Vickilee Galloway, 37, satte sin hund på Stacey Findlay efter att de två kvinnorna började gräla i februari förra året.
En del av ms Findlays öra slets av. En man blev också attackerad.
Galloway erkände misshandel genom att uppmana sitt husdjur att attackera Ms Findlay. Domen vid Högsta domstolen i Aberdeen sköts upp och hon häktades.
Hon erkände också att hon var ägare till en hund som var så farligt utom kontroll att den attackerade Brian Pennie.
Båda offren saknade delar av öronen och behövde sjukhusvård.
Advocate Gillian Ross berättade för domstolen att händelsen hände efter att Galloway föll ut med Ms Findlay medan han drack i Mr Pennies lägenhet.
Hon sade: "Den anklagade började tala om för den klagande att hennes namn i själva verket inte var Stacey."
Ms Ross sa att Galloway sa åt hundhunden Jake att attackera den andra kvinnan.
Hon sade till domstolen: "Hon använde orden 'få henne', 'Jake attack', eller något liknande.
"Hon blev biten på armen som fick henne att falla till marken.
"Då började hunden bita och attackera sitt vänstra öra."
Galloway lyckades till slut få hunden under kontroll genom att ta tag i hans krage efter det skadade Mr Pennie och en ambulans kallades.
Galloway snyftade i hamnen när lord Kinclaven häktade henne.
Domen sköts upp till den 5 oktober vid Högsta domstolen i Edinburgh för bakgrundsrapporter.
En hundägare har erkänt att hon beordrat sin bullterrier att attackera en annan kvinna i Peterhead.