"Jag kan inte läsa längre", sa hon till Hollywood Reportern. "Jag kan inte måla som jag brukade. Jag försöker se på film, men det är ganska svårt.
"Men det här är alla negativa," tillade hon. "Vad jag kan göra, gör jag. Och jag klarar mig på något sätt."
Skådespelerskan, 79, har åldersrelaterad makuladegeneration (AMD).
Villkoret, som drabbar mer än 600 000 människor i Storbritannien, är orsaken till mer än hälften av registreringarna för blinda och synskadade i landet.
Dame Judi först avslöjade sin diagnos i 2012, notera hennes mamma hade lidit av samma tillstånd.
Men redan innan hennes syn började sjunka, sade Oscar-vinnaren att hon föredrog att ha manus läst högt för henne, som Steve Coogan gjorde för Oscar-nominerade Philomena.
"Jag antar att det är barnet i mig", sa hon. "Jag tror att någon som kommer runt och berättar en historia är oemotståndlig."
Skådespelerskan sa att hon inte hade några planer på att lämna scenen eller kameran och kallade pensioneringen "det oförskämdaste ordet i mitt lexikon".
"Och 'gammal' är en annan. Jag tillåter inte det i mitt hus. Och kallas "vintage". Jag vill inte ha några av de gamla orden.
"Jag gillar 'entusiastic' och jag gillar ordet 'cut' eftersom det betyder att du har avslutat skottet."
Dame Judi gjorde sin professionella skådespelardebut på Old Vic 1957 och var en hyllad scen och TV-skådespelerska innan hon spelades som M i den föryngrade James Bond-serien 1995.
Två år senare dök hon upp som drottning Victoria i TV-dramat Mrs Brown, som togs upp av filmstudion Miramax och blev en global biljettbyrå hit.
Filmen kick-startade hennes Hollywood karriär, och relationen med Miramax boss Harvey Weinstein gav Dame Judi hennes enda Oscar till datum, för en åtta minuters cameo som drottning Elizabeth i 1998 års film Shakespeare in Love.
Hon har sedan dess fått Oscarsnomineringar för roller i Chocolat, Iris, Henderson Presents, Notes on a Scandal och, i år, för Philomena.
Hon är för närvarande i Indien och filmar The Best Exotic Marigold Hotel 2, men hennes mest kända roll fortsätter att vara James Bonds chef.
Men efter att ha spelat en nyckelroll tillsammans med Daniel Craig i Skyfall 2012 lämnade skådespelerskan rollen bakom sig och testamenterade den till Ralph Fiennes.
"Min roll som M är över", berättade hon Hollywood Reporter, "men efter att ha haft 17 år tror jag, förmodligen, att jag skulle ha fått säcken av MI6 redan. Så det är någon annans tur."
På ett ljusare sätt avslöjade stjärnan också att hon vid mer än ett tillfälle hade återuppväckt sin sällskapsdjursguldfisk.
"Jag har gett livets andedräkt till [honom] två gånger", sade hon.
"Han är nu omkring 8 inches lång - nästan en full haj - och ja, två gånger, jag andades in i hans mun. Han kallas nu Lasarus."
Dame Judi Dench säger att hon inte har några planer på att dra sig tillbaka från skådespeleriet, trots bristande syn som har gjort henne oförmögen att läsa manus.