regular sampling and analysis of the processed animal protein referred to in this Section must be carried out to verify the absence of cross-contamination with ruminant processed animal protein using the methods of analysis for the determination of constituents of animal origin for the control of feed set out in Annex VI to Regulation (EC) No 152/2009; the frequency of sampling and analysis shall be determined on the basis of a risk assessment carried out by the operator as part of its procedures based on hazard analysis and critical control points (HACCP) principles; the results of such sampling and analysis shall be kept available to the competent authority for a period of at least five years.
tässä jaksossa tarkoitetusta käsitellystä eläinvalkuaisesta on otettava säännöllisesti näytteitä, jotka analysoidaan sen varmistamiseksi, ettei esiinny ristikontaminaatiota märehtijöistä peräisin olevan käsitellyn eläinvalkuaisen kanssa, käyttäen asetuksen (EY) N:o 152/2009 liitteessä VI säädettyjä eläinperäisten ainesosien määrittämiseen rehujen valvontaa varten tarkoitettuja analyysimenetelmiä; näytteenotto- ja analyysitiheys määritetään toimijan suorittaman riskinarvioinnin perusteella, joka on osa sen HACCP-periaatteisiin (vaara-analyysin ja kriittisten hallintapisteiden järjestelmä) perustuvia menettelyitä; näytteenoton ja analyysien tulokset on pidettävä toimivaltaisen viranomaisen saatavilla vähintään viiden vuoden ajan.