Martin Godfrey sa att han aldrig hade levererat Tesco och blev förvånad över att hitta bilden som användes på byråns hemsida.
Stormarknadskedjan fick bilden genom en agentur.
En Tesco-talesman sade: "Vi arbetar outtröttligt för att stödja jordbrukare och leverantörer och vi beklagar all upprördhet som har orsakats."
Herr Godfrey, från Okehampton, Devon, sade att bilden ursprungligen togs när han arbetade för Shillingford Organics nära Exeter, men senare såldes på som en lagerbild.
Tesco fick senare bilden genom sin reklambyrå, som förvärvade den från Getty Images.
Godfrey äger ett företag inom ekologisk produktion och driver kampanjer med Land Workers' Alliance.
Han sa att bilden av honom dra morötter på den ekologiska gården var en "marknadsföring blunder".
"Denna olämpliga användning av det ekologiska jordbruket image och mig själv... togs när du arbetar på Shillingford Organics för ungefär 10 år sedan, som inte har någon koppling till Tesco alls", sade han.
Bilden har tagits bort från snabbköpets online-kampanjer, men är fortfarande tryckt i några av sina tidningar.
Tesco har lovat att inte använda bilden i framtida kampanjer.
Den har erbjudit sig att donera 1000 pund till en lokal välgörenhet, sade herr Godfrey.
Han sade att han uppskattade att snabbköpet "gjorde något åt matavfall" och föreslog att andra kedjor skulle göra detsamma.
En ekologisk bonde har övertalat Tesco att ta ner ett fotografi av honom från sin hemsida.