Teman från Star Wars, Jaws och Indiana Jones kommer också att spelas på konserten den 20 juli.
"Kommer folk att klä ut sig till Star Wars-figurer? Jag skulle bli riktigt besviken om de inte, "sade Proms regissör David Pickard.
Han fortsatte med att berömma musikerns "underbara, varierade" poäng.
Men Williams kommer inte att kunna delta i konserten, eftersom hans ålder hindrar honom från att ta transatlantiska flygningar.
Detta var en bidragande faktor i Londons symfoniorkester som förlorade möjligheten att landa nästa generations Star Wars-filmer.
John Williams hyllning är en av nästan konserter som kommer att äga rum som en del av 123:e balen i sommar.
För att markera Hulls år som Kulturens stad kommer festivalen att lämna London för första gången sedan 1930-talet med en föreställning av Handels Water Music på en ny utomhusampitheatre med utsikt över floden Hull och Humber estuary.
Tillbaka i London, Europas enda BAME orkester, Chineke!, kommer att göra sin bal debut.
Hjärnbarnet av dubbelbassisten Chi-chi Nwanoku, ensemblen grundades först 2015, vilket gör det till en av de yngsta grupperna någonsin att spela festivalen.
"Det skulle normalt vara vanligt att en orkester existerar i fem eller sex år innan de dyker upp", säger Pickard.
Men han sa att det var "mycket viktigt att markera" Chinekes "betydelse! och vad de gör, "när de visar talangen hos underrepresenterade artister.
Orkestern kommer att debutera ett nytt verk av den brittisk-karibiske kompositören Hannah Kendall, The Spark Catchers, tillsammans med BBC Young Musician vinnaren Sheku Kanneh-Mason - som kommer att få sina A-level resultat strax före konserten, den 30 augusti.
Andra höjdpunkter i årets program är:
Utforska hela line-up på BBC Proms webbplats
Särskilt 2017 års säsong har inget så populistiskt som förra årets Strictly Prom, eller tidigare års omdirigeringar till dyster och dansmusik.
"Jag vill inte att balerna ska vara något som upprepar saker för att upprepa dem", sade Pickard, tillade att han ville "hitta nya sätt att få ny publik".
"Och saker som John Williams bal kommer förhoppningsvis att göra samma sak som en Doctor Who Bal kan göra, vilket är att föra in en publik som kan dras in av de filmer de har sett, men kommer att höra musik de älskar spelas av en orkester."
2017 är 90 år sedan BBC tog över driften och finansieringen av balerna, och 70 år sedan den berömda Last Night sändes på TV.
Den har beställt 30 nya verk, varav 13 är av kvinnliga kompositörer, medan tre kvinnliga dirigenter kommer att göra sitt första Proms framträdande.
Även om han medgav att det fortfarande fanns arbete att göra, Pickard sade mångfalden av årets artister och kompositörer skulle inte ha varit möjligt för 10 år sedan.
"The Bals är en ledare i klassisk musik och folk ser till oss för de saker vi gör", sade han. "Och även om vi inte kan bära det ansvaret ensamma, tycker jag att det är oerhört viktigt att vi tar ledningen."
Alla årets konserter kommer att sändas på BBC Radio 3, och mer än 20 kommer att filmas för TV eller iPlayer. BBC experimenterar också med förlustfritt ljud - genom att strömma säsongen i CD-kvalitet via BBC Proms webbplats.
Följ oss på Facebook, på Twitter @BBCNewsEnts, eller på Instagram på bbcnewsents. Om du har en berättelse förslag e-post underhållning.news@bbc.co.uk.
Musiken av Harry Potter kommer att finnas med på årets baler, som en del av en konsert som firar filmkompositören John Williams 85-årsdag.