Naissance et enfance.

Né le, Charles est le premier et seul fils de à passer l'âge d'un an (sur les cinq fils qu'a eus le roi, et après deux filles). Il est de constitution fragile et le roi, soucieux de s'assurer une succession, se préoccupe plus de sa santé que de son éducation. Ainsi, il lui interdit l'enseignement du latin, que lui-même avait pourtant appris à l'âge de six ans, et lui choisit pour précepteur l'humaniste Guillaume Tardif. Il fait rédiger pour l'éducation du dauphin un traité historique, politique et éthique, le "Rosier des guerres". Heureusement pour le dauphin, le roi prend également à son service le meilleur médecin de l'époque, Jean Martin, grâce auquel sans doute Charles conserve une bonne santé.  Durant son enfance, Charles joue avant tout le rôle d'instrument de la politique de son père, au moyen de fiançailles successives. D'abord le, le traité de Picquigny qui met fin à la guerre de Cent Ans est accompagné d'une promesse de mariage entre Charles et Élisabeth d'York, fille d'. Par la suite, en 1477, après la mort de Charles le Téméraire, entend prendre sous tutelle sa fille et héritière Marie de Bourgogne, et la fiancer à Charles pour réunir les États bourguignons à la France. Marie est pourtant souveraine, apte à régner sur ses États, et a en outre de plus que Charles. Elle choisit donc d'épouser l'archiduc Maximilien d'Autriche. S'ensuit une invasion des possessions bourguignonnes par les troupes françaises, une guerre qui durera jusqu'à la fin de 1482. Mais la duchesse Marie meurt accidentellement, laissant deux enfants en bas âge. Maximilien, qui n'est que leur tuteur, et non l'héritier lui-même, préfère signer le traité d'Arras qui scelle la paix, et offre Marguerite de Bourgogne,, fille de Maximilien et Marie, en fiançailles à Charles. Ce traité est cependant une violation du traité de Picquigny qui stipulait le mariage de Charles avec Élisabeth d'York, ce qui entraînera une nouvelle bataille anglo-française, au cours de laquelle la marine française vaincra les corsaires anglais. Marguerite de Bourgogne vivra cependant à la cour de France avec son fiancé qui l'aimait beaucoup, mais malgré cela, par calcul politique, Charles ne l'épousera finalement pas.  À la fin de la vie de, Charles et sa petite fiancée vivent confinés à Amboise, sur l'ordre d'un père devenu paranoïaque. Celui-ci, sentant sa fin approcher, lui inculque quelques notions de gouvernement à partir de 1482. Il lui conseille de conserver la majorité du personnel royal pour faciliter la transition (chose que lui-même n'avait pas faite), et lui demande d'accepter la tutelle de sa sœur Anne de Beaujeu. s'éteint le, et Charles devient roi à sous le nom de.

Roi de France.

Avènement et régence.

Charles accède au trône à l'âge de 13 ans à la mort de son père Louis XI, le 30 août 1483. Il est toujours mineur et, conformément au désir de son père, il est placé sous la tutelle de sa sœur aînée, Anne de France, âgée de 23 ans, dite Anne de Beaujeu après son mariage avec Pierre de Bourbon, sire de Beaujeu. Cette tutelle fut un temps contestée par la maison d'Orléans mais la réunion des États généraux de Tours de janvier à mars 1484 permet le renforcement du pouvoir des époux Beaujeu. Le sacre du roi eut lieu le en la Cathédrale Notre-Dame de Reims.  Le gouvernement des régents provoque une rébellion des princes orchestrée par le beau-frère et successeur du roi, le duc d'Orléans (époux de Jeanne de France), le futur, qui, en vue de soustraire le roi à ses tuteurs, entreprend la guerre folle. Le 28 juillet 1488, Louis d'Orléans est fait prisonnier à la bataille de Saint-Aubin-du-Cormier. Incarcéré pendant trois années, il est gracié en 1491. Les premiers mois de la régence voient les anciens proches de adopter des attitudes très différentes. Si certains, comme Philippe de Commynes, prennent dès le début le parti d'Anne de France, d'autres, plus réservés comme Imbert de Batarnay, attendent quelques mois l'affermissement du pouvoir de la famille de Beaujeu pour s'y rallier.

Règne personnel.

À l'ouest, Anne de Bretagne, duchesse de Bretagne, est mariée par procuration avec Maximilien de Habsbourg. Charles, lui-même fiancé à Marguerite d'Autriche, fille de Maximilien, entreprend de longues négociations et assiège Rennes afin d'épouser Anne, sous la contrainte de la force militaire ennemie dans le Duché, ce qu'il obtient le. Les fiançailles avec sont célébrées à la chapelle des Jacobins de Rennes. Puis, le, Anne de Bretagne se rend, escortée de son armée et donc libre — ce qui était important pour la légitimité du mariage, le pape refusant la force, et pour l'annexion de la Bretagne, jusqu'au château de Langeais, pour les noces des deux fiancés. rapproche ainsi de la France cet important duché, au prix de l'inimitié du futur empereur.  Selon Guyard de Belleville, le contrat de mariage d'Anne de Bretagne avec comportait cette clause singulière qu'au cas où elle deviendrait veuve, elle ne pourrait se remarier qu'avec le successeur du roi ; cela pour assurer plus solidement l'alliance de son duché de Bretagne et de la couronne de France. Elle épousera ensuite en 1499. Aucun des six enfants issus de l'union de Charles avec Anne de Bretagne ne survivra. Charles-Orland, le fils aîné de et de la reine Anne, duchesse de Bretagne, mourut en 1495 à l'âge de.  Jeune et ambitieux, veut conquérir le royaume de Naples, faisant valoir des droits que les derniers princes de la maison d'Anjou avaient légués à sa famille. Pour avoir sa pleine liberté en Italie, où il a des prétentions, il signe, en 1492, le traité d'Étaples avec ; en 1493, le traité de Barcelone avec le roi d'Aragon Ferdinand II ; et le traité de Senlis avec Maximilien d'Autriche (par ce traité, la dot de Marguerite est restituée au Saint-Empire).

Début des guerres d'Italie.

À la mort du roi, en 1494, prend le titre de roi de Naples et de Jérusalem et pénètre en Italie. C'est le début de la première guerre d'Italie (1494-1497). Opposés à une faible résistance, les Français entrent à Florence en novembre et à Rome en décembre. Le succès de l'expédition est un choc dans la péninsule italique, la supériorité incontestée de l'artillerie française et la violence des combats provoquent une véritable révolution dans la guerre à l'époque moderne. Les Français sont à Naples en février 1495. Cependant, en mars, sous l'impulsion de et du pape, se constitue la ligue de Venise, une alliance quasi générale contre la France. Les troupes françaises sont submergées...  Le retour en France de est périlleux. Il parvient cependant à franchir l'Apennin et, remportant de justesse une victoire à la bataille de Fornoue, il réussit à échapper à ses ennemis. Le duc Louis d'Orléans, assiégé dans Novare en raison de ses prétentions sur le duché de Milan, est dans une très mauvaise posture puisque son armée est frappée par la faim et les maladies. La situation se délie grâce à l'arrivée de l'armée royale qui négocie avec les troupes italiennes coalisées, les discussions mènent à la signature d'une trêve qui est prolongée par le traité de Verceil en octobre 1495. regagne le royaume de France en arrivant à Grenoble à la fin du même mois et malgré ses ambitions italiennes persistantes, il ne franchit plus les Alpes jusqu'à sa mort. Début 1497, l'armée française restée à Naples capitule devant le capitaine espagnol Gonzalve de Cordoue, dit « le Grand Capitaine ».  En sa cité royale d'Amboise, Charles fait notamment achever la rénovation du château royal et l'ornementation de la chapelle Saint-Hubert. Il y fait en outre réaliser le domaine royal de Château-Gaillard.

Mort accidentelle à Amboise.

Le, la reine se remet au château d'Amboise de son dernier accouchement du 20 mars - encore un enfant mort-né. Pour la distraire, Charles l'emmène voir une partie de jeu de paume dans les fossés du château. Pour rejoindre le lieu, ils passent par la nauséabonde galerie Hacquelebac. Pressant le pas, le roi heurte violemment de la tête un linteau de pierre d'une porte basse. Il chancelle mais ne perd pas connaissance, va s'installer pour le spectacle du jeu qu'il regarde longtemps, le commente avec ses voisins. Mais vers deux heures de l’après-midi, il s’écroule soudainement au sol. Il ne peut plus parler. Il est étendu sur une paillasse en attendant les médecins... et y reste pendant neuf heures jusqu'à sa mort, ce qui est pour le moins curieux vu la proximité de lits confortables dans ses propres appartements.  Pendant ces neuf heures, ses médecins tentent de le sauver, en vain. D'après les mémoires de Philippe de Commynes, il retrouve la parole à trois reprises durant ce laps de temps et ses proches pensent l'entendre dire plus ou moins distinctement : « Mon Dieu et la glorieuse Vierge Marie, Monseigneur Saint Claude et Monseigneur saint Blaise me soient en aide ».  Charles meurt à, le vers 11 h du soir au château d'Amboise, après 15 ans de règne. Son cousin Louis d'Orléans, 36 ans, lui succède.  Les hypothèses sur la cause de sa mort sont nombreuses. L'évêque d'Angers, présent, parle de « catarrhe [terme parfois utilisé à l'époque comme synonyme d'apoplexie] qui lui tomba dans la gorge ». Ce « qui lui tomba dans la gorge » peut signifier des troubles de la déglutition, des troubles respiratoires, mais aussi la perte de la parole.  Dans la semaine précédant l’accident du linteau, Charles s'est plaint de symptômes évoquant nettement une hypertension artérielle - ce qui favorise les accidents vasculaires. Or, le tableau clinique rappelle celui d'un accident vasculaire cérébral, soit par thrombose, soit par hémorragie ou hématome intracrânien. Un accident vasculaire cérébral peut causer une perte de connaissance, une aphasie si elle touche la zone temporale gauche, et est marquée alors par une paralysie plus ou moins complète du côté droit. Une telle hémorragie (hématome sous-dural) est souvent due à un traumatisme crânien, généralement suivi d'une période de latence puis d'une atteinte neurologique dont les symptômes dépendent de l’endroit de l'hématome.  Aucun récit contemporain ne mentionne une paralysie, même partielle, ni des convulsions. Mais Jean Markale mentionne « une attaque avec hémiplégie temporaire » au printemps 1497. Une autre question se pose : pourquoi pendant ces neuf heures le roi n'a-t-il pas été porté dans ses appartements tout proches? Une hypothèse possible pour cette absurdité est qu'il a fait une crise d'épilepsie, le « haut mal » que l'on croyait à l'époque une œuvre du diable et qui effrayait tant médecins et autres gens que personne ne touchait ces malades. Or dans le cas d'un dégât neurologique les crises d'épilepsie, sans être systématiques, ne sont pas une rareté - notamment au vu de ses antécédents familiaux.  Charles VIII serait donc mort des suites d'un traumatisme crânien ayant engendré un accident vasculaire cérébral avec hématome sous-dural et atteinte neurologique.

Funérailles et inhumation.

Les célébrations funèbres furent grandioses, rassemblèrent un grand nombre de personnes et durèrent jusqu'au, jour de la fermeture du tombeau.  Après sa mort, la succession revient à son cousin et héritier Louis d'Orléans, sacré roi sous le nom de, qui fait annuler son mariage avec Jeanne de France (qui fonde l'ordre de l'Annonciade et sera canonisée en 1950) pour épouser la veuve de son cousin, Anne de Bretagne.

Tombeau.

fut inhumé à la basilique Saint-Denis tandis que son cœur rejoignit la basilique Notre-Dame de Cléry, afin qu'il pût être près de ses parents, et Charlotte de Savoie.  Le tombeau de était l'un des plus riches de Saint-Denis, réalisé en grande partie en bronze doré et en émail. Comme tous les tombeaux qui n'étaient pas de pierre, il fut fondu par les révolutionnaires dès 1792. Les derniers vestiges disparurent en 1793.  La reine Anne de Bretagne a supervisé la conception du tombeau, puis les travaux. L'exécution en fut confiée à Guido Mazzoni, que avait ramené de ses conquêtes italiennes, et qui était passé au service de. De fait, ce tombeau surpassait tous les autres à Saint-Denis par ses dimensions et son ornementation somptueuse. Le monument mesurait et demi de long et et demi de large. Il dominait les gisants médiévaux en avant desquels il fut placé. La statue monumentale en bronze doré représentant le roi en orant. Celui-ci était revêtu de la robe bleue à fleurs de lys dorées réalisée en émail.  Le soubassement rectangulaire était orné de figures féminines dans des médaillons. Des rubans de « K » entrelacés se déroulaient entre ces figures féminines, sur tout le pourtour du soubassement. L'emblème personnel de (épée flamboyante ou palmée) ornait également le tombeau. Aux quatre angles du socle, des anges en bronze polychrome portaient des écus avec les armes de France (d'azur à trois fleurs de lys d'or) et de Naples et Jérusalem écartelées (écartelé en 1 et 4 semé de fleurs de lys d'or au lambel de gueules et, en 2 et 3, d'argent à la croix potencée d'or, cantonnée de quatre croisettes du même).  Ce tombeau a influencé les réalisations postérieures de la basilique, notamment à cause de la représentation du souverain en prière, sans couronne. Elle sera reprise au dans les tombeaux à transis (, et ).  Le cœur de rejoignit la basilique Notre-Dame de Cléry où reposaient ses parents. En 1873, il fut retrouvé sous le dallage de la collégiale. Une dalle offerte en 1892 par la Société française d’archéologie en marque depuis l’emplacement.

Visions du règne.

La figure de a connu depuis toujours un traitement sévère. Depuis son époque, il a l'image d'un jeune roi fragile et instable dont le portrait physique disgracieux correspond en tout point à son mental déficient. C'est en tout cas ce qui ressort des descriptions utilisées par les historiens, celle de Philippe de Commynes dans ses "Mémoires" ou encore dans les écrits de l'ambassadeur vénitien Zaccaria Contarini.  Le français connaît une production historique importante et l'étude de n'échappe pas à la règle. L'historien renommé Jules Michelet dans son "Histoire de France" lui fait une place au sein du roman national. est le roi qui engage les guerres d'Italie, en cela, il allume l'étincelle, permet à la culture italienne de rencontrer la civilisation française et provoque ainsi le brasier de la Renaissance.  Les ouvrages de Paul Pélicier en 1882 puis de Delaborde en 1888 sont des travaux d'érudition qui ne bouleversent pas l'image du règne de. La vision dominante dans l'historiographie est celle d'une période d'insuffisance royale. Ce souverain immature et mal conseillé aurait dilapidé les énergies du royaume dans « l'Entreprise italienne », une aventure chevaleresque irrationnelle. En effet, pour se lancer pleinement dans les guerres d'Italie a concédé des terres à des souverains étrangers lors des traités d'Étaples, de Barcelone et de Senlis ce qui est contraire au processus de construction territoriale du royaume, résultat de la politique de son père, Louis XI.  Il faut attendre la seconde moitié du pour voir émerger une nouvelle historiographie le concernant. Yvonne Labande-Mailfert fut certainement pionnière dans ce processus et d'autres historiens lui ont ensuite emboîté le pas. L'historienne réhabilite aussi bien le portrait moral de que ses actions politiques en les expliquant dans leur contexte intellectuel et politique (entre autres dans le chapitre nommé « les origines des guerres d'Italie et le vouloir du roi »). Elle rappelle qu'il ne faut pas transposer notre rationalité politique dans le monde de la fin du.  Les prophètes et prédicateurs sont alors détenteurs d'un pouvoir important dans les cours princières. Les attentes messianiques étaient très fortes autour de, nombre d'auteurs mettaient en lui leur espoir d'une Réforme de l'Église et allaient jusqu'à lui présager un avenir impérial. Le milieu dans lequel évolue dispose donc d'une logique interne qu'une réflexion marquée par une interprétation déterministe de l'histoire ne peut entendre. C'est notamment en tenant compte de ce cadre que les historiens du développent leur réflexion.

Descendance.

et Anne de Bretagne ont eu six enfants dont trois mort-nés, mais aucun ne survécut.

Devise.

En 1492, Charles VIII prend pour devise la formule "Plus qu'aultre", elle est par exemple visible sur le frontispice de « Le Livre des faiz monseigneur saint Loys ». L'interprétation proposée par l'historienne Yvonne Labande Mailfert est que le roi de France veut alors montrer à tous sa volonté de partir en croisade. Et ainsi de faire encore plus pour la chrétienté que ne l'ont fait les souverains ibériques qui viennent pourtant d'achever la Reconquista avec la Prise de Grenade.

Charles, dit « l'Affable », né le au château d'Amboise, mort le au même endroit, est roi de France de 1483 à 1498.

Karel VIII. (30. června 1470 v Amboise – 7. dubna 1498 tamtéž) byl francouzský král z rodu Valois vládnoucí v letech 1483–1498. Jeho otcem byl král Ludvík XI., matkou Šarlota Savojská.


Toponymie.

Le nom de « Dublin » est généralement considéré comme provenant du gaélique originel "Dubh Linn" (« l'étang noir ») qui signifie maintenant « baie de la fumée », le nom d'un bassin d'un affluent de la Liffey, près duquel s'est érigée la première place forte des Vikings irlandais, ou "Gall Gàidheal". Des doutes existent cependant à ce propos. En effet, la première référence à l'existence de la ville se trouve dans les écrits de Ptolémée aux environs de 140. Elle est alors désignée sous le nom de "Eblana". La proximité de ce nom avec le nom actuel (b, l et n en commun) fait donc douter sur le lien entre "Dublin" et "Dubh Linn", mais on ne sait pas si ces deux origines sont liées. Le nom "Dubh Linn" se retrouve également en islandais : "djúp lind" ("mare profonde"), en gallois : "Dulyn" ("du" noir, et "llyn" lac, étang) et en breton : "Dulenn" ("du" noir, et "lenn" étang, mare, lac).  Le nom gaélique contemporain "" (« La ville du gué des haies de roseaux ») fait référence au hameau qui se trouvait près du site de fondation de Dublin.

Géographie.

La ville est située à peu près au milieu de la côte est de l'Irlande, le long d'une baie, à l'embouchure de la Liffey et au centre de la région du Grand Dublin. Au sud de la ville s'étendent les montagnes de Wicklow.  Son climat est typiquement océanique. On peut le comparer au climat de Vancouver. Les hivers sont doux (environ ) et les étés frais (environ ). Les précipitations, d'un total de, sont bien réparties tout au long de l'année.

Histoire.

Origines.

Selon Ptolémée, "Eblana" existait dès l'an 140. Le village celtique "Áth Cliath" (le gué de la haie) est en fait antérieur à la fondation de Dublin en tant que « Dubh Linn » par les Vikings au.  En l'an 837, Thorgis y revient pour la deuxième fois, accompagné cette fois d'une flotte de cent-vingt bateaux viking. Soixante d'entre eux remontent la rivière Boyne, les soixante autres la rivière Liffey. Selon les annales de l'époque, cette formidable force militaire se rassemble sous son autorité. Inconnu dans son propre pays, tous les récits relatifs à ses conquêtes se trouvent en Irlande et dans les îles britanniques. À leur arrivée à Dublin, ses hommes s'emparent de cette communauté de pêcheurs et agriculteurs et érigent un solide fort selon les méthodes de construction scandinaves, sur la colline où se trouve l'actuel château de Dublin.  Les noms modernes de Dublin font référence à cette double origine : le hameau originel pour le nom gaélique, et le village viking pour la version anglaise.  Le roi Brian Boru, surnommé Boroimhe, Brian Mac Cenneidigh, né en l'an 941 dans le Thomond en Irlande, fut inhumé à Dublin en l'an 1014, à l'âge de. Il a tenté une unification de l'Irlande ; il est décédé à la bataille de Clontarf le, dans sa tente, un vendredi saint.

L'occupation anglaise.

Après l'invasion de l'Irlande par les Anglo-Normands (1170/1171), Dublin a remplacé la colline de Tara comme capitale de l'Irlande, le pouvoir s'installant au château de Dublin jusqu'à l'indépendance.  Un évêché y fut érigé en 1018 ; en 1213 les Anglais, qui s'en étaient rendus maîtres, y élevèrent un château, fortifié au.  À partir du, la ville s'est développée rapidement, croissance qui sera rationalisée cinquante ans plus tard par le percement de boulevards, sous la Wide Streets Commission créé en 1757.  En 1700, la population dépasse, ce qui en fait la deuxième ville de l'empire britannique, alors réduit aux îles et aux colonies d'Amérique du Nord et des Antilles. Après leur victoire à la bataille de la Boyne en 1690, les troupes protestantes de Guillaume d'Orange, parmi lesquelles français, ont installé nombre de leurs hommes à Dublin, pour se démarquer des protestants controversés qui avaient colonisé l'Ulster et le Munster depuis un siècle. Les 239 huguenots de Dublin ont une sépulture collective, Huguenot House dans la petite rue de Mansion Row près du parc de St Stephen's Green, créé en 1693 dans le nouveau Dublin, où sont gravés les noms de 239 d'entre eux, répertoriés par ordre alphabétique.  Leur domination politique et culturelle est facilitée par l'exil pour la France de jacobites au moment du Traité de Limerick, parmi lesquels on compte l'essentiel de la noblesse catholique irlandaise, dont une large partie avait déjà été expropriée, dans les régions de Munster (centre-ouest) et l'Ulster depuis un siècle.  Londres ne prétend pas transformer en propriétaires terriens cette nouvelle vague de protestants, qui ont connu la vie aux Pays-Bas, et préfère les voir réunis à Dublin pour contrer d'éventuels débarquements jacobites, au départ du port français de La Hougue.  Depuis le début de l'occupation anglaise au, la ville a joué le rôle de capitale de l'île irlandaise, sous toutes les formes qu'a pu prendre l'autorité politique :

Capitale de l'Irlande indépendante.

L'Insurrection de Pâques en 1916 place la capitale dans l'instabilité, et la guerre anglo-irlandaise, tandis que la guerre civile irlandaise a laissé la ville en ruines, beaucoup de ses plus beaux bâtiments ayant été détruits. L'État d'Irlande a reconstruit une grande partie des bâtiments de la ville, mais sans prendre de réelle initiative pour moderniser la ville ; le parlement a été déplacé dans la Leinster House.  À partir de 1922, à la suite de la partition de l'Irlande, Dublin est la capitale de l'État libre d'Irlande (1922–1937) puis de la République d'Irlande. Après la Seconde Guerre mondiale (connue comme « » en référence à l'état d'urgence décrété de 1939 à 1946), Dublin était une capitale vieillotte, le renouvellement de la ville était lent. Dublin fut plusieurs fois touchée par des attentats en lien avec le conflit nord-irlandais, comme ceux de 1974.  À partir des années 1990 et la période du tigre celtique, la ville a connu de nombreuses transformations, notamment par la création de nouveaux quartiers, bâtiments et infrastructures, dans le centre mais aussi en périphérie, ainsi que par l'arrivée de nouvelles populations constituées de jeunes actifs originaires d'Europe et d'Asie. Les infrastructures ont été bouleversées, avec l'avènement du DART (train de banlieue de type RER) et du LUAS (tramway), qui ont permis à la ville de disposer d'un système de transports urbains digne d'une ville européenne moderne. La création de deux lignes de métro est également projetée à l'horizon 2025.

Économie.

Secteur secondaire.

L'usine Guinness. Située dans Dublin même, porte de St James, il s’agit des premiers entrepôts ayant servi à la fabrication de la Guinness, désormais convertis en un gigantesque musée consacré à l’histoire de la marque.

Secteur tertiaire.

La ville abrite le siège européen de Microsoft, Google et Facebook.

Culture.

Littérature, théâtre et arts.

