Händelsen ägde rum nära Caernarfons krondomstol och brandstation strax före 09:00 BST på torsdag.
Fembarnsmamman flögs till sjukhus i Stoke-on-Trent.
Polisen har sagt att hennes 46-åriga partner har gripits.
"Detta behandlas som ett inhemskt brott men jag skulle vilja försäkra samhället om att ett snabbt gripande gjordes", säger Det Chf Insp Iestyn Davies.
Welsh Ambulance Service sade att de kallades till 09:00 BST för att rapportera att en kvinna hade blivit överfallen.
Polisen sa att offret är i ett allvarligt men stabilt tillstånd.
Rättsmedicinska undersökningar genomförs på platsen, som länkar närliggande egendomar till en lokal grundskola och gymnasium.
En mor som går med sina barn till skolan i norra Wales ligger på sjukhus med allvarliga skador efter att ha blivit attackerad på en livlig gångväg.