Mediauppspelning stöds inte på den här enheten
18-åringen, som är från Blackwood, tog hem guld på lördagens tyska Open i Hamburg, Tyskland.
Williams presterar bra och vann -67kg divisionen med en imponerande 112 poäng från bara fyra matcher.
"På Euros trodde ingen att jag skulle få medalj. Jag gjorde bara mitt bästa men nu har det ökat trycket att utföra," Williams berättade BBC Wales Sport.
"Det tyska Open var viktigt för mig eftersom jag behövde poäng för att gå till Grand Prix. Att vinna guld var verkligen en stor bonus.
"Jag har medaljerat konsekvent i tävlingar. Jag känner att jag måste behålla det ryktet och fortsätta medaljera på dessa tävlingar men jag försöker att inte tänka på det för mycket och sätta mitt bästa i allt.
"De höga poäng gör det mer spännande. Att kunna göra matcher med höga poäng är en massiv bonus eftersom det visar sparkar jag kastar fungerar och det har gett mig självförtroende att kasta hög-scoring sparkar."
Williams övervägde först att ta upp taekwondo efter att ha sett andra walesiska fighter Jade Jones vinna guld i London 2012.
Hon tränar nu tillsammans med Jones med den brittiska truppen i Manchester och säger att dubbel-OS-mästaren är en stor inspiration.
"Det är fantastiskt att träna med Jade själv. Jade och Bianca [Walkden] är båda olympiska medaljörer", fortsatte Williams.
"Att kunna träna med dem varje dag och verkligen push mig själv ger mig stort självförtroende att när jag går ut i ringen och slåss, de kommer inte att vara mycket bättre än Jade och Bianca, så det är en massiv förtroende boost
"Mitt nästa stora mål är senior World Championships. Jag hoppas bli utvald för det. Om jag kan medaljera på den tävlingen kommer det att sätta mig på en riktigt bra plats och göra kvalet till OS lite mer genomförbart."
European Taekwondo mästare Lauren Williams säger att hon känner sig pressad att hålla upp sin vinnande rekord.