Steve Morgan sa att planeringssystemet var det största hindret för nya hus.
Förslaget att husbyggare satt på landbanker för att maximera vinsten var "helt felaktigt", berättade han för Radio 4's Today.
Peter Morgan talade efter att Redrow avslöjat starka resultat under ett halvår.
Företaget rapporterade att den färdiga husförsäljningen ökade med 13 % under de sex månaderna fram till december 2016 till 2 459 jämfört med samma period föregående år och att vinsten före skatt var upp 35 % till 1 40 miljoner pund.
Redrow och andra stora byggare har haft stor vinsttillväxt under de senaste tre åren, men Peter Morgan sade att industrin höll på att återuppbygga sin lönsamhet efter att ha drabbats av stora förluster under finanskrisen. "Profiter växer, men detta är en återgång till normala nivåer från en noll start," sade han.
Planeringsproblemet berodde på svårigheter att flytta från konturtillstånd - där ett råd säger att mark är OK för bostäder - till detaljerade tillstånd, när byggherren kan börja arbeta.
"Detta kan ta normalt ett år, men upp till två år", sade Mr Morgan. Redrow har knappt 26 000 tomter i sin landbank. "Vid en tredjedel av dem, kan vi bara inte komma på plats."
Planeringsprocessen hindrade också tillgången genom att avråda mindre byggarbetare från att göra mer.
"Det är inte så illa för de stora byggare som vi, men små företag möter en mur av byråkrati. Om jag skulle börja idag, kunde jag inte bygga upp Redrow som jag gjorde."
I vitboken om bostäder föreslogs att man skulle tvinga husbyggare att avstå från mark om byggandet inte hade påbörjats två år efter det att planeringstillstånd hade beviljats. Den nuvarande regeln är tre år.
Peter Morgan sade att om tiden räknades från beviljandet av ramgodkännande skulle det göra många projekt "omöjliga".
Han sade att hänvisningarna i vitboken till en "bruten" marknad var "en liten besvikelse" och tillade: "Det har faktiskt gjorts mycket för att öka produktionen under de senaste åren, men det finns naturligtvis mer att göra."
Ordföranden för en av Storbritanniens främsta husbyggare, Redrow, har förkastat anklagelserna om att industrin har samlat mark och kallat regeringens vitbok om bostäder "försämring".