Stjärnan kommer att spela Mrs Potts, hushållerskan förvandlades magiskt till en tekanna som Dame Angela Lansbury uttryckte i 1991 års animerade version av filmen.
Fellow Oscar-vinnare Kevin Kline har också skrivit på för att spela Maurice, far till den vackra karaktären Belle.
Filmen kommer att släppas på amerikanska biografer den 17 mars 2017.
I januari tillkännagavs att Harry Potter-stjärnan Emma Watson hade blivit kastad som Belle.
Det bekräftades senare att Downton Abbeys Dan Stevens kommer att spela Odjuret och att Luke Evans kommer att bli den skurkaktiga Gaston.
Josh Gad, som uttryckte Olaf snögubben i Disneys animerade hit Frozen, är också ombord som Gastons sidekick LeFou.
Bill Condon, chef för Dreamgirls och de två sista Twilight filmerna, kommer att regissera filmen, som börjar filma på Shepperton Studios i maj.
Oscarsvinnande skådespelerskan Emma Thompson har gått med i rollen som Disneys live-action take on Beauty and the Beast.