Turism NI sade att man förväntar sig en strategi att vara på plats i början av nästa år.
Janice Gault från Hotell Federationen berättade för BBC: s Inside Business program att det var avgörande för branschen.
Hon sade att ett "partnerskap" är nödvändigt.
"Jag menar att vi verkligen har uppmanat människor att få en strategi på lite av en ganska hög nivå så att alla kan köpa in sig i det", sade hon.
"Hotel har förmodligen spenderat omkring en miljard pund under det senaste årtiondet och kommer att spendera mer."
Gault sade att man förväntade sig ännu en stor boom på hotellmarknaden, som förmodligen skulle generera ytterligare en halv miljard pund.
– Det lustiga med strategin är att vi fortfarande har målet, men vi har inte strategin. Vi har bara ett sätt att gå och det är tillväxt och vägen för oss att få det är att partnerskap, tillägger hon.
Hotellförbundet har efterlyst en ordentlig turismstrategi för Nordirland för att bidra till att öka tillväxten inom sektorn.