명동 영양센터 수요미식회 전기구이 통닭 원형 2017. 6. 1. 명동 영양센터 수요미식회 전기구이 통닭 원형 50년 전통 치킨의 원형이 시작된 곳 60년대 명동 시내 3층 건물 전체가 통닭집으로 상당히 유명했던 곳 40년째 근무하는 주방장의 손맛이 여전해 현존하는 오래된 추억의 맛이 깃들어 있는 통닭집 전기구이 통닭의 원조격인 명동 영양센터 1960년 시작해 55년째 성업 중이며 40년 내공의 주방장이 근무하고 있는 이름만 들어도 모르는 사람이 없을만큼 일대에서 유명한 곳 호텔 옆 3층 본관건물을 장학재단에 기증하고 현재 영업중인 곳으로 이전해 어린시절 아빠 손을잡고 따라갔던 추억의 맛을 여전히 재현하고 있다 지금이야 잘나가는 통닭, 삼계탕 전문점이지만 60년대에는 결혼식, 피로연을 할 만큼 고급 레스토랑 못지 않은 위엄을 나타냈다 통닭은 중자와 대자를 판매하고 있지.. 수요미식회 도미머리구이, 은대구된장구이 마포구 합정동 퓨전선술집 2017. 3. 16. 3월15일 도미머리구이, 은대구된장구이 합정동 작은 식당안 손님들로 북적이는 공간에가마에 바싹 구워낸 향긋한 생선구이 냄새이틀간 공들인 무조림 조차 맛있는 퓨전선술집은대구된장구이 맛은 평생 잊기 힘들 것이다 도미머리구이 전문 퓨전선술집전화 : 02-335-4764주소 : 서울 마포구 월드컵로1길 7구주소 : 서울 마포구 합정동 383-9 영업시간 : 18:00~01:30휴일 : 일요일가격 : 메로구이 23,000원도미머리구이 37,000원은대구미소야끼 싯가옥돔구이 싯가 은대구된장구이 합정 퓨전선술집위치와 네비 정보는 글 하단에 있습니다 테이블이 적고 좁은 통로 안에는사람들로 북적이지만 그 나름의 매력탓에 오랜단골들이 자주 드나드는 퓨전선술집 식전 기본으로 제공되는 무조림은 일당백 입니다간장육수에 무를 넣.. 수요미식회 연탄불 고등어구이 백반 7천원 집밥 삼각지 대원식당 2017. 3. 16. 3월15일 연탄불 고긍어구이 백반 가게앞 33년을 연탄불 앞에 생선굽는 할머니채반에 널어 하루 숙성된 고등어 구이는인생 생선구이라 할만큼 맛있는 대원식당 고등어구이 백반 대원식당전화 : 02-795-1087 주소 : 서울 용산구 한강대로 62나길 16-1구주소 : 서울 용산구 용산동3가 1-64영업시간 : 11:00~21:00가격 : 고등어구이 백반 7000원두루치기 10,000원대구뽈찜 50,000원 대원식당 위치와 네비 주소 정보는글 하단에 있습니다 40년 전통 한 자리를 고수한 백반집7천원이라는 저렴한 가격에 정성으로 구워낸고등어와 손맛 깃든 밑반찬이 맛있는 곳 33년을 한 자리에서 연탄불 앞에노릇하게 구워내며 연탈불 향과 생선의 단백질이녹아든 최상의 촉촉함을 만들어내는 스킬 겉모습만 보면 상당히 .. 수요미식회 추억을 먹는 돈가스집 히레가스, 코돈부루 을지로입구 명동돈까스 2017. 3. 9. 수요미식회 추억을 먹는 명동돈가스 80년대 일식돈까스 원조격으로 일본 유학을 떠나육즙 풍부한 돈까스의 맛을 살려내고 직접소스를 개발해 오늘날 일본식 돈까스를 유행시킨 곳명동에 위치하며 3층 건물 전체가 돈까스 집이며치돈의 원조격인 코돈부루를 먹을 수 있다 34년 전통 명동돈까스전화 : 02-776-5300주소 : 서울 중구 명동3길 8구주소 : 서울 중구 명동1가 59-13영업시간 : 11:00~21:00가격 : 히레가스 14,000원등심가스 13,000원생선가스 12,000원코돈부루 17,000원 명동돈가스 위치와 네비 정보는글 하단에 있습니다 추억을 나누는 돈까스 집 사람은 나이가 들면서 추억을 먹고 산다고 합니다어릴적 소풍용 김밥을 매번 사가던 시장에 위치한 김밥집 20년이 지나 우연히 그 시장 인.. 수요미식회 꼬들살 오돌갈비 영등포 오돌 2017. 3. 2. 수요미식회 꼬들살 오돌갈비 영등포 오돌 2017년3월1일 특수부위 돼지 꼬들살 & 오돌갈비한 마리의 돼지에서 극소량만 나오는 부위도톰한 꼬들살의 육즙과 풍미, 쫄깃하며 오독오독씹히는 식감의 일품 오돌갈비. 마장동에서매일 공수되는 신선한 재료 연육작용을 위한 비법소스까지 뿌려내며 만든 특수부위의 모든 것 오돌전화 : 02-2068-5592주소 : 서울 영등포구 국회대로37길 6구주소 : 서울 영등포구 당산동4가 1-145 1층영업시간 : 15:00~23:00휴일 : 일요일가격 : 꼬들살 13,000원오돌갈비 15,000원껍데기 8,000원 꼬들살이란 돼지목살에서 머리부위로올라가는 부분으로 400g 정도 극소량만 나옵니다목살의 부드러움과 지방의 고소함을 한 번에먹을 수 있는 특수부위 인 것이지요 꼬들살 이름.. 수요미식회 돼지 치마살 화양동 원조숯불소금구이 2017. 3. 2. 수요미식회 돼지 치마살 화양동 원조숯불소금구이 2017년3월1일 수요미식회 돼지 치마살화양동 원조숯불소금구이 골목인근에 위치한 작은 가게동네에서 흔히 볼 수 있는 식당 돼지 치마살 이라는 특수 부위는 손님들 발길이 줄을 잇게 하며 살짝 느끼하다생각날 때 소주 한 병과 입가심밥이면 더할나위 없다오직 주인장만 알고 있는 부위 치마살 원조숯불소금구이전화 : 02-2205-0808주소 : 서울 광진구 광나루로12길 19 구주소 서울 광징구 화양동 20-25영업시간 : 17:00~23:00휴일 : 매주 일요일가격 : 돼지치맛살 14,000원한우토시살, 한우안창살 40,000원한우나뭇잎살 30,000원 치마살은 소고기에 있는 부위로만 알았습니다그런데 오직 사장님만 알고 있다는 돼지 치맛살의 정체수요미식회 MC들도 .. 수요미식회 30년 소머리국밥 통인시장 인왕식당 2017. 2. 16. 수요미식회 서촌 소머리국밥 인왕식당30년 전통 한결같은 맛 사골과 잡뼈를 3일간 끓인육수 말린 생강을 넣은 깔끔한 곰탕의 맛쫀득한 고기는 거세하지 않은 황소 고기 자체를사용해 할머니의 손맛이 깃들어 있다 네비에도 나오지 않은 테이블 3개의 식당소머리국밥 만큼 인기있는 제육볶음달지 않고 담백함과 약간의 매콤함은 절로술을 부를만큼 정감있는 맛을 나타낸다 통인시장 인왕식당 연락처, 위치 정보는포스팅 글 하단에 위치해 있습니다 통인시장 상인들은 물론 30년 토박이어르신들이 즐겨찾는 인왕식당 테이블이 적기에점심시간이면 가장 먼저 동네분들이 삼삼오오모여 테이블을 가득 채운답니다 곰탕 처럼 맑은 육수 한 숟갈 떠먹으면어린시절 가족들 건강과 약간의 귀차니즘이 만든곰국의 맛을 느끼게 되는데 입에 쩝쩝 달라붙는 추억 깃든.. 수요미식회 빨간 국물의 생대구탕집 마포구 참식당 2017. 2. 9. 2017년2월8일 내장 마니아들의 성지새빨간 국물의 생대구탕 참식당생대구전문점 1989년 개업 28년간 노부부가 운영하고있는 국물과 대구의 육질이 맛있기로 소문난 곳 탱탱한 대구살과 이리, 간까지 어느하나버릴 것 없는 애주가들이 선호하는 맛의 결정체먹어도 줄지 않는 대구의 내장이 별미 이다 마포구 참식당 위치, 연락처 정보는글 하단에 있습니다 노부부가 오랫동안 운영하고 있는 참식당마치 어머니의 손맛을 떠올리게 할 만큼 맛이상당히 정갈하고 구성집니다 풀어지는 대구 살보다 탱글한 식감의내장이 마니아들 사이에서 입소문이 날만큼별미이자 내용물이 많습니다 맑은 육수에 적당한 양념을 더해진한 국물의 얼큰한 생대구탕을 만들어 내면그 특유의 향내에 침샘이 마를새 없네요 대구 자체의 맛을 선호하는 사람과이리, 곤이, 간..