ਟਰਫਲਜ਼, ਪੈਟ? ? de foie gras , ਅਤੇ ਹੰਸ ਅਤੇ ਬਤਖ ਦੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੰਫਿਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਤੇਲ।
ਹੰਸ ਅਤੇ ਬਤਖ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਤੇਲ।