En elproduktionsanläggning för biomassa, som skall godkännas av rådet, skulle använda halmpellets som råvara.
Protestörer hävdar att byggandet av förorenad mark kan förorena vattenkällor för en närliggande läskedrycksfabrik, vilket leder till förlorade arbetstillfällen.
Elbolaget EON sade att utsläppen skulle kontrolleras och att varken luft- eller vattenkällor skulle påverkas.
Invånarna är oroliga för dålig luftkvalitet, men företaget sade att utsläppen skulle hållas inom strikta nivåer och ständigt övervakas.
Platsen för projektet på 300 miljoner pund skulle vara i Thorpe Hamlet-distriktet nära stadens centrum.
Planer för Generation Park, på en före detta industrianläggning mellan floden Wensum och Yarmouth Road, har backats upp av University of East Anglia.
Campaigners sa att det hotade att skada en vattenkälla som användes av den brittiska läskedrycksfabriken.
Kampanj talesman Conrad Jones sade: "Generation Park är på den gamla koleldade kraftverk och marken är mycket förorenad. Utvecklare måste vara mycket försiktiga när de stör det."
Förutom förbränningsanläggningen med halmpellets som ger el och värme till 120 nya bostäder kommer anläggningen att innehålla studentbostäder samt forsknings- och utbildningscentrum.
Norwich kommunfullmäktige sa att anläggningen också skulle minska sitt koldioxidavtryck med 22%.
Professor Trevor Davies, från University of East Anglia och talesman för Generation Park, sade: "Det finns ingen risk för hälsa eller hot mot vattenkällor."
Kommunstyrelsens samråd om projektet pågår till slutet av månaden.
Invånare och företrädare för livsmedelsföretag har iscensatt en protest i Norwich stadshus över en planerad energipark.