ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਪ੍ਰਗਤੀਸ਼ੀਲ, ਅਨਾਸਾਜ਼ੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਵਾਢੀ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਸਿੰਚਾਈ ਵਰਗੀਆਂ ਰਸਮੀ ਖੇਤੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ।
ਅਨਾਸਾਜ਼ੀ ਕੋਲ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀਆਂ ਖੇਤੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵਾਢੀ ਹੁੰਦੀ ਸੀ।