Vattenledningarna i staden är gamla och benägna att läcka och spricker, sade Severn Trent Water.
En del av Milford Road förväntas vara stängd fram till sommaren då ett metallvattenrör byts ut. Diversioner kommer att vara på plats.
Vägen är "alltför smal" i delar för att hållas öppen som stora maskiner kommer att användas, sade en talesman.
Mer än 20 kilometer av nya vattenledningar läggs från Shugborough-området till Staffords centrum.
I den första fasen, som inleddes i september, installerades rör på Tixall Road för en ny bostadsbyggnad i närheten.
Den andra fasen av ett projekt på 15 miljoner pund för att uppgradera vatten- och avloppsledningarna i Stafford pågår.