ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਨਵੀਂ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ (ਰੀਕ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਵਾਕਾਂਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ) ਦੇ ਮੁੱਖ ਸ਼ਿਕਾਰ ਉਹ ਕੁਝ ਹਜ਼ਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਹੈਮਬਰਗਰ ਫਲਿੱਪਰ ਬਣ ਗਏ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਲੱਖਾਂ ਹੈਮਬਰਗਰ ਫਲਿੱਪਰ, ਦਰਬਾਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੱਖਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਸਲ ਤਨਖਾਹ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 1 ਜਾਂ 2 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆ ਰਹੀ ਹੈ।
ਪਿਛਲੇ 10 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਵਰਕਰਾਂ ਦੀਆਂ ਤਨਖਾਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।