jazzfilmen är en uppföljning till regissören Damien Chazelle's Academy Award-vinnande film Whiplash.
Folkets val, som röstades för av publiken, har visat sig vara en anständig prediktor för Oscars framgång under de senaste åren.
Tidigare vinnare är bl.a. 12 år slav och Kungens tal.
La La Land, satt för release i december, stjärnor Stone som en blivande skådespelerska i Los Angeles som träffar en jazzpianist (Gosling) som försöker hålla fast vid den musik han har ägnat sig åt.
Filmen starssångerskan John Legend och JK Simmons, som vann en Oscar för bästa understödjande skådespelare för sin föreställning i Whiplash.
La La Land har haft rave recensioner sedan premiären på Venedig Film Festival i augusti.
Chazelle skrev manuset för sex år sedan men lyckades inte övertala någon att göra det förrän han bröt med Whiplash 2014.
Stone, som vann Venedigs bästa skådespelerska för sin La La Land-roll, tidigare med Gosling i Crazy, Dumma, Kärlek.
Torontos Platform pris för internationella regissörer vanns av Pablo Larrain för Jackie, Jacqueline Kennedy biopic med Natalie Portman i huvudrollen.
Raoul Peck vann People's Choice-dokumentärpriset för I Am Not Your Negro, som följer Martin Luther King Jr, Malcolm X och Medgar Evers liv och mord.
Filmen är baserad på James Baldwins oavslutade bok, kom ihåg detta hus.
Följ oss på Twitter @BBCNewsEnts, på Instagram, eller om du har ett storyförslag e-postunderhållning.news@bbc.co.uk.
Musikfilmen La La Land har plockat upp den prestigefyllda utmärkelsen People's Choice vid Toronto International Film Festival (TIFF).