In epidemiologic and clinical studies, stearic acid was found to be associated with lowered LDL cholesterol in comparison with other saturated fatty acids.
در مطالعات اپیدمیولوژیک و بالینی اسید استئاریک در مقایسه با سایر اسیدهای چرب اشباع شده، با کاهش بیشتری در میزان کلسترول LDL همراه بود.