John Kane filmade mer än 60 kvinnor i Central Retail Park och en närliggande stormarknad i juli förra året.
67-åringen spelade också in barn som lekte utanför en närliggande Next-butik.
Kane placerades i sexualbrottsregistret före domen den 30 mars i Falkirks sheriffdomstol.
Åklagare Ann Orr berättade för domstolen att Kane försökte spola ner ett minneskort i toaletten på en polisstation efter att ha gripits för rattfylleri.
Minneskortet innehöll 60 korta videor, som varade mellan 50 sekunder och tre minuter.
Fru Orr sade: " Inspelningarna verkade vara av vuxna kvinnor i olika butiker i Central Retail Park.
" Kameraoperatören har kameran placerad för att visa honorna från midjan ner, med fokus på sina bara ben och zooma in på sina bottnar."
Deputerade fiskala sade minneskortet innehöll också tre något längre videor som visar barn mellan sex och 12 år som spelar.
Fru Orr sa: "Ett barn kör hjul och kameran zoomar in i grenen."
Fru Orr sade att kameraoperatörens distinkta kräm, läder-toecappade tränare och khaki shorts filmades i många av videorna.
Hon sa att polisen i Skottland fick ett anonymt telefonsamtal från någon som uttryckte oro över Kanes beteende.
En husrannsakan erhölls för hans hem, och khaki shorts och distinkta tränare hittades i en väska i hans extra sovrum.
Kane sa till polisen att han hade en drink i sig när filmerna filmades.
Han frågade om det han hade gjort väckte honom och sade: "Det gjorde det då, men efteråt skämdes jag för det."
Kane, från Falkirk, medgav att han använde en inspelningsanordning för att få tag på bilder på kvinnor och barn på en offentlig plats utan deras vetskap och samtycke mellan den 15 juli och den 22 juli förra året.
Sheriff Derek Livingston sköt upp straffet för en riskbedömning och frigav Kane mot borgen.
En pensionär använde en minikamera för att i hemlighet filma kvinnors bara ben i ett köpcentrum i Falkirk, sade man till en domstol.