It is therefore an important factor in France's conception of an agricultural sector aspiring to high-quality output, on the basis of typical regional products that can meet very demanding standards for food and drink.
Alkuperänimitys on siis tärkeä osa ranskalaista näkemystä laatua painottavasta maataloudesta, joka pe­rustuu eri alueille tyypillisiin tuotteisiin ja tasokkaaseen näistä tuotteista riippuvaiseen gastronomiaan.