Food safetyactivities cover the food production chain from animal and planthealth through to the labelling of food products and the forthcoming determination of maximum levels of vitamins andminerals present in food supplements and fortified foods.Food safety issues are also involved in the authorisations ofthe use and the setting of maximum residue levels for pesticides and veterinary medicinal products.
Elintarvikkeidenturvallisuusnäkökohdat otetaan huomioon myös hyväksyttäessä torjunta-aineiden ja eläinlääkkeiden käyttö sekä asetettaessa niiden jäämien enimmäismäärät.