Den 36-årige front-rower hade spelat 14 matcher för Dragons efter hans flytt till Perpignan i februari.
Men en avulsion fraktur och fotled ligament tårar slutade hans engagemang för Laurent Frayssinous "sida.
Mason spelade 290 NRL spel, representerade New South Wales i State of Origin och dök upp i 24 tester för Kangaroos.
Det var hans andra Super League trollformel, efter en sex-spel Stint med Hull KR 2011.
"Han kommer att förbli bland de stora spelarna som har burit Catalans Dragons jersey," chefsdirektör Christophe Jouffret sade.
Catalans Dragons har släppt Australian prop Willie Mason genom ömsesidigt samtycke, efter skador avslutade hans 2016 Super League säsongen.