Mediauppspelning stöds inte på den här enheten
Peaty, 22, som också behöll sin 100m-titel på måndagen, slutade på 25,99 sekunder - bara kort efter världsrekordet 25,95 han satte i semifinalen.
Brasiliens Joao Gomes Junior tog silver och Sydafrikanska Cameron van der Burgh var tredje.
"Jag mår väldigt bra. Jag är så, så nöjd med mina displayer," Peaty sade.
Han talade till BBC efter att ha deltagit i 4x100m blandade medley relä final, där försvara mästare Storbritannien slutade femte. USA vann på en rekordtid på tre minuter 38,56 sekunder. Australien tog silver, med Kina och Kanada i gemensam tredje.
Det var en annan historia i hans individuella ras, tidigare. Peaty var jämn med sina rivaler i de första slagen innan han drog iväg efter 30 meter. Staden Derby simmare verkade inställd på att slå världsrekord för en tredje gång på två dagar, men snävt föll kort.
Briton föreslog "equilibrium" var nyckeln till hans framgångar.
"Jag är en massiv tro på att alla områden i ditt liv måste vara lika för dig att prestera som bäst", tillade han. "Livsstil, familj och vänskap. Om man är ute så kommer man inte att vara på den nivån."
Mediauppspelning stöds inte på den här enheten
Van der Burgh, 2009 och 2013 världsmästare i 50m bröstsim, hyllade Peaty kraftfulla föreställningar.
"Jag tror att jag måste pensionera mig och ge det några år och komma tillbaka när han är äldre", skämtade 29-åringen.
"Det är verkligen imponerande. Det är inte ens bröstsim längre, han simmar som en ny typ av stroke, som en metamorfos mellan [smör]fluga och bröst.
Tidigare brittisk simmare Mark Foster berättade för BBC Sport att Peaty's display var "imense".
"Det finns inte tillräckligt med ord för att beskriva hur bra han är", sade han.
"Under 26 sekunder för andra gången - bara fyra hundradelar av en sekund av hans bästa tid. Det var återigen ett enormt dopp."
Karen Pickering, Brittisk 2001 värld 4x200m freestyle guldmedaljör
Vi vet alla hur stark Peaty är.
I semifinalen var han lite lägre i vattnet när han satte världsrekordet. Eftersom han inte är lika hög som han är på 100 meter, har han en snabbare omsättning. Han kan hålla upp det för 50m, men inte för 100m - det är därför han gick till 25,95 sekunder.
Du kunde inte göra det på 100m på grund av uppbyggnaden av mjölksyra. Men eftersom det är Adam Peaty, kan han klara det om ett år.
Se hela intervjun på BBC Radio 5 lives sida
Rebecca Adlington, dubbel olympisk mästare på Peking 2008
Han är affischpojken för att simma över hela världen, inte bara i Storbritannien
Adam får det största jubel från publiken för en icke-ungersk för hela mötet.
Alla vill se honom göra bra ifrån sig, för han är en så sympatisk karaktär.
Ingen är ens nära honom, så du frågar dig själv hur mycket mer han kan förbättra.
Mediauppspelning stöds inte på den här enheten
Welsh simmare Georgia Davies bokade sin plats i torsdagens 50m backstroke final med en brittisk rekordtid på 27.49 sekunder.
"Jag har inte gjort en PB i detta sedan Glasgow Commonwealths i 2014," berättade hon BBC Sport. " Djupet här är otroligt. Du kan inte lämna något kvar."
Brasiliens Etien Medeiros var den snabbaste kvalet och vann den andra semifinalen i 27.18.
Duncan Scott nådde 100m freestylefinalen efter att ha avslutat trean i semifinalen på 48,10 sekunder.
20-åringen slutade bakom vinnaren Mehdy Metella, som kom hem 47.65. USA simmare Caleb Dressel vann den andra semifinalen i 47.66.
Team-mate Max Litchfield nådde 200 individuella medley (IM) final efter att ha avslutat andra i sin semifinal i en tid av 1:56.70. Han är tredje snabbaste totalt sett, med Japans Kosuke Hagino, som vann 400m IM guld i Rio, ledande flocken efter inspelning 1:56.04.
"Vi är alltid i mixen - det kommer att bli en tuff tävling," Litchfield berättade BBC Sport. "Det ska vara skönt att få lite hämnd efter att ha avslutat fjärde i 400m IM på Rio 2016."
Sydafrikas Chad le Clos stormade till seger i 200m fjärilsfinalen på en minut 53.33 sekunder. Hem favorit Laszlo Cseh stängde gapet till London 2012 mästare i de sista några meter, men var tvungen att nöja sig med silver.
Le Clos grät under medaljceremonin. Hans far Bert, som blev en kändis på grund av sina intervjuer under London 2012, och mor Geraldine var närvarande på Budapest arenan. Paret hade fått behandling för cancer.
"Förra året är min familjs hälsa viktigare än guldmedaljer", sade den 25-årige simmaren, som slutade fjärde gången på Rio 2016.
Kvällens största chock kom i 200m freestyle finalen där USA: s Katie Ledecky förlorade för första gången i 13 finaler när hon blev slagen till guld av Italiens Federica Pellegrini.
Storbritanniens Adam Peaty försvarade sin 50m bröstsim med en annan fantastisk display för att slutföra en World Aquatics Championships dubbel dubbel.