ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਤੁਰਕੀ ਪਕਵਾਨ, ਜੋ ਮੰਗਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਮੈਨਟਰਲੀ ਗੇਵੇਕ ਹੈ, ਕੋਮਲ ਲੇਲੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮਿਰਚਾਂ, ਟਮਾਟਰਾਂ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਟੂਅ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ।
ਮੈਂਟਰਲੀ ਗੇਵੇਕ ਇੱਕ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।