ਟਰਫਲਜ਼, ਪੈਟ? ? de foie gras , ਅਤੇ ਹੰਸ ਅਤੇ ਬਤਖ ਦੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੰਫਿਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਤੇਲ।
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ , ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ , ਅਤੇ ਟਰਫਲ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .