ਉਤਪਾਦ ਕਰੀਮ ਸਕਿਮਿੰਗ ਉਹ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਵਿਭਿੰਨ ਲਾਗਤਾਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ ਕਦੇ ਵੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।