Den hade förlorat sin mor och blivit strandsatt i grunda vatten utanför Mojacars kust i Andalusien.
Turister började då röra vid och fotografera djuret i stället för att söka hjälp för det.
Equinac, en lokal icke-statlig organisation, sade "själviskhet" orsakade delfinen "stress och stress".
Organisationen, som arbetar för att skydda det marina djurlivet i området, skrev i ett Facebook-inlägg (på spanska): "Djuret utsattes för den nyfikna som ville fotografera och röra vid det."
"Dessa djur är mycket skyddade; att störa dem, skada dem, manipulera dem och trakassera dem är förbjudet enligt lag, och vi ber alltid om respekt och hänsyn."
En babydelfin har dött efter att den var omgiven av turister som ville fotografera på en strand i södra Spanien.