코로나19 이후 간편식 및 배달 음식 이용이 증가함에 따라 육식에 편중된 식습관을 보이는 동시에 채소 및 과일 섭취 비율은 낮은 것으로 나타났다. 한국암웨이는 여론조사전문기관 한국갤럽조사연구소와 함께 전국 만 20~59세 남녀 1005명을 대상으로 지난달 18일부터 21일까지 실시한 ‘한국인의 건강한 식습관 파악을 위한 태도 조사’ 결과를 발표했다. 이러한 현상은 지속 증가 중인 1인 가구의 영향으로 보인다. 이들의 아침식사 비율은 5년 전에 비해 약 6%p 하락한 47.6%를 기록했으며, 인스턴트 식사 비중은 2.6%p 증가한 14.5%에 달한다. 코로나19 유행으로 집에 머무는 시간이 길어지며 건강한 식습관 유지가 어려워진 것으로 풀이된다. 이는 식단 관리에 대한 중요성에는 공감하지만 실상은 육류에 치중한 식사를 하고 있어 인식과 실생활 간 괴리가 큰 것으로 나타났다. 간편식과 배달음식 섭취가 많아지면서 채소와 과일을 따로 챙겨 먹지 않는 것으로 분석된다. 아울러 낮아진 채소‧과일 섭취량은 식물영양소에 대한 인지도와 관심에서도 극명하게 드러났다. 식물영양소의 인지 비율은 45.6%로 2017년에 비해 약 8%p 낮아졌고, 관심수준도 50.0%로 10.6%p나 급감했다. 채소‧과일의 색깔에 따른 편식도 여전한 것으로 나타났다. 녹색 계열의 채소·과일을 섭취한다는 응답자가 42.4%로 다수를 차지한 반면, 흰색은 24.8%, 빨간색 20.5%, 노란색 10.4%, 보라색 1.9%에 그쳤다. 2017년과 비교 시 녹색과 흰색 채소·과일은 각각 1.4%p, 2.4%p 더 섭취했고, 노란색과 빨간색 채소·과일은 각각 2.6%p, 1.6%p 적게 먹었다. 가장 필요한 식물영양소에 대한 질문에 응답자의 35.4%가 녹색 채소‧과일이라고 답했다. 성별에 따른 일부 차이도 있었다. 남성 응답자는 흰색(24.9%)과 빨간색(15.7%)이, 여성은 노란색(23.5%)과 보라색(15.0%)의 식물영양소가 필요하다고 응답했다. 또 균형 잡힌 채소‧과일 섭취를 위해서는 편의성 증진 및 교육 강화와 식습관 개선이 중요한 것으로 나타났다. 64.4%에 달하는 응답자가 ‘식물영양소를 골고루 챙겨 먹기가 번거롭다’고 답변했으며, ‘균형 있는 영양 섭취에 대한 교육 부족’(15.4%), ‘배달음식 및 밀키트 이용 증가’(10.4%) 답변이 뒤를 이었다. 강백준 한국암웨이 홍보팀장은 “코로나19 이후 면역력에 대한 사회적인 관심이 증가했지만, 편의성 위주의 식습관으로 인해 영양 불균형 현상은 오히려 심화됐다”며 “이번 조사를 통해 각자 무너진 영양 균형을 되돌아보고 고른 식물 영양소 섭취의 중요성을 다시 인식하는 계기가 됐으면 한다”고 말했다. 한편 이번 조사는 한국영양학회와 암웨이의 건강기능식품브랜드 뉴트리라이트가 지난 2013년 함께 지정한 ‘5월 13일 식물영양소의 날’을 기념해 진행됐다. 다섯 가지 색깔의 식물영양소를 골고루 갖춘 균형 잡힌 식습관의 중요성을 알리는 것이 주 목적으로, 2017년 조사에 이어 올해가 두 번째다. 식품음료신문 모든 콘텐츠(영상,기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재와 복사, 배포 등을 금합니다. 식품음료신문은 인터넷신문윤리강령을 준수합니다.