En av hans tids högsta militära tjänstemän, mer än 30 platser runt om i världen, bär nu hans namn.
I Guernsey, där han var guvernör i 24 år, uppkallades en skola, en väg och ett tidigare sjukhus efter honom.
Men i USA har lord Amherst blivit en tvivelaktig figur på grund av sin koppling till biologisk krigföring.
Tidigare i år studenter vid den liberala konstinstitutionen Amherst College, Massachusetts, röstade för att ta bort "Lord Jeff" som deras inofficiella maskot i ljuset av anklagelser han godkände utplånandet av indianer genom att avsiktligt ge dem smittkoppor via infekterade filtar.
Som överbefälhavare för den brittiska armén före självständigheten i Nordamerika sägs Jeffery Amherst ha "föraktat och hatat sin fiende" enligt historikern Henry Morse Stephens.
I ett brev till en brittisk officerskollega, Henry Bouquet, tycks han ha skrivit: " Ni kommer att göra väl i att försöka vaccinera indianerna med hjälp av filtar, såväl som att pröva alla andra metoder som kan tjäna till att utrota denna exekrerbara ras.
"Jag skulle vara mycket glad att din plan för att jaga dem med hundar kunde träda i kraft, men England är på för stort avstånd för att tänka på det för närvarande."
Andra institutioner för högre utbildning, däribland University of Cape Town och Oxford University, har mött studentprotester på grund av deras samröre med en annan kolonialperson, den brittiska imperialistiska Cecil Rhodes.  Kampanjen "Rhodes Must Fall" ledde till att UCT tog bort en staty av 1800-talets politiker.
Professor Elizabeth Fenn, en historiker vid University of Colorado, som undersökte händelsen med amherst smittkoppor, sade till BBC: " Jag är lättad och glad över att se det helhjärtade förkastandet av Jeffery Amherst.
"Han förespråkade folkmord, "total erxtirpation" av infödda folk. Frågan vi borde ställa oss är varför det tog så lång tid?"
I Montreal mer än 6.500 människor undertecknade en online-ansökan för att döpa om stadens Amherst Street efter en före detta premiärminister i Quebec Jacques Parizeau, som dog 2015. Kampanjen, som lanserades det året, fortsätter.
Vissa forskare har hävdat att den brittiske generalen förtjänar en hedervärd position i historien för sina personliga prestationer, varav en var infångandet av Montreal 1760.
Morse Stephens skrev: "Även om inte en stor man... hans personliga egenskaper var obestridliga, och han kunde inte ha varit en vanlig man att ha stigit från sida till hertig av Dorset att vara fält-marshal kommando-in-hövding."
Huruvida Sir Jeffery Amherst någonsin besökte Guernsey under sin tid som guvernör på ön är inte känt, men hans arv lever vidare idag på flera platser; Amherst Primary School, Amherst Road och Amherst Room på Castle Cornet. Det fanns ett Amherst Maternity Hospital i St Peter Port men platsen byggdes om för bostäder.
Den lokale historikern, överste Richard Graham, sade att lord Amherst hade betraktats som en nationell hjälte "i vars återspeglade härlighet Guernsey badade under sina 24 år i ämbetet".
Har den senaste tidens händelser utomlands haft någon betydelse för generalens rykte i Guernsey?
Graham sade att historiska figurer som Jeffery Amherst borde bedömas efter tidens normer.
"Jag tror starkt att de ska bedömas och accepteras av sedvänjorna i den tid de levde snarare än av våra.
"Om hundra år kommer våra handlingar att granskas på liknande sätt och det kommer att finnas några omdömesgilla själar som kommer att se ondska i saker som vi för närvarande betraktar som ofarliga.
"Det betyder inte att det avskyvärda uppförande som setts i Hitlers, Stalins och Pol Pots ondska är desto mindre ohyggligt för att ha ägt rum när de gjorde det och i världen som det var.
"Men även dessa styggelser måste förklaras och förstås som om från sin tid om de lämpliga lärdomarna skall kunna dras från historien."
Öns utbildningsavdelning och en St Peter Port Parish tjänsteman berättade för BBC att ingen hade kontaktat dem om att döpa om lokala platser som heter Amherst.
Lord Jeffery Amherst, en brittisk general från 1700-talet, är en av de personer som står i centrum för en global debatt om kolonialismens arv.