Båda spelarna kunde göra sin Rovers debut på Accrington på lördag.
Mason, 19, en juniorspelare med Real Madrid som sedan presenterade för Blackburn och Southampton ungdomslag, är ännu att göra ett första lag framträdande för Villa.
Houghton, 20, en akademispelare i Chelsea, hade låneformler med Gillingham och Plymouth förra terminen.
Under tiden, Chelsea målvakt Matej Delac, 24, har gått belgiska sidan Royal Excel Mouscron på en säsong lång lån, medan 19-årige midfielder Bekanty Victorien Angban kommer att spendera den kommande kampanjen på lån på Granada i La Liga.
Hitta alla de senaste fotbollsöverföringarna på vår dedikerade sida.
Doncaster Rovers har tecknat Chelsea Midfielder Jordan Houghton och Aston Villa försvarare Niall Mason på lån fram till januari.