Xiaoyu Zaijia - eller Little Fish - svarar på röstkommandon med hjälp av en kombination av bilder, text och tal. Till skillnad från många rivaliserande AIs är det beroende av en pekskärm
Den kan svara på frågor, hitta lokala tjänster, spela musik, ringa videosamtal och styra smarta hemenheter.
Baidu Chief Scientist Andrew Ng sade att artificiell intelligens är "den nya elektriciteten".
"AI har vuxit stadigt - varje år vår AI har varit 50% bättre," sade han BBC på CES tech show i Las Vegas.
"De av oss på insidan känner accelerationen nu men vi har känt det under det senaste årtiondet.
"Precis som för 100 år sedan elektrifieringen av vårt samhälle förvandlade industrin efter industrin, tror jag att AI-teknik nu har nått det stadiet."
Little Fish hårdvara har utvecklats av kinesiska robotföretaget Ainemo Inc men använder Baidus AI operativsystem DuerOS.
Följ all vår CES-täckning på bbc.co.uk/ces2017
Befintliga digitala assistenter som Amazon Alexa och Google Assistant är inte skärmberoende men kan användas med röst ensam. Apples Siri fortsätter dock att förlita sig på en display för att ge en del av sin information.
Little Fish lanseras först i Kina i mars 2017 och erkänner för närvarande bara kinesiska språk. Baidu har ännu inte satt ett pris.
"Det vi har sett hittills när det gäller digitala assistenter och smarta högtalare är väldigt mycket första generationen och allt har handlat om röst", säger Geoff Blaber, teknisk analytiker på CCS Insight.
"Jag skulle verkligen förvänta mig att vi under de kommande 12 månaderna kommer att se nästa iteration av assistenter som integrerar ett antal olika sätt att interagera med enheten - inte bara video men också gest kontroll.
"Ett rikare utbud av interaktionsmetoder hjälper till att överbrygga klyftan när det gäller användarupplevelsen. När de först börjar använda en, många användare tycker att det är en brant inlärningskurva."
Den kinesiska sökjätten Baidu har avslöjat en AI-digital assistent.