Det är det klassiska Yorkshire Dales landskapet. Men allt är inte rätt här.
Det finns en annan känd egenskap i denna landsbygd och de fortsätter att försvinna. Det är fårstrumpor som är problemet, och ansträngningarna ökar för att ta itu med det.
På södra sidan av Dalen uppmanar David Dinsdale sin gränskollie Tom att samla ihop sin flock mulåsnor - unga tackor.  Under flera kilometer kan man se de vita prickarna av andra flockar mot en grön bakgrund.
Syftet med att samla in fåren är att lära poliser hur man ser ett stulet djur.  Mr Dinsdale har odlat här hela sitt liv och minns en tid då det fanns fler poliser som bodde här.
Han sade: " Där fanns huvudstationen i Leyburn. Det fanns en polis i Bainbridge och en annan i Hawes.
"Vi skulle se vår närmaste en gång i veckan men nu ser vi mycket sällan en polis rida uppför denna bakvägen.
"Det är lättare för människor att komma in i området och få bort lager."
Förbättringar inom kommunikationsteknik, tillsammans med vägar i området, innebär att dagarna för byn Bobby här är långt borta.
Denna moderniseringstank har också fört med sig högteknologiska prylar.
Mr Dinsdale tar skickligt tag i ett av sina får och visar PC John Wilbor öronmärket på djuret. Detta har ett mikrochip inuti och när det skannas med ett trollspö, med vilket officerare utfärdas, indikerar det antalet flockar det kommer ifrån.
Om polisen stoppar ett misstänkt fordon kan djuren i släpvagnen identifieras omedelbart.
Naturligtvis är tjuvar inte dumma och dessa taggar kan snabbt tas bort - så det finns också ett mycket mer traditionellt, lågteknologiskt sätt att möjliggöra identifiering.
Mr Dinsdale visar PC Wilbor Shepherds' Guide - en extraordinär 450-sidig bok som listar de unika markeringarna för varje flock i norra England.  Från fleecemärkning till horn brännskador - varje flock är distinkt.
– Om polisen vet vad de letar efter har de en mycket bättre chans att gripa de ansvariga, säger Mr Dinsdale.
Enligt försäkringsgivaren NFU Mutual uppgick fordringarna på stulna djur till 6,6 miljoner pund 2014.
Firman sade som motsvarar försvinnandet av 89.000 får.
De tros alla ha slaktats och köttet sedan sålts in i näringskedjan.
Poliser tror att spåren av stulna djur leder till de stora norra tätorterna ungefär en timmes bilresa från dalarna.
De samarbetar med andra organisationer för att försöka spåra djuren, men de flesta får rostas från avlägsna betesmarker där ingen kan se vad som händer.
De tar också bara några få åt gången vilket innebär att stölderna inte upptäcks förrän fåren räknas - vilket kan vara veckor efter att brottet har begåtts.
Men, beväpnade med den nya och gamla tekniken och bättre utbildning poliser i denna del av landet kommer nu att kunna stoppa misstänkta fordon och snabbt fastställa om djur stjäls.
Wensleydale i North Yorkshire - ett lapptäcke av gröna betesmarker delat av torra stenmurar som reser sig för att möta heden, där ljungen är ljuslila vid denna tid på året.