Dairies-verksamheten, som bearbetar och distribuerar mjölk, säljs till Tysklands Mueller för 80 miljoner pund.
Det kommer som vinster på Storbritanniens största mejeri matföretag föll 95% till 900 000 pund under de sex månaderna till september.
Mejeri Crest bearbetar och levererar cirka 1,3 miljarder liter mjölk per år till återförsäljare och hem.
Mejeri Crest sade i ett uttalande att affären var i konsumenternas, kundernas och mjölkböndernas bästa intresse.
Dairies verksamhet står för cirka 70% av företagets intäkter, som ökade med 1% till Â£682.1m under de sex månaderna.
Efter försäljningen, som fortfarande kräver aktieägargodkännande och kan ta flera månader, kommer Dairy Crest att fokusera på sin lönsamma ost och sprida verksamheten.
Det finns omkring 14 000 mjölkbönder i Storbritannien som producerar 3,3 miljoner liter om dagen. Men när mjölkpriserna har sjunkit har det debatterats mycket om industrins ekonomi är hållbar.
Investerare godkände Dairy Crests beslut att lämna en förlustbringande sektor och skickade sina aktier 10 % högre i morgonhandeln på torsdag.
Muller sade affären skulle leda till lägre kostnader och större export av mejeriprodukter tillverkade i Storbritannien.
Ronald Kers, chef för Muller UK & Ireland, sade: "Vi är oroade över att dynamiken på den brittiska marknaden för färsk mjölk är ohållbar för mejeriindustrin på medellång till lång sikt och detta förvärv kommer att göra det möjligt för oss att minska våra kostnader, öka våra effektivitetsvinster och investera i framtiden."
Enligt avtalet kommer Muellers brittiska division - Muller Wiseman Dairies - att ta över fabriker i Foston, i Derbyshire, Chadwell Heath, i Essex och Severnside, nära Gloucester.
Affären omfattar även Hanworths buteljeringsanläggning i Middlesex, där Dairy Crest samråder med anställda om anläggningens framtid och 72 depåer.
Muller köpte Robert Wiseman 2012.
Dairy Crest, tillverkare av Cathedral City ost och Country Life smör, har meddelat en stor nedgång i vinster och försäljning av sin mjölk verksamhet.