Många av Paris turistattraktioner, inklusive Louvren och Musee d'Orsay, stängde på lördagen mitt i ökad säkerhet.
Institutionerna öppnade igen klockan 13:00 lokal tid efter en tyst minut för att hedra dem som dödades.
Eiffeltornet förblir dock stängt tills vidare.
Ett meddelande på tornets webbplats tillade "Eiffeltornet kommer inte att gnistra" på måndag kväll, under perioden av nationell sorg, på begäran av Paris borgmästare Anne Hidalgo.
Totalt 129 personer dog i attackerna av islamistiska militanter.
Människor var måltavlor i barer och restauranger, Bataclan konsertsal och Stade de France.
När den franske kulturministern Fleur Pellerin förklarade beslutet att öppna arenorna på nytt, sade han att även om Frankrike hade drabbats av en tragisk händelse, "är kulturen mer än någonsin denna symboliska plats för självupptäckt".
Evelyne Pellerin tillade att regeringen skulle bidra till att stärka säkerhetsåtgärderna vid offentliga kulturinstitutioner i Ile-de-France, den region som omedelbart omger Paris.
Dess landmärken är Louvren, som inrymmer Leonardo da Vincis Mona Lisa-målning, samt Eiffeltornet och Notre Dame-katedralen.
Åttion personer dog på Bataclan plats, där amerikanska rockband Eagles of Death Metal hade spelat.
Många konserter planerade att äga rum i Paris under helgen, inklusive de av U2, Motorhead, Foo Fighters och Deftones, var också inställda.
Biografer beordrades också att stänga efter fredagens attacker, men de flesta återöppnades på söndagen.
Offentliga museer och andra kulturanläggningar i Paris har återupptagits efter attackerna i den franska huvudstaden på fredag.