ਕੌਫੀ ਦੇ ਬਾਗ ਨਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਉਚਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਏ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਵਧਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ (ਉਗਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਾਢੀ ਤੱਕ ਪੰਜ ਸਾਲ) ਇੱਕ ਉੱਚ ਉਪਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਫਸਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਨਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਉਚਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਮਾੜੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।