Unionsledare hoppas att bildandet av en första så kallad mejeriproducentorganisation skulle kunna bidra till att stärka industrins ställning.
Det skulle innebära att små familjejordbruk över hela Wales kopplas samman för att tala med mjölkbearbetningsföretag som en juridisk enhet.
Förhoppningen är att en rationalisering av jordbrukarnas sätt att hantera grädderier skulle kunna locka fler av dem till Wales.
Men ett betänkande har varnat för att det skulle kunna vara en utmaning att övertala jordbrukarna att ansluta sig, och det skulle inte finnas någon garanti för att bearbetningsföretag skulle gå med på att ingå avtal med dem.
Det huvudsakliga syftet med ett uppgiftsskyddsombud är att förhandla om leveransvillkor, inklusive pris, med en eller flera mjölkbearbetningsföretag. De är därför undantagna från vissa aspekter av konkurrenslagstiftningen.
Det finns för närvarande ett uppgiftsskyddsombud i drift i England och ett i Skottland - men det är vanligt i hela Europa, särskilt i Tyskland.
En arbetsgrupp, med siffror från båda jordbruksförbunden, undersöker vilken roll uppgiftsskyddsombuden kan spela för att säkra industrins framtid i Wales.
Aled Jones, ordförande i NFU Cymru mejeri styrelse berättade BBC Wales att "jordbrukare som kommer tillsammans" kan leda till "en mycket mer professionella sätt att fungera".
"För tillfället handlar vi på individuell basis med processorn, men jag tror att vi på lång sikt är mycket starkare om vi talar med en röst och har det samarbetet och attityden i sinnet."
Under de senaste åren har jordbrukarna protesterat mot mjölkpriserna utifrån, men Jones sade att fokus nu borde ligga på att "uppbygga bättre relationer".
"Närmare hälften av den walesiska mjölken fraktas ut från Wales för att bearbetas och det gör att vi hamnar i en svag position.  Vi såg att förra året när det fanns ett överutbud av mjölk och bönder i West Wales var i fara att inte ha en köpare för sin mjölk. "
– Vi måste se framåt och försöka locka till oss nya investeringar eller ökad bearbetning i Wales.  Och självklart, för att göra det måste du arbeta på ett professionellt sätt."
Jones, som driver jordbruk i Caernarfon, Gwynedd, förklarade att idén erbjuder trygghet och mervärde för både producenter och bearbetningsföretag, men att det kan ta flera år att inrätta en sådan.
En rapport som beställts för arbetsgruppens räkning varnade för att det skulle vara långt ifrån lätt att övertala jordbrukarna att delta.
Den plan som behövs för landsbygdsekonomin – Labour AM
Farming samarbeten har en relativt dålig meritlista i Storbritannien och många producenter skulle vara försiktig med att få sina fingrar brända, sade rapportförfattare Promar International.
Konsulterna drog emellertid slutsatsen att jordbrukare i Wales allvarligt bör överväga uppgiftsskyddsombud eller leva med "det vansinnet att acceptera status quo".
Förenade kungarikets ministrar har angett att de ser en roll för dem - så jordbruksledarna hävdar att konceptet - en produkt av EU-lagstiftningen - inte kommer att påverkas av Brexit.
Många mjölkproducenter i Wales befinner sig i en bräcklig situation efter några få år, då priset på mjölk föll kraftigt.
Vid ett tillfälle 2016 var det under 20 p per liter till gårdspris - det genomsnittliga pris som betalas till alla producenter för mjölk som säljs till mejerier.
Siffrorna visar att antalet mjölkgårdar här nästan har halverats under de senaste 15 åren, med i genomsnitt tre jordbrukare per månad som lämnar industrin.
Jordbruksledarna säger att även om priset på mjölk har återhämtat sig något under de senaste månaderna, kämpar fortfarande många producenter och axlar nu stora skulder.
En ny serie med tre delar, med start på BBC One Wales på måndagen, tar en ingående titt på branschens problem.
Gareth Wyn Jones - Milk Man är på 20:30 GMT, BBC One Wales måndagen den 6 februari 2017 och senare på BBC iPlayer.
Mjölkbönder i Wales har uppmanats att gå samman för att bidra till att förhandla fram ett bättre pris för sin mjölk.