Under en kampanj för att ta itu med överflödet av soptunnor runt Leith Walk fann tjänstemän att mer än hälften av de företag som de besökte inte hade de rätta kontrakten för insamling av avfall på plats.
De upptäckte bevis för att somliga använde kommunala soptunnor som var avsedda för invånarna att göra sig av med sitt avfall.
En ledande ledamot anklagade företagen för att ha missbrukat systemet.
Transport och miljö convenor Lesley Hinds sade sina handlingar "undduglöst" resulterade i överflödande soptunnor, skräp och fly-tipping.
Efterlevnadsansvariga besökte 406 handlare under vårt Edinburgh-initiativ för att ta itu med antisocialt beteende som nedskräpning.
Totalt 215 hade inga korrekta avtal om insamling av avfall.
De gjorde också en detaljerad inspektion av en soptunna på Bernard Street och tre fjärdedelar av dess innehåll befanns vara handelsavfall.
Fem företag fick ett 200 pund fast straff på baksidan av undersökningen.
Hinds sade: "Vi har fokuserat fas två i vårt Edinburgh på Leith Walk-området eftersom det har identifierats som en hotspot för att överösa bin klagomål och det börjar bli tydligt varför.
"Kommunala soptunnor är avsedda för invånarnas hushållsavfall så det är oacceptabelt att företag missbrukar systemet, vilket utan tvekan resulterar i överfyllda soptunnor, skräp och flugtippning.
"Det är därför denna kampanj syftar till att ge information och råd till företag för att se till att de har rätt system för insamling av avfall, samt bestraffa dem som fortsätter att bryta mot reglerna."
Ytterligare tre soptunnor har undersökts och befunnits innehålla upp till 50 procent handelsavfall, enligt Edinburgh stad.
Det sade att ytterligare fem företag kommer att få fasta böter som ett resultat.
Mer än 200 företag i en del av Edinburgh har befunnits bryta mot reglerna om användning av kommunala soptunnor.