Föraren Henry McPherson, 61, från St Fergus, dog efter olyckan på A952 nära Mintlaw 2014.
Pauline Flynn, 36 år, förnekar att han orsakat död genom vårdslös körning.
Mr McPhersons partner Patricia McPherson, 52, berättade för Peterhead Sheriff Court att hon kom ihåg hur skräcken såg ut i hans ansikte.
Flynn, av Mintlaw, påstås ha korsat den motsatta sidan av körbanan medan hon körde längs Clola toll of Birness väg.
McPherson sade: " Jag blev medveten om att jag skulle råka ut för en krasch när jag såg ljus från den andra körbanan lysa upp den centrala linjen, körlinjen på vägen.
"Ljuset var mitt i ansiktet.
"Nästa sak jag minns efter det är en känsla av att jag var i en tvättmaskin.
"Det var lite surrealistiskt. Det kändes som om jag satt i en tvättmaskin och gick runt och kunde minnas att jag hörde mig själv skrika.
"Jag minns att jag tittade på Harry och han såg skräck i ansiktet som jag aldrig sett i mitt liv."
McPherson beskrev McPerson som en maskulin man som inte skulle ha visat någon när han var rädd.
Hon fortsatte: "Jag tror att han visste att det inte skulle sluta bra."
Mrs McPherson sa att hennes partner, som var känd som Harry, hade armarna rakt fram på honom på ratten.
Hon sa att hon kände det som om hon blev krossad från framsidan av bröstet till ryggen och knappt kunde andas.
Mrs McPherson sade: " Jag minns att jag var i bilen och kände mig krossad, och jag minns en märklig lukt av jord eller jord.
"Jag kunde inte förstå varför jag luktade jord. Jag insåg inte i det skedet vilken situation jag befann mig i.
"Jag visste inte att jag var i en krasch."
Försvarsadvokaten Susan Duffy frågade Mrs McPherson om hon ville att någon skulle vara ansvarig för McPhersons död och hennes efterföljande frakturskador.
Hon svarade: " Jag vill inte att någon skall vara ansvarig för detta nej. Jag vill ha tillbaka min partner."
Rättegången fortsätter.
En kvinna vars partner dog efter en bilolycka i Aberdeenshire har berättat en rättegång hon kände som om hon var "i en tvättmaskin" efter kollisionen.