ਆਪਣੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਲੂ ਮਾਉਂਟੇਨਜ਼ ਕੋਲ 3,000 ਮੀਟਰ (9,840 ਫੁੱਟ) ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਢਲਾਣ ਹਨ ਜੋ ਕੌਫੀ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ।
ਕੌਫੀ ਨੀਲੇ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮੌਸਮ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।