Принципите трябва да се основават на доверието на потребителите и тяхната защита, опазване на околната среда и най-вече на справедлива среда за месопроизводителите.
Ony zásady musejí být založeny na bezpečnosti a důvěře spotřebitelů, ochraně životního prostředí - zcela nezbytně - na rovných podmínkách pro výrobce masa.