ਅਖੌਤੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿਲਚਸਪ, ਦਿਲਕਸ਼ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨ ਸਮੁੰਦਰ ਜਾਂ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਬੋਰਿੰਗ ਹਨ।