Save Our Falmouth Group organiserade evenemanget som svar på de senaste planeringsansökningarna för storskaliga studentbostäder.
Protektorer säger att efterfrågan på bostäder redan är hög och att fler studenter kommer att ha en skadlig inverkan på staden.
En talesman för Falmouth University sa att det pågår två offentliga samråd denna månad.
En demonstration har hållits om ökningen av antalet studenter vid Falmouth University i Cornwall.