ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਉਹ ਪਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੇਂਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, 1925 ਦੇ ਆਸਪਾਸ, ਸੌਟਿਨ ਨੇ ਵਰਦੀਧਾਰੀ ਕਾਮਿਆਂ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪੇਂਟ ਕੀਤੀ - ਬੇਲਹੋਪਸ, ਪੇਸਟਰੀ ਕੁੱਕ, ਲਾੜੇ-- ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮੈਕਸਿਮ ਦਾ ਪੇਜ ਬੁਆਏ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। .
ਉਹ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਚਰ ਰਹੀਆਂ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੇਂਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ।