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Mousse al caramelo | https://www.recetas.com/receta-de-Mousse-al-caramelo-4683.html | Para la salsa: 250 gr. de azúcar 20 cc. de crema de leche batida 200 gr. de chocolate en barra 20 cc. de crema de leche batida 1/4 lt. de leche 1 sobrecito de gelatina sin sabor 6 cdas. de azúcar 5 claras 5 yemas 2 cdas. de azúcar para acaramelar el molde | Mousse al caramelo Derrita el chocolate en la leche. Agregue la gelatina y mezcle bien hasta que se disuelvan. Cuele el preparado. Mezcle las yemas con las 6 cucharadas de azúcar. Vierta de a poco el chocolate caliente, removiendo sin parar. Deje enfriar. Añada la crema batida, mezcle bien. Incorpore las claras batidas a nieve. Vierta la mezcla en un molde acaramelado y lleve a la heladera hasta que el postre se endurezca. Al momento de servir, prepare la salsa. Caliente el azúcar hasta obtener un caramelo claro. Vierta de a poco la crema y cocine mezclando hasta que ligue. Rocíe la salsa sobre las porciones de mousse. | cfa2c3f8-c86c-49fb-aef5-5700a29417e3 |
¡Gratinados con una rica salsa BECHAMEL! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-huevos-rellenos-al-horno-60959.html | 8 huevos ½ cebolla ½ berenjena ½ pimiento rojo 2 tomates 2 vasos de salsa bechamel 50 gramos de queso rallado 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra molida | 1 Estos huevos rellenos al horno con bechamel los haremos con verduras, pero puedes cambiar el relleno a tu gusto. Teniendo esto en cuenta, para empezar el primer paso será hacer el relleno de verduras.Para ello, limpiamos todas las verduras y las cortamos en dados pequeños. Ponemos una sartén al fuego con aceite y sofreímos la cebolla junto con el pimiento durante 10 minutos a fuego lento. Incorporamos la berenjena y sofreímos durante 5 minutos más removiendo de vez en cuando. Luego añadimos el tomate, salpimentamos y freímos todo junto durante 20 minutos. 2 Mientras, cocinamos los huevos duros. Colocamos los huevos en una cazuela cubiertos con agua y dejamos que hierva durante 10 minutos. Escurrimos, dejamos que enfríen y entonces retiramos la cáscara y los cortamos por la mitad a lo largo. Retiramos las yemas, mezclamos 5 o 6 yemas con las verduras y rellenamos los huevos con la mezcla obtenida.Si tienes duda sobre este procedimiento puedes revisar el artículo con trucos y tiempos de cocción para hacer huevos cocidos perfectos. 3 A continuación, ponemos los huevos rellenos originales en una fuente para horno.Los cubrimos con suficientes salsa bechamel, espolvoreamos queso rallado y cocinamos los huevos rellenos con bechamel al horno precalentado a 190 ºC durante 10 minutos. Pasado este tiempo, activamos la función de gratinar y dejamos que se dore la superficie durante 5 minutos.Para hacer tu propia bechamel casera puedes consultar cualquiera de estas recetas paso a paso:Salsa bechamel sin mantequillaSalsa bechamel sin glutenSalsa bechamel casera 4 Retira del horno y deja que se temple el plato unos minutos antes de servir. Estos huevos rellenos al horno son una delicia, puedes presentarlos como entrante o como plato principal dependiendo de las porciones y para decorar, bastará con una ramita de perejil como se ve en la foto.Esta receta es una de las estupenda creaciones de Catina Barberó así que si quieres seguir sus pasos, no dejes de visitar el blog La Cocina de Catina. | 070c2215-cd00-4987-8da9-1c14e9adb5b6 |
Almendrado de Damascos | https://www.recetas.com/receta-de-Almendrado-de-Damascos-3126.html | Ingredientes 200 gr azucar 200 gr 4 huevos 10 damascos maduros 200 gr azucar200 gr almendras en polvo4 huevos10 damascos maduros | Almendrado de Damascos Lavar los damascos, partirlos en la mitad sacar el carozo. Colocarlos en un molde de tarta 22cm enmantecado y enharinado. Mezclar bien el azúcar con las yemas, agregar las almendras y al último las claras a nieve. Volcar la pasta sobre los damascos y cocinar a horno medio 30 minutos. Desmoldar en sentido inverso (los damascos deben verse) poner en la heladera 4 horas y comer buen apetito. | ad73895b-b906-41de-947a-1935ab7e849a |
Jamón en salsa ambrosía | https://www.recetasgratis.net/receta-de-jamon-en-salsa-ambrosia-20932.html | para 4 personas 1 kilo de jamón (que sea un trozo grande) 350 gramos de gajos de naranja o mandarina en almíbar 1 1/2 cucharadas de fécula de maíz 1/3 taza de miel de maple 1/8 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de clavo de olor 1 ramita de canela 1 cucharadita de mantequilla 2/3 taza de coco rallado | 1 Coloque el jamón en una charola y hornéelo a fuego moderado por 30 minutos, a una temperatura de 250 grados centígrados. Mientras tanto, cuele los gajos de naranja y, al almíbar que traiga, agréguele agua hasta obtener 2/3 de taza, mismos que mezclará con la fécula de maíz, la miel, la sal, los clavos y la canela. Ponga a hervir esta mezcla a fuego lento por cinco minutos; mueva constantemente para evitar que se hagan bolas. Posteriormente, retire la ramita de canela y agregue la mantequilla, para así proceder a apagar el fuego. Agregue los gajos de naranja y el coco y, finalmente, vierta la mezcla sobre el jamón para hornear durante 45 minutos más, a una temperatura de 250 grados centígrados.Nota: Los gajos de naranja podrán sustituirse por piña en almíbar (1 lata de la misma cantidad). | 4c3e47c6-b5de-407e-ba89-18ea4aeaf17b |
Solomillo de cerdo con hojaldre al horno | https://www.recetasgratis.net/receta-de-solomillo-de-cerdo-con-hojaldre-al-horno-69450.html | 1 lámina de hojaldre 1 solomillo de cerdo 6 lonchas de bacon 6 lonchas de queso 1 huevo para pintar | 1 Precalentamos el horno a 220 °C. Salpimentamos el solomillo y lo sellamos pasándolo por una sartén. Reservamos y dejamos enfriar. 2 Estiramos la lámina de hojaldre. Dividimos mentalmente en 3 la lámina y en la sección central ponemos las lonchas de queso y, después, las lonchas de bacon de tal forma que luego envuelvan el solomillo. 3 Una vez templado el solomillo (para que no reblandezca el hojaldre), lo situamos sobre el bacon. Pasamos las lonchas sobre el solomillo de manera que este quede tapado y obtengamos un solomillo de cerdo envuelto en bacon. 4 Finalmente, cerramos el hojaldre. Untamos el solomillo de cerdo envuelto en hojaldre con el huevo batido e introducimos al horno durante aproximadamente 30 minutos. 5 Sacamos, dejamos enfriar un poco, cortamos y ¡disfrutamos de este delicioso solomillo de cerdo con hojaldre al horno! | cada2068-f2af-4035-ab56-36ee030aa870 |
Espirales con calabacín | https://www.recetasgratis.net/receta-de-espirales-con-calabacin-38346.html | 80 ccs de aceite 100 gramos de bacón 2 calabacines, medianos 200 gramos de champiñones 500 gramos de espirales de colores 60 gramos de queso rallado 1 pizca de sal | 1 Se cuecen las espirales o los macarrones. 2 Se corta el calabacín en cuadraditos, los champiñones en tiras y el bacón. 3 Se pone un poco de aceite en la sartén y se fríe el calabacín, cuando esté dorado se le añaden los champiñones, se deja rehogar un poco y se añade el bacón. 4 Cuando esté el bacón tostadito se aparta y una vez cocida la pasta y escurrida se le echa el sofrito sin aceite. 5 Se espolvorea el queso rallado por encima. | 7805a734-1779-4dd1-8a3e-6c39821ea0d2 |
Arroz Campesino | https://www.recetasgratis.net/receta-de-arroz-campesino-18704.html | 2 ud cebolla 3 ud zanahoria 1 ud pimiento verde 1 ud pimiento rojo 2 cuchara sopera mantequilla 2 cuchara sopera aceite 2 taza agua 1 taza arroz 2 ud caldo de pollo en cubitos | 1 Se rallan las cebollas, las zanahorias y los pimientos (NO LICUAR). 2 Se sofríen estos vegetales en las dos cucharadas de mantequilla y en las dos de aceite. 3 En una cacerola se coloca a hervir dos tazas de agua con los cubitos de caldo de pollo, cuando hierva agregar el arroz; se deja cocinar un rato y se le agrega a la preparación anterior. 4 Se revuelve un poco, cuando se empiece a secar se deja a fuego lento y se tapa. | 0f011e64-5f9e-4eac-bce0-198774c76b87 |
Capirotada blanca de lechera | https://www.recetasgratis.net/receta-de-capirotada-blanca-de-lechera-35819.html | 1 taza de Agua (240 mililitros) 800 mililitros de Leche evaporada 400 gramos de Leche condensada 250 gramos de Piloncillo 2 piezas de Clavo 2 piezas de Pimienta negra 1 rama de Canela ½ cucharadita de Bicarbonato 100 mililitros de Aceite 70 gramos de Mantequilla | 1 Calentar el agua junto con la leche evaporada. Una vez que la mezcla entibie agregamos, sin dejar de mover, la lechera, el piloncillo, el clavo, la pimienta negra, la canela y el bicarbonato. Hierve a fuego bajo y moviendo constantemente hasta que el piloncillo se deshaga y la leche espese un poco. 2 Aparte, corta el bolillo en rebanadas y fríe el pan en mantequilla con aceite, volteándolas constantemente para evitar que se quemen. 3 Sirve rebanadas de pan frito bañadas con lechera y decora con coco rallado y pasitas al gusto. 4 Las capirotadas blancas de lechera saben mejor calientitas y acompañadas con café americano o té negro. Esperamos que disfrutes ésta receta, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios. | 675d271f-2c1b-461c-ad21-d22b541bace0 |
Chicharrón en salsa verde con nopalitos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-chicharron-en-salsa-verde-con-nopalitos-20838.html | ¼ kilogramo de Chicharrón 4 unidades de Nopalitos ½ kilogramo de Tomtate verde 1 puñado de Chile serrano verde (al gusto) 1 cucharada sopera de Aceite 1 pizca de Sal 1 cucharadita de Bicarbonato 1 diente de Ajo 1 unidad de Cebolla | 1 Se cuecen los chiles y los tomates juntos y por otra parte, se cuecen los nopales con el bicarbonato. Una vez todo esté cocido se muelen los chiles junto con los tomates, el ajo y la cebolla. 2 Se pone al fuego una cazuela, de preferencia de barro, con aceite. Cuando esta bien caliente se vacía la salsa y se sazona con sal o con consomé en polvo si lo prefieren. 3 Los nopalitos se dejan escurrir. Se pueden enjuagar varias veces con agua corriente, para que se les quite la baba. 4 Cuando ya está sazonada la salsa se agrega el chicharrón en pedacitos y los nopalitos. Dejar que el chicharrón se ablande y se sirve caliente. 5 El plato de chicharrón en salsa verde con nopalitos se puede acompañar con arroz blanco, arroz rojo o frijoles refritos. | 8098db64-247f-4bc1-b8b9-222e887a6fb3 |
Omelette de arvejas | https://www.recetas.com/receta-de-Omelette-de-arvejas-6381.html | Ingredientes 1,500 kg. de arvejas hervidas (450 gr. neto) 50 gr. de manteca o margarina Sal y 1 pizca de 8 huevos 100 gr. de queso rallado fresca, para decorar 1,500 kg. de arvejas hervidas (450 gr. neto)50 gr. de manteca o margarinaSal y pimienta blanca1 pizca de azúcar molida8 huevos100 gr. de queso rallado Albahaca fresca, para decorar | Omelette de arvejas Precalentar el horno. Derretir la manteca en una fuente chata, redonda para horno y rehogar las arvejas cocidas durante unos minutos. Salpimentar y agregar el azúcar. Retirar 1/4 parte de las arvejas y reservarlas. Batir los huevos, salpimentar y verter sobre las arvejas de la fuente. Cocinar en el horno caliente durante 15 minutos. Retirar del horno y distribuir por encima el resto de arvejas y el queso. Volver al horno bien caliente durante 5 minutos más. Presentar en la misma fuente y decorar el centro con el ramito de albahaca. | 4a6e98f0-fd65-432c-be3d-86b3787da079 |
Sopa de frijoles mexicana | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sopa-de-frijoles-mexicana-53397.html | 300 gramos de Frijoles rojos cocidos 2 tazas de Caldo de pollo 120 mililitros de Crema de leche 4 unidades de Tomate rojo 2 unidades de Cebolla blanca 2 ramas de Cebolla larga 1 cucharadita de Pasta de ajo 40 gramos de Cilantro fresco 1 cucharada postre de Pimienta roja 1 pizca de Orégano seco 1 pizca de Comino en polvo 1 pizca de Sal | 1 Para empezar a realizar la receta de sopa de frijoles mexicana nuestros primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración. 2 Debes llevar una olla honda a fuego medio con una cucharadita de aceite de girasol, una vez caliente adiciona las cebollas blanca y larga con sal y pimienta al gusto. Deja sofreír durante algunos minutos. 3 Una vez las cebollas tomen un tono transparente, agrega el tomate en cascos un poco de ajo en pasta y deja sofreír durante algunos minutos. 4 Adiciona el caldo de pollo en la olla donde tenemos nuestros vegetales y agrega orégano al gusto. Esta será la base de nuestra sopa mexicana. Deja cocinar esta base durante unos 20 minutos y retira del fuego. 5 Debes dejar que se enfríe la base de la sopa de frijoles y una vez alcance temperatura ambiente, licua todo el preparado. 6 Lleva el resultado nuevamente a una olla y adiciona los frijoles rojos cocidos, la pimienta roja y otro poco de orégano al gusto. Debes dejar conservar la sopa de frijoles durante 10 minutos aproximadamente a fuego medio. Apaga el fuego y esta lista para servir. 7 Sirve la sopa de frijoles mexicana añadiendo una cucharada de crema de leche a cada uno de los platos y un poco de cilantro fresco picado encima. Como acompañante puedes servir un poco de tortillas de maíz y arroz blanco. Si deseas más recetas de cualquier tipo de sopas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. A disfrutar esta deliciosa receta!! | 1f4f817d-5318-4c5d-9f32-95e284ebfe08 |
Brochetas de lomo y piña | https://www.recetasgratis.net/receta-de-brochetas-de-lomo-y-pina-56268.html | 200 gramos de Lomo de res 100 gramos de Piña 15 gramos de Perejil 1 diente de Ajo 5 gramos de Orégano 50 mililitros de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Cortar la piña y el lomo de res en trozos iguales e insertar en las brochetas, intercalándolas una con otra, salpimentar. 3 Para hacer el chimichurri agregar en un bol el perejil y el ajo finamente picado, el orégano seco, aceite de girasol, sal y pimienta, mezclar todo muy buen. 4 Cubrir las brochetas con el chimichurri. Llevar a la parrilla para sellarlas y después al horno a 180ºC durante 10 minutos. 5 Servir y disfrutar de las brochetas de lomo y piña, perfectas para consumir a la hora de la cena y para una comida de domingo acompañando con yuca frita y una ensalada de patata y huevo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. | 18da02b9-dac3-4150-8988-eebe0fc26eee |
Pesto | https://www.recetas.com/receta-de-Pesto-5714.html | 4 ramitas de albahaca 2 dientes de ajo1/2 vaso de aceite de oliva25 gr. de piñones o nueces100 gr. de queso rallado | Pesto Deshaga en un mortero o en la licuadora la albahaca, el ajo y los piñones o nueces. Agregue el aceite y licúe a máxima velocidad durante 1 minuto más. Vierta en un tazón, agregue el queso rallado y algo más de aceite si la pasta resultara demasiado espesa. Utilice para condimentar pastas secas o ñoquis de papa. | 77dfee47-d6e5-401c-b414-5166fabd0c4d |
Receta Fácil Con o Sin Horno | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-de-zanahoria-y-coco-72671.html | 100 gramos de galletas María (½ paquete) 2 zanahorias grandes 90 gramos de mantequilla ½ taza de leche de coco 200 gramos de leche condensada 2 huevos 2 claras de huevo 250 gramos de queso crema ½ taza de coco rallado (50 gramos) | 1 Preparamos los ingredientes para acelerar la preparación de esta tarta de zanahoria y coco jugosa. Así, primero, pelamos y rallamos las zanahorias. 2 Luego, trituramos las galletas hasta pulverizarlas por completo. Para ello, tenemos varias opciones. Podemos utilizar la licuadora o introducirlas en una bolsa de plástico y machacarlas con un rodillo. 3 Reservamos las galletas trituradas y seguimos preparando la base de la tarta de zanahoria con coco. Para ello, derretimos una cucharada de mantequilla en una sartén y agregamos la zanahoria rallado. Cocinamos a fuego medio durante cinco minutos, removiendo con una cuchara de madera. 4 Agregamos la mantequilla restante y las galletas trituradas. Mezclamos e integramos los ingredientes para obtener una masa homogénea. Retiramos del fuego. 5 Colocamos la masa de galletas y zanahoria en un molde de tamaño medio, de unos 20 cm de diámetro aproximadamente, y la extendemos por toda la base con ayuda de una cuchara. 6 Ahora, ha llegado el momento de hacer el relleno de la tarta. Así, licuamos la leche condensada con la leche de coco, el coco rallado, los dos huevos, las dos claras y el queso crema. Si queremos hacer la tarta de coco y zanahoria sin horno, recomendamos retirar los dos huevos de la receta y batir las claras de huevo a punto de nieve. Después, será necesario integrarlas al resto de ingredientes haciendo movimientos envolventes para que la masa no pierda volumen. Si queremos hacer la torta al horno, vertemos la mezcla sobre la base de galletas y horneamos durante 30-40 minutos, con el horno precalentado a 180 ºC. 7 Para hacer la tarta sin horno, la reservamos en el frigorífico unas 3-4 horas para que cuaje. Si la hemos horneado, tendremos que esperar a que se enfríe para desmoldarla y servirla. Esta receta de tarta de zanahoria y coco es deliciosa y se presta a distintas elaboraciones, ya que podemos hacerla sin cocción en el horno o con, la decisión de una u otra forma dependerá de la textura que nos guste. Al horno queda más compacta, mientras que en frío el resultado es más jugoso y cremoso. | d9126afb-e8f4-45b7-9be6-dd31860865d6 |
Morones | https://www.recetasgratis.net/receta-de-morones-16787.html | Harina 200 gr Manteca de cerdo 100 gr Azucar 100 gr 3 claras de huevo Almendra granillo fino 50 gr Canela Limon rayado | 1 Mezclaremos la manteca y el azucar hasta que blanquen le añidiremos las claras y incorporaremos la harina el granillo de almendra. 2 Formar bolas que pimteremos con yemas y las de coramos con una almendra. 3 Hornearemos a 180 grados. 4 Una ves cocidas estan listas para ser degustadas. 5 Para 8 personas. | ccbf4114-1382-4093-984c-77cf820161c5 |
Empanada de pollo gallega fácil | https://www.recetasgratis.net/receta-de-empanada-de-pollo-gallega-facil-64910.html | 550 gramos de harina 50 gramos levadura de panadería 3 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de azúcar 75 ml de aceite 225 ml de leche 1 kg de pollo deshuesado 3 cebollas grandes 4 pimientos 2 dientes de ajo 100 ml de aceite 2 cucharadas soperas de pimentón dulce 1 huevo | 1 Precalentar el horno a 180 °C. Mete en una bañera 225 ml de leche templada, agrega la levadura, el aceite y el azúcar, entonces disuelve bien la levadura, agrega 550 gr de harina y las 3 cucharillas de sal y amasa hasta conseguir una masa homogénea para la empanada gallega de pollo. 2 Cuando la masa de la empanada gallega se te despegue de las manos, haz una bola, enharina la bañera, mete la bola dentro y cúbrela con un paño hasta que doble su volumen (tiene que leudar). 3 Entretanto pon una sartén al fuego y fríe el pollo en 100 ml de aceite. Cuando lo tengas bien dorado agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y el pimentón. 4 Ahora que tienes la masa doblada, sácala de la bañera, amásala otra vez para sacarle el aire, y divide la masa en dos partes iguales. 5 Aceita una bandeja de horno, estira una de las bolas de masa para hacer la base de la empanada de pollo gallega, y sobre ella introduce el relleno o zaragallada y repártelo convenientemente. 6 Estira ahora la otra bola de masa y cubre la empanada gallega de pollo como se muestra en la imagen, procurando cerrar los bordes para que no se salga el relleno y aprovechando las sobras de masa para hacer dibujos varios. 7 Bate el huevo y pinta la empanada de pollo gallega, introdúcela en el horno a 180 °C durante 35 o 40 minutos dependiendo del horno, y buen provecho.En otra ocasión no dejes de probar estas otras recetas que te recomendamos:Empanada de pollo con masa quebradaEmpanada de pollo y quesoEmpanada de pollo, bacon y champiñones | 3a0554a1-2e69-4bd6-a904-ef8e3f3851fe |
Burritos vegetarianos | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/burritos-vegetarianos | 1 taza de champiñones (96 g) 2 tazas de espinaca (60 g) 1 pimentón (119 g) 1 zanahoria (72 g) 1 cucharada de aceite vegetal (14 g) 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g) 1/2 taza de queso ricotta (123 g) 6 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (90 g) 8 tortillas de harina de trigo integral (208 g) | 1. Corta los champiñones en láminas, la espinaca en tiras, el pimentón y la zanahoria en julianas, saltea en una sartén a fuego alto junto con el aceite y 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®. 2. Licúa el queso ricotta, la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, y la otra mitad de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®. 3. Unta cada tortilla de harina integral con un poco del aderezo y coloca en el centro vegetales salteados; forma los burritos doblando las puntas hacia adentro y luego enrolla, caliéntalos en una sartén que queden doraditos, retira del fuego y corta a la mitad. Sirve acompañado con mas aderezo. | 812c76a8-5a13-4d5d-819e-ef4255ffb5b1 |
Tortilla española sin cebolla | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tortilla-espanola-sin-cebolla-51726.html | Huevos Papas/patatas/cachelos Aceite para freír Pimentón (paprika) Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto | 1 Lavar, pelar y cortar en lascas no muy finas las papas/patatas/cachelos. Secar bien con una toalla de papel. No remojar en agua fría, ya que en este caso se trata de que las papas/patatas/cachelos queden blandas ("chiclosas") y no crocantes. 2 Calentar el aceite para fritura en una sartén grande al fuego y añadir las papas/patatas/cachelos previamente cortadas con mucho cuidado para evitar que salpiquen. Tapar la sartén con el mismo fin. Dejar cocer hasta que queden cocidas mas no doradas. 3 Sacar las papas/patatas/cachelos del fuego, escurrir y reservar. 4 Batir los huevos sazonando con sal y pimienta. Añadir las papas/patatas/cachelos ya cocidas. 5 Colocar nuevamente la sartén al fuego (empleando esta vez el mismo aceite pero en menor cantidad). Bajar el fuego y añadir los huevos batidos con las papas/patatas/cachelos. 6 Voltear la tortilla utilizando un plato plano o una tapadera para cacerolas de superficie plana y lisa con mucho cuidado para cocer el otro lado. 7 Colocar en una fuente espolvoreando con el pimentón español/paprika y añadiendo un sutil rociado de aceite de oliva. 8 Puede servirse caliente o fría, con un poco de chorizo frito o asado, chistorras o dentro de un pan baguette en forma de bocadillo. | b644e4ab-6246-4845-9ff9-4dbc8c42f6b8 |
QUICHE DE QUESO | https://www.recetasgratis.net/receta-de-quiche-de-queso-30168.html | Para el relleno 100 g queso brié 100 g queso gouda 100 g cheddar 3 huevos 200 ml nata Una pizca de sal Nuez moscada Para la base 150 g harina 1 huevo Una pizca de sal y azúcar 1 cucharada agua helada Harina suficiente (300 g aproximadamente) | 1 Preparar la base: poner la margarina en un cuenco y añadir el huevo batido. 2 Remover con una varilla metálica al tiempo que incorporamos la sal, el azúcar y batir ligeramente. 3 Agregar el agua helada y seguidamente la harina, que incorporaremos poco a poco con las manos, una vez lograda una bola de masa, dejar de amasar y envolver en papel plástico de cocina. 4 Dejar reposar en la nevera 15 minutos. 5 Encender el horno a 180 °C sólo por abajo y preparar el relleno: batir los huevos dejándolos muy espumosos añadiendo poco a poco la nata. 6 Sazonar con sal y nuez moscada, rallar los diferentes tipos de queso y volcar sobre los huevos, reservar. 7 Extender sobre una superficie enharinada la masa con ayuda de un rodillo, dejándola fina. 8 Cubrir un molde de tartaletas de 20 centímetros de diámetro cubriendo bien los bordes (pasar el rodillo por encima apretándolo por encima para retirar la masa sobrante). 9 Rellenar con la mezcla de queso y cocer en el horno 20 minutos sólo por abajo y después por todos los lados, dejando que termine de cuajar. 10 Servir templado. | 849eb0ad-62e0-44d4-a32e-af1151ab3122 |
Quiche de puerros y champiñones | https://www.recetasgratis.net/receta-de-quiche-de-puerros-y-champinones-66242.html | 1 lámina de hojaldre 1 cebolla 1 puerro 200 gramos de champiñones 3 huevos 200 mililitros de nata 200 mililitros de crema de leche (Ideal) 4 cucharadas soperas de aceite 1 pizca de pimienta 1 cucharadita de sal 500 gramos de legumbres secas | 1 Precalentamos el horno a 180 grados. Untamos con mantequilla un molde para quiche, lo forramos con la masa de hojaldre y pinchamos la base con un tenedor. Cubrimos la base con un papel vegetal, colocamos encima las legumbres, la metemos al horno y mantenemos durante 15 minutos. 2 Ponemos una sartén al fuego con el aceite, pelamos y picamos la cebolla, el puerro en juliana y los freímos hasta que los veamos transparentes, añadimos los champiñones laminados y cuando veamos que está todo blandito, retiramos del fuego y dejamos enfriar. 3 Batimos los huevos, la nata líquida y la crema de leche en un bol, y añadimos la sal y la pimienta. 4 Echamos las verduras de la quiche de puerros y champiñones al bol y mezclamos todo bien. Retiramos las legumbres y el papel vegetal del molde con la masa y vertemos el preparado del bol. 5 Metemos la quiche de puerros y champiñones al horno y mantenemos durante 35 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con una brocheta en el centro, esta salga limpia.En mi blog La Cocina de Catina podrás encontrar muchas más opciones para hacer quiches caseras. | 14dad947-1030-4a91-ae00-27b773d06c0b |
Cazuela de porotos y almejas | https://www.recetas.com/receta-de-Cazuela-de-porotos-y-almejas-2933.html | Ingredientes Aceite 4 cdas. Sal a gusto Tomate 2 uds. 1 ud. Ajo 1 diente 1 hoja verde 1 ud. Almejas 250 grs. picado a gusto Porotos blancos 500 grs. Aceite 4 cdas.Sal a gustoTomate 2 uds. Cebolla 1 ud.Ajo 1 diente Laurel 1 hoja Pimiento verde 1 ud.Almejas 250 grs. Perejil picado a gustoPorotos blancos 500 grs. | Cazuela de porotos y almejas Preparación: Remojar los porotos blancos toda la noche. Escurrir el agua y pasar a una cacerola. Añadir la mitad de la cebolla y la hoja de laurel, cubrir con agua fría y cocer, a fuego lento, hasta que estén tiernos. Picar finamente la cebolla, los tomates y el ajo. Abrir el pimiento por la mitad y cortar en trocitos. Calentar aceite en una sartén al fuego, añadir la cebolla, el ajo, los tomates y el morrón y cocinar removiendo frecuentemente. Lavar cuidadosamente las almejas bajo el chorro de agua fría, para eliminar los restos de arena, añadir al sofrito y continuar cocinando hasta que se abran. Incorporarlas, ya abiertas, junto con el sofrito a los porotos, salar y dejar que dé un hervor todo junto. Espolvorear por encima el perejil picado y servir. | dbf97840-c0ee-4d83-bec5-f1f01f9799ec |
Alubias blancas con pollo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-alubias-blancas-con-pollo-57601.html | 400 gramos de Alubias blancas ½ unidad de Pollo 4 unidades de Zanahorias 1 unidad de Cebolla grande 1 unidad de Pimiento rojo mediano 2 unidades de Puerros 1 cucharada sopera de Pimentón 6 dientes de Ajo ½ taza de Aceite de oliva 1 pizca de Sal | 1 Por lo primero que se tiene que hacer es poner en remojo las alubias la noche anterior. Al día siguiente, se ponen a cocer en una olla con agua fría. ¡Ojo! Hay que cambiar el agua por lo menos 3 veces para que no tengamos gases estomacales. Cuando definitivamente la ponemos a hervir añadiremos al agua un chorro de aceite de oliva. 2 Aparte, en una cazuela se pone a freír la carne de pollo previamente limpia y troceada, se espolvorea por encima un poco de sal para que se pegue a la cazuela. Rehogamos la carne de pollo a fuego suave hasta que coja un color doradito, este paso es muy importante porque de esto dependerá el sabor a carne que tomen las alubias. Luego, se añade la verdura cortada en cuadraditos (previamente pelada): cebolla, pimiento rojo, zanahoria y 4 dientes de ajo. Se rehoga todo junto unos 5 minutitos y después se cubre todo con agua o caldo de pollo. Tapamos la cazuela y dejamos cocer unos 30 minutos. 3 Cuando falte más o menos media hora para que las alubias estén tiernas, se escurren y se añaden a la cazuela junto al pollo y las verduras, se deja hervir. 4 Cuando en la cazuela queda caldo solo para cubrir con un dedo los ingredientes, se añaden los 2 dientes de ajo que los hemos frito previamente en una sartén, cortados en láminas, y la cucharada de pimentón dulce. Incorporamos, también, un poco de perejil picado y corregimos de sal. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso plato de alubias con pollo con arroz blanco o una ensalada verde. Más recetas y más platos originales de la cocina mediterránea en mi canal de YouTube. | 670469d9-aca9-4388-9e73-64b6c97ce578 |
Ensalada griega con yogur | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-griega-con-yogur-53250.html | 6 hojas de Lechuga romana ½ unidad de Tomate rojo firme ½ unidad de Pepino ½ unidad de Cebolla morada 5 unidades de Aceitunas negras 50 gramos de Queso fresco 50 gramos de Yogur griego 1 cucharada sopera de Vinagre balsámico ½ cucharadita de Azúcar 1 pizca de Finas hierbas 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Antes de realizar la ensalada griega, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Cortar la cebolla en julianas, el tomate en cubos sin semillas y el pepino en rodajas sin cáscara. 3 En un bol mezclar muy bien el yogur, el vinagre balsámico, el azúcar, sal, pimienta y una pizca de finas hierbas. 4 Lavar la lechuga, trocear con las manos y disponerla en un plato. Sobre esta añadir el tomate, la cebolla, el pepino, las aceitunas cortadas por la mitad y el queso cortado en cubos pequeños, salpimentar. 5 Servir la ensalada griega y acompañar con la vinagreta de yogur. Esta ensalada es ideal para acompañar carne de res a la parrilla o pollo a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. | 3a42e535-cc80-4bfe-9d29-809a3b49a32f |
Kibbe de carne | https://www.recetasgratis.net/receta-de-kibbe-de-carne-20600.html | 1 kilogramo de Harina Matza ½ cucharadita de Sal 1 pizca de Pimentón molido 1 pizca de Comino molido 1 chorro de Aceite ¼ cucharadita de Té 1 kilogramo de Carne molida 1 unidad de Cebolla | 1 1 cebolla grande bien picada, dorarla y agregar la carne molida, fritar hasta que pierda casi todo el agua bies desmenuzada, dejar entibiar y agregar sal 1/2 cucharada, pimienta turca(BARAT) se consigue en los almacenes árabes, y listo. 2 Masa: se hacen bollitos mas o menos del tamaño de un huevo, se amasa bien y luego se hace con el dedo un agujero en el centro y se lo va girando y dando forma para poder hacerlo lo mas fino posible para luego rellenarlo y al final con un poco de agua es decir la mano humedecida se cierra la punta por donde se coloco el relleno. 3 Para cocinarlos hay que poner aceite que este bien caliente y que los cubra, cuando están dorados de los dos lados ya esta, se acompaña con purés o ensaladas. 4 Que lo disfruten. | 51a50595-568f-44d3-a08f-fb650a2e8dd6 |
Torta de Tres Leches de Chocolate | https://www.mycolombianrecipes.com/es/torta-de-tres-leches-de-chocolate/ | 2 ½ tazas de harina ½ cucharadita de sal 2 cucharaditas de polvo de hornear 2 tazas de azúcar 1 taza de chocolate en polvo 1 taza de agua 12 cucharadas de mantequilla blanda 5 huevos grandes ½ cucharadita de vainilla 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 taza de crema de leche ½ cucharadita de extracto de vainilla 3 claras de huevo ½ cucharadita de cremor tártaro ¾ taza de azúcar ¼ taza de agua ½ cucharadita extracto de vainilla | Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare con mantequilla y harina un molde para hornear. Para hacer el pastel: En un tazón mezcle la harina, la sal, el azúcar, el chocolate y el polvo de hornear. En un tazón grande batir los huevos con una batidora eléctrica a velocidad alta durante 2 minutos. Reduce la velocidad a bajo. Añadir la mezcla de harina, la mantequilla, el agua y la vainilla, y mezclar durante 2 minutos más. Vierta la mezcla en el molde para hornear y hornee por 35 a 40 minutos o hasta que un palillo insertado en la mitad salga limpio. Retire la torta del horno y con un tenedor hacer agujeros en toda la parte superior de la torta. Deje enfriar durante 10 a 15 minutos. Cuando la torta se está enfriando, hacer la salsa de tres leches, mezcle la leche condensada, la leche evaporada, la crema de leche y el extracto de vainilla en un tazón. Vierta la salsa de 3 leches sobre la torta hasta que se absorbe todo. Refrigere durante al menos 3 horas o toda la noche. Para el glaseado, en una olla pequeña mezclar el agua y el azúcar, a fuego medio, revolviendo constantemente durante 5 minutos. Reserve. Bata las claras de huevo con el cremor tártaro hasta que se formen picos duros. Sin dejar de batir las claras de huevo, añadir el jarabe de azúcar y continuar batiendo durante 5 minutos más. Agregar el extracto de vainilla y batir 1 minuto más. Extienda el glaseado sobre el pastel. Encienda el asador para su horno y colocar la rejilla superior en el medio. Cubra la torta con el merengue. Hornear durante 2 minutos; o hasta que el merengue se dore ligeramente. En este paso hay que tener cuidado porque el merengue puede quemarse muy rápidamente. Para evitar accidentes lo hago con la puerta del horno abierta. | 0388a975-db79-45a5-abe6-e848124bd9ad |
Dientes de manzana espeluznantes | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/dientes-de-manzana-espeluznantes | 2 manzanas verde (360 g) 4 unidades de Fresas (28 g) 2 cucharadas de mantequilla de maní (40 g) 1 cucharada de semillas de girasol para hacer los dientes (10 g) 1 cucharada de queso crema (14 g) 1 cucharada de uvas pasas (12 g) | 1. Cortar en cuartos (4 piezas) las manzanas, luego a cada cuarto le haremos una incisión en el centro para hacer la boca. 2. Untamos el interior de la boca con crema de maní, colocamos una lámina fina de fresa en el centro como para hacer la lengua, enterramos las semillas de girasol como si fueran los dientes. 3. Para terminar ponemos un poco de queso crema y ubicamos las pasas como ojos. | c40e58e9-78a7-4cfa-a7fa-62e53e99f235 |
Nopales rellenos de queso | https://www.recetasgratis.net/receta-de-nopales-rellenos-de-queso-25329.html | ½ kilogramo de Tomate rojo 100 gramos de Cebolla 2 dientes de Ajo ½ kilogramo de Queso 1 kilogramo de Nopal 1 taza de Caldo de pollo o agua 4 cucharaditas de Aceite 1 pizca de Sal y pimienta | 1 El primer paso para preparar los nopales rellenos de queso será poner a la mano todos los ingredientes que vamos a ocupar. 2 Comenzaremos por hervir los jitomates en una cacerola junto con el agua o caldo de pollo, la cebolla y el ajo. Una vez que estén cocidos, pelar los jitomates y molerlos junto con la cebolla y el ajo. Truco: No olvides lavar muy bien las frutas y verduras antes de cocinarlas o consumirlas. 3 Vacía la salsa de jitomate en una cacerola ya caliente con una cucharadita de aceite. Cuece a fuego medio por 10 minutos sin dejar de mover para que tome sabor y consistencia. La salsa no debe quedar ni muy aguada ni muy espesa. Truco: No olvides condimentar con sal y pimienta. 4 Los nopales pueden prepararse de dos maneras, blanqueándolos para cortar la baba y después asarlos o simplemente asándolos, lo que es preferible pues en la baba se encuentran gran parte de sus propiedades.Procederemos con el segundo método, así que para asar los nopales, primero lávalos muy bien y para hacerlo más atractivo a la vista, corta piezas con tu molde para galletas favorito.No tires los sobrantes pues los puedes utilizar para hacer ensalada de nopales. Truco: Para cortar la baba del nopal, cuécelos en una olla con cáscaras de tomate, un chorrito de vinagre o medio limón en abundante agua cpm fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que hayan cambiado de color 5 Corta láminas de queso con la misma figura que ocupaste para los nopales. Éste platillo generalmente se prepara con queso manchego o panela, aunque puedes hacerlo con cualquiera de tu preferencia. 6 Coloca una rebanada de queso encima de cada rebanada de nopal. Y si no tienes cortador de galletas o simplemente quieres hacerlos de forma tradicional, coloca una cama de queso sobre una pieza de nopal, como se muestra en la fotografía. 7 Termina poniendo otro nopal como tapa y asegurándolos con palillos para que no se deshagan al momento de asarlos. Sazona los nopales con un poco de sal y pimienta. 8 Calienta una sartén con un par de cucharadas de aceite. Ya caliente agrega los nopales y los dejas dorar a fuego bajo por ambos lados. 9 Retira los nopales del sartén y sírvelos mientras están calientes junto con un poco de caldillo de jitomate. 10 Esperamos que disfrutes de ésta rica y saludable receta mexicana de nopales rellenos de queso, y si te gustan mucho los nopales mexicanos también puedes probar la sopa de nopales con huevo o los nopales en salsa roja.Si tienes alguna duda, sugerencia o piensas que podríamos mejorar la receta, por favor escríbenos tus comentarios. | f09cec69-499f-4af1-bedd-7cf53a527fb4 |
Huevos con verduras | https://www.recetas.com/receta-de-Huevos-con-verduras-2088.html | 4 huevos1/2 kg. de guisantes 1/2 kg. de habas tiernas con vaina patatas medianas1 cebolla1 cabeza de ajos 3 cebolletas2 rodajas de sobrasada1/4 lt. de agua2 cdas. soperas de aceite de olivaSalPimienta clavo molido | Huevos con verduras Pelar los guisantes, cortar la cebolla, las patatas, las habas y las cebolletas. Saltear las cebollas, cebolletas y la sobrasada. Añadir los ajos y habas. Luego echar las patatas y un poco de agua. Al hervir, agregar los guisantes y condimentar a gusto. Cocinar a fugo lento. Cuando la verdura esté tierna, romper los huevos sobre ella. Dejar cocinar unos minutos, hasta que el huevo esté a gusto; retirar el ajo y servir. | 0adce10f-6c39-4cae-a197-3dbccf9f479b |
Pollo a la carbonara | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/pollo-a-la-carbonara | 1 sobre de BASE SALSA CARBONARA MAGGI® (50 g) 2 tazas de leche (500 ml) 1 1/2 pechuga de pollo grande sin piel y sin hueso cortada en 5 filetes (800 g) 4 tiras de tocineta picadas en trozos (112 g) 2 cucharadas de queso parmesano rallado (10 g) | 1. En un olla mediana disuelve el contenido del sobre de BASE SALSA CARBONARA MAGGI® con la leche sugerida, 2. lleva a fuego medio sin dejar de revolver por 7 minutos o hasta que la salsa hierva y espese. 3. En una sartén a fuego medio sofríe la tocineta hasta que esté un poco crocante, añade los filetes de pechuga y cocina hasta dorar por los dos lados, cubre con la salsa carbonara, tapa el sartén, baja el fuego y cocina por 3 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocinado. 4. Por último espolvorea el queso parmesano y sirve. | d15f60bb-8b93-4cf7-afd9-aede2225c6d7 |
Patatas a la riojana fácil | https://www.recetasgratis.net/receta-de-patatas-a-la-riojana-facil-56620.html | 400 gramos de Patatas 200 gramos de Chorizo rojo (extremeño) 1 unidad de Cebolla (no muy grande) 4 dientes de Ajo 3 hojas de Laurel 2 unidades de Pimientos rojos (choriceros) 1 cucharada sopera de Pimentón Agua | 1 Pelamos y picamos las patatas de forma irregular. Para hacer la auténtica receta, debemos hacer un corte en la patata y romper, así obtenemos las patatas rotas de forma irregular. 2 Picamos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños. Luego, cogemos una sartén honda y ponemos aceite a calentar para sofreír estos ingredientes. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo y cocinamos hasta que estén blandos (caramelizados). 3 Incorporamos el laurel, el pimentón, el chorizo y las patatas y dejamos rehogar durante 3 minutos. Acto seguido, agregamos los pimientos previamente cortados en trocitos y machacados en el mortero con una cucharadita de sal. 4 Seguimos rehogando unos minutos más. Finalmente, vertemos agua hasta cubrir todos los ingredientes, o un poco más si fuese necesario. Dejamos cocinar durante 5 minutos a fuego rápido, luego bajamos a lento y lo mantenemos hasta que las patatas estén cocidas (unos 10 minutos más aproximadamente). 5 Cuando estén, servimos las patatas a la riojana calientes. Y de segundo, podemos preparar un solomillo al horno o en salsa. | 23b0ba7b-4f5f-44a5-b6b9-f2b5410bb355 |
Arroz con raíces chinas con salsa de soja | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/arroz-con-raices-chinas | 1 y 1/2 cucharadas de aceite vegetal (21 ml) 1 pimentón rojo pequeño finamente picado (116 g) 1/2 libra de arroz crudo (250 g) 1 sobre de CALDO CON VEGETALES MAGGI® DE LA HUERTA (9 g) 1 y ½ tazas de agua 1/2 cuchara de aceite de sésamo (7 g) 2 tazas de raíces chinas (60 g) 1/2 cucharada de salsa de soja (5 ml) | 1. Pon una olla donde normalmente preparas el arroz agrega el aceite y lleva a fuego medio; adiciona el pimentón sofríe por unos segundos, añade el arroz, el CALDO CON VEGETALES MAGGI® DE LA HUERTA y el agua. Deja al fuego por 15 minutos o hasta que absorba todo el liquido de cocción, baja el fuego, tapa la olla y cocina por 30 minutos o hasta que el arroz abra y este bien cocido. 2. En una sartén agrega el aceite de sésamo y calienta a fuego medio por 30 segundos, adiciona las raíces chinas y saltea por 1 minuto; por último añade la salsa de soya, revuelve y retira del fuego. 3. Agregar las raíces chinas al arroz y mezcla hasta integrar bien. 4. Sirve una el arroz y acompaña con una porción de proteína de tu gusto. | 68f8d036-fc43-473c-843e-d05bbb5a5654 |
Bife de chorizo con salsa picante | https://www.recetas.com/receta-de-Bife-de-chorizo-con-salsa-picante-9061.html | Ingredientes 4 bifes de chorizo 1 ail picante. Sal y Para la salsa picante: 2 dientes de ajo 3 cdas. de aceite de oliva 3 tomates 2 cdas. de azúcar 1 aji picante Sal a gusto 4 bifes de chorizo1 ail picante.Sal y pimienta a gusto2 dientes de ajo3 cdas. de aceite de oliva3 tomates2 cdas. de azúcar1 aji picanteSal a gusto | Bife de chorizo con salsa picante Limpiar la carne retirando la grasa. Cortar el ají picante por la mitad y frotar la superficie de los bifes de chorizo. Llevar una plancha o sartén a fuego fuerte y calentar bien, acomodar los bifes y cocinar de ambos lados hasta que la carne este cocida por fuera y jugosa por dentro. Salpimentar a gusto. Para la salsa, picar finamente los ajos, colocarlos en una sartén junto al aceite de oliva para perfumar. Agregar los tomates cubeteados y cocinar un momento. Espolvorear con el azúcar e incorporar la mitad del ají picante picado finamente y la otra mitad entera. Salar a gusto y cocinar hasta deshacer el tomate y que tome cuerpo de salsa. Servir la carne acompañada de la salsa picante y papas o batatas fritas. | e7e831df-72a5-4ac5-a52f-e55b156ad17a |
Daiquiri de frutilla o fresa | https://www.recetasgratis.net/receta-de-daiquiri-de-frutilla-o-fresa-51306.html | 500 gramos de fresa 200 ml de ron 100 gramos de dulce de frutilla o fresa 150 ml de zumo de limón | 1 Prealistar los ingredientes. 2 Quitar el tallo y lavar las fresas.En un bowl adicionar las fresas y el ron.Procesar con un mixer. 3 Adicionar el zumo de limón.Procesar. 4 Adicionar el dulce de frutilla o fresa.Procesar. 5 Escarchar la copa.Servir y disfrutar. | daa1ceeb-bc1c-43b3-9c2d-cfc6d8a7ff95 |
Pizza de papa | https://www.recetas.com/receta-de-Pizza-de-papa-7027.html | Ingredientes 1 kg. de papas 80 gr. de harina 1 taza de té de leche 1 huevo 2 o 3 tomates 1 o 2 cebollas Mozzarella Aceite | Pizza de papa Haga un puré con las papas cocidas y escurridas; agréguele la leche, la harina y el huevo. Extienda esta masa en una pizzera grande untada con aceite, unte también el puré por encima. Lleve a horno caliente unos minutos hasta secar la superficie, luego acomode las cebollas y tomates en rodajas y salpimiente. Vuelva al horno durante unos 10 a 15 minutos. Cubra la pizza con rodajitas de mozzarella y déjela en el horno, apagado, unos minutos más, hasta que el queso se funda. Sirva en seguida. | 9ca64148-2d17-45b0-9317-02d03e0a38db |
Cachapa de batata | https://www.recetasgratis.net/receta-de-cachapa-de-batata-60653.html | 6 Batatas grandes o Boniato 3 Yemas de huevo 3 Claras de huevo 1 pizca de Canela | 1 ¡Comenzamos nuestra receta cachapas light! Entonces lo primero que haremos será cocinar las batatas. Para ello, deposita las batatas dentro de un cazo mediano con agua y cocina durante 15 minutos hasta que estén tiernas pero firmes.Las batatas también son conocidas con otros nombre, entre ellos patata dulce, camote o boniato, como se le conoce en España. Truco: Pica las batatas en 4 partes para facilitar su cocción. 2 Para saber que ya están listas, pincha cualquiera de los trozos de batata con el tenedor, si lo sientes tierno es que ya están. El procedimiento es el mismo que cuando vamos a preparar puré de papas, por ejemplo. 3 Ahora tenemos que pelar los trozos de batata. Para ello, empieza por escurrir todo con un colador, luego sumerge inmediatamente en agua fría, así aflojaran las conchas. Espera un par de minutos y vuelve a pasar todo por un colador. Retira entonces la piel de las batatas y posteriormente pica en cuadros y tritura muy bien. 4 Por otro lado montamos las claras a punto de nieve. Para ello, utiliza una batidora eléctrica o a mano y levanta las claras, cuando empiece a subir échale una pizca de sal y reserva.No dejes de revisar los trucos que explico para este procedimiento en la receta de natillas de huevo con merengue. 5 Con la batata y las claras a punto ya podemos preparar la masa para nuestras cachapas. Incorpora todos los ingredientes en la licuadora (menos las claras) y tritura hasta conseguir una mezcla homogénea.Si ves que la mezcla es muy pesada para el motor, continua a mano. Puedes usar una cuchara de madera, en ese caso mezcla todo de forma enérgica hasta que los ingredientes se integren perfectamente. 6 Ahora añadimos las claras a la mezcla, el resultado debe se runa masa suave y homogénea, incorporalas poco a poco y removiendo con movimientos envolventes.Precalienta una sártén a fuego medio, de preferencia anti-adherente, engrasa la superficie y coloca una porción de la mezcla en el centro. Cocina 5 minutos de cada lado hasta que notes que la superficie comienza a hervir. Truco: También puedes agregar a la masa un poco de auyama y/o maicena. 7 Nadie podrá resistirse a estas deliciosas cachapas de batata, y menos si las rellenas con queso y mantequilla fundida y las acompañas con una taza de café en el desayuno... ¡Desayuno de campeones!¿Cómo preparaste tú cachapa? ¿Te gustó esta versión del clásico venezolano? Estamos curiosos, por favor comparte con nosotros una foto y tú interesante experiencia. 8 | a90a1aeb-b179-4f7c-9141-8c577a218279 |
Pastel de nuez facil | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pastel-de-nuez-facil-34932.html | 1 taza de nuez 1 barra de mantequilla derretida 4 huevos 1 lata de leche nestle | 1 Todo se mezcla en la licuadora y se pone en un molde a horno mediano. | 1d601e0f-7187-4a15-a26d-c13fa084d920 |
Crema de calabacín con cebolla y quesitos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-crema-de-calabacin-con-cebolla-y-quesitos-61091.html | 1 kilogramo de Calabacines 1 unidad de Cebolla 4 unidades de Quesitos light 1 unidad de Pastilla de caldo de pollo 1 pizca de Sal 2 cucharadas soperas de Aceite | 1 Empezamos por picar y sofreír la cebolla. Para ello, ponemos una cazuela con unas cucharadas de aceite y la ponemos a freír a fuego medio. 2 Mientras se dora un poco la cebolla, pelamos los calabacines, cortamos en rodajas y dividimos en dos partes.Yo los corto dejando un poco de la piel, pero esto es al gusto. 3 Añadimos una parte del calabacín junto con la cebolla en la sartén y salteamos todo junto hasta que se doren un poco. 4 Cuando se hayan rehogado un poco los dos ingredientes, ponemos el resto del calabacín en la sartén y añadimos agua hasta cubrir todo por igual. 5 Mantenemos la cocción a fuego medio alto hasta que empiece a hervir, entonces echamos la pastilla de caldo junto con los quesitos. Dejamos que se cocine el conjunto durante otros 15 minutos. 6 Pasado este tiempo, retiramos la preparación del fuego y lo trituramos todo hasta conseguir una crema suave y homogénea. Puedes triturarlo con ayuda de una batidora manual o en la licuadora. 7 Volvemos a poner nuestra crema de calabacín light en la sartén y comprobamos la sazón, corrigiendo con un punto de sal o pimienta si es necesario. 8 Cuando vuelva a estar caliente ya podremos servir y disfrutar de nuestra crema de calabacín con cebolla y quesitos. Esta crema de verduras es ideal para la cena y para incluir en tu menú de dieta ya que aporta muy pocas calorías.Y si prefieres una receta sin lácteos puedes preparar cualquiera de las siguientes variaciones de la crema de calabacín:Crema fría de calabacín con aguacateCrema de calabacín con arroz | 4419a593-a5e5-46b4-ae8f-4c9e97f16dea |
Gateau de durazno | https://www.recetas.com/receta-de-Gateau-de-durazno-6750.html | Ingredientes 1 bizcochuelo mediano 1 lata de duraznos en almíbar Ron o 500 gr. de dulce de 1 bizcochuelo mediano1 lata de duraznos en almíbarRon o coñac a gusto500 gr. de dulce de leche o de mermelada de duraznos. | Gateau de durazno Cortar el bizcochuelo en dos capas, rociar con vino dulce y los duraznos mezclado con licor. Unir la otra capa con dulce de leche o con mermelada de duraznos y cubrir toda la torta igualmente con dulce de leche o mermelada. Disponer los duraznos en almíbar sobre la superficie, con la parte cóncava hacia abajo. Mantener el postre en la heladera hasta el momento de servir. | 11fd5a22-013c-40ef-a407-4314c8be0100 |
Mousse de Rompope | https://www.recetas.com/receta-de-Mousse-de-Rompope-3307.html | 1 taza de leche evaporada2 1/2 tazas de rompope1 taza de leche condensada1 vaina de vainilla1/2 vaina de canela2 sobres de grenetina1/2 taza de agua fría4 claras de huevoHojas de menta para decorar | Mousse de Rompope Colocar la leche en una cacerola a fuego bajo. Llevar a ebullición y agregar el rompope. Una vez que vuelva a hervir, agregar la leche condensada la canela y la pulpa de vainilla raspada. Para raspar la vainilla es necesario hacer un corte longitudinal en la vaina y abrirla. Raspar con una pequeña espátula en el interior. Llevar a hervor a fuego lento moviendo continuamente y colar. Hidratar la grenetina y agregarla a la leche caliente para que se disuelva. Dejar que repose fuera del refrigerador. Batir las claras de huevo hasta que estén a punto de turrón. Mezclar el dulce de rompope con las claras de huevo de manera envolvente. Enmoldar y refrigerar hasta que cuaje. Decorar con hojas de menta. | bfd26a8c-97ff-4f2e-aaf1-b8a15b3915f9 |
Pastel de berenjenas | https://www.recetas.com/pastel-de-berenjenas.html | Ingredientes 2 discos de masa para pasteles Para el relleno: 1 kg. de berenjenas 1 cda. de 1/2 taza de aceite 1 Sal Pimienta Miga de 1 pancito remojada en leche 1/2 taza de queso rallado 4 huevos 1/2 cdta. de 2 discos de masa para pasteles1 kg. de berenjenas1 cda. de vinagre 1/2 taza de aceite cebolla grande picadaSalPimientaMiga de 1 pancito remojada en leche1/2 taza de queso rallado4 huevos1/2 cdta. de orégano | Pastel de berenjenas Lavar las berenjenas y cortar en rodajas gruesas; hervir abundante agua con sal y el vinagre; echar las berenjenas y cocinar durante 5 minutos, contando desde que el agua retome el hervor. Escurrir muy bien y luego picar. Freír la cebolla en el aceite, en una sartén grande, hasta dorarla apenas; agregar las berenjenas y cocinar todo sobre fuego moderado hasta que esté algo seco, cuidando que no se pegue. Retirar del calor, sazonar y añadir la miga bien desmenuzada, el queso rallado y el orégano. Batir los huevos con un poco de sal, reservar una cda. y el resto agregar al relleno, uniendo todo muy bien. Acomodar un disco de masa y en una tartera enmantequillada; volcar el relleno y cubrir con el otro disco de masa. Hacer un repulgue alrededor, pintar con el huevo reservado y cocinar el pastel en horno algo fuerte al principio, hasta que se dore ligeramente; luego reducir el calor a moderado, continuando la cocción hasta que la masa esté bien crocante. Se puede servir caliente o frio, a gusto. | a04903aa-2b84-424c-bcb7-d864a9d19777 |
Croquetas de pescado a la cubana | https://www.recetasgratis.net/receta-de-croquetas-de-pescado-a-la-cubana-11435.html | cualquier pescado (mar) de masa blanca una libra o mas cebolla ajo pimiento morron laurel perejil hoja de laurel nuez moscada aceite huevos pan rallado harina leche | 1 Se filetea el pescao y que no queden espinas (en crudo)en una sarten a fuego medio / agreaga un poquito de aceite de oliva o mantequilla , unos dos dintes de ajo machacado, cebolla bien finita,un piliento asado bien finito casi machacado,sal pimienta, un poquito de comino a gusto (tuestalo antes ) y ya , agrega el fich y desmenuzalo con el cucharon o la paleta de palo !!!reserva !! 2 En otra cazuela un poco de mantequilla, y harina digamos una taza, tuestala y luego poco a poco la leche y nuez moscada ! un poquito de sal valla una bechamel de esa !!! 3 Quedara una masa firme y mas bien seca !! 4 Agrega perejil picadito si quieres !!!! 5 Mezcla esto con el pescado !!! hayyyyyyyyyy ! 6 debe de quedar seca ! firme !!! 7 Has las croquetas de esta masa en forma de tubiros de 4 cm o bolitas no se !!! 8 Pasalas por huevo y galleta molida !!! con aceite bien caliente frielas!! 9 Acompana con galletitas o sirvelas en un almuerzo rico hermano !!!! | 2d8334ac-a45c-440f-b0ae-79f5199b4232 |
Bacalao con pasas con Thermomix | https://www.recetasgratis.net/receta-de-bacalao-con-pasas-con-thermomix-31043.html | 500 gramos de bacalao 1 cubilete de almendras tostadas 2 dientes de ajo 1 rama de perejil 1 rama de canela 1 cucharadita de pimentón 2 cubiletes de agua 1 cubilete de vino blanco 1 cubilete de pasas | 1 Empezamos colocando las almendras en el vaso para pulverizarlas. Para ello, programa sin tiempo a máxima velocidad. 2 Luego, añadir los ajos junto con el perejil, la canela y la pimienta. Añade también los dos ingredientes líquidos, el agua y el vino y coloca en el recipiente varoma el bacalao y las pasas. 3 Ahora cocer todo junto en la Thermomix programando por 25 minutos a 100 ºC de temperatura y velocidad 4 1/2. De esta forma haremos la salsa bacalao con pasas en Thermomix por un lado y cocinaremos el pescado en el varoma. Truco: Recuerda que si quieres la salsa más o menos líquida puedes variar la cantidad de agua. 4 Cuando la máquina pare ya podrás servir colocando el pescado y las pasas en una bandeja y la salsa por encima. El bacalao con pasas con Thermomix es un plato estupendo que puedes preparar para cualquier ocasión especial acompañando con guarniciones sencillas como un arroz blanco o patatas al horno con romero.Y si te gusta el pescado, te recomendamos probar la receta de colas de rape y gambas con Thermomix. | 04bbc6fd-77d8-495a-b86a-ae7dad016e77 |
Mazamorra de naranja | https://www.recetasgratis.net/receta-de-mazamorra-de-naranja-57141.html | 5 unidades de Naranja 175 gramos de Azúcar 1 taza de Agua (240 mililitros) 3 cucharadas soperas de Maicena 1 pizca de Canela en polvo 1 rama de Canela | 1 Para hacer esta mazamorra lo primero que debes hacer es exprimir todas las naranjas. Pasa el jugo por un colador para evitar que se queden semillas dentro. 2 Mezcla el jugo con el azúcar y cocina a fuego lento. Coloca la rama de canela dentro y remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Truco: Puedes añadir trozos de fruta si deseas 3 Mientras, disuelve la maicena en el agua y cuando se haya disuelto por completo, viertelo en la mezcla de naranja y azúcar. 4 Remueve de forma constante la mezcla hasta que la mazamorra tome la consistencia deseada. Si no llegase a espesar lo suficiente, puedes añadir más maicena. Recuerda disolverla antes en un poco de agua para evitar que se formen grumos. 5 Deja que se enfríe un poco la mazamorra de naranja y disfruta de este increíble postre sirviendo con un poco de canela en polvo. También puedes probar la mazamorra colombiana o la famosa mazamorra peruana. | 00ad4f99-156d-4201-b1a4-f91b1a4cda9d |
Caponata siciliana de berenjenas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-caponata-siciliana-de-berenjenas-70314.html | 1 kilogramo de berenjenas 200 gramos de aceitunas verdes o negras 50 gramos de alcaparras 200 gramos de setas ostra 2 cebollas 3 ramas de apio 7 tomates 2 dientes de ajo 1 chorro de aceite de oliva 2 cucharadas soperas de azúcar 1 chorro de vinagre de manzana 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra 1 puñado de nueces | 1 Para preparar la caponata siciliana el primer paso es cortar todos los ingredientes. Corta las berenjenas en dados pequeños, trocea las setas en trozos medianos, pica la cebolla, el puerro y el ajo, corta las aceitunas en rodajas y trocea las nueces. También escurre las alcaparras. 2 Coloca la berenjena cortada en un recipiente y añade abundante cantidad de sal y un chorro de aceite. Remueve y déjalas reposar durante media hora para eliminar el amargor. A continuación, coloca las berenjenas en un escurridor y lávalas para quitar la sal. Deja que escurran bien. 3 Corta 3 de los tomates en trozos medianos y tritura los 4 restantes. 4 Calienta una cazuela con un chorro de aceite y sofríe la berenjena hasta que quede dorada. Añade el apio y las setas y remueve. 5 Por otra parte, en una sartén calienta un poco de aceite y pocha la cebolla durante unos 7-8 minutos. Incorpora la cebolla a la olla de la caponata con la berenjena. 6 En la misma sartén sofríe el ajo. Cuando empiece a dorarse incorpora el tomate triturado. Cocina el tomate durante 5-7 minutos hasta que empiece a espesar. Añade el resto de los tomates troceados y remueve. 7 Incorpora el tomate a la olla con la berenjena, remueve y cocina durante varios minutos más. 8 Mientras tanto, añade a la olla con la berenjena el azúcar, el vinagre, la sal, la pimienta, las aceitunas, las alcaparras y las nueces. Cocina 5 minutos más removiendo de vez en cuando. Tapa la olla y deja la caponata italiana reposar durante 10 minutos. 9 Sirve la caponata siliciana o estofado de berenjenas y setas con rebanadas de pan de pueblo. 10 También puedes servir esta caponata siciliana de berenjenas con otras preparaciones, por ejemplo, con pasta. ¿Quieres conocer más platos tradicionales con verduras? Pues entra en en mi blog de inspiración vegana Vegspiration. | dc5e6a9a-5d5a-4fea-86a1-9e91739fc2a7 |
Cheesecake de chocolate | https://www.recetas.com/cheesecake-de-chocolate-jh6.html | Para el relleno : 500 gr. de queso untable tipo philadelphia 150 ml de yogur griego 150 ml de nata fresca 200 gr. de azúcar 4 huevos 150 gr. de chocolate negro 50 gr. de chocolate con leche 1 cda. colmada de almidón de maíz Para la base : 230 gr. de galletas de chocolate y cerealesb 110 gr. de mantequilla derretida | Cheesecake de chocolate Comenzar con la preparación de la base colocando las galletas en el mixer y triturándolas finamente. Poner la mezcla un bol, agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Transferir la mezcla a un molde con bisagras con bordes altos, de 22 cm de diámetro, bien untado con mantequilla. Presionar y nivelar muy bien con el dorso de una cuchara. Llevarlo a la nevera mientras se trabaja en el relleno. Derretir los dos tipos de chocolate en un baño María o en el microondas y dejar enfriar. Poner el queso, el yogur, la nata y el azúcar en un bol. Trabajar con una batidora eléctrica para obtener una crema homogénea. Luego agregar los huevos, uno a la vez, siempre trabajando. Añadir el chocolate derretido y entibiado, mezclando bien con una espátula. Finalmente, agregar el almidón de maíz tamizado y revolver hasta que esté perfectamente incorporado. Volcar la mezcla directamente sobre la base de galletas y nivelar. Hornear en el horno, pre calentado a 175°, durante 1 hora. Retirar el pastel del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Colocar en la nevera durante al menos 3 horas. Al servir, espolvorear la cheesecake de chocolate con polvo de cacao tamizado y decorar la superficie con trocitos de chocolate. | ea69a38a-d937-4943-9f81-f06c3529b4e6 |
Pulpa de cerdo con leche | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pulpa-de-cerdo-con-leche-45734.html | 1 pizca de Pimienta 1 unidad de Ajo 1 litro de Leche 1 kilogramo de Pulpa de cerdo 3 cucharadas de postre de Aceite 1 pizca de Sal | 1 Lavar la pulpa del cerdo. 2 Luego agrege un poquito de sal y pimienta. 3 Calienta la olla con el aceite eche la pulpa dorela vuelta y vuelta. 4 Cuando este un poco cocida le agrega la leche tapela de un èrbor ydejela a fuego lento durante unos 45 minutos. 5 En la olla a presión a fuego lento agrege los dientes de ajo y tape la leche hasta que reduce. 6 Deja que reduzca y sirve la pulpa de cerdo con un poco de arroz. Esta es una forma japonesa de preparar la pulpa de cerdo. | e9c6ae16-3490-4245-bedf-0bd2353a0a9b |
Sopa de zanahoria vegana | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sopa-de-zanahoria-vegana-61540.html | 5 unidades de Zanahoria 3 unidades de Tomate rojo 4 ramas de Apio ¼ pieza de Cebolla blanca 1 diente de Ajo 2 cucharadas soperas de Aceite 1 cucharada sopera de Consomé de verduras en polvo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Comenzaremos a hacer esta sopa de zanahoria vegana primero reuniendo los ingredientes que vamos a necesitar. 2 En primer lugar colocamos los tomates rojos en la licuadora junto con la cebolla, el ajo, y el consomé de verdura en polvo, añadimos bastante agua y procedemos a licuar hasta obtener una salsa homogénea para la sopa de zanahoria sin leche. 3 Una vez lista la salsa la colocamos en una cacerola y dejamos que hierva a fuego medio. 4 Mientras tanto, tomamos la zanahoria y el apio, los lavamos perfectamente, rebanamos finamente en rodajas las dos verduras. 5 Una vez este hirviendo el caldillo de jitomate para la sopa vegana añadimos la zanahoria y el apio y dejamos que se cosan hasta que estén muy suaves. 6 Una vez la verdura esté suave, nuestra rica sopa de zanahoria vegana estará lista, disfrútala con una ricas tortillas de maíz o unos crackers veganos.Échale un vistazo también a las siguientes recetas de sopas y cremas vaganas:Vichysoisse veganaCrema de puerros veganaCrema de calabaza veganaCrema de brócoli veganaCrema de alcachofas vegana | 3c3f5aa0-0c73-4c03-bd5c-ad7f46edba46 |
Arepa valluna | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/arepa-valluna | 1 taza de harina de maíz blanca para hacer arepas (125 g) 1 1/2 taza de agua tibia (375 ml) ½ cucharada de mantequilla (7 g) 1 cucharada de aceite vegetal (14 g) 2 tomates maduros sin piel finamente picados (236 g) 1 tallo de cebolla larga, finamente picada (15 g) 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g) 2 tajadas de jamón de pollo (26 g) 2 peras (360 g) 2 vasos de MILO® (420 ml) | 1. En un tazón pon la harina de maíz, el agua tibia y la mantequilla, con la mano mezcla todos los ingredientes hasta integrar bien y que la masa esté suave y lisa. 2. Arma las arepas haciendo un circulo con la masa, pon las arepas en una parrilla o sartén, deja 8 minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas y retira del fuego. 3. En una sartén a fuego medio calienta el aceite por 3 minutos; añade la cebolla , el tomate, y el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, cocina por 5 minutos o hasta que el guiso tome consistencia. 4. Abre con cuidado las arepas a la mitad, rellena con el guiso, el jamón y sirve. | eed1c694-24d4-4013-8120-77eddd8660a8 |
Canapés de fiestas | https://www.recetasgratis.net/receta-de-canapes-de-fiestas-36021.html | ½ taza de Nata espesa ½ taza de Mayonesa 1 sobre de Sazonador italiano para ensaladas 1 taza de Queso rallado 1 taza de Pimiento rojo y verde picados | 1 Batir los ingredientes en este orden: primero, la nata con la mayonesa, luego el sazonador. 2 Volver a mezclar, incorporando después el queso rallado y los pimientos muy picados. 3 Con un cortapastas, cortar 24 rebanadas de pan de molde en forma de árbol de Navidad, estrella, etc. y untarlas con esta mezcla. 4 Meter a horno mediano durante 2 minutos justo antes de presentar los canapés de fiesta, de manera que la crema se suba y dore. | 07d0659e-b253-4d31-ac4d-a3759c44d91d |
¡Fácil e ideal para deportistas! | https://www.recetasgratis.net/receta-de-granola-casera-fit-57554.html | 1 libra de avena en hojuelas o copos 1 taza de nueces 1 taza de almendras 1 taza de uvas pasas 1 taza de arándanos 80 gramos de semillas de chía 1 taza de coco rallado (100 gramos) 1 pizca de canela 3 cucharaditas de miel de abejas 2 huevos 1 cucharadita de aceite de oliva | 1 Nuestro primer paso para realizar la receta de granola casera saludable es prealistar los ingredientes. También precalienta el horno a 120 ºC. 2 En un bol adiciona la avena en hojuelas, el coco rallado y las semillas de chia. Mezcla muy bien estos primeros ingredientes. 3 Añade las uvas pasas y los arándanos. Truco: Puedes agregar también orejones u otras frutas deshidratadas a la granola casera fitness si quieres. 4 A continuación, le toca el turno a los frutos secos. En este caso las almendras y las nueces cortadas muy finas. Mezcla bien los ingredientes. 5 Añade la miel de abejas y el aceite de oliva. Truco: Puedes utilizar cualquier tipo de miel que te guste. 6 Añade la clara de huevo solamente a nuestra granola casera saludable y revuelve todo. La clara lo que va hacer es reemplazar un poco el aceite de oliva para no añadir más grasas a la receta. 7 Lo ideal es obtener una mezcla de granola casera para deportistas como se observa en la fotografía. 8 Lleva la mezcla de granola casera fitness a una refractaria de manera que esté bien distribuida en la superficie. Cocina en el horno unos 20-30 minutos, supervisando de tanto en cuando y dando vuelta a a la mezcla para que no se queme y la cocción sea pareja. 9 Retira la granola casera saludable del horno y adiciona la canela en polvo por encima. Vuelve a mezclar todo. Échale un vistazo también la receta de las barritas de cereales caseras si te interesa. 10 Una vez se enfríe nuestra granola casera fit llévala a un frasco de vidrio en la que la podrás conservar por más tiempo. Si deseas más recetas para el desayuno o tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!Y no dejes de probar esta otra receta de granola casera con yogur otro día que te apetezca. | 5e0e4ef1-3515-445b-a5bd-b3a999fb7182 |
Sopa de pescado siete mares | https://www.recetasgratis.net/receta-de-sopa-de-pescado-siete-mares-39366.html | 24 unidades de Mejillones 1½ litros de Caldo de pescado 12 unidades de Tomates o jitomates 2 unidades de Chiles chipotles en conserva 125 gramos de Langosta 1 unidad de Cebolla blanca partida en octavos 250 gramos de Pescado blanco 1 pizca de Azafrán 4 dientes de Ajo 12 unidades de Almejas 2 unidades de Epazotes 250 gramos de Vieiras 250 gramos de Calamar cortado en rodajas ½ taza de Perejil 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva 4 unidades de Chiles jalapeños frescos partidos en dos | 1 Para realizar un buen caldo de pescado, se compra varias cabezas de pescado y se pone a hervir junto con las cáscaras de las gambas durante media hora en con la cantidad de agua señalada. 2 Cuando esté realizado se pasa por el chino o cedazo, aplastando las cáscaras de gambas y parte de las cabezas de pescado. 3 En una olla grande se sofríe la cebolla, los dientes se ajo en el aceite de oliva. 4 Se trituran los tomates con una batidora y un poco de caldo. 5 Se añade a la olla y se mezcla bien. 6 Agréguese el resto del caldo y el resto de los pescados, exceptuando los mariscos y el epazote, el orégano, el azafrán. 7 Déjese hervir y luego se baja el fuego y se deja por espacio de 20 minutos. 8 Se le va añadiendo el pescado blanco cortado en trocitos cortos y gruesos. 9 Seguidamente, se añade todo el marisco restante, y se deja al fuego uno o dos minutos hasta que abran sus cáscaras. 10 Se retira del fuego se le añade el perejil. 11 Se presenta en los platos con una rodaja de pimiento jalapeño en medio. | 1cb69911-b990-438c-8070-8a8e4cedeac1 |
