Man trodde att den irländska armén hade avlägsnat alla vrak på den tiden, men en grupp flyghistoriker och Queens University Belfast arkeologer trodde annorlunda.
Efter markundersökningar pekade på att delar fanns bara fyra meter under ytan, ett antal objekt grävdes ut på lördagen.
Dessa inkluderade cockpitdörren.
Piloten - Gordon Hayter Proctor - hade tryggt lämnat planet på norra sidan av gränsen efter att hans instrument frös. Den gled på innan den kraschade i ett fält i Figullar, Emyvale, den 20 november 1942.
Planet, som hade sett åtgärder i slaget om Storbritannien, ansågs "krigstrött" och hade tilldelats en väderövervakande skvadron som opererade ut ur RAF Aldergrove i Antrim 1942.
Projektorganisatören Jonny McNee berättade för BBC att utgrävningen hade "överstigit förväntningarna" och de hade återfunnit "Monaghans Slaget om Storbritannien glömt arv".
Flyghistorikern sade att de hade grävt fram interna delar av Rolls Royce motorn och plattor inskrivet med information, såsom tillverkning detaljer.
"Cockpit dörren var lite av en överraskning", sade han. "Den sista personen att använda den var Flt Lt Gordon Hayter Proctor som senare förklarades saknad när han tjänstgjorde i Burma.
"Han har ingen grav och nu kommer han att bli ihågkommen i lite Monaghan. Displayen kommer att hylla honom."
Han tillade att laget skulle älska att ta kontakt med någon av sina familjemedlemmar.
McNee sade att de visste att mer än 90 procent av planet hade tagits bort vid den tidpunkten och förmodligen skrotats.
"Vi hade gjort vår forskning och genom att titta på den irländska arméns militära arkiv, vi visste att en betydande mängd av planet togs bort," sade han.
"I september ansökte vi om och fick tillstånd att använda markgenomträngande radar som upptäckte stötkratern och visade stora metallrester."
Elever från tre skolor - två i Monaghan och en i County Londonderry, hade bjudits in för att hjälpa till vid utgrävningen, vilket också väckte många lokalbefolkningens uppmärksamhet.
Josie McCusker, som minns att han såg Spitfire falla från himlen för alla dessa år sedan, stannade under hela utgrävningen.
"Det var morgonen, en söndag morgon och jag minns det höga ljudet av det", berättade hon BBC Radio Ulster.
"Min far mjölkade kor i byarna och han hörde ljudet och sprang in i huset och trodde att det brann.
"Vi upptäckte då att det var ett plan - det tog topparna av träden och en bit av det föll ner i en krusbärsbuske bakom huset.
"Jag minns mycket av planet som togs bort av armén, och minns att jag såg det på en lastbil."
Uppgiften är nu att städa, sortera, identifiera och katalogisera föremålen innan de överlämnas till länsmuseet Monaghan, som då kommer att kunna hävda att det har artefakter från det enda slaget vid Storbritannien Spitfire som lagligen grävs ut på Irland.
Restanter från ett RAF Spitfire-plan som kraschade i ett fält i Monaghan 1942 har återfunnits.