ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਝਟਕੇ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਟੋਏ ਦੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਘੁਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਟੋਏ ਦੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰੈਕ ਚੰਗੇ ਝਟਕੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।