La ville de Dublin a une formidable histoire littéraire, ayant produit de très grandes figures de la littérature comme les Prix Nobel William Butler Yeats, George Bernard Shaw et Samuel Beckett ou les auteurs Oscar Wilde, Jonathan Swift et même le créateur de Dracula, Bram Stoker. Dublin est aussi célèbre comme étant le lieu d’action des plus grandes œuvres de James Joyce. "Dubliners" est un recueil de nouvelles à propos d’évènements et de résidents de la ville au tout début du. Son œuvre la plus célèbre, "Ulysse" se déroule aussi à Dublin et fourmille de détails décrivant la ville. En hommage à cette oeuvre fondamentale, le Bloomsday (référence à Léopold Bloom, protagoniste de l'oeuvre) est célébré chaque année le 16 juin et est l'occasion de voir les Irlandais défiler et déambuler sur les traces de Bloom. D’autres écrivains dublinois sont aussi célébrés, comme John Millington Synge, Seán O'Casey, Brendan Behan, et plus récemment Maeve Binchy et Roddy Doyle. Les plus grandes bibliothèques d’Irlande se trouvent à Dublin, la Bibliothèque nationale d'Irlande ou la Bibliothèque Chester Beatty. La littérature et la poésie jouent un rôle fondamental dans la vie de la ville et de manière générale en Irlande. Ainsi, un musée ( le Dublin Writers Museum) regroupe des manuscrits et des objets originaux ayant appartenu à de nombreux écrivains, de Swift à Seamus Heaney.  Il existe de nombreux théâtres à Dublin. Ceux-ci ont formé quelques acteurs mondialement célèbres comme Noel Purcell, Brendan Gleeson, Stephen Rea, Colin Farrell, Colm Meaney et Gabriel Byrne. Les théâtres les plus connus sont l’Abbey Theatre, le Gate Theatre, le Gaiety Theatre et l’Olympia. L’Abbey Theatre a été fondé en 1904 par un groupe d’écrivains dont Yeats, dans le but de promouvoir les talents littéraires des auteurs irlandais. Il a permis de faire découvrir les œuvres d’auteurs comme Shaw, Synge, O'Casey, et en même temps de servir de tremplin au réveil national et politique du début du. Le Gate Theatre a été fondé en 1928 pour promouvoir les œuvres européennes et américaines d’avant-garde. Le Gaiety Theatre est quant à lui spécialisé dans les productions musicales: opéras, comédies musicales, ballets. Le plus grand théâtre est le Mahony Hall.  Dublin est aussi le point central de l’art Irlandais. On y trouve les musées les plus importants du pays. Le Livre de Kells est conservé au sein de la bibliothèque de Trinity College. La Chester Beatty Library possède de très nombreux manuscrits, dessins et autres livres rares dont les plus anciens documents remontent à 2700 ans Les œuvres artistiques des artistes Irlandais peuvent être contemplées dans de très nombreux musées situés à Dublin et dans les galeries d’art du centre ville. Les principaux musées sont la Galerie nationale d'Irlande, le musée irlandais d'art moderne, la "Hugh Lane Municipal Gallery" et le musée national d'Irlande répartis en trois sites, l’archéologie dans Kildare Street, les arts décoratifs et l’histoire dans les Collins Barracks et l’histoire naturelle dans Merrion Street. Il existe également de nombreuses galeries commerciales (privées) dont l'entrée est toujours gratuite. L'une est d'ailleurs tenue par un Français : la galerie Olivier Cornet, en haut du Parnell Square (3 Great Denmark Street).

Loisirs.

Il existe une vie nocturne très dynamique à Dublin. La ville est une des plus jeunes d’Europe avec près de 50 % de la population âgée de moins de. De plus Dublin a été élue en 2007 et 2009 ville la plus amicale d’Europe.  Comme le reste de l’Irlande, Dublin est parsemée de pubs. Temple Bar, quartier situé sur la rive sud de la Liffey, est le lieu d’attraction d’une foule venue de toute la ville et de très nombreux touristes venus prendre les pubs d’assaut. Ce quartier a été développé en quartier culturel avec des galeries d’art, le centre national du cinéma (Irish Film Institute), des studios de photographie. De très nombreuses animations y sont organisées. Les rues autour de St Stephen's Green comptent de très nombreuses boîtes de nuit.  Dublin a accueilli le Fleadh Cheoil en juin 1972.  La ville a accueilli le concours Eurovision de la chanson à six reprises : en 1971,1981,1988,1994,1995 et 1997, c'est la ville qui a accueilli le concours le plus de fois.  Les concerts sont très populaires. Depuis les petits groupes de musique traditionnelle jusqu’au hard rock toutes les tendances musicales se retrouvent dans les différents pubs. De nombreux artistes ont fait leurs premiers pas à Dublin, au premier rang desquels U2, The Dubliners, The Boomtown Rats, Thin Lizzy, Sinéad O'Connor et The Cranberries ou encore Shook Up!  La ville compte aussi un des parcs zoologiques les plus anciens du monde, le Zoo de Dublin, situé dans Phoenix Park, administré par la Société de Zoologie d'Irlande.

Société.

Northside & Southside.

Il existe traditionnellement une opposition entre le nord et le sud de la ville, avec la ligne de démarcation formée par la Liffey. Le "Northside" est plus pauvre et ouvrier, tandis que le "Southside" est considéré comme plus aisé, occupé par les classes moyennes et supérieures. Cette division se retrouve dans les codes postaux attribués aux quartiers, le Nord ayant des numéros impairs tandis que les numéros pairs sont attribués aux quartiers Sud. Cette division date d'il y a des siècles, sans doute à l'époque où le comte de Kildare a construit sa résidence au Sud, à l'époque peu développé, et a été rapidement suivi par ses pairs ; quand on lui demandait pourquoi il allait s'installer au Sud, il répondait « Où je vais me suit la mode ».  En opposition, bien que le Sud soit plus aisé, la résidence officielle du président d'Irlande (Áras an Uachtaráin) se trouve au Nord (mais avec le code postal 8, normalement du Sud). La résidence de l'archevêque catholique de Dublin et de son homologue anglican jusqu'en 1920 sont elles aussi situées dans le "Northside", ainsi que l'une des banlieues les plus riches de Dublin, la colline de Howth, qui est également localisée au Nord.  Il existe également de nombreuses banlieues ouvrières dans le Sud, comme Palmerstown, Crumlin et Ballyfermot.

Dublin 4.

Les classes moyennes de Dublin sont souvent appelées Dublin 4, en référence au code postal de l'un des quartiers les plus riches de Dublin, dans lequel se trouvent les studios de la radio nationale, Radio Telefís Éireann, ainsi que bon nombre d'écoles et de lycées réputés, une université et les ambassades. Le campus moderne de l'University College of Dublin se trouve à la limite entre Dublin 4 et Dublin 14.  En fait, le terme Dublin 4 ou son abréviation D4 peut s'appliquer à n'importe quel Dublinois de classe moyenne, aussi bien du Northside que du Southside, ou plus souvent à une attitude que l'on peut trouver partout ailleurs en Irlande. De nombreux politiciens et politologues vivent à Dublin 4, et ce quartier prend traditionnellement des positions très libérales lors des référendums sur des sujets tels que l'avortement ou le divorce. Dublin 4 est également associé à un certain accent (pas vraiment spécifique à ce quartier), que certains apprécient et d'autres abhorrent.

Spécialités.

La brasserie de St. James's Gate, où la fameuse Guinness est produite depuis 1759.  Pendant le "miracle économique irlandais" (années 1990), de nombreuses multinationales pharmaceutiques et des technologies de l'information se sont implantées à Dublin et dans sa banlieue. Le centre opérationnel de Microsoft pour l'Europe, le Moyen-Orient et l'Afrique est situé dans la zone d'activités de Sandyford, au sud de Dublin, ainsi que Xerox, Google, Provectio et Salesforce.com. À l'ouest de Dublin, Leixlip accueille Intel et Hewlett-Packard. La quantité d'industriels de l'informatique à Dublin en a fait la Silicon Valley de l'Europe.

Sport.

Pratiquement toutes les fédérations sportives irlandaises ont leur quartier général à Dublin. La capitale irlandaise est en 2010 la « Capitale européenne du sport ».  Avec ses assises, Croke Park est la quatrième plus grande enceinte sportive d’Europe. Ce stade accueille traditionnellement les sports gaéliques que sont le hurling et le football gaélique. Il accueille aussi des matchs internationaux de rugby, et des concerts comme ceux de U2 ou récemment de Robbie Williams.  Le stade de Lansdowne Road, appartenant conjointement aux fédérations de rugby et de football reçoit les matchs des équipes nationales de ces deux sports. Le stade est terminé et a pris alors le nom d’Aviva Stadium, il atteint une capacité d’accueil de. Le nouveau stade a accueilli en 2011 la finale de l'Europa League. Pendant la rénovation les matchs des équipes nationales de football et de rugby se déroulent exceptionnellement à Croke Park.  Donnybrook rugby Ground est le terrain traditionnel de l'équipe de Leinster Rugby mais à cause de son manque de place, tous les matchs de Ligue Celtique ou de Coupe d'Europe de rugby se déroulent au RDS.  Dublin compte six équipes professionnelles de football : Shamrock Rovers, Bohemian FC, Shelbourne FC, St. Patrick's Athletic, UC Dublin et Sporting Fingal FC.  Il y a également plusieurs champs de course dans l'agglomération de Dublin, dont Shelbourne Park (course de lévriers) et Leopardstown (courses hippiques). Enfin, on trouve également de nombreux autres stades, destinés au basket-ball, au handball gaélique, au hockey sur gazon ou à l'athlétisme.

Principaux sites.

Dans la ville se trouve une importante architecture géorgienne, des lieux tangibles de l'histoire littéraire irlandaise (Jonathan Swift, Oscar Wilde, George Bernard Shaw, William Butler Yeats, James Joyce, Samuel Beckett...)  Dublin est coupée en deux par la Liffey. Parmi les sites à visiter, les plus intéressants sont : Il y a aussi de nombreuses places et squares recelant des trésors d'architecture georgienne : St Stephen's Green, Merrion Square, Ely Place, Fitzwilliam Square...  Le quartier le plus richement doté en restaurants est celui de Temple Bar, ancien, intéressant et en pleine renaissance. Cependant, les autorités dublinoises essaient de réduire le nombre d'enterrements de vie de jeune fille ou de garçon (les "Stag nights") britanniques, qui envahissent ce quartier chaque semaine.  Pour apprécier un autre aspect de la ville, on peut visiter le paisible village de Sutton.

Infrastructures.

Métamorphose de Dublin.

Dublin a connu une vive expansion économique depuis une quinzaine d'années avec la création d'un pôle de compétence par l'installation de nombreuses entreprises multinationales de haute technologie (informatique principalement), attirées par une fiscalité très favorable et l'amélioration des infrastructures grâce aux aides européennes consécutives à l'entrée de l'Irlande dans l'Union européenne. Ainsi, Dublin, qui avait un aspect plutôt provincial il y a encore deux décennies, a beaucoup changé depuis les années 1990, du fait d'une frénésie immobilière et urbanistique.  À l'occasion de l'an 2000, la construction du "Spire" (la flèche du millénaire) - surnommé « The Spike » (la pointe) par les Dublinois - au centre de l'une des principales avenues de la ville, se voulait un symbole de cette métamorphose.  Un tramway fonctionne depuis juin 2004, avec 2 lignes (travaux de prolongement en cours).

Communications.

Radio Telefís Éireann (RTE) est la chaîne nationale de radio et télévision ; son siège se trouve à Dublin où sont également installés ses principaux studios. "Fair City" est un feuilleton produit par la chaîne dont l'action se déroule dans une banlieue fictive, "Carraigstown". TV3, la seule chaîne privée nationale, est aussi basée à Dublin, et importe la plupart de ses programmes des télévisions britanniques et américaines, cherchant à atteindre un public jeune.  Les principaux bureaux des services postaux, téléphoniques (fixes et mobiles) sont également implantés à Dublin, tout comme de nombreuses stations de radio et la plupart des quotidiens nationaux.

Éducation.

Dublin est le principal centre d'enseignement supérieur en Irlande. La ville est dotée de trois universités. L’université de Dublin (protestante à l'origine) est la plus ancienne, fondée au. Son unique faculté, Trinity College, a été créée par un édit royal sous le règne d'Élisabeth Ire d'Angleterre. L’université Nationale d'Irlande a son siège à Dublin, tout comme la direction de l’"University College Dublin", une faculté autonome depuis 1997, son principal organisme. Un autre de ses départements, l’université Nationale d'Irlande de Maynooth, est basé à environ de Dublin. Dublin City University est l'université la plus récente créée en Irlande. Elle est spécialisée dans le commerce, l’ingénierie et les sciences industrielles, et dispose d'importants centres de recherche.  Le Collège Royal des Chirurgiens d'Irlande est une école médicale indépendante basée à Stephen's Green, dans le centre.  Dublin Institute of Technology, l’institut de technologie de Dublin, est une école d’ingénieurs moderne, la plus grande structure d'enseignement supérieur du pays qui ne soit pas une université ; ses spécialités sont les matières technologiques, mais il dispense également un remarquable enseignement artistique. Il va bientôt s'implanter sur le campus de Grangegorman. Il y a aussi de plus petits instituts de technologie à Blanchardstown et Tallaght. Le National College of Art and Design (École nationale d'art et de design) et l'institut de Dún Laoghaire pour les Arts, le Design et la Technologie mènent des actions de recherche et d'expérimentation dans les domaines des arts, du design et des technologies de l'information. Il existe également de nombreuses écoles spécialisées dans la ville, dont certaines structures privées.

Logement.

Les loyers réclamés aux locataires sont très élevés. En 2019, ils se situent entre 1 300 et 1 800 euros en moyenne pour un logement avec une chambre. Les prix ont augmenté en moyenne de 70 % entre 2012 et 2020, faisant de Dublin la capitale européenne la plus onéreuse pour le montant des loyers.

Transports.

Port de Dublin.

Le port est le plus important du pays

Transport aérien.

L'Aéroport international de Dublin est le principal aéroport du pays.

Transport ferroviaire.

Heuston Station et Connolly Station sont les deux gares principales de la ville, la première desservant le Sud et l'Ouest du pays tandis que la seconde relie Dublin à Sligo, Rosslare et Belfast.

Réseau routier.

Dublin est également le centre du réseau routier irlandais. L'autoroute M50, une sorte de périphérique encerclant Dublin du Nord au Sud en passant par l'Ouest, relie tous les axes nationaux partant de la capitale. Un péage est perçu pour le passage du "West Link", un pont autoroutier enjambant la Liffey au niveau du village de Lucan. Bien que sa construction ait débuté dans les années 1980, en 2005 tous les travaux ne sont pas terminés. Une action en justice à propos de la préservation du site médiéval de Carrickmines Castle a retardé la dernière tranche. Actuellement, la M50 compte, mais on commence à réfléchir au passage à. L'autorité routière nationale envisage également d'augmenter la capacité des parties les plus fréquentées de l'autoroute en aménageant des échangeurs plus efficaces. Afin de boucler le périphérique, un contournement « Est » est envisagé. La première partie du projet est en cours de construction, il s'agit du tunnel du port de Dublin. L'ouverture à la circulation de ce tronçon, qui devrait accueillir principalement des poids lourds, est prévue pour 2006. Après cette mise en service, le conseil municipal de Dublin espère pouvoir interdire le passage des camions à travers la ville. La suite du projet implique un autre tunnel reliant le port au Sud de la ville, mais les plans de cette partie n'ont pas encore été établis. La capitale est aussi entourée par ce que le conseil municipal a appelé les "orbitales" intérieure et extérieure. L'orbitale intérieure encercle le cœur de la ville géorgienne, de St Stephen's Green à Mountjoy Square et du King's Inns à la cathédrale Saint-Patrick. L'orbitale extérieure contourne la ville le long du cercle naturellement formé par les deux canaux de Dublin : le grand canal d'Irlande et le canal royal d'Irlande, ainsi que "South Circular Road" et "North Circular Road".

Transports publics.

Les transports publics Dublinois possèdent également différents moyens de transports urbains géré en majorité par la "Bus Átha Cliath" (Bus de Dublin), :  Il n'y a qu'un conducteur à bord (pas de contrôleur) et le prix du trajet, fonction du nombre d'arrêts de bus entre le départ et l'arrivée doit être payé exactement au conducteur à la montée, sans rendu de monnaie. Il existe également des forfaits prépayés que l'on composte à la montée du bus. Le tarif des bus de nuit est un forfait indépendant de la distance parcourue.  Un projet de métro reliant l'aéroport de Dublin au centre ville est la prochaine étape du développement des transports publics. En 2019, l'autorité organisatrice dévoile le tracé sélectionné sur l'axe Nord - Sud avec un passage par l'aéroport. Le calendrier prévoit un début des travaux en 2021 pour une ouverture en 2027.  Les trains de banlieue desservent aussi l'Ouest de l'agglomération, avec des lignes reliant Kildare et Maynooth.

Administrations.

Pouvoirs municipaux.

Dublin est gérée par le Conseil de la Ville de Dublin ("Dublin City Council", qui s'appelait précédemment "Dublin Corporation"), qui est présidé par le Lord-maire de Dublin (équivalent du Maire), qui est élu annuellement et réside à Mansion House, devenue La résidence du Maire en 1715. Le conseil de Dublin est basé sur deux sites : le principal se trouve au "Dublin City Hall", l'ancien "Royal Exchange", qui avait été construit à cette fin dans les années 1850. une grande part de l'administration est cependant logée dans les bâtiments des "Civic Offices", très controversés car construits sur ce qui était l'un des sites archéologiques Vikings les mieux préservés au monde.  La décision de raser ce site pour le Conseil de Dublin a provoqué l'une des plus grandes contestations de l'histoire récente en Irlande, avec des milliers de personnes manifestant pour arrêter les travaux.  La destruction de ce site, et la construction de ce qu'on appelle maintenant « Les Bunkers » en référence à leur laideur, est considérée comme le pire désastre subi par le patrimoine irlandais depuis l'Indépendance. Même le Conseil de l'époque a fini par admettre sa honte, et seuls 2 des initialement prévus ont été réalisés.  À la place des deux autres, un troisième bâtiment dessiné par l'atelier de Scott Tallon Walker a été achevé en 1994. Ce bâtiment, situé face à la rivière, est moins massif que les précédents. Les réunions du Conseil se déroulent au City Hall, sur Dame Street, l'un des plus beaux bâtiments de la ville construit par Thomas Cooley.

Région de Dublin.

Depuis des siècles, la ville a été administrée par le Conseil de Dublin. Aujourd'hui, la région de Dublin, précédemment connue comme le comté de Dublin, compte plus d'un million d'habitants répartis sur. En 1994, le comté de Dublin (hors la ville) a été divisé en trois, chaque nouvelle entité recevant les statuts d'un comté à part entière et l'administration équivalente ; il s'agit de :  Il existe aujourd’hui une autorité régionale : la 'Dublin Regional Authority', au sein de laquelle les différentes administrations de chacune des entités de la région de Dublin (la ville et les trois comtés périphériques) coordonnent leurs politiques.

Gouvernement national.

Le Parlement national de la République d'Irlande (appelé "Oireachtas Éireann") est composé de la présidence et de deux chambres : "Dáil Éireann" (« Assemblée d'Irlande ») et "Seanad Éireann" (« Sénat d'Irlande »), les trois pouvoirs étant basés à Dublin.  La résidence du président d'Irlande s'appelle Áras an Uachtaráin, ancienne résidence du gouverneur général de l'État libre d'Irlande, situé dans Phoenix Park, le plus grand parc de la ville.  Quant aux deux chambres, elles se réunissent à Leinster House, un ancien palais ducal au Sud de la ville. Ce bâtiment est le siège du Parlement depuis la création de l'État Libre d'Irlande, le  Le gouvernement irlandais, quant à lui, occupe un grand bâtiment conçu par Aston Webb, l'architecte qui avait créé la façade du palais de Buckingham. Ce bâtiment, aujourd’hui appelé "Government Buildings", avait été construit pour être le Collège royal scientifique, il fut le dernier bâtiment construit sous l'administration britannique en Irlande. Étant donnée sa proximité avec Leinster House, le bâtiment a été choisi pour accueillir temporairement certains ministères en 1921 après l'indépendance. Finalement, aussi bien "Government Buildings" que "Leinster House" (elle aussi prévue pour accueillir temporairement le parlement) sont devenues les sièges permanents, respectivement, du gouvernement et du Parlement.  Jusqu'en 1990, le gouvernement a partagé le bâtiment avec l'école d'ingénieurs de l"'University College of Dublin" (université) mais la construction de nouveaux bâtiments sur le campus de UCD à Belfield a permis au gouvernement de prendre possession de l'intégralité des locaux et de les réaménager à son usage.

Jumelages.

La ville de Dublin est jumelée avec :

Dublin ( ;'' ) est la plus grande ville de l'île d'Irlande et de l'État d'Irlande, dont elle est la capitale (Belfast étant la capitale de l'Irlande du Nord). La ville est située à proximité du point central de la côte orientale de l'île et au centre du comté de Dublin. Dublin est la plus grande ville d'Irlande en importance et en nombre d’habitants depuis le haut Moyen Âge. Elle est aujourd’hui classée à la soixante-sixième place dans l’index des places financières mondiales et a un des plus forts taux de développement parmi les capitales européennes. Dublin est le centre historique, politique, artistique, culturel, économique et industriel de l’Irlande.

Dublin (výslovnost [dablin], ) je hlavní a největší město Irska. Žije zde obyvatel, celá aglomerace "(Greater Dublin Area)" pak zahrnuje asi 1,2 milionu obyvatel.


Histoire.

Nicolas Appert met au point et publie en 1810 dans son ouvrage "L'Art de conserver pendant plusieurs années, toutes les substaces animales et végétales" un procédé de conservation des aliments par chauffage, notamment des légumes, des fruits, du lait, et du vin. Il n’a pas su expliquer scientifiquement l'efficacité de ce procédé qu'on appela l'appertisation.  En 1846, Alfred de Vergnette de Lamotte montre que le chauffage peut conserver un vin qui, non chauffé, se corrompt. Il publie en 1850 un mémoire traitant notamment du chauffage du vin. Louis Pasteur, ensuite, s’intéressa à cette technique et déposa le un brevet pour un procédé de conservation du vin par chauffage qui fut immédiatement appliqué au traitement de la bière. C’est de son nom que vient le terme pasteurisation. La pasteurisation du vin fut abandonnée à l'époque de la crise du phylloxéra, vers la fin du.  La pasteurisation du lait, application la plus connue, est prônée par Franz von Soxhlet, un chimiste allemand, en 1886.

Technique alimentaire.

Les températures de pasteurisation varient entre. Si cette température est dépassée, on attaque l’intégrité chimique de certains éléments du produit, le rendant inapte à porter le qualificatif administratif de « frais ». À des températures supérieures (plus de ), on applique plutôt des techniques de stérilisation (aucun germe ne subsiste dans le produit). Dans le cas des conserves, on parle d'appertisation, typiquement réalisée à.  La pasteurisation réduit de manière significative (habituellement d'un facteur de ) le nombre de micro-organismes bénéfiques et néfastes dans le produit pasteurisé, mais certaines formes résistent comme les spores. Lors de la pasteurisation, le seuil de thermorésistance des bactéries pathogènes et de celles qui causent la détérioration des aliments est dépassé. Cette thermorésistance dépend du milieu dans lequel la pasteurisation est pratiquée. Plus le milieu est acide, moins la résistance à la chaleur est élevée. Pour un micro-organisme donné, on connaît le couple temps-température qui assure une de la population initiale. Par exemple, ce temps de réduction décimale (le "D") de "Clostridium botulinum" est de à. Pour chaque aliment, on peut estimer le facteur de réduction de l'ensemble de la contamination microbienne, ou, se concentrer sur le micro-organisme pathogène le plus résistant, souvent "Clostridium botulinum" en conserverie, "Mycobacterium spp." en laiterie, "Enteroccocus" et "Streptococcus" pour les fruits et légumes. On peut aussi considérer les micro-organismes les plus pathogènes, dans ce cas on étudie "Salmonella", "Listeria monocytogenes" et "Escherichia coli".  Après la pasteurisation, pour le lait en particulier, il est important de réfrigérer les aliments pasteurisés autour de afin de prévenir la multiplication des bactéries qui n'auraient pas été détruites. Cependant, même à cette température, certains germes psychrophiles peuvent se développer.  Les températures atteintes pendant la pasteurisation sont relativement peu élevées et modifient peu les qualités gustatives et organoleptiques des produits, en sachant que tout processus a des conséquences sur cette qualité. Selon l'aliment traité, on a le choix technique d'une pasteurisation haute (vers ) ou basse (vers ). Actuellement le lait pasteurisé est typiquement traité à (précisément ) pendant (procédé dénommé HTST ou pasteurisation éclair), refroidi puis conditionné.  Le principal effet nutritionnel de la pasteurisation est la dénaturation d'une partie des protéines, en particulier de celles qui sont solubles. Les vitamines sont aussi affectées en fonction de leur nature. Une surchauffe du lait entraîne des réactions de Maillard (par interaction du lactose avec la lacto-globuline surtout), un goût de cuit et une couleur brune. Il faut noter que ces inconvénients sont limités par un refroidissement rapide après traitement. La plupart des enzymes sont détruites, l'inactivation de la phosphatase alcaline étant d'ailleurs la seule exigence fixée dans la réglementation européenne.  Le lait pasteurisé peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à la DLC (Date Limite de Consommation), soit environ après le conditionnement ( au minimum) et même au-delà, avec des équipements de réfrigération de par exemple. La durée de conservation est plus courte si le conditionnement a été ouvert. La dégradation du lait pasteurisé est liée à l'augmentation inéluctable de la population microbienne dans le produit, conduisant à une acidification par conversion du lactose en acide lactique. Le caillé peut se produire spontanément ou lors du chauffage.

Pasteurisation et stérilisation.

La stérilisation alimentaire est un traitement pouvant atteindre la température de (upérisation) et le but en est de détruire tous les micro-organismes, y compris les spores. La pasteurisation fait aussi partie des traitements thermiques et assure la conservation des aliments, ses buts en diffèrent cependant ; ils sont de : La stérilisation change les qualités gustatives car elle entraîne une plus grande dénaturation des protéines et une modification des globules de matière grasse et des micelles protéiques à cause de l’homogénéisation.

Pasteurisation de la bière.

La pasteurisation de la bière s'effectue avant ou après le soutirage, mais avant le conditionnement ; elle consiste en général à chauffer la bière durant à. Il existe trois techniques mises en œuvre depuis 1863, selon les apports de Pasteur, Malvezin, Gasquet et Gangloff :

Controverse sur la pasteurisation du lait destiné à la transformation en fromage.

En France, quand ils sont destinés au commerce, les fromages dont l'appellation d'origine est préservée administrativement comme le mont d'Or, le camembert de Normandie, le gruyère doivent être transformés à partir de lait cru intact pour respecter un usage enregistré dans un cahier des charges attaché à un label AOC. Cependant, la grande majorité des appellations ne sont pas protégées et l'essentiel du volume de fromage fabriqué est le fait de transformateurs de l'industrie agroalimentaire. Ceux-ci modifient les laits crus réfrigérés qu'ils achètent aux agriculteurs en éliminant un microbiote natif très diversifié. Ils emploient pour cela la pasteurisation mais aussi l'ultrafiltration, la microfiltration, la thermisation avant de réensemencer avec des microbiotes de culture sélectionnées mais extrêmement limités. Cela convient mieux à leurs grandes unités de transformation par un processus contrôlé et stabilisé adapté à la grande distribution.  Au niveau mondial, les opinions divergent quant aux supposés dangers du fromage au lait cru. En France, la grande majorité des industriels revendiquent la non-préservation du lait cru pour leurs transformations fromagères. Ils soutiennent le passage au lait pasteurisé en invoquant la sécurité sanitaire et afin de réduire les coûts de transformation. Selon Sylvie Lortal, directrice du laboratoire scientifique et technologique du lait et de l'œuf à Rennes, les risques sanitaires des fromages au lait cru sont « statistiquement infimes ».  Le problème se focalise surtout sur la présence de "Listeria" dans les fromages à pâte molle (de type camembert), à la fois en cours de maturation et parfois au stade de commercialisation. La bactérie est psychrophile mais est sensible aux températures de pasteurisation ; le lait tout juste pasteurisé n'en contient pas, contrairement à certains lots de lait cru. Les fromages à pâte molle présentent un taux d'humidité relativement élevé, contiennent assez peu de sel et sont peu acides, ce qui n'entrave pas, "a priori", le développement du pathogène.  Selon certains travaux, paradoxalement et contrairement à ce qui était colporté sur ce type d'aliment, les fromages élaborés à base de laits crus assurent leur propre défense contre la prolifération de "Listeria monocytogenes" par compétition des autres micro-organismes. Selon l'INRA, la chute de la biodiversité microbienne des fromages à base de laits microfiltrés, thermisés ou des laits pasteurisés favoriserait la croissance de "Listeria monocytogenes" qui prolifère en cours d’affinage.  À la sortie d'usine ou de la ferme, selon les exigences de l'Union européenne, tous les fromages doivent être exempts de "Listeria monocytogenes" dans, sauf si le transformateur ou le producteur fermier peut prouver que la limite de ne sera pas dépassée pendant la durée de conservation. Une étude assez ancienne estime que l'exposition de la population française à "Listeria monocytogenes" à travers les fromages au lait cru à pâte molle n'est pas négligeable, même si le dénombrement reste faible dans la plupart des cas. Les statistiques françaises sur l'origine des TIAC ne placent cependant "Listeria" qu'en quatrième cause de TIAC, et l'analyse des épidémies passées de listériose invoque les fromages à pâte molle dans environ un tiers des cas. Cependant, le cas le plus retentissant ayant été un lot suisse de fromages de lait thermisé vecteur d'une épidémie de listériose ayant entraîné et en 1987.  En Belgique, en, l'AFSCA critique l'utilisation de lait non pasteurisé dans la recette vérviétoise de la tarte au riz et surtout la conservation à température ambiante. Cette critique émeut l'opinion publique et une partie du monde politique qui en parle notamment à la Chambre ou dans les réseaux sociaux.

Autres applications.

Aujourd'hui, la pasteurisation est utilisée pour plusieurs types d'aliments :

La pasteurisation, ou débactérisation thermocontrôlée, est un procédé de conservation des aliments par chauffage à une température comprise entre, pendant une durée définie, suivi d'un refroidissement rapide. La pasteurisation tire son nom des travaux de Louis Pasteur sur la stabilisation des vins au.

Pasterace (nebo také pasterizace) je jednou z metod konzervace potravin, kterou vyvinul v polovině 19. století francouzský vědec Louis Pasteur. Původně byla pasterace vyvinuta na objednávku francouzského válečného loďstva pro zamezení octovatění vína. Brzy se rychle ujala i u dalších komodit.


Biographie.

Philip Zimbardo est né à New York le, dans une famille d'immigrants italiens venus de Sicile.  Il étudie la psychologie, sociologie et anthropologie au Brooklyn College en 1954, où il obtient son diplôme universitaire. En 1959, il obtient un doctorat en psychologie à l'Université de Yale où il enseigne jusqu'en 1960. Jusqu'en 1967, il est professeur de psychologie à l'Université de New York. De 1967 à 1968, il enseigne à l'Université de Columbia pour rejoindre la faculté de l'Université de Stanford en 1968 de 2003 jusqu'à son départ à la retraite.

Expérience de Stanford.

Il initie et dirige l'expérience de Stanford, dans laquelle une vingtaine d'étudiants volontaires se voyaient assigner de manière aléatoire le rôle de gardien ou de détenu dans une fausse prison dans les sous-sols de l'université. La mise en situation visait à analyser l'influence du comportement de l'individu et son rapport à l'obéissance et à l'autorité. Il décrit l'intention de son expérimentation ""Nous voulions savoir ce que le fait de devenir prisonnier ou gardien de prison produit au juste comme effets sur le comportement et sur le psychisme".  D'après les conclusions de cette expérimentation, les mêmes forces peuvent, selon les circonstances, alterner les rôles (une même personne peut être soit un tortionnaire, soit une victime). Philip Zimbardo s'appuie notamment sur cette expérimentation pour prouver la nocivité de la prison et la nécessité de réformer les prisons en déclarant que «les prisons sont des institutions totalitaires».  Cette « expérience sur les prisons » fait polémique depuis sa réalisation en 1971. Elle fut néanmoins régulièrement citée et enseignée comme étant une référence dans le domaine de la recherche en psychologie sociale.  L’expérience de Stanford a également fait partie de la culture populaire et a alimenté le débat public aux États-Unis, notamment sur la violence du milieu carcéral. Elle fut à nouveau citée comme référence en 2004, après la révélation des sévices infligés aux prisonniers d’Abou Ghraib, en Irak.  Dans son ouvrage dédié au sujet, Thibault Le Texier, un chercheur en sciences sociales français affirme que cette expérience est une fraude scientifique. À l'ouverture des archives conservées à Stanford rendues publiques en 2011, il argumente dans son ouvrage le manque de rigueur du protocole d'expérimentation, une manipulation et une interprétation biaisée des résultats.

Activités parallèles.

Il a fondé à Menlo Park, en Californie, la, qui traite la timidité des enfants et des adultes.  Il a été président de la Société américaine de psychologie en 2002. En 2012 l’Association américaine de psychologie lui attribue une médaille d'or pour l'ensemble de sa carrière scientifique.

Philip George Zimbardo, né le à New York dans une famille d'immigrés siciliens, est un psychologue américain connu pour avoir mené l'expérience dite de Stanford laquelle a donné lieu à des théories toujours controversées sur le rôle de la position sociale dans la psychologie des individus.

Philip George Zimbardo (* 23. března 1933) je americký psycholog známý zejména jako koordinátor stanfordského vězeňského experimentu, během něhož bylo 24 náhodně vybraných studentů drženo v předstíraném vězení ve sklepě budovy Stanfordovy univerzity. Zjištěný sadismus „dozorců“, spolu se silnými úzkostnými a neurotickými projevy a pasivitou vězňů, které Zimbardo popisoval, vyústily v teoriích o důležitosti sociálních pozic v individualistické psychologii. Tato teorie je dodnes kontroverzní a v poslední době je silně zpochybňována, stejně jako průběh celého experimentu.


Biographie.

Depuis sa naissance le à Leiblfing (Bavière), Anneliese Michelle mena d'abord une vie normale, caractérisée par une grande piété.  Un jour de 1968, elle commença à trembler violemment et à ne plus contrôler son corps. Lors de ses crises, elle perdait sa voix et ne pouvait plus appeler ses parents pour leur demander de l'aide. Un neurologue diagnostiqua qu'elle souffrait d'épilepsie et elle fut admise à l'hôpital pour un traitement.  Après ses premières attaques, elle aperçut des visages démoniaques, auxquels elle attribua le nom de "Fratzen", en train de grimacer lors de sa prière quotidienne. Elle entendait aussi des voix. Anneliese en parla aux médecins qui ne savaient plus comment l'aider.  Au début de l'année 1973, les parents d'Anneliese demandèrent à plusieurs prêtres d'exorciser leur fille, mais ils pensaient qu'il lui suffisait de continuer de prendre ses médicaments. De plus, pour pratiquer un exorcisme, il fallait que la personne possédée réponde à des caractéristiques bien spécifiques. Selon le rituel romain, pour être possédé, un individu doit comprendre ou parler des langues inconnues, souvent mortes (xénoglossie récitative ou responsive). En deuxième lieu, un individu doit connaître des fait cachés (cryptesthésie). Enfin, un individu doit montrer un décuplement de ses forces.  En 1974, un prêtre l'examina et accepta qu'on pratique un exorcisme, mais sa hiérarchie le lui interdit.L'état de la jeune femme empira et les crises devinrent de plus en plus violentes. Elle insultait les membres de sa famille, les battait et les mordait.  Elle refusait de s'alimenter. Elle bougeait tellement dans son lit qu'elle dormait à même le sol. On pouvait l'entendre toute la journée en train de hurler, de briser les crucifix et de détruire des peintures représentant Jésus.  En 1975, après avoir vérifié l'état de sa possession supposée, l'archevêché autorisa un exorcisme fondé sur le rituel romain. Le curé de sa paroisse considérait qu'Anneliese était possédée par plusieurs démons dont il fallait la libérer. À partir de 1975, on pratiqua un ou deux exorcismes sur elle chaque semaine. Parfois, les crises étaient tellement fortes qu'il fallait trois hommes pour la maîtriser si on ne l'enchaînait pas. Malgré cela, elle put reprendre un semblant de vie normale : retourner à l'école, participer à un concours...  Cependant les crises ne cessèrent pas, elle se trouvait paralysée et inconsciente de plus en plus souvent. Elle refusait complètement de manger. Ses nombreuses génuflexions (plus de 600 de suite), provoquèrent une rupture au niveau des genoux. Quarante cassettes audio furent enregistrées lors des exorcismes afin d'en conserver des détails.  Le dernier exorcisme eut lieu le. À ce stade, Anneliese souffrait d'une pneumonie. Elle avait le visage émacié et souffrait d'une grande fièvre. Elle mourut le lendemain à son domicile. Le rapport d'autopsie indique que sa mort est liée à une sévère malnutrition et à une déshydratation consécutives à sa privation de nourriture pendant la dernière année.  Un procureur fit une enquête à la suite de laquelle les deux prêtres exorcistes et les parents d'Anneliese furent inculpés de négligence ayant entraîné sa mort.  Les prêtres exorcistes firent écouter des enregistrements des différents exorcismes qu'ils avaient pratiqués, au cours desquels ils affirmaient pouvoir distinguer la voix de deux démons en train de se disputer, se demandant lequel des deux quitterait le premier le corps d'Anneliese.  Les parents et les deux prêtres furent condamnés à 6 mois de prison avec sursis.  Les enregistrements disponibles peuvent heurter la sensibilité des personnes les plus fragiles : en effet, ceux-ci sont en règle générale des compilations d'enregistrements oraux, accompagnés des photos de la jeune femme dans un état de délabrement physique plus ou moins avancé.

Anneliese Michel (1952-1975) est une jeune Allemande catholique sur laquelle furent pratiqués 67 exorcismes sur une période de 10 mois et qui mourut au bout de huit années de maladie pour certains, de possession pour d'autres, après avoir notamment cessé de s'alimenter. Sa vie a servi de modèle pour les films "L'Exorcisme d'Emily Rose" (film de Scott Derrickson sorti en 2004) et "Requiem" (film de Hans-Christian Schmid sorti en 2006).

Anneliese Michel (21. září 1952 Leiblfing – 1. července 1976 Klingenberg am Main) byla bavorská studentka z katolické rodiny, jež se v době mezi zářím 1975 a červencem 1976 podrobila „velkému exorcismu“.


Mathématiques.

Quand on formalise les mathématiques, en logique mathématique, une théorie est un ensemble d’affirmations dont certaines sont des axiomes et les autres des théorèmes démontrables à partir de ces axiomes et au moyen de règles de la logique. Le premier théorème d'incomplétude de Gödel énoncé par Kurt Gödel déclare que toute théorie cohérente, ayant un nombre fini d'axiomes (ou de schémas d'axiomes) dans un langage qui permet de décrire l'arithmétique, et qui démontre quelques énoncés arithmétiques simples, contiendra toujours des propositions indécidables, c'est-à-dire des propositions que la théorie ne permet ni de démontrer ni de réfuter (en n'utilisant bien sûr que les axiomes de cette théorie). C'est le cas de l'arithmétique de Peano mais aussi de la théorie des ensembles. Il est en ce cas loisible de poser arbitrairement ces propositions comme vraies ou fausses. L'exemple le plus connu est l'axiome du choix (ou son équivalent le théorème de Zorn), indécidable dans la théorie des ensembles de Zermelo: il est donc possible d'ajouter, soit l'axiome du choix, soit sa négation, aux axiomes de Zermelo pour obtenir deux théories mathématiques également cohérentes.

Sciences.

En sciences, une théorie est un modèle ou un cadre de travail pour la compréhension de la nature et de l'humain. En physique, le terme de théorie désigne généralement le support mathématique, dérivé d'un petit ensemble de principes de base et d'équations, permettant de produire des prévisions expérimentales pour une catégorie donnée de systèmes physiques. Un exemple est la « théorie électromagnétique », habituellement confondue avec l'électromagnétisme classique, et dont les résultats spécifiques sont obtenus à partir des équations de Maxwell.  L’adjectif « théorique », adjoint à la description d'un phénomène, indique souvent qu'un résultat particulier a été prédit par une théorie, mais qu'il n'a pas encore été constaté. Par exemple, jusqu'au milieu des années 1960, les trous noirs étaient considérés comme "objets théoriques". L'existence d'Uranus, puis de Neptune furent également supposées (ou prédites) par abduction au moyen de la théorie newtonienne, puis plus tard confirmées par l'observation. De même, l'effet laser/maser postulé en 1917 par Albert Einstein et réalisé seulement en 1953.  Pour qu’une théorie soit considérée comme faisant partie des connaissances établies, il est habituellement nécessaire que celle-ci produise une expérience critique, c’est-à-dire un résultat expérimental non prédictible par une autre théorie établie. Un exemple fut la déviation apparente des rayons lumineux observée au cours d'une éclipse, déviation prévue en 1915 par la relativité générale, et constatée de façon partielle pour la première fois le 29 mai 1919.

Droit.

Dans le droit, le terme de théorie peut avoir deux objets. Soit il désigne une solution à un problème de droit proposée en général par la doctrine qui la dégage de la jurisprudence, voire de l'état du droit positif. Cette théorie propose l'application d'une règle précise lorsqu'une situation vérifie certains critères déterminés. La théorie propose donc un cadre simple et rigoureux qui facilite la prise de décision dans des cas concrets. Une théorie peut être invalidée par un revirement de jurisprudence ou par une loi contraire. En ce sens, les théories sont des énoncés simples et portent sur des champs très limités du droit. Des exemples de théories juridiques sont, en droit administratif, la théorie des mutations domaniales et la théorie des sujétions imprévues.  Soit il désigne ce que certains positivistes, depuis la fin du et le début du, ont tenté de construire, à savoir un discours sur le droit qui tend à l'appréhender de façon globale, et à tenter de comprendre ses mécanismes intrinsèques (si tant est qu'il en existe). Le théoricien, au contraire du docteur (au sens de celui qui participe à la doctrine; comprendre: ceux qui émettent une opinion au sein de la communauté juridique), suivant en cela une tradition qu'ils font remonter notamment à Kant différenciant le jugement de fait et le jugement de valeur, ne doit pas porter de jugement de valeur sur le droit (il ne dit pas si le droit est bien ou mal, s'il doit rester tel qu'il est ou qu'il devrait être changé...), mais uniquement le décrire. Cette analyse en termes de discours ou plutôt de langage et de méta-langage (ce qu'est la théorie du droit, le droit étant le « langage objet », celui dont on parle) est due à Hans Kelsen, auteur notamment de la "Théorie pure du Droit" (1962, pour la seconde édition, LGDJ-Bruylant, Coll. La Pensée Juridique). Ses travaux sont perpétués en France notamment par Otto Pfersmann (par ex. : "Raisonnement juridique et interprétation", sous la dir. Pfersmann et Timsit, Publications de la Sorbonne, Paris 2001), Michel Troper (par ex. : "Théorie du droit, le droit, l'État", PUF, 2001) ou Éric Millard (par ex. : "Théorie générale du droit", Dalloz, Paris 2006) qui ont chacun élaboré leur propre compréhension de Kelsen, et ont orienté leurs travaux en ce sens.

Une théorie (du grec "theorein", « contempler, observer, examiner ») est un ensemble cohérent d'explications, de notions ou d'idées sur un sujet précis, pouvant inclure des lois et des hypothèses, induites par l'accumulation de faits provenant de l'observation, l'expérimentation ou, dans le cas des mathématiques, déduites d'une base axiomatique donnée : théorie des matrices, des torseurs, des probabilités. Elle ne doit pas être confondue avec un principe philosophique contrairement aux principes observés et provisoirement admis suggérés par l'expérience, ni avec une hypothèse. Le terme de "théoricien", qui désigne un scientifique, s'oppose à celui de "technicien", qui désigne celui qui met en pratique une science particulière.

Teorie je soubor tvrzení o předmětu výzkumu, která považujeme za pravdivá. Vyžaduje se, aby nebyl v rozporu s dosavadními zkušenostmi a výsledky experimentů a byl vnitřně konzistentní. Opakem teorie je praxe, empirie.


Toponymie.

La Galicie doit son nom à la ville de Halytch (ou Galitch), située sur le Dniestr, l'ancienne capitale de la principauté de Galicie et du royaume de Galicie-Volhynie du. Le nom Halytch (Galitch) serait d'origine celte, comme la Galice (région autonome d’Espagne) et la Galatie (région d'Anatolie) qui partagent toutes les trois la racine celtique et indo-européenne "gall-" pour « étranger » (cf. Gaulois et Gallois). Plusieurs ethnographes considèrent que le groupe montagnard des Carpates, les Boïko, seraient les descendants slavisés des Boïens, un peuple celtique de l'Europe centrale ayant aussi laissé leur nom à la Bohême.

Géographie.

Le territoire de la Galicie, au sein de l'Autriche-Hongrie, s'étendait en 1914 sur et correspond aujourd’hui aux régions suivantes :  En Galicie se trouvent les parties polonaise et ukrainienne des Carpates, avec les pics Gerlach (, plus haut sommet des Tatras) et Hoverla (, plus haut sommet des Carpates ukrainiennes).

Histoire.

Royaume ruthène.

Au milieu du, les Slaves remplacèrent les peuples germaniques et celtiques. Ces Slaves étaient des Croates blancs alliés au à la Moravie et au à la Bohême. Les rois de Pologne et les princes de Kiev se disputèrent la Galicie au.  En 1084, des principautés indépendantes émergèrent à Przemyśl, Terebovlia et Zvenyhorod, dirigées par les fils de, respectivement, Riurik, et, de la dynastie des Riourikides. En 1141, Vladimirko de Galicie les réunit au sein d'une seule principauté et transféra la capitale à Halych. Sous, la Galicie connut une période du développement économique rapide et étendit sa zone d'influence sur les Volochovènes et les Valaques, en Moldavie jusqu'aux bouches du Danube et aux ports de Halats et de Kilia, établissant un commerce florissant avec l'Empire byzantin et le Royaume bulgaro-valaque. En 1199, Roman de Volhynie, dit le Grand, s'empara de la Galicie et forma la principauté double de Galicie-Volhynie, avec Halych pour capitale. Lors de l'invasion mongole de 1241, la Galicie-Volhynie fut ravagée et ses souverains cherchèrent un soutien à l'Ouest. Pour cela, ils se tournèrent vers l'Église catholique., proclamé roi par le pape en 1253, et son fils réussirent ainsi à alléger la tutelle mongole sur leur royaume. Sous leur règne, la Galicie-Volhynie restaura sa croissance économique et de nombreuses villes furent fondées, dont Lviv, attirant des commerçants et artisans allemands, juifs, grecs et arméniens.

Royaume de Pologne.

À la mort de et, derniers rois de la dynastie fondée par Roman le Grand, probablement lors d'un combat contre les Mongols en 1323, leur neveu, descendant de la branche de Mazovie de la dynastie des Piast, monta sur le trône sous le nom de Boleslas. En 1340, il fut empoisonné. Il en résulta une lutte de pouvoir entre la Pologne dont la dynastie des Piast revendiquait le trône, le grand-duché de Lituanie, et la Hongrie dont les rois revendiquèrent le titre de roi de Galicie et Lodomérie (nom latinisé de la Volhynie).  La majeure partie du territoire disputé fut soumis à l'autorité du roi de Pologne Casimir le Grand. Ainsi commença une période de « polonisation » de la région et d'influence croissante de l’Église catholique, par l'assimilation des voïvodes, des boyards et des joupans ukrainiens au sein de la noblesse polonaise. Sous Louis le Grand qui régnait sur la Pologne et la Hongrie, la hiérarchie catholique fut définitivement établie. En 1378, la Galicie autour de Lwów fut partiellement rattachée à la Hongrie pour neuf ans. À la mort de Louis en 1382, le grand-duc de Lituanie épousa la reine de Pologne Hedwige. Ainsi les deux pays furent liés l'un à l'autre, formant une Union qui accueillit de nombreux Juifs chassés d'autres pays européens, notamment des Ashkénazes d'Allemagne. Le mouvement hassidique s'y développa fortement. En 1387, Ladislas Jagellon reconquit la Galicie pour la Pologne, qui la conserva jusqu'au premier partage de la Pologne en 1772.  Lorsqu'en 1569, l'union de Lublin transforma la Pologne et la Lituanie en une république des Deux Nations, les territoires de la future Galicie des Habsbourg fut divisée en voïvodies :  Au sein du royaume de Pologne, la Galicie connut, sous la gouvernance de la noblesse polonaise, une période de développement rapide. De nombreuses villes obtinrent ou, à l'instar de Lwów, se firent confirmer le droit de Magdebourg. En s'appuyant sur ses différentes communautés nationales et religieuses, plusieurs centres commerciaux se développèrent en Galicie, source de prospérité dont témoignent encore de nombreux monuments Renaissance et baroque.  Mais au commença le déclin de la Pologne, avec une série de guerres appelée communément le Déluge, dont le soulèvement des cosaques ukrainiens mené par Bogdan Khmelnitski en 1648-1667 et l'occupation par la Suède en 1655. Quoique liée aux cosaques de Khmelnytsky par la langue et la religion, la majorité ruthène (ukrainienne) de la population de la Galicie resta loyale aux rois de Pologne, en dépit de deux campagnes menées par Khmelnitski, allié d'abord aux Tatars, et ensuite aux Moscovites. Lwów, la plus grande ville de la Galicie, résista à deux sièges russes en 1648 et en 1654. Au traité de Pereïaslav de 1654, la Pologne dut céder au tsarat de Russie la majeure partie de l'Ukraine, mais la Galicie resta polonaise. La tolérance religieuse et l'équilibre économique qui avaient prévalu jusque-là furent mis à mal par cette tourmente, et les Juifs en pâtirent, en particulier ceux qui géraient les affaires des nobles polonais ou qui tenaient des commerces, victimes des raids cosaques. Toutefois, alors que les cosaques se livrèrent à des pogroms en Ukraine russe, ils se contentèrent de piller en Galicie tant que les diverses communautés (Polonais, Ruthènes, Arméniens) restèrent solidaires.

Partages de la Pologne.

Le déclin de la Pologne offrit à la Prusse, l'Autriche et la Russie un moyen de profiter des tensions politiques aux dépens de la Pologne.  Au début du, la Pologne, qui était un des États d'Europe les plus tolérants à l'époque de la Réforme, démarra un processus de Contre-Réforme. La chasse aux non-catholiques (orthodoxes, protestants, juifs) et les discriminations pour raisons religieuses donnèrent aux puissances voisines l'occasion de s'immiscer dans les affaires du pays, sous le prétexte de vouloir protéger leurs minorités.  Le, la Prusse, la Russie et l'Autriche, d'abord très réticente, conclurent un accord à Saint-Pétersbourg pour se partager la Pologne en annexant en même temps les territoires qui les intéressaient. Ainsi, une guerre européenne entre l'Autriche et la Russie fut évitée aux dépens de la Pologne.  Lors de ce premier partage, la Prusse obtint une grande partie de la Poméranie (sans Danzig ni Thorn), l'Ermeland et le district de la Netze. La Russie annexa les régions peuplées d'orthodoxes, Biélorusses, Russes et Ukrainiens à l'est de la Daugava et du Dniepr ainsi que la partie polonaise de la Livonie. Dans ces régions, la condition des Juifs assignés à une zone de Résidence, se dégrada notablement. L'Autriche reçut la moitié sud de la Petite-Pologne comprenant les anciens duchés d'Auschwitz, de Zator et du Spisz, et la Galicie entière. Elle réunit tous ces territoires dans un « royaume de Galicie et de Lodomérie ». Plus au nord, l’État polonais continua d'exister, conservant deux tiers de son territoire et la moitié de sa population.  Marie-Thérèse d'Autriche, fille de, était reine de Bohême et de Hongrie ainsi qu'archiduchesse d'Autriche depuis la mort de ce dernier en 1740. À la mort de son mari, François de Lorraine, elle nomma son fils aîné co-régent. Il régna seul de la mort de sa mère (en 1780) jusqu'à la fin de sa vie, dix ans plus tard. Le traité d'abandon de la Galicie par la Pologne à l'Autriche ne fut signé que le. Marie-Thérèse n'ayant pris part au partage de la Pologne que poussée par son fils, elle se montrait dubitative quant à l'intégration d'autant de Slaves dans son Empire.  Pendant les années qui suivirent, elle invita des milliers de familles, essentiellement venues du Palatinat à s'installer en Galicie et à y fonder de nouveaux villages, créant ainsi des communautés allemandes. Par ailleurs elle améliora la condition des Juifs, car les Habsbourg ménageaient tant l'aristocratie polonaise locale (intégrée à la noblesse autrichienne) que les différentes minorités, juive et ukrainienne (cette dernière, en majorité gréco-catholiques depuis 1596).  Lors du deuxième partage de la Pologne en 1793, la Russie obtint la Volhynie et l'Est de la Podolie. Deux ans plus tard, lors du troisième partage, de grands territoires au centre de la Pologne furent donnés à l'Autriche sous le nom de « Galicie occidentale ». Ils durent cependant être cédés au duché de Varsovie dans le cadre de la paix de Schönbrunn en 1809 signée avec Napoléon. Ce duché fut ensuite majoritairement rattaché à l'Empire russe par le congrès de Vienne en 1815. En 1810, l'Autriche céda les arrondissements de Ternopol et Czortkow à la Russie, mais les récupéra en 1814 dans le cadre du traité de Paris.

La Galicie sous la monarchie autrichienne.

La Galicie intégrée à la monarchie de Habsbourg s'étendait loin sur le territoire des actuelles Pologne méridionale et Ukraine occidentale, comprenant Tarnów et Rzeszów et, à partir de 1846 Cracovie.  La Bucovine moldave, que l'Autriche avait annexée en 1775, fut rattachée à la Galicie de 1786 à 1849 avant de redevenir une province à part entière ("Kronland"). Pendant cette période de rattachement, de nombreux allemands, ukrainiens, juifs et polonais de Galicie s'y installèrent, ce qui provoqua quelques jacqueries chez les autochtones moldaves dépossédés. Lors du congrès de Vienne, Cracovie et ses alentours furent constituée en république de Cracovie, sous protection russo-austro-prussienne. Mais après les révoltes en Pologne en 1846, son indépendance lui fut ravie, et elle fut incorporée à la province autrichienne de Galicie.

Structure démographique.

En 1773, un premier recensement fut réalisé grâce aux moyens de l'armée des Habsbourg. La Galicie avait une population d'environ d'habitants, répartis dans et. On comptait près de nobles représentant un total de. La population de paysans s'élevait donc à de personnes, soit plus de 70 % des habitants. Une petite partie d'entre eux étaient des agriculteurs possédant leur propre exploitation, tandis que la grande majorité (84 %) n'avait que peu, voire pas du tout, de biens.  La région comptait plus de catholiques romaines ou gréco-catholiques, orthodoxes et, ainsi que, soit environ une pour. De plus, on dénombrait et. Les habitations se partageaient entre chrétiennes, juives et paysannes appelées "chalupa", sans cheminée.  Parmi les possessions des Habsbourg, seule la Hongrie présentait davantage de diversité ethnique que la Galicie, qui comptait des Polonais, des Ruthènes, des Allemands, des Juifs, des Hongrois et des Arméniens. Les Polonais, Ruthènes et Juifs représentaient la grande majorité de la population. Les Polonais habitaient très majoritairement l'Ouest de la province, tandis que les Ruthènes se trouvaient à l'Est. Les Juifs et Arméniens dominaient le commerce. Les Juifs représentaient 8 % de la population de la province. Des groupes montagnards, slaves ou valaques slavisés comme les Boykos, Gorales, les Lemkos ou les Houtsoules habitaient les vallées des Carpates. Des artisans, éleveurs de chevaux et saltimbanques Tziganes nomadisaient à travers le pays. Les statistiques anciennes donnent des chiffres sur la population de Polonais, Ruthènes et Juifs. Cependant, il est difficile de différencier l'appartenance ethnique, linguistique et nationale, car lors de ces recensements, on se basait sur la langue parlée et sur la religion, critère de différenciation privilégié : les Polonais étaient catholiques romains tandis que les Ruthènes appartenaient en majorité à l'Église gréco-catholique ukrainienne. Ses membres sont souvent appelés les « uniates » car ils reconnaissent l'autorité du Pape. Ces Églises sont organisées de manière synodale, peu hiérarchisée. L'influence des laïcs et de l'État y est importante. Il n'y a pas de célibat pour les prêtres. L'inimitié entre Polonais et Ruthènes ne venait pas seulement de l'oppression économique des Ruthènes par la noblesse polonaise ou polonisée, mais aussi de divergences religieuses malgré la fidélité commune au pape de Rome.  Le troisième grand groupe religieux est constitué des Juifs, qui pour la plupart appartenaient en majorité aux Ashkénazes, immigrés d'Allemagne au Moyen Âge. On trouvait une riche vie hassidique et quelques sectes juives comme les karaites paysans, qui se caractérisaient par un strict respect des rites.  Les deux Églises catholiques, d'importance à peu près égale, avaient leurs chefs à Léopol (Lwów ou Lemberg) : un archevêque pour les catholiques romains et un métropolite pour les uniates. Les Juifs se soumettaient à l'autorité du rabbin de leur arrondissement, ou au chef de leur communauté. Les protestants de la confession d'Augsbourg, arrivés plus tard en colons, avaient pour chef un superintendant installé aussi à Lemberg.  Répartition ethnique de la Galicie au début du

Administration.

Du point de vue polonais, l'annexion de la province par l'Autriche était un acte arbitraire. L'empereur à Vienne devient le symbole de cette occupation jugée illégale. Et ce d'autant plus que la noblesse, principalement d'origine polonaise et rarement ruthène (mais fortement polonisés) et le haut clergé perdirent peu à peu leur privilèges. Par contre, les paysans, pour la plupart ruthènes, furent acquis à la monarchie autrichienne à la suite de l'abolition du servage par en 1781-1785.  Toutes les mesures prévues par les Habsbourg avaient pour condition une bureaucratie efficace qui n'existait pas en Galicie auparavant. Ainsi, ce ne furent pas que des médecins, professeurs, techniciens ou juristes allemands qui furent envoyés en Galicie, mais aussi beaucoup de fonctionnaires, qui furent cependant rejetés par l'ancienne élite polonaise qui les considéraient comme des occupants. En 1776, la province comptait. Ce chiffre grimpa à l'espace de quatre ans. C'est à Lviv que fut installée l'administration centrale, appelée Gubernium, dirigée par un gouverneur nommé par l'empereur.  Cependant, la création en 1861 d'une diète de Galicie, entièrement dominée par la noblesse polonaise, permit aux Polonais de retrouver une place dominante, les Ruthènes restant dans une position politique et sociale subordonnée.

Économie et société.

L'établissement d'une administration contribua à un nouvel essor des villes qui avaient perdu de l'importance après leur âge d'or à la Renaissance. Les villes commerçantes les plus importantes au début du étaient Lwów/Lemberg/Lviv et Brody.  La région était : en 1880, seulement 17 % des hommes et 10 % des femmes savaient lire et écrire ; la Galicie alimentait d'importants courants d'émigration vers le Brésil, les États-Unis, l'Allemagne et la France. En tout, de Galicie émigrèrent vers les Amériques entre 1890 et 1914.  Cependant, au tournant des, la Galicie connaissait un début d'essor économique avec le développement de l'industrie pétrolière en Galicie orientale.

Chronologie.

Associés à la culture de Przeworsk, des peuples germano-celtes tels que les Lugiens, les Hares, les Elvécones, les Naharvales, les Manimes et les Élisiens, habitent la Galicie à l’époque de Ptolémée qui les mentionne dans sa "Géographie". Les Scythes y font des incursions et y laissent des tumulus. La région est ensuite peuplée par les Vandales (dont les Silingues sont probablement parents avec les Élisiens) et par les Goths lors de leur traversée de l'Europe de la mer Baltique à la mer Noire.  Les Slaves s'y installent au : certains sont connus sous le nom de « Croates blancs ».  En 1141, la principauté de Galicie émerge : sa capitale est Halytch.  En 1199, la Galicie et la Volhynie forment la principauté de Galicie-Volhynie (Lodomérie) en s'unissant sous le règne de Roman Mstislavitch.  En 1349, suite au décès du dernier roi Mstislavide, la Galicie-Volhynie est rattachée en 1340 à la Pologne par le roi dit « le Grand » ("Kazimierz Wielki").  En 1648-1655, elle résiste aux attaques des cosaques de Bogdan Khmelnitski alliés aux Tatars de Crimée et aux Moscovites.  En 1772, lors du premier partage de la Pologne, la Galicie devient autrichienne et le restera jusqu’en 1918.  En 1914, elle est en grande partie conquise par l’armée impériale russe lors des premières opérations militaires de la Première Guerre mondiale (batailles de Krasnik et de Lemberg).  En 1915, elle est reprise par l’armée austro-allemande. Fin 1918, sa partie occidentale se déclare polonaise tandis que dans sa partie orientale est proclamée la république populaire d'Ukraine occidentale : une courte guerre polono-ukrainienne s'ensuit.  En 1919, la Galicie orientale est incorporée à son tour à la Pologne après avoir subi la terreur rouge pendant la guerre soviéto-polonaise.  En 1921, par le traité de Riga, la Russie soviétique reconnaît l'appartenance de l'ensemble de la Galicie à la Pologne.  En 1939, lors de écrasement de la Pologne par l'Allemagne nazie et par l'URSS stalinienne, et selon les dispositions du pacte germano-soviétique, la partie orientale est annexée par l’Union soviétique. La partie occidentale est rattachée au Gouvernement général sous le nom de district de Galicie. Des unités nazies spécialisés (les "Einsatzgruppen") procèdent à une liquidation systématique, sans précédent dans l’histoire, de la nombreuse population juive au travers de fusillades, puis dans un deuxième temps au moyen de camions à gaz itinérants, avant la mise en place définitive des camps d'extermination (voir Shoah en Pologne). Dans la partie orientale soviétique, les juifs ne sont pas inquiétés, mais de nombreux Polonais sont déportés par les Soviétiques.  En 1941, cette partie orientale est à son tour envahie par l'Allemagne nazie, rattachée au Gouvernement général 21 mois après la partie occidentale, et subit la même politique de déportation et d'extermination des "Untermenschen" juifs (voir Shoah en Ukraine) et Polonais.  En 1943, le "Reichsführer-SS" Heinrich Himmler ordonne de créer une division de la Waffen-SS constituée de volontaires ukrainiens de Galicie (division SS Galizien).  En 1944, la Galicie est conquise par l’Armée rouge, qui reprend Lemberg-Lwów-Lviv le.  En 1945, la Galicie est scindée en deux par une ligne (baptisée « ligne Curzon A » par les Soviétiques) située un peu à l'Ouest de la ligne Curzon (proposée par Lord Curzon durant la conférence de paix de Paris le et baptisée « ligne Curzon B » par les Soviétiques). Cette nouvelle ligne adoptée lors des accords de Yalta devient la frontière orientale de la Pologne et occidentale de l'URSS : elle part de la Lituanie et passe entre Przemyśl à l'Ouest et Lviv-Lwów à l'Est (contrairement à la ligne Curzon de 1919 qui laissait Lwów à la Pologne). La partie à l'est de cette nouvelle ligne est rattachée à l’Ukraine soviétique. Les rares Polonais qui y avaient survécu sont expulsés vers la Pologne, remplacés par des Ukrainiens de Pologne.

Une histoire faite de traumatismes.

Pendant la Première Guerre mondiale, la Galicie fut à plusieurs reprises envahie par les troupes russes et par les Austro-Allemands : elle eut à souffrir de pillages et d'épidémies. À la fin de la guerre, en octobre 1918, elle est revendiquée à la fois par les Polonais de Józef Piłsudski et par la république populaire d'Ukraine occidentale qui affronte les troupes polonaises : celles-ci s’emparent aussitôt de Lwów. En 1919, c'est la Guerre soviéto-polonaise qui ravage la Galicie avec des atrocités de part et d'autre, tant entre combattants que contre les civils. Personne ne respecte plus les conventions de Genève. En, les Polonais sont victorieux lors de la, à l'issue de laquelle ils se livrent durant trois jours à un pogrom contre les Ukrainiens et les juifs, accusés d'avoir soutenu les bolcheviks russes et leur terrible Tchéka. Cette guerre dure près de deux ans et s'achève par la paix de Riga : la Russie soviétique reconnaît à la Pologne la possession de la Galicie, formant alors l’une des contrées des "kresy", zone orientale de la Deuxième République polonaise. La province perd son nom autrichien et prend le nom de "Małopolska" (). Juifs et ukrainiens y sont fortement incités à se « poloniser » sinon par la religion, du moins par la langue, l'enseignement se faisant en polonais. Quiconque est soupçonné d'être communiste peut finir en prison.  En 1939, les protocoles secrets du pacte Hitler-Staline (de non-agression mutuelle, d'invasion de la Pologne et de partage de celle-ci) donnent à l’Allemagne nazie la moitié occidentale de la Pologne, tandis que l’URSS stalinienne met la main sur sa partie orientale. La Galicie aussi est alors partagée. Pour les Juifs galiciens, mieux vaut se retrouver du côté soviétique pour échapper aux premières persécutions, annociatrices de la Shoah (1941-1945), mais pour les Polonais, c'est l'inverse. Toutefois, personne n'est à l'abri d'un côté comme d'un autre, et en Galicie orientale à majorité ukrainienne, l'URSS mène une politique de collectivisation forcée et de mise au pas idéologique, assortie de massacres et de déportations qui déciment les élites politiques, économiques et intellectuelles tant polonaises, qu'ukrainiennes et juives, tandis qu'en Galicie occidentale à majorité polonaise, ce sont les nazis qui en font de même. Fin juin 1941, la Galicie entière est conquise par la Wehrmacht dans le cadre de l'entreprise de Hitler d'invasion de l'Union soviétique, à la suite de la rupture de son pacte de non-agression avec Staline. Les nazis y développent rapidement une politique de « nettoyage ethnique » et racial au détriment des Juifs et des Tziganes principalement. Ils intègrent la Galicie au « Gouvernement général » où ils mettent progressivement en œuvre la « solution finale » : les (12 % de la population d’environ au total), sont soit exécutés sommairement par les commandos mobiles de tuerie (les Einsatzgruppen), soit rassemblés dans des ghettos et camps de travail ; ces derniers sont évacués au cours des années suivantes, pour exécution immédiate dès leur arrivée à destination, vers Bełżec ou dans un autre des camps d'extermination voisins. Par ailleurs, et sont déportés en Allemagne comme travailleurs forcés. Seuls quelques milliers des Juifs galiciens ont survécu à l'occupation nazie, et des populations de villes entières, telles Brody ou Belz, ont été massacrées, avec un soutien des milices collaborationnistes ukrainienne et polonaise. En revanche l’OUN et l’UPA ukrainiennes, ainsi que l'Armia Krajowa polonaise et les organisations de partisans juifs, entrent en résistance contre les Allemands, mais occasionnellement s'affrontent aussi entre elles dans le chaos où se trouve plongée la région.  À la fin de la Seconde Guerre mondiale, la Galicie occidentale revient à la république populaire de Pologne, tandis que la Galicie orientale revient à l'URSS et, au sein de celle-ci, à la république socialiste soviétique d'Ukraine. Entre 1945 et 1956, les gouvernements communistes soviétique et polonais mettent en place l’opération "Vistule" : d'ethnie polonaise sont expulsés vers la Pologne (éventuellement dispersés dans les territoires que la Pologne a récupérés sur l’Allemagne), tandis qu’environ de Pologne (Lemkos) sont expulsés vers l’Ukraine (la plupart vers la Galicie orientale). Au cours des cinq décennies suivantes, la population de la Galicie orientale, désormais presque exclusivement ukrainienne, subit une forte soviétisation, alors que les vestiges du passé (rares synagogues ayant survécu à la destruction nazie, cathédrales catholiques, uniates ou arméniennes) sont transformées en prisons, asiles pour malades mentaux ou dissidents (statut souvent synonyme), clubs ou entrepôts.  Dans les années 1980, la Galicie, à l'instar des pays baltes également rattachés à l'Union soviétique à la suite du Pacte germano-soviétique, devient un centre de la dissidence et du mouvement indépendantiste ukrainien. Toutefois, au sein de l'Ukraine indépendante (depuis 1991), les Galiciens catholiques, ukrainophones et pro-européens se retrouvent minoritaires face à l'Ukraine orientale, orthodoxe, russophone et pro-russe. Cette division du pays est à l'origine de la révolution orange, partie de la Galicie en 2004.

La Galicie, terre d’émigration et berceau de célébrités.

La Galicie a été depuis le milieu du une terre d’émigration. Une proportion considérable des « Galiciens » se trouvent aujourd’hui hors de Galicie. Près d’un million de Galiciens ukrainiens, dits « Ruthènes », ont émigré au début du siècle aux États-Unis, au Canada et en Europe occidentale, tout comme de nombreux Galiciens polonais. Chicago, Milwaukee, Philadelphie, New York sont devenus de grands centres d’émigration galicienne. Des galiciens d’avant la Première Guerre mondiale, fui pogroms et guerres vers les capitales occidentales et les États-Unis entre 1880 et 1914.  En raison des possibilités d’éducation et de promotion sociale offertes par la monarchie autrichienne à l’ensemble de ses minorités, la renommée de la Galicie est aussi née d'avoir été le terreau fertile de la constitution d’une intelligentsia nationale (autrichienne, polonaise, ruthéno-ukrainienne ou juive) de premier plan. La Galicie fut le laboratoire de mouvements nationaux modernes, polonais, ukrainiens et juifs. Au regard des persécutions ultérieures, la période de l’Empire austro-hongrois fait figure rétrospectivement d’ère de liberté. La Galicie a également bénéficié de la notoriété de ses figures de proue, qui l’ont d’ailleurs souvent quittée lors de leur ascension sociale et culturelle, Gerda Taro, ou sont devenues des symboles phares dans leurs cultures nationales respectives : les germanophones Joseph Roth, Martin Buber et Emil-Edwin Reinert, les polonophones, Joseph Wittlin et Bruno Schulz, les ukrainophones Ivan Franko, Vassyl Stefanyk et Martovitch, auxquels il faut ajouter les écrivains de langue hébraïque Shmuel Yosef Agnon ou Aharon Appelfeld, et les écrivains yiddish, Melekh Ravitsh et Uri Tsi Grinberg, sans parler de la pléiade de l’école yiddish galicienne du début du siècle ou du chanteur yiddish Benzion Witler.  On dénombre également des figures plus exotiques comme des hommes politiques (Karl Radek, Isaac Deutscher, ou Maximilien Rubel), ou bien des auteurs qui ont fait l’objet d’une « re-découverte » plus récente, comme les chantres germanophones de la Galicie multiethnique (certes germanocentrée) Karl Emil Franzos et Leopold von Sacher-Masoch, et pour l’après-guerre, les mémorialistes Soma Morgenstern et Manès Sperber, tout comme les romanciers polonais Andrzej Kuśniewicz et.  Ces Galiciens ont porté à travers le monde le nom de leur « petite patrie », tout en en chantant le multiculturalisme avant la lettre, le pluralisme religieux, culturel et ethnique, vus à travers le prisme de la communauté disparue. Ainsi, le shtetl juif, la grande propriété foncière aristocratique polonaise, la colonie ou bien l’îlot linguistique germanophone ou polonophone dans la « mer » ukrainienne, ou encore la splendeur passée des métropoles régionales qu’étaient Cracovie ou Lvov incarnent une « Arcadie » perdue de l’enfance ou une « Atlantide » submergée par le déferlement de l'inhumanité (guerres, nazisme, stalinisme et leurs crimes).  Bien que les ruthéno-ukrainiens n’aient pas subi, comme les Juifs ou les Tziganes, une tentative d’annihilation totale, les organisations d’émigrants ukrainiens aux États-Unis et au Canada perpétuent une mémoire centrée sur la persécution des Ukrainiens ou Ruthènes par les Polonais, les Russes, les Allemands et les Soviétiques. En Union soviétique, la Galicie orientale, divisée en trois oblasts (Lviv, Ternopil et Ivano-Frankivsk), forma avec la Transcarpathie, l’« Ukraine occidentale ».

La Galicie (en ukrainien, Галичина, "Halyčyna" ; en allemand, "Galizien" ; en polonais, "Galicja" ; en hongrois, "Gácsország" ; en tchèque et en slovaque, "Halič" ; en yiddish, גאַליציע, "Golicje" ; en turc, "Galiçya" ; en roumain, "Galiția" ; en russe, Галиция, "Galitsiya") est une province de l'empire d'Autriche formée en 1772 à partir des territoires polonais annexés lors du premier partage de la Pologne. D’une superficie d’environ, elle est restée autrichienne jusqu'à la fin de la Première Guerre mondiale. Elle est actuellement répartie entre la Pologne pour sa partie ouest, et l’Ukraine pour sa partie est.

Halič (; ; ; ) je historický kraj ve východní Evropě. Jako Královstvi Haličské a Vladimiřské byla jedna z korunních zemí habsburského soustátí (později Rakouského císařství a Rakouska-Uherska). V letech 1918-1919 bylo území krátce rozděleno mezi obnovené Polsko a Západoukrajinskou lidovou republiku, poté bylo celé součástí Polska. Od roku 1939 byla východní část území součástí SSSR a v jeho rámci patřila k Ukrajinské SSR, od roku 1991 je východní část součástí nezávislé Ukrajiny. Tento rakouský správní celek byl vytvořen při prvním dělení Polska roku 1772 z jižní části Polska, tvořící v té době součást původní polské Malopolské provincie. Na území moderního Polska však tento rakouský zábor představovaly především části historického Malopolska, teprve východ území, zahrnující především oblasti na území dnešní Ukrajiny a pruh území na jihovýchodě Polska, představuje původní Halič, respektive Červená Rus, s městem Halyčí, které bylo ve 12.–13. století sídlem haličského, resp. Haličsko-volyňského knížectví.