Mediauppspelning stöds inte på din enhet
21 oktober 2014 Senast uppdaterad 21:36 BST
Steven Ward gjorde 24 galleons av choklad, med malteser fördubblas upp som replika kanon bollar.
Skapandet kommer att markera 209-årsjubileet av slaget under Napoleonkrigen.
Fartygen kommer att paraderas genom HMS Nelsons matsal i Portsmouth på Trafalgar Day-middagen.
En kock från Royal Navy har i timmar smält chokladknappar för att skapa en liten flotta av fartyg till minne av slaget vid Trafalgar.