Forskare fann att fyra av fem barn i England som åt skolluncher hade provat mat i skolan som de inte hade provat hemma.
Hälften av de tillfrågade föräldrarna sade att deras barn hade bett om mat som de hade ätit i skolan för att laga mat hemma.
Undersökningen, som omfattade omkring 1.000 föräldrar, fann att de populäraste grönsakerna var morötter, sockermajs och ärtor.
Aubergine, kikärter och spenat var bland de minst populära.
Av de tillfrågade föräldrarna fick 628 barn som åt lunch i skolan.
(% anger andelen föräldrar som sade att deras barn skulle äta varje grönsak)
England's School Food Trust beställde forskningen efter en undersökning av Mumsnet webbplats föreslog att vissa föräldrar gav sina barn packade luncher eftersom de tyckte att de var för kräsna för att äta något annat.
Rob Rees, styrelseordförande, sade: " Varje förälder vet att det är en mardröm att se sitt barn knuffa mat runt tallriken.
"Skolmåltider kan vara ett bra sätt att hjälpa föräldrar att uppmuntra sina barn att prova nya livsmedel och att öka mångfalden av livsmedel i deras kost."
Mamsnet medgrundare, Carrie Longton, sade: " Att få barn att äta hälsosamt är varje förälders dröm, men måltiderna hemma kan ofta vara en stridsplats och känslomässigt laddade.
"Från mammors erfarenhet verkar det som om det en gång i skolan finns en önskan att passa in med alla andra och till och med en viss positiv grupp press att skryta om mångfalden av vad mat du kan äta.
"Skolmåltider har också gått vidare en hel del från när mammor var i skolan, med hälsosammare alternativ och mer variation."
Skolmåltider i England måste nu följa strikta näringsriktlinjer.
Omkring fyra av tio lågstadiebarn i England äter nu skolluncher, något fler än på högstadiet.
Fler barn i Skottland äter skolluncher - ca 46%.
Undersökningen genomfördes på nätet mellan den 26 februari och den 5 mars bland föräldrar som hade minst ett barn i skolåldern 4-17 år.
Skolluncher kan fresta kräsna ätare att prova nya livsmedel, har en undersökning för School Food Trust föreslagit.