ਜਰਕ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਰੂਨ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਜੋਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਮਾਰੂਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ।