Με το πέρασμα των χρόνων, καθώς ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων μειωνόταν και οι αγρότες γίνονταν πιο αποτελεσματικοί, οι φτωχότεροι ήταν σε θέση να αγοράσουν τροφή σε χαμηλότερη τιμή.
Over the years, as the number of farms was reduced and farmers became more efficient, food obviously became more available to the poor who could buy it at a lower cost.