33-åringen skadades på polisstationen i Essex när han tog tag i en toalettskål i cellen.
Den oberoende polisklagomålskommissionen (IPCC) har inlett en undersökning av händelsen.
Man tror att sju Essex-poliser kommer att förhöras.  Kraften har inte kommenterat.
Man tror att IPCC kommer att undersöka påståenden mannen var handbojor efter hans fingrar avhuggits, och anklagelser om en betydande tidsfördröjning i att ta honom till sjukhus.
Fången, som förlorade en del av tre fingrar på sin vänstra hand, fördes till sjukhus efter händelsen den 1 maj.
Han hade tagits i förvar i samband med en allmän ordningsincident.
En talesman för IPCC sade: "Den oberoende polisklagomål Kommissionen är att självständigt undersöka en incident på Colchester polisstation den 1 maj 2015 där en man drabbades av allvarliga handskador medan han var i häkte.
"Ytterligare information kommer sannolikt att publiceras i sinom tid."
En polisstyrka utreds efter det att en fånge hade tre fingrar avhuggna medan han satt i häktet.