ਹਰ ਸਾਲ ਸਿਰਫ ਕਈ ਸੌ, ਹੱਥ-ਨੰਬਰ ਵਾਲੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਿਲੇਟਸ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਤੱਟ 'ਤੇ ਸਿਏਸਟਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦੇ ਪੂਰੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀਮਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਜਦੋਂ ਰੂਜ਼ਮੂਜ਼ ਮੀਟ ਅਤੇ ਭਟਕਣ ਵਾਲੀ ਐਸਕੇਲੋਪ ਦੀ ਐਡਰਿਆਟਿਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ; ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਾਲ 1989 ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਸ਼ੈੱਡ ਤੋਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਣੇ ਬੈਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ('RQ' ਵਜੋਂ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ)।
ਹਰ ਸਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