colador encima y, sobre el colador, pon los ingredientes que quieras cocinar al vapor. En nuestro caso, colocamos el brócoli cortado en arbolitos y, una vez que empiece a subir el vapor, tapamos con una tapadera y dejamos cocer durante 7-8 minutos. 3 Por otra parte, pelamos y cortamos las patatas en trocitos no muy grandes. Cocemos las patatas en abundante agua con un poco de sal durante 9 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño tardarán más o menos). Una vez cocidas, escurrimos y reservamos. 4 Preparamos un aderezo para el brócoli al vapor con patatas cocidas. Para ello, mezclamos, 2 partes de aceite de oliva con una parte de vinagre, una pizca de sal, pimienta molida al gusto y albahaca fresca picada. Si no tienes albahaca también puedes poner un poco de orégano o cualquier hierba aromática que te apetezca. 5 El tiempo de cocción de las verduras al vapor es menor que el del tiempo de cocción de las verduras en agua y, además, permite que las verduras no se empapen de agua y queden blandas.Recuerda que este brócoli al vapor con patatas se puede acompañar de otras verduras como la calabaza al vapor. ¡Que lo disfrutes! | 5a6e938e-7562-4619-9e63-dc67c729fd10 |
Chuleta de cerdo agridulce | https://www.recetasgratis.net/receta-de-chuleta-de-cerdo-agridulce-10789.html | 2 Chuletas de cerdo frescas Sal pimienta al gusto Aceite de oliva 1/2 taza de salsa barbacoa de su preferencia 1/4 taza de mostaza dijon 1 cdta de azúcar 1/2 taza de agua | 1 En una sarten agregar el aceite de oliva y sofreir las chuletas sazonadas con sal y pimienta al gusto, hasta que doren por ambos lados. 2 Aparte en un recipiente mezclar los ingredientes de la salsa y dejar reposar unos minutos. 3 En otra sarten agregue la salsa ya reposada y cocine a fuego lento hasta que llegue a punto de ebullición, añada las chuletas y deje cocinar hasta que la salsa se haya espesado. 4 Servir con papas hervidas o fritas. | ba77839f-38c1-4e65-b58b-9659c102a299 |
Ñoquis de zanahoria | https://www.recetasgratis.net/receta-de-noquis-de-zanahoria-39599.html | 500 gramos de queso ricotta 100 gramos de queso parmesano 2 zanahorias 200 gramos de harina 1 pizca de sal | 1 Hervir las zanahorias para hacer puré con ellas. 2 Mezclar todos los ingredientes, incluyendo el puré, con una espátula y luego amasar con las manos hasta obtener una masa suave. 3 Se cubre con un plástico enharinado y se deja en la nevera. 4 Luego de estar refrigerada, se corta en trozos del tamaño de una naranja. 5 Se estira en forma de tiras largas bien finas y cortar dicha tira en trozos pequeños. 6 Poner agua a hervir. 7 Echar los ñoquis y cuando suban a la superficie estarán hechos. | c38098da-5721-4d02-bc47-cb654cead033 |
Quesillo de naranja | https://www.recetasgratis.net/receta-de-quesillo-de-naranja-42578.html | 1 lata de leche condensada 6 huevos 1 cucharada de vainilla 3 naranja ( el jugo) 2 cucharada de ralladura de naranja 1/2 taza de azúcar 2 cucharadas de agua | 1 Mezclar la leche condensada, los huevos, la vainilla, la ralladura de las naranjas y el jugo de las naranjas se agrega la misma medida de la leche condensada. 2 Se prepara el caramelo en el recipiente donde se va cocinar el quesillo a fuego lento hasta que obtenga el color deseado luego agregar la mezcla y cocinar en baño de maría por una hora aproximadamente, dejar reposar delmoldar refigure y sirva bien frió. 3 Gracias espero que le guste...... | 7bbb4661-afc7-4983-8a7d-8210e6af8aca |
Enrollados con tortillas de harina al estilo mexicano | https://www.recetasgratis.net/receta-de-enrollados-con-tortillas-de-harina-al-estilo-mexicano-12283.html | 6 unidades de Tortillas de harina mexicanas 1 taza de Crema agria (sour cream) o 1 queso crema grande 3 unidades de Cebollines (la parte verde cortada en tiras largas) 1 unidad de Aguacate grande 2 unidades de Pimentones rojos cortados en tiras 3 cucharadas soperas de Cilantro picado 2 pechugas de Pollo cocinadas y cortadas en tiras 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta al gusto 1 pizca de Picante (opcional) | 1 Picamos los pimientos en tiras. Las pechugas de pollo las cocinamos previamente y las cortamos, también, en tiras finas. 2 Cogemos un recipiente y mezclamos la crema agria o el queso crema con el cilantro bien picadito. Añadimos sal y pimienta al gusto y mezclamos bien. 3 Pelamos el aguacate y lo cortamos en rebanadas. Lo colocamos en un recipiente y lo rociamos con zumo de limón para que adquiera un tono negro. 4 Cortamos las tortillas de harina por la mitad y colocamos en cada una de las mitades un poco de la mezcla de queso crema o crema agria. Sobre esta preparación, ponemos tres tiritas de pimentón rojo, dos de pollo y una de aguacate. 5 Enrollamos cada una de las mitades y las amarramos con una de las cintas verdes que cortamos de los cebollines. 6 Colocamos los enrollados al estilo mexicanos sobre una bandeja y cubrimos con papel film para evitar que se sequen. Podemos agregar picante al gusto, decorar con ramitas de cilantro e, incluso, condimentar con la salsa que más nos guste. | 9d9b9abb-55d5-49c4-9898-5738cbe9d2e9 |
Agridulce de pimientos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-agridulce-de-pimientos-37542.html | 500 gramos de azúcar moreno 2 guindillas 1 kilo de pimientos rojos asados 5 gramos de sal 1 vaso de vinagre | 1 Asar los pimientos al horno hasta que la piel esté tostada y se pueda quitar con facilidad. 2 Poner el vinagre, el azúcar, la sal y las guindillas en una cazuela amplia a fuego lento, hasta que el azúcar se haya disuelto. 3 Añadir los pimientos pelados y partidos en tiras (con las manos), así como el jugo que hayan soltado en el horno, colado. 4 Mezclar bien y cocer a fuego lento durante 1 hora y 1/2 aproximadamente, removiendo de vez en cuando para que no se agarre, hasta que tenga la consistencia de una mermelada. 5 Rectificar el punto de sazonamiento y de picante durante la cocción. 6 Poner en frascos y esterilizar al baño María. 7 Nota: Este agridulce puede congelarse en lugar de esterilizarse. 8 Dado que lleva bastante tiempo hacerlo, es conveniente hacer bastante cantidad y congelarlo. | f2a8e389-0d4d-4309-8621-5a6e3f0c23a8 |
Tarta de manzana con hojaldre | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-de-manzana-con-hojaldre-51762.html | 3 Huevos 100 gramos de Leche 10 gramos de Esencia de vainilla 18 gramos de Fécula de maíz 100 gramos de Azúcar (½ taza) 1 lámina de Hojaldre 3 Manzanas rojas | 1 El primer paso para elaborar esta rica tarta de manzana con hojaldre es alistar todos los ingredientes que necesitamos. 2 Seguidamente, mezclar las 3 yemas de los huevos con el azúcar y la fécula, las yemas deben quedar blanquecinas para que la tarta de manzana fácil de hojaldre quede bien. 3 Para seguir con la preparación de la tarta de manzana casera, calentar la leche con la esencia de vainilla, y cuando esté hirviendo agregar un poco a las yemas y llevar todo al fuego, cuando vuelva a hervir, retirar y dejar enfriar. 4 A continuación, estirar la masa de hojaldre, cubrir el molde de la torta de manzana que vayamos a utilizar y pinchar con un tenedor toda la base. 5 Después agregar la crema que preparamos previamente. Este será el relleno de la tarta de manzana con hojaldre casera. 6 Cubrir el pastel con las manzanas cortadas en rodajas, espolvorear canela y azúcar, y llevar al horno precalentado a 180ºC de temperatura por 20 minutos aproximadamente. 7 ¡Y ya tendremos nuestra tarta de manzana con hojaldre lista para servir y degustar! Si quieres saber más recetas de postres con hojaldre, no te perradas las siguientes recetas que te recomendamos desde RecetasGratis.net:Palmeritas de hojaldreStrudel de manzana con hojaldreRosas de manzana y hojaldre | 785a50fb-26d6-49f1-b800-7a69cebb2e38 |
Montadito de Pollo verde | https://www.recetasgratis.net/receta-de-montadito-de-pollo-verde-31964.html | Pollo lechuga mahonesa. | 1 Freír las pechugas del pollo y desmigarlas. 2 Limpiar bien la lechuga, picarla y dejar que se seque bien. 3 Elaborar la mahonesa con huevo, limón vinagre y sal. 4 Mezclar todo y colocar sobre una rodaja de pan. | 6b9e7b87-97a3-4790-b986-199466a7653f |
Paletas de maracuyá cremosas | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/paletas-de-maracuya-cremosas | 1 taza de pulpa de maracuyá sin azúcar y sin semillas (250 g) 12 cucharadas de alimento lácteo KLIM® FORTICRECE® (104 g) 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g) 2 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® Light (40 g) 2 vasos de agua (200 ml) | 1. Licúa todos los ingredientes hasta integrar bien. 2. Distribuye la mezcla en los moldes de paletas, hasta terminar 3. Lleva los moldes al congelador por 6 horas aproximadamente o preferiblemente de un día para otro. | 849be26f-78b4-4dec-8327-6d2655f4c598 |
Torta bundt con zanahorias | https://www.recetas.com/torta-bundt-con-zanahorias.html | 3 huevos 170 gr. de azúcar 200 gr. de harina 50 gr.de almidón de maíz 250 gr. de zanahorias 120 gr. de mantequilla 40 gr. de avellanas picadas 1 cdta. de polvo de hornear Azúcar glas | Torta bundt con zanahorias Unir en un cuenco el azúcar y los huevos. Batir la mezcla con una batidora eléctrica hasta que todo esté bien espumoso. Pelar y lavar cuidadosamente las zanahorias, rallar a mano. Añadir al batido de huevos la harina tamizada con el polvo de hornear y la mantequilla a temperatura ambiente. Añadir ahora las zanahorias ralladas y las avellanas picadas. Amalgamar la mezcla con una espátula o una cuchara de madera. Verter la mezcla en un molde de anillo de aproximadamente 24 cm de diámetro, enmantecado y enharinado. Hornear a 180 grados durante aproximadamente 40 min. Cuando el pastel bundt está listo, dejar que se enfríe sobre una rejilla, y luego servir con abundante azúcar impalpable. | 4104d51c-0746-4fb9-a0d2-ce49d186756b |
Fruta frita | https://www.recetas.com/receta-de-Fruta-frita-1135.html | 1 manzana pelada y cortada en gajos pera pelada y cortada en gajos1 banana cortada en rebanadasMantequilla2 o 3 cdas. de miel o mermelada de fresa | Fruta frita En una sartén, poner la mantequilla y freír la fruta hasta que esté un poco blanda. Añadir la mermelada o la miel y remover para que se impregnen. Retirar cuando la fruta este blanda. Servir con pancakes y acompañar con helado de crema. | d08f8269-2826-4e2d-8854-f0445d39e191 |
Jugo de lulo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-jugo-de-lulo-6392.html | 6 unidades de Lulos 2 vasos de Agua 2 cucharadas soperas de Azúcar | 1 Se pelan y se ciernen los lulos en un cedazo con un poquito de azúcar. 2 Luego se les agrega el agua y el azúcar al gusto, se bate y se deja reposar para quitarle la espuma y se sirve bien frío. | 41c066d3-221f-431a-8d8a-ea8d4cdd8d93 |
Bombones rellenos de dulce de leche | https://www.recetasgratis.net/receta-de-bombones-rellenos-de-dulce-de-leche-51896.html | 500 gramos de Chocolate para fundir 200 gramos de Dulce de leche | 1 Alistar todos los ingredientes. Ten en cuenta que para hacer bombones necesitas un molde especial para bombones, puedes conseguirlos de formas diversas. 2 Derretir el chocolate a baño maría 3 Colocar un capa de chocolate en el molde de bombones dejar enfriar. 4 Cuando este bien frió rellenar los bombones con el dulce de leche. 5 Cubrir con una capa de chocolate y pasar un cuchillo para que queden lisos. 6 Cuando estén duros, sacar los bombones de dulce de leche del molde y degustar. | dfbcde4a-99d6-461b-8201-1d1e9790acba |
Hamburguesa de pollo | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/hamburguesa-de-pollo | 1 pechuga de pollo deshuesada y molida (400 g) 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g) 2 cucharadas de aceite (28 g) 1 taza de CEREAL FITNESS® ORIGINAL triturado (30 g) 4 tajadas de queso mozzarella (124g) 4 panes medianos de hamburguesa (228 g) 2 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (30 g) 1 cucharada de mayonesa (12 g) 4 hojas de lechuga (32 g) 1 tomate mediano cortado en rodajas delgadas (123 g) | 1. En un recipiente hondo mezcla el pollo molido, el NATURISIMO MAGGI®, el CEREAL FITNESS® ORIGINAL triturado y con las manos mezcla hasta integrar bien y forma 4 carnes de hamburguesa en partes iguales. 2. En una sartén a fuego medio calienta el aceite por 3 minutos, añade la carne de hamburguesa de pollo y cocina durante 7 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocinadas y doradas, una vez estén listas, baja el fuego y poner una tajada de queso encima de cada una, hasta que se derrita un poco. 3. En un tazón pequeño mezcla la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y la mayonesa, unta cada pan con un poco de la mezcla y arma las hamburguesas poniendo encima del pan dos rodajas de tomate, una hoja de lechuga y la hamburguesa de pollo con el queso. | 841535c2-5ab1-491c-a658-d9af42eb713c |
Niños envueltos de carne | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ninos-envueltos-de-carne-8333.html | 1 kilogramo de Bistec de ternera (muy finos) 1 unidad de Huevo 1 cucharadita de Condimentos al gusto 1 taza de Pan rallado 1 pizca de Sal 1½ tazas de Leche (360 mililitros) 1 taza de Harina (140 gramos) 2 cucharadas soperas de Aceite | 1 Preparar un bol con la mezcla de la mitad de la leche con el pan rallado y los condimentos. Puedes usar migas de pan del día anterior en vez de pan rallado. 2 Salpimienta los bistec de ternera forma unos rollos. Para ello, coloca una porción del preparado anterior de pan y enrollan apretando y sujetando con unos palillos de madera. 3 Pasa cada uno de los rollos de carne por huevo batido y harina para hacer un rebozado. Fríe en una sartén grande con el aceite hasta que estén dorados por todos los lados. 4 Cuando ya estén dorados, agrega el resto de la leche a la sartén y cocina a fuego lento por unos 15-20 minutos dando vueltas a cada uno a mitad del tiempo. La leche debe cubrir los rollos, añade más si es necesario, y debe reducir hasta formar una salsa con los juegos que suelta la carne. 5 Sirve los niños envueltos de carne acompañando con arroz hortelano y unas tajadas de plátano. | 1c781fb7-1e2c-424c-b1f3-a5aca9728872 |
Ternera en salsa de aceitunas | https://www.recetas.com/ternera-en-salsa-de-aceitunas.html | Ingredientes 1 kg. de carne de 100 gr. de panceta ahumada 100 gr. de aceitunas verdes 1 1/4 de taza de aceite 2 hojas de 1 vaso de vino clarete o tinto Sal Pimienta puré de 1 kg. de carne de ternera 100 gr. de panceta ahumada100 gr. de aceitunas verdes cebolla picada1/4 de taza de aceite2 hojas de laurel 1 vaso de vino clarete o tintoSalPimientapuré de patatas para acompañar | Ternera en salsa de aceitunas Mezclar la nalga con la panceta ahumada cortada en tiritas. Calentar el aceite en una cacerola y dorar la carne. Retirar y poner en la misma cacerola la cebolla. Tapar el recipiente y cocinar la cebolla hasta que esté transparente. Colocar nuevamente la carne en el recipiente y sazonar con sal y pimienta; agregar el vino y las hojas de laurel. Tapar la cacerola y cocinar el contenido sobre fuego suave durante 1 hora, dando vuelta la carne a intervalos para que se cocine en forma pareja. Retirar las hojas de laurel, agregar las aceitunas descarozadas y dejar reducir algo el líquido que se haya producido durante el cocimiento. Cortar la carne en tajadas finas, poner en una fuente, cubrir con la salsa y disponer el puré caliente a ambos lados. | 52ed25f0-a586-4789-b1c0-2e5848020250 |
Thermomix: Nidos de tomate con lenguado con arroz | https://www.recetasgratis.net/receta-de-thermomix-nidos-de-tomate-con-lenguado-con-arroz-31002.html | 6 tomates rojos y firmes 6 filetes de lenguado o de fletán frescos o congelados 300 g, de arroz blanco 50 g de aceite de oliva virgen, extra 250 g de puerros en rodajas (sólo la parte blanca) 2 dientes de ajo La pulpa de los tomates 1 pastilla de caldo de pescado 200 g de vino blanco 250 g de agua 20 g de cilantro Pimienta al gusto | 1 Separe las hojas de cilantro de los tallos y reserve ambas cosas Pele los tomates con ayuda de un pela patatas, quíteles la parte superior y vacíelos con una cucharilla, reservando la pulpa. 2 Ponga los tomates sobre papel de cocina boca abajo para que escurran bien. 3 Aplaste los filetes de lenguado para que queden bien finitos. 4 Salpimiente y pincélelos con un poco de aceite. 5 Ponga sobre ellos unas hojas de cilantro y enróllelos sobre sí mismos Salpimiente los tomates, pincélelos con aceite por dentro y meta dentro de cada uno un rollito de lenguado. 6 Pincele los tomates por fuera con aceite y colóquelos en el recipiente Varoma. 7 Reserve. 8 Eche los tallos de cilantro troceados en el vaso junto con el vino y el agua y triture 1 minutos en velocidad 8. Cuele y reserve. 9 Lave bien el vaso y eche los puerros y los ajos. 10 Trocee 8 segundos en velocidad 3 1/2. 11 Añada el aceite y programe 5 minutos, 100°, velocidad 1. 12 Incorpore la pulpa de los tomates y vuelva a programar 5 minutos a la misma temperatura Y velocidad A continuación triture todo durante 30 segundos En velocidad 8. 13 Agregue el liquido reservado, la pastilla de caldo, y la pimienta, y programe 4 minutos, temperatura Varoma, val. 1. 14 Terminado el tiempo, coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 15 Retire el recipiente Varoma, eche las hojas de cilantro en el vaso y programe 1 minutos, 100°, velocidad 1. 16 En una fuente de servir, ponga un lecho de arroz cocido y riéguelo con un poco de salsa. 17 Sobre él, coloque los tomates regándolos también con un poco de salsa. 18 Eche el resto en una salsera y sirva. 19 Nota: Los ingredientes son para 6 personas. 20 Sugerencia: Puede servirlos sobre patatas al vapor si no desea el arroz. 21 Ponga rodajas de patatas en el recipiente Varoma, alrededor de los tomates, para hacerlas al mismo tiempo. 22 Consejo: Una variante sería utilizar pimientos pequeños cortados por la mitad y vaciados de sus semillas. | d452ca27-6161-4d8f-806f-7e58d79257e3 |
Berenjenas rellenas | https://www.recetas.com/receta-de-Berenjenas-rellenas-8221.html | Ingredientes 4 berenjenas 4 cdas. de aceite 3 cebollas 1 diente de ajo 250 gr. de carne picada Sal Salsa de tomate (jitomate) Pimienta 70 gr. de conserva de tomate 2 cdas. de queso rallado 375 gr. de agua | Berenjenas rellenas Cortar por la mitad, a lo largo, las berenjenas; salarlas y ponerles un peso ligero encima -colocadas boca abajo sobre una rejilla- durante 1/2 hora, para que escurran el líquido amargo. Luego retirarles la pulpa, picarla y saltear con la cebolla picada, agregándole el ajo previamente picado y la carne picada. Freír rápidamente, salpimentar y mezclar con la conserva de tomate y 1 cda. de queso rallado. Rellenar con la mezcla las berenjenas, colocarlas en una fuente de horno untada con mantequilla y cocinarlas durante 35 minutos a temperatura algo fuerte (200°C). Servirlas con una salsa de tomate simple, acompañándolas, con arroz, patatas o ensalada mixta. | 958fedd3-72e5-4c36-abb4-c20ca0bc24b7 |
Receta CATALANA auténtica | https://www.recetasgratis.net/receta-de-fideos-a-la-cazuela-a-la-catalana-75277.html | 350 gramos de fideos gordos del nº4 250 gramos de costillas de cerdo 200 gramos de butifarra 1 cebolla 1 trozo de pimiento verde 150 gramos de tomates triturados 1 cucharada postre de carne de ñora 100 gramos de guisantes (pueden ser congelados o de bote) 1 litro de caldo de carne o de verdura 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal | 1 Corta las costillas y la butifarra y sala ambos ingredientes al gusto. 2 Pon una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, añade las costillas y dóralas por fuera a fuego fuerte para que se sellen. Sácalas y resérvalas. Truco: con el sellado lo que buscamos es cocinar la carne por fuera para que se mantenga jugosa por dentro. 3 Para seguir con el sofrito que aportará más sabor a la receta de fideos a la catalana, prepara las verduras. Para ello, pela y pica una cebolla mediana y pica el pimiento verde. Prepara el tomate triturado o trocea 2-3 tomates naturales bien maduros y ten lista también la carne de ñora o pimiento. 4 En la cazuela donde has dorado las costillas, agrega un poco más de aceite, echa la cebolla y el pimiento verde, deja que se cocinen ambos ingredientes durante unos minutos y añade los trozos de butifarra. Pocha las verduras y la butifarra removiendo de vez en cuando. 5 Cuando los ingredientes anteriores estén pochados, incorpora el tomate triturado y la carne de la ñora. Mezcla y deja que se cocine durante 5 minutos aproximadamente. 6 Agrega la costilla de cerdo al sofrito y rehógalas con todo. 7 Cubre la carne con el caldo, que puede ser de carne o verduras. Si no tienes, otra opción es añadir agua y una pastilla de concentrado de carne o de verduras, aunque el caldo casero siempre quedará mucho mejor. Deja que cueza todo junto unos 15 minutos para que la costilla quede tierna. Prueba y si hace falta añade un poco de sal. 8 Agrega los fideos a la cazuela y deja que se cocinen hasta que estén tiernos o al gusto de cada uno. Aproximadamente, tardarán unos 10-12 minutos en estar listos, aunque esto puede variar según el fabricante. El punto del caldo también será al gusto, ya que se pueden hacer los fideos a la catalana caldosos o un poco secos. Si hace falta, se le puede añadir más caldo o agua.Si quieres hacer el caldo en casa pero no sabes cómo, no te pierdas estas recetas:Caldo de carne caseroCaldo de verduras casero 9 Añade los guisantes si son congelados, si son frescos tendrás que agregarlos en el paso anterior junto con la costilla. Deja que se cocine todo junto hasta que los guisantes estén listos. 10 Ya puedes servir tu plato de fideos a la cazuela a la catalana. Te recomendamos servirlo de inmediato para disfrutarlo caliente, que es como se perciben mejor los sabores de esta receta. | 40f9f637-5fd2-4e8d-a0f0-132f8301a095 |
Humita en chala | https://www.recetas.com/receta-de-Humita-en-chala-5004.html | 24 choclos con todas sus chalas2 cebollas de verdeo picadas morrón picado1/4 kg. de queso de cabra, cortado en rodajas finas1 cda. de pimentón3 cdas. de aceiteSal & Pimienta | Humita en chala Preparación: Ralle los choclos. Fría las cebollas y el morrón en aceite. Agregue el pimentón previamente disuelto en un poquito de agua e inmediatamente el choclo, mezcle bien. Salpimente. Descarte las chalas muy duras y despunte las que va a usar. Utilice las chalas superpuestas de a dos, en forma de cruz. Ponga un par de cdas. del relleno y una rodaja fina de queso. Doble las chalas, cubra en sentido inverso con las otras dos chalas y doble. Debe quedar un paquetito cuadrado que se ata con tiras de la misma chala. Hierva 1 hora en abundante agua salada. | 0c52622e-2756-434b-8e33-1d37dd518827 |
