Pritchard, en före detta England Under-21-international, har kommit överens om ett fyraårigt avtal på Carrow Road.
Den 23-årige har gjort totalt 20 mål i 100 matcher på lån bort från White Hart Lane på Peterborough, Swindon, Brentford och West Brom.
Jones, 30, har undertecknat ett tvåårigt avtal efter att ha lämnat Portsmouth.
Han har gjort mer än 400 karriär framträdanden för klubbar inklusive Exeter, Peterborough och Crawley och kommer att kämpa för en första lag plats tillsammans med John Ruddy och Michael McGovern.
Pritchard berättade för klubbens hemsida: " Jag känner att jag behöver gå ut och bevisa mig igen i fotboll. Jag är 23 nu så det är på tiden att jag har fått min egen väg riktigt."
Hitta alla de senaste fotbollsöverföringarna på vår dedikerade sida.
Norwich City har undertecknat mittfältaren Alex Pritchard från Tottenham Hotspur för en oanmäld avgift och målvakt Paul Jones på en fri överföring.