Från hennes tidiga tid som en storslagen yngling, den karriärhotande skadan, comebacken och första världstiteln till det ikoniska guldet i London 2012.
Sedan kom Ennis-Hill mamman, en andra världstitel och hennes sista akt, ett silver i Rio.
Minichiello har sett allt och berättar för BBC Sport varför den "hårdarbetade mamman" förtjänar sin plats som Storbritanniens största idrottsman någonsin.
"Hur skulle jag beskriva Jess med tre ord? En hårt arbetande mamma.
"Ledande in i London var hon först och främst idrottare. Men efter att hennes son Reggie föddes var hon en mamma som tränade idrott. Det är ett vackert exempel, titta på henne, hur hon förändrades, hon blev bara en mamma med en hobby.
"VM-medaljen 2015 och OS-medaljen i Rio handlade mer om att göra något för sin son; hennes son skulle se det och ha en samhörighet med det. Han är väldigt sportig och kan kasta ett kvastskaft och tro att det är ett spjut.
"Han har sett sin mamma, oavsett vilket minne han har eller inte har, han kommer att ha upplevt vad hans mammas rykte alltid kommer att vara."
Mediauppspelning stöds inte på den här enheten
"Jag träffade Jess när hon var nio. Jag undervisade på sommarläger på den tiden och jag såg en unge som stod ut från sina kamrater eftersom hon var bara lite snabbare.
"Hon kom bara ner för att hennes vän kom ner men hon höll fast vid det och vännen gick i en annan riktning.
"Jess fortsatte att överträffa och över förväntan, folk kritiserade henne för att vara för liten, sade att hon aldrig skulle klara det. De sa att min coachning inte var bra. Men jag tänkte: "Nej, kom och se den här ungen, vad hon gör, hon är envis, en mycket konkurrenskraftig individ."
"Hon kan vara en plåga, hon är alltid extremt tävlingsinriktad. Hon får det från sin mamma, och till och med bultar en drinkflaska i en soptunna från fem meter.
"Hennes bästa kvalitet är hennes förmåga att vara extremt konkurrenskraftig men otroligt jordad och blygsam. Hon är kritisk mot sig själv. Hon säger inte "se på mig, den stora jag är". Hon är blygsam och strävar efter att bli bättre och har en otrolig arbetsmoral. Du kunde inte be om mer. Hon fick sin kroppslighet från sina föräldrar och lägga till det till arbetsmoralen och tävlingsbiten; föra allt det tillsammans och du har blixtnedslag i en flaska.
"Hon har alltid varit uppkäftig och var en fräck liten unge. Men hon har den beslutsamheten att göra bättre ifrån sig och aldrig vara nöjd med sin prestation."
Mediauppspelning stöds inte på den här enheten
"För mig var höjdpunkten i hennes karriär inte London 2012, men att komma tillbaka från graviditeten och vinna VM i Peking 2015.
"Nummer två skulle komma tillbaka från tre stressfrakturer i hennes fot och vinna sin första VM 2009 eftersom det var potentiellt en karriär-hotande skada. De olympiska spelen var stora, men i mitt perspektiv var det bättre att övervinna motgångar.
"London var utmärkt, men lite surrealistiskt eftersom publiken var så stödjande. Det var inte samma trycksatta miljö. Normalt på första dagen av en heptathlon är det tre män en hund, men det var packad.
"Jag har två fina minnen från London. Den första var när hon introducerades i den sista värmen på 800m. De gick nerför linjen och när tillkännageren kom till körfält åtta - Jess körfält - dränktes han av ljudet från folkmassan.
"Det andra var så många som stannade på stadion för medaljceremonin och sjöng nationalsången. Det var den första guldmedaljen och första gången som stadion hörde nationalsången."
Mediauppspelning stöds inte på den här enheten
"Efter Rio sa jag 'gå och ta två eller tre månader och se till att du är nöjd med beslutet'. Det blir ingen comeback, ingen Frank Sinatra ögonblick, det kommer inte att vara det, även om du får bra odds för henne att tävla på Tokyo... bookmakers erbjöd 10-1.
"Hon hade den kortaste tävlingsförberedelsen för Rio med skador och det var inte det mest förnuftiga tävlingsprogrammet att försöka behålla en olympisk titel. Det hade varit en kamp, tre skador för att komma över och hennes kropp var inte så förlåtande som den var. Hon hade detta i åtanke när hon gjorde ett beslut om att tävla på VM i London 2017.
Ta reda på hur du kommer in i friidrott med vår speciella guide.
"Det var dags. I rättvisans namn finns det en ny generation brittiska idrottare som kommer igenom och hoppet är att de kan kliva upp och lyckas. Det är deras stund, inget behov av att uppehålla sig vid det förflutna, hennes tid har varit.
"Jag kommer att sakna det, jag gillar att gå till stora mästerskap, jag gillar surr. Men jag har en helt ny skörd och förhoppningsvis har en eller två som kan göra det."
"Om du tittar på någon som i en karriär har vunnit en medalj på den yngsta etappen och gått hela vägen genom att vinna en olympisk medalj, de förändringar som du hade under den livstiden, som definierar en karriär.
"För att komma tillbaka från tre skador och vinna en världstitel, igen som skulle definiera en karriär. För att vinna ett hem OS, igen som skulle definiera dig, Att komma tillbaka efter graviditeten som en mamma och hur organisera tid och vinna en världstitel och olympisk medalj, någon av dem skulle alla definiera en karriär. Att ha gjort alla fyra, det är häpnadsväckande.
"Hon är bättre än Daley Thompson, han födde aldrig och kom tillbaka och vann, han tränade och tränade. Att balansera sitt hemliv och göra det gör henne till den bästa brittiska idrottaren någonsin."
Toni Minichiello talade till BBC Sports Matthew Davis.
Coach Toni Minichiello har varit vid Jessica Ennis-Hill sida genom topparna och dalarna i hennes gyllene karriär.