Forskare fann att de hårt arbetande fårhundarna lyckades hålla måsarna borta från stränderna.
Gulldroppar är kända för att vara en källa till E. coli bakterier, som kan leda till bukkramper och diarré hos människor.
Höga nivåer av buggen är en ledande orsak till strandstängningar i många delar av världen, inklusive Storbritannien.
Bakterierna finns ofta i mänsklig och djurisk avföring och kan hamna i haven genom regnvatten som rinner bort eller från avloppsvatten.
Fiskmåsar har varit inblandade i spridningen av resistenta versioner av buggen. En färsk rapport visade att omkring en tredjedel av de E. coli-prover som togs från fåglarna var resistenta mot mer än ett antibiotikum.
I denna nya studie tilldelade forskarna hundarna 200 meter långa sträckor längs stranden av Michigansjön i USA, som patrullerades under delar av sommarsäsongen. Halvvägs genom hundarna byttes till obehandlade sektioner.
Befolkningen i Ring-Billed måsar har skjutit i höjden i regionen sedan 1970-talet med siffror som ökar med 10% per år.
Kolinerna, kända för sin intelligens och sin förmåga att föda, störde måsarna och hindrade dem från att landa på stränderna.
"För det mesta, hundarna hölls på sina leder", sade Dr Elizabeth Alm från Central Michigan University, som ledde studien.
"De släpptes med ledningarna tappade, bara när deras hanterare beordrade dem att jaga måsar. Sedan kallades hundarna, de skulle kretsa tillbaka, och handläggaren skulle plocka blyet tillbaka upp. "
Under somrarna 2012 och 2013 registrerade forskarna antalet fåglar vid varje strandsektion medan vatten- och sandprover samlades in och testades för E. coli.
De fann att antalet bakterier var betydligt lägre på de sandiga sträckor där hundarna hade hållit måsarna i schack.
Men nyttan varade inte hela säsongen och forskarna fann att senare på sommaren hade antalet bakterier ökat igen. Dr Alm anser att tidpunkten för hundpatrullerna är avgörande för deras effektivitet.
"Om E. coli etablerar sig i sanden tidigt på säsongen, verkar de kunna hålla i sig, och förmodligen även växa i sanden så att även om hundarna kan ta bort måsarna från stranden senare under säsongen, denna sena minskning av måsar inte översätta till en sen säsong minskning i E. coli."
En viktig fråga var dock oron för att hundarna själva skulle kunna öka nivåerna av E. coli om de var tvungna att svara på naturens samtal medan de arbetade på stranden.
"Dessa var professionella arbetande hundar", sade dr Alm.
"De fick gott om möjligheter att ta hand om sitt "företag" innan de började arbeta. De bajsade inte ofta på stranden, men om de gjorde det plockades det genast upp av sin handledare och bort från stranden."
Forskningen har publicerats vid årsmötet för American Society for Microbiology.
Följ Matt på Twitter.
Gränskollisioner kan vara ett effektivt vapen mot E. coli-infektioner vid havet enligt en ny studie.