La mejor Tortilla Castellana | https://www.recetasgratis.net/receta-de-la-mejor-tortilla-castellana-50562.html | 6 huevos 100 g. de chorizo de Cantimpalo 100 g. de jamón serrano ½ cebolla perejil ½ Kg. de patatas 1 diente de ajo aceite de oliva sal | 1 Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y freírlas en una sartén, tapadas, con aceite. 2 Escurrirlas antes de que tomen color y reservar en un bol. 3 En la misma sartén, sofreír la cebolla con el ajo picado y, a continuación, añadir el jamón y el chorizo. 4 Rehogarlo todo junto unos minutos, y mezclarlo con las patatas. 5 Añadir los huevos batidos y un poco de perejil picado, salpimentar y preparar una tortilla como de costumbre. | 8825d222-e09b-4529-882c-6e8fd8c10adb |
Budín de cardos | https://www.recetas.com/budin-de-cardos.html | Ingredientes 1 cardo Jugo de 1 limon Sal Pimienta Nuez moscada 5 huevos 2 tazas de queso rallado 100 gr. de aceitunas verdes o negras 100 gr. de Jugo de 1 limonSalNuez moscada5 huevos2 tazas de queso rallado100 gr. de aceitunas verdes o negras100 gr. de margarina o manteca | Budín de cardos Limpiar el cardo, cortar en trozos grandes y hervir en agua, sal y el jugo de limón, hasta que estén tiernos. Escurrir y dejar enfriar sobre un paño de cocina para que absorba el líquido excedente. Picar hasta reducirlos al tamano de garbanzos. Batir los huevos con sal, pimienta y nuez moscada. Enmantequillar una fuente de horno: mezclar el cardo picado con el queso y las aceitunas en trocitos. Agregar el batido de huevo, mezclando todo perfectamente. Colocar la mezcla en la fuente de horno y rociar con la margarina o aceite. Cocinar en el horno a temperatura moderada hasta que esté firme como una tortilla. Servir en la misma fuente de cocción. | e016539b-917a-4475-aa3b-4fb18794d7e0 |
Sopa de plátano con trozos de carne y arveja | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/sopa-de-platano-verde-con-carne-arveja | 4 tazas de agua 1 cubo de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado 1 cucharada de cebolla larga finamente picada (15 g) ½ libra de papa criolla pelada, lavada y cortada en cubos pequeños (250 g) ½ libra de papa pastusa pelada, lavada y cortada en cubos medianos (250 g) 1 zanahoria pequeña, cortada en cubos pequeños (50 g) ¼ libra de arveja fresca desgranada (125 g) 1/2 libra de carne de res, cortada en cubos pequeños (250 g) 1 plátano verde, pelado y cortado en trozos pequeños (123 g) 1 cucharada de cilantro finamente picado (10 g) | 1. En una olla de fondo alto a fuego medio, añadir el agua, el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado, la cebolla, la zanahoria, la arveja, la papa criolla, la papa pastusa y los trozos de carne y el plátano, cocinar por 25 minutos o hasta que todos los ingredientes estén blanditos. 2. Finalmente agregar el cilantro para servir. | 24933a9a-9feb-4a75-b4f9-eb5b3098dabf |
¡Muy cremoso y tropical! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-quesillo-de-mango-69720.html | 7 huevos 400 mililitros de leche condensada 400 mililitros de leche entera 200 mililitros de pulpa de mango (colado) 150 gramos de azúcar blanco 80 mililitros de agua (⅓ taza) | 1 Prepara el caramelo dentro de una sárten o dentro de la flanera. Aplica fuego medio-alto. Espera hasta que el caramelo alcance un color dorado. Una vez listo, vierte dentro del envase que utilizará para cocinar el flan de mango. 2 Vierte los huevos en un bol y bate. 3 Agrega la leche entera y remueve hasta que se integre por completo. Truco: Puedes utilizar 800 mililitros de leche entera, así sustituyes la leche condensada pero debes agregar 150 gr de azúcar. 4 Incorpora la leche condensada y remueve bien. Truco: Puedes utilizar 800 mililitros de leche condensada, en vez de 400 mililitros y así sustituyes la leche entera. 5 Agrega la pulpa de mango previamente licuada y colada. Mezcla hasta lograr una consistencia pareja. Truco: Si no cuelas la pulpa al principio, deberás colarla ante de verter la mezcla en el recipiente. 6 Puedes cocinar este quesillo de mango en el horno o sobre la hornilla. Si lo prefieres al horno precalienta 10 o 20 minutos antes de introducir la mezcla a 180 ºC durante 50 minutos. En la hornilla cocínalo a fuego medio-alto durante 1 hora. En ambos casos, prepara el baño María para cocinar la mezcla y realiza la prueba del palillo a los 45 minutos. La prueba del palillo consiste en pinchar el centro del quesillo con un palillo o cuchillo, y si sale seco, está listo, si no sigue cocinando.Si preparas el baño María sobre la hornilla, debes tener el agua caliente ante de colocar la flanera. Vigila que el agua no se evapore, y si esto pasa agrega más agua. El agua debe estar caliente para no parar la cocción, y lo mismo se aplica en el horno. Truco: Recuerda cerrar muy bien la flanera en ambos casos para que no entre agua en la mezcla y en el caso de la cocción en hornilla no olvides tapar también la olla que contiene la flanera. 7 ¡Exquisito sabor! Este magnifico quesillo de mango es dulcemente refrescante y cautiva al paladar. El mango realza los matices del quesillo tradicional por su dulzura y su toque sutilmente cítrico. Esta fruta tropical muy aromática, deja impregnada sus notas frutales en el sabor de este postre. ¡Seduce tu paladar! 8 Te invito a impregnar tu cocina con la dulzura y soltura de los sabores tropicales. ¿Preparad@ para una nueva aventura gustativa? Sí es así, por favor agrega una foto de tu flan de mango y cautívanos con tu experiencia culinaria. | 43020d28-8243-4646-a519-117f278a8481 |
Masa de hojaldre fácil y económica | https://www.recetasgratis.net/receta-de-masa-de-hojaldre-facil-y-economica-53406.html | 500 gramos de harina de trigo 500 gramos de mantequilla 1 pizca de sal 1 taza de agua fría | 1 Para empezar hay prealistar todos los ingredientes de la receta de masa de hojaldre fácil y económica para proceder a su elaboración. Es importante recordar que esta preparación requiere tiempo, así presta atención a cada uno de sus pasos y ten en cuenta que una buena masa de hojaldre se hace con la misma cantidad de harina y mantequilla. 2 Coloca la harina de trigo a un bol donde vamos a empezar a realizar nuestra masa de hojaldre fácil. Añade la sal y trata de realizar con la harina una especie de corona/volcán en el medio. 3 Añade el agua bien fría en el centro de la corona y empieza a mezclar hasta formar una masa que pueda amasarse con las manos. 4 Es importante que la mantequilla se encuentre a temperatura ambiente. Corta en cuadros medianos y resérvalos para poder ir integrándola a nuestra masa de hojaldre. 5 Enharina una superficie plana y estira la masa con ayuda de un rodillo. Añade unos dos o tres cuadros de mantequilla en el centro y envuélvelos con la masa.Dobla la masa sobre la margarina cubriéndola por completo y estirar nuevamente, agregando harina sobre la mesa y sobre la masa y así hasta integrar toda la mantequilla por completo. Reserva la masa de hojaldre recién hecha en el refrigerador durante unos 30 minutos aproximadamente. 6 Ahora viene lo más importante que son las vueltas de nuestra pasta de hojaldre, lo que le da la textura y las capas tan características. Existe la vuelta sencilla y la vuelta doble lo cual consiste en doblar la masa sobre sí unas 3 veces.Entonce, estira la masa nuevamente con el rodillo creando otro rectángulo y dobla otras 3 veces. Meter en la nevera otros 30 minutos.. Truco: Es importante que realices estos dobleces ya que son las capas de la masa de hojaldre tradicional, que llega a repetir este proceso hasta 6 veces. 7 Una vez lista como observamos en la foto, podemos estirarla y hacer cualquier tipo de preparación dulce o salada, como la masa de hojalde para empanadas o para pizza por ejemplo. 8 En este caso pongo un ejemplo de una receta con masa de hojaldre paso a paso como son los volovanes rellenos de langostinos como se observa en la foto. 9 Una vez lista la masa de hojaldre fácil y económica podemos emplearla para realizar múltiples preparaciones, recordemos que lo más importante de esta masa son las vueltas que se realizan en ella ya que de esta manera se van formando las capas que se encuentran en el hojaldre.Algunas recetas que puedes hacer con esta preparación son:Salchichas con hojaldreHojaldre de arequipeRosas de manzanaRollitos de pizzaPan de jamón de hojaldreSi deseas más recetas de masa de hojaldre para pastelitos, tartas o platillos, o tienes algún comentario o inquietud no dudes en dejarnos tus comentarios. ¡A disfrutar! | 26a60e35-ef55-4d74-8d47-41b43f18fa37 |
Sopa Parmentier | https://www.recetas.com/receta-de-Sopa-Parmentier-1179.html | 1 lt. de agua400 gr. de papas30 gr. de mantequilla 2 yemas de huevo 70 gr. de nata líquidaTrozos de pan tostadoSal | Sopa Parmentier Limpie el puerro, guardando solo la parte blanca y corte en rodajas finas. Pele las papas, lávelas y córtelas en trozos. Ponga el puerro y las papas en una olla con el agua y sal al gusto, y cocine durante 40 minutos. Pase por el prensapapas y pongalo al fuego junto con la mantequilla. Aparte, mezcle las yemas con la nata, retire la olla del fuego y, sin dejar de batir con una batidora manual, añada la mezcla a la crema hirviendo. Sazone al gusto. Sirva acompañado de pan tostado. | 4c1fe033-6cf0-4ef2-9b33-31990842c402 |
Potaje de garbanzos con espinacas y huevo duro | https://www.recetasgratis.net/receta-de-potaje-de-garbanzos-con-espinacas-y-huevo-duro-51801.html | 200 gramos de Garbanzos remojados 1 Chorizo 1 Huevo 1 Tomate ½ Cebolla de huevo blanca 8 hojas de Espinaca Sal Pimienta 1 chorro de Aceite | 1 Alistamos todos los ingredientes que vamos a necesitar para hacer el potaje de garbanzos con espinacas y huevo duro. 2 Seguidamente, cortamos la cebolla en cubos pequeñitos y reservamos. 3 A continuación, pelamos y rallamos el tomate, y reservamos. 4 En una olla a presión, pondremos 4 cucharadas de aceite, y cuando esté caliente pondremos a sofreír la cebolla. 5 Mientras se cocina la cebolla del potaje de garbanzos y espinacas, cortamos el chorizo de forma diagonal. Lo que podemos hacer también es saltear primero el chorizo y con la grasa que este libera, sofreír la cebolla del paso anterior. 6 Ahora agregamos el tomate y el chorizo y dejamos rehogar unos minutos. 7 Finalmente pondremos en la olla el agua, los garbanzos, y lavamos y picamos las espinacas, y las agregamos. Entonces salpimentamos y tapamos la olla del potaje de garbanzos. Dejamos cocinar por unos 45 minutos a fuego alto, siempre pendientes de que no se nos sequen la receta de legumbres.Aparte cocinar el huevo en agua con un poquito de sal. Si quieres saber cómo hacer unos huevos cocidos perfectos visita este artículo. 8 Finalmente, pondremos el huevo cocido y picado dentro del potaje de garbanzos y espinacas. Verificamos de sal y de pimienta y ya podremos servir bien caliente nuestro potaje de garbanzos con espinacas y huevo duro como plato principal. | 5e3c82d7-5ce7-46ff-b6f0-430cb81c69c7 |
Gelatina de guayaba nestle | https://www.recetasgratis.net/receta-de-gelatina-de-guayaba-nestle-34280.html | 8 guayabas sin semillas 1 lata de leche condensada 1 media crema 2 tazas de agua 3 sobres de grenetina 1 taza de agua fria | 1 Licue las guayabas con la leche y la media crema. Aparte ponga a calentar el agua cuando esta caliente se retira aparte en la taza de agua fria se disuelve la grenetina se incorporan todos los ingredientes y listo!!! | 0837bb16-3ec1-4ea7-9d44-9b356bf6904a |
Macarrones con queso vegano de patata | https://www.recetasgratis.net/receta-de-macarrones-con-queso-vegano-de-patata-65753.html | 2 patatas cocidas 2 zanahoria cocida 4 cucharadas soperas de levadura de cerveza 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharada sopera de fécula de tapioca (o maíz) 1 cucharada sopera de margarina vegetal 1 cucharadita de sal 400 gramos de macarrones ½ cucharadita de pimentón ahumado 1 taza de caldo vegetal | 1 Cuece los macarrones en agua salada siguiendo las instrucciones del envase hasta que queden al dente. Escúrrelos y reserva. 2 Cuece las patatas y la zanahoria hasta que queden blandas. 3 Pela las patatas y la zanahoria, trocéalas y coloca en la batidora junto con la levadura de cerveza, sal, pimentón y cúrcuma. Añade poco a poco el caldo y tritura todos los ingredientes hasta que se forme una crema suave y homogénea. Comprueba la textura de la salsa de queso vegana para que no quede demasiado líquida ni demasiado espesa. 4 Vierte la salsa vegana para pasta en un cazo y caliéntala junto con la margarina. Cuando la mezcla se caliente bien añade la fécula de tapioca diluida en un poco de caldo vegetal frío y remueve hasta que rompa a hervir. Baja el fuego y remueve para que se espese un poco la mezcla. 5 Coloca los macarrones en una bandeja de horno o un recipiente grande. Vierte el queso vegano de patata y zanahoria encima y distribúyelo bien. 6 Precalienta el horno y hornea los macarrones a 180 grados durante 20 minutos. Como una opción puedes espolvorear un poco de queso vegano rallado antes de hornear. 7 Cuando los macarrones con queso vegano estén listos, córtalos en raciones y sirve.¿Quieres algo para completar tu menú? Visita mi blog Vegspiration y lo encontrarás. | 80a50514-cd03-4c1d-9bdd-18bc6219eb36 |
Nachos con Doritos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-nachos-con-doritos-57275.html | 1 sobre de Doritos 1 kilogramo de Carne Molida 3 Tomate 3 Cebolla 2 Perejil 2 Cebollin 2 cucharaditas de Mayonesa 1 pizca de Sal 1 cucharadita de Aceite | 1 Muy bien, hagamos primero la carne, cada quien cocina la carne molida a su manera. A su gusto. Yo solo la sofrió con una cucharada de aceite, sal y ajo. Luego le pongo un vaso de agua para que se cocine bien y listo.Si quieres una explicación más completa para preparar la carne para los nachos aquí tienes unas cuantas recetas que te pueden servir:Carne molida con verdurasCarne molida con papasCarne molida al horno 2 Mientras, picamos en trozos pequeños la cebolla, el tomate, el cebollin y perejil. 3 Luego, para armar el plato de nachos, en un plato grande colocamos la carne en el centro, al rededor le colocamos los Doritos regados. Por encima de la carne le pones los trozos de cebolla, tomate, cebollin y perejil.Le añadimos una pizca de sal por encima y terminamos con la mayonesa. Y listo para comer. 4 Los nachos con Doritos son muy fáciles de preparar y resolverán sin problemas una tarda de picoteo en familia o con amigos. Lo mejor de esta receta de nachos con carne es que siempre puedes variarla a tu gusto y para ello, aquí tienes otros complementos que combinarían perfectamente con el plato:Pico de galloGuacamoleCrema agría | 7ed7dfe9-c105-44c5-ae9b-bc000b414263 |
Croquetas de Acelga AL HORNO | https://www.recetasgratis.net/receta-de-croquetas-de-acelga-al-horno-72692.html | 1 manojo de acelgas 2 cucharadas soperas de mantequilla 2 cucharadas soperas de harina 1 pizca de sal 2 huevos 1 bolsa de pan rallado 300 mililitros de leche (1¼ tazas) | 1 Antes de empezar con la receta de croquetas de acelga al horno, señalamos que el proceso es el mismo de las torrejas de acelga al horno o de los bocadillos de acelga al horno, tan solo debes modificar el tamaño y la forma. Para ello, primero lavamos y cortamos las acelgas muy finitas. Para preparar estas croquetas de acelga al horno podemos usar tanto las hojas como los tallos. 2 Cocemos las acelgas al vapor para que no cojan tanta agua. El tiempo de cocción será de unos 10 minutos. Si lo prefieres, también puedes cocerlas en agua hirviendo, pero debes tener presente que tendrás que escurrirlas muy bien después. 3 En una sartén ponemos la mantequilla y la harina, removemos un par de minutos y, acto seguido, añadimos las acelgas. Seguimos removiendo para integrar bien la verdura en la mezcla de harina y mantequilla. 4 Vertemos poco a poco la leche y sin dejar de mezclar. El resultado debe ser una masa espesa y homogénea. La cantidad de leche es aproximada, ya que debe usarse la que requiera la preparación. 5 Cuando veamos que la masa ya está lista, la pasamos a un plato y dejamos que se enfríe por completo para poder formar las croquetas. 6 Una vez que la masa esté fría, ponemos en un bol el pan rallado y en otro batimos los huevos. Formamos las croquetas de acelga y las vamos pasando primero por el huevo y luego por el pan rallado. Así mismo, precalentamos el horno a 200 ºC. 7 Vamos poniendo las croquetas caseras en una bandeja para horno forrada con papel de hornear. Luego, cocinamos las croquetas de acelga al horno hasta que estén doradas. Dependiendo del tipo de horno, pueden tardar más o menos, pero con 20 minutos será suficiente. 8 Sacamos y servimos de inmediato las croquetas de acelga horneadas para disfrutarlas calientes. Podemos acompañarlas con una salsa de yogur, que encaja a la perfección con el sabor de la acelga. Estas son unas croquetas de acelga light deliciosas, perfectas para todo tipo de dietas. En caso de querer hacer las croquetas veganas, recomendamos sustituir la leche de vaca por leche de soja o de arroz. Para el huevo, aconsejamos revisar este artículo: "Sustitutos del huevo". | 20d8e2c2-6324-4e1f-b107-aa1832f9d452 |
Thermomix: Gazpacho de Aguacate | https://www.recetasgratis.net/receta-de-thermomix-gazpacho-de-aguacate-30890.html | 2 aguacates 1 diente de ajo 2 limones 1 vaso de aceite de oliva 1 litro de agua sal pimienta negra recién molida | 1 Pelar y deshuesar los aguacates. Exprimir los limones y pelar los ajos. Triturar en el Thermomix los aguacates junto con el zumo de los limones, el ajo y la sal. Poner el cubilete y a velocidad 5 ir añadiendo poco a poco el aceite que pondremos en la tapa. 2 Una vez emulsionado, añadir el agua y remover en velocidad 3 unos segundos. Añadir la pimienta y meter en el frigorífico hasta el momento de servir. Servir muy frío acompañado de dados de pan y huevo duro picado. | 3d90f465-3a30-4709-acef-ad57c8d2daa6 |
Carne de res con mostaza sobre puré de coliflor | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/falda-res-mostaza-sobre-pure-coliflor | 2 cucharada de aceite vegetal (28 g) 1/4 de cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (1 g) 1/2 cebolla mediana pelada y finamente picada (40 g) 3 tazas de coliflor cortado en trozos pequeños (321 g) 3 tazas de agua (750 ml) zumo de 1 limón (48 ml) 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g) 2 dientes de ajo pelados y finamente picados (6 g) 1 cucharada de mostaza de dijon (20 g) 1 libra de cadera o centro de pierna de res (500 g) | 1. En una olla mediana a fuego medio, calienta una cucharada de aceite por 1 minuto, adiciona la cebolla, el coliflor, el NATURISIMO MAGGI® y cocina por 5 minutos o hasta que estén doradas. 2. Añade el agua y cocina por 10 minutos o hasta que el coliflor se ablande, retira del fuego, cuela y reserva media taza del líquido de la cocción. 3. Licua el coliflor con este líquido hasta obtener un puré, luego sazona con el jugo de limón. 4. En un recipiente mediano mezcla el CALDO CON COSTILLA MAGGI®, la mostaza, el aceite, el ajo, adiciona ésta marinada a la carne, tapa con papel de cocina y lleva a la nevera por 15 minutos. 5. Aparte, calienta una parrilla o sartén a fuego alto con el aceite restante y sofríe la carne de 3 a 4 minutos por cada lado. 6. Retira la carne de la sartén, ponla sobre una tabla de cortar y con la ayuda de un cuchillo cortar en tajadas delgadas, sirve acompañada con el puré de coliflor. | 69fd49ed-2e0b-4991-abb9-66bfd0440147 |
Medallones de salmón | https://www.recetasgratis.net/receta-de-medallones-de-salmon-25992.html | 300 g. de salmón fresco limpio 200 g. de salmón ahumado en lonchas grandes 1 cebolleta mediana 1 cucharada de sal 1 cucharadita de pimienta 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de alcaparras 1 cucharadita de eneldo, 3-4 pepinillos | 1 Lavar el salmón fresco y picarlo sobre una tabla en trozos muy menudos. 2 Picar la parte blanca de la cebolleta, las alcaparras, los pepinillos y el eneldo. 3 En un cuenco, mezclar los ingredientes picados, salpimentar y añadir el aceite. 4 Cubrir con film transparente y meter al frigorífico durante 12 horas. 5 Extender las lonchas de salmón ahumado sobre papel de aluminio untado con aceite para que queden unidas como si fueran una sola loncha. 6 Colocar el picadillo de salmón fresco macerado encima del salmón ahumado y formar un rollo apretado. 7 Meter al congelador durante varias horas. 8 Cortar en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente y ponerlas en una fuente. 9 Pintar la superficie con aceite y servir acompañado de salsa de eneldo, de cebollino o de mostaza, o con mahonesa o salsa rosa. | 22d85220-e58f-45a8-a970-f103b36e7287 |
Tomates rellenos de espinacas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tomates-rellenos-de-espinacas-25621.html | 5 tomates grandes 400 gr. de espinacas 3 cucharadas de mantequilla 1 vaso de nata líquida 3 filetes de anchoa 3 cucharadas de pan rallado Aceite Sal Pimienta | 1 Lavar los tomates, cortar la parte superior y vaciar el interior con cuidado. Ponerlos boca abajo sobre papel absorbente para que suelten toda el agua de vegetación. 2 Lavar las espinacas y cocerlas unos minutos en agua hirviendo. Escurrirlas bien y picarlas. 3 Ponerlas en un bol con la mantequilla y la nata líquida. Salpimentar y rellenar los tomates. Picar los filetes de anchoa y espolvorearlos sobre los tomates con el pan rallado. 4 Engrasar una fuente de horno y colocar los tomates. Rociarlos con aceite de oliva y hornear unos 15 minutos. | 5c84fb7d-a8e8-43a2-86f7-b2b850f98501 |
Perca a la lionesa | https://www.recetasgratis.net/receta-de-perca-a-la-lionesa-26116.html | 6 filetes de perca de 120 g cada uno 350 gramos de cebollas 1 pizca de sal ½ vaso de crema de leche o nata 1 cucharada sopera de pan rallado 1 pizca de pimienta 1 cucharadita de pimentón 1 rama de perejil 60 gramos de mantequilla | 1 Limpia bien los filetes de pescado, la rama de perejil y las cebollas para poder empezar a preparar la receta de perca en salsa de nata. 2 Pica finamente le perejil y corta las cebollas en juliana o rodajas finas. Aparte, precalienta el horno a 250 ªC. 3 Funde 30 gramos de mantequilla en una sartén y, antes de que se derrita del todo, añade las cebollas picadas y remueve. 4 Vierte medio vaso de agua caliente, tapa y deja cocinar a fuego medio hasta que las cebollas estén blandas. 5 Ahora, agrega la nata o crema de leche, el pimentón, salpimienta al gusto, remueve y sigue cocinando la salsa con la sartén ligeramente destapada. 6 Espolvorea el perejil picado y retira la salsa del fuego. Coge una fuente o bandeja para horno, engrásala con mantequilla y coloca en su interior los filetes de perca cubiertos con la salsa de cebollas. 7 Espolvorea pan rallado, distribuye la mantequilla restante y hornea la perca a la lionesa durante 15 minutos. 8 Sirve la perca en salsa de nata caliente y disfruta de este delicioso plato con patatas asadas o arroz blanco. | 2068a3f1-f832-4e5c-b616-83d2eadc7a07 |