Consumers increasingly wish to be sure about the quality of fish in terms of freshness and hygiene, but also about whether it was caught without contributing to overfishing and the collapse of stocks.
Kuluttajat haluavat entistä useammin olla varmoja kalan laadusta eli tuoreudesta ja hygieniasta mutta myös siitä, että kala on pyydetty edistämättä liikakalastusta ja kantojen romahtamista.