Brevet - som publicerades i Guardian - sade att koalitionens tillvägagångssätt har kännetecknats av brutna löften, nedskärningar och destruktiv lagstiftning.
Den varnade också för att trycket på A&E-enheter och väntelistor på sjukhus var "hoppande patienter".
Men de konservativa avvisade påståendena - och föreslog att det skulle vara iscensatt av Labour.
Brevet organiserades av Dr Clare Gerada, medlem av labourpartiet och tidigare ordförande för Royal College of General Practitioners, men hon förnekade att partiet hade haft något att säga till om.
Signatorier inkluderar Sir George Alberti, som arbetade som akutvård tsar under Labour, Dr Laurence Buckman, en Londonbaserad GP och tidigare senior medlem av British Medical Association, och Prof John Ashton, pensionerad chef för folkhälsa och ordförande för fakulteten för folkhälsa.
Helena McKeown, GP från Wiltshire och liberaldemokrat, undertecknade också brevet.
I brevet hette det: " NHS håller på att tyna bort, och om saker och ting fortsätter som de är, kommer människor i framtiden att nekas vård som de en gång hade under NHS och tvingas betala mer för hälsovården.
"Som medicinsk och offentlig hälso- och sjukvårdspersonal är vårt främsta bekymmer för alla patienter. Vi inbjuder väljarna att noga överväga hur NHS har klarat sig under de senaste fem åren."
I synnerhet gick brevet in i detalj på regeringens reformer och sade att de hade lett till en "snabb och oönskad utvidgning av de kommersiella företagens roll".
En konservativ partitaleskvinna beskrev gruppen som ett "litet antal läkare" och påpekade att några av dem var laboursupportrar och rådgivare.
– Fakta är tydliga: vi har minskat antalet chefer och ökat finansieringen av NHS så att vi kan ha 9 500 fler läkare och 6 900 sjuksköterskor som behandlar patienter.
"NHS i England fortsätter att prestera bättre än andra delar av Storbritannien, med patienter mer sannolikt att ses inom fyra timmar i A&E än i Wales, Skottland eller Nordirland."
Regeringen har "minskat och försvagat" NHS i England, ett brev undertecknat av 140 läkare säger.