ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਟਾਪੂ ਦੇ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਟੈਂਕ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਰਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ।
ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਤਰੀ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟਾਪੂਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਟੈਂਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।