Bob Neill talade efter att ministrar hävdade att det hade varit en "relless kampanj av förvrängningar och halvsanningar" om flytten.
Ändringarna träder i kraft den 1 april som ett resultat av en omvärdering av lokaler som genomförts av regeringen.
Affärsgrupper och några Tory MPs har varnat för stängningar på gatan.
Som ett resultat av regeringens omvärdering säger ministrarna att tre fjärdedelar av företagens priser antingen kommer att gå ner eller förbli desamma - men ministrarna har ställts inför krav på en omprövning, med påståenden återförsäljare i vissa områden skulle kunna möta en ökning på upp till 400 procent.
I ett brev till konservativa parlamentsledamöter sade den lokala regeringens sekreterare Sajid Javid och finansminister David Gauke: "Årets omvärdering har föregåtts av en rad rapporter som hävdar att priserna kommer att stiga, att överklaganden förbjuds och att hundratusentals företag kommer att tvingas stänga.
"Såna påståenden är helt enkelt osanna."
Ministrarna sade 2017-18 "kommer att se den största nedskärningen någonsin i affärsräntor" och "tre fjärdedelar av alla företag, mitt över hela landet, kommer att se sina priser antingen falla eller förbli desamma".
De sade att "felinformationen som cirkulerar i nyheterna" innebar att det var "förståeligt att företagare och lobbygrupper har väckt oro hos många av er", men de insisterade på de förändringar som kommer att träda i kraft i april var "inte något att vara rädd för".
Men att tala på BBC Radio 4's The World at One, Mr Neill, den konservativa parlamentsledamoten för södra London valkrets Bromley och Chislehurst, sade regeringen hade "sänkt en linje" från Värderingsbyrån, den organisation som hanterar fastighetsvärderingar i samband med skatteförändringar, som var "helt okontakt".
Han sade att high street shops i London och South East skulle vara särskilt illa hit, tillägger: "Jag tycker att oron är äkta och det finns förnuftiga saker som regeringen kan göra för att ta itu med detta."
Maureen Neill sade att systemet med klaffkanter bör ersättas av en glidande skala och att företagen bör få mer tid att anpassa sig.
Kritikerna över regeringens planerade förändringar av affärsräntorna ger upphov till "äkta" farhågor, säger en före detta kommunalminister.