Empanadas de morcilla | https://www.recetasgratis.net/receta-de-empanadas-de-morcilla-76534.html | 12 discos de tapas para empanadas 4 morcillas 1 cebolla grande 1 cebolla de verdeo 1 huevo para pintar | 1 Lo primero que debes hacer, es pelar y picar la cebolla. Luego dórala en una sartén con una cucharada de aceite. 2 Mientras tanto, lava, pela y corta la morcilla en cubos. Truco: elige productos de buena calidad para obtener un buen resultado final. 3 Cuando la cebolla esté cocida, agrega la morcilla y revuelve para integrar. 4 Al cabo de unos minutos, notarás que la morcilla se deshace por completo con el calor, formando una pasta. 5 Apaga el fuego, y coloca la preparación en otro recipiente para que se enfríe. Mientras tanto, pica la cebolla de verdeo y agrégala sin cocinar al resto del relleno. Mezcla para integrar bien todo. Truco: utiliza la parte blanca y la verde de la cebolla de verdeo para darle más sabor. 6 A continuación, enciende el horno para precalentar a temperatura máxima de 200°C y espolvorea una asadera con pan rallado. Luego, comienza a armar las empanadas de morcilla, colocando una porción generosa del relleno en cada disco. A continuación, humedece y une los bordes, cierra con repulgue. 7 Ubica las empanadas sobre la asadera, bate un huevo y pinta con él la superficie de las empanadas. Lleva a horno precalentado a 200°C por 15 o 20 minutos. 8 Cuando las empanadas de morcilla y cebolla caramelizada estén doradas, puedes retirarlas del horno y servir. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final. | 1761685b-d73b-4c65-8485-1c360636ecf6 |
Ensalada de Tofu | https://www.recetas.com/receta-de-Ensalada-de-Tofu-7881.html | 1/4 kg. de tofu 1 chile seco 1 limón Romero Fresco Hojas de albahaca 2 pepinos 1 taza de aceitunas negras descarozadas 1 taza de tomates cherry 1 cebolla morada 1/2 planta de lechuga 1/2 taza de aceite de oliva Vinagre de Manzana | Ensalada de Tofu Prepración: Cortar el tofu en cubos, colocarlo en un recipiente y cubrirlo con jugo de limón, su cáscara rallada, chile picado, romero y albahaca trozada, pizca de sal gruesa, aceite de oliva y una cdta. de granos de pimienta negra molida. Dejar marinar en la heladera por 12 horas. Cortar los pepinos en láminas finas, la cebolla y la lechuga en tiras y los tomates en rodajas. Picar las aceitunas. Mezclar estos ingredientes junto con los cubitos de queso colados y condimentar con aceite de la marinada, sal, pimienta y vinagre de manzana a gusto. | 8c038279-e11d-4dd9-b64b-e21b7d99fd25 |
Pasta salteada con atún | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pasta-salteada-con-atun-22490.html | 300 gramos de pasta (spaghetti, cintas o tallarines), 200 gramos de atún en aceite (por supuesto, mejor si es en aceite de oliva) 2 dientes de ajo agua sal y aceite de oliva 12 aceitunas rellenas perejil picado. | 1 Cocemos la pasta con abundante agua, sal y 2 cucharadas de aceite. 2 Una vez cocida al dente, la refrescamos con agua fría. 3 Salteamos la pasta con los dientes de ajo, añadimos las aceitunas fileteadas y el atún un poco desmigado. 4 Espolvoreamos con perejil y servimos. 5 Buen provecho! | b9ed518b-fb7c-48ea-a8da-4115cd61cb08 |
tortitas con un toque de canela | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tortitas-con-un-toque-de-canela-35105.html | 1 huevo 4 cuchraditas de azucar medio vaso de leche 1 vaso de harina 2cucharaditas de levadura | 1 Los ingredientes se ponen en un recipiente(una jarra) y se baten hasta que quede una masa homogenea y se le da un toque de canela. 2 Se echan pequeñas cantidades de masa en una sarten caliente, con un poco de mantequilla esparcida sobre la sarten, hasta que la tortita se dore por ambos lados. | 4df211a2-7f72-4e85-9026-9ac0c2448970 |
Crema de puerros con Thermomix | https://www.recetasgratis.net/receta-de-crema-de-puerros-con-thermomix-59894.html | 4 Puerros 200 gramos de Patata 50 gramos de Aceite de oliva 500 mililitros de Leche desnatada 500 mililitros de Caldo de verduras o ave 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra | 1 La crema de puerros con Thermomix que preparemos a continuación es una receta vegetariana ya que utilizaremos caldo de verduras hacerla. Si no tienes limitaciones en tu dieta también puedes usar caldo de pollo. 2 Empieza entonces por trocear un poco las verduras. Coloca en el vaso de tu Thermomix el puerro junto con las patatas y terminar de trocearlo programando a velocidad 4 durante 4 segundos. 3 Añade el aceite y sofríe todo durante 10 minutos en modo Varoma con velocidad 1. En este paso recuerda retirar el cubilite.Pasado este tiempo incorpora el caldo junto con la leche y cocina el conjunto durante 35 minutos a velocidad pero modificando la temperatura a 90º C. 4 Cuando la Thermomix pare, tritura la mezcla de nuestra crema de puerros durante un minuto con velocidad progresiva 5-10. Para evitar salpicaduras en este paso, puedes utilizar un trapo para tapar el vaso de la máquina. 5 Para terminar ya nuestra crema de verduras con Thermomix, sazona con una pizca del y pimienta al gusto y programa 1 minuto con velocidad progresiva 5-10. 6 Sirve la crema de puerros con Thermomix recién hecha y decora con unos picatostes y un poco de queso rallado por encima. Esta crema de puerros casera puedes congelarla sin problemas o incluso guardarla en la nevera durante una semana.Y si te gustan las cremas para la hora de la cena durante la época fría, también puedes preparar una estupenda crema de guisantes o una potente crema de nécoras con Thermomix. | 68bc38b7-b127-44e0-8360-1154b35c3569 |
Esgarraet | https://www.recetasgratis.net/receta-de-esgarraet-22208.html | Pimientos rojos asados y cortados a tiras. Bacalao ingles desmenuzado en tiras (esgarrat). | 1 Unir y cubrir con aceite de oliva. 2 Dejar un tiempo que se maceren juntos y luego se puede comer ya directamente o añadiéndole unas rodajas de huevo duro. 3 En esta receta el bacalao puede ser sustituido por atún, bonito o mojama. 4 Los dos primeros de lata o embotados. | 7a213f72-908f-471c-b367-f4cfb9e95350 |
Lomo al horno con tocineta | https://www.recetasgratis.net/receta-de-lomo-al-horno-con-tocineta-58395.html | 3 Medallones de lomo de cerdo 9 lonchas de Tocineta ahumada 3 lonchas de Queso 1 vaso pequeño de Vino blanco 1 pizca de Tomillo y Orégano 1 pizca de Sal y Pimienta Palillos de madera medianos | 1 Limpiamos bien los medallones de cerdo, salpimentamos al gusto y ponemos en cada medallón 3 tajadas de tocineta. Enrollamos con mucho cuidado intentando que nos quede lo más compacto posible, sostenemos con los palillos que deberán ir horizontalmente. 2 Ponemos en una refractaria junto con el vino blanco, el orégano y el tomillo. Llevamos al horno por 40 minutos a 200°C. 3 Transcurrido este tiempo, sacamos del horno y cortamos nuestros rollitos en círculos, intentando que nos queden todos del mismo tamaño. Como ya podrás ver en la foto, las puntas de los rollitos quedan en forma de rosas. 4 Para terminar con la receta de lomo de cerdo al horno, hacemos grupos de tres o cuatro porciones de rollo reservando aparte las puntas con forma de rosas, que utilizaremos en la decoración.Sobre cada uno de los grupitos que hemos hecho vamos a poner una loncha de queso y sobre esta, pondremos las punta reservadas. Gratinamos durante 5 segundos y listo, ya está!!! 5 Podemos acompañar nuestros lomitos rosa con un aderezo muy sencillo de hacer que consta de mayonesa, crema de leche y zumo de piña calada, juntamos estos tres ingredientes y ya está un aderezo delicioso.Como guarnición para los lomos al horno con tocineta te recomendamos servir un puré de papas gratinado o colorido arroz con cúrcuma. | b9824d0c-ad58-4764-aa4e-0ea97a86c9fc |
Alcachofas gratinadas con jamón | https://www.recetasgratis.net/receta-de-alcachofas-gratinadas-con-jamon-55178.html | 5 unidades de Alcachofas 120 mililitros de Leche (½ taza) 300 mililitros de Caldo de pollo 150 gramos de Queso parmesano 200 gramos de Jamón cocido 2 unidades de Cebollas blancas 1 cucharada postre de Pasta de ajo 100 gramos de Harina de trigo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 En el primer paso lo que debemos hacer es prealistar todos los ingredientes de la receta. En este caso voy a utilizar corazones de alcachofa que venían enlatadas, estas las podemos encontrar en cualquier supermercado y nos evita que debamos pelar y cocinar las alcachofas puesto que vienen casi listas. 2 Lo primero que vamos a realizar es la salsa bechamel básica para nuestra receta de alcachofas. Así que lleva una olla a fuego medio, adiciona 1 cucharada de aceite de oliva y sofríe las cebollas blanca en cascos. Una vez tome un tono transparente agrega la harina de trigo, sal y pimienta al gusto. Deja dorar hasta que se forme una pasta. 3 Una vez la harina de trigo esté dorada, adiciona la leche, sal, pimienta y un poco de tomillo para dar un toque de sabor a la bechamel, deja que tome consistencia y que espese la salsa. Resérvala para utilizarla más adelante. 4 Mientras realizamos la salsa bechamel, en refractarias individuales o en una sola adicionamos las alcachofas en el fondo y encima el jamón cocido en cuadros medianos. 5 Adiciona la salsa bechamel bañando los ingredientes de la refractaria y, para poder gratinar las alcachofas, espolvorea el queso rallado encima como se observa en la fotografía. Hornea cada una de las refractarias a 180ºC durante unos 10-15 minutos aproximadamente, o hasta que observes que nuestra preparación se encuentra gratinada. 6 Sirve las alcachofas con jamón como una entrada. Puedes utilizarla en tu cena de Navidad o año nuevo, pues es un excelente acompañante de cualquier ocasión ya que se considera la alcachofa como un ingredientes muy sofisticado en la mesa. Si deseas más recetas de verduras y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡A disfrutar! | 5d4f8c0b-8a94-4b1e-b5d6-55a1084ce746 |
Arroz con pescado en cazuela | https://www.recetasgratis.net/receta-de-arroz-con-pescado-en-cazuela-14787.html | 250 gramos de Rape 150 gramos de Calamares 150 gramos de Congrio 4 unidades de Gambas grandes 16 unidades de Mejillones 350 gramos de Arroz 150 gramos de Guisantes cocidos 1 unidad de Cebolla 2 unidades de Tomates maduros 1 unidad de Pimiento morrón 1 diente de Ajo 1 taza de Aceite pequeña 1 pizca de Azafrán 1 pizca de Perejil 1 pizca de Sal 1 litro de Caldo de pescado | 1 Limpiamos bien el pescado y troceamos los calamares, el rape y el congrio. Pelamos las gambas y picamos por separado la cebolla, el tomate y el pimiento morrón. Picamos el perejil y limpiamos los mejillones. 2 Cocinamos los mejillones al vapor y, una vez cocidos, retiramos el fruto de la concha. Colamos el caldo y lo ponemos junto con el caldo de pescado a calentar en una cazuela. 3 En una sartén aparte hacemos el sofrito, es decir, freímos los calamares en un poco de aceite. Añadimos la cebolla y bajamos el fuego. Cuando la cebolla empiece a tomar color, incorporamos el tomate y removemos con frecuencia. Añadimos los trozos de rape, congrio, las gambas peladas y rehogamos con cuidado de no romper el pescado. 4 Subimos el fuego y añadimos el arroz, mezclamos bien con el resto de ingredientes y vertemos el caldo hirviendo. Incorporamos, también, los mejillones, el pimiento, los guisantes y probamos el punto de sal. Picamos en el mortero el ajo con el azafrán y lo añadimos. 5 Mantenemos el fuego vivo durante los primero 10 minutos, para los otros 10 bajaremos la intensidad. Probamos el punto del arroz, espolvoreamos el perejil y retiramos del fuego la cazuela. Dejamos reposar unos minutos y servimos el arroz con pescado caliente. Podemos decorar con huevo cocido. | 9eabe05b-6574-4499-b38f-e6d51de85887 |
Huevos escalfados en salsa de vino | https://www.recetasgratis.net/receta-de-huevos-escalfados-en-salsa-de-vino-8131.html | 1 botella de 3/4 de vino tinto 2 cebollas medianas 2 zanahorias 4 dientes de ajo 1 puerro, la parte blanca Hiervas aromáticas 1 hoja de laurel 1 pellizco de tomillo 1 cucharilla de azúcar 3 cucharadas de coñac 15 gramos de mantequilla 15 gramos de harina Sal Pimienta 4 huevos escalfados 4 cuadrados de pan de 7 cm., frito | 1 Se pone en un cazo el vino con la cebolla picada, los ajos machacados, las hiervas aromáticas que gusten, tomillo, laurel, azúcar y un poco de sal y pimienta. 2 Se deja cociendo por 115 minutos. 3 Se cuela el liquido y si hay mas de 6 tacitas se cuece hasta que quede reducido a 6 tacitas, (600 ml.) Se calienta el coñac, se le da fuego y se vierte al liquido caliente. 4 Trabajar la mantequilla con la harina y añadir al cazo poco a poco, dando vueltas hasta que la salsa vuelva a hervir y espese, de dos a tres minutos. Rectificar de sal si fuera preciso. 5 Los huevos escalfados, bien escurridos y ponerlos encima de los costrones de pan frito. Regarlos con la salsa. 6 Los huevos escalfados os saldrán de una bonita forma si al agua donde los vais a hervir le añadir un poco de vinagre. | 2bc28533-9e39-4458-9a91-cf0772739ab5 |
Canoa de mariscos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-canoa-de-mariscos-37844.html | 1 piña (ananas) grande y madura 8 camarones grandes(gambas) 6 calamares limpios y cortados 1 cebolla mediana 1 pimiento morron, pimentón 2 dientes de ajo 1 copita de vino tinto 1 pizca de pimienta 2 tazas de salsa bechamel o crema de leche 1 taza de queso parmesano o pecorino rallado 8 mejillones o vieiras 50 ccs de aceite de oliva 1 pizca de sal | 1 Cortar la cebolla y el pimiento morrón en cuadritos muy pequeños. 2 Se sofríen en una cacerola junto con el ajo bien picadito hasta que se dore la cebolla. 3 Agregar el calamar picado, los mejillones y el vino, sal y pimienta. 4 Cocinar hasta que reduzca el vino. 5 Mezclar todo con la salsa bechamel o la crema de leche o nata, reservar. 6 Picar la piña en dos, desde la corona hasta el pie, con un cuchillo sacar la pulpa de las mitades de piña, cuidando de no romper la cáscara, deberán quedar huecas, como si fueran unos cuencos o ccanoas. 7 Colocar la mezcla de mariscos a partes iguales en las canoas de piña. 8 Adorna con los camarones crudos y pelados, cubrir con el queso parmesano y llevar al horno a temperatura media unos 180º centígrados, durante unos 15 minutos o hasta que se dore el queso. | 8a7efb3b-7f88-4907-bca5-442256d2bd5d |
Disfruta de una Ensalada especial casera | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/ensalada-especial | 1/4 de libra de arveja verde fresca (125 g) 1/4 de libra de habichuelas, lavadas y cortadas en rodajas (125 g) 1/4 de libra de papa pastusa, pelada cortada en cubos y cocinada (125 g) 2 tazas de champiñones cortados en cuartos (140 g) 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso cocinada y cortada en cubos (453 g) 1/4 de libra de tomate cherry, cortados a la mitad (125 g) 1 sobre CREMA DE CHAMPIÑONES MAGGI® (72 g) 1 taza de agua (250 ml) 1 taza de leche descremada (250 g) 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE® Light (60 g) 1 cucharada de mayonesa Ligera (12 g) | 1. En una olla pequeña con suficiente agua cocina las habichuelas y las arvejas a fuego medio hasta que estén blanditas, pasado el tiempo, retira del fuego, escurre el agua y reserva. 2. En la misma olla disuelve el sobre de CREMA DE CHAMPIÑONES MAGGI® en la leche y la taza de agua; lleva a fuego medio hasta que hierva y espese, adiciona los champiñones y deja por 3 minutos más al fuego. 3. Agrega a la preparación anterior la CREMA DE LECHE NESTLÉ® Light y la mayonesa, mezcla hasta integrar bien y cocina por 1 minuto más. 4. Retira del fuego y deja enfriar. 5. Mezcla las verduras con la papa, el pollo, los tomates, el resto de los ingredientes y sirve en 6 tazas en porciones iguales. | c86ef7c7-712f-4c5c-accd-08809072a43b |
Blinis con queso de cabra | https://www.recetasgratis.net/receta-de-blinis-con-queso-de-cabra-57047.html | Blinis de papa o patata 200 gramos de Queso de cabra untable 30 gramos de Cebollín 2 cucharaditas de Orégano 1 pizca de Pimienta negra 1 pizca de Sal 1 pizca de Pasta de ajo | 1 El primer paso para realizar nuestra receta de blinis de papa es prealistar los ingredientes. 2 Ahora vamos a realizar la base de los blinis. Para ello, mezclamos el queso crema de cabra con el cebollín, o ciboulette, y el orégano. Mezcla bien hasta mezcla todos los ingredientes. Truco: Te aconsejo adicionar trozos de bacon crujiente o algún fruto seco de tu elección. 3 Adiciona sal, pimienta negra y, si deseas, un poco de pasta de ajo al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes. 4 Monta los blinis de papa o patata en un plato, puedes acomodarlos como desees. 5 Con la ayuda de una cucharita agrega un poquito de queso en cada uno de los blinis como se observa en la fotografía. Truco: Puedes añadir alguna proteína de tu elección, como salmón ahumado o bacon crujiente encima para resaltar el producto. 6 Sirve los blinis con queso decorando con lo que más desees, quise añadir unas ramitas de ciboulette por encima y algunas semillas de amaranto porque me pareció que le dan un toque especial a la preparación. Si quieres conocer otros aperitivos sencillos, no te pierdas la receta de tostadas con aguacate. ¡Buen provecho! | 7988856c-58ac-4537-bc6d-4cc677cb2849 |
Salsa crema de camarones | https://www.recetasgratis.net/receta-de-salsa-crema-de-camarones-7407.html | 200cc de caldo de los camarones 2 tomates pelados, sin semillas y cubeteados 250g de camarones crudos 250g de crema de leche 200cc de vino blanco 50g de manteca 1 cebolla rallada 1 rama de tomillo 5 hojas de salvia 1cucharada de pimentón extra dulce 1 cucharita de curry Sal pimienta negra de molinillo a gusto | 1 En una sartén se rehogan en manteca ½ cebolla, los tomates concassé, el tomillo, la salvia, las cáscaras y cabezas de los camarones y la mitad del vino y dejar reducir 25 minutos a fuego bajo mientras aplastamos las cáscaras con cuchara de madera. 2 Colar todo en un chino apretando bien con la cuchara de madera para extraer los jugos. 3 En una sartén se pone el resto de manteca y se dora la cebolla restante, se agrega el curry y los camarones se condimenta con sal, pimienta negra molida y el resto del vino, se cocina a fuego bajo 5 minutos. 4 Se agrega el caldo de las cáscaras de camarones y la crema de leche. 5 Se sirve espolvoreada con el pimentón. | 55d428fc-c4a3-4bf8-8cb2-1b5233664c50 |
Tallarines a la crema | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tallarines-a-la-crema-39423.html | 50 gramos de mantequilla 125 ccs de nata líquida 2 cucharadas de queso rallado 1 pizca de sal 250 gramos de tallarines | 1 Se cuece el agua con sal y cuando hierve se echan los tallarines. 2 En una cazuela se derrite la mantequilla se agregan los tallarines se condimenta con queso rallado, la nata liquida y se remueve. 3 Se condimenta con sal. | 218cc956-f9b3-4fdc-a904-cc454ef8ef37 |
Macarrones encebollados | https://www.recetas.com/receta-de-Macarrones-encebollados-2065.html | Ingredientes 1 kg. de pasta seca 2 cebollas grandes 1 kg. de tomate frito 250 gr. de queso Emmental rallado | Macarrones encebollados Cocinar la pasta. Fritar la cebolla suavemente. Cuando esté transparente, echar el tomate. Luego añadir el queso y mezclar constantemente. Servir los fideos con la salsa. | 58256201-7048-4a07-8494-217eda93507a |
Consomé Con Huevo | https://www.recetasgratis.net/receta-de-consome-con-huevo-45713.html | 5 huevo(s) 2 cucharada(s) cilantro cocido y picado finito 1 caluga(s) caldo de ave 1/2 taza(s) jerez o vino blanco | 1 Disuelva la caluga de caldo de ave en un litro de agua hirviendo.Añada el jerez o vino blanco y deje hervir unos segundos.Quiebre un huevo en cada tazón, y viértale encima el caldo hirviendo y espolvoréeles el cilantro. | 6dca7223-99a3-47b2-97b9-0fa7ff02aef7 |
Tarta de queso y caramelo salado | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-de-queso-y-caramelo-salado-65781.html | 300 gramos de queso crema 80 gramos de queso gouda 4 huevos 180 gramos de azúcar 20 gramos de harina de trigo 1 cucharadita de esencia de vainilla 380 mililitros de nata o crema de leche 2 cucharadas soperas de zumo de limón 50 gramos de azúcar glas 50 gramos de azúcar moreno 2 cucharadas soperas de sirope de arce o melaza 75 gramos de mantequilla sin sal 1 pizca de sal 125 mililitros de nata o crema de leche | 1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la tarta con caramelo salado. 2 Vamos a comenzar por la tarta de queso. Para ello, mezclamos los huevos con el azúcar y batimos bien para que se integren los ingredientes. 3 Agregamos el queso crema y batimos con fuerza con la ayuda de unas varillas para que se integre bien. A continuación le añadimos la nata o crema de leche y seguimos mezclando. Truco: Para que se mezcle mejor el queso es conveniente sacarlo de la nevera con antelación. 4 En este paso añadiremos la esencia de vainilla, el zumo de medio limón y el queso rallado. Seguimos mezclando con las varillas. 5 Para terminar con la masa de esta tarta de queso y caramelo, agregamos la harina tamizada y movemos bien para que no queden grumos. 6 Vertemos la masa de nuestra tarta de queso en un molde circular forrado con papel para horno y metemos al horno a 200 ºC durante 10 minutos (calor arriba y abajo). Pasado ese tiempo, bajamos la temperatura a 170 ºC y horneamos durante 30 minutos. Para terminar, cambiamos la opción del horno a calor arriba y abajo con ventilador y horneamos otros 10 minutos más hasta que quede dorada por encima. 7 Para preparar el caramelo seguimos la receta de caramelo salado fácil (salsa de tofee) paso a paso y dejamos que se atempere antes de servirlo con la tarta. 8 Esta tarta de queso y caramelo salado es un postre con el que vas a quedar muy bien con todos tus invitados.También puedes preparar otro postre similar a este receta, como la tarta de queso al horno. ¡Que los disfrutes! | 2d138999-fd0c-4859-85bb-2929a1f8aee4 |
Receta ORIGINAL y FÁCIL | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-fraisier-75698.html | 125 gramos de azúcar 4 yemas de huevo L 50 gramos de azúcar (¼ taza) 500 mililitros de leche 1 cucharada postre de extracto de vainilla líquida 250 gramos de mantequilla sin sal 175 gramos de azúcar 6 huevos L 1 pizca de sal 25 mililitros de aceite de girasol 175 gramos de harina común (1¼ tazas) Para el almíbar 50 gramos de azúcar (¼ taza) 50 mililitros de agua 1 cucharada sopera de cointreau, Kirsch o cualquier licor 75 gramos de azúcar glas 75 gramos de almendra molida 3 cucharadas soperas de miel 2 gotas de colorante rojo 600 gramos de fresas | 1 Para empezar con la receta de tarta fraisier primero debes hacer la crema muselina. Para ello, en un bol añade el azúcar junto con las yemas de huevo y la maicena, mezcla bien con una cuchara de madera. Te quedará como si fuera una pasta. 2 Pon a parte en una olla la leche junto con la cucharada de postre de vainilla líquida y calienta a fuego fuerte sin que llegue a hervir. 3 Retira del fuego la leche caliente y vierte un cacito de la leche en el bol donde tenías las yemas junto con el azúcar y la maicena. Mezcla rápidamente para que las yemas no se cuajen. Seguido, continúa añadiendo la leche caliente poco a poco mientras mezclas con unas varillas manuales. 4 Vuelve a incorporar todo en la olla y deja que hierva a fuego suave, no olvides remover de vez en cuando, sobre todo al final cuando veas que la crema espesa. Retira del fuego y vierte la crema pastelera en un bol. Seguido, cubre con papel film, debe entrar en contacto con la crema, deja enfriar al menos 2 horas. Retira la mantequilla de la nevera para que se ablande. Truco: también puedes acelerar el proceso, cuando esté tibia la crema puedes añadirla en el congelador. 5 Una vez fría la crema muselina, trocea la mantequilla y añade poco a poco a la crema mientras bates con unas varillas eléctricas. Cuando esté bien batida, ya estará lista para su uso, pero si no se utiliza en el momento mejor reserva en la nevera de nuevo. 6 Ahora sigue con el bizcocho para la tarta fraisier. Para ello, precalienta el horno a 180 ºC. A continuación, añade en un bol el azúcar con los huevos y una pizca de sal, bate bien con unas varillas eléctricas. La mezcla debe espumear, dado que no le añadirás levadura para que suba, pues no es el propósito de esta receta de la tarta fraisier fácil. 7 Incorpora el aceite de girasol y sigue batiendo. 8 Tamiza la harina encima de la mezcla aireada de huevos, azúcar y aceite. Mezcla con una espátula con movimientos envolventes para seguir añadiendo aire a la mezcla del bizcocho para la tarta fraisier francesa. 9 Engrasa un molde de unos 20 cm de diámetro y vierte la mezcla del bizcocho. Seguido, hornea con calor arriba y abajo a 180º C durante 40 minutos, o hasta que al pinchar el bizcocho con un cuchillo afilado salga limpio sin restos de masa. Truco: si el bizcocho se dora demasiado pronto, debes cubrir con papel de aluminio. 10 Una vez horneado el bizcocho si observas que se ha abombado un poco, con ayuda de una manopla en caliente aplana un poco el abombamiento. Después, desmolda y deja enfriar por completo. 11 Cuando esté bien frío el bizcocho, córtalo por la mitad con un cuchillo bien afilado. Utiliza un molde desmontable algo más pequeño, entre 17-18 cm y corta las planchas del bizcocho para que sean iguales que el molde y encajen bien. 12 Engrasa el molde desmontable y forra las paredes con papel de horno, señalamos que debes dejar el papel un poco más alto que el molde. Pon la primera mitad de bizcocho en la base y encaja bien. Seguido, prepara un almíbar casero con los 50 gr de azúcar, los 50 ml de agua y la cucharada de licor, lleva a hervir y retira del fuego. Empapa bien la plancha del bizcocho con la mitad del almíbar. 13 Retira la crema muselina de la nevera y vuelve a batir para que quede cremosa de nuevo. Añade en el fondo del bizcocho un poco de crema, la justa para pegar las fresas. 14 Corta por la mitad entre 12-15 fresas y colócalas en la pared del molde, una al lado de la otra. 15 Rellena toda la tarta con las fresas enteras. 16 Cubre toda la tarta con la crema muselina, además, debes reservar un poco de crema para luego poner el mazapán. Da unos pequeños golpes en el molde hacia abajo para asentar bien la crema y que no forme burbujas. Seguido, alisa la superficie de la crema con una espátula. ¿Qué te está pareciendo la tarta fraisier con crema mousseline y mermelada de fresas? 17 Cubre la tarta con la otra mitad de la plancha del bizcocho, presiona un poco con las manos y empapa bien con el resto del almíbar. Reserva la tarta en la nevera durante al menos 4 horas, o mejor de un día para otro para que cuaje bien. 18 Por último, elabora el mazapán. Para ello pon en un bol la almendra molida junto con el azúcar glass y dos cucharadas de miel. Mezcla bien, primero con una cuchara de madera y luego, con las manos. Añade la otra cucharada de miel si es necesario e incluso media más, eso dependerá de la textura que te quede, debe quedar tipo plastilina. 19 Cuando ya tengas la textura deseada, añade el colorante. Si puede ser busca que tenga un color rojo intenso, como las fresas. Mezcla bien con las manos. 20 Pon la masa de mazapán entre dos papeles de horno y aplana con un rodillo haciendo una forma circular y dejando una masa de mazapán fina. 21 Retira el papel del horno de arriba de la masa de mazapán. Seguido, coge de la nevera la tarta fraisier y desmolda con cuidado, pero no retires el papel aún. El molde de la tarta te servirá para cortar un círculo de mazapán para decorar la tarta. 22 Ahora, con ayuda de una espátula, añade un poco de la crema muselina encima de la plancha de la parte superior de la tarta fraisier. Pon la justa para que el círculo de mazapán quede adherido. 23 Retira el papel de horno que tenías alrededor de la tarta fraisier y con mucho cuidado, coloca el círculo de mazapán encima de la tarta. Truco: te resultará más fácil si recortas un poco el papel donde se encuentra el círculo y vuelcas encima de la tarta. 24 Puedes dejarla tal cual o añadir tres fresas por encima como decoración. También puedes decorarla como nosotros hemos hecho, con unas líneas finas de chocolate blanco fundido junto con unos pequeños merengues blancos y unas florecitas hechas con los restos de mazapán sobrante. 25 Reserva en la nevera hasta el momento de servir. Consume tu tarta fraisier lo antes posible, o hasta tres días después de su elaboración. ¿Qué te ha parecido esta tarta francesa de fresas? Déjanos en los comentarios tu opinión.Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti. | f9373e6f-e327-49f3-8c01-8d843f07068f |
Ensalada de surimi | https://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-surimi-8802.html | 1 paquete de Surimi 1 lata de Media crema 1 manojo de Cilantro 1 cucharada sopera de Mayonesa 1 paquete de Galletas saladas ¼ unidad de Lechuga | 1 Para comenzar a preparar la ensalada de surimi con mayonesa, lo primero que tienes que saber es cómo preparar el surimi. Así pues, abriremos los rollos de surimi para cortarlos en tiras, como deshilachando la pieza. Esto lo puedes hacer con las manos. 2 Luego ve agregando el resto de ingredientes para seguir con la preparación de la ensalada de surimi. Primero añade el cilantro, lavado y picado muy pequeño, luego la lata de media crema. Truco: La media crema es conocida también como nata en otros países. 3 Por último, incorpora la mayonesa para elaborar una ensalada de surimi con mayonesa. Aunque este ingrediente puede ser opcional, lo cierto es que aporta un sabor y una textura realmente increíble. Puedes comprar este producto ya confeccionado, o prepararlo tú mismo siguiendo la receta de mayonesa casera. Truco: Para darle más color puedes incluir en la mezcla guisantes o maíz. 4 Mezcla todo muy bien y sirve la ensalada de surimi sobre hojas grandes de lechuga, ya lavadas. Puedes acompañar el plato con galletas saladas o pan tostado. Y si te sobra surimi, siempre puedes realizar unas tostadas de surimi con mayonesa. Ahora que sabes cómo hacer surimi, sigue navegando para descubrir más recetas de surimi fáciles. Truco: Puedes incluir en la lista otros ingredientes como camarones o atún para mejorar tu ensalada de surimi. | f82654de-ff1c-4c65-93eb-1cb30ad1948b |
Estofado de ternera con verduras | https://www.recetasgratis.net/receta-de-estofado-de-ternera-con-verduras-62359.html | 1 kilogramo de Ternera para estofar 1 Cebolla grande 1 Zanahoria 3 dientes de Ajo 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 hoja de Laurel 2 vasos de Caldo 1 Patata | 1 Ponemos aceite en una olla, salamos la carne y la rehogamos cuando el aceite esté caliente. Colocamos la hoja de laurel y los 3 dientes de ajo para potenciar el sabor del estofado de ternera. 2 Cortamos toda la verdura menos la patata en trocitos pequeños y la añadimos a la olla. Dejamos que se poche todo junto, removiendo para evitar que se pegue la preparación. 3 Cortamos la patata y la añadimos al estofado de ternera una vez que esté la verdura hecha. En este punto, agregamos el caldo y dejamos que hierva a fuego no muy fuerte. El caldo puede ser de verduras o de carne, el que más nos guste. 4 Cuando la patata esté tierna, estará nuestro plato listo. Servimos de inmediato el estofado de ternera con patatas para evitar que se enfríe y lo acompañamos con un poco de pan casero. | f9c04dde-2f0f-44af-9f63-99031bb236f7 |
Espaguetis al papillote | https://www.recetasgratis.net/receta-de-espaguetis-al-papillote-58472.html | 150 gramos de Espaguetis 150 gramos de Pollo 3 unidades de Tomates rojos 80 gramos de Cebolla blanca 1 diente de Ajo 2 cucharadas soperas de Queso parmesano 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Antes de realizar las pastas al papillote, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con agua hirviendo y sal, agregar los tomates retirándoles el pedúnculo y haciendoles una cruz en el otro extremo, cocinar durante 8 minutos, después retirar la piel y reservar. 3 Es momento de sofreír la cebolla y el ajo, ambos cortados finamente, en una sartén con aceite. Saltea todo junto hasta que estén dorados, salpimentar. 4 Licuar los tomates muy bien y agregar el salteado anterior. Licuar de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea. 5 Cocinar la salsa de tomate durante 20 minutos, al final rectificar sabor con sal y pimienta. Truco: Si la salsa queda un poco ácida, agregar una cucharadita de azúcar. 6 Aparte, cocinar las pasta en agua hirviendo con sal, asegúrate que queden un poco duras así podremos terminar la cocción en el horno. Después, mezclar la pasta con la salsa y envolver en papel aluminio, llevar al horno a 180°C durante 10 minutos. 7 A continuación, en una sartén con aceite, cocinar el pollo cortado en tiras previamente salpimentado hasta que esté dorado. 8 Finalmente servir los espaguetis al papillote junto con el pollo y un poco de queso parmesano. Te invito a disfrutar mas recetas al papillote como el papillote al curry y el papillote de tilapia y langostinos.Si te ha gusto este original de espaguetis con salsa y pollo, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. | a6c96910-55a5-4e84-981a-cb1c76e698c6 |
Cerveza verde | https://www.recetasgratis.net/receta-de-cerveza-verde-19659.html | 1 Botellín de Cerveza Rubia 2 Cucharadas de Curaçao Azul | 1 Vierta los ingredientes en un vaso alto con hielo. 2 Remueva suavemente y decore con un trocito de limón. | 9a8bb05c-a171-4b6b-9845-52de181a5994 |
Pierna de cerdo enchilada | https://www.recetasgratis.net/receta-de-pierna-de-cerdo-enchilada-45574.html | 1 unidad de Pierna de Cerdo 6 unidades de Chiles guajillo 6 unidades de Chile ancho 2½ cucharadas soperas de Manteca ½ unidad de Cebolla 1 diente de Ajo 1 pizca de Canela ½ cucharadita de Clavo de Olor 1 cucharadita de Pimienta en grano 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Remoja los chiles por separado en agua caliente hasta que se hayan suavizado, aproximadamente 25 minutos. 2 Precalienta el horno a 180 °. Mientras, engrasa con la manteca una charola para hornear. Muele muy bien los chiles guajillo con un poco del agua en que se remojaron. Luego agrega la cebolla, ajo, canela, clavo, pimienta gorda y chiles anchos. Sigue moliendo a velocidad baja y apagando varias veces la licuadora para que los ingredientes se incorporen perfectamente en una salsa bien espesa. Cuela y reserva. 3 Espolvorea la pierna con sal y pimienta al gusto, y colócala dentro de la charola engrasada. Vierte lentamente la salsa sobre la pierna, asegurándote de que ésta quede bien cubierta para que se forme una costra de salsa al hornearse. 4 Mete la pierna al horno y cocina hasta que esté bien cocida, aproximadamente 1 hora por cada kilo de carne. Una vez horneada puedes llevarla a la mesa entera o servirla a rebanadas con una ensalada fresca de manzana y un roscón de reyes. 5 Disfruten el proceso porque de sabor, la pierna de cerdo enchilada, quedará deliciosa y bien jugosa. Pueden utilizar bolsas de horneado. La recomendación es calcular perfectamente el tiempo de horneado según el peso de la carne. | 7cafb9fa-72b1-4848-b6ee-8689c091678f |
Puchero tradicional | https://www.recetasgratis.net/receta-de-puchero-tradicional-15666.html | 250 gr Garbanzos Agua 1 trozo de carne de ternera 1 costilla añeja 1 trozo de tocino 1 hueso de tuètano 1 patata 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento 1 choricito 1 muslo y 1/2 pechuga de pollo Sal | 1 Poner en remojo los garbanzos 12 horas antes. 2 Echar todos los ingredientes limpios y enteros en una olla (la patata a trozos), y cubrir de agua hasta arriba. 3 A fuego fuerte la primera 1/2 hora en la que vamos espumando de vez en cuando. 4 Dejar hervir durante 2 o 3 horas hasta que la carne estè bien tierna. 5 Apartar la cebolla, el pimiento y el tomate. 6 Para 6 personas. 7 servir el caldo con los garbanzos en plato hondo y de segundo la pringà formada por la ternera, el tocino , el pavo, el pollo, el chorizo y algunos garbanzos. Nivel de dificultad : 2 Tiempo de preparación: 180 min Tiempo de cocción : 180 | f799c345-4a71-4121-8701-fcf40e78c24b |
Patatas a la cerveza | https://www.recetas.com/patatas-a-la-cerveza.html | 600 gr. de patatas 200 gr. de cebollas 50 gr. de tocino en una sola rebanada 350 ml de cerveza rubia 200 ml de nata fresca Sal Pimienta negra | Patatas a la cerveza Pelar las cebollas y las papas y cortarlas en rodajas finas, con un cuchillo o con la ayuda de una mandolina. Colocarlas en capas alternas en una sartén u olla antiadherente. Cortar la panceta en cubos y distribuirla por encima de las verduras. Salar moderadamente (el tocino ya le da un cierto sabor) y bañar con cerveza y nata. Llevar al fuego la sartén y dejar hervir a fuego moderado. Mientras tanto, encender el horno a 200°. Cuando los líquidos hayan alcanzado el punto de ebullición, transferir todo, muy suavemente a una fuente. Llevar a un horno caliente durante una hora y media o hasta que las papas estén tiernas y se forme una corteza dorada en la superficie. Mientras se está cocinando, mover ocasionalmente con un tenedor o una cuchara, para que siempre estén bien cubiertos por el líquido, que se absorberá durante la cocción. Servir las patatas a la cerveza bien caliente. | de17c206-c286-44eb-bf11-b81b7b914244 |
Ensalada de hojas verdes con jamón crudo, huevos de codorniz y almendras | https://www.recetas.com/receta-de-Ensalada-de-hojas-verdes-con-jamon-crudo,-huevos-de-codorniz-y-almendras-3045.html | Ingredientes 1 planta de lechuga morada 1 planta de 1 atado de rúcula 1 plantita de 200gr de jamón crudo en tiras finas 100gr de 1 docena de huevos de codorniz Aceite de 1 planta de lechuga morada1 planta de lechuga Francesa1 atado de rúcula1 plantita de escarola fina200gr de jamón crudo en tiras finas100gr de almendras fileteadas y tostadas1 docena de huevos de codornizAceite de Maíz (o almendras) y vinagre de vino | Ensalada de hojas verdes con jamón crudo, huevos de codorniz y almendras Preparación: Lavar las lechugas y cortarlas con la mano. Hervir los huevos desde frío y cocerlos seis minutos luego de que rompa el hervor. Cortarlos en mitades. Colocar las lechugas en platos, colocar por encima el jamón, los huevos y espolvorear con las almendras. Condimentar con el aceite y el vinagre. | 52816f81-4b9c-42ee-a413-b1f7abdc9f8d |
Pan relleno | https://www.recetas.com/receta-de-Pan-relleno-4285.html | 1 pan de salvado o integral ovaladoQueso cremaTomate1 diente de ajo picado Perejil tijereteado | Pan relleno Preparación: Corte una rebanada al pan, y extraiga con ayuda de un cuchillo y una cuchara, parte de la miga. Mezcle el queso con el tomate picado, el perejil, el ajo, sal y pimienta. Rellene el pan, envuélvalo en papel film y guarde al frío hasta el momento de servir cortado en rebanadas. | 45205614-3e76-47f2-b8b3-56a3e8d77272 |
Lomo con Higos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-lomo-con-higos-16601.html | 1 kg. higo o breva 1 kg. cerdo ibérico(lomo) sal pimienta aceite de oliva | 1 Pintar una bandeja de horno con el aceite Partir los higos por la mitad a lo largo y cubrir el fondo de la badeja con la pulpa hacia arriba. 2 Poner encima los filetes, salr y pimentar y poner un pco de aceite. 3 Cubrir los filetes con mitades de higo. 4 Meter al horno fuerte una media hora. | 0a43d6b4-5431-4684-8f13-2bb8b542b43e |
Bechamel de bacon. | https://www.recetasgratis.net/receta-de-bechamel-de-bacon-50879.html | 200 gramos de bacon. 100 gramos de manteca o mantequilla. 1 taza de leche entera. 1/4 de taza de vino blanco ( de su preferencia) 100 gramos de harina de trigo. 1 cucharadita de laurel seco. 1 cucharadita de tomillo seco. 2 dientes de ajo. Sal. Pimienta negra. | 1 Prealistar todos los ingredientes. 2 Cortar el bacon en cuadros pequeños y agregarlo en una olla honda.Llevar al fuego bajo y dorar el bacon o tocineta. 3 Debemos dorar el bacon o la tocineta hasta que llegue al punto deseado. (que este crocante por fuera) 4 Una vez el bacon o tocineta este en el punto deseado, adicionar la mantequilla o manteca y la harina de trigo. 5 Dejar dorar la mezcla (roux) hasta tomar un tono cafe claro. 6 Adicionar la leche, el vino, el laurel, el tomillo y el ajo finamente picado.Rectificar sabor y adicionar sal y pimienta al gusto.Dejar conservar a fuego bajo hasta que hierva la mezcla.Aproximadamente de unos diez a quince minutos máximo hasta que este. 7 Servir.Podemos utilizar esta salsa base para preparar lasagña o acompañar pastas o fideos. | 19854fc8-b41a-4996-9236-bbee74ae8a51 |
Picante De Lengua | https://www.recetasgratis.net/receta-de-picante-de-lengua-47426.html | 1 lengua de 1 kg. Agua suficiente para hacer cocer la lengua 2 taza(s) cebolla(s) picadas en pluma delgada 1 1/2 cucharadita(s) ají en pasta 4 cucharada(s) aceite 1 taza(s) tomate(s) pelado y picado fino 1 cucharadita(s) comino molido 1/2 taza(s) perejil picado fino 1 cucharadita(s) oregano 1 taza(s) arvejas 2 caluga(s) caldo de carne 4 taza(s) agua 8 papa(s) medianas, peladas y cocidas 2 cucharadita(s) perejil picado fino, para espolvorear encima del ají Salame y pimienta a gusto | 1 Antes de poner a cocer la lengua golpearla.Coloque una olla con agua a fuego fuerte y en el momento en que hierva ponga la lengua y deje cocinar durante unas 2 1/2 horas o hasta que la lengua esté blandita.Luego retire de la olla, deje enfriar, pele y corte en rodajas finas.Coloque en una olla a fuego alto el aceite, cuando esté caliente añada la cebolla, deje dorar y agregue el tomate, el perejil, el ají, el comino, el orégano, pimienta, las arvejas, las calugas de caldo de carne y por último el agua; mezcle un poco y deje cocinar 3/4 de hora aprox. O hasta que la cebolla y las arvejas estén bien cocidas. Debe resultar una salsa espesa. Sazone si fuera necesario. Luego agregue a la preparación la lengua en tajadas, mezcle y deje hervir un poco hasta que la lengua tome el sabor de la salsa.Sirva acompañada de las papas cocidas. | 8e1fc09f-a9f8-448d-a41f-f78458eb1407 |
Delicia crocante | https://www.recetas.com/receta-de-Delicia-crocante-4817.html | 100 gr. de manteca1/2 taza de azúcar150 gr. de harina1 pizca de sal huevo entero1 cdta. de polvo de hornear1/2 taza de leche manzanas verdes chicas, peladas y cortadas en láminas finas2 cdas. de azúcarJugo de 1/2 limón100 gr. de manteca100 gr. de azúcar 100 gr. de harina | Delicia crocante Preparación: Haga la masa : bata la manteca con el azúcar, agregue el huevo y alternativamente la harina y la leche, hasta formar una masa espesa. En la última porción de harina, agregue el polvo de hornear. Forre una tartera con esta masa y rellene con las manzanas espolvoreadas con el azúcar y rociadas con el jugo de limón. Mezcle, para el crocante, la manteca, la harina, el azúcar hasta formar un granulado fino. Esparza esta mezcla sobre el relleno y cocine a horno regular entre 30 y 40 minutos. | 5b6927bc-4985-45b6-a0e4-bc31a2ceb8c4 |
Tomates Cherry Confitados | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tomates-cherry-confitados-74056.html | 500 gramos de tomates cherry 1 rama de romero fresco 1 rama de tomillo fresco 1 rama de albahaca fresca 3 dientes de ajos 1 cucharada postre de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de pimienta negra en grano 200 mililitros de aceite de oliva virgen | 1 Para comenzar a confitar tomates cherry, lava los tomates y sécalos. Si son grandes, pártelos por la mitad. 2 Pela los dientes de ajos y pártelos en tres partes cada uno. Lava y seca las hierbas aromáticas. 3 Pon en una olla amplia los tomates cherry sin que queden amontonados. Espolvorea por encima con la sal y el azúcar. Añade los dientes de ajo troceados y los granos de pimienta negra. Pon las hierbas por encima. 4 Por último, riega todo con el aceite de oliva. Cubre con una tapadera y cocina a fuego mínimo durante unos 45 minutos. Truco: Si quieres hacer los tomates confitados al horno, solo hornéalos a 150 ºC durante 40 minutos. 5 Pasado el tiempo, destapa y sube el fuego un punto más, pero aún deberá seguir muy, muy bajo y deja cocer 15 minutos más destapado. 6 Retira del fuego y deja enfriar los tomates cherry confitados por completo. Guarda en un bote de cristal con tapa y resérvalo en la nevera. Te durará al menos 1 mes en perfecto estado. Si te sobra el aceite donde estaban guardados, no lo tires, es ideal para aliñar tus ensaladas y tostas.Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti. | e0cdbd18-959e-462a-ab5e-b9fbd64a2b80 |
Ensalada colorida | https://www.recetas.com/ensalada-colorida.html | Pimienta 1 cda. de cognac 2 endibias 1 limón Cáscara rallada de 1/2 limón 100 gr. de nueces 1 pimiento amarillo 150 gr. de rabanitos 1 manojo de rúcula Sal 1 cda. de mostaza dulce 300 gr. de col roja 1 cdta. de semillas de comino 6 cdas. de aceite de oliva virgen extra | Ensalada colorida Limpiar 300 g de col roja, 2 cabezas de envidia belga y un manojo de rúcula. Cortar en rodajas finas la col, deshojar las endibias cortando las hojas más grandes en juliana y eliminando el tallo más duro. Lavar las ensaladas y dejarlas escurrir. Mientras tanto, limpiar el pimiento amarillo, lavarlo, quitar las semillas y nervaduras y cortarlo en tiras finas. Pelar los rabanitos y cortarlos en rodajas finas, ponere todas las verduras en un tazón y agregar las nueces picadas. Preparar la vinagreta. Poner 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en un tazón, agregar el jugo de un limón, la cáscara rallada de medio limón, una cucharada de coñac, una cucharadita de mostaza dulce y una cucharadita de semillas de comino trituradas; sazonar con una pizca de sal y una molienda de pimienta y mezclar con un tenedor hasta obtener una emulsión homogénea. Aderezar la ensalada, mezclar para darle sabor a todos los ingredientes y servir de inmediato. | 71120027-4c36-4bb5-a194-760e6bbc6958 |
Flan de vainilla y chocolate blanco | https://www.recetasgratis.net/receta-de-flan-de-vainilla-y-chocolate-blanco-55879.html | 1 litro de Leche entera 4 unidades de Huevos 1 rama de Canela 2 tazas de Azúcar (400 gramos) 1 cucharada postre de Esencia de vainilla 200 gramos de Chocolate blanco | 1 El primer paso para realizar nuestra receta de flan casero es dejar listos todos los ingredientes. 2 Lleva la leche a una olla honda con la esencia de vainilla y la astilla de canela, una vez llegue a punto de ebullición retírala y tapa para que el sabor de la canela quede impregnado en nuestra leche. Si lo deseas, puedes añadir más cantidad de vainilla. 3 Trocea el chocolate blanco en pedazos similares para que podamos fundirlo con la leche tibia. Resérvalo en un bol. 4 Lleva dos tazas de agua a una olla con una taza de azúcar blanco, lo que queremos realizar es el caramelo para adicionar en el fondo del molde donde vamos a hacer nuestro flan de chocolate blanco. 5 En un bol aparte, agrega los huevos y el azúcar. Bate muy bien estos ingredientes hasta que se integren. 6 Cuando la leche esté a una temperatura de 45ºC, adiciónala al chocolate blanco y mezcla muy bien. Irás notando que el chocolate se va fundiendo con la leche a esta temperatura, para realizar este procedimiento es necesario tener termómetro para cocina, así evitaremos que el chocolate se queme. 7 Una vez se funda el chocolate blanco con la leche tibia, añade la mezcla de los huevos y el azúcar para lograr la masa del flan casero. 8 Una vez tengamos el caramelo, añade un poco en el fondo de cada uno de los moldes donde vamos a verter la preparación de nuestro postre de vainilla y chocolate blanco. 9 Agrega un poco de mezcla a cada uno de los moldes, es importante que los moldes no toquen el agua cuando se este realizando la cocción en el horno al baño María. Lleva los moldes donde tenemos nuestro flan casero a fuego medio bajo, hasta que estén totalmente cocinados. 10 Retira el flan de vainilla y chocolate blanco y deja que se enfrié la preparación. Luego, llévala a un plato y decóralo con lo que más desees. Puedes acompañarlo con nata montada o sirope de fresa. Si deseas más recetas de postres y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta! | c246b256-b506-42a6-8ff6-92404389bbb3 |
Salmón con vegetales | https://www.recetasgratis.net/receta-de-salmon-con-vegetales-7368.html | 1 ¼ de salmón 1 ají verde 1 ají rojo 2 cebollas de verdeo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 pocillo de caldo de pescado Vino blanco Sal Pimienta a gusto ½ calabaza ½ berenjena ½ zucchini 1 tomate perita 1 cebolla 1 fuente enmantecada | 1 Picar la cebolla de verdeo y cortar los ajíes en cubitos. Cocinar a fuego fuerte, vuelta y vuelta el salmón en una sartén caliente con una cucharada de aceite. 2 Colocar el salmón en una fuente enmantecada, cubrirlo con los cubitos de verdeo y ají. Agregar en la fuente el caldo y el vino, salpimentar y cocinar a horno fuerte, unos 8 minutos. 3 Aparte cortar la calabaza y la berenjena, el zucchini y el tomate en rodajas muy finas. Cortar las chauchas al medio y la cebolla en aros. 4 Salpimentar y cocinar la verdura untada con aceite, unos 5 minutos. Servir el salmón acompañada por las verduras. | 25eebe51-b57a-4487-88e4-a7f21968196c |
Sorprende preparando un Sándwich vaquita | https://www.recetasnestle.com.co/recetas/sandwich-vaquita | 1/2 libra de chata de res cortada en filetes delgados (250 g) 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g) 2 cucharadas de miga de pan (24 g) 1 huevo (50 g) 2 cucharadas harina de trigo (28 g) 1/2 taza de tomates cherry (80 g) 1/2 pan francés de queso partido en 4 porciones (150 g) 2 hojas de lechuga crespa (16 g) 4 vasos de leche (720 ml) 4 porciones de fresas (400 g) | 1. Marina la carne con el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®. 2. En un bowl, pon la harina; en otro, el huevo batido y en otro, la miga de pan. 3. Toma la los filetes de carne y pásala primero por la harina, seguido del huevo y finalmente por la miga de pan. 4. Fríe la carne en aceite caliente hasta que quede crocante y dorada, 5 minutos aproximadamente. 5. Pon la carne sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. 6. Toma los tomates cherry y pártelos a la mitad. 7. Abre el pan francés por la mitad, ponle la carne, agrégale encima la lechuga y finalmente el tomate. 8. Sirve el sándwich con una porción fruta y un vaso de leche. | eb8fc59f-c199-469a-a886-dadfd16ddcfe |
Guacamole salvadoreño | https://www.recetasgratis.net/receta-de-guacamole-salvadoreno-23308.html | 4 ó 5 aguacates maduros 1 cebolla pequeña El zumo de un limón 3 huevos duros Sal y pimienta negra | 1 Pica la cebolla bien fina y colócala en un recipiente pequeño. 2 Agrégale el zumo de limón, sal y pimienta al gusto y déjala reposar. 3 Mientras tanto pela los aguacates y pícalos en daditos (puedes hacerlos puré si lo deseas). 4 Pela los huevos y pica dos. 5 El otro lo partes en gajos. 6 Mezcla los aguacates, huevos picados y cebolla de una vez. 7 Prueba de sal. 8 Adorna por encima con el huevo en gajitos. | f4be18fc-934c-491a-9094-f30895e2a874 |
Lentejas con berenjena asada | https://www.recetasgratis.net/receta-de-lentejas-con-berenjena-asada-62598.html | 2 Berenjenas medianas 2 cucharadas soperas de Vinagre de vino tinto 200 gramos de Lentejas 3 Zanahorias pequeñas peladas 2 ramas de Apio 1 hoja de Laurel 3 ramas de Tomillo ½ Cebolla blanca 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva + un chorrito para aliñar 12 Tomates cherry ½ cucharadita de Azúcar moreno 1 cucharada sopera de Perejil picado 2 cucharadas soperas de Yogur natural 1 cucharadita de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida | 1 Primero toca hacer las berenjenas asadas. Para ello, las cortamos por la mitad, les hacemos unos cortes y las asamos en el horno durante 20 minutos, yo las he asado en el microondas a 700 vatios durante 5 minutos.Una vez asadas, les quitamos la piel, las ponemos en un colador y las dejamos escurrir durante 15 minutos mínimo, y a continuación las ponemos en un bol, salpimentamos y rociamos con media cucharada de vinagre.Si tienes dudas sobre este proceso, te invitamos a revisar la receta paso a paso de berenjenas asadas. 2 Por otro lado, cocinamos las lentejas. Entonces, ponemos las lentejas en una cazuela mediana, cortamos una zanahoria y la mitad de una rama de apio en trozos, las introducimos en la cazuela y añadimos la hoja de laurel, el tomillo y la cebolla.Cubrimos con agua y hervimos a fuego medio-alto durante 25 minutos o hasta que las lentejas estén blandas. Pasamos por un colador y retiramos la zanahoria, el apio, la hoja de laurel, el tomillo y la cebolla. Luego, ponemos las lentejas en un bol, añadimos el resto del vinagre, dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, mezclamos bien y reservamos. 3 Cortamos el resto de la zanahoria y el apio en dados, mezclamos con los tomates picados por la mitad, también añadimos el resto del aceite, el azúcar y una pizca de sal. Salteamos estas verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas. 4 Ahora que ya tenemos todo podemos montar nuestro plato de lentejas con berenjenas.Mezclamos las verduras salteadas con las lentejas cocidos y el perejil picado, probamos y corregimos de sal. Repartimos las lentejas entre los platos. Añadimos un par de cucharadas de berenjena en el centro y por último, condimentamos con una cucharada de yogur por encima. Aliñamos con un chorrito de aceite. 5 Este elegante plato de lentejas con berenjena asada es todo una delicia y te aseguramos que te sorprenderá la textura y el sabor que siente tu paladar al mezcla el yogur con la berenjena y las legumbre, ¡buenísimo! y como se trata de una ensalada templada, la podrás servir como entrante o plato principal.Y si quieres seguir cocinando nuevos y originales platos, visita ya mismo el blog de La Cocina de Catina, donde encontrarás estupendas ideas para el menú de la semana. | 3382161e-4526-49c1-992f-0f337f6050cd |
Bolitas de queso con Thermomix | https://www.recetasgratis.net/receta-de-bolitas-de-queso-con-thermomix-46729.html | 2 unidades de Huevos cocidos 40 mililitros de Aceite de oliva 50 gramos de Cebolla 160 gramos de Harina 400 gramos de Leche entera 100 gramos de Queso manchego curado 1 pizca de Sal, pimienta y nuez moscada 1 puñado de Harina 1 unidad de Huevo batido 1 puñado de Pan rallado 1 chorro de Aceite de oliva para freír | 1 Poner el aceite en el vaso y calentar--8 minutos-Varoma--velocidad 1,añadir la cebolla cortada en cuartos,picarla 5 segundos velocidad 5 y sofreirla 5 minutos--Varoma--velocidad 1 tritura 10 segundos mas velocidad 8.Bajar con la espátula todo lo de las paredes del vaso. Añadir la harina y sofreirla 7 minutos 100º--velocidad 4 y al final,volver a bajar todo lo esparcido. Agregar la leche,la sal y especias y mezclar todo el conjunto 6 segundos velocidad 4 para mezclar bien la harina para evitar que luego se pegue la bechamel en el vaso. Programar 6 minutos-- 100º velocidad 4 a medida que va espesando el ruido va cambiando y se va haciendo cada vez mas sordo.Por este ruido sabemos si está hecho. Es aquí cuando pongo los huevos y el queso troceados damos a velocidad 7-8-9 unos segundos y dejamos 1 minuto mas, misma temperatura y velocidad. Volcar en una bandeja plana tapar con papel film y dejar enfriar. Hacer bolas pasar por harina huevo y pan rallado y freir en abundante aceite. | 6b2d6706-9b49-4b79-b073-19e9e2365a8d |
Torta caprese | https://www.recetas.com/receta-de-Torta-caprese-7463.html | Ingredientes 250 gr. de azúcar 250 gr. de manteca a temperatura ambiente 5 huevos 300 gr. de 125 gr. de Esencia de vainilla impalpable 250 gr. de azúcar250 gr. de manteca a temperatura ambiente5 huevos300 gr. de almendras trituradas125 gr. de chocolate para tazaEsencia de vainilla Azúcar impalpable | Torta caprese Coloque en un bol el azúcar y la manteca en trocitos. Bata hasta obtener un compuesto cremoso. Incorpore los huevos de a uno hasta lograr que se amalgamen bien. Agregue las almendras, el chocolate fundido y unas gotas de esencia de vainilla para perfumar. Enmanteque y enharine un molde rectangular de 20 x 30 cm y vierta la preparación. Cocine en horno precalentado a 180°C por 40 minutos. Retire del horno, deje reposar, desmolde y espolvoree con azúcar impalpable. Decore a gusto. | efde280a-c829-4ac8-bddb-dc0c3d49d326 |
Tarta suiza | https://www.recetasgratis.net/receta-de-tarta-suiza-16217.html | 200 gramos de Harina 100 gramos de Mantequilla 1 pizca de Sal 3 cucharadas soperas de Agua helada 4 unidades de Cebollas grandes 1 unidad de Huevo 100 gramos de Crema de leche 1 cucharada sopera de Fécula de maíz 1 filete de Pechuga de pollo 30 gramos de Mantequilla 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta | 1 Empezaremos la tarta suiza por la preparación de la masa. Para ello, fundimos la mantequilla y la mezclamos bien con la harina. Añadimos sal al gusto. 2 Una vez integrados los ingredientes anteriores, añadimos poco a poco el agua y seguimos mezclando sin trabajar en exceso la masa. 3 Formamos una bola con la masa, tapamos y dejamos reposar el la heladera hasta el momento de usarla. Ahora, vamos a por el relleno de la tarta. 4 Cortamos la cebolla finamente, ponemos la mantequilla a calentar en una cacerola y cocinamos la cebolla tapada, hasta que se torne transparente. 5 Agregamos la fécula de maíz disuelta previamente en agua muy fría y revolvemos. Condimentamos con sal y pimienta al gusto y retiramos la mezcla del fuego. La colocamos en un recipiente para que se enfríe. 6 Añadimos al relleno el huevo y la crema de leche y mezclamos bien. Ahora que tenemos el relleno listo, es momento de armar la tarta suiza. 7 Amasamos bien la masa para retirar el exceso de aire, la estiramos y forramos con ella un molde para tartas, dejando un borde de 2 cm. de alto. 8 Rellenamos la tarta con la preparación anterior, cortamos la pechuga de pollo en trozos del tamaño deseado y la esparcimos por todo el pastel. 9 Horneamos la tarta suiza durante 45 minutos con el horno precalentado a 175ºC. En función de la potencia del horno tardará más o menos en hacerse, por lo que deberás estar atento y retirarla cuando esté dorada. Es preferible comerla caliente. | 95e58073-89ac-4669-a060-c46df580c1fc |
Yemas para Navidad con Thermomix | https://www.recetasgratis.net/receta-de-yemas-para-navidad-con-thermomix-43853.html | 12 unidades de Yemas de huevo 2 cubiletes de Azúcar | 1 Introduce en el vaso de la Thermomix todas las yemas de huevo y el azúcar. Cierra el vaso, tapa y pon el colador encima. 2 Programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100ºC y 10 minutos de tiempo. Pasados los minutos, deja la máquina sin temperatura y sube la velocidad a 6-7 para que termine de cuajar la preparación. 3 Si pasado el tiempo ves que no acaba de cuajar, programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100ºC y 2-3 minutos. Antes de que pare del todo, déjala sin calor y ponla a velocidad 8. 4 Coloca en un cuenco la masa obtenida, deja que se enfríe y haz bolitas del mismo tamaño. Pasa las bolas por azúcar glass o granulado, según tus gustos. 5 Sirve las yemas de Navidad muy frías en cápsulas de papel para mejorar su presentación. Si te ha gustado este postre, no te pierdas la receta de yemas de coco. | 215d7275-866f-438b-b65e-5cc272d89a4d |
CEBOLLITAS FRANCESAS A LA CREMA | https://www.recetasgratis.net/receta-de-cebollitas-francesas-a-la-crema-29294.html | 12 cebollas francesas 200 ml nata líquida 70 g mantequilla 1 vasito de vino tinto (tipo rioja) 1 taza de caldo o agua 4 cucharadas azúcar moreno Una pizca de sal Canela | 1 Pelar las cebolla, formando un hueco en el centro. Poner las cebollas y la mantequilla en un cazo esmaltado, resistente al horno. 2 Llenar cada hueco con el azúcar, y ponerlo a calentar, a fuego vivo, dorándolas por ambos lados, evitando que se queme la mantequilla. 3 Cuando estén caramelizadas las cebollas, cubrir con el vino, dejar reducir cinco minutos y agregar el caldo; sazonar con una pizca de sal y pimienta y dejar cocer 10 minutos a fuego medio. 4 Añadir la nata líquida e introducir en el horno caliente hasta que la salsa espese ligeramente y las cebollas estén tiernas. 5 Rociarlas con su caldo de vez en cuando, para que vayan quedando brillantes, es decir, glaseadas. 6 Llevar la fuente tapada a la mesa para que no se enfríen, se puede servir también como guarnición para carnes y aves. | d5961c74-cff9-4ca9-ae09-19fd5d5e1f9c |
Natillas caseras con maicena | https://www.recetasgratis.net/receta-de-natillas-caseras-con-maicena-60940.html | 1 litro de Leche 5 unidades de Yemas de huevo 100 gramos de Azúcar (½ taza) 40 gramos de Maicena o almidón de maíz 1 rama de Canela 2 cucharadas soperas de Canela en polvo 1 trozo de Cáscara de limón | 1 Lo primero que haremos para elaborar esta natillas caseras con maicena es poner en un cazo las 3/4 partes del litro de leche, el resto lo reservamos. Echamos en el cazo junto a la leche, la cáscara de limón y la rama de canela, y lo calentamos hasta que empiece a hervir. 2 En un bol aparte ponemos las yemas de huevo y el azúcar, y lo mezclamos bien. 3 A continuación, ponemos la leche que nos sobra en un vaso y disolvemos el almidón de maíz o maicena. Entonces lo echaremos al bol donde tenemos las yemas batidas. 4 Cuando empiece a hervir la leche, bajamos el fuego, quitamos la cáscara de limón y la rama de canela, e iremos echando la mezcla de las yemas a la leche caliente poco a poco y sin dejar de remover. 5 Entonces dejamos que se hagan las natillas de huevo con maicena a fuego bajo, sin que llegue a hervir. Cuando empiecen a espesar, las apagamos. 6 Finalmente, rellenaremos unos moldes con la mezcla y cuando las natillas de maicena estén templadas las meteremos en la nevera.Una vez cuajadas las natillas caseras con maicena, espolvoreamos por encima con canela en polvo y servimos. | 522f41c9-a6d1-49ac-ac2c-9fcaa26e45bb |
Melocotones al vino tinto | https://www.recetasgratis.net/receta-de-melocotones-al-vino-tinto-9129.html | 4 melocotones amarillos gordos y maduros 1/2 litro de vino de rioja 6 cucharadas de azucar 1 palo de canela pequeño | 1 Poner a hervir agua avundante y cocer los melocotones durante 2 minutos retiralos del agua y refrescalo para despues pelarlos. 2 Mezcla en un cazo el vino con un baso de agua añadirle la canela y los melocotones pelados y cocer a fuego lento durante 5 minutos. 3 Añadir el azucar y prolongar la coccion 5 minutos mas cervir templados a frios. | 84498a64-88f6-414c-a7eb-5dbdead1019c |
Chipirones a la Plancha tiernos | https://www.recetasgratis.net/receta-de-chipirones-a-la-plancha-tiernos-59312.html | 1 kilogramo de chipirones frescos 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil fresco ¼ vaso de vino blanco 2 cucharadas soperas de aceite de oliva | 1 Cuando tengas los chipirones frescos en casa, lo primero que deberás hacer será limpiarlos bien. Elimina la piel, desecha las tripas y separa la cabeza del resto del cuerpo. Luego, coloca los chipirones sobre papel absorbente para eliminar por completo cualquier resto de agua y humedad. Esta parte es la más complicada de toda la receta, así que no te preocupes. Las cabezas puedes guardarlas para hacer un caldo de marisco. Truco: Como sucede con la mayoría de recetas con mariscos, uno de los secretos para hacer unos buenos chipirones a la plancha es contar con productos de calidad. 2 Por otro lado, prepara el aliño de ajo y perejil que acompañará a la receta de chipirones a la plancha. Para ello, pica finamente estos dos ingredientes y mézclalos en un mortero junto con el vino y el aceite de oliva. Truco: Si no quieres usar vino, puedes añadir unas gotas de zumo de limón. 3 Ahora, pon a calentar una plancha o sartén amplia con un poquito de aceite, lo suficiente para que no se peguen los mariscos. Cuando veas que está bien caliente, añade los chipirones y cocínalos durante unos dos minutos como máximo por cada lado. La idea es que se doren ligeramente. 4 Justo antes de sacar los chipirones del fuego, agrega el aliño de ajo y perejil, mezcla y sigue cocinando durante medio minuto más. 5 Sirve de inmediato los chipirones a la plancha recién hechos y disfruta añadiendo una pizca de sal gorda por encima. Este tipo de mariscos a la plancha son ideales para servir como aperitivo o como tapa, compartiendo unas cervezas con los amigos.Otras recetas similares que te pueden gustar son las navajas a la plancha, aunque si lo que te gusta son los chipirones, te irá mejor con la receta de chipirones encebollados o de chipirones fritos, ¡una delicia! | a4571490-0677-453b-ac35-c0d13e620adb |
Polpettone italiano | https://www.recetas.com/receta-de-Polpettone-italiano-1915.html | 500 gr. de carne picada de vacuno o cerdo 150 gr. de pan mojado en la leche5 gr. de pimienta negra100 gr. de queso parmesano rallado1 diente de ajo picado Perejil picado150 gr. de pan rallado2 vasos de vino blanco10 ml. de aceite virgen extra3 lonchas de mortadella3 huevos duros1 sobre de puré300 ml. de leche Sal50 gr. de mantequilla 30 gr. de parmesano rallado | Polpettone italiano Mezclar la carne picada, el queso, el ajo, el perejil, el pan, la pimienta y el huevo fresco. Salpimentar e integrar todo muy bien. Apoyar la preparación encima de la mesada, extenderla en forma rectangular y cubrir con las lonjas de mortadela y los huevos duros. Agregarle un poco de pan rallado. Enrollar dándole forma cilíndrica. Cerrarlo muy bien, apretando para que no se salga el relleno. Sellar unos minutos en una sartén con aceite caliente y luego llevarlo al horno (precalentado). Bañar con un poco de vino blanco y cocinar dando vueltas cada tanto. | 1f6df792-5a54-4b3e-969d-16ba62f91dc2 |
Dulces de mandarina | https://www.recetasgratis.net/receta-de-dulces-de-mandarina-51978.html | 4 unidades de Mandarina 200 gramos de Azúcar (1 taza) 350 gramos de Harina de almendras ½ taza de Azúcar glass (70 gramos) | 1 Alista todos los ingredientes para proceder a preparar el dulce navideño. 2 Pela las mandarinas y coloca las cáscaras en agua durante 6 horas. Aparte, con la fruta, saca el zumo y resérvalo en la nevera. 3 Pasadas las 6 horas lava las cáscaras de las mandarinas y colócalas en un cazo con agua para calentarlas hasta que hierva. 4 Cuando las cáscaras hiervan, apaga el fuego y deja enfriar. Luego, tritúralas en el procesador de cocina. 5 Agrega la harina de almendras y tritura hasta obtener una masa. 6 En una olla calienta el jugo de mandarina que reservaste junto con el azúcar hasta que hierva. 7 Agrega la masa que preparaste con la harina y las cáscaras trituradas y deja cocinar hasta que se despegue de las paredes. Si está muy liquida se puede agregar harina normal hasta que espese. 8 Reservar la masa de mandarina en la nevera por media hora. 9 Haz bolas del tamaño deseado, espolvorea con azúcar pulverizado y degusta. Estos deliciosos dulces de mandarina son ideales para presentar como regalo en cenas de Navidad o servir en la mesa de postres de Noche Vieja junto con turrones y bombones. | c3a43095-338b-4137-a0b4-7d7745042e54 |