In my own country audits conducted by our Food Safety Authority have shown frequent evasions and omissions in terms of the way in which food is prepared, specific risk materials are dealt with and other matters are looked at.
Omassa maassani elintarvikkeiden turvallisuudesta vastaavan viranomaisen tekemät tilintarkastukset ovat osoittaneet, että elintarvikkeiden valmistustavoissa kierretään usein määräyksiä ja syyllistytään laiminlyönteihin, käsitellään erityisiä riskimateriaaleja ja jätetään tietyt asiat huomiotta.