Den skotska internationella har varit en del av en sida att ha hållit sex rena lakan i sina senaste nio matcher.
"Berra är den bästa försvararen i ligan, för mig, utan tvekan," McCarthy berättade BBC Radio Suffolk.
"Han är bara enastående, han är stor och kraftfull och vinner det i luften, han är snabb, han blockerar saker och är bra på att försvara hörn."
Berra har imponerat tillsammans med unge Adam Webster i centrum av Ipswich försvar denna säsong, och McCarthy har tidigare sagt Webster kommer att gå på spel i Premier League.
Paret spelade på tisdag mot Burton som Town avslutade en winless körning av fem matcher och McCarthy sida resa till ledare Newcastle United på lördag.
F.d. Irlands chef McCarthy sade att han var imponerad av de signeringar som Magpies gjorde efter deras nedflyttning till mästerskapet, såsom Matt Ritchie från Bournemouth och Dwight Gayle från Crystal Palace.
"De gick ut och fick spelare som känner till Championship, har inget emot att spela i Championship, alla vill vara ute ur Championship igen och förmodligen tror att de kan vara.
"Hur de hanterade det, de var bra signeringar på sommaren."
Ipswich Towns Christophe Berra är den bästa försvararen i mästerskapet, enligt hans manager Mick McCarthy.