Ако безопасността на храните е едно от основните изисквания и най-големите проблеми на пазар с над 500 млн. потребители, начинът, по който се оценява и проучва, трябва да се извършва с изключително високо равнище на професионализъм, качество и безпристрастност.
Je-li bezpečnost potravin jedním z hlavních požadavků a předmětem velkého zájmu trhu s více než 500 miliony spotřebitelů, vyžaduje způsob jejího posuzování a studování mimořádně vysokou míru odbornosti, výkonnosti a nestrannosti.