Den 22-åriga australiensaren kommer att fungera som täckmantel på Allianz Park under rugby-VM, som äger rum mellan 18 September och 31 Oktober.
Sarries kan potentiellt förlora Jamie George och Schalk Brits till England och Sydafrika plikt på turneringen.
"Vi kände att vi behövde lite mer djup i kroken position," Sarries chef för rugby Mark McCall sade.
"Tillsammans Scott Spurling och Jared Saunders, Dave kommer att ge oss fler alternativ.
"Han har tränat med oss sedan vi återvände till försäsongen och har passat in i klubben mycket bra."
Porecki har haft en trollformel med Super Rugby outfit Waratahs och har spelat för Sydney sida Manly Marlins.
Saracens börjar försvara sin premiärtitel hemma hos Sale Sharks lördagen den 17 oktober.
Premiärmästare Saracens har signerat fnask Dave Porecki på ett korttidskontrakt.