Fru Dewani, 28 år, dog efter att hennes man, Shrien, 31 år, hade kapat bilen i Kapstaden.
Vigilarna hölls den 13 november i Bristol, London, Kapstaden och även Sverige där hon föddes.
Sydafrikanska myndigheter har ansökt om att mr Dewani ska utlämnas för anklagelser om att han var inblandad i hennes mord. Han förnekar anklagelserna.
Taxichauffören Zola Tongo från Botasig i Kapstaden har fängslats i 18 år för mord, kidnappning, rån med försvårande omständigheter och förvrängt rättvisan efter att ha gått med på en uppgörelse.
Mr Dewani, från Bristol, åtalas för mord, konspiration till mord, rån med försvårande omständigheter och hindrande av rättskipningen.
Dewanis utlämning stöddes av inrikesministern Theresa May efter det att en domare godkände flytten i augusti.
Ett överklagande har lämnats in till Högsta domstolen.
Dewanis farbror Manoj Panchmatia, som hjälpte till att organisera vakarna, sade att det hade varit "ett mycket svårt år för familjen".
"Vi är alla ute efter någon form av avslut", tillade han.
Panchmatia sade att idén hade kommit från Facebook-användare som ville göra "något speciellt".
Han sa att familjen hade fått hundratals mejl från folk som sa att de planerade att tända ett ljus.
Vakterna, däribland en i Harrow i norra London, där fru Dewani bodde tillsammans med släktingar innan hon gifte sig, planerades till 17:30 GMT.
Två andra män, Mziwamadoda Qwabe, 25, och Xolile Mngeni, 23, är också åtalade för mord, samt kidnappning och rån under försvårande omständigheter och kommer att ställas inför rätta i Western Cape High Court nästa år.
Mrs Dewani sköts efter att en taxi som paret reste i kapades i Gugulethu township.
Herr Dewani släpptes oskadd, men fru Dewanis kropp hittades senare i den övergivna bilen.
Candlelit vakar har hållits ett år efter skjutandet av Anni Dewani under hennes smekmånad i Sydafrika.