Anklagelserna gäller Olmerts tid som borgmästare i Jerusalem under 1990-talet.
Olmert, som avgick som premiärminister 2009, har redan åtalats i tre fall av korruption som inte har samband med detta. Han förnekar varje orätt handlingssätt.
De senaste avgifterna gäller byggandet av ett lyxigt bostadsområde i Jerusalem som kallas Holyland och som är byggt på en framträdande kulle.
Åklagare hävdar att miljontals dollar bytte ägare olagligt för att underlätta en rad fastighetsaffärer.
Jerusalems planeringslagar ändrades för att göra det möjligt att bygga komplexet. Projektets utvecklare har också laddats i fallet.
Haaretztidningen beskriver fallet som en av de största korruptionsskandalerna i Israels historia.
Den f.d. premiärministern förnekar alla förseelser och har kallat utredningen en "förtrollningsjakt".
Olmert var borgmästare i Jerusalem 1993-2003 och blev därefter minister i Israels kabinett. Han tog över som premiärminister 2006 efter att Ariel Sharon drabbats av en stroke.
Hans treåriga premiärminister var ihärdig av korruptionsanklagelser, och han gick så småningom med på att avgå.
Olmert har förklarat sig oskyldig i det separata förfarandet mot honom, i vilket han anklagas för att ha tagit emot pengar för tjänster och dubbelfakturering för utlandsresor.
Den tidigare israeliska premiärministern, Ehud Olmert, har anklagats för att ha tagit mutor i en fastighetsskandal.