Den 23-åriga midfielder har gjort 21 mål i 53 liga framträdanden sedan gå med i Gunners från Sunderland Ladies 2010.
Nobbs har vunnit två ligatitlar, tre FA Cups och fyra Continental Cups under sin tid i norra London.
Hon har vunnit 24 internationella kapsyler och hjälpt England att avsluta tredje på VM i Kanada förra sommaren.
Arsenal Ladies har inte avslöjat längden på Nobbs nya affär.
England International Jordan Nobbs har tecknat ett nytt kontrakt med FA Women's Super League 1 sida Arsenal Ladies.