colorimetric method measuring water soluble dye released by action of endo-1,3(4)-β-glucanase from dye cross-linked barley betaglucan substrate,
Kolorimetrinen menetelmä, joka mittaa vesiliukoista väriainetta, jota endo-1,3(4)-β-glukanaasi vapauttaa väriaineeseen ristisidotusta ohran beetaglukaanisubstraatista.