Richard Brittain, en före detta mästare i TV-programmet Countdown, reste från England och använde Facebook för att hitta Paige Rolland, 18, på sitt arbete.
Han erkände misshandel av miss Rolland med en flaska till hennes svåra skada den 3 oktober 2014 i Asda, Glenrothes.
Sheriff Martin Jones sköt upp straffet till ett senare datum.
Ett förslag om borgen avslogs.
Glasgow Sheriff Court hörde Brittain ladda upp en del av en publicerad bok med namnet The World Rose på en webbplats som heter Wattpad, där människor kan läsa och kritisera litteratur skriven av andra.
Miss Rolland läste utdraget av Brittains bok och lämnade kommentarer om den.
Procurator skattedeputerade Harry Findlay sade: " Den som klagade hade läst en del av detta material och gav feedback på vad hon ansåg vara förtjänster eller annat i boken.
– Återkopplingen var negativ. Vad som följde var kommentarer från den anklagade som ger en antydan om att han var missnöjd."
I oktober förra året gick Brittain till Asdaaffären Miss Rolland arbetade i efter att hon började sitt skift.
Mr Findlay sade: " Han gick till alkoholgången och plockade upp en flaska vin, sedan gick han till gången där den klagande arbetade.
"Han närmade sig henne bakifrån, hon knäböjde ner och samlade flingor från nedre hyllan i gången.
"När de anklagade gjorde det, kom de utan förvarning, alla provokationer eller ord och han slog den klagande på baksidan av huvudet med flaskan.
"Ett slag. Det fick kontakt och såret blödde omedelbart och hon hade ett ögonblick av medvetslöshet."
Miss Rolland fördes till sjukhus med ett sår i huvudet och behandlades för en huvudskada.
Domstolen hörde också att Brittain en månad före attacken mot miss Roland förföljde en klasskamrat, Ella Durant, 23, som flyttade från London till Glasgow.
Han använde hennes Twitter och Instagram konton för att hitta var hon arbetade och dök upp vid två tillfällen för att tala med henne.
Brittain, vars adress gavs som Palgrave, Bedford, erkände sig skyldig till ett beteende som orsakade miss Durant rädsla eller oro genom att upprepade gånger förfölja henne, närma sig henne, följa henne och publicera en berättelse om att förfölja henne i september 2014.
Försvarsadvokat Michael Meehan berättade för domstolen att i samband med meddelandet från Brittain till Miss Rolland efter att hon kritiserat hans arbete, hans klient påpekade att hon inte hade läst den publicerade versionen och bad henne att ta bort sina kommentarer.
Rätten fick veta att han också kontaktade henne i september i år med ett ursäktligt budskap.
En författare spårade upp en tonåring i Fife och slog henne i huvudet med en flaska efter att hon gett hans bok en dålig recension, en domstol har hört.