Adam Purinton, 51, flydde från platsen för attacken på en pub i Olathe och gick till en restaurang där han anförtrodde sig åt en anställd, säger polisen.
Han ställdes inför rätta på måndag med mord av första graden och två fall av mordförsök av första graden.
Den anklagade bar en säkerhetssmocka för att hindra honom från att skada sig själv.
Polisen säger att han sköt och dödade Srinivas Kuchibholta på en pub på onsdag kväll.
Han påstås ha skjutit mot Mr Kuchibhotla och hans vän Alok Madasani, två 32-åriga indiska män som arbetade som ingenjörer på GPS-tillverkare Garmin.
Kuchibhotla dog och Madasani överlevde. En tredje beskyddare, 24-årig Ian Grillot, skadades när han försökte ingripa.
FBI utreder om skottlossningen är ett hatbrott.
Efter attacken vid Austins Bar and Grill körde den misstänkte, som är vit, 112 kilometer till en Applebee's i Clinton i Missouri, där han påstod sig ha erkänt vad han hade gjort med en anställd.
På lördag kl. 11.00 öppnades dörrarna till Austin Bar och Grill igen, efter en dödlig skottlossning som har skakat folk här i Olathe och utanför.
"Vi har kommit tillbaka för att visa att vi inte kommer att låta angriparen ändra vårt sätt att leva", sade en beskyddare som hade dykt upp.
Austins är din vanliga lokala bar i ett strippgalleria. Den serverar den vanliga kosten av stekt mat och öl, med sport på stora skärmar. Men Austins är nu också den plats som berövade en man hans liv och lämnade två andra skadade.
När Alok Madasani satt i sitt vardagsrum och ammade en skada orsakad av kulan som träffade låret, berättade han för mig hur han och Srinivas var så välkända i baren att personalen visste hur mycket is de tog i sina drinkar.
Tills den ödesdigra natten sa han att han aldrig hört någon använda rasistiskt språk i Olathe. Och många andra indianer jag träffade på en vaka på fredag kväll ekade den känslan.
De sa att Olathe alltid har varit en vänlig och välkomnande plats. En man sade att han hoppades att denna tragedi var en engångsföreteelse, och att uppvisningen av stöd här skulle hjälpa till att läka de många hjärtan, som har brutits.
I ett larmsamtal sa en bartender, Sam Suida, till polisen att en man hade kommit in i baren och sagt att han hade gjort något "riktigt dåligt" och att han var på flykt.
"Han frågade om han kunde stanna hos mig och min man, och han ville inte berätta vad han gjorde", säger hon på en inspelning av samtalet.
"Jag fortsatte att fråga honom, och han sade att han skulle tala om för mig om jag gick med på att låta honom stanna hos mig.
"Jag fick honom att berätta och han sa att han sköt och dödade två iranier i Olathe."
Skottlossningen väckte global uppmärksamhet och har gripit det indian-amerikanska samhället.
Hillary Clinton vägde in i frågan på Twitter på måndagen, kräver president Donald Trump tala ut mot intolerans efter skottlossningen.
"Med hot & hat brott på uppgång, bör vi inte behöva säga @POTUS att göra sin del. Han måste kliva upp och tala ut, "före detta demokratiska presidentkandidat tweeted.
Trump har ännu inte kommenterat, men hans pressekreterare, Sean Spicer, sade i måndags att tidiga rapporter om Kansas skytte var "störande".
Vittnena sa att den misstänkte skrek "ut ur mitt land" innan skotten ringde ut.
Madasani berättade för BBC att revolvermannen hade krävt att få veta om de var lagligt bosatta i landet.
Den misstänkte hålls i Johnson County Fängelse på en obligation på $2m (1,6m).
Hans nästa rättegång är den 9 mars.
En man som greps förra veckan för att ha skjutit två indianer på en bar i Kansas berättade för en barflicka att han just hade öppnat eld mot några "iranska människor".