Dominic Elliott, 23, dog i mars efter att han fördes till sjukhus från den världsberömda konstnärens hus i Bridlington, East Yorkshire.
Utredningen i Hull hörde Mr Elliott hade tagit kokain, ecstasy och temazepam innan han drack vätskan.
Mr Hockney sov då och var "helt omedveten" om vad som hade hänt, förhöret hörde.
Konstnärens före detta partner, John Fitzherbert, berättade för förhöret att han körde Mr Elliott till Scarborough Hospital tidigt på morgonen.
Fitzherbert sade att han och Elliott hade druckit alkohol, tagit kokain och rökt cannabis under dagen fram till händelsen.
Patologen dr Richard Shepherd berättade för domstolen att temazepam och extas också fanns i hans kropp.
Dr Shepherd sa att syran bränt Mr Elliotts mun, tunga och hals innan han svettades.
Hockney, som inte var i rätten, sade i ett uttalande som lästes upp vid förhöret att han hade sovit i sitt sovrum och vaknade upp på morgonen den 17 mars för att få veta att Elliott hade dött.
Den 76-årige konstnären sade att han hade gått till sängs klockan 21:00 GMT kvällen innan och trots att han såg Mr Fitzherbert och hans chefsassistent, Jean Pierre Goncalves De Lima, vid midnatt fanns det "inget utöver det vanliga".
Han träffade inte Elliott innan han gick och lade sig, sade Hockney.
Han sade att Elliott och Fitzherbert hade haft ett förhållande i omkring fyra månader och beskrev hur ett antal personer bodde i hans tidigare gästhus med fem sovrum, däribland De Lima.
Mr Hockney sa att han hade ett stort sovrum med dubbelsäng där han också gjorde porträtt. Han sade att Fitzherbert hade ett annat stort rum, och båda levde skilda liv.
Han sade att han hade känt Elliott i ungefär 10 år och beskrev hur han hjälpte honom med alla aspekter av hans ateljéarbete.
Men konstnären sa att han bara kände honom "professionellt" och att han inte "verkligen kände honom i en social aspekt".
Han sa att mr Elliott drack mycket och det gav honom en "Jekyll och Hyde" karaktär.
"Jag kan inte kommentera någon av de livsstilsvanor han har", sade Hockney i sitt uttalande.
Han sade att han inte hade mått bra vid tidpunkten för händelsen på grund av en mini-stroke.
Fitzherbert, som var närvarande i rätten, beskrev hur han och Elliott hade tillbringat fredagskvällen med att dricka och röka cannabis.
Han sade att på lördagsmorgonen, efter att Hockney hade lämnat huset, började Elliott skratta hysteriskt innan han hoppade huvudet först från en 9ft (3m) hög inre balkong.
Frågat av rättsläkaren, professor Paul Marks, varför han gjorde detta svarade Fitzherbert: "Ingen aning".
Han sa att Elliott inte var allvarligt skadad. "Jag såg bara hans fötter gå över," sa han till domstolen.
Fitzherbert beskrev hur Elliott senare rökte mer cannabis och båda somnade igen tillsammans.
Han sa att han väcktes av mr Elliott mitt i natten och bad att få föras till sjukhus.
Fitzherbert berättade för domstolen att han hittade en flaska toalett och avloppsrengöringsmedel i handfatet men inte kopplade den till Elliott vid den tidpunkten.
Patologen dr Shepherd hade sagt till förhöret att Elliott skulle ha haft extrem smärta och att Fitzherbert upprepade gånger tillfrågades om han lade märke till detta när han tog hand om sin vän.
Fitzherbert fick också frågan varför han senare ringde De Lima för att få honom att städa upp i huset.
Han sade att Hockney inte hade varit frisk och ville "skydda honom" från alla "skandaler som involverar droger i hans hus".
Frågade om varför Elliott gjorde det han gjorde svarade Fitzherbert: "Jag har inga svar."
"Jag tror att han gillade att leva på kanten", sade han.
Mr Elliotts mamma, Karen Kent, berättade hur hennes son träffade mr Fitzherbert på en familjefest när han var 15 år.
Det var mr Fitzherbert som presenterade honom för mr Hockney.
Mr Elliotts bästa vän, Christopher Towland, berättade för rätten att han nyligen hade blivit orolig för sin väns spelande.
Utredningen ajournerades till fredag.
David Hockneys assistent dog efter att ha druckit syra hemma hos målaren, en undersökning har hört.