Den 37-årige gjorde 64 framträdanden för sitt land, inklusive tre vid 2006 års VM, och är Polens mest toppade målvakt.
Boruc har huvudsakligen använts som reservvårdare till Lukasz Fabianski och Wojciech Szczesny under de senaste åren.
"Det har inte varit ett lätt beslut för mig och har varit ett som jag har tagit otroligt allvarligt", sade han.
"Men efter mycket eftertanke och omtanke känner jag att det nu är rätt tillfälle att helt fokusera på både min familj och klubbens karriär på AFC Bournemouth."
Bournemouths polska målvakt Artur Boruc har meddelat sin pension från internationell fotboll.