ਮਿੰਟਜ਼ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ--ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ, ਦੱਖਣੀ, ਕੈਜੁਨ, ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਡੱਚ--ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਥਾਨਕ ਸਟਾਕਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਅਤੇ ਭਿਆਨਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਊਡਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮਿਨਟਜ਼ ਸਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